Глава Костромы Юрий Журин наградил лучших сыроваров, участников фестиваля сыра. «В костромском фестивале сыра приняли участие более 50 лучших сыроделов России. А результат этого — известен не только в нашем городе, в Костромской области и далеко за пределами региона. В Костроме открылся «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, где производится 14 сортов сыра, сырную лавку и ресторан, где можно продегустировать данную.
В Костромской области начал работать крупный цех по производству пакетированного молока
В круглом столе принял участие владелец Ремесленного дома из Иванова Павел Кабанов. Предприниматель поделился своим опытом создания сыроварни как туристического объекта в историческом здании в центре города. Он также отметил, что сырная кухня может и должна быть разнообразной и нескучной и привел в пример свое производство сырного мармелада, мороженого, кофе и сырных стейков. Фото: администрация г.
Костромские сыроварни See more "Боговарово. Костромские сыроварни" на Фестивале сыра в Костроме 2023 See more Фестиваль сыра-2023: Кострома на два дня превратилась в рай для гурманов See more О фестивале сыра в Костроме, конкурсах , викторинах и сырных покатушках See more Американец в России: В Костроме отличный сыр! История и дегустация сыра.
Мир» в этом году объединил около 300 сыроваров со всей страны, в том числе из негласной сырной столицы — Костромской области. В рамках фестиваля состоялся конкурс на лучший сыр России. На суд жюри свою продукцию представила 141 сыроварня. В Подмосковье производители привезли 482 образца сыра. Сыры оценивало авторитетная комиссия, в составе которой 50 экспертов молочной отрасли из России, Швейцарии, Франции и Италии. По итогам конкурсных испытаний лучшим сыром с добавками признан «Воскресенский с пажитником», произведенный ООО «Воскресенский сыродел» в Костромской области.
Мастерская: Александр Волков Architects Проект интерьера «Сыровара», который расположился на 2 этажах кирпичного дома конца XIX века, разработан московским архитектурным бюро Александра Волкова, известного как автор приспособления Присутственных мест в Казани.
Решение довольно удачно балансирует на грани современного лаконизма и ардекошной чувственности, логичной как для ресторана, так и для дома конца XIX века. Обеденные залы — серые, лестница — белая. Дерево в дверях и мебели натуральное, а ставни с прорезными розетками покрашены чем-то умиротворяюще-ровным.
В Костроме открылся Дом сыровара
В завершение совещания стороны обсудили вопрос взаимодействия с надзорными органами и единой стратегии по обеспечению биологической безопасности птицефабрик, в том числе разъяснена процедура проведения обязательных профилактических визитов.
Книга знакомит с истоками сыроварения на Костромской земле: с механизмом и технологиями организации производства, степенью его эффективности, с системой подготовки кадров, с людьми, чьим трудом создавались первые костромские сыры. Исследование проведено на основе архивных и библиографических источников, монографической литературы, статистических справочников, материалов периодической печати, устных и письменных свидетельств участников событий, а также документов из семейных архивов, многие из которых публикуются впервые.
Книга рекомендована широкому кругу читателей — школьникам, студентам, педагогам, аспирантам, специалистам, изучающим историю и культуру, сельское хозяйство.
А недавно открылся и первый специализированный ресторан «Сыровар», интерьеры которого разработало московское бюро Alexander Volkov Architects. Фото Юлия Петрова «У площадки были особенности: низкая освещенность полуподвального помещения и потолки высотой всего 2,5 метра. А поскольку ресторан расположен в действующем отеле, нельзя было шуметь, вмешиваться в конструктив здания и сильно менять планировку. Следовательно, в наших руках были только декораторские приемы».
Сыр горой: на «Вкусной пятнице» свою продукцию представит «Воскресенский сыродел» 0 1063 «Россельхозбанк» Костромской региональный филиал 3 марта на Костромской сырной бирже при поддержке Ассоциации сыроделов региона пройдет «Вкусная пятница» от Россельхозбанка. Новый участник гастрономического проекта — «Воскресенский сыродел». Помимо дегустации, костромичей и гостей города ждут конкурсы и розыгрыши призов. Проект «Вкусные пятницы» Россельхозбанк реализует год.
За это время в Костромской области было организовано более 50 фермерских ярмарок, на которых местные аграрии презентовали свою продукцию. В 2023 году к проекту подключилась Ассоциация сыроделов Костромской области.
В Костроме открылся Дом сыровара в отреставрированном здании IXX века
«Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. В рамках экскурсии студенты посетили «Дом костромского сыровара»: ресторан, сырную лавку и, собственно, саму сыроварню. Сегодня в деревне Будихино Костромского района открылась авторская сыроварня.
Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме
В Доме Костромского сыровара в торговом зале за стеклом можно будет увидеть, как созревает сыр. Вся информация о контрагенте ООО "СЫРОВАР" (Кострома, ИНН 4400003268) для соблюдения должной осмотрительности по требованию ФНС, проверки добропорядочности. Департамент агропромышленного комплекса Костромской области. Новости Костромской области. Кострома на Костромские сыровары наращивают производственные «мускулы» В Буйском районе продолжается реализация инвестпроекта на местном сыродельном заводе.
Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни
«Один из секретов наших сыроваров – молоко, которое берется для производства сыра, от костромской породы коров. В Костроме во вторник, 1 августа, состоялась торжественная церемония открытия новой достопримечательности — Дома костромского сыровара. 13.30 сырный обед в туристическом комплексе «Вокзал Кострома сырная». В Костроме открылся «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, где производится 14 сортов сыра, сырную лавку и ресторан, где можно продегустировать данную. В Костромской области созданы два медчата: «Кострома. В Сусанине Костромской области на частной сыроварне производят вкусный сыр. Семья Майоровых из Сусанина производит вкусный качественный сыр.
Презентация книги М.О. Антоновой «Костромские сыроделы Комиссаровы»
| Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни | В рамках экскурсии студенты посетили «Дом костромского сыровара»: ресторан, сырную лавку и, собственно, саму сыроварню. |
| Ивановский сыровар представил на фестивале сыра мармелад, мороженое, кофе и стейки | Три медали завоевали костромские сыровары на Всероссийском сырном фестивале «», который проходил в подмосковном городе Истра. |
Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе
| История сыра - Кострома сыровар, костромское сыроварение | Церемония открытия нового туристического объекта - Дома костромского сыровара - прошла во вторник в Костроме, сообщает пресс-служба администрации региона. |
| Две сыроварни из Костромской области завоевали медали на сырном фестивале | 29 марта в банкетном зале ресторанного комплекса “СЫРОВАР” встретили новый модный сезон в компании прекрасных девушек Костромы, Ярославля и Иваново. |
| Презентация книги М.О. Антоновой «Костромские сыроделы Комиссаровы» | «Самая большая костромская сырная тарелка» от сыроделов Костромской области пришлась по вкусу гостям праздника. |
| Презентация Книги " Костромские сыроделы Комиссаровы" | В издательстве ООО «Костромаиздат» вышла в свет книга «Костромские сыроделы Комиссаровы. |
В Костроме открылся Дом сыровара в отреставрированном здании IXX века
«Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. Новости Костромской области. Кострома на Cыроварня «Келарь» при Макариево-Унженском монастыре располагается в Костромской области, на высоком берегу реки Унжи. Костромской край славится своими достижениями в этой области.
Фестиваль сыра в Костроме посетили более 35 тысяч костромичей и гостей города
В сыроварне Волгореченска каждый день тонны молока из Костромской, Вологодской и Ярославской областей превращаются в моцареллу, буррату и рикотту. производитель молочной продукции в Костромской области. Ресторан «Сыровар» в Костроме. Поделиться: Современный интерьер с атмосферой сыроварни старых времен, когда помещения освещались лучинами и свечами. Костромской край славится своими достижениями в этой области. Дом костромского сыровара, разместился здании памятника архитектуры, построенном в IXX веке.