В России кофе Карт Нуар выпускает Якобс Рус, имеющий отношение к JDE. Стоимость французского кофе Карт Нуар в 2-3 раза выше, чем у российского.
Не горелые зернышки
- Кофе карт нуар: история, производство, ассортимент, цены, отзывы
- Праздник а-ля Carte Noire
- Отзывы на Кофе в зернах Carte Noire Crema Delice
- Кофе в зернах Carte Noire Original 800 г - отзывы покупателей и владельцев | М.Видео - Москва
Особенности упаковки
- Кофе L'or новый Carte Noire ? - ex-tops
- Новый кофе от Карт нуар. Carte Noire vs Nescafe.
- Кофе L'or новый Carte Noire ? - ex-tops
- Нейтральные отзывы
- Сырье и производство
- Характеристика кофе Carte Noire
Отзывы - Кофе в зернах Carte Noire
Богатый вкус Carte Noire Original достигается благодаря отборным кофейным зернам 100% Arabica Exclusif из Латинской Америки и Азии. Кофе Millicano от Карт Нуар – это великолепный купаж из зерен арабики со всего мира. 1370 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. "черная карта") в мягкой упаковке с воздушной прослойкой, для создания которого был использован самый высококачественный сорт кофе – 100% Арабика (Arabica Exclusif).
В чем хитрость обжарки зерен
- Французский кофейный бренд Carte Noire
- Кофе «Карт нуар»: за что покупатели ценят эту марку
- Кофе «Carte Noire» — отзывы
- Особенности упаковки
- Интересные предложения кофейных карт: необычные опции и классические варианты
Кофе Carte Noire
Продукция выпускалась качественная, полюбилась покупателям, в итоге стала ассоциироваться с элитной. Цены были довольно высокими, и что характерно — ни разу не снижались. Качество оставалось неизменным в любые времена. Читайте также: Обзор 8 видов кофе марки Лебо Далее бренд стал переходить от одной компании к другой. В 1982 г. Philip Morris Companies, а в 1993 г. В 2012 г. Карт Нуар присоединился к Mondelz International, а с 2016 г. Производство заграничного кофе Carte Noire осуществляется во Франции.
Но завод для российского потребителя расположен в Ленинградской области. Соответственно, Carte Noire, который можно купить в Европе, и наш отечественный — разные по органолептическим параметрам. Стоимость французского кофе Карт Нуар в 2-3 раза выше, чем у российского. И хотя производители стараются держать марку на высоте, но кофеманы уверяют, что разница имеется и довольно существенная. Несмотря на то, что Carte Noire переводится как «Черная карта» и производится в России, это разные продукты и по цене, и по содержимому. Историческая справка Торговая марка «Кар Нуар» берет свое начало с 1978 года. Ее основал житель Франции Рене Монье. Чтобы завоевать всенародную популярность, производитель решил использовать только самую высококачественную арабику для изготовления вышеуказанного напитка.
Поэтому уже в скором времени «Карт Нуар» вышел в лидеры. Данное название придумал имиджмейкер француз Жак Сегела. Этого человека называют в мире как «тот, что делает королей». С «кухни на коленках» начиналось производство вышеуказанного продукта. Со временем производитель привлекал все новые технологии для изготовления данного напитка. В наше время производит около 28 сортов кофе «Карт Нуар» натурального и 9 видов растворимого. На данный момент компания выпускает новый продукт: кофе в чалдах и в капсулах. Именно непревзойденное качество, незабываемый аромат и изысканный вкус сделали продукт вышеуказанной марки популярным во всем мире.
Производство Бренд тщательно следит за качеством. По этой причине строго соблюдает многолетние традиции производства продукта. Карт Нуар делают из арабики разных сортов, произрастающих на плантациях Азии, Латинской Америки и Африки.
Напиток получается насыщенный, с цитрусовыми нотками. Букет сбалансированный, прослеживаются нотки ореха. Растворимый Наиболее популярный вариант — Carte Noire Millicano. Его главное отличие в том, что капсулки из растворимого кофе содержат частички натурального молотого зерна. В итоге получается напиток быстрого приготовления со вкусом и ароматом традиционного натурального кофе. Для тех, кто хочет ограничить себя в кофеине, разработан Carte Noire Decaffeine. Его можно узнать по оригинальной черно-голубой упаковке.
Производитель уверяет, что содержание алкалоида в напитке настолько снижено, что его допустимо пить даже перед сном. Но не стоит забывать, что технология создания подобного продукта предполагает применение химических растворителей. В итоге продукция может оказаться не так безобидна, как хотелось бы. Растворимый Карт Нуар можно приобрести в маленьких пакетиках по 1,8 г. Такие фасовки удобно брать с собой на работу и в дорогу. Коллекция Tassimo Тассимо представляет собой капсулы для кофемашин Неспрессо Nespresso. Производится из зерен, выращенных в Колумбии. Предназначен для чашечек среднего объема. Petit-Dejeuner Intense служит для приготовления большой порции напитка из одной капсулы. Вкус и аромат насыщенные, интенсивные, гармоничные.
Espresso Aromatique с мягким вкусом, нежной пенкой, выраженным ароматом. Но применяется для приготовления напитка в маленьких порциях. Вкус готового напитка бархатистый, крепкий, интенсивный, но немного горьковатый и с плотным телом. Обратите внимание, что капсулы имеют 3-4 вариации. В каждой из них разное количество спрессованного кофе, предназначенное для определенного количества воды. Если взять самую маленькую дозировку и наполнить объемом жидкости, который требуется для большой чашки, то это негативно отразится на вкусе и аромате. Цены и места продажи Приобрести Carte Noire можно в большинстве супермаркетов. Ассортимент достаточный, есть из чего выбрать. В крайнем случае всегда можно купить заветную пачку посредством интернета. Для сравнения, кофе французского производства стоит около 1400 руб.
Отзывы Вкусный, крепкий, ароматный, но дороговат. Покупаю в основном растворимый Карт Нуар Декаф или Оригинал. Богдан, Москва: Пробовал один раз, больше не беру. Ужасные вкус и запах. Мне, как истинному кофеману, вообще не понравился. Вкус насыщенный, аромат яркий, да и продукт натуральный, без добавок. Недостатков за три месяца употребления не обнаружила. Хотя иногда встречаю негативные отзывы, но не понимаю их. Может на подделку натолкнулись? Анфиса, Москва: Не понравилось, что довольно дорогой.
Ну и вкус слишком насыщенный. В общем, на любителя — терпкий, интенсивный, ароматный.
В отчете компании говорится, что в первом полугодии концерн перешел к этой стратегии, формируя локальный портфель товаров, продаваемых в РФ. Доходы во второй половине года ожидаются еще ниже. Гендиректор JDE Фабьен Саймон накануне встретился с инвесторами и объявил, что компания не уйдет с российского рынка. Такое решение было принято, так как высок риск национализации активов в России и интеллектуальной собственности JDE или передачи их третьим лицам.
Так рождается Carte Noire — кофе, пробуждающий желания… В 1983 году, на пике популярности, торговую марку Carte Noire приобрела компания "Jacobs", развернув мощную рекламную кампанию под рекламным девизом "Желание изысканного вкуса", придуманным Тенесси Вильямсом, что вывело кофе на первое место по продажам в своей ценовой категории. Благодаря своему высокому качеству, Carte Noire очень быстро завоевал популярность и заслужил признание как среди гурманов, так и среди экспертов. Сейчас Carte Noire считается настоящим эталоном премиального кофе.
Кофе в зернах JACOBS "Карт Нуар" 1000 г
Нужно сказать, что и зерна, и кофе с них получаются хорошими, сухими, зерна целенькие, бархатные на ощупь и ароматные, ну настоящие кофейные зерна. Этот кофе средней крепости, я ставлю чайную ложку кофе и сахара, и напиток получается не как вода, а настоящий кофе, кот… Читать далее.
Благодаря шоковому процессу сохраняются уникальные свойства зёрен, происходит лучшее раскрытие вкусовых и ароматических качеств бобов. Как обезопасить себя от подделки Не секрет, что кофейные бренды подделываются довольно часто, поэтому каждый без исключения может стать жертвой покупки контрафактной продукции. Важно внимательно изучать упаковку, в первую очередь осматривать логотип фирмы.
Название всегда пишется на латинице, последовательность букв выглядит, как «Carte Noire». Есть и другие особенности, по которым легко определить поддельный товар: продукт предлагается приобрести по заниженной цене либо со слишком большой скидкой; надписи с неровными буквами, кривыми ярлыками и следами клея свидетельствуют о том, что кофе ненастоящий; несовпадающий с оригиналом штрих-код, неправильно указанная страна производитель — ещё один признак контрафакта. На заметку! Если имеются какие-либо сомнения о качестве продукта, то лучше проконсультироваться с продавцом.
Специалисты рекомендуют производить покупки «Carte Noire» в специализированных магазинах, заказывать кофе на официальном сайте производителя. Чаще всего сырьё продаётся в фирменных стеклянных банках, хотя есть виды, упакованные в порционные или вакуумные пакеты. Таким образом, получается на протяжении продолжительного периода сохранять вкус и аромат зерна. Важно при покупке осматривать упаковку на наличие дефектов, на ней должны отсутствовать какие-либо повреждения, порезы.
Их наличие может говорить об испорченности товара, зёрна, скорее всего, утратили свои уникальные свойства. Это особенно касается обжаренных бобов.
Крепкий напиток с бархатистым шоколадным вкусом, выраженной горчинкой и миндальным послевкусием. Смесь эфиопской и бразильской арабики создана для приготовления любимого итальянцами напитка в кофе-машине. Эспрессо получается густым, крепким, с традиционной горчинкой и немного терпким ароматом. Carte Noire растворимый сублимированный Original. Микс из сортов арабики, выращенной в Индонезии и Колумбии. Напиток, по мнению знатоков, отличается от заварного кофе только способом приготовления — насыщенный вкус и богатый оттенками аромат те же, что и у свежемолотого Carte Noire Original. Купаж из арабики, выращенной в Гватемале и Перу.
В ярком аромате много цветочных и фруктовых нот, а во вкусе преобладают медовые и цитрусовые оттенки. Смесь эфиопской и бразильской арабики создана для любителей классического эспрессо — крепкого, с кофейно-шоколадным ароматом, терпковатым вкусом с горчинкой и длительным послевкусием. Купаж из гватемальской, перуанской и кенийской арабики. Для напитка характерны тонкие цветочные ноты аромата, бархатистый вкус с лёгкой кислинкой и миндальный привкус. В результате напиток обладает той глубиной вкуса и яркостью аромата, которые присущи заварным напиткам, но готовить его намного проще и быстрее. Лёгкий напиток с тонким ароматом фруктов и мягким фруктово-шоколадным вкусом создан на основе колумбийской и эфиопской арабик и содержит минимально возможную дозу кофеина. Carte Noire в капсулах, или Коллекция Tassimo Кофейные капсулы созданы для приготовления в кофе-машинах Tassimo, компании, которая входит в состав Jacobs Douwe Egberts. Но их можно использовать и в кофейных аппаратах Nespresso.
В образе бренда автор воплотил все изящество, страсть и шарм Франции, окружив Carte Noire в золото и глубокий насыщенный черный цвет — настоящие цвета благородства и роскоши. Традиции французского купажирования и особая бережная технология позволяют взять все ценные качества каждого кофейного зерна и соединить их в глубоком насыщенном вкусе и изысканном аромате. Так рождается Carte Noire — кофе, пробуждающий желания… В 1983 году, на пике популярности, торговую марку Carte Noire приобрела компания "Jacobs", развернув мощную рекламную кампанию под рекламным девизом "Желание изысканного вкуса", придуманным Тенесси Вильямсом, что вывело кофе на первое место по продажам в своей ценовой категории. Благодаря своему высокому качеству, Carte Noire очень быстро завоевал популярность и заслужил признание как среди гурманов, так и среди экспертов.
Carte Noire
При всем этом Jardin все равно производит впечатление очень среднего напитка. Заметно это по мешанине сортов, очень мелким гранулам, соседствующим с очень крупными, резковатому в заваренном виде запаху. Ну а кислинка во вкусе отбивает всякое желание пить Tchibo Exclusive на повседневной основе. Но те времена давно прошли, и сейчас Nescafe представляет собой нечто невразумительное: посредственный аромат, такой же посредственный вкус, в котором почти ничего от кофейного, и осадок на дне чашки в конце. В сухом виде Maxwell House больше напоминает выкрашенный в коричневый порошок из чего-то растительного происхождения. Все сомнения на этот счет отпадают, когда его завариваешь — ни вкуса, ни запаха. Этот кофе действительно дешево стоит, но, как и предыдущий экземпляр, с настоящим кофе не имеет ничего общего.
Напиток не горчит даже в остывшем виде. Для производства кофе используется арабика, так как именно эта разновидность кофейного дерева относится к сегменту «премиум».
Вручную собранные зерна делятся по сортам, каждый из которых обжаривается по отдельности. На производстве Carte Noire используют особую технологию обжарки, которая называется «огонь и лед». Ее особенность заключается в мгновенном охлаждении зерен, когда они достигают определенной температуры. Так их аромат и вкус раскрываются максимально. После обжарки специалисты по купажированию создают кофейные коллекции, умело сочетая разные сорта для создания совершенного вкуса на все случаи жизни. Ассортимент Карт Нуар производит кофе нескольких видов — зерновой, молотый, растворимый и капсульный для кофемашин. В России ассортимент Карт Нуар значительно меньше, чем в Европейских странах. Но любой продукт при желании возможно заказать в интернет-магазине с доставкой курьером, транспортной компанией или почтой.
Настоящий стандарт качества кофе — это Carte Noire Original. Изготавливается из латиноамериканской арабики. Напиток получается насыщенный, с цитрусовыми нотками. Букет сбалансированный, прослеживаются нотки ореха. Растворимый Наиболее популярный вариант — Carte Noire Millicano. Его главное отличие в том, что капсулки из растворимого кофе содержат частички натурального молотого зерна. В итоге получается напиток быстрого приготовления со вкусом и ароматом традиционного натурального кофе. Для тех, кто хочет ограничить себя в кофеине, разработан Carte Noire Decaffeine.
Его можно узнать по оригинальной черно-голубой упаковке. Производитель уверяет, что содержание алкалоида в напитке настолько снижено, что его допустимо пить даже перед сном. Но не стоит забывать, что технология создания подобного продукта предполагает применение химических растворителей. В итоге продукция может оказаться не так безобидна, как хотелось бы. Растворимый Карт Нуар можно приобрести в маленьких пакетиках по 1,8 г. Такие фасовки удобно брать с собой на работу и в дорогу. Коллекция Tassimo Тассимо представляет собой капсулы для кофемашин Неспрессо Nespresso. Производится из зерен, выращенных в Колумбии.
Предназначен для чашечек среднего объема. Petit-Dejeuner Intense служит для приготовления большой порции напитка из одной капсулы. Вкус и аромат насыщенные, интенсивные, гармоничные. Espresso Aromatique с мягким вкусом, нежной пенкой, выраженным ароматом. Но применяется для приготовления напитка в маленьких порциях. Вкус готового напитка бархатистый, крепкий, интенсивный, но немного горьковатый и с плотным телом. Обратите внимание, что капсулы имеют 3-4 вариации.
Гендиректор JDE Фабьен Саймон накануне встретился с инвесторами и объявил, что компания не уйдет с российского рынка. Такое решение было принято, так как высок риск национализации активов в России и интеллектуальной собственности JDE или передачи их третьим лицам. При этом напомнил кейсы передачи активов российской «дочки» Danone и «Балтики», переданных во временное управление Росимуществу. Первую впоследствии передали родственнику Рамзана Кадырова.
История образования Датой основания компании, производящей кофе Карт Нуар считается 1978 год. Родилась она во Франции с легкой руки Рене Монье. В 80-е годы во Франции уже сложилась серьезная конкуренция на кофейном рынке и новичку нужно было придумать что-то новое, чтобы быстро найти своего покупателя. Рене это удалось, причем всего за несколько лет. Идею вкусного насыщенного продукта дополнила оригинальная упаковка и таинственное название — Черная карта, придуманное известным имиджмейкером Жаком Сегелом. Так появился кофе премиум класса в лаконичной и элегантной черной пачке. Производитель предложил рынку молотый, зерновой и растворимый кофе, а не так давно ассортимент дополнил миликано или молотый в растворимом. При покупке продукции данной марки следует обращать внимание на правильность написания названия бренда и вида продукции. Ввиду частых случаев подделки, можно приобрести низкосортный продукт. Название пишется только латинскими буквами и ни в коем случае не Карт Ноир и тому подобное. На фото выше показана оригинальная упаковка кофе Карт Нуар. Ассортимент кофе Карт Нуар Весь ассортимент можно разделить на несколько видов. Это кофе в зернах, молотый, растворимый и в капсулах коллекция Tassimo. Карт Нуар в зёрнах На рынке представлен под слоганом «французский соблазн». Это зерновой кофе средней степени обжарки, который продается в фасовке 800 г и 230 г. Зерна для этой разновидности напитка выращиваются на плантациях Азии и Латинской Америки. Имеет гармоничный глубокий вкус, интенсивный и насыщенный аромат. Растворимый сублимированный Этот вид кофе создатели гордо называют «французской утонченностью». Вкус растворимого Carte Noire более мягкий по сравнению с зерновым и молотым. Но он не менее богат, насыщен и глубок. Выпускается в нескольких форматах: в стиках по 1,8 г на одну порцию напитка , мягких упаковках по 75 и 150 г, в стеклянных банках по 95 и 150 г. Обжарка средняя, так что напиток получается не слишком горьким, при этом хорошо раскрывается аромат. Выпускается в виде зерен, молотого средний помол, подходит для чашки и для турки , а также растворимого — в стеклянных банках, пакетах и стиках. Кофе Carte Noire Millicano Это растворимый кофе с добавлением натурального ультратонкого помола. Это позволяет готовить напиток так легко, как растворимый, но при этом получить часть аромата и вкуса натурального. Вкус более глубокий, бархатный, ароматы — ярче и многограннее. Изготовлен из зерен Арабики. Форма выпуска — в стеклянных банках и в мягкой упаковке. Кофе Карт Нуар Декаф Decaffeine — выбор тех, кому нравится вкус кофе, но без кофеина. Напиток очень легкий, с тонким ароматом, и содержит минимальную дозу кофеина, так что его можно пить даже поздно вечером. Другое дело, что технология производства растворимого декафа и так подразумевает использование множества химических растворителей, так что польза для здоровья может быть сомнительна. Молотый Девиз кофе — «французское совершенство».
7 видов кофе знаменитой марки Carte noire
А в 2012 году концерн разделили на несколько дочерних предприятий, и бренд Carte Noire перешёл к одному из них — Mondelez International. В 2015 году компания вошла в состав Jacobs Douwe Egberts. Тщательно отобранные кофейные зёрна стандарта Arabica Exclusif из Бразилии, Эфиопии и Гватемалы обжарены до цвета тёмного золота. У приготовленного напитка шоколадный аромат с нотами кураги и изюма, в насыщенном вкусе с выраженной горчинкой различимы оттенки мёда и шоколада. Carte Noire молотый Особенность молотого «Карт Нуар» — в мастерски составленном купаже, над которым работают французские и итальянские купажисты. Комбинация арабики из Индонезии, Африки, Южной и Центральной Америки в каждом сорте удивляет новыми оттенками аромата и нюансами вкуса. Микс составлен из сортов кенийской арабики и придётся по вкусу тем, кто предпочитает мягкий, с умеренной кислинкой кофе. В аромате напитка слышны ноты какао и ванили. Купаж из кенийской и гватемальской арабики тонкого помола. Крепкий напиток с бархатистым шоколадным вкусом, выраженной горчинкой и миндальным послевкусием.
Смесь эфиопской и бразильской арабики создана для приготовления любимого итальянцами напитка в кофе-машине. Эспрессо получается густым, крепким, с традиционной горчинкой и немного терпким ароматом. Carte Noire растворимый сублимированный Original. Микс из сортов арабики, выращенной в Индонезии и Колумбии. Напиток, по мнению знатоков, отличается от заварного кофе только способом приготовления — насыщенный вкус и богатый оттенками аромат те же, что и у свежемолотого Carte Noire Original.
Воду предварительно разогреть до вскипания. Температура не менее 90 градусов. В чашку поместить желаемое количество кофе. Залить подготовленной водой.
Настоять в течение 3 минут. Добавить сахар или молоко по желанию. Вносить в чашку дополнительные ингредиенты желательно после того, как кофе настоялся. Характеризуется напиток шелковым вкусом и выраженным ароматом. Зерна поддаются ультрамелкому помолу, что позволяет максимально сохранить аромат и вкус. В магазине товар представлен в виде стеклянной банки разного объема. Заваривается по методике растворимого кофе. Декофеинизация проводится при помощи химических веществ, что также не особенно хорошо воздействует на организм. Аромат может быть дополнительно насыщен фруктовыми нотками.
Petit-Dejeuner Intense. Обладает кофе интенсивным вкусом. Применяется капсула для приготовления напитка с увеличенным объемом. Noire Espresso Aromatique. Обладает стойкой кремовой пенкой и выраженными вкусовыми характеристиками. Капсулы подходят для приготовления еспрессо. Крепкий вкус с выраженным ароматом. Историческая справка Carte Noire создал французский гурман и авторитетный во Франции эксперт в мире кофе Rene Monnier. Идея собственного бренда появилась у него в 1965 году, и первый свой купаж мастер назвал Grand-Mere в переводе на русский — «бабушка».
Слоган, звучавший во время рекламной кампании: «Бабушка, приготовь нам ароматный кофе! А в 1978 году Rene Monnier презентовал «карточную» коллекцию — Carte Rouge «красная карта» , Carte Bleu «голубая карта» и сразу ставший фаворитом Carte Noire. Успех бренда был предсказуемым: собранные, обработанные и обжаренные вручную зёрна арабики с элитных плантаций Arabica Exclusif обладали пленительным ароматом, насыщенным многогранным вкусом с целым букетом оттенков и приятным длительным послевкусием с характерной для бодрящих напитков горчинкой. Первая партия напитка, несмотря на высокую цену, разошлась в считанные дни, в чём немалую роль сыграла и запоминающаяся упаковка. Интригующе-чёрный пакет с прозрачной полоской, сквозь которую были видны зёрна, и обвивающей золотой лентой, название марки и образ в целом придумал известный французский имиджмейкер Jacques Segal, которого называли — «тот, что создаёт королей». Такое прозвище Жак Сегал получил благодаря успешно реализованным проектам по созданию имиджа в рекламных кампаниях президентов — Франсуа Миттерана, Александра Квасневского, Йожефа Анталла. Carte Noire открыл новую страницу кофейной классификации, благодаря ему появился новый стандарт качества — Premium Arabica. В 1983 году, когда «Карт Нуар» находился на пике популярности, бренд приобрёл предприимчивый внук основателя компании Jacobs — Клаус Якобс, и сразу же развернул масштабную рекламную компанию. Глава отдела маркетинга Jacobs Тенесси Вильямс придумал новый слоган и сюжет для романтичного видеоролика, который заканчивался словами: «Так рождается «Карт Нуар» — кофе, пробуждающий желание…».
Через год Carte Noire по продажам уже лидировал в своей ценовой категории. В конце 90-х Jacobs вместе с принадлежавшими ей брендами стала частью Kraft Foods Inc.
Карт Нуар — «Велюр». Необыкновенно чувственный, изысканный и мягкий вкус этого напитка достигается благодаря особо тонкому, бархатному помолу натуральной арабики. Оцените невообразимый букет нежного вкуса, подчеркнутого глубоким пьянящим ароматом. Особый французский стиль неповторим, как и знаменитый Espresso от Карт Нуар. Специальный крупный помол поможет раскрыть все богатства натуральных кофейных зерен. Идеален для приготовления в кофемашине. Сырье и производственный процесс По заявлениям компании, для производства кофе используются избранные сорта арабики, собранные на плантациях Южной Америки, Азии и Африки.
Узнать больше вряд ли получится — даже на официальном сайте компании, информации представлено крайне мало. Суть ее заключается в следующем: после обжаривания, на зерна подается резкий поток холодного воздуха. Это позволяет быстро остановить процесс нагрева изнутри. Вручную собранные зерна делятся по сортам, каждый из которых обжаривается по отдельности. На производстве Carte Noire используют особую технологию обжарки, которая называется «огонь и лед». Читайте также: Итальянцы пьют только кофе, или правило трех букв «M» Ее особенность заключается в мгновенном охлаждении зерен, когда они достигают определенной температуры. Так их аромат и вкус раскрываются максимально. После обжарки специалисты по купажированию создают кофейные коллекции, умело сочетая разные сорта для создания совершенного вкуса на все случаи жизни. Технология производства Магические свойства, иногда приписываемые этому напитку, кроются в секрете обжарки зерен.
Используемая для этого технология называется «Огонь и лед»: зерна сначала сильно нагревают, а затем стремительно охлаждают. Эта шоковая процедура помогает продукту не только «запечатать» внутри каждого зернышка божественный аромат, но и разбудить различные его оттенки. Все вроде бы просто, однако, как бы кофейные конкуренты ни пытались на своих производствах продублировать этот процесс, они всегда терпели неудачу: создатели Carte Noire, не делая секрета из своей технологии, никогда не раскрывают ее нюансов, а успех может зависеть от каких-то сотых градуса или пары секунд, потраченных на охлаждение продукта, которые либо сведут все усилия к нулю, либо сделают аромат зерен волшебным. Еще один из секретов успеха — тщательный отбор сырья. В Carte Noire используется арабика самого высокого качества, причем привозят ее буквально со всего мира — из Азии, африканских стран, из Америки — Южной, а также Центральной. А за идеальный купаж отвечают лучшие французские мастера. Слышали ли вы о таком виде кофе, как фраппе? О составе, рецептах приготовления и о том, что такое кофе фраппе — в нашей статье. Кофейные напитки латте и капучино очень схожи, но, тем не менее, между ними есть различия.
Узнать чем именно отличается латте от капучино можно по ссылке. С ассортиментом японского кофе Бушидо можно ознакомиться здесь: Хитрости обжарки зерен Секрет обжарки кроется в особой технологии, именуемой «Огонь и Лед». Сперва зерна подвергаются нагреванию до определенной температуры и в определенный момент их мгновенно охлаждают. Это необходимо для того, чтобы сохранить аромат зерен и раскрыть как можно больше различных вкусовых оттенков. Важно знать! Чтобы действительно получить удовольствие от настоящего Карт Нуар важно смотреть, что вы покупаете. Осмотрите упаковку и найдите надпись , а также сам напиток должен быть написано именно — «Carte Noire» и никак больше.
В настоящее время штат Lavazza насчитывает 3 тыс. Lavazza, обладая правом эксклюзивного предложения о покупке, из-за слишком высокой требуемой цены за Carte Noire ранее практически отказался от своих намерений.
Кофе Карт Нуар: преимущества бренда и коллекции
"черная карта") в мягкой упаковке с воздушной прослойкой, для создания которого был использован самый высококачественный сорт кофе – 100% Арабика (Arabica Exclusif). Кофе карт нуар — все виды напитков, подробное описание и качественные фотографии для истинных ценителей. Карт Нуар производит кофе нескольких видов – зерновой, молотый, растворимый и капсульный для кофемашин. Я раньше пила Карт Нуар, но он пропал. Продажа кофе Carte Noire в зернах по низким ценам в интернет-магазине Кофе-Март. Молотый и зерновой кофе Carte Noire.
Кофе в зернах Carte Noire 100% арабика 800 г
В нашей стране за производство и реализацию кофе марки Карт Нуар, отвечает компания Якобс Рус. Представляю вашему вниманию кофе в зернах Carte Noire Original. В зерновом кофе CARTE NOIRE, 250г используются лучшие элитные сорта арабики, только тщательно отобранные зерна попадают в упаковку. "черная карта") в мягкой упаковке с воздушной прослойкой, для создания которого был использован самый высококачественный сорт кофе – 100% Арабика (Arabica Exclusif).
Кофе в зернах Carte Noire
После обжарки специалисты по купажированию создают кофейные коллекции, умело сочетая разные сорта для создания совершенного вкуса на все случаи жизни. Имеет среднюю обжарку, за счет чего кофейный напиток по своей сути не имеет очень горького вкуса, но достаточно ярко раскрывает весь аромат. Остатки кофе можно не выбрасывать, а использовать в качестве маски, скраба и других вариантов. Millicano Данный вид подходит любителям кофе средней обжарки Этот кофе считается как раз таки тем самым кофе, который обладает ноткой натурального мегатонкого помола. Данный аспект позволяет готовить легко растворимым, но при этом в полной мере раскрывается натуральный вкус и утонченный аромат. Стоит отметить факт того, что вкус является мягким и в некоторой степени бархатистым, не таким как у ориджинал. Как заявлено на упаковке, данный тип кофе изготовлен из зерен Арабики.
Decaffeine Декофеиновый кофе содержит минимум кофеина Данный вид кофейного напитка прекрасно подойдет любителям кофе без кофеина. Данный напиток считается самым легким в линейке продукции «Carte Noire» и обладает очень тонким ароматом, вмещая в себя минимальную дозу кофеина. Чашечку такого кофе с легкостью можно выпить даже вечером. А вот польза от Carte Noire Decaffeine будет, скорее всего, сомнительной, так как отсутствие кофеина подразумевает наличие большого количества растворителей химического типа. Для улучшения вкуса можно добавлять сироп или специи. Tassimo Данный вид кофе рассчитан на стандартные чашки Является коллекцией капсул для современных кофемашин Nespresso.
В любом случае, кофеманы уверяют, что напиток вкусный, ароматный и заслуживает внимания. В те времена кофейный рынок кроме этой фирмы был занят еще двумя. Чтобы от них отличаться, Рене производил свои товары исключительно из арабики, а не из смеси с робустой. Продукция выпускалась качественная, полюбилась покупателям, в итоге стала ассоциироваться с элитной. Цены были довольно высокими, и что характерно — ни разу не снижались. Качество оставалось неизменным в любые времена.
Далее бренд стал переходить от одной компании к другой. В 1982 г. Philip Morris Companies, а в 1993 г. В 2012 г. Карт Нуар присоединился к Mondelz International, а с 2016 г. Производство заграничного кофе Carte Noire осуществляется во Франции.
Но завод для российского потребителя расположен в Ленинградской области. Соответственно, Carte Noire, который можно купить в Европе, и наш отечественный — разные по органолептическим параметрам. Стоимость французского кофе Карт Нуар в 2-3 раза выше, чем у российского. И хотя производители стараются держать марку на высоте, но кофеманы уверяют, что разница имеется и довольно существенная. Несмотря на то, что Carte Noire переводится как «Черная карта» и производится в России, это разные продукты и по цене, и по содержимому. Производство Бренд тщательно следит за качеством.
По этой причине строго соблюдает многолетние традиции производства продукта. Карт Нуар делают из арабики разных сортов, произрастающих на плантациях Азии, Латинской Америки и Африки.
А вот польза от Carte Noire Decaffeine будет, скорее всего, сомнительной, так как отсутствие кофеина подразумевает наличие большого количества растворителей химического типа. Для улучшения вкуса можно добавлять сироп или специи. Tassimo Данный вид кофе рассчитан на стандартные чашки Является коллекцией капсул для современных кофемашин Nespresso. Такой набор предлагает покупателю целых 4 вида абсолютно разного по своим вкусовым качествам напитка. Именно этот кофе отличается еле уловимыми нотками фруктов из тропиков в ароматном сопровождении, обладая многогранным вкусом. Petit-Dejeuner Intense Petit-Dejeuner Intense также является разновидностью капсульного фев Такой кофе подразумевает большие порции и достаточно интенсивный вкус с преобладанием особенного ароматического сопровождения.
Noire Espresso Aromatique Такой кофейный напиток рассчитан на небольшие порции. Именно Noire Espress Aromatique включает в себя молотый кофе, обладающий мягким вкусом. Также можно упомянуть о том, что данный вид кофе имеет нежную пенку и сводящий с ума аромат. Кофе рассчитан на средние порции. Можно добавлять молоко. Виды кофе Производитель выпускает carte noir растворимый, молотый и в зернах. Часто в продаже можно встретить продукт, расфасованный в стеклянные банки, но также бывает в порционных пакетиках и в пакетах с удобной зип-застежкой.
Кроме этого, мы подготовили ТОП 10 популярных кофемашин различного типа. В создании каждого списка, участвуют обычные покупатели, а так же баристы и кофейные эксперты. Чтобы полностью закрыть вопрос выбора, в середине 2023 года мы открыли новую рубрику - рейтинг кофейных магазинов. Следите за обновлениями наших списков, оставляйте свои отзывы и выбирайте только лучшую продукцию!