Правда ли то, что зелёный чай бодрит лучше, чем кофе? «Зеленый чай рекомендуется в первой половине дня, так как он оказывает тонизирующее действие на нервную систему, после 16.00 его лучше ограничить, чтобы качество сна не пострадало. Почему полезно пить зеленый чай каждый день?. Сколько зеленого чая нужно и можно пить в день.
Что будет, если пить зелёный чай каждый день? Объясняет диетолог
При заболеваниях желудка, зеленый чай по возможности лучше исключить. Кроме того, порошковый зеленый чай - матчу, можно добавлять в кашу, смузи, различные гарниры или посыпать им готовые овощи для вкуса и пользы. Ранее россиянам назвали продукты, которые помогут справиться со стрессом.
Большинство научных исследований на эту тему уже проведено, а часть из них мы прочитали и перевели. И вот что выяснили. Чем больше, тем лучше? Многие результаты научных опытов указывают на то, что чем больше чашек чая вы выпьете, тем очевиднее будет его оздоравливающий эффект. Исследователи с разных уголков земного шара сходятся во мнении, что количество потребления чая прямо пропорционально уровню приносимой им пользы. Однако при этом большое значение имеет то, сколько и каких чайных листьев, было заварено, поскольку уровень полезных веществ в напитке в первую очередь зависит именно от качества и количества заварки, а вовсе не от числа чашек чая. Во всех исследовательских работах, связанных с изучением влияния чайного листа на здоровье человека, не было обнаружено побочных эффектов, за исключением тех ситуаций, когда участники эксперимента употребляли напиток из растворимых чайных смесей или низкокачественного прессованного чая — в этих случаях было выявлено некоторое превышение рекомендуемой нормы потребления фторидов. Напоминаем на всякий случай, что фториды — в целом полезные вещества, но если их слишком много, то это уже плохо. Обычно, даже если вы завариваете чай мелкой фракции, об этом можно не задумываться.
Полифенолы в напитке могут предотвратить и такие онкологические заболевания, как рак молочной железы, колоректальный рак, рак печени, яичников, простаты и полости рта. В клиническом исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food, участники, принимавшие ежедневную добавку L-теанина, что содержится в зеленом чае, заявили об улучшении когнитивных функций: память стала улучшаться, повысилась концентрация, облегчилось депрессивное состояние и стало менее негативным восприятие окружающего мира. Кроме того, зеленый чай снижает уровень сахара в крови, предотвращая развитие диабета второго типа. Также повышается чувствительность к инсулину, что эффективнее поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Ученые отмечают, что зеленый чай помогает улучшить метаболизм за счет катехинов, которые помогают сжигать жир во время тренировок.
Он сможет подобрать оптимальную дозу любимого напитка в каждом индивидуальном случае. Что лучше: листовой чай или пакетированный? Состав Распознать листовой чай в чашке не составит особого труда, а вот порошок в пакетике может представлять из себя что угодно. Пакетированный чай чаще всего состоит из смеси нескольких сортов растения из разных плантаций. В одном пакетике может концентрироваться до пяти разных ингредиентов [9]. Рядовой обыватель не сможет отличить содержимое пакетика, а вот чайный профессионал легко укажет на все сорта, которые были измельчены. Зачем продавать чайную смесь, а не один сорт? Комбинация из нескольких сортов точно даст стабильный результат — узнаваемый вкус и яркий аромат. Именно эти характеристики важны для брендированного товара. Более того, чайные листья с разных плантаций могут отличаться по качеству. Чтобы компенсировать различия, компании начали совмещать несколько ингредиентов. Формула такого чая нестабильна и может меняться в разные стороны хоть ежедневно. Но обычный потребитель совершенно не почувствует разницы — вкус и цвет останутся прежними. Качество Не все изготовители ездят на плантации, чтобы полностью проконтролировать процесс производства. В одном чайном пакетике содержится примерно 2 г сырья. Один грамм составляет качественный чай, а вот взамен второго могут положить мусор. Это зависит от региона произрастания чая, контроля качества, способа сбора, а также состава самого чайного листа. Компания, которая дорожит репутацией, не будет использовать некачественный наполнитель, но даже у безупречных руководителей случаются форс-мажоры. В листовом чае гораздо проще отследить тот самый мусор; в пакетированном же это сделать невозможно. Интенсивность вкуса Листовой и пакетированный чай могут быть сделаны из идентичного сырья.
Зелёный чай: правда и мифы
Несмотря на всю пользу зеленого чая, даже здоровому человеку не стоит пить больше 3 чашек в день. Если пить его каждый день, в неумеренных количествах и не учитывать противопоказания, чай принесёт вред. Отсюда возник вопрос: «А можно ли каждый день пить зеленый чай? Зеленый чай полезен и для худеющих: он ускоряет обмен веществ и снижает чувство голода.
Черный или зеленый: какой чай полезнее
Можно ли пить зеленый чай каждый день? советы по правильному употреблению. Можно ли давать зеленый чай детям. Здоровым людям рекомендуется пить зеленый чай не во время еды, а через час после трапезы. Зелёный чай много пить в день нельзя. Если пить его каждый день, в неумеренных количествах и не учитывать противопоказания, чай принесёт вред.
Зеленый чай повышает или понижает давление, польза и вред
С осторожностью следует употреблять зеленый чай тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, в частности, людям, страдающим тахикардией и аритмией. Есть как минимум 10 причин, по которым стоит выпивать чашку зеленого чая каждый день. Для похудения можно пить зеленый чай сразу после еды. Есть как минимум 10 причин, по которым стоит выпивать чашку зеленого чая каждый день. Давление снижается Полезен ли зеленый чай для нормализации давления?
Можно ли пить зеленый чай каждый день: польза или вред — зеленый чай как часто можно пить
| Почему нельзя пить много зелёного чая? | Аргументы и Факты | Давление снижается Полезен ли зеленый чай для нормализации давления? |
| Можно ли пить зеленый чай каждый день, не вредно ли это | Если пить ромашковый чай каждый день, вы заметите, что ваша нервная система стала гораздо более стабильной, чем раньше. |
| Как правильно пить зеленый чай: рекомендации специалистов | Почему полезно пить зеленый чай каждый день?. Сколько зеленого чая нужно и можно пить в день. |
| Зеленый чай: польза и вред для здоровья | Если пить ромашковый чай каждый день, вы заметите, что ваша нервная система стала гораздо более стабильной, чем раньше. |
| Вредно ли пить много чая? | Действительно ли зеленый чай так полезен или некоторые его свойства все-таки преувеличены? |
Почему нельзя пить много зелёного чая?
Чем полезен зелёный чай, как и когда его следует пить, чтобы чай не превратился в ядовитый напиток, а также о преимуществах цикория рассказала Игорю Буккеру Анна. Натуральный зеленый чай рекомендуется пить в течение светового дня, а вот вечером от него лучше отказаться во избежание появления гиперактивного состояния или бессонницы. Давайте разберемся, что произойдет, когда вы решаете пить зеленый чай каждый день. Зеленый чай можно пить в любое время дня, но есть некоторые рекомендации. Сколько можно пить зеленого чая в день. это напиток с самой богатой историей на нашей земле. Однако, до 80% продаж пр.
Вот чем полезен зеленый чай
Но в зеленом чае кофеин в чистом виде не присутствует, здесь он называется теином. Теин действует мягче, чем чистый кофеин, он активизирует умственную и физическую деятельность человека, повышает его работоспособность, поднимает настроение. Поддержание правильного баланса минералов в организме — залог крепкого иммунитета, здоровья волос, ногтей, зубов и т. Самый сильный антиоксидант из четырех основных чайных кахетинов примерно в 35-100 раз сильнее витаминов С и Е. Всего одной чашки зеленого чая в день достаточно для того. Будучи сильным антиоксидантом, зеленый чай уменьшает вероятность возникновения раковых опухолей. Зеленый чай является эффективнейшим потогонным средством.
Его рекомендовано пить при повышенной температуре, лихорадке, разного вида воспалениях. Он особенно полезен людям, страдающим болезнями почек и мочеполовой системы, а также благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и пищеварении в целом. Употребление этого чая положительно сказывается на работе двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Он способен повысить внимание и улучшить память, может взбодрить и избавить от сонливости, нормализует обмен веществ в организме и укрепляет нервную систему, помогает выйти из депрессивных состояний.
Вплоть до XIX века в европейском обществе было принято считать, что родиной чая является Древний Китай.
Однако исследовательский интерес к странам Востока убедил европейцев в том, что чайный напиток с давних времен был популярен в Индии, Японии, Гималаях и Вьетнаме. Тем не менее Китай так и остался основным хранителем чайных церемоний. Именно в китайских исторических хрониках впервые упоминается зеленый чай как особый способ обработки листов чайного растения. Дело в том, что зеленый чай — это листья того же самого чайного куста, что и привычные нам черные сорта. При изготовлении зеленого чая молодые листочки не подвергаются окислению, то есть ферментации.
Они высушиваются естественным образом и сохраняют гораздо больше витаминов и микроэлементов, нежели листья черного чая после влажной и тепловой обработки. А приятный запах и специфический вкус, способный утолять жажду, привлекает гурманов всего мира. Полезные свойства напитка Концентрация питательных веществ в зеленом чае настолько велика, что позволяет говорить о нем, как о природном лекарстве. Именно поэтому он не настолько распространен, как привычный нам черный напиток, а его употребление связано с определенными правилами. Зеленый чай обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом благодаря содержанию кофеина.
Но в отличие от кофе в листьях чая молекулярные составляющие кофеина соединены с танином — растительным веществом, оказывающим мягкое воздействие на нервную систему и сосуды. Помимо кофеина, в химическом составе листьев чая содержатся и другие полезные вещества. Алкалоид, содержащийся не только в кофейных напитках, но и в какао и шоколаде. Стимулирует активность нервной системы, улучшает настроение, способствует выработке эндорфинов, который называют «гормонами счастья». Природное вещество ряда алкалоидов, применяется в лекарственных препаратах для лечения респираторных заболеваний.
Способствует обогащению крови кислородом, активизирует работу дыхательных путей. Минеральные вещества и аминокислоты. Микроэлементы кальция, магния, железа, калия, натрия, фтора, йода и фосфора. По сути, один чайный листок — это кладовая витаминов и полезных веществ для человеческого организма. Всасываясь в кровь, микроэлементы оказывают благотворное воздействие на стенки сосудов, очищают их от холестериновых бляшек, нормализуют давление и уровень сахара в крови.
Зеленый чай способствует улучшению обмена веществ, активизирует естественное расщепление жиров и тяжелой пищи, утоляет чувство голода. Именно поэтому напиток успешно применяется для похудения, а экстракт листьев входит в состав препаратов для борьбы с лишним весом. Служит прекрасной профилактикой бактериальных инфекций, предотвращает инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление напитка помогает выводить из организма токсины, соли тяжелых веществ и шлаки. Предупреждает появление почечного песка, служит профилактикой онкологических образований.
Эфирные масла зеленого чая широко применяются в восстанавливающей и лечебной косметологии, добавляются в средства по уходу за кожей и волосами, используется в кремах и мазях. Настой зеленого чая обладает антисептическими и дезинфицирующими свойствами, им обеззараживают открытые ранки, снимают воспаление на кожном покрове. Применяют настой и как местное обезболивающее средство. Благодаря содержанию кальция, фтора и фосфора, зеленый чай способствует укреплению зубной эмали, костной и ногтевой ткани. Калий обеспечивает необходимыми микроэлементами мышечную ткань, сосуды и клетки мозга.
Особенности употребления Чайные церемонии Востока — это не просто дань традициям, но и своего рода медитация, погружение в мысли, отстранение от суеты.
Рецепт лекарства от дизентерии выглядит так: 50 г зеленого чая измельчить, залить литром прохладной воды и настаивать полчаса. Затем кипятить на тихом огне в течение 1 часа. Профильтровать полученный настой, остудить и принимать за 30 минут до еды 4 раза в день по 2 ст.
Хранить можно в холодильнике 3 дня. Зеленый чай можно использовать для похудения, так как он способствует усилению обменных процессов и ускорению выведения жира из организма. Чай регулирует уровень нодреналина, играющего важную роль в образовании жира. Когда вы пьете зеленый чай, вы незаметно для себя избавляетесь от жировой прослойки в области бедер, талии, ягодиц.
Чем полезен зеленый чай для сердечнососудистой системы Зеленый чай делает более эластичными кровеносные сосуды, укрепляет их стенки, предотвращая опасность внутренних кровоизлияний. Полифенолы зеленого чая предотвращают образование тромбов. Хорошо известна польза зеленого чая как продукта, понижающего холестерин. Это отличное средство для профилактики атеросклероза, сердечных заболеваний, заболеваний сосудов головного мозга.
См об этом подробнее: Диета Орниша при заболеваниях сердца Полезен зеленый чай и как средство, предотвращающее инфаркт. По крайней мере, так считают голландские ученые. Этот вывод голландские исследователи сделали после изучения пищевых пристрастий большой группы людей, доживших до преклонного возраста. Таким образом, зеленый чай можно назвать одним из пищевых секретов долгожителей.
Особо следует отметить лечебные свойства чая в начальной стадии гипертонии. Японские медики утверждают, что при длительном применении он способен снизить артериальное давление на 10-20 единиц. Лечебные свойства зеленого чая при заболеваниях уха, горла, носа Крепкая заварка зеленого чая хорошо помогает при конъюнктивитах и других воспалительных заболеваниях глаз. Если глаза сильно устали от компьютера, зеленый чай и в этом случае поможет снять напряжение и «прочистит» глаза.
Зеленый чай полезен при ринитах — как средство, которым можно эффективно промывать носовые пазухи. Процедуру можно делать 6-10 раз в день. При ангине, ларингите, фарингите, стоматите теплым настоем зеленого чая 2 ч. Еще о лечебных свойствах зеленого чая При ожогах.
Заварите зеленый чай, охладите и смажьте ожоги ватным тампоном. Промывание раны заваркой зеленого чая имеет эффективно благодаря активности дубильных веществ, обладающих кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Употребление чая позитивно влияет на состояние зубов и десен, так как содержит фтор. Для профилактики кариеса рекомендуют полоскание зубов свежезаваренным чаем.
Для беременных женщин. Зеленый чай полезен и для них но не больше 2-х чашек в день и не всю беременность — почему, читайте в статье Можно ли беременным зеленый чай? Мышечная система. Чайные полифенолы снижают окислительные процессы в организме, а это защищает от травм мышцы.
Поэтому, если вы занимаетесь спортом, обязательно пейте зеленый чай. Выделительные системы. Зеленый чай активизирует деятельность печени и селезенки, его употребляют с целью профилактики образования камней в печени, почках и мочевом пузыре однако чрезмерное употребление может привести к прямо противоположным результатам. Надеемся, вышеизложенные сведения помогли вам понять, чем полезен зеленый чай и стоит ли его включать в свой рацион.
Противопоказания зеленого чая Однако картина была бы неполной, если бы мы обошли вниманием вопрос о том, чем вреден зеленый чай, и для кого он вреден, каковы противопоказания зеленого чая.
Одной из причин может быть окисление клеток, чего можно избежать благодаря антиоксидантам в зелёном чае. По этой причине говорят, что зелёный чай является хорошим союзником в профилактике рака , но его нельзя рассматривать как лечебное средство. А также нужно упомянуть, что это идеальный напиток для улучшения здоровья ваших зубов и снижения риска инфекций или проблем, связанных с полостью рта.
Благодаря катехинам, зелёный чай укрепляет нашу защиту и оказывает антибактериальное действие, что хорошо сказывается на здоровье зубов. Некоторые исследования показали, что катехины очень эффективны в снижении роста бактерий Streptococcus mutans, которое часто встречаются во рту и которые являются одной из причин появления кариеса. Это натуральное средство, которое поможет вам предотвратить появление состояний, напрямую влияющих на здоровье сердечно-сосудистой системы. Этот напиток снижает уровень вредного холестерина и помогает улучшить работу сердца.
Кроме того, сердечные заболевания также часто возникают из-за окисления клеток, чего можно избежать благодаря многочисленным антиоксидантам, которые даёт этот напиток. Вред зеленного чая Теперь вы знаете пользу зелёного чая. Но есть у этого напитка и своё отрицательное влияние, о котором вы обязательно должны знать. Основной вред связан с кофеином, содержащийся в зелёном чае 12 мг на 100 грамм , поэтому если у вас нет непереносимости кофеина, то вряд ли вы будете испытывать проблемы, связанные с его употреблением.
Противопоказан людям с анемией.
Сколько зеленого чая в день можно пить? Состав, польза и вред зеленого чая
Во-вторых, врачи говорят, что в день можно выпивать не более десяти кружек — на самом деле это большое количество, поэтому придерживаться такого правила просто. Важно выбирать качественные марки чая, желательно крупнолистового, не в пакетиках. Пакетированный чай тоже может быть хорошим, но больше вероятности, что в бумажных пакетиках вместе с листочками чая перемешаны отходы чайного производства. Также нежелательно пить зеленый чай натощак, так как он раздражает слизистую желудка, зато после еды этот напиток только стимулирует пищеварение.
Не запивайте чаем лекарства, так как он выводит химические вещества из организма и тем самым снижает действие таблеток. Совет полезен?
Не рискуют ли любители этого напитка?
И возможна ли диета на зелёном чае? Может быть, стоит включить этот напиток в свой ежедневный рацион? Как это повлияет на здоровье?
История и последствия Давным-давно в Древнем Китае говорили о чудесной силе зелёного чая и даже рекомендовали его для лечения. Например, при головной боли и депрессии чашка чая была первым средством помощи. Да и сейчас ситуация не сильно изменилась.
Выпить чаю полезно для людей эмоциональных, импульсивных и раздраженных. Чашка чая восстанавливает спокойствие, бодрит и заряжает энергией. Эффект, получаемый от напитка, можно даже контролировать, если следить за крепостью чая.
Стоит вспомнить традиции тюремных казематов, где очень крепкую заварку почитают больше алкоголя, так как она действует чуть ли не как наркотик. Хороший напиток делают из листьев растения камелия. Состав зелёного чая хорош тем, что кофеина здесь минимальное количество по сравнению с чёрным, то есть при передозировке серьёзного недомогания не будет.
Польза напитка Крепкий зелёный чай содержит внушительное количество витаминов С и Р. Это антиоксиданты, необходимые для нормального функционирования костной ткани и капилляров. Витамин Р укрепляет кровеносные сосуды, что особенно полезно для немолодых любителей напитка.
Для профилактики достаточно в день выпивать пару чашек зелёного чая. Обычно дневная норма взрослого человека составляет 300 мг напитка. Надо учитывать, что в аптеках и специальных магазинах продаётся огромное количество пищевых добавок с зелёным чаем.
Они оказывают полезное терапевтическое действие на организм человека. Надо сказать, что нет смысла пить зелёный чай, разбавляя его молоком, так как тем самым человек лишает организм огромной пользы. Это объясняется тем, что молочный белок соединяется с полифенолом и подавляет целебные свойства всех ингредиентов.
Любой чай богат пуринами, которые в процессе усвоения синтезируют мочевину. Она, как известно, ядовита, а удаляется из организма с трудом. Её соли синтезируют кристаллы, развивающие подагру. Помимо этого зелёный чай нарушает состояние людей, болеющих артритом и ревматизмом. Для зубов. Хотя здесь говорилось об обратном эффекте, но есть данные, согласно которым чай губительно влияет на эмаль зубов. Чему верить?
Однозначно не ответишь, но вряд ли стоит полоскать чаем зубы при чистке. Усвоение железа. Кофеин препятствует усвоению необходимого железа. Вред чая от неправильного употребления: Уже говорилось, что старый чай вреден. При долгом хранении в нём накапливается множество пуринов. Хотя в момент заварки они уже образуются, но с течением времени процессы их формирования нарастают и спустя полчаса чай уже не стоит употреблять. Совместное употребление чая и алкоголя вызывает интенсивное образование альдегидов, наносящих вред почкам.
Чрезмерное употребление напитка вызывает состояние опьянения, начинает болеть голова, накатывается тошнота, головокружение. Чрезвычайно горячий напиток не стоит употреблять в больших дозах. Поэтому, если вы постоянно употребляете чрезмерно подогретый чай, неизбежно возникают ожоги внутренних органов. Они деформируются, болезненно съеживаются, на тканях образуются трещинки. Такого рода ожоги непременно повышают степень риска раковых заболеваний. Здесь надо отметить, что это не вред чая как такового. Заваривание крутым кипятком чая делает его практически бесполезным, поскольку разрушаются при этом самые ценные вещества.
А вот вредных элементов существенно прибавляется, тех же пуринов, например. Применение зелёного чая Зелёный чай применяют при атеросклерозе , гипертонии и различном отравлении, даже при алкогольном. Зелёный чай является сильным антиоксидантом, который помогает бороться с ожирением, слабостью и усталостью. А также препараты из зелёного чая применяют при поносе , ожогах от солнечных лучей, от кариеса и в различных диетах. Благодаря своим лечебным свойствам зелёный чай останавливает рост раковых опухолей. Кариес — самая распространённая проблема многих подростков и взрослых. Зелёный чай быстро и эффективно уничтожает бактерии в ротовой полости, которые не дают образоваться кариесу.
Зелёный чай уменьшает содержание холестерина в организме, делает сосуды эластичнее, приводит в норму обмен липидов, ускоряет жировой обмен и не даёт организму быстро состариться. Зелёный чай — отличное потогонное средство. А если его смешать с лимоном, то эффект будет ещё лучше. Кроме того, зелёный чай выводит из организма токсины. Настой зелёного чая при атеросклерозе, повышенном давлении и высоком холестерине. Возьмите 3 грамма сухого зелёного чая и промойте его кипятком — это нужно для уменьшения в нём содержания кофеина. Далее заливаем зелёный чай 100 мл кипятка и настаиваем около 10 минут.
Принимают такой чай по стакану за раз трижды в день. Но, учитывая тот факт, что человек принимает зелёный чай, в день необходимо выпивать не более 1,2 л жидкости это учитывая и 3 стакана самого чая. Настой зелёного чая при дизентерии. Берут 25 граммов измельчённого сырья растения и заливают 500 мл кипятка. Оставляют всё настояться на полчаса. Потом ставим состав на слабый огонь на 1 час. После этого нужно процедить готовый настой.
Храним такой напиток только в холодильнике. Принимают настой по 2 столовых ложки за 30 минут до приёма пищи 4 раза в день. Чай при расстройстве желудка. Многие люди мучаются таким недугом. Поможет с ним справится зелёный чай. В этом растении содержатся бактерицидные вещества, которые уничтожают болезнетворные микроорганизмы в кишечнике и желудке. Чтобы избавиться от расстройства желудка, достаточно 2—3 дня утром, в обед и вечером пить крепкий зелёный чай — и недуг пройдет.
Настой при витаминной недостаточности. Берём 3 грамма измельчённого чая и заливаем 100 мл кипятка, оставляем настояться на 10 минут. После этого в него добавляем 1 чайную ложку сиропа шиповника. Каждый день после приёма пищи принимаем такой настой по 100 мл три раза, только в тёплом виде. Как заваривать зелёный чай? Чтобы зелёный чай был полезным и дал тот эффект, который от него ожидают, его необходимо правильно заваривать. Следует серьёзно отнестись к трем факторам: Главный из них — температура воды и её качество.
Порция завариваемого чая. Продолжительность процесса заварки. Оптимальные сочетания этих трёх параметров дадут превосходный напиток. Остановимся подробнее на этом. Как определить оптимальную порцию чая? Здесь надо брать в расчёт размеры чаинок, а также густоту заварки, которую требуется получить. В среднем берётся одна чайная ложка, в расчёте на полный стакан воды.
Какова продолжительность процесса заваривания? Этот параметр зависит от размеров чаинок, а также желаемым тонизирующим эффектом - интенсивным или чуть замедленным. Учтите, теин, вызывающий столь желаемый тонизирующий эффект, растворяется на первой же минуте процесса заваривания. Затем происходит преимущественное насыщение заварки дубильными веществами. Лишь вслед за ними наш организм усваивает сам теин. Следовательно, когда вы ожидаете от чайной церемонии интенсивного заряда бодрости, листочки чая не следует держать в заварке дольше одной - полторы минуты. Напротив, если вам хочется не слишком интенсивного прилива сил, но зато продолжительного по времени, выдержите заварку чуть дольше, чем это указано в инструкции.
Но учтите, что чай получится в этом случае слегка горьковатым. Экспериментируя с этим показателем, вы найдете для себя варианты, приемлемые для каждого конкретного случая. Какую следует использовать воду для заварки? Как и для большинства напитков, наилучший вариант — вода из родникового источника. Поскольку далеко не каждый живёт возле родника, можно употребить отфильтрованную воду. Когда нет даже таковой, то хотя бы дайте водопроводной воде времени немного отстояться. Купленная дистиллированная вода мало пригодна для заварки.
Также не следует воду к чаю повторно кипятить. Вообще воде недопустимо перекипать, поскольку заваривать чай свежим крутым кипятком ни в коем случае недопустимо! Не имея под рукой градусника, определить подходящую температуру довольно просто. Надо открыть у чайника крышку и когда начнёт подниматься пар, поднести к нему руку. Пар не должен обжигать руку. Именно такая температура будет оптимальной. Усвойте однажды и навсегда — кипяток разрушает большинство полезных веществ в чае, делая этот напиток бесполезным!
Какую предпочесть посуду для заваривания зелёного чая? Наилучшая посуда это та, которая долго удерживает высокую температуру. Хорошо подходят глиняные либо фарфоровые чайники. Знатоки чая японцы используют чайник, изготовленный из эмалированного чугуна, а вот арабы предпочитают серебряную посуду. Посуда не должна иметь посторонних запахов. Для этого очень поможет предварительное ополаскивание посуды кипятком. Ещё это необходимо чтобы холодный чайник не собрал тепло воды в себя, которое было предназначено для заварки.
Когда после нескольких процедур заваривания на внутренней поверхности чайника появляется желтоватый налёт, удалять его не торопитесь. Такая плёнка — это своеобразная защита от неблагоприятных внешних факторов. Может быть, это насторожит гостей, не знакомых с такими тонкостями чайной церемонии, но, думается, вы найдете способ объяснить им ситуацию. Непосредственная процедура заваривания. Используемый с этой целью чайник необходимо предварительно прогреть над открытым огнем. Только затем засыпать чай.
В результате в нем сохраняется максимальное количество антиоксидантов, витаминов и полифенольных веществ, которые и придают ему уникальные свойства. А вы знали? В зеленом чае меньшее количество кофеина по сравнению с черным, поэтому после его употребления нет резкого падения энергии, которое иногда происходит после распития черного чая. Пока доподлинно известно, что… 1. Зеленый чай обогащает организм антиоксидантами В изысканном напитке с дивным ароматом содержатся полифенольные соединения, которые уменьшают воспалительные процессы в организме, являющиеся триггером заболеваний и преждевременного старения. Эти антиоксиданты защищают клетки тела от повреждений, отражают атаки свободных радикалов, благодаря чему мы живем активной жизнью дольше. Поддерживает здоровье мозга Не секрет, что зеленый чай помогает организму «проснуться» и обеспечивает бдительность. Во многом это объясняется содержанием кофеина. Но кроме него зеленый чай содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая оказывает успокаивающее действие. В исследованиях было доказано, что тандем кофеина и L-теанина оптимизирует функции мозга для улучшения памяти, когнитивных функций в целом и отличного настроения. Способность напитка помогать организму в борьбе со стрессом также делает его хорошей профилактикой нейродегенеративных заболеваний, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона. Может способствовать снижения веса В научных экспериментах с участием и животных, и людей было доказано, что зеленый чай улучшает обмен веществ и стимулирует процесс сжигания жира. Конечно, без коррекции питания чай не поможет сбросить все лишнее, но в комплексном плане похудения демонстрирует отличные результаты. В одном исследовании выяснилось, что употребление зеленого чая во время еды усиливало ощущение сытости, благодаря чему человек с меньшей вероятностью переедал и налегал на перекусы после основного приема пищи. И это еще одна причина, почему зеленый чай полезно пить худеющим. Защищает от раковых заболеваний Исследователи ассоциируют полезные соединения, содержащиеся в зеленом чае, со снижением риска некоторых разновидностей рака: Молочной железы.