Ресторан с необычным названием «Баклажан» радушно встречает поклонников восточной кухни. Ресторан баклажан санкт петербург | Фото подборки о путешествиях для туристов. Следственный комитет.
Ресторан «Баклажан» в Петербурге. Вкусно и весело.
Легкие и необычные овощные закуски — в том числе и баклажаны, разумеется! Впечатляющее разнообразие шашлыков, которые здесь готовят со знанием дела и обязательно на открытом мангале. Дирижирует всем команда поваров экстра-класса, собравшая лучшие рецепты блюд-королей Кавказа и Средней Азии.
Как думаешь, сможем прокачать эту тему в Петербурге? Марк: Вот так просто? Вадим: Не просто! Потому что мы хотели сделать лучшие суши — не масс-маркет, а тяжелый люкс! Потребовалось большое внимание к деталям. Помещение я нашел рядом с очень модным тогда фитнес-клубом — на Аптекарском проспекте. Прошло почти двадцать лет, а за отличными суши до сих пор идут именно в Ginza: заведение, с которого и начался Ginza Project. Марк: Вам удалось невероятное: объединить рестораны от fine casual до хай-класса в один мощный холдинг, собрав все заведения под единым брендом.
До триумфа Ginza Project нормальная сеть ресторанов была только у Аркадия Новикова. Это крутой пример, папа, на тебя хочется ориентироваться. Вадим: Спасибо! Конечно, можно сказать, что Ginza Project у нас с Димой Сергеевым начался с баловства. Но мы втянулись: быстро поняли, что бизнес будет серьезный. Я и сегодня лично смотрю за всеми расходами, от зарплат до фудкоста. Гости приезжали в наш караоке-ресторан «Джельсомино», выпивали 23 бутылки дорогого розового шампанского, пели пару песен и уезжали. Марк: Фудкост — актуальная тема! Когда ты начинал в 2000-х, те же суши были в новинку. Сейчас все ниши уже освоены, сложно чем-то удивить.
Многим кажется, что у молодых сегодня больше возможностей. Вадим: 2000-е — это такой золотой век для бизнеса вообще. Он был очень короткий, но взрывной. Сейчас тяжело что-то открывать, но ты держишься отлично: твой Grecco — это успех. В 2003 году в первой Ginza собирался весь город. Потом были «Джельсомино», Terrassa и Francesco — с ними мы тоже круто хайпанули! Дальше нас уже стали считать мастодонтами. Теперь рекорды бьют молодые ребята: Дима Блинов в Duo Band, Арслан Бердиев в Birch — я всегда рад за тех, кто своими руками создал бизнес. А у нас с Ginza свои цели — сохранять сервис, качество кухни. Хайповать сейчас должно твое поколение и ты сам: следить за вами мне очень нравится.
Марк: Я очень переживал за Grecco: это мой первый самостоятельный, спродюсированный с нуля ресторанный проект. К тому же других заметных заведений средиземноморской кухни в Петербурге не было — мы собрали сочный микс Греции, Италии, Лазурного берега Франции и Страны Басков. Спустя три дня после открытия очередь из желающих уже выходила на улицу. Но я все равно волновался — вдруг это фейковый успех? Вдруг толпа исчезнет, и мы останемся сидеть в пустом зале? Этого, конечно, не случилось: Grecco нравится гостям по-прежнему и даже больше. На наши завтраки с лепешками из печи и яркими мезе собирается весь город. Вадим: Верну тебе твой вопрос: вот так вот все просто? Марк: Конечно, не обошлось без триггеров: теперь, например, я точно знаю, что нужно запускать проект только тогда, когда он готов полностью. Чтобы было не стыдно приглашать гостей, как, например, в свою квартиру на новоселье.
Гости могут выбрать любую: их удобство для нас на первом месте. Кроме того, мы всегда сможем посадить гостей, даже в самый «затык». Когда воспринимаешь свои рестораны как дом, отказа гостям быть не может.
Это все равно что ты на празднике рассчитывал увидеть 10 друзей, а пришло вдруг 14. Не скажешь же оставшимся четырем: «Извините, ребята, до свидания». Подвинем, переставим, все поместятся.
У нас нет ограничений по времени посадки, так что исключено, чтобы администратор подошел со словами: «Через час за ваш столик придут другие гости, ешьте побыстрее». Когда заведение зарабатывает авторитет, — его рекомендуют друзьям, а сарафанное радио — лучший механизм для привлечения гостей. Репутация очень важна — тогда в городе тебя будут ценить как профессионала.
Когда я бываю в заведениях коллег, знаю — да, мы конкуренты, но уважаем труд друг друга. Вадим: Но, кстати, к Ginza негативное отношение у других предпринимателей есть: мы часто его встречаем, особенно в Петербурге. Наверное, это неудивительно, ведь одна Terrassa у нас зарабатывает как вся улица Рубинштейна со всеми вместе взятыми барами и кафе.
Если зайти в «Мансарду» или Terrassa даже в будни, в видовых залах попросту не будет свободных мест. В плане показателей по рентабельности, по выручке — бренд Ginza в топе: как и всегда, это лучшие рестораны Петербурга. Марк: Да, поэтому в мои 26 лет неизбежно возникают вопросы из серии «А что можешь ты?
Надо просто брать и показывать, что ты можешь: вслед за Grecco теперь будем это делать и в Mercado del Sol. Я в ресторанном бизнесе с двух лет — спал на меню и салфетках! Марк: Вы втянули меня в ресторанный бизнес с двух лет — начали возить по ресторанам, где я у вас спал практически на салфетках.
Вадим: Просто у тебя есть к этому талант, а я, между прочим, по карме наставник! В Ginza работают 4000 человек, и после кризиса все они вернулись — это ли не показатель? Марк: Но не о ресторанах я мечтал: мне нравились компьютеры и программирование.
Вадим: Ты вообще любил кататься на бобкэте! У тебя отличные гены, хорошее юридическое образование и есть вкус — естественно, что синергия всего этого сыграла в пользу ресторанного бизнеса. А твой опыт посещения топовых ресторанов мира — ты же больше меня в них бываешь!
Марк: Хотя мы и вместе отлично путешествуем... Вадим: Да! В прошлом году, например, вместе были в абсолютно сумасшедшем турецком отеле D Maris с тремя крутыми ресторанами Zuma, Nusr-Et и La Guerite.
Марк: Короче, обошлись без проблем отцов и детей. Я не считаю тебя «наследником», а нас всех — «династией». Вадим: Да, у нас таких проблем нет — а у меня, например, с моим папой были.
Он работал «красным» директором на оборонном предприятии, и нам не о чем было говорить. А с тобой мы созваниваемся каждый день! Для меня как отца это очень приятно.
И встречаемся поужинать, вот только ты почти не пьешь. Хотя я считаю, что в нашем деле надо пить понемногу, но постоянно. Марк: Я все-таки уже немного пью, а пару лет назад были только лимонады, да.
Вадим: Ну, ты повзрослел за эти годы. Мы с тобой всегда бываем на праздниках друг друга, и я люблю общаться с твоим кругом.
Ужин будут готовить в 4 руки Андрей Пронин и Белла Колбай. Комплименты и фуд-пейринг от генеральных партнеров ужинов: итальянской премиальной минеральной воды S. Pellegrino и Acqua Panna, и первой органик-водки России «Чистые Росы» поразят вас своими вкусовыми изысками.
Ужин в ресторане «Баклажан» в ТК Галерея
Обязанности: Активное общение с детьми в детской комнате ресторана; Создание условий для комфортного нахождения ребенка в отсутствие родителей: настольные игры, рисование, чтение; Требования: Профессиональное образование или опыт работы желателен. Рассмотрим также без опыта работы; Ответственность, доброжелательность, уравновешенность; Артистичный, креативный и любящий детей человек; Мед.
О пострадавших не сообщалось. По словам очевидцев, из помещения эвакуировали всех посетителей и работников. Взбудораженные местные жители тем временем обсуждают происшествие в сообществе «Юго-Запад СПб». Туда двинулись, как минимум, четыре полицейские машины, — написала одна из подписчиц сообщества.
Мы подготовили для вас статью на эту тему","employerReviews. Пожалуйста, дополните ваш отзыв","employerReviews.
Попробуйте повторить операцию позднее","employerReviews. После модерации он появится на сайте Dreamjob. Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание.
На экранах транслирую значимые трансляции. Баклажан — отличный выбор для отдыха с друзьями или семейного выхода, делового и романтического свидания. Показать полностью.
Ресторан «Баклажан», Россия, Санкт-Петербург
| Баклажан ресторан Европолис Санкт-Петербург | Ресторан «Баклажан» в ТРК Европолис (1020м2 реконструкция из ресторана «Джин»). |
| Ресторан «Баклажан», Россия, Санкт-Петербург | Салат с хрустящими баклажанами от ресторана PataraПодробнее. |
Фотоотчеты Баклажан Озерки
11 июня на Выборгском шоссе открыл свои двери новый ресторан Ginza Project — «Баклажан Озерки». Приходите и ощутите истинное удовольствие от вкуса настоящего петербургского деликатеса, побалуйте себя и своих близких свежей корюшкой в ресторане «Баклажан»! Баклажан, ресторан грузинской кухни: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Но главное в ресторане «Баклажан» — это, конечно же, кавказская и узбекская кухня, которая давно приобрела множество преданных поклонников, и не напрасно.
Ресторан баклажан санкт петербург - фото
| Официант в ресторан «Баклажан» (м. Проспект Просвещения/Озерки) | Ресторан «Баклажан» в ТРК Европолис (1020м2 реконструкция из ресторана «Джин»). |
| "Украинский след": Кто стоит за взрывом бара в Санкт-Петербурге | Новый ресторан грузинской кухни «Баклажан» от команды Ginza Project открылся в Дегтярном переулке, 2 на месте «Чечила». |
| Ресторан баклажан санкт петербург | Ресторан восточной кухни от Ginza Project в ТК «Галерея». |
| Корпоратив на Новый год 2025 в ресторане Баклажан (Санкт-Петербург): до 250 человек от 2500 рублей | по 340 рублей за бокал. |
| Свадебный банкет в одном из ресторанов Петербурга закончился массовым отравлением | Также в ресторане «Баклажан» действует обширное кальянное меню. |
Интерьер ресторана Баклажан ТРК Европолис в Санкт-Петербурге
- Все фото Ресторан «Баклажан» в Санкт-Петербургу (Россия)
- "Баклажан" (ресторан), Санкт-Петербург: обзор, описание, меню и отзывы посетителей
- Ресторан баклажан санкт петербург
- Ресторан баклажан санкт петербург - фото
- Ресторан "Баклажан"
- Мужские вторники и женские среды в ресторане «Баклажан» на Горьковской | Blog Fiesta
Информация по залам
- Оставить заявку
- "Украинский след": Кто стоит за взрывом бара в Санкт-Петербурге
- Наша команда
- "Фонтанка": переговоры двух мужчин в ресторане "Чабрец" закончились убийством
- Другие заведения
Газовый баллон разгерметизировался в ресторане на улице Доблести в Петербурге
Ужин будут готовить в 4 руки Андрей Пронин и Белла Колбай. Комплименты и фуд-пейринг от генеральных партнеров ужинов: итальянской премиальной минеральной воды S. Pellegrino и Acqua Panna, и первой органик-водки России «Чистые Росы» поразят вас своими вкусовыми изысками.
Он расположен в торговом комплексе «Галерея» на Лиговском проспекте. В ресторане вас приятно удивит восточная атмосфера гостеприимства. Здесь вас ждет уютная обстановка, где вы сможете расслабиться, сидя на мягких диванах у камина.
Бонусы, накопленные на карте не распространяется на алкогольную продукцию и не суммируется с другими акциями и скидками в ресторане «Баклажан». Карта не может быть передана другому человеку, для накопления посещений и получению бонусов. В этом случае посещение, не зачисляются. Карта является собственностью холдинга Ginza Project. Организатор программы лояльности, ресторан «Баклажан», оставляет за собой право изменять условия программы.
Место, которое подходит как для семейных обедов, так и для романтических свиданий.
Баклажан расположен на третьем этаже ТРК «Europolis». Внутри три зала, отдельная комната для детей с няней и пеленальный зал, где можно покормить и переодеть самых маленьких гостей.
"Баклажан" (ресторан), Санкт-Петербург: обзор, описание, меню и отзывы посетителей
Баклажан на Полюстровском проспекте расположен в здании торгового центра Европолис, недалеко от станций метро Лесная и Площадь Мужества. Также, здесь есть парковка. Интерьер создает атмосферу уютного летнего кафе с большим количеством домашних цветов и растений.
Пылает огонь в печке-буржуйке, пылает огонь в круглой печи, в корзинках сушится душистая трава, а в огромном буфете расставлены «фамильные» тарелки. Загородный дом, конечно, не может обойтись без запасов, и они тут выставлены напоказ. В трехлитровых банках томятся моченые яблоки, оливки, кизил с шиповником и т. Но главное еще впереди. Потому что сад в данном случае не условность и не фигура речи, сад — совершенно настоящий, яблоневый. Внутренний дворик выстелен деревянным помостом, прямо из которого прорастают деревья.
На одних мелкие красные яблочки, другие только цветут в конце сентября!
Фото: Юго-Запад СПб Громкий и резкий звук переполошил всех отдыхающих и даже дремлющих вечером, 6 февраля, жителей Красносельского района Петербурга. Его источником оказался газовый баллон, который разгерметизировался на кухне одного из ресторанов. Как сообщили spb. Горения не было, как и повреждений.
Прилавки ломятся от россыпей кураги, изюма и орехов.
Восточный колорит здесь царит буквально во всём: в пестрых, вязаных половичках на полу, чудном сочетании орнаментов, по-азиатски низких столиках и мягких креслах. В уютном детском уголке за маленькие непоседы играют, рисуют и смотрят мультики под присмотром няни.
Ужин в ресторане «Баклажан» в ТК Галерея
| Мужские вторники и женские среды в ресторане «Баклажан» на Горьковской | Blog Fiesta | поинтересовался придём ли. |
| В Петербурге решают, как бороться с «наливайками» // Новости НТВ | Рестораны Санкт-Петербурга. |
Фотоотчеты Баклажан Озерки
Отдельный раздел меню посвящён баклажану. Из баклажанов здесь делают соте, фаршируют их или скручивают в рулеты, запекают, солят, используют в салатах, супах и так далее. Не менее разнообразны и варианты художественного оформления блюд из баклажанов: их украшают зеленью, зёрнами граната и даже складывают веером. Еще одна оригинальная часть меню ресторана «Баклажан» — знаменитые восточные сладости. Это словосочетание давно стало нарицательным, но далеко не все пробовали их в аутентичном варианте. Посещение ресторана — отличная возможность продегустировать оригинальные азиатские лакомства: конфеты из сухофруктов, рахат-лукум, пахлаву, мацони с мёдом и другие.
Но даже если заранее не договорился, то Лапин уступит. Он очень светский. Журналист воспользовался. Тем более что на «ты» с ним впрочем, как и полгорода. Тем более что у его явления сегодня юбилей. Музыка, звучавшая чуть громче нужного, изящно притихла. Знаешь, это я чувствую себя как рыба в воде в этом бизнесе и уже изучил его до конца. Мы 20 лет назад смогли этот бизнес начать, систематизировать его и сделать это именно бизнесом.
Раньше же рестораны открывались просто — вот так, — Вадим легко щелкает пальцами правой руки. Вот тогда открыли один ресторан — и всё. Так все делали. Мы же создали систему под брендом Ginza. К нам тут же подскочил официант, а Вадим спросил, что я буду есть. Это было лишнее, но у него это как завести машину перед тем, как трогаться. Вот так всё в принципе, — Лапин будто обвел взглядом картины, развешанные на огромной стене. Да, надо обязательно сказать, придумал бренд мой исторический партнёр Дима Сергеев.
Он в Москве живёт и там открывает. А ты — что-то там такое, да еще в Азербайджане, вроде 45. Не то что обычный человек, а и бизнесмен может истолковать не в твою пользу. Или темнишь, или зазнался. В России есть только две аналогичные модели высокой кухни: у Аркадия Новикова — под сотню ресторанов, но он начинал в середине 90-х, и притом в Москве; столичная группа Зарькова и Мухина — два десятка модных заведений. Есть план, так сказать? Есть количество ресторанов, на которое ты собирался или собираешься выйти? Мы сейчас пошли в новые районы, почувствовали, что бренд работает.
Вот мы открыли в Озерках ресторан «Баклажан», сейчас открыли на Блюхера ресторан «Веранда». Люди видят бренд Ginza. Это как знак качества. Потому что в основном раньше же все рестораны открывали в центре Петербурга или на Петроградке, и люди туда ехали из разных районов. Раньше у нас «Мамалыга» была на Энгельса, а туда люди ездили из Купчино. Людям не надо ехать на другой конец города. Какие-то рестораны чисто наши, но их немного. Вот как-то раз...
Я с упоением дослушал этот «как-то раз», говорю: «Конечно! Лапин очень осторожный, и власти это знают. И спрашивает про условия. Какие они? Мы вносим инвестиционный фонд 50 процентов, и они вносят 50 процентов. Но так как мы бренд, то за бренд мы берём где-то от 20 до 30 процентов на управляющую компанию. И ты минусуешь 20—30 за бренд?
Да и порция состояла всего-навсего из пяти довольно рыхлых голубцов в виноградных листьях. Харчо удалось повару лучше, разве что два кубика мяса на тарелку показались слишком скромными.
Мамалыгу она же гоми пришлось ждать гораздо более обозначенных в меню 35-40 минут. Воображению представлялись раскаленная кукурузная каша с расплавляющимся сулугуни, но блюдо прибыло к столу разве что теплым, а каша и сыр существовали в тарелке автономно. Но альтернативу «Баклажану» в данной точке пространства найти сложно. После удачного шопинга или перед вечерним киносеансом трудно удержаться, чтобы не съесть сациви, хачапури, лагман и пахлаву. Лиговский пр. Средний чек -- 1200руб.
Запуск Перед запуском ресторана организуем тестовые прогоны с приглашением гостей.
Разработаны специальные технологии для отработки и анализа обратной связи. Своевременно исправляем ошибки, реагируем на пожелания и замечания клиентов. Делаем презентационные видеоролики с приглашением звезд шоу бизнеса. Такой подход обеспечивает немедленный результат. Мараховский Денис Александрович В 2006 году окончил «Колледж строительной индустрии и городского хозяйства» по специальности «Промышленное и гражданское строительство» Далее на заочном отделении окончил Санкт-Петербургский Государственный Аграрный Университет по специальности : «Строительство в сельском хозяйстве» В 2006 году начал трудовую деятельность в качестве Прораба. С 2008 по 2011 год работал Начальником строительного участка а далее и «Заместителем начальника строительства» на объектах «Газпром трансгаз Санкт-Петербург» В 2011 году устроился в строительную компанию на должность «Директора по строительству» и начал заниматься строительством ресторанов В период с 2011 по 2015 Денисом были выполнены такие проекты как: Ресторан «Пряности и Радости» на Посадской 1130 м2 Обед-Буфет в Стокмане включая реконструкцию в 2015 г 1350 м2 Цветочный домик «Гинза» на Суворовском пр.
Баклажан (Baklajan)
Сборный новогодний корпоратив в ресторане "Баклажан Галерея /Гинза проджект". Гости свадебного банкета в центре Петербурга массово отравились салатом «Цезарь», сообщает Новогодний корпоратив 2024-2025 в Санкт-Петербурге в ресторане «Баклажан» от 30 до 250 человек. Меню и шоу-программа от 2500 рублей на гостя. Фото интерьера. Отзывы о месте. Бесплатное бронирование. Подарок каждому! Новости Выборгского района Санкт-Петербурга.
Грозный обзор: ресторан «Сад», Петербург
Новый ресторан грузинской кухни «Баклажан» от команды Ginza Project открылся в Дегтярном переулке, 2 на месте «Чечила». Рестораны Санкт-Петербурга. Ресторан «Баклажан» в Санкт-Петербурге – честный рейтинг и отзывы посетителей. Баклажан №1199 среди ресторанов Санкт-Петербурга: 5114 отзывов и 181 фотография.