Власти Шри-Ланки приняли решение о запрете производства и ввоза большинства пластиковых изделий. Подумал,может кому пригодится перед поездкой – Самые лучшие и интересные новости по теме: Туризм, шри-ланка на развлекательном портале В дополнение к хорошо известным фруктам, которые подаются в отеле на завтрак, на Шри-Ланке также есть множество других.
Органическое земледелие на Шри-Ланке: почему провалился эксперимент?
Главная» Новости» Шри ланка унаватуна фрукты в феврале. Солнечный привет из Шри-Ланки! Часто туристы спрашивают, сколько надо брать с собой денег на питание, так как на Шри-Ланке больше распространена система "кровать и завтрак" вместо "всё включено". 10. Деревянное яблоко: занимает железное первое место с конца и является самым отвратительным фруктом, которое можно попробовать на Шри-Ланке. Главная» Новости» Фрукты в шри ланке в феврале. Национальный туроператор Asialuxe Travel назвал 10 причин провести отпуск на тёплой Шри-Ланке с первоклассными пляжами, современными отелями и множеством достопримечательностей. Фрукты Шри-Ланки Фрукты Шри-Ланки Мангостана Мангустина Одним из самых изысканных фруктов мира считается плод мангостана мангустина, наслаждаться которым в Шри-Ланке можно хоть каждый день.
Какие фрукты на Шри-Ланке в марте
| Органическое земледелие на Шри-Ланке: почему провалился эксперимент? | Солнечный привет из Шри-Ланки! Часто туристы спрашивают, сколько надо брать с собой денег на питание, так как на Шри-Ланке больше распространена система "кровать и завтрак" вместо "всё включено". |
| Наши впечатления от отдыха на Шри-Ланке 2023. Про жизнь, еду и поездку к китам | Главная» Новости» Шри ланка унаватуна фрукты в феврале. |
| Можно ли вывозить фрукты со Шри-Ланки домой? | Главная» Новости» Фрукты на шри ланке в январе феврале. |
| Фрукты Шри-Ланки | Главная» Новости» Фрукты в шри ланке в марте. |
| Еда на Шри-Ланке — это боль! Цены и советы 2024 | Лучше всего покупать эти фрукты на Шри-Ланке в летние месяцы, когда их вкус невероятно хорош. |
Спасение диких слонов и оленей от пластиковых отходов в Шри-Ланке
Илья Шестаков уточнил, что Россельхознадор уже разрешил предприятиям Шри-Ланки поставки рыбы в Россию, но пока объемы импорта рыбы и морепродуктов из неё незначительны. Вместе с этим со Шри-Ланкой обсуждается сотрудничество в области аквакультуры и некоторых других сферах», — добавил Илья Шестаков. В рамках заседания ланкийская сторона представила на рассмотрение российской стороне проект соглашения о сотрудничестве в области науки, технологий и инноваций. Обе стороны согласились подписать соглашение на межправительственном уровне.
От ланкийской стороны также поступил для рассмотрения проект соглашения о сотрудничестве в таможенной сфере.
Три четверти лесов в мире было уничтожено еще до начала промышленной эволюции при этом население Земли не превышало 1 миллиарда человек. Потому что натуральное сельское хозяйство развивается экстенсивно - за счет постоянного превращения новых лесов и степей в пахотные земли и пастбища. Которые в свою очередь быстро истощаются. Еще 200 лет назад крестьянским трудом занималось более 90 процентов населения мира. При переходе на производство органической еды урожайность упадет на 30-50 процентов, и большое количество горожан вынуждено будет вернуться к фермерскому труду.
Хотя бы потому что сорняки, которые раньше уничтожались гербицидами, теперь придется выдергивать руками. Остров Свободы вынужден был отказаться от синтетических удобрений, когда экономика рухнула после распада СССР. Однако при этом забывают сказать, что в последующие годы средний кубинец похудел на 4-6 килограмм. Сегодня современное сельское хозяйство позволяет прокормить почти 8 миллиардов человек.
Используется абсолютно все. Кожуру можно засахарить или замариновать, а также она подходит в качестве корма для животных. Кожура джекфрута должна быть зеленовато-желтой и неповрежденной. На ощупь она должна быть плотной, но не твердой. Когда фрукт созревает, кожура натягивается, становится упругой и издает едва различимый аромат. Слишком сильный запах говорит о том, что джекфрут уже перезрел.
Чтобы очистить фрукт, разрежьте его вдоль и удалите живицу. Удалите также сердцевину и надавите на кожуру, чтобы отделить части фрукта друг от друга. Вырежьте мякоть с помощью ножа и выберите семечки. Джекфрут можно хранить в холодильнике не более 3-5 дней, а в морозильной камере — до двух месяцев. На Шри-Ланке и во многих азиатских странах дуриан считается восхитительным и даже пленительным фруктом. Общеизвестно, что дурианы, растущие на Шри-Ланке — одни из самых вкусных в мире, поэтому на рынках это один из самых дорогих, но популярных фруктов. Внутри каждого плода, защищенного толстой и прочной кожурой зеленовато-коричневого цвета, находятся одно или два больших коричневых семени дуриана. Считается, что чем меньше семена дуриана, тем сильнее запах фрукта. Естественно, мякоти, пригодной в пищу содержится в плоде больше. Кожура дуриана покрыта острыми шипами, которые защищают содержимое и аромат плода.
Часто говорят, что не стоит слишком рьяно торговаться с продавцом дурианов, поскольку в руках у него готовое оружие. Дуриан растет в жарком и влажном климате. Созревает фрукт в течение 4-5 месяцев. Когда дурианы полностью созревают, они сами срываются с деревьев, что может оказаться небезопасным для людей, которые случайно оказались в этом месте под деревом. Помимо того, что дуриан — очень ценный фрукт, он обладает специфическим вкусом - сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком. Более лестные отзывы утверждают, что вкус дуриана похож на вкус смеси чеснока, сыра и лука. Специалисты говорят, что лучше всего есть дуриан спустя несколько дней после того как фрукт окончательно созрел, поскольку тогда запах чувствуется сильнее всего. Людям, которые пробуют дуриан впервые, предпочтительнее делать это на свежем воздухе и не стоит есть его слишком много. Спелый дуриан должен быть твердым на ощупь. Если фрукт перезрел, то кожура будет потрескавшаяся.
Хранить дуриан следует при комнатной температуре не более 3-5 дней, желательно отдельно от других фруктов и разумеется вне дома. Чтобы приготовить дуриан, разрежьте фрукт вдоль естественных желобков в центре, что позволит добраться до мякоти. Разделите два плода, которые находятся внутри, вытащите их вместе с мякотью. Плод состоит из нескольких частей, как минимум их три, но обычно бывает пять или шесть, внутри находится белая сладкая и ароматная мякоть, вкус которой — нечто среднее между персиком и виноградом. Ланкийцы едят мангостин в сыром виде, а также с подложки из толченого льда. В этом виде мангостин имеет очень освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Легкий, утонченный вкус мангостина прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками. В медицинских целях мангостин применяют при диарее. Мякоть, остающуюся на кожуре счищают, варят и готовят из этого целебный чай. Мангостин очень богат кальцием, фосфором и витаминами B и C.
Хороший мангостин должен быть большим и плотным на ощупь, но тем не менее слегка пружинить при мягком нажатии на плод. Не берите маленькие плоды, поскольку в них содержится меньше мякоти. Фрукты, твердые на ощупь, сухие, с потрескавшейся кожурой — уже перезрели. Круговым движением разрежьте мангостин сверху, постарайтесь не затронуть мякоть. Разрезы можно делать по бокам и снизу плода, после чего кожура аккуратно удаляется. Мангостин можно хранить в холодильнике одну-две недели. Сейчас манго можно найти практически во всех тропических странах. Кожура манго гладкая, с восковым блеском, бывает разного цвета — от желтовато-зеленого до оранжевого и даже красноватого. Мякоть манго очень сочная, косточка имеет волокнистую структуру. Деревья манго принадлежат к тому же семейству, что и фисташковое дерево и дерево кешью.
Высота деревьев манго может достигать ста футов, а древесина обладает прочностью и используется для изготовления лодок, а также в других деревообрабатывающих отраслях. Манго — очень питательный фрукт, богатый витаминами C и A, а также кислотами и имеет великолепный вкус. Манго обладает мочегонным, слабительным и вяжущим свойством, широко применяется в производстве растительных лекарственных средств. Кора дерева манго используется в традиционной медицине для лечения дизентерии или как вяжущее средство, а из засушенных листьев манго готовят лечебный чай для лечения диареи и симптомов диабета. Сушеные цветки манго, равно как и высушенные дробленые в порошок косточки фрукта, которые употребляют с медом, помогают при диарее и дизентерии. При выборе манго обращайте внимание, чтобы кожура фрукта была гладкой, блестящей и без внешних повреждений. Слегка надавите на фрукт, чтобы понять спелый он или нет: на ощупь фрукт должен быть плотный, но слегка упругий, но ни в коем случае не рыхлый. Твердые плоды манго должны дозреть при комнатной температуре в течение нескольких дней. Спелый фрукт следует хранить в темном прохладном месте и съесть в течение двух дней. Очистите манго, разрежьте вдоль на две части и достаньте косточку.
Я отношусь ко второй группе людей. Однажды прочитала что дуриан который растет на Шри-Ланке вообще самый вкусные во всем мире. Интересно посмотреть на человека который это написал. Ну ладно, все по порядку. Сперва немного о фрукте, а потом о своем впечатлении. Дуриан достаточно дорогой фрукт. Имеет страшный вид так как весь покрыт колючками. Максимальный вес дуриана достигает 10 килограмм.
Люди считают что дуриан на вкус это как перемешать селедку, лук, чеснок, сыр и сверху положить кусок плесени. Странный бутерброд получается. Запах у дуриана не просто ужасный, он отвратительный. Абсолютно без преувеличения! С дурианом не пускают в магазины, гостиницы, самолет и вообще в общественные места. Иногда на отелях можно встретить знак дуриана перечеркнутый красной полоской что означает что проходить с фруктом строго запрещается. Но если не смотря на всю выше написанную информацию вы все же решились попробовать, то делайте это на открытом воздухе. Старайтесь не хранить дуриан в холодильнике и вообще в доме.
Выветривать запах придется долго. Нас угостил дурианом хозяин гестхауса, хорошо что он сделал это раньше чем мы его купили. Это однозначно лишняя трата денег. Для меня это был запах разлагающейся плоти, а вкус я не могу описать. Я нечего хуже не ела по этому не знаю с чем и сравнивать. Дуриан Папайя Сезон:Самым сезоном считается период с апреля по июнь, но встретить можно круглый год. Папайя — фрукт очень сытный, в меру сладкий и достаточно специфический. Сколько ела этот фрукт так и не смогла понять нравиться он мне или нет.
Фрукт желательно покупать не переспелым чтоб не разваливался когда будите его очищать. Из фрукта убираются косточки срезается шкурка и можно кушать.
Фрукты Шри-Ланки: названия, фото, сезон, полезные свойства
Не ешь ничего вареного? Мы так не сможем. То есть, грецкие, миндаль, макадамские, кедровые орехи, если вы их употребляете, — берите с собой. Что еще брать с собой на Шри-Ланку можно прочесть в статье по ссылке. Когда ехать Сыроедение на Шри-Ланке прекрасно все месяцы года, кроме февраля. Период с середины января до середины марта довольно голодный. Так происходит из-за того, что это самое засушливое время года. В период Нового Года на Шри-Ланке — вторая половина апреля также немного фруктов, потому что все заняты празднованиями, не собирают и не транспортируют фрукты. Три дня вообще всё закрыто. Январь, вторая половина марта и начало апреля, май, июнь, особенно июль и август и сентябрь, октябрь и ноябрь, декабрь — прекрасно подходят для сыроедения на Шри-Ланке.
Кроме фруктов важна природа и океан, поэтому я рекомендую выбирать именно южное побережье. Для себя я выбрал Хиккадуву. Здесь самое широкое предложение фруктов и их постоянное наличие. В Хиккадуве большой рынок, а также три базарных дня. В субботу и воскресенье с утра пораньше, а также после обеда в понедельник можно пройти на базар и много чего прикупить. Фрутарианство реально для всего острова, кроме его северной части.
Похоже, вы используете устаревший браузер, для корректной работы скачайте свежую версию 30 мая 2022, 08:57 Жители Шри-Ланки вынуждены создавать домашние огороды из-за угрозы голода В настоящее время государство ведет борьбу с самым худшим экономическим кризисом со времени обретения независимости в 1948 году НЬЮ-ДЕЛИ, 30 мая. Министр сельского хозяйства Шри-Ланки Махинда Амаравира рекомендовал населению выращивать продовольственные культуры на всех доступных участках земли, чтобы спастись от голода, который может начаться по всей стране в ближайшем будущем. Это поможет уменьшить голод", - цитирует в понедельник слова министра газета Daily Mirror.
Декабрь - январь, низкий сезон. Бананы — одни из древнейших в мире фруктов около 300 разновидностей. Растут они гроздьями по 10-20 фруктов на кусте, который достигает высоты нескольких метров. Теоретически, можно жить только на одних бананах, которые защищены толстой кожурой, не требуют особого приготовления и являются одними из самых чистых и полезных для здоровья. Банан — комплексный источник углеводов, диетических волокон, богат витаминами A, B и C и содержит кальций, железо и калий. При выборе бананов обратите внимание, чтобы кожура была целая, без коричневых и черных областей. У самых сладких и спелых бананов на кожуре будет несколько коричневых пятнышек. Зеленые бананы можно оставить созревать просто в подвешенном состоянии или в большом пластиковом контейнере, но обязательно в теплом и сухом месте. Хранить бананы следует при комнатной температуре и ни в коем случае не в холодильнике или морозильной камере, иначе фрукт почернеет. Сезон: круглый год. Джекфрут хлебное дерево выращивается на Шри-Ланке протяжении многих веков. Считается, что его название происходит от малазийского слова chakka на санскрите означает «круглый» , или португальского слова jaca. Джекфрут является одним из самых крупных фруктов, может достигать 40 кг. Одно дерево дает 200-250 плодов каждый год. Джекфруты продаются везде. Ланкийцы обожают спелый плод в сыром виде, как сладкую и полезную легкую закуску, а также в виде десерта вместе с рисом. Все составляющие плода съедобны: цветки в бланшированном виде добавляют к острому стручковому перцу, листья в сыром виде добавляются в салат из папайи, кожуру засахаривают она должна быть зеленовато-желтой и неповрежденной, плотной, но не твердой. У спелого фрукта, кожура натягивается, становится упругой и издает едва различимый аромат. Слишком сильный запах говорит о том, что джекфрут уже перезрел. Чтобы очистить фрукт, разрежьте его вдоль и удалите живицу. Удалите также сердцевину и надавите на кожуру, чтобы отделить части фрукта друг от друга. Вырежьте мякоть с помощью ножа и выберите семечки. Джекфрут можно хранить в холодильнике не более 3-5 дней. Сезон: март - май, ноябрь - январь. Толстая кожура дуриана зеленовато-коричневого цвета покрыта колючками угрожающего вида и размера, которые защищают содержимое и аромат плода. Внутри каждого плода находятся одно или два больших коричневых семени. Чем меньше семена дуриана, тем сильнее запах фрукта. Созревает фрукт в течение 4-5 месяцев. Дуриан обладает специфическим вкусом. Некоторые сравнивают его с селедкой и сыром с плесенью. Более лестные отзывы утверждают, что вкус дуриана похож на вкус смеси чеснока, сыра и лука. Людям, которые пробуют дуриан впервые, предпочтительнее делать это на свежем воздухе, и не стоит есть его слишком много. Это сильнейший природный афродизиак, то есть средство, поддерживающее мужскую потенцию. Его запрещают оставлять в холодильниках и проносить в отель. Спелый дуриан должен быть твердым на ощупь.
Например, стоимость курятины, которая ранее входила в рацион большинства ланкийцев, увеличилась в 2 раза. Теперь мясо птицы в стране считается роскошью. Каждый день я боюсь, что завтра не смогу прокормить семью», — призналась жительница острова. С этой недели по всей Шри-Ланке начали ежедневно отключать электроэнергию более чем на 5 часов. Президент Ассоциации владельцев частных автобусов LPBOA Гемуну Виджератне заявил, что из-за нехватки бензина в стране возникли большие проблемы с работой общественного транспорта. Остаться без топлива могут и обычные водители. Как отмечает издание, сейчас у заправок Шри-Ланки образовались длинные очереди. Детали Жители Шри-Ланки рассказали, как экономический кризис повлиял на их доходы и бизнес. К примеру, 40-летний Нишан Шанака, который работает инженером-строителем в Коломбо, вынужден подрабатывать водителем, чтобы покрывать расходы на еду. По словам мужчины, порой ему не хватает денег даже на муку и хлеб. Предпринимательница Тангараса Ватхани заявила, что из-за экономического кризиса ей пришлось закрыть одну из своих швейных фабрик и уволить нескольких сотрудников. Оставшиеся рабочие были вынуждены заниматься производством одежды прямо у нее дома. Владелец крупной лапшичной фабрики Лоуренс Уилсон сократил производство продукции из-за нехватки топлива в стране.
Путевые заметки. Тропические фрукты
Часто нам готовили настолько невкусно, что приходилось оставлять харчи в тарелке почти нетронутыми. Это очень огорчает: приходишь голодный, уставший, а тут такая подстава! Причем, напомню, еда на Шри-Ланке стоит дорого. В итоге и голод не утолил, и деньги на ветер выбросил. Главная проблема местной кулинарии — отвратительное масло пальмовое? Вонь на всю округу стоит несусветная, а сама еда получает мерзкий привкус. Ждем заказ в кафе у вокзала в Элле. Мы еще не знаем, что нам принесут очень невкусные рис и лапшу, приготовленные на пальмовом масле. Так и уйдем голодные. На этом не все! Продукты в магазинах тоже низкого качества.
Худшее — сосиски. Даже не вздумайте их покупать. Сами мы не брали, но хозяйка одного гестхауса каждое утро нас ими "баловала" — вещь ужасная, мяса там точно нет, а что есть, даже страшно представить. Так что приходится пить только воду. Справедливости ради отмечу, что иногда удается найти кафе, где кормят очень вкусно. Как только нашли такое место, держитесь за него крепче — новых не ищите, не рискуйте! Например, в нашем гестхаусе в Элле хозяйка готовила просто фантастический рис и карри. Завтраки в гостевых домах почти всегда вкусные и сытные. В Негомбо мы нашли кафе, где вкусно и недорого кормят. Там всего 4 столика, и по вечерам часто нет мест.
Особенно, если других фруктов нет. Первое яблоко, которое не яблоко, - чомпу. Его называют по-английски розовым яблоком. Ирония заключается в том, что именно настоящее яблоко принадлежит семейству Розовые, а розовое яблоко относится к Миртовым. На вид плод напоминает колокольчик. По структуре мякоти - что-то среднее между яблоком и болгарским перцем.
Чуть сладкий и очень водянистый. Полезен тем, что бесполезен. По-русски это называется "яванское яблоко", хотя изначальная родина растения - полуостров Малакка. Его полезно давать детям вместе с железобетонными игрушками. Чтобы съесть данный фрукт, нужно сначала расколоть прочную кожуру, а потом суметь заставить себя проглотить малоаппетитное содержимое. Учёные зовут это растение феронией лимонной, но вкус от этого лучше не становится.
Не знаю чем оно полезно, но есть я его стал бы только как лекарство. Растёт это чудо на Шри-Ланке и в Индии. Происхождение названия этого фрукта точно не известно. Но мне по душе версия, что он был назван в честь Памелы Андерсон. Содержит микроэлементы, а также вещества ускоряющие обмен веществ о организме, из-за чего его часто рекомендуют тем, кто хочет заняться сжиганием собственно лишнего жира. Изначально фрукт произрастал в Юго-Восточной Азии, откуда потом был привезён в прочие тропические регионы.
В наших краях фрукт этот не редкий, потому описывать его вкус не буду. Название растения восходит к индонезийскому слову "волос", из-за внешнего вида плода. На мой взгляд, правда, наросты на рамбутане скорее напоминают шипы. Рамбутан напоминает плод конского каштана, выкрашенный в красный цвет. Такое сходство не случайно, так как эти растения из одного семейства. По вкусу и по консистенции содержимого находящегося под оболочкой фрукт схож с лонганом, только лонган - сладкий, а рамбутан - кисло-сладкий, с менее выраженным запахом.
Это тоже не случайно, так как лонган тоже из семейства сапиндовых. В науке называется нефелеумом репейниковым.
В зависимости от сорта гладкая кожура фрукта может быть: кремовато-розовой, зеленой, желтой, оранжевой и ярко-красной. Мякоть плода сочная, ароматная, с волокнистой структурой. Самый крупный сорт — TJ манго.
Спелое манго на ощупь плотное и слегка упругое. В тепле хранится плохо и быстро дозревает в темном месте. Манго добавляют во фруктовые салаты, мороженное, делают из него чатни и сушат. Фрукт очень питателен, является антиоксидантом, укрепляет иммунитет, содержит пектин, аскорбиновую, яблочную, янтарную, лимонную и щавелевую кислоты, много сахаров, витамины А, В, С, Е, К, РР. Спелый дуриан источает амбре из смеси гнилых овощей и канализации.
Сезон «райского» фрукта на Шри-Ланке — с июня по сентябрь. На острове он растет в районах Канди, Матали, Калутара и Кегалле на высоких деревьях. Плоды могут быть и небольшими, и крупными — до 10 кг. Когда фрукт созревает, твердая оболочка раскрывается, как цветок. В нем — нежная, кремовая мякоть овальной формы с крупной семечкой внутри.
Вкус зрелого дуриана — от ванильного или фруктового крема до сырного. Фрукт используют при приготовлении десертов, жарят в масле и специях, а незрелый — как гарнир.
Они самые сладкие и самые дешёвые. По 26 рублей за 1 кг. Есть и большие бананы. Они дороже. Также продают красные бананы.
Они дорогие и на меня лично не произвели впечатления. На острове также используют для приготовления карри зелёные, недозревшие бананы в качестве овоща. Это еще не самое удивительное. В карри используют и цветки банана. Видели такое чудо? Я уверена, что на Шри-Ланке самые вкусные и сочные ананасы во всем белом свете. По крайней мере ни в одной стране Азии я не пробовала вкуснее.
Сочные, ароматные и сладкие ананасы продаются круглый год повсеместно на Шри-Ланке.
Фрукты Шри-Ланки
| Миллионы на грядках. На огороде в Шри-Ланке нашли скопление сапфиров | Аргументы и Факты | На Шри-Ланке запретили продажу минеральных удобрений и устремились «устойчивому сельскому хозяйству», но путь оказался тупиковым. |
| Сезон на Шри-Ланке: киты, фрукты и дожди | Тонкости туризма | Дзен | Главная» Новости» Фрукты на шри ланке в апреле. |
Материалы по теме
- Зеленый провал
- Asialuxe Travel предлагает сбежать от морозов на Шри-Ланку – Новости Узбекистана –
- В Шри-Ланке наблюдается дефицит пропитания
- Фрукты Шри Ланки
Путевые заметки. Тропические фрукты
Лучший десерт на Шри-Ланке — конечно же, фрукты: свежие, сочные, богатые витаминами и очень доступные по цене. В настоящее время Шри-Ланка ведет борьбу с самым худшим экономическим кризисом со времени обретения независимости в 1948 году. В Шри-Ланка не был, но имеем две наши с женой фотографии из Таиланда, оформленные в рамки из картона, который сделан из слоновьего овна. Глубокий макроэкономический кризис в Шри-Ланке вызвал острый дефицит и резкий рост цен на товары первой необходимости, включая продукты питания, топливо и медикаменты, что серьезно подорвало экономику и привело к сбоям в сельском хозяйстве. Здорово наверное, быть в Шри-Ланка и познакомиться со свежими местными фруктами и овощами на местном рынке. По его словам, президент Шри-Ланки Ранил Викрамасингхе уже отменил решение о запрете химических удобрений, цены на удобрения в стране «сегодня более доступны для фермеров».
Можно ли вывозить из Шри Ланки фрукты
На Шри-Ланке и во многих азиатских странах дуриан считается восхитительным и даже пленительным фруктом. Подумал,может кому пригодится перед поездкой – Самые лучшие и интересные новости по теме: Туризм, шри-ланка на развлекательном портале В дополнение к хорошо известным фруктам, которые подаются в отеле на завтрак, на Шри-Ланке также есть множество других. Фрукты в Шри Ланке продаются везде и повсюду, цены на фрукты везде доступные — это небольшой список и информация основных фруктов в Шри Ланке. Шри-Ланка богата фруктами и разнообразными овощами, здесь широкий выбор морепродуктов, вкусные свежие фрешы и низкие цены на продовольствие.
В Шри-Ланке наблюдается дефицит пропитания
Самые богатый на фрукты период — с мая по сентябрь. В это время на рынках Шри-Ланки в изобилии: кокос, папайя, манго, ананас, лайм, арбуз, банан, джекфрукт, дуриан, канталупа, кешью, клубника, мангостин, личи, маракуя, питахайя, помело, гуава, саподилла, лонган, амбарелла и авокадо. Часть из них доступны круглый год: папайя, лайм, бананы, ананас, деревянное яблоко, карамбола, кокос, авокадо, джекфрут. Сахарные, лимонные и сливочные бананы размером не более 10 см называют baby banana. В lemon чувствуется цитрусовая легкая кислинка, sugar — очень сладкие и сочные, butter — сухие и очень сытные. Есть зеленые бананы — тонкие и длинные — на вкус сочные и спелые. Другой сорт зеленых бананов — плотные и короткие — используют только в готовом виде: карри, чипсы, банановые лепешки и в других блюдах. Но название никак не связано с цветом кожуры, она больше бордово-коричневая. Мякоть — светло-желтая и очень сладкая — буквально тающая во рту, а не в руках. Бананы — это источник энергии; содержат калий, фосфор, витамины С, Е, железо, кальций, натрий, цинк, медь и селен; используются для лечения желудочно-кишечных расстройств, запоров, артритов, анемии и аллергии. Кокос Кокосы, орехи весом до 3 кг, на Шри-Ланке растут круглый год.
Их используют для питья вместо воды, как основу для коктейлей и соусов. Спелый кокос может содержать до 600 мл жидкости с приятным «молочным» вкусом. Кокосовая вода освежает, а мякоть используется для приготовления салатов, десертов и кокосового масла. Оно бывает холодного отжима, жареное или рафинированное.
Для перемещений обычно используют междугородние автобусы и тук-туки. Причем тук-тук может просто доставить вас из точки А в точку Б, как такси, так и сопровождать вас какое-то время. Например, многие ланкийцы-водители предлагают поехать к нужной локации, подождать вас какое-то время и отвезти обратно. Очень популярны такие трипы в Коломбо или Галле. Тут важно напомнить, что на острове левостороннее движение. Про экскурсии В эту поездку основной целью было научиться кататься на серфе и «примерить» жизнь на Шри-Ланке. На экскурсию съездили три раза, и оба раза брали экскурсии у местных, которых нам рекомендовали. Сафари в Парке Yala. Дорога непростая, долгая, старт рано утром. Но оно того стоило! Мы получили незабываемые эмоции и впечатления — невероятное количество животных в естественной среде обитания, и вы среди них! В национальном парке Яла зарегистрировано самое большое количество леопардов на всем острове! Территория парка огромная, и все передвигаются здесь на джипах. Местные говорят, что зимой увидеть диких кошек — большая редкость, гораздо больше шансов в конце лета! Имейте ввиду, что в сентябре и октябре парк может быть закрыт для посещений. Во время этого мини-путешествия мы покатались на поезде и осмотрели основные достопримечательности. Это удивительное райское место среди холмов и ущелий. Кажется, здесь самый чистый воздух на земле! Ты проникаешься атмосферой этих мест целиком и полностью. Если вы любители треккинга, то мы советуем организовать сюда поездку на пару дней с ночевкой в местном отеле. Потому что живописных маршрутов для прогулок здесь великое множество!
Они очень полезные и обладают противопаразитарными свойствами! Хотя манго можно купить круглый год, но у этого фрукта есть определённый сезон. Весной и начало лето — высокий сезон манго. В это время кажется, что Шри-Ланка не страна чая, а страна манго. Манговые деревья тут повсюду. Весной спелые манго просто валятся с неба. Местные жители делают из манго карри, варят варенье, сушат и все равно манго слишком много в это время. Так что даже обезьяны его не доедают от сытости, а надкусывают и выбрасывают. Маракуйят Пэшнфрут. Сезон маракуйи тоже весной. Эта вьюшка растет тут как сорняк сама по себе. У нашего дома за год сама разрослась так быстро и активно, что под тяжестью порвала электропровод. За растением никто не ухаживал, а она исправно бросала нам зрелые плоды под ворота.
Внутри каждого плода, защищенного толстой и прочной кожурой зеленовато-коричневого цвета, находятся одно или два больших коричневых семени дуриана. Считается, что чем меньше семена дуриана, тем сильнее запах фрукта. Естественно, мякоти, пригодной в пищу содержится в плоде больше. Кожура дуриана покрыта острыми шипами, которые защищают содержимое и аромат плода. Часто говорят, что не стоит слишком рьяно торговаться с продавцом дурианов, поскольку в руках у него готовое оружие. Дуриан растет в жарком и влажном климате. Созревает фрукт в течение 4-5 месяцев. Когда дурианы полностью созревают, они сами срываются с деревьев, что может оказаться небезопасным для людей, которые случайно оказались в этом месте под деревом. Помимо того, что дуриан — очень ценный фрукт, он обладает специфическим вкусом - сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком. Более лестные отзывы утверждают, что вкус дуриана похож на вкус смеси чеснока, сыра и лука. Специалисты говорят, что лучше всего есть дуриан спустя несколько дней после того как фрукт окончательно созрел, поскольку тогда запах чувствуется сильнее всего. Людям, которые пробуют дуриан впервые, предпочтительнее делать это на свежем воздухе и не стоит есть его слишком много. Спелый дуриан должен быть твердым на ощупь. Если фрукт перезрел, то кожура будет потрескавшаяся. Хранить дуриан следует при комнатной температуре не более 3-5 дней, желательно отдельно от других фруктов и разумеется вне дома. Чтобы приготовить дуриан, разрежьте фрукт вдоль естественных желобков в центре, что позволит добраться до мякоти. Разделите два плода, которые находятся внутри, вытащите их вместе с мякотью. Плод состоит из нескольких частей, как минимум их три, но обычно бывает пять или шесть, внутри находится белая сладкая и ароматная мякоть, вкус которой — нечто среднее между персиком и виноградом. Ланкийцы едят мангостин в сыром виде, а также с подложки из толченого льда. В этом виде мангостин имеет очень освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Легкий, утонченный вкус мангостина прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками. В медицинских целях мангостин применяют при диарее. Мякоть, остающуюся на кожуре счищают, варят и готовят из этого целебный чай. Мангостин очень богат кальцием, фосфором и витаминами B и C. Хороший мангостин должен быть большим и плотным на ощупь, но тем не менее слегка пружинить при мягком нажатии на плод. Не берите маленькие плоды, поскольку в них содержится меньше мякоти. Фрукты, твердые на ощупь, сухие, с потрескавшейся кожурой — уже перезрели. Круговым движением разрежьте мангостин сверху, постарайтесь не затронуть мякоть. Разрезы можно делать по бокам и снизу плода, после чего кожура аккуратно удаляется. Мангостин можно хранить в холодильнике одну-две недели. Сейчас манго можно найти практически во всех тропических странах. Кожура манго гладкая, с восковым блеском, бывает разного цвета — от желтовато-зеленого до оранжевого и даже красноватого. Мякоть манго очень сочная, косточка имеет волокнистую структуру. Деревья манго принадлежат к тому же семейству, что и фисташковое дерево и дерево кешью. Высота деревьев манго может достигать ста футов, а древесина обладает прочностью и используется для изготовления лодок, а также в других деревообрабатывающих отраслях. Манго — очень питательный фрукт, богатый витаминами C и A, а также кислотами и имеет великолепный вкус. Манго обладает мочегонным, слабительным и вяжущим свойством, широко применяется в производстве растительных лекарственных средств. Кора дерева манго используется в традиционной медицине для лечения дизентерии или как вяжущее средство, а из засушенных листьев манго готовят лечебный чай для лечения диареи и симптомов диабета. Сушеные цветки манго, равно как и высушенные дробленые в порошок косточки фрукта, которые употребляют с медом, помогают при диарее и дизентерии. При выборе манго обращайте внимание, чтобы кожура фрукта была гладкой, блестящей и без внешних повреждений. Слегка надавите на фрукт, чтобы понять спелый он или нет: на ощупь фрукт должен быть плотный, но слегка упругий, но ни в коем случае не рыхлый. Твердые плоды манго должны дозреть при комнатной температуре в течение нескольких дней. Спелый фрукт следует хранить в темном прохладном месте и съесть в течение двух дней. Очистите манго, разрежьте вдоль на две части и достаньте косточку. Мякоть, оставшуюся на косточке, также пригодна к еде. Плоды папайи могут сильно отличаться по форме и размеру. Кожура у спелого плода красно-оранжевого цвета, а мякоть — красноватая, плотная и сладкая на вкус. Деревья папайи могут быть мужского и женского пола. Иногда случается, что деревья — «мужчины» тоже дают плоды, причем фрукты растут на них в виде длинной цепочки. Это считается загадкой природы. Саженца папайи растут очень быстро — первый урожай можно собирать уже через 6 месяцев. Папайя очень быстро созревает, кожура фрукта при созревании меняет свой цвет с зеленого на золотисто-оранжевый. Обычно папайю собирают для продажи на рынках, когда фрукт еще зеленый. Папайя очень богата витаминами C и A. Легко усваиваемая, размятая папайя — идеальная еда для грудничков и отличное тонизирующее средство для растущих детей. Целебные свойства папайи признаются еще с древних времен.