щедрая душа» (пористый), «Русский шоколад», «Яшкино», Dove, Fine Life, Milka, Nestle, Sobranie, KarlFazer, Lindt Excellence Extra creamy, Merci, Movenpick, Plan B, Ritter Sport Goldschatz, Ritter Sport Альпийское молоко и Schogetten Alpine Milk Chocolate, молочный шоколад «Победа». Шоколад 'Россия щедрая душа' – Самые лучшие и интересные посты на развлекательном портале
Оцените новинку! Темный и белый шоколад с цедрой апельсина и с фундуком. «Россия» – Щедрая Душа!
Чем меньше введено дополнительных ингредиентов, тем шоколад ценнее как продукт, содержащий полезные вещества и антиоксиданты. Считается, что горький шоколад — это полезный продукт. Насколько оно вредное? Есть разные точки зрения на пользу и вред пальмового масла. Скажу одно: оно негидрогенизированное, значит, не содержит трансжиры, то есть однозначно лучше маргарина. Разные источники оценивают его и как вредный, и как полезный, как минимум вполне натуральный продукт.
Цифры-ориентиры По словам специалиста, в составе шоколада должны быть:какао-продукты какао-порошок и масло какао ,сухое молоко для молочного шоколада ,сахар. Бывает шоколад и без сахара. Он так и называется — «несладкий шоколад». Не надо путать его с темным и горьким — в них сахар добавляют. А вот в белом шоколаде какао-порошка нет совсем, зато есть какао-масло, являющееся важной составляющей шоколада, так как оно вырабатывается из какао-бобов и имеет ряд полезных свойств.
Или это просто рекламный ход? В любом случае надо посмотреть состав. Сейчас то, что указывает производитель в маркировке, как правило, проверяется лабораториями, — говорит Валентина Анисимова. То есть добропорядочный производитель напишет правду. Но за все ручаться я не могу.
И конечно же, Валентина Владимировна обратила внимание, что при покупке шоколада нужно проверить сроки годности: «Они могут быть 6 и 8 месяцев — это устанавливает сам производитель. Чем шоколад свежее, тем он лучше». Имеет значение и соблюдение температурного режима. Шоколад должен храниться при температуре от 5 до 22 градусов. При более высоких показателях качество продукта теряется, как объяснила специалист.
А что такое шоколадная глазурь? Это заменитель шоколада. В ней частично или полностью какао-масло заменено растительными жирами. Поэтому в шоколадных конфетах настоящего шоколада чаще всего нет. То есть от такого десерта никакой пользы.
Ремесленный шоколад Подтянув теорию в плане требований к качественному шоколаду, мы занялись практикой и отправились к мастеру-шоколатье Елене Маргаритовой, которая изготавливает шоколад ручной работы. От нее мы узнали, что такой шоколад называется «ремесленный».
Агентством было разработано решение, которое, с одной стороны, сохраняло бы преемственность по отношению к текущему дизайну, а с другой — демонстрировало особую изысканность и отличие нового продукта от основной линейки. Разделение упаковки на два блока — цветной и золотой подчеркивает концепцию продукта: соединение двух вкусов в одной шоколадной плитке.
Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из полипропилена, срок разложения которого составляет около 500 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
В массивных плодах мякоть какао хранилась долго, ее ели, а семена вместе с шкурками выкидывали прямо в море. То, что оставалось на борту выметали уже на суше, на остановке. А так как торговцы сплавлялись аж до берегов современной Мексики, то и избавлялись от ненужных отходов там же. После одного из таких визитов в один из городов племен Майя местное племя вдруг решило попробовать перетереть подсохшие какао-бобы с ванилью, перцем и медом, создав, таким образом, бодрящий напиток, который покорил не только королей Майя, но и конкистадоров, которые привезли рецепт в Европу. Спустя столетие употребления такого напитка в Англии добавили в него масло и сахар, получив первый в своем роде шоколад. Распробовав вкусный тонизирующий напиток, испанцы начали культивировать деревья какао во всех своих колониях, в основном — в Африке.
Из-за более близкого расположения, а также из за-за дешевой рабочей силы, африканские какао-бобы оказались куда дешевле далеких эквадорских и вытеснили их на быстро разрастающемся европейском рынке, несмотря на уступающие вкусовые качества.
Выбраковка! Горькая сладость: рейтинг шоколада
Кроме того, при перегреве шоколада во время производства пропадут вкусовые качества продукта и снизится его польза — часть полезных веществ разрушатся», — говорит шоколатье. Мы попросили Валентину Анисимову и Елену Маргаритову прокомментировать пять народных примет. Настоящий шоколад должен быть глянцевым. Матовость шоколадных покровов говорит об имитации. Из чего понятно, что народная примета скорее верна», — говорит Валентина Владимировна.
При разламывании он издает характерный громкий сухой щелчок. Из чего делаем вывод — щелчок возможен». Хороший шоколад быстро тает во рту, не оставляя ощущения «пластилиновости». В качественном шоколаде производитель не маскирует вкус большим количеством ванилина и прочих ароматизаторов.
Шоколад имеет собственный потрясающий аромат, его не нужно маскировать ароматизаторами», — восклицает мастер-шоколатье. Качественный шоколад не должен загораться при поджигании. ГОСТом не предусмотрено жечь продукт для его проверки», — улыбается эксперт. В нем содержится довольно много жира, который воспламеняется.
Натуральный шоколад под воздействием огня должен начать плавиться, а уж только затем возгораться. Если же он резко воспламеняется или при горении издает неприятный химический запах — это действительно говорит о том, что в составе есть нечто такое, чего там быть не должно». Редакционная лаборатория. Для испытания купили пять плиток:«Аленка» молочный ,«Бабаевский» темный ,Milka молочный ,«Россия — щедрая душа» темный ,Alpen Gold темный.
Под воздействием огня шоколадки вели себя по-разному. Alpen Gold оказался самым стойким — не загорелся, только обуглился. А вот Milka оказался настоящей «дымовой шашкой» — с таким количеством дыма его можно использовать как спецэффект на съемках фильмов. А какой он источал «аромат»!
Наши мнения разделились: кто-то унюхал пластик, кто-то резину, в общем, что-то химическое. В отличие от «лиловой коровы» все остальные плитки отдавали обжаренным какао. После испытания огнем шоколад ждала проверка вкусом — состоялась слепая дегустация. В качестве экспертов выступили сотрудники нашего издания.
Замредактора Марина Алексеева — любительница молочного шоколада. Корреспондент Валентина Лелина также предпочитает молочный. Ревизионному корректору Галине Плотниковой по душе темный и горький шоколад.
Например, вместо тертого какао использует порошок какао — просушенный и перемолотый жмых, который остается от тертого какао после выжимки какао-масла. Из-за этого ухудшается вкус и снижается польза шоколада.
Читайте также Какой растворимый кофе выбрать: советы экспертов Необходимо убедиться, нет ли в плитке шоколада растительных жиров, помимо какао-масла. Если в составе есть пальмовое или кокосовое масла, вы можете их почувствовать на языке — они оставляют осязаемый неприятный налет. Не покупайте шоколад, в составе которого присутствуют соя, соевые компоненты, консерванты и антиокислители. Срок годности качественного горького шоколада — не более 12 месяцев, а с начинкой и того меньше. Не рискуйте брать шоколад, срок годности которого превышает 12 месяцев.
Если есть возможность визуально оценить шоколад, обратите внимание на поверхность. Она должна быть глянцевой и блестящей. У хорошего горького шоколада характерный насыщенный запах какао, а не ванильных, сливочных и других ароматизаторов. Надломите плитку — качественный шоколад имеет характерный хруст. Во рту он тает постепенно, не оставляя неприятного налета на зубах и небе.
Настоящий горький шоколад полезен, поэтому внимательно изучайте упаковку, чтоб не обмануться в выборе. Не забывайте, что шоколад относится к сладостям, поэтому не стоит употреблять более 50 г в день. Популярные вопросы и ответы Когда люди научились делать первый шоколад? Версий о происхождении шоколада много. По самой достоверной, какао-бобы начали использовать почти 4 тысячи лет назад на территории современного Перу.
Тогда люди готовили несладкий напиток «чоколатль» из перемолотого сырья. Бобы перетирали в пасту, добавляли соль, ванилин и жгучий перец. Как правильно хранить горький шоколад? Существует неверное мнение, что в холоде горький шоколад покрывается белым налетом. С качественным шоколадом такого не происходит.
Еще лучше — тщательно упаковать шоколад и убрать его в морозилку. Там он может сохранять свои полезные свойства и вкус в течение очень долгого времени. Сколько полезно съедать горького шоколада? Диетологи советуют есть вкусный продукт небольшими порциями, но часто.
Теперь упаковка шоколада с многолетней историей представлена в актуальном оформлении, сочетающим в себе яркие стильные элементы и узнаваемые черты, которые отражают сильный национальный характер марки. На создание нового логотипа компанию вдохновили любимые символы и праздники России: разноцветные купола напоминают о красоте русской архитектуры, веселых праздниках и ярких позитивных эмоциях. Детали на упаковке в виде отборных орехов, какао-бобов и молока — привлекают внимание и вдохновляют на дегустации в поисках любимого вкуса. Темный шоколад отличает выдержанный стильный дизайн с золотыми элементами.
Дизайн молочного шоколада объединен молочной волной и кувшином с аппетитными «молочными всплесками», передающим душевное тепло домашнего уюта.
Цена, указанная на сайте, может отличаться от цены в розничном магазине. Фотографии образца и описание могут не в полной мере отражать характеристики товара.
Некоторые характеристики могут меняться, в том числе и дизайн упаковки.
Было наше — стало нет. Как известные российские бренды стали западными?
Посмотрите, как мы делаем шоколад. Корреспондент журнала «Индустрия рекламы» Таша Эшназарова побывала на съемках ролика шоколада «Россия — Щедрая Душа». Энергетическая ценность классического темного шоколада «Щедрая душа» оставляет 529 кКал на 100 граммов. Шоколад тёмный Россия щедрая душа с цедрой апельсина и миндалем, 82г 3шт. Ниже заявленного на упаковке количества жира у шоколада «Россия – щедрая душа», Belgian, Movenpick. «Россия» — Щедрая Душа!
Россия – щедрая душа
Наряду с этим появился бренд «Чудастик», а также резко возросло новых позиций шоколадок «Россия — щедрая душа». Основной акцент делается на массовый сегмент — с различными наполнителями, удешевляющими себестоимость. Примечательно, что Nestle выводит даже новинки с начинкой «со вкусом мороженого Maxibon». Даже несмотря на то, что мороженое под этим брендом как и Extreme с Movenpick не выпускаются в России.
Проверке подверглась продукция из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции и Швейцарии, а также произведенная на территории России, в частности, в Калининграде, Ленинградской, Московской, Тульской, Ярославской, Рязанской областях. Согласно результатам исследований, на полках магазинов присутствует как высококачественный натуральный шоколад, так и дешевый аналог. Законодательство разрешает изготавливать молочный шоколад с использованием эквивалентов и даже заменителей масла какао, допускает замену молочного жира растительным. При этом добавление эквивалентов и заменителей какао регулируется лишь добровольным ГОСТом.
Такой товар не является нарушением в России, и попадает в категорию «качественных и безопасных».
Производится из масла клещевины -касторового масла-. Используется для обеспечения однородности продукта, для улучшения растекаемости и снижения вязкости шоколадных масс, соусов и т. Представляет собой желтоватую, вязкую жидкость, состоящую из полиглицериновых эфиров, конденсированных жирными кислотами касторового масла. Используется в косметических рецептурах, особенно в продуктах, позиционируемых как натуральные.
Наши мастера уделяют особое внимание созданию рецептур, выбору ингредиентов и процессу приготовления, вкладывая душу в каждую плитку шоколада.
Так рождается по-настоящему качественный и вкусный продукт, которым хочется делиться. В коллекции представлены темный шоколад «Российский», молочный шоколад с разными вкусами для любителей классических сочетаний — «кофе с молоком», «фундук с изюмом», «карамель с арахисом», а также особые плитки линейки «Любимые десерты», вдохновленные знакомым с детства вкусом тортов «Ореховый» и «Киевский». Такое щедрое разнообразие гарантирует, что каждый сможет выбрать для себя шоколад по вкусу. Ру» 10 ноября 2015 в 20:17 Редакция не несёт ответственности за содержание, точность и достоверность любых приводимых цифровых, иллюстративных, цитируемых материалов в публикациях авторов в этом разделе.
Так делается шоколад. Россия - щедрая душа!
Восхитительные композиции из белого, молочного и темного шоколада в сочетании с хрустящим печеньем, орехами и ягодами в необычном визуальном оформлении невозможно перепутать ни с чем другим. Попробуйте новый шоколад: "Золотая марка Дуэт с фундуком" — восхитительная композиция из молочного, белого и темного шоколада с кусочками бисквита в сочетании с фундуком.
Я шоколадку покупала в Пятёрочке. Полная её цена — 99 рублей за 85 грамм даже не за 90! Что-то дорого для отечественной плитки, верно? В прочем, своих денег плитка стоит точно. Кроме того, сейчас по скидке её можно купить в районе 60 рублей.
А так как это новинка, наверняка такие акции есть и в других торговых сетях. Так что если соберётесь пробовать, я этот шоколад рекомендую. Белый с клубникой так точно. Не забудьте поставить лайк и подписаться! Это помогает блогу развиваться.
Плитка — верная спутница к бутылке игристого, шоколадка — «дежурный» подарок для детворы.
Какому лакомству торговых марок и производителей много отдать предпочтение? Ответ на этот вопрос ищем вместе с экспертами по кондитерским изделиям областной ветеринарной лаборатории. Кстати, прежде чем закупить шоколад для исследований, в разных торговых сетях мы провели мониторинг, проанализировав, продукция каких кондитерских фабрик и брендов наиболее востребована. В итоге на экспертизу отправились девять сладких образцов, все изготовленные по техническим условиям ТУ , что не возбраняется. Однако и в этом случае рецептура разрабатывается, согласно определенным стандартам. Их и придерживались специалисты, анализируя качество шоколадных соперников.
Первый — органолептические испытания: шоколад коллегиально оценивали по аромату, цвету и вкусовым качествам. Эти результаты не является определяющими. Второй этап — физико-химические испытания. В экспертной лаборатории образцы кондитерских изделий исследовали по показателям безопасности — не превышено ли в них микробное число, а также по показателям качества — в шоколаде определяли фактическое содержание какао-продуктов, молока, выясняли, есть ли растительные жиры, ГМО, различные улучшители. Третий этап — маркировка: соответствует ли она стандартам, не вводит ли информация на этикетке потребителей в заблуждение. В результате исследований отмечу несколько моментов.
Добавка официально разрешена для применения в пищевой промышленности на территории РФ, ЕС и многих других стран как «не оказывающая вредного влияния на организм человека» -согласно приложениям к СанПиН 2. Основная часть эмульгатора в организме человека медленно расщепляется в кишечнике, полирицинолевая кислота всасывается и расщепляется в печени, полиглицеролы частично выделяются с калом и мочой в зависимости от длины полимерной цепи. Поэтому продукты, а именно шоколад, содержащие E476 в небольшом количестве вполне можно употреблять в пищу. Однако в больших дозах "Е476" оказывает действие слабительного и снотворного.
NESTLE РЕЗКО УВЕЛИЧИЛА АССОРТИМЕНТ ШОКОЛАДОК «РОССИЯ»
| Шоколад «Россия Щедрая Душа» темный Российский с миндалем 90 грамм | Тестирую шоколад "Россия щедрая душа", а заодно ищу какими добавками нас щедро наградили в шоколаде. |
| Выбраковка! Горькая сладость: рейтинг шоколада | Тёмный шоколад в особом сочетании с миндалём доставит вам истинное удовольствие. |
«Россия» - Щедрая Душа! Российский темный шоколад
| Самый вкусный шоколад в этом году | Новая линейка «Россия» – Щедрая Душа!® — это шоколад-сенсация, вдохновленный шедеврами из шоколадных бутиков. |
| Nestle наращивает "Россию" | ПРОДУКТ медиа | В семействе продуктов под брендом «Россия — щедрая душа» появилась новая линейка — белый шоколад с цедрой апельсина и темный шоколад с тертым фундуком. |
| Россия – щедрая душа | Щедрая Душа!® создан для того, чтобы даже самый небольшой сюрприз стал по-настоящему душевным! |
| шок !! чем нас травят (шоколад Россия щедрая душа) | Видео | По результатам данной проверки шоколад под торговой маркой «Россия Щедрая душа» показал полное соответствие требованиям ГОСТ для данного вида продукции. |
Россия Щедрая Душа ® - Золотая Марка
ЩЕДРАЯ ДУША!», знакомой почти каждому россиянину, выпускается огромный ассортимент конфет и шоколадных плиток со всевозможными вкусами — от традиционного шоколада «Российский», который ведет свою историю с 1974 года. Бренд Россия-щедрая душа. 54.61 ₽/шт. Тестирую шоколад "Россия щедрая душа", а заодно ищу какими добавками нас щедро наградили в шоколаде.
Оцените новинку! Темный и белый шоколад с цедрой апельсина и с фундуком. «Россия» – Щедрая Душа!
Шоколад «Россия Щедрая Душа» темный Российский с миндалем 90 грамм. Корреспондент журнала «Индустрия рекламы» Таша Эшназарова побывала на съемках ролика шоколада «Россия — Щедрая Душа». Россия – щедрая душа выпускает приличный шоколад с 70% содержанием какао, в мелкую клетку. Таким образом, из-за несоответствия ГОСТу темный шоколад «Россия щедрая душа» и «Вдохновение» получают по замечанию.