Ресторан «Uhvat», Москва, Рочдельская ул, д. 15 стр.41.

Кэшбэк 7% Ухват Рочдельская, 15, стр. 41 Средний чек: 1500—2500 ₽ Просторный ресторан в здании Трехгорной мануфактуры, где готовят в аутентичной русской печи. Да всё потому, что именно на месте мануфактуры сейчас в Москве открылась серия ресторанов, среди которых и ресторан "Ухват".

Ужин «Сокровища российского виноделия» в ресторане «Ухват»

Юрий Ухватов принял участие в выставке ресторанной продукции «ПИР 2022». \| Избиратель - Депутат	Команду поваров ресторана Uhvat возглавляет 36-летний москвич Евгений Альфан.
Московские рестораны с печью: топ-3 места от гастрокритика – The City	прокомментировал свое участие в выставке в, отметив, что в связи с введением ограничений и санкций, частный бизнес стремиться использовать российскую продукцию, не уступающую ни в цене.
Uhvat, Москва - Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса	Наш штатный дегустатор Леонид Захаров пообщался с бренд-шефом ресторана «Ухват» Виктором Белеем.
Ресторан 'Ухват'	НАГРАДЫ 13-е место в мире на Bocuse d'Or Michelin Guide Москва 2021 Russian Wine Awards 2021: Лучшая карта ресторана национальной кухни" и "Лучший выбор российских вин".
Фестивальное меню ресторана UHVAT в рамках Moscow Restaurant Week	25-летний Герман Владимиров, ранее работавший в ресторане «Ухват» с Виктором Белеем, возглавив кухню ресторана, ввел охотничье меню, многие позиции из которого перейдут в меню a la carte.

Uhvat / Ухват

Вечер начался с приветственного слова ведущих – Тутты Ларсен и Валдиса Пельша, – благодарности гостям за благородные мотивы, которые привели их в ресторан "Ухват". Russian contemporary food, или русская современная кухня — такова концепция ресторана «Ухват» в здании Трехгорной мануфактуры. К Великому посту бренд-шеф Виктор Белей ресторана «Ухват» подготовил специальное предложение, которое будет действовать с до 4 мая. Дружба, кафе-ресторан. Винная карта • Живая музыка • Столики на улице • Ланч 12:00-16:00 • Блюда на гриле • Колбаски • Бургеры • Горячие вторые блюда • Супы • Wi-Fi.

Uhvat/Ухват

Заявка отправлена
Ресторан Ухват в городе Москва: меню, адрес заведения, цена, отзывы посетителей на
После обеда в «Ухвате» вы начнете относиться к гречке и перловке с большим уважением
Благодарим Вас за регистрацию на сайте «Даунсайд Ап»!
Похожие заведения

Благотворительный аукцион в поддержку людей с синдромом Дауна прошел в Москве

Где поесть в Москве, [27 фев. 2023 в 16:40] Грузинский ресторан в европейском стиле Заглянули на ужин в грузинский ресторан Sesilia на Мичуринском проспекте. Также золу из печей в ресторане «Ухват» выметают только гусиными перьями, рядом с каждой стоит специальный горшочек. Ресторан «Uhvat», Москва, Рочдельская ул, д. 15 стр.41. В «Ухвате» (Рочдельская, 15-41) все построено вокруг настоящих русских печей.

Ресторан Uhvat: Гастрономия по-русски

У каждой есть свое имя, например, та, что в центре — «Кормилица». На Руси печь ласково называли «матушка» — она не только кормила, но и грела. Приходите и вы в Uhvat вкусно поесть и погреться.

Единение исторических русских методов приготовления и новейших техник европейского поварского искусства происходит благодаря бренд-шефу ресторана UHVAT Виктору Белею. Шеф-повар с более чем 10-летним опытом работы в ведущих ресторанах Москвы и большим багажом стажировок за границей. Обслуживал саммиты с участием первых лиц России и глав иностранных государств. Активный участник гастрономических фестивалей и кулинарных телешоу на федеральных каналах. Виктор Белей — авторитетный эксперт по отечественным гастрономическим продуктам и кулинарным технологиям.

Разработкой рецептов занимался бренд-шеф Виктор Белей, а шеф-сомелье Орионис Эридан подготовил винное и безалкогольное сопровождение. Ради новых и нескучных сочетаний выбирайте сопровождение безалкогольное, а чтобы узнать подробнее о сете, истории блюд и подачах, читайте нашу статью.

Медовый сыр прочно закрепился и в основном меню ресторана, но в большой и калорийной порции. Сопровождают ложку угольного с добавлением золы сыра суздальской медовухой. Аромат пряностей и цветов к солоноватому сыру. Для свежего взгляда — чайный гриб на липе и чабреце. А уже спустя время из манипуляций бедняков выросло полноценное блюдо.

Парой для воздушного блюда выбран безалкогольный рислинг.

Стоит отметить, что Ухват может похвастаться отличным выбором безалкогольных вин и если вам близка эстетика нулевого градуса в бокале, обязательно стоит сюда заглянуть. Не смотря на то, что в названии фигурируют уши, по факту их нет. Всё дело в том, что «ушным» ранее называли «уху», означавшей не только суп в привычном понимании, но и «отвар», «жидкость», в котором варили мясо или рыбу. Также неясно, относится ушное к разряду похлёбок или к тушёным горячим блюдам. Но истина, как известно, в вине, поэтому блюдо сопровождают красным бокалом с ярко выраженными шелковистыми танинами. А чтобы блюдо, появившееся со времён Ивана Грозного, не отстало от жизни и тенденций, к нему добавляют топиоку и сопровождают коктейлем с алоэ.

Банкетный зал «Ухват» в Москве

Шеф-повар Артем Чудненко объединился с основательницей Fermentation Passion Дарьей Костенко и придумал блюда с кодзи, соевым темпе и водным кефиром. В него вошли тартар из говядины с соусом из ферментированного жира, фланк стейк, выдержанный в шио кодзи, с жареным соевым темпе, а также желе из водного кефира, настоенном на чае анчан на десерт. Меню можно попробовать до конца апреля. Во-первых, локация на Патриарших обновилась и теперь представляет собой яркий вагон со всеми атрибутами путешественника в модном оттенке Peach Fuzz — как отражение стремительного взлета Pims в России и за рубежом. Во-вторых, в апреле в Москве точек с любимым ферментированным напитком на основе чая в самом фотогеничном стаканчике появится больше. Также в этом сезоне Pims впервые откроется в Самаре, а в Сочи появится еще одна точка в развлекательном комплексе «Мандарин». Предложение включает идеальные похмельные блюда, напитки и коктейли. Для начала можно заказать суп с курицей или креветкой на выбор и особый похмельный сендвич.

Архитектуру помещения бережно отреставрировали, сохранили сводчатые потолки, дополнили декором вроде оригинальных люстр из Гусь-Хрустального. Центральная ось «Ухвата» — три большие русские печи, где готовят блюда старорусской кухни. Подборка редакции Рестораны русской кухни в Москве Ресторан «Ухват» находится на «Трехгорной мануфактуре».

В сердце ресторана — открытый печной цех с тремя русскими печами, который органично уживается с современным интерьером.

Интерьер отличный, в современном стиле, с высокими потолками и большими окнами, мебель очень комфортная. Атмосфера спокойная, не раздражающая. Персонал не навязчивый, грамотно обучен, нареканий не вызывал. Кухня позиционирует себя как современная русская кухня, традиционные блюда подаются здесь в необычном исполнении. Мы заказали печеного лосося с картофелем, крабовые котлеты, борщ с гренками...

Будь то суп из тыквы, каша, рыба, мясо, десерт или… томленые огурцы. Добиться такого же эффекта при других подходах невозможно. Самое slow блюдо в Uhvat — варенец, томленый в печи аж 23 часа! Подается весьма оперативно! Интерьер, кстати, заслуживает особенного внимания. Новые владельцы отреставрировали фабричные кирпичные стены, сохранив огромные окна, и превратили Uhvat в шедевр современной московской архитектуры со сложным сводчатым потолком цвета топленого молока, на котором органично расположились пять оригинальных люстр из Гусь-Хрустального. Днем, даже в сумеречном декабре, здесь много света площадь зала — 300 квадратов! Например, о том, что такое «чичелинда».

Новый ресторан современной русской кухни Uhvat открылся на Рочдельской улице

Ресторан Uhvat: Гастрономия по-русски	Ресторан Ухват — отличный банкетный зал для свадьбы, дня рождения и любого мероприятия в Москве: контакты, фото залов, отзывы, цены на банкет.
Ресторан ухват москва сайт (89 фото)	Кэшбэк 7% Ухват Рочдельская, 15, стр. 41 Средний чек: 1500—2500 ₽ Просторный ресторан в здании Трехгорной мануфактуры, где готовят в аутентичной русской печи.

Закрытый ужин в ресторане Uhvat: гастрономическое путешествие во времени

В «Ухвате» (Рочдельская, 15-41) все построено вокруг настоящих русских печей. На территории, где стоит Ухват парковка 300р, но если пройтись мин 7 в окрестностях есть цены за 60р. заказать быструю доставку в Москве от 30 минут.

Новый ресторан современной русской кухни Uhvat открылся на «Трехгорке»

В Сириусе прошел гала-концерт Moscow Jazz Festival "Джазовая сцена будущего". Кэшбэк 7% Ухват Рочдельская, 15, стр. 41 Средний чек: 1500—2500 ₽ Просторный ресторан в здании Трехгорной мануфактуры, где готовят в аутентичной русской печи. 18 апреля бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей принимает в гостях шеф-повара Никиту Кузьменко (Touch Chef's Place & Bar). Забронируйте столик или банкет в ресторане «Ухват» и получите бонус. 7.000 на одного гостя.

Доставка из Ресторан Ухват, Москва, Рочдельская улица, 15с41

Ресторан Ухват в городе Москва: меню, адрес заведения, цена, отзывы посетителей на	Ресторан Ухват — отличный банкетный зал для свадьбы, дня рождения и любого мероприятия в Москве: контакты, фото залов, отзывы, цены на банкет.
«Ухват»: здесь русским духом пахнет!	вся подробная информация здесь.
Банкетный зал «Ухват»: аренда банкетного зала в Москве	С 20 по 26 февраля ресторан «Ухват» присоединяется к широкой Масленице Один из главных русских.
Закрытый ужин в ресторане Uhvat: гастрономическое путешествие во времени \| Posta-Magazine	Интерьер, кухня вызывают когнитивный диссонанс в ресторане с названием "Ухват", где блюда готовятся в русских печах, в меню старорусские и традиционные блюда русской кухни ожидаешь более консервативной обстановки, хотя бы сомелье в строгой одежде (а не "парня".

Новости ухват ресторан москва

Читайте также