ресторан Сибирской кухни. Изюминка меню — авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. Ресторан «Хозяин Тайги» прекрасно подходит для семейных ужинов и дружеских встреч.
В Красноярске закрыли на реконструкцию ресторан «Хозяин тайги»
Что за гости приезжают к вам на такие ужины в тайге? Фестиваль рассчитан как на обычных людей, так и на гастропутешественников, которые «охотятся» за чем-то новым и посещают известные рестораны. Очень много туристов приезжает специально ради нашего ужина, заодно посещают Красноярск, изучают его. Происходит знакомство с городом, как мы и планировали. В этом сезоне спрос был непредсказуемым: желающие из разных городов и стран массово бронировали билеты заранее, и поэтому многим красноярцам, к сожалению, мест не хватило. Вход для одной персоны стоил 10 000 рублей без вина и 15 000 рублей с вином. Крайний ужин сезона-2023 состоится 29 июля, на него все билеты распроданы, но вскоре мы откроем продажи на следующий сезон. Какими продуктами богата Сибирь, помимо кедровых орехов и хариуса? Сибирь — это огромный регион, и когда о ней вспоминают, то в голову сразу приходит Новосибирск, но не Красноярск.
И сейчас с местным правительством мы продвигаем проект «Енисейская Сибирь» — край, который объединяется c рекой Енисей. Тем более что как раз на наших землях можно найти массу уникальных местных специалитетов. Начиная с трав-дикоросов и заканчивая редкой рыбой под названием сигом валек, она обладает очень нежным и вкусным мясом. Есть различные виды рыбной икры.
Юные гости погрузятся во вселенную мульт-франшизы «История игрушек» от легендарной студии Pixar.
Дети заново проживут историю про игрушек, которые тоже умеют чувствовать, любить и быть верными друзьями. Стоимость: 1 000 рублей за билет для ребёнка. Информация и бронь билетов: 290-40-10. Ждём детей и их родителей на празднике. Бесконечность не предел!
Вкус локальной рыбы дополняют сезонные лисички.
Как сообщил владелец заведения Владимир Владимиров на своей странице в Facebook, фанпарк принял решение досрочно в одностороннем порядке расторгнуть договор аренды с ООО «Регион» ресторанный комплекс, включавший ресторан «Хозяин тайги» и кафе «Красная палатка». Весь персонал переезжает в здание, в котором сейчас располагаются ресторан Libreria и бар Beer club — именно там будет открыт новый ресторан северной и сибирской кухни.
Новое заведение получит название «Тайга», его открытие намечено на 18-20 апреля. В 2009 году нам было предложено зайти на комплекс ресторанов. Честно говоря, в то время было довольно боязно: казалось, что качнуть эту махину, чтобы она заработала, будет довольно сложно», — рассказывает ресторатор.
Меню ресторана разработано с использованием старинных рецептов народов севера. Каждый сезон команда ресторана во главе с шефом готовит для своих гостей специальное предложение, чтобы открывать для них новые грани вкусов Сибири.
11 ресторанов Красноярска попали в топ лучших заведений Сибири 2021 года
Рейтинг 5,0 на основе 2283 оценок и 921 отзыва о ресторане «Хозяин Тайги», Красноярск, Сибирская улица, 92. В Красноярске ресторан «Хозяин тайги» выселили с территории фанпарка «Бобровый лог», сообщил 4 апреля владелец заведения и депутат Владимир Владимиров. Ресторан сибирской кухни “Хозяин Тайги” с панорамным видом на горы и реку, авторскими блюдами из северных продуктов и деликатесов из дичи, домашними настойками, банкетной комнатой на 30 человек и летней террасой находится на Сибирской улице. 17 красноярских ресторанов попали в лонг-лист национальной премии WhereToEat. Красноярский ресторан «Хозяин Тайги» представляет первоклассную сибирскую кухню, шеф Алексей Ровинец. Ресторан Хозяин тайги — отличный банкетный зал для свадьбы, дня рождения и любого мероприятия в Красноярске: контакты, фото залов, отзывы, цены на банкет.
Ресторан Хозяин тайги
В качестве элементов декора использованы фотографии и вещи, которые находились в архиве семьи Владимира Высоцкого и съемочной группы фильма «Хозяин Тайги». Складывается впечатление, что время здесь, если не остановилось, то замедлилось, и от этого становится особенно тепло на душе и уютно. Рядом с рестораном предусмотрена удобная парковка для личного транспорта гостей, в теплое время года можно проводить время на летней террасе. Есть бильярдная комната и рояль.
Развернуть Меню и цены В меню ресторана Хозяин Тайги можно попробовать блюда сибирской кухни, приготовленные из локальных продуктов и дичи. Стоит попробовать салат с олениной и папоротником, якутские пирожки, пельмени из кабана, юшку с мясом косули и домашний черёмуховый торт.
Здание заведения располагается в парковой зоне, где воздух чист и свеж, и движение времени, кажется, остановило свой постоянный ход.
Прервись на миг и отдохни от суматохи большого города с «Хозяином тайги». Запахи леса и гор, свежий воздух, прогулка по фан-парку — все это будит просто зверский аппетит. А утолить его можно как раз в «Хозяине тайги».
Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу. Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» - авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого.
Ресторан «Хозяин тайги»
Третье место - у ресторана «Чешуя» Красноярск. Иркутские заведения до топ-10 не дотянули совсем чуть-чуть. Титула «Шеф-повар года» удостоен Александр Кучеров, возглавляющий кухню 0. Это первая победа Александра в престижной спецноминации.
За годы своей работы заведение завоевало большую популярность среди красноярцев и гостей города, что подтверждают верхние строчки в ресторанных рейтингах Tripadvisor, Flamp и «Афиша Красноярск». Эклектичный интерьер, в котором соседствует винтаж с русским авангардом, уникальная карта бара, изобилующая авторскими настойками и коктейлями, созданными в единственной в городе барной лаборатории, а также оригинальная гастрономия от шеф-повара Михаила Михайлова в стиле новой русской кухни с использованием локальных, сезонных продуктов и сибирских специалитетов, позволили бару «Булгаков» стать гастрономической достопримечательностью города. Михаил является сторонником ярких, взрывных вкусов, считая их главными составляющими гастрономических впечатлений.
Также за плечами Михаила участие и победы в многочисленных гастрономических чемпионатах и фестивалях. Новая северная кухня, впечатляющая винная карта и высокий сервис. Локальный проект ресторатора Александра Митракова, известный далеко за пределами города.
Идея проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, региону и местным продуктам. Формат новой северной кухни был выбран неслучайно: Сибирь богата особыми, редкими и ценными продуктами, значительную часть которых команда ресторана 0. Сезонные овощи, травы и ягоды обязательно появляются в меню с первым урожаем.
Ресторан разделен на три зала. Первый - с контактной барной стойкой и высокой посадкой. Второй зал — винный — с комфортной посадкой и винной комнатой.
Третий зал — гастрономический. Зал с открытой кухней и шеф-тейблом, в котором с 2016 года с неизменным успехом проходят гала-ужины в формате fine dining. С гастрономическими гастролями и гала-ужинами в 0.
В теплое время года здесь можно отдохнуть на летней террасе. Также своим гостям ресторан предлагает лучшие блюда сибирской, альпийской кухни и гриль. В 2009 году «Хозяин тайги» был признан лучшим рестораном сибирской кухни, а годом позже, в 2010 году, самым лучшим рестораном европейской кухни.
Второе место занял красноярский ресторан 0. Третье место - у ресторана «Чешуя» Красноярск. Иркутские заведения до топ-10 не дотянули совсем чуть-чуть. Титула «Шеф-повар года» удостоен Александр Кучеров, возглавляющий кухню 0.
Ресторан "Хозяин Тайги" (г.Красноярск, Красноярский край)
В пресс-службе "Бобрового лога" уточнили, что условия договора были изменены из-за экономической ситуации. Новый конкурс выиграл холдинг Bellini Group, который приступит к работе на территории фанпарка с 18 апреля. Заведения будут функционировать под прежними названиями.
Напомним, что в 2023 году в топ-10 лучших заведений страны попал красноярский ресторан 0. Ранее 15 красноярских заведений вошли в шорт-лист мероприятия, а в финале выбрали 10 лучших заведений Сибири. В итоге шесть ресторанов из Красноярска победили в финале и забрали первые четыре места подробнее.
Просто на высоте! Второй раз ужинали семьей и остались довольны. Приятно поразила оперативность работы официантов. Очень быстро убирали освободившуюся посуду. Сам интерьер ресторана, о котором написано не мало, и его расположение с видами на Базаиху и Торгашинский хребет. Приятно даже просто там посидеть и посмотреть в окна. Кухня сибирская с изысканным колоритом. Все блюда красиво декорированы. Основные блюда меня тоже удивили Язык ягненка, Кролик с грибами и Салат с копченым омулем. И лично мне понравилась Оленина с брусничным соусом и папоротником. Приготовлено хорошо. Живая музыка. В этот вечер был саксофон.
Он оказался чуть ли не на другом краю города. Во всяком случае, на такси по пустым вечерним улицам мы ехали полчаса.... Ресторан располагается в парке "Бобровый лог", на берегу речки Базаиха, впадающей в Енисей. Мы поднялись на лифте и расположились на открытом воздухе, за столиком с прекрасным видом сверху как раз на неё. Было уже довольно темно и прохладно, но рядом работал газовый обогреватель, висели пледы, так что мы чувствовали себя тепло и уютно. Внутреннее убранство было изысканным, стильным, но одновременно неформальным каким-то, домашним. Стены украшены подлинными фотографиями Высоцкого, сделанными во время съёмок фильма "Вертикаль" и переданными его сыном Никитой лично данному заведению там даже соответствующий сертификат есть.
В Красноярске закрыли на реконструкцию ресторан «Хозяин тайги»
«Хозяин тайги». Название ресторана, взятое из одноименного советского фильма, олицетворяет лесную сказку с сибирской кухней, камином, бильярдной и роялем. Изюминка меню ресторана «Хозяин тайги» — авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. В шорт-лист специальной номинации «Выбор Сбермаркета» также включили только один ресторан Красноярска — «Хозяин Тайги». Ресторан «Хозяин Тайги» открывает вакансии официантов и хостес с опытом предлагаем работу с очень достойной за.
Хозяин тайги
Ждем вас по адресу: г. Красноярск, Сибирская 92. Вы можете забронировать стол в Хозяин тайги онлайн или по телефону +7 391 256-86-49. 11 ресторанов из Красноярска оказались в списке лучших заведений Сибири в текущем году. Ресторан "Хозяин Тайги" подает оригинальные блюда из разных мировых кухонь, превосходную пиццу и хлеб, собственного приготовления. Второе место занял красноярский ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen, который в 2021 и 2022 годах возглавлял сибирский рейтинг. В меню ресторана Хозяин Тайги можно попробовать блюда сибирской кухни, приготовленные из локальных продуктов и дичи.