Однако в отличие от том яма, том кха не содержит морепродуктов, а чаще всего готовится с куриной грудкой или креветками.

Традиционный тайский суп том-ям кунг полюбился всему миру за фантастическое и неповторимое сплетение вкусов — ароматную пряность, приятную кислинку и слегка обжигающую остроту. – Том Кха: В отличие от Том Ям, Том Кха изначально был более распространен в. Таким образом, основным отличием между том ям и том кха является наличие или отсутствие кокосового молока. Подают Том Кха Кай, как и Том Ям, с зеленью сельдерея или кинзы. Еще одним отличием может являться наличие галангала в том ям и корня лемонграсса в том кха.

Том ям и том кха разница

Он обладает ярко выраженным острым вкусом, который проявляется благодаря использованию острого перца чили. Том ям также содержит такие специи, как листья лайма, лимонная трава, корень галангала и кафирский лайм. В отличие от том ям, том кха не такой острый. Он имеет более мягкий и деликатный вкус, но при этом все равно обладает своей ароматной пикантностью.

Основным ингредиентом том кха является кокосовое молоко, которое придает супу насыщенный и кремовый вкус. Он также содержит лимонную траву, галангал и листья лайма, но в меньших количествах. Таким образом, если вы предпочитаете более острый и яркий вкус, то том ям будет отличным выбором.

Если же вы любите более мягкую и кремовую текстуру супа, то том кха будет идеальным решением. Культурные и социальные различия в потреблении Культурные различия Том ям является одним из самых известных и символичных блюд тайской кухни. Его пикантный вкус, сочетание кислого и острого, а также использование трав и специй делают том ям узнаваемым и уникальным блюдом.

Этот суп считается национальным сокровищем Таиланда и является частью национальной идентичности. С другой стороны, том кха не имеет такого широкого признания как том ям, но он очень популярен в регионах с населением, говорящим на языке лао. Этот суп изначально был приготовлен в регионе Исан, который расположен на северо-востоке Таиланда и граничит с Лаосом.

Он имеет нежный кокосовый вкус и аромат, сочетает кислоту лайма и остроту перца чили.

Для аутентичности в своих рецептах я использовала тайский рис, обычный и "липкий", тонкий белый рис попался просто в отделе с крупами, а "липкий" заказывала в интернет-магазине. Не обязательно искать рис "made in thailand", можно заменить любым другим длинным белым рисом, например, сортом "Жасмин". Коме риса активно используются продукты на его основе, особенно рисовая лапша. Она может быть совсем тонкой типа фунчозы, но из риса или толстой плоской, до 5 мм в ширину. Лаймы Лимоны в тайской кухне почти не используются, но зато очень активно употребляются лаймы. И заменять одно другим я бы не советовала. У лаймов более сложный вкус и аромат, а при добавлении в горячие блюда аромат и вкус этих цитрусовых изменяются еще сильнее. У меня тоже не самые правильные лаймы были, лучше было бы использовать аутентичные каффир-лаймы кафрский лайм.

Сахар Да, не удивляйтесь. В привычных нам блюдах русской и европейской кухни, сахар в основном используется как подсластитель для десертов. Причем, не белый обычный, а чаще всего пальмовый сахар, который не просто сахароза в чистом виде. Из-за того, что он не проходит процесс рафинирования, в нем сохраняются и другие вещества, придающие дополнительный вкус и аромат. В Таиланде этот сахар встречается в натуральном виде, полужидкий, похожий на засахарившийся мед. У нас я его нашла вот в таких подсушенных брикетах. У пальмового сахара интересный выраженный вкус, напоминающий конфеты "Коровка". Найти что-то идентичное из знакомых продуктов мне не удалось, более менее равнозначная замена - использование других нерафинированных сахаров, обладающих ароматом. Например, кокосовый сахар, или тростниковый.

Готовые пасты В Таиланде почти не используются сухие специи, в супермаркетах практически нет привычных нам баночек с перемолотыми и высушенными пряностями если и есть, то европейского производства, типа прованских трав, то есть то, что для самих тайцев экзотика , зато очень много много различных паст в одноразовых упаковках. Составы у этих паст неплохие, вкус "оригинальный", и я не вижу смысла пытаться сделать эти соусы в домашних условиях, а использую уже готовые. Соусы Соусы тоже характерная черта тайской кухни, и без них практически не одно блюдо не обходится. Очень много видов и подвидов этих соусов, я выбрала те, которые наиболее широко используются. Соевый соус. Пожалуй, самый знакомый и известный соус, найти его не составит труда. Лучше покупать с пометкой "Light" в них пониженное содержание соли и более мягкий вкус и естественного брожения. Рыбный соус. Этот соус очень распространен в Юго-Восточной Азии, и добавляется не только в блюда с рыбой, но и в любые другие.

Получают его так же, как и с соевый, в процессе ферментации, только соевый из сои, а рыбный из мелкой рыбешки.

Его родиной считается китайский остров Хайнань, где он как раз и используется вместо имбиря. В том-яме галангал, так же как и лемонграсс, служит для придания вкуса и аромата, но его не едят. Каффирский лайм сильно отличается от привычного нам лайма — кожура у него темно-зеленая и бугристая, сам плод несъедобен, сока мало, и он очень кислый. Но кожуру иногда используют в кулинарии. Главная ценность каффир-лайма сосредоточена в его пряных листьях, которые и кладутся в том-ям. Эти три ингредиента создают неповторимый вкус тайского супа, а красный перец чили и свежевыжатый лаймовый сок — остроту и мягкую кислинку, за что том-ям и получил свое название. И если еще 10 лет назад я сбивалась с ног в поисках экзотического лемонграсса, галангала и листьев каффира, то сейчас свежайшие наборы для том-яма можно купить в любом городском супермаркете — еще одно подтверждение огромной популярности этого супа.

Ведь, например, мисо-паста для мисо-супа так и осталась уделом специализированных японских магазинов. Правда, есть один необязательный ингредиент классического том-яма, который до сих пор не так легко найти. Это рыбный соус, который делается из мелкой рыбешки типа анчоусов путем ферментации в маринаде с большим количеством соли. Он придает супу еще один специфический, глубокий оттенок вкуса. Когда я разрабатывала растительную версию своего любимого супа, этот ингредиент оказался камнем преткновения. Его заменой стал соус, который я называю "морским". Рыбный вкус в нем дают водоросли, а вкус умами — грибы шиитаке. Варится он на основе соевого соуса, который тоже получается способом ферментации.

Кислый вкус ему придают лайм и лемонграсс, а острый — перец чили. На каком бульоне делается том ям? Сварите куриный или рыбный бульон, на две порции примерно 0,5 литра. Как правильно есть суп с морепродуктами? К супам из морепродуктов должны подать специальные блюдца или пиалы, куда вы сможете положить раковины от мидий, хвостики креветок. После того, как вы съедите морепродукты, ложкой нужно доесть бульон.

Еще один популярный у туристов и вызывающий вопросы суп — луковый. Каким прибором едят том ям? Ложкой Том-Ям едят как обычный суп. Черпачком набирают рис и окунают его в Том-Ям как в соус, затем остатки доедают ложкой.

Чем отличаются Том Ям и Том Кха — основные различия во вкусе и составе блюд

Бульон том кха. Том кха кунг. Том кха с курицей и креветками. Суп том ям с лососем. Том кха Кай укроп. Суп том ям Кай. Суп "том ям" Tom Yam Soup. Том кха Кай с морепродуктами. Рамен том кха.

Том ям. Карри с креветками. Суши том ям. Том ям с грибами и креветками. Том ям с шиитаке. Суп том кха с креветками. В чем различие между том ям и том кха. Tom Yum Soup.

Tom Yum суп. Тайский суп с кокосовым молоком. Удон том кха. Тайский суп том кха. Том кха Кай с креветками. Суп том кха с кокосовым молоком. Том кха с креветками. Ризотто том ям.

Суп сливочный том кха. Таиландская кухня том кха. Том кха подача. Лакса с креветками.

Классический вариант — это том-ям-кунг, который готовится с тигровыми креветками. Также в него добавляется красный перец чили, лимонная трава, черри, шампиньоны, листья каффирского лайма и кокосовое молоко. В некоторых регионах Таиланда и Вьетнама популярен том-ям-пла — он готовится с рыбой. Также можно попробовать суп со свиной рулькой — том-ям-ка-му, а еще том-ям-кха — с курицей или том-ям-тхале — с коктейлем из морепродуктов: кальмарами, гребешками и кусочками морской рыбы. Любители экстремальных ощущений могут попробовать острый том-ям, его готовят в Индонезии и Малайзии. Но предупреждаем, этот суп может заставить вас плакать. Как правильно есть том-ям Том-ям — это суп-конструктор, в него можно добавлять различные ингредиенты или вынимать то, что вам не по вкусу. Если вы оказались в традиционном тайском бистро, то к том-яму вам подадут три прибора: палочки, ложку и черпак, завернутые в салфетку.

Том ям — это яркий и острый суп, который считается одним из самых известных тайских блюд. Основой его вкуса является сочетание лимонной травы, галангала, кафир-лайма и острых перцев. Добавление свежих овощей, креветок, грибов и других ингредиентов создает богатый и ароматный суп, который удивит вас своей глубиной вкуса. С другой стороны, том кха — это суп с более нежным и кремообразным вкусом. Его основа состоит из кокосового молока, лимонной травы, галангала и различных специй. В отличие от том яма, том кха более мягкий и нежный на вкус, с нотками свежего кокоса и аромата лимонной травы, который дополняется морепродуктами или курицей. Оба супа представляют собой идеальное сочетание острых, кислых и сладких вкусов, которые станут незабываемым опытом для ваших вкусовых рецепторов.

Как европейцы едят суп с хлебом и без. Острый суп, конечно лучше рисом закусывать, так как он нейтрализирует жгучий вкус перца.

Том ям и том кха – вкуснейшие блюда тайской кухни — полное описание и различия

Статья автора «Томята Тосуши» в Дзене: Том Ям и Том Кха – одни из самых известных супов тайской кухни. Том ям, кисло-острый тайский суп, пришелся по вкусу многим из наших читателей. Том кха – это еще один популярный тайский суп, который отличается от том ям особым сочетанием специй и ингредиентов. В отличие от том яма, который имеет острый и кислый вкус, том кха имеет более сладковатый и нежный вкус, благодаря кокосовому молоку. Чем отличается Том ям от Том кха, а обычный чизкейк от Сан Себастьяна? Ответы на вопрос: В чем разница между том ям и Том Кха?

«Том Ям»: что это за блюдо

Эти свойства том яма приобретает благодаря таким ингредиентам, как имбирь, кокосовое молоко, перец чили, цитрусовые. Как приготовить классический тайский суп «Том Ям» в домашних условиях? В классическом исполнении Том Ям готовят на рыбном бульоне, иногда на курином. Однако том кха отличается от том ям тем, что добавляет рыбный соус и лаймовый сок для создания более богатого и глубокого вкуса.

а чем Том Ям отличается от Том Кха?)

Том ям, кисло-острый тайский суп, пришелся по вкусу многим из наших читателей. Том ям является острее и кислее, в то время как том кха имеет более мягкий и кокосовый вкус. Том ям, читающееся как «том-ям», также подается в керамической миске, но его цвет и аромат отличаются от том кха. Самый популярный том ям кунг — это с креветками, том ям пла — с рыбой, том ям гай — с курицей (про созвучный ему том кха гай чуть ниже, чтобы не путаться), том ям му — со свиной рулькой, том ям тхале — с ассорти морских гадов, самый интересный и богатый.

«Кулинарный ответ»: Бизнес-блогер и бренд-шеф пообщались с галанганом и лемонграссом

Посыпать блюдо кинзой, листьями лайма. Снять с огня, разлить по пиалам и подавать горячим. Оригинальный рецепт том ям допускает смешение рыбы, мяса курицы и других морепродуктов. Поэтому отварную куриную грудку можно смело доставать из готовящегося бульона и добавлять в суп вместе с креветками и грибами. Традиционно том ям подают вместе с душистыми кореньями, но их не принято есть. Обычно при подаче блюда всегда предусматривается небольшая тарелочка риса, которая немного «погасит» остроту супа. Как приготовить том ям дома Несмотря на сложный состав, том ям можно приготовить и в домашних условиях. К тому же собственная кухня — прекрасное место для кулинарных экспериментов, в ходе которых можно научиться регулировать остроту и насыщенность вкуса. Основная трудность — найти все необходимые ингредиенты. Обычно их можно купить в специализированных магазинах или заказать на маркетплейсах.

Если всё же не удалось купить нужные пряности, то экзотические компоненты можно заменить российскими аналогами: вместо галангала можно использовать обычный имбирь; листья каффирского лайма заменяют цедрой обыкновенного лайма или листьями лимона; лемонграсс — цедрой лимона; вместо шиитаки отлично подойдут всем привычные шампиньоны и вешенки; рыбный соус легко заменяется соевым; тайский чили можно заменить обычным.

Том кха — это другой тайский суп, который отличается от том ям своим кремовым и более мягким вкусом. Основные ингредиенты том кха — кокосовое молоко, лемонграсс, галангал и лаймовый сок. Мякоть кокоса придает супу нежный и кремовый вкус, а лемонграсс и галангал добавляют нотки свежести и аромата.

Том кха позволяет насладиться более нежным и сбалансированным сочетанием вкусов, в котором присутствуют и легкая острота, и нежная сладость кокоса. Оба супа отличаются своими вкусовыми особенностями и обещают уникальные ощущения. Если вы любите острый, освежающий вкус — выбирайте том ям. Если же предпочитаете более кремовый, мягкий вкус — том кха точно понравится вам.

А возможно, вам понравятся оба супа и каждый раз, когда будете пробовать их, вы сможете наслаждаться новыми, невероятными ощущениями. Независимо от выбора, эти азиатские супы обещают оставить вас довольными и полными впечатлений. Как выбрать между Том ям и Том кха? Том ям и Том кха — два известных тайских супа, которые отличаются по вкусовым качествам и ингредиентам.

Отбор супа зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. Вот несколько ключевых факторов, которые помогут вам выбрать между ними. В супе Том ям используются такие ингредиенты, как лимонграсс, грибы, креветки или курица, листья лайма, чили и пряности. Он отличается ярким кисло-острым вкусом и освежающим ароматом.

Этот суп идеально подходит для людей, которые любят острое и кислое сочетание со свежими травами.

В итоге, выбор между том ямом и том кха зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека. Оба супа обладают своими уникальными характеристиками и вкусами, и каждый может найти в них что-то по своему вкусу. Выбирайте тот суп, который больше всего устраивает вас и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом! Тайская кухня: Вводная информация Тайская кухня славится своим ярким и разнообразным вкусом, а также острыми и ароматными блюдами. Она представляет собой удачное сочетание влияний китайской, индийской и малайской кулинарных традиций. Тайская кухня отличается легкостью и свежестью ингредиентов, а также характерным сочетанием сладкого, острого, кислого и соленого в одном блюде. Основу тайской кухни составляют рис, рыба, морепродукты, фрукты, овощи, травы, специи и кокосовое молоко.

Главные принципы приготовления блюд — быстрота, сохранение питательных веществ и сохранение их вкуса. У тайской кухни есть свои отличительные черты, такие как жаркая обжарка, использование ароматных трав и пряностей, смешение разных вкусов в одном блюде. Тайская кухня также отличается множеством региональных кулинарных стилей. В северной части Таиланда преобладают блюда с острым вкусом и использованием мяса, в то время как в южной части блюда больше отличаются воздействием морских продуктов и кокосового молока. Главным дополнением к многим тайским блюдам является рис. Он обязательно присутствует на каждом трапезе.

Сначала в глубокую тарелку выкладывают ингредиенты: креветки, грибы, специи. А уже потом официант наливает горячий ароматный бульон. Обязательно подается рис в отдельной тарелке. Он нужен, чтобы смягчить остроту том яма при необходимости. Правила еды том яма Чтобы насладиться традиционным тайским супом, нужно знать несколько простых правил. Бульон есть ложкой, а ингредиенты доставать палочками или черпаком. Можно смешать немного риса прямо в том яме, чтобы сделать его менее острым. Если суп все равно кажется слишком жгучим, попросите добавить кокосовое молоко. Не обязательно выпивать весь бульон - оставшиеся корешки и специи складывают на плоскую тарелку. Конечно, можно есть том ям и обычной ложкой. Но использование палочек и других принадлежностей добавит ощущения погружения в тайскую культуру. Выбор том яма в ресторане Чтобы получить том ям, который вам понравится, обратите внимание на несколько моментов в меню ресторана. По названию можно понять, с каким основным ингредиентом будет суп - креветками, курицей, грибами. Оцените цвет бульона - чем насыщеннее красный, тем острее вкус. Уточните у официанта, какие специи используются и насколько жгучий получается том ям. При необходимости попросите приготовить более мягкий вариант или добавить кокосовое молоко. Главное - найти для себя оптимальный баланс остроты, чтобы получить удовольствие от еды этого замечательного супа! Разновидности том яма Хотя том ям чаще всего готовят с креветками, существует множество вариаций этого супа. Том ям кунг - классический вариант с креветками. Том ям кай - с курицей вместо морепродуктов. Том ям нуа - с говядиной, придает супу наваристость. Том ям ха - опция для вегетарианцев, готовится с разными грибами. Том ям пла мук - с кальмарами, добавляются в самом конце, чтобы остались упругими. Также встречаются экзотические варианты супа с лягушками, улитками или даже змеями! Это скорее для любителей острых ощущений.

Том ям и том кха — как различить эти популярные тайские супы

Конечно, продукты здесь совсем не похож на настоящий суп, но для вас главное — это почувствовать вкус и остроту бульона, ведь именно бульон создает неповторимую вкусовую гамму Том-Яма. Лапша со вкусом Том Ям прямо из Таиланда стоит в российских сетевых супермаркетах от 40 рублей за порцию Основа супа Самое главное, как и во всей тайской кухне — качественные ингредиенты. Основой супа является острая чили-паста для супа Том Ям, которую можно сделать самому , или купить уже готовую. В России такую пасту достать тоже можно, купив через Интернет на маркетплейсах, цена на нее вполне вменяемая. Иногда пакетики с пастой попадаются и в крупных супермаркетах в отделах со специями и восточной кухней. В странах Юго-Восточной Азии паста продается практически в каждом супермаркете в пакетах или больших банках. В банках обычно чистая паста для приготовления, а в пакетах что-то вроде полуфабриката, куда уже добавлены дополнительные ароматные ингредиенты — галангал, лемонграсс, кафир. Храниться купленная или приготовленная самостоятельно паста в холодильнике может очень долго, вплоть до нескольких лет, хотя при долгом хранении свой вкус теряет. На пакетах с обратной стороны написан способ приготовления иногда с переводом на английском , но по большему счету он не отличается от приготовления супа с обычной пастой.

Если на пакете нет перевода, и все написано на непонятном азиатском языке, то просто готовьте суп по нижеприведенному рецепту, а вместо приготовленной собственноручно пасты добавляйте пасту из пакета. Только осторожнее с добавлением соевого или рыбного соуса, так как в пакетах уже достаточно много концентрированного рыбного соуса, и вы можете просто пересолить суп. Паста Том Ям в банке, теперь ее можно купить на российских маркетплейсах Ингредиенты Самое сложное в приготовлении супа Том Ям на русской кухне — найти все нужные ингредиенты, ведь большая часть из них — экзотические. Но сегодня большинство из них можно купить в крупных супермаркетах, что-то заказать через Интернет. Некоторые продукты можно заменить более привычными и распространенными в наших магазинах. Где ее взять или как приготовить самостоятельно, мы уже написали выше. Лемонграсс лимонное сорго, lemongrass — стебли диаметром около 1 см. Иногда попадается в крупных супермаркетах, как правило, в отделе с овощами и травами, в упакованном виде.

Если не нашли, то можно обойтись без него, заменив его лимонной травой, кожурой лимона или лайма, лимонными листьями или листьями каффира. Конечно, лемонграсс придает особый лимонный аромат, и это один из главных экзотических ингредиентов, но без него суп тоже вполне съедобен. Галангал галанга, калган, galangal — разновидность имбиря, имеет острый вкус, и более жесткую структуру чем имбирь. У нас он не встречается, но вполне заменим обычным имбирем. Можно использовать как свежий имбирь, так и высушенный или молотый из пакетика. Можно купить в супермаркетах и на рынках Азии засушенный галангал и привезти домой, в таком виде он может храниться несколько лет. Каффир kaffir — темно-зеленые листья с дерева лайма, специально выращиваемого только из-за листьев. Придает еще один оттенок лимонного аромата супу.

Также не встречается в России, но можно заменить листьями обычного лимона или вырастить комнатное дерево из семечки лайма из супермаркета. Кинза кориандр или эрингиум или синеголовник пахучий. Это зелень, которая добавляется в уже готовый суп, и придает приятный аромат. Кинзу можно без проблем найти в наших магазинах, и даже вырастить на даче или подоконнике. А вот эрингиум синеголовник пахучий встречается редко, поэтому если не найдете, ничего страшного. К тому же даже не всякий повар в Тайланде использует его. Рыбный соус. Используется для придания специфического запаха, а также вместо соли.

А еще его часто применяют в производстве косметических средств. Мангустин Это фрукт небольших размеров с бордовой кожурой, снаружи похож на яблоко, а внутри напоминает головку чеснока. Плод обладает кисло-сладким привкусом: кто-то сравнивает его с подслащенным грейпфрутом, а кому-то он и вовсе кажется смесью винограда и персика. Драгон фрут Красивый снаружи и безвкусный внутри, драгон фруrт или питахайя не оправдывает ожиданий туристов. Яркая розовая кожура с зелеными чешуйками скрывает белоснежный плод с вкраплениями из черных семян. Казалось бы, такой замысловатый фрукт должен быть очень интересным на вкус, но он достаточно пресный и неароматный. Местные жители едят драгон фрут, предварительно смочив мякоть соком лайма.

Папайя Папайю часто используют в национальной тайской кухне, она является главным компонентом салата Сом Там. Спелый плод с нейтральным привкусом покрывает оболочка желтого цвета, несозревший — зеленого. Папайя включает в свой состав массу полезных микроэлементов. Маракуйя Небольшой плод с кожурой фиолетового цвета внутри наполнен нежной сладкой мякотью. Фрукт отличается приятным ароматом, поэтому его нередко применяют в производстве парфюмерных продуктов. Саподилла Фрукт покрывает тонкая коричневая оболочка, что делает его схожим с плодами картофеля. Внутри саподилла имеет желто-оранжевую мякоть, послевкусие которой отличают сливочные и карамельные нотки.

Лонган Лонган представляет собой миниатюрный плод прозрачного цвета, заключенный в коричневатую скорлупу. Внешне он напоминает грецкий орех. Внутри плода находится семя, которое ни в коем случае нельзя есть, поскольку оно ядовитое. Джекфрут Это довольно крупный плод с шипастой зеленой кожурой, внешне похожий на уже описанный нами дуриан. Внутри мякоть желтая, обладает интересным ароматом. Сладкий на вкус джекфрут слегка напоминает грушу сорта «Дюшес». Плод часто используют в тайской кухне, добавляют в салаты и десерты.

Рамбутан Это один из самых популярных фруктов не только в Таиланде, но и во всей Азии. Волосистая кожура яркого красного цвета покрывает нежный белый плод, отличающийся сладковатым, приятным вкусом. Внутри находятся мелкие ядовитые семечки, поэтому есть рамбутан нужно очень аккуратно. Алкогольные напитки С лучшими блюдами тайской кухни мы уже познакомились, и пришло время поговорить о национальных напитках. В Таиланде вы найдете довольно богатый выбор алкогольной продукции, которую отличает доступная цена и хорошее качество. Особой популярностью в стране пользуется ром, пиво и ягодные вина. Вариаций напитков множество, поэтому мы расскажем только о самых лучших, давно зарекомендовавших себя марках: Пиво Chang Это довольно молодой пивной бренд, существующий на рынке Таиланда не более 10 лет, но успевший завоевать признание как у местных, так и у туристов.

В переводе с тайского Chang обозначает «слон», изображение которого и украшает этикетку на пивной бутылке. Ром Sang Som Ром Sang Som — самый экспортируемый национальный тайский напиток, который обязательно стоит попробовать на отдыхе. Несмотря на бюджетную цену, ром отличается высоким качеством и продается в красивых бутылках. В магазинах можно найти бутылки объемом 0,3 л и 0,7 л. Ром Sang Som станет интересным и недорогим подарком из Таиланда. Вывод Тайская кухня становится настоящим открытием для многих путешественников. Необычные комбинации продуктов и пестрая вкусовая палитра блюд позволяют здесь каждому найти еду по душе.

При этом большинство блюд диетические и полезные, что, несомненно, оценят приверженцы здорового питания. Автор: Екатерина Унал.

Основным ингредиентом данного супа является кокосовое молоко, которое придает ему кремовость и мягкость. В сочетании с грибами, куриной грудкой, лимонной травой, лаймом и чили, том-кха приобретает богатый и насыщенный вкус. Том-кха обладает нежным, слегка сладковатым и ароматным вкусом. Кокосовое молоко придает супу нежную текстуру и мягкость, а присутствие лимонной травы и лайма добавляет свежести и яркости.

Чили придает ему небольшую остроту, которая приятно гармонирует со сладостью кокоса. Типичные кулинарные приготовления Том-ям — это острый и кислый тайский суп, который обычно готовят с креветками или курицей. В основе этого блюда лежит бульон на основе лимонной травы, грибов, листьев кафирного лайма и острого перца чили. Для более насыщенного вкуса к супу можно добавить рыбный соус, лук, кориандр, чеснок и другие специи. Том-ям имеет яркий острый вкус с кислыми нотками и освежающим ароматом. Том-кха — это еще одно тайское блюдо, которое также готовят на основе бульона со специями, но в отличие от том-яма, том-кха имеет более нежный и кремовый вкус.

Отвечает Влад Бикмуллин Суп Том Кха - это второй по популярности тайский суп, по своему составу и вкусу он несколько похож на суп том ям, однако он не содержит чили джем "Нам прик пао" и всегда, в отличие от супа том ям, готовится с кокосовым молоком. Том кха гай готовится на курином бульоне и с куриным филе. Отвечает Данил Алмазов 24 сент. Отвечает Лаурита Менщикова Том Кха — один из самых известных тайских супов на кокосовом молоке, в котором переплетаются кислый, солёный, острый и молочный вкусы. Отвечает Александр Щавинский Информация об этой странице недоступна. Отвечает Евгения Хусаинова 25 авг. Также можно попробовать суп со свиной рулькой — том-ям-ка-му, а еще том-ям-кха — с курицей или том-ям... Отвечает Михаил Гарафутдинов Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». Отвечает Денис Белокаменский 20 февр. Том Кха Гай — это лёгкий суп, который готовится из сливочного кокосового молока с мясом курицы и добавлением тайской... Том Кха Рецепт тайского кокосового супа с курицей В одном из прошлых видео мы с Вами готовили один из самых популярных супов тайской кухни - Том Ям Кунг.

Новости чем отличается том ям от том кха