Познакомимся с описанием самых лучших, по мнению пользователей, слайсеров. Приспособление Gourmet предназначено для нарезки мягкого сыра. Вам доступны различные автоматический слайсер для сыра, в том числе продуктовый магазин, отели и для домашнего использования. Слайсер для нарезки сыра, 17 см, нержавеющая сталь, стальной, серия Profile New, BRABANTIA, Бельгия. Слайсер для сыра я хотела приобрести еще пару лет назад, но постоянно забывала. Оборудование для мягкого сыра и сыров с плесенью.
Виды слайсеров
- Сфера применения и принцип работы слайсеров
- Слайсеры, хлеборезки
- Слайсеры для нарезки
- Сырорезка: купить и не ошибиться
Какую лучше выбрать и купить ломтерезку для дома. Полезная инструкция для покупателей
| Лучшие слайсеры: топ моделей 2024 года | Терка для сыра C/E GFE 380В. |
| GEA/CFS линия нарезки и упаковки для сыра | M&E Trading | Что такое слайсер для нарезки продуктов, его преимущества. |
| Оборудование для нарезки сыра тонкими слайсами Newtech Ltd | Вам доступны различные автоматический слайсер для сыра, в том числе продуктовый магазин, отели и для домашнего использования. |
Терки для сыра
слайсер полуавтоматический Слайсер (ломтерезка, электронож) – кухонный прибор, созданный для точной и быстрой нарезки пищевых продуктов. нарезка слайс, нарезака кубиками и теркаGEA/CFS линия нарезки и упаковки для сыра или мяса. Хотите приобрести качественный слайсер для колбасы, сыра, ветчины и хлеба? Слайсер для сыра Rheninghaus Prima 300 используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Слайсер-тёрка "Boska" для твердого и полутвердого сыра
| ТОП-10 лучших слайсеров: рейтинг 2024 года | Слайсер для сыра я хотела приобрести еще пару лет назад, но постоянно забывала. |
| Слайсер для нарезки колбасы, сыра, овощей и мяса: какой лучше, отзывы | Некоторые слайсеры лучше подходят для мяса, другие — для сыра или овощей. |
| Слайсер Rheninghaus Prima 300 для сыра купить Россия | Правильно выбранный слайсер помогает ускорить и упростить приготовление мясных, овощных, рыбных, сырных и фруктовых нарезок. |
| Найдите автоматический слайсер для сыра для безопасной и легкой поездки - | Мраморный слайсер для сыра. |
| Слайсер Rheninghaus Prima 300 для сыра купить Россия | Слайсер Sirman Mirra 250 предназначен для вырезания ломтиков сыра, колбас, рулетов и ветчины различной толщины. |
Выбираем слайсер для профессионального применения
Гильотинный узел чаще всего используется при нарезке сыра на порции фиксированного веса, так как конструкция позволяет сделать ровный и точный срез. В зависимости от веса порции сырорезки различаются на машины нарезки на порции и машины нарезки на фиксированный вес. Сырорезки для нарезки сыра на заданное число порций — к ним относятся и матричные и гильотинные сырорезки. В матричных сырорезках нарезку на порции делает матрица с заданным количеством порций. В гильотинных сырорезках оператор в программе на панели управления задает количество порций, и машина сама рассчитывает, как правильно ей порезать брус или цилиндр на равное заданное количество порций. Сырорезки для нарезки на порции фиксированного веса. К таким сырорезкам относятся гильотинные сырорезки.
Машины нарезки на фиксированный вес могут быть полуавтоматическими и автоматическими. Машина для нарезки сыра на порции фиксированного веса обязательно в своей конструкции имеет весы для определения веса головки сыра. В машину заложена специальная программа, которая обеспечивает необходимый отрез сыра так, чтобы получилась порция фиксированного веса. Что такое фиксированный вес сыра? Многие будущие сырорезчики считают, что фиксированный вес — это тоже самое, что и точный вес максимальное расхождение веса от порции сыра к порции составляет максимум 2 грамма. На самом деле отклонения веса порций для любой сырорезки на фиксированный вес регламентируются ГОСТом 8.
Отклонения веса порций — это некий диапазон весов в рамках заданного разброса. При этом последняя порция не включается в указанный диапазон. Некоторые порции могут иметь вес массу больше TO2, при этом они являются правильными порциями. Метрологические требования к упаковочным единицам Отрицательное отклонение содержимого нетто от номинального количества каждой упаковочной единицы не должно превышать предела допускаемых отрицательных отклонений таблица 1 В партии фасованных товаров в упаковках не должно быть ни одной упаковочной единицы, у которой отрицательное отклонение содержимого нетто от номинального количества превышает двойной предел допускаемых отрицательных отклонений таблица 1.
Качество материалов и компонентов также важно для надежности и долговечности устройства, поэтому обращайте внимание на бренды, которые давно зарекомендовали себя. Возможно ли самостоятельно заточить нож ломтерезки? Ножи для слайсеров достаточно долговечны, в том числе благодаря тому, что они вращаются с высокой скоростью — это позволяет продолжать им хорошо резать даже после относительного затупления. Для получения тонких и ровных ломтиков важно качественно затачивать лезвие, делая толщину одинаковой по всему периметру.
Самостоятельно заточить нож ломтерезки кажется довольно легко. Для этого можно использовать точильные камни. В интернете множество инструкций и видео от пользователей, которые делятся своим опытом заточки лезвий для слайсеров. Но если лезвие имеет волнообразную заточку, а такая заточка также помогает продолжать эффективно резать при относительном затуплении, самостоятельный процесс заточки становится сложнее и может потребовать специального инструмента. К тому же, без опыта заточки таких лезвий, это может быть опасно. Самостоятельно заточить такой нож будет не просто, проще купить новый, стоят они не дорого и меняются достаточно просто. Вряд ли вам придется менять нож чаще чем раз в 2-3 года. Это поможет сохранить ломтерезку в хорошем состоянии и использовать ее долгие годы.
Можно ли резать замороженные продукты на слайсере? Я не рекомендую резать замороженные продукты на бытовой ломтерезке. В крайнем случае следует это делать хотя бы не слишком часто. Это может привести не только к ухудшению качества нарезки, но и к повреждению самого слайсера, а это чревато травмоопасными ситуациями и поломкой устройства. Замороженные продукты имеют наиболее твердую текстуру как, к примеру, мясо с костями и создают наибольшую нагрузку на двигатель, к которой устройство, предназначенное для дома, просто не готово. Кроме того, даже если мощность ломтерезки рассчитана на твердые продукты, от них нож затупится намного быстрее. Чтобы избежать проблем, все же рекомендуется предварительно разморозить продукты до приемлемого состояния и только потом использовать ломтерезку. Как ухаживать за ломтерезкой, чтобы продлить срок ее службы?
Сразу после каждого использования необходимо тщательно очистить поверхности, которые контактировали с продуктами, чтобы избежать накопления бактерий и остатков пищи. Протирайте нож, чтобы на нем не оставалось влаги, и он прослужит вам долгие годы. Рекомендую также выбирать ломтерезки со съемными деталями, чтобы облегчить процесс очистки.
Принцип работы слайсера крайне прост: пользователь передвигает из стороны в сторону каретку с прикрепленным к ней продуктом, который необходимо нарезать, а дисковый нож плавно разделяет его на равные ломтики. Готовый продукт попадает в приемный лоток. Как выбрать слайсер.
Основные характеристики ломтерезок Список характеристик домашних слайсеров небольшой и объясняется простотой конструкции кухонного прибора. Для выбора лучшей ломтерезки, которая полностью решит поставленные перед ней задачи, стоит обратить внимание на следующие параметры техники: Мощность. Показатель определяет частоту вращения режущего ножа, а также определяет границы возможностей слайсера при работе с твердыми продуктами. Если мощность ломтерезки недостаточная, то при нарезании сырокопченой колбасы из морозильной камеры нож может застрять. Для домашнего использования стоит отдать предпочтение моделям с мощностью около 100 Вт; Материал. Корпусы слайсеров выполнены из пластика, металла или комбинации материалов.
Принципиального влияния на работу ломтерезки этот показатель не имеет. Модели, в конструкции которых преобладает металл прослужат дольше; Размер. По габаритам слайсер, конечно, не стиральная машина , но все равно займет место на кухне. По размерам его можно сравнить со среднестатистическим утюгом , поэтому при покупке стоит в обратить внимание на самые компактные модели ломтерезок.
Предназначены для мясоперерабатывающего, рыбоперерабатывающего производства. Отлично подойдут для супермаркетов, ресторанов. Уникальный дизайн, новые инженерные технологии. Корпус из нержавеющей стали, точная масштабная измерительная пластина. Идеален для точной и тонкой нарезки окороков, охлажденных деликатесов, мяса. Для небольших перерабатывающих производств, рестораны, супермаркеты.
Как выбрать слайсер для кафе, ресторана, магазина
Поставщики, которые используют оборудование для нарезки сыров и тем самым заботятся о внешнем виде своей продукции, пользуются приоритетным вниманием крупных торговых сетей. Резка полутвёрдых и твёрдых сыров различной формы: квадратной, овальной, круглой — возможна на оборудовании для нарезки сыров. Кроме того, и типы сыров могут быть любой консистенции: от мягких сыров с голубой плесенью до твёрдого пармезана.
Изготовленный из окрашенного металла корпус установлен на четырёх резиновых ножках-присосках, что обеспечивает устойчивость и безопасную эксплуатацию агрегата. Наклонное расположение ножа делает процесс нарезки более простым и удобным, чем при вертикальном, а толщину ломтиков можно регулировать от 0 до 15 мм. Пластмассовый толкатель с зубцами предназначен для фиксации продукта. Нож, сама каретка и её направляющая легко снимается и очищается. Корпус у прибора металлический, а его держатель снабжён функцией, обепечивающей защиту пальцев от порезов во время работы. Максимальная толщина нарезки ломтиков составляет 20 мм. Работает агрегат в импульсном режиме и имеет наклонённую рабочую поверхность, что делает его удобным для пользователя.
Фанаост победил тогда в соревновании с сырами из 41 страны, всего на конкурс был представлено 3. Возвращаясь к слайсеру, в соседней Швеции имеется скульптура, представляющая собой два циклопических размеров слайсера, составленные, как ружья в козлах. При высоте каждого слайсера в 7 метров, его вес достигает 820 килограммов. Шведы считают его «королем сыров». Сырный слайсер изобрел не повар, а плотник 4.
Slicefil-200 Гамма автоматических слайсеров выделяется своей высокой производительностью и разнообразием использования, возможностью использования в средних и больших производствах колбас, ветчины, сыра и д. Загрузка продукта производится вручную, поддерживается зажимами, которые перемещают его в круговое лезвие, нарезая продукт с большой точностью и помещая его сложенными порциями: укладка стопой, шахматной стопой и другими типами xкладки на ленту выхода и синхронизированного продвижения. Слайсеридеально подходит для нарезки и укладки варенных, сырокопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов, изделий деликатесной группы, охлажденного свежего мяса, сыров и других изделий. Установлен конвейер порционирования длиной 150 мм и конвейер отделения длиной 500 мм с автоматической вертикальной балансировкой до 70 мм корректировки высоты для укладки стопой. Зажим захвата продукта автоматический пневматического действия с сенсором продукта. Для фиксации продукта предусмотрены вертикальные и горизонтальный устройства прижима пневматического действия с автоматической регулировкой давления с контрольной панели управления.
Режущая система орбитального и кругового вращениями, осуществляемые независимыми серводвигателями, что позволяет увеличить диапазон регулируемых параметров и их значения для нарезки любого типа продукта. Машина проста и гибка в эксплуатации.
Слайсер для сыра Gusto 25 см
Обычно размер диска составляет 22-35 см, по статистике, лучшие характеристики качества работы имеет нож 25 см. Тип управления стоит выбирать, исходя из потенциальной производительности прибора. Автоматические устройства стоят дороже, зато они могут без устали работать по 5-8 часов на смену, без участия оператора. Для небольшого или среднего по проходимости кафе или обычного продуктового магазина стоит выбрать полуавтоматический слайсер, так как работать ему в любом случае придется с достаточно большими перерывами. Переплачивать за автоматическую модель в данном случае нецелесообразно. Огромным преимуществом для слайсера является встроенная система заточки ножа. Если ее нет, придется регулярно разбирать прибор и отдавать диск на заточку. Тип заточки зависит от вида ножа и бывает прямой, волнообразный и зубчатый. Самый дорогой вариант режущего инструмента — волнообразный. Такой нож справляется со всеми продуктами. Прямые ножи подходит в общем случае для мяса, колбасных изделий и сыра, более узкая специализация зависит от материала кромки.
Зубчатый нож режет хлеб ровно, не сминая и не раскрашивая его. Сменные ножи для слайсера Из настроек, которые можно задавать слайсеру, самые нужные — это толщина ломтика и скорость вращения дискового ножа. С первой характеристикой понятно: на разные нужды требуется кусочки продукта разной толщины. Вторая регулировка нужна для того, чтобы подстраивать работу прибора для продуктов разной плотности. Например, сухую колбасу лучше резать быстро, я мягкий сыр неспешно. Производительность определяется максимальной скоростью вращения диска и может достигать 2500 операций в минуту. Решающим же аспектом выбора должна быть безопасность. Дисковый нож должен быть надежно закрыт защитным кожухом. Правильная эксплуатация слайсера Данный гаджет довольно прост в использовании. Работа со слайсером не требует какой-то специальной подготовки.
В случае с автоматическим и полуавтоматическим прибором следует внимательно прочитать инструкцию перед началом использования. Распаковав и приготовив прибор к работе, необходимо подключить его к сети и убедиться, что на корпусе отобразилось питание. Далее следует приготовить кусок для нарезки. Важно, чтобы продукт не превышал установленную производителем величину, в противном случае могут возникнуть неудобства при работе. Погрузив пищу в подвижный отсек, следует закрыть его и направить в сторону вращающегося ножа в автоматической версии каретка сделает это сама. Настройка слайсера производится сразу же после распаковки и не занимает много времени. Некоторые манипуляции можно совершать в процессе эксплуатации. При необходимости скоростью вращения лезвия можно управлять: делается это с помощью кнопок на корпусе аппарата. Нарезаемые продукты должны быть очищены от всевозможных костей, тянущихся хрящей и сухожилий, а также любых твердых предметов, с которыми может не справиться крутящееся лезвие, зафиксированное в одном положении. После эксплуатации гаджета его следует очистить.
Для этого подойдет любая бытовая химия для очистки посуды, но только при условии допуска производителем.
Стиральные машины, посудомоечные машины, духовые шкафы, вытяжки шириной более 60 см. Мелкая бытовая техника и посуда — бесплатно. Служба доставки работает без выходных! Доставка в регионы России. Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется по тарифу 350р.
Предназначены для мясоперерабатывающего, рыбоперерабатывающего производства. Отлично подойдут для супермаркетов, ресторанов. Уникальный дизайн, новые инженерные технологии. Корпус из нержавеющей стали, точная масштабная измерительная пластина.
Идеален для точной и тонкой нарезки окороков, охлажденных деликатесов, мяса. Для небольших перерабатывающих производств, рестораны, супермаркеты.
По своему виду он напоминает лопатку, острую с одной стороны. Жироль Отдельные разновидности твёрдых сыров не разрезают, а стругают. Именно для них и создан жироль.
Эта сырорезка выглядит как закругленная доска малого диаметра. В центре располагается штырь, на него крепятся съемное лезвие в виде конуса и рукоять. Рейтинг лучших моделей Познакомимся с описанием самых лучших, по мнению пользователей, слайсеров. Приспособление Gourmet предназначено для нарезки мягкого сыра. Режущее основание выполнено из стали с добавлением молибдена и ванадия, его отличают прочность и устойчивость к ржавчине.
На лезвии имеется пять отверстий, предотвращающих залипание. На закругленном кончике имеется вилка, а по всей длине к резаку прикреплена эргономичная пластмассовая ручка. Сырорезка струнного типа Aluminium используется для подготовки сыров полутвердых сортов. Режущая сторона выполнена из нержавейки, корпус рукояти сделан из литого алюминия. Её производят из термопластика и полипропилена, поэтому использовать её можно только для полумягких сыров.
Конечно, такие изделия никак нельзя назвать долговечными. Но их сомнительная прочность в полной мере оправдывается ценой: стоимость таких изделий не превышает 100-150 рублей. Для моцареллы используют сырорезку Gefu. Она позволяет быстро и без особых затрат сил и времени нарезать кусочки одинакового размера для сервировки и приготовления салатов. Это струнная модель из пластмассы для дома.
Чтобы приготовить нарезку, необходимо освободить продукт от упаковки. В техническом паспорте инструмента можно найти информацию о максимально допустимых параметрах подготовленного куска сыра. Нельзя превышать их, иначе производительность работы резко снизится. Подготовленные продукты размещают в подвижный блок. Если используется автоматическая сырорезка, то он закроется и выполнит нарезку сам.
В полуавтоматических оператор выставляет толщину и скорость резки, а затем запускает прибор. В ручных моделях придется все манипуляции выполнять самостоятельно. По завершении работы инструмент тщательно очищают.
Лучшие слайсеры (ломтерезки) — промышленные и для дома
Благодаря противоскользящим ножкам, ломтерезка устойчива во время работы. Резиновые ножки-присоски придают прибору дополнительную устойчивость, а приводится он в действие двумя кнопками, что предотвращает случайное включение. Модель оснащена функцией защиты от травматизма, а наклон рабочей поверхности на 10 градусов делает её удобной в использовании. Недостатки данной ломтерезки: одна скорость резки. Изготовленный из окрашенного металла корпус установлен на четырёх резиновых ножках-присосках, что обеспечивает устойчивость и безопасную эксплуатацию агрегата. Наклонное расположение ножа делает процесс нарезки более простым и удобным, чем при вертикальном, а толщину ломтиков можно регулировать от 0 до 15 мм. Пластмассовый толкатель с зубцами предназначен для фиксации продукта.
А тонкая струна режет точно и деликатно. Прилипать слайсу просто не к чему.
По продукту: Для мягкого сыра принципиально важно сохранить аккуратную форму ломтика. Обычный нож крошит изделие. Нежная масса требует деликатного обращения. Лучше всего подойдет струнная сырорезка. Она хорошо справится и с полутвердыми сортами. В качестве альтернативы возьмите классику или нож-вилку. Для твердого сыра важнее прочность и безопасность ножа. При использовании лезвие испытывает серьезные механические нагрузки.
Чтобы оно не сломалось и не соскользнуло, выбирайте нож для твердого сыра. Листовидный или лопатку. Проверьте соединение рукояти с клинком. Оно должно быть надежным. Как выбрать Купить нож для резки сыра — прежде всего, выбрать долговечный и безвредный для здоровья инструмент. Лезвию предстоит соприкасаться с пищей. Оно должно быть гипоаллергенным. Долго держать заточку.
Без труда отмываться, не ржаветь. Марка стали должна иметь разрешение для использования на кухне. Первая цифра говорит о процентном содержании хрома. Вторая — о содержании никеля. Хром придает изделию прочность. Никель отвечает за красивый блеск. Она химически инертна. Не красится, не впитывает запахи, не склонна к коррозии, не задерживает бактерии.
В составе нет искусственных компонентов, которые могут привести к аллергии. Теперь вы знаете, каким ножом резать сыр. Материал рукояти не менее важен. Хороший нож для сыра ложится в ладонь, как влитой, не скользит. Такой эффект дает держатель из пластика. Ответственные производители используют только нетоксичные компоненты. У них нет запаха, зато есть широкая цветовая гамма. Со временем ручка не выцветает.
Подходит для полутвёрдых и твёрдых сыров. Наслаждайтесь свеженатертым сыром, добавив его к любимым блюдам. Купить слайсер-тёрку «Boska» для твердого и полутвердого сыра легко, оформив заказ с доставкой по Москве и Московской области в интернет-магазине.
Промышленная профессиональная система используется для подготовки продукции перед упаковкой в вакуум. Такие аппараты работают под контролем оператора в автоматическом режиме. В чем особенности промышленных систем нарезки Слайсер для нарезки, который используется на предприятиях, отличается от бытового оборудования. Особенности такой системы: Устройство работает в автоматическом режиме по заранее заданной программе или выставленным настройкам. Это значительно снижает трудозатраты. Процедура проходит на высокой скорости. Оператор может обрабатывать большие объемы продукции в кратчайшие сроки.
В некоторых моделях скорость обработки может регулироваться. Ломтики получаются полностью одинаковыми по толщине, совпадает также угол нарезки. Готовый продукт выглядит эстетично. Оборудование производится из нержавеющей стали и анодированного алюминия. Нож, который используется в слайсере, снимается, его можно заточить или поменять по мере необходимости. Кромка ножа устойчива к износу и долго сохраняет свою остроту. В конструкции некоторых моделей слайсеров предусмотрена площадка для взвешиваниянарезанного продукта, что позволяет сразу производить упаковку. Есть модели слайсеров, которые оснащены функцией раскладки - при резке ломтики продукта укладываются стойкой пачкой или диагонально. Отдельные производственные слайсеры легко перерабатывают свиную кожу, уши, жир, плотные овощи. Аппарат может быть укомплектован конвейерной лентой.
Это касается крупных стационарных моделей. Машины для нарезки - практичные, надежные, долговечные. Они практически не нуждаются в обслуживании. В системах установлен мотор, который управляет работой ножей. Производители выпускают модели с механической настройкой и устройства, перенастройка которых производится дистанционно с компьютера. Механические операции не нужны. Машина может уложить нарезанный продукт так, как это требуется оператору. Для этого способ укладки настраивается предварительно существует несколько вариантов в настройках.
Слайсер Для Сыра
Gefu Слайсер для сыра Праймлайн. ТОЛЬКО ОФЛАЙН. Что такое слайсер для нарезки продуктов, его преимущества. Подробную информацию о слайсерах для нарезки сыра, колбасы и рыбы читайте в нашей статье. Порадуйте своих домашних и гостей аппетитной сырной тарелкой, сервировка которой займет у вас еще меньше времени с набором из слайсера для равномерной нарезки сыра и приспособления для удаления сырной корки! Вместо разрезания сыра скандинавский сырный нож срезает с его поверхности через прорезь с выступающей режущей кромкой аккуратные тонкие ломтики, которые одинаково хорошо смотрятся и на богатой сырной тарелке, и на демократичном бутерброде. Слайсер Tartufo для сыра от бренда APOLLO – кухонный инструмент, предназначенный для нарезки самых разнообразных сортов сыра без налипания.
Какую лучше выбрать и купить ломтерезку для дома. Полезная инструкция для покупателей
Слайсер для сыра Cristel TCAEF используется для нарезки сыра на тонкие кусочки одинаковой толщины. Оборудование для мягкого сыра и сыров с плесенью. Мы предлагаем восстановленные (б/у после капитального ремонта) в Германии слайсеры для нарезки сыра, колбасных изделий, мясных деликатесов таких известных производителей, как WEBER, GEA.
Слайсер-тёрка "Boska" для твердого и полутвердого сыра
При этом каждый продукт диктует свои требования нарезки с учетом правил дегустации, порядка сервировки, а также формы бруска или головки. Соответственно, и слайсеры бывают разными. Высоким спросом пользуются круговые резаки, гильотины, струны и лопатки. Аппараты могут быть промышленными электрическими или же домашними ручными. Остановимся подробнее на самых востребованных разновидностях.
Классические ножи Они подходят для бутербродных сортов. Состоят из режущей поверхности и рукоятки. При этом рукоятка обычно располагается чуть выше лезвия, тем самым равномерно распределяя давление и облегчая нарезку. Такие ножи часто имеют овальные или фигурные отверстия.
Данные модели актуальны для мягких и полутвердых видов. Перфорация способствует предотвращению прилипания сырной массы. В результате работа упрощается, а нарезка получается более аккуратной. Для твёрдых сортов воздушные карманы не требуются, поскольку их консистенция препятствует прилипанию.
Здесь на первый план выходят параметры прочности лезвия, а также форма ножа, позволяющая минимизировать прилагаемые усилия. Сырный рубанок Этот инструмент был изобретён 100 лет назад норвежским плотником. Он используется для нарезки полутвердых сыров. По своей конструкции сырные рубанки напоминают лопатки с щелевой наточенной перфорацией.
Этот инструмент позволяет соскабливать сыр слоями. Такая нарезка представлена тонкими пластинками. Лопатки для мягких продуктов Сыры мягкой консистенции обычно режут на столе и тут же употребляют в пищу. Если необходимо сервировать стол, тогда для подачи лучше использовать особые ножи в форме заостренной лопатки.
Такой инструмент может напоминать стамеску либо иметь режущий боковой край. Чуть менее распространены лопатки с резаком в виде большой вилки, и это идеальное решение для мягкого сыра. Рычажные ножи Они представляют собой доску для сыра, в которой нож работает по аналогии с рычагом. Основание может быть деревянным, металлическим, мраморным либо гранитным.
Это одна из самых простых в эксплуатации сырорезок.
Удобная эргономичная рукоятка. Материал: высококачественная нержавеющая сталь, пластик. Можно мыть в посудомоечной машине.
Защитный кожух дискового ножа гарантирует травмобезопасность аппарата. В зависимости от расположения загрузочной каретки относительно дискового ножа, различают два типа профессиональных ломтерезок: Вертикальные; Гравитационные. В вертикальных слайсерах каретка располагается под прямым углом к дисковому ножу, то есть горизонтально. В гравитационных аппаратах каретка расположена под наклоном к режущему инструменту и продукт, сползая по направляющей панели, попадает на дисковый нож под воздействием силы гравитации — это более точная и быстрая нарезка.
Толщину ломтей нарезки задают градуированной шкалой узла регулировки. Правила эксплуатации слайсера: простота, удобство, безопасность Работа со слайсером проста и безопасна, а поэтому поручить ее можно и неопытному новичку. Конечно, предварительно проведя инструктаж, как пользоваться слайсером. Такие незаметные на первый взгляд эргономичные конструкторские решения, как расположение каретки и направляющей панели, защитный кожух дискового ножа, лоток для нарезанной продукции, избавляют оператора от ненужных движений, снижают его утомляемость, практически исключают вероятность травм от порезов или поражения электрическим током.
Конструктивно практически каждый слайсер — универсальный аппарат, способный аккуратно нарезать любой гастрономический продукт той или иной степени твердости. Тем не менее для хлеба, для рыбы, для сыра, для овощей по инструкции рекомендуется использовать соответствующий дисковый нож. Например, для нарезки сыра лучше использовать слайсер с тефлоновым дисковым ножом, на поверхности которого исключено налипание некоторых видов сыра мягких сортов. Чтобы хлеб при нарезке не крошился, в ломтерезке устанавливается диск с зазубренными лезвиями.
Чтобы толстые ломти сырых продуктов получились красивыми, для мяса, для рыбы используют гравитационный слайсер с наклонной панелью. При нарезке твердых продуктов, к примеру пармезана, бастурмы, пармской ветчины, замороженных либо с костями мяса и рыбы, кореньев и твердых овощей инструкция рекомендует использовать дисковый нож для слайсера из закаленной хромированной стали.
Эти модные и стильные автоматический слайсер для сыра. Прочные колеса изготовлены из износостойких материалов, чтобы выдерживать повседневные поездки. Колеса надежны на неровных дорогах, поскольку они оснащены амортизирующей технологией, которая защищает пользователя от шатких ударов. Нескользящие колеса также повышают безопасность, поскольку их сцепление с дорогой и тротуарами снижает вероятность несчастных случаев. Эти элегантные автоматический слайсер для сыра.