Энергетическая ценность сахара составляет 409 ккал/100 г, при этом никаких витаминов и минеральных веществ в нем не содержится, то есть сахар не имеет биологической и питательной ценности. К первой группе относятся сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза и мальтоза — они содержатся во фруктах, овощах и молочных продуктах.
10 продуктов, в которых особенно много скрытого сахара: проверьте ваш рацион
Причем вреден не только сахар сам по себе как продукт, но и пища, в которой он содержится. Здоровому человеку не следует опасаться сахаров, естественно содержащихся в натуральных продуктах — свежих и сушеных фруктах, ягодах, бахчевых, и т.д. Помимо сахаров, они содержат много пищевых волокон. По состоянию на 10 августа в России было произведено около 100 000 тонн свекловичного сахара, что в 2,5 раза больше, чем было произведено к 10 августа 2022 г. Об этом говорится в сообщении аналитической службы Союзроссахара.
8 способов, которыми производители маскируют сахар в продуктах
Продукты, в которых содержится сахар, мы потребляем ежедневно. Несмотря на невысокую калорийность, свекла содержит много сахара и обладает достаточно высоким гликемическим индексом — 65 единиц. Несмотря на то, что в этом сиропе соотношение фруктозы и глюкозы выше, чем в других сиропах, он не представляет никакой опасности здоровью, если соблюдать нормы, ведь там содержится тот же самый сахар, только в большем количестве. Как устроен рынок сахара и наступит ли новый дефицит продукции на фоне роста цен, объясняет Финтолк. Скрытый сахар в виде добавок содержится в газировке, соусах и фруктовых соках.
Скрытый сахар в продуктах
Всё это, на первый взгляд, действительно выглядит как более здоровая альтернатива, но по сути все перечисленные ингредиенты — тоже добавленный сахар. Как снизить количество добавленного сахара в рационе Это несложно — нужно лишь немного внимательней отнестись к тому, что вы едите. Вот несколько советов: Употребляйте больше цельных, необработанных продуктов — овощей, фруктов, ягод, рыбы, бобовых, зелени и круп. Сократите количество переработанной многокомпонентной еды фабричного производства. Внимательно изучайте состав на этикетке, даже если продукт несладкий.
Выучите названия «полезных» видов сахара и обращайте на них внимание. Имейте в виду, что совсем исключать сахар из рациона нельзя. Лучше употреблять сахар естественного происхождения, но и от магазинных сладостей тоже не будет вреда, если есть их в меру, помня о рекомендациях ВОЗ. В последнее время учёные стали изучать вопрос воздействия пищи на ментальное здоровье.
О том, как питание влияет на настроение, мы рассказывали в этой статье.
Причем ни один лимонад не утоляет жажду, а, наоборот, после пить хочется еще больше. Диетическая кола — еще один маркетинговый ход. В ее составе вредные сахарозаменители аспартам и ацесульфам калия, которые провоцируют головные боли и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Приготовьте натуральный лимонад. В фильтрованную воду добавьте веточку мяты, дольку лимона и немного меда. Такой напиток удивит натуральным вкусом и утолит жажду.
Злаковые батончики Популярный вариант полезного перекуса, в котором может скрываться не один сомнительный ингредиент. Помимо зерновых хлопьев, орехов и злаков, обратите внимание на сладкие компоненты. Вместо сахара в батончики добавляют патоку и разные подсластители. Внимательно читайте состав, выбирайте батончики на основе фиников или орехов. Соусы В кетчупе, майонезе и готовых соусах содержится большое количество ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов. В соусы добавляют рафинированный сахар, а также патоку, сироп глюкозы и искусственные подсластители. Попробуйте приготовить домашний соус, а кетчуп замените томатной пастой. Готовые завтраки Мюсли, хлопья, молочные подушечки, каши быстрого приготовления — источник скрытого сахара.
Помимо этого, в них добавляют глазурь, шоколад и фруктовые начинки. Чем больше добавок, тем меньше пользы.
А еще делать выбор в пользу натуральной сладости продуктов.
Ранее мы писали о том , что ученые назвали главную причину диабета у детей. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Назван единственный вид решений в Беларуси, которые не сможет отменить ВНС И это не законы, подписанные президентом читайте также Белорусский синоптик Дмитрий Рябов предупредил о дождях на неделе с 24 по 30 октября Вот какая погода ожидается в Беларуси всю неделю с 24 по 30 октября читайте также Назвали причину, почему отказались от выборов президента на Всебелорусском народном собрании Подробности рассказал заместитель председателя Палаты представителей Валерий Мицкевич читайте также Назвали семечки, которые помогают в профилактике гипертонии и инсульта Ученые рассказали о пользе тыквенных семечек читайте также Как в Беларуси будут отдыхать в ноябре 2022: сколько выходных, будут ли переносы и что с погодой Назвали места, куда можно поехать на большие ноябрьские выходные в Беларуси читать далее.
Даже если избегать сладостей, сахар можно незаметно получить из других, менее очевидных продуктов: сосисок, кабачковой икры, хлеба или кетчупа. Даже та еда, которая традиционно считается здоровой, например кукурузные хлопья или йогурт, чаще всего содержит добавленный сахар. В результате невозможно понять, сколько этого продукта человек на самом деле потребляет. Это действительно опасно, так как избыток сахара в рационе повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и может что приводит к повышенной тревожности и раздражительности. Переведем это в более понятные величины. Если исходить из усредненной дневной калорийности в 1800 ккал для женщин и 2200 ккал для мужчин, то на долю сахара должно приходиться 180 ккал и 220 ккал. Это 46 г и 56 г сахара в день, то есть 6,5 и 8 чайных ложек соответственно.
Как понять, есть ли в продуктах добавленный сахар Чтобы узнать, входит ли в состав продукта добавленный сахар, надо посмотреть на этикетку — он будет обозначен в составе. Правда, понять, сколько именно его добавили, сложно — в России нет законов, обязывающих производителей указывать вес ингредиентов. Чтобы немного сориентироваться, смотрите, на каком месте в списке находится сахар. Некоторые производители снабжают продукты так называемой светофорной маркировкой — обозначают содержание жира, соли и сахара цветными метками.
Сколько можно употреблять сахара в день
- Ответы : где есть сахар в каких продуктах можно найти сахар
- В каких продуктах скрывается сахар
- В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти
- Производство сахара в России выросло в 2,5 раза - Ведомости
9 мифов о сахаре, в которые вы верите
Рафинированный сахар состоит из простых сахаров: фруктозы и глюкозы. Это моносахариды, которые содержатся и в других сладких ингредиентах. Гастроэнтеролог Кашух: сахар содержится в кетчупе и цельнозерновом хлебе. Натуральный сахар содержится во фруктах (фруктоза), ягодах (глюкоза) и молоке (лактоза). Сахар содержится даже в несладкой выпечке, причем в этом случае его коварство усиливается свойствами белой муки в составе — она обладает высоким гликемическим индексом и сама по себе провоцирует рост уровня глюкозы в крови. Она сообщила, что в некоторых соусах, кетчупе и майонезе тоже содержится добавленный сахар. Многие могут считать, что сахар содержится только в десертах и сладких напитках, но на самом деле он повсюду.
Дефицитный товар: останется ли сахар на российских прилавках
Однако, если вы едите изделия из белой муки, быстрые каши, белый рис на постоянной основе, стоит задуматься. Также опасные изменения в организме провоцирует малоподвижный образ жизни гаджеты вместо прогулок на свежем воздухе. Среди симптомов диабета - "необъяснимое" ухудшение зрения. Некоторые пациенты отмечают, что "картинка" вдруг стала размытой.
Сильный аппетит и частое мочеиспускание организм старается избавиться от избытка сахара в крови - также тревожные признаки.
Чтобы обезопасить себя, сберечь сердце и сосуды, важно помнить и про количество в рационе других простых углеводов. Эндокринолог Екатерина Янг объяснила, какие изменения в организме предшествуют развитию сахарного диабета второго типа. Врач напомнила, что недуг провоцирует серьезные повреждения многих органов. Это и сердце, и сосуды, и почки. Также "страдает" нервная система, пишет специалист в своем Telegram-канале.
Рассказываем, какой сахар для чего подходит.
Сахар из свеклы, он же свекловичный сахар. Классические белые кристаллы или белые кубики из нашего детства. Почти полностью состоит из сахарозы, максимально очищен от любых примесей и обладает нейтральным «просто сладким» вкусом, что хорошо для кулинарии, но плохо для постоянного длительного употребления в пищу. Калорийность — 362 ккал на 100 г. Нерафинированный тростниковый сахар отличается тонким карамельным вкусом и красивым коричневым цветом. В нем больше минеральных веществ, в частности меди, калия и натрия, есть клетчатка. Не стоит забывать, что рафинированный сахар из тростника, к сожалению, почти лишен своих полезных свойств и тоже является «просто сахаром».
Более подробно о тростниковом сахаре и его свойствах мы писали в нашей статье. Калорийность — 400 ккал на 100 г. Пальмовый сахар джаггери. Один из самых древних видов. Упоминание о нем встречается даже в древнеиндийском эпосе «Махабхарата», написанном до нашей эры. Представляет собой куски неправильной формы или спрессованные круглые плитки золотисто-бурого цвета. Отличается богатым карамельным ароматом и содержит большое количество витаминов и минералов.
В странах Юго-Восточной Азии и Индии его добывают из сока сахарной пальмы аренги и финиковой пальмы. Минус у такого сахара только один — его недоступность среднему потребителю. Калорийность — 390 ккал на 100 г. Кленовый сахар — ноу-хау американских индейцев, живших на территории Канады и США задолго до Колумба. Нерафинированный сахар представляет собой куски светло-желтого цвета с приятым запахом. Родственен знаменитому кленовому сиропу : состав их практически идентичен, разное лишь содержание влаги. Калорийность — 354 ккал на 100 г.
Сорговый сахар продается в виде сладкого сиропа темно-коричневого цвета, поэтому его еще иногда называют сорговым медом. Такой сахар не рафинируют, поэтому он сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в стеблях сахарного сорго: кальций, калий, марганец и витамины. Помимо этого, он содержит меньше калорий по сравнению с другими видами сахара. Калорийность — 280 ккал на 100 г. Сахарозаменители настоящие и ложные Оговоримся сразу, к ложным мы отнесем продукты, которые позиционируются как заменители сахара, но содержат тот же набор простых углеводов: сахарозу, фруктозу и глюкозу. В первую очередь это всевозможные сиропы и мед. У них есть свои плюсы, но при этом один жирный минус: если у вас развились проблемы со здоровьем из-за употребления сахара, то они никуда не денутся при переходе на кленовый сироп.
Популярная в среде адептов ЗОЖ фруктоза в качестве заменителя сахара с точки зрения науки выглядит не так уж безопасно. Дело в том, что постоянный высокий уровень фруктозы естественного происхождения фрукты и овощи или синтезированной подавляет способность печени к жиросжиганию.
На один небольшой стаканчик йогурта с низким содержанием жира и фруктами в составе содержится почти восемь чайных ложек. Представьте, сколько вреда вы получаете за счет этого. Консервированные фрукты и овощи Все консервы без исключения содержат скрытый сахар. Кукуруза, горох, кабачки, фрукты в бутылках, соки, сиропы, абрикосы или ананасы в банке - все это не обходится без подсластителя. Любой вид сиропа во фруктах в консервах это по сути скрытый сахар. Лучше отказаться от подобных продуктов, заменив их цельными фруктами и овощами. Зерновые продукты Еще одна категория пищи не то чтобы под запретом, но относиться к ней следует с осторожностью. Печенье, пирожные и пироги - все буквально пропитаны сахаром.
И речь не только про обычные покупные сладости, но и про зерновые батончики, мюсли, готовые завтраки. Постарайтесь поискать такие на полках магазинов продукты, где нет скрытого сахара, но уверяем - сделать это будет затруднительно. Три полезных совета напоследок Во-первых, правильно читайте этикетки.
Скрытый сахар: в каких продуктах он содержится?
Здоровое питание Нам кажется, что эти продукты совершенно безопасны и даже полезны, но так ли это на самом деле? Во многих привычных угощениях, которые мы покупаем в магазинах, заказываем в кафе и даже готовим дома, может содержаться скрытый сахар. В самом по себе сахаре нет ничего плохого — он необходим для работы мозга, а также как источник быстрой энергии. Но если регулярно превышается безопасная норма примерно 6 чайных ложечек в день , может развиться резистентность к инсулину — опасное состояние, за которым может последовать диабет. И чтобы предотвратить заболевания, важно строго контролировать количество сладкого — и, конечно же, знать, в каких продуктах чаще всего скрывается «тайный» сахар. Готовые соусы Кетчуп, соевый соус, чили — последнее, что мы ожидаем найти в составе этих добавок, это сахар. Между тем он входит в рецептуру практически любого соуса: так, в стандартном кетчупе — не менее 1 чайной ложки сахара на столовую ложку соуса. Это не значит, что от соусов стоит отказаться полностью, но важно помнить, что добавляя немного кетчупа или соевого соуса к полезным блюдам, вы заодно получаете и существенную дозу сахара.
Тем не менее, натуральные сахара обычно потребляются в меньших количествах, потому что они содержатся в цельных, необработанных продуктах, которые более сытные, медленнее перевариваются и отдают энергию постепенно в течение длительного времени не вызывая чрезмерного роста уровня глюкозы в крови. Рекомендации: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым людям потреблять не более 25 граммов около 6 чайных ложек добавленных сахаров в день, а детям — еще меньше. Важно помнить о количестве добавленных сахаров в вашем рационе, поскольку они могут способствовать ряду проблем со здоровьем. Таким образом, натуральные сахара содержатся в цельных, необработанных продуктах и сопровождаются другими важными питательными веществами. Добавленные сахара добавляются в продукты во время обработки или приготовления и часто встречаются в обработанных и нездоровых продуктах. Как натуральные, так и добавленные сахара следует употреблять в умеренных количествах в рамках здорового питания. Есть несколько причин, по которым может быть полезно заменить добавленный сахар подсластителями при разработке продуктов питания: 1. Проблемы со здоровьем: потребление слишком большого количества добавленного сахара связано с целым рядом проблем со здоровьем, включая увеличение веса, диабет и болезни сердца.
Но на самом деле не существует научных подтверждений этому. Так, авторитетное издание JAMA объединило данные 23 экспериментов в 16 научных работах и пришло к выводу, что сахар в основном сахароза не влияет на поведение и когнитивные показатели детей. Тем не менее, есть исключение — небольшая группа детей, которая действительно чувствительна к сахару. Миф 6: Сахар вызывает диабет Многие люди считают, что нужно отказаться от сахара, поскольку он способствует развитию сахарного диабета. Однако прямой связи между рафинадом и данным заболеванием нет. Хотя лишний вес и ожирение являются факторами риска диабета второго типа, а избыточное потребление сахара приводит к ним, не существует прямой связи между сахаром и сахарным диабетом второго типа. А если мы говорим о диабете первого типа, то диета человека и его образ жизни и вовсе не играют никакой роли. Миф 7: Нужно ограничивать количество сладких ягод и фруктов Фрукты и ягоды богаты естественными сахарами, они вкусные и полезные, поэтому их стоит чаще включать в меню. Тем не менее, некоторые люди отказываются от их употребления, в особенности, сидя на диете. А между тем исследования показывают бесперспективность такого шага. Помимо сахара, фрукты содержат витамины , минералы и антиоксиданты, а также клетчатку, потребление которой в рационе большинства людей ниже нормы. Многочисленные научные труды демонстрируют пользу употребления ягод и фруктов, призывая стремиться к 3-4 порциям в день. Например, одно исследование, которым поделился The Journal of Nutrition, показало, что регулярное употребление черники увеличивает чувствительность организма к инсулину. Миф 8: Добавленный сахар ничуть не хуже обычного Добавленный сахар — это сахар, который содержится в продуктах питания в «скрытом» виде. Коварность его в том, что потребитель никогда не знает его точное количество. Не секрет, что во многих продуктах питания концентрация сахара в несколько раз превышает суточную норму! А ведь ежедневно человек употребляет десятки разнообразных продуктов!
Но другого сахара в России нет, поэтому об этом молчат. А мы на японском спектрографе видим в российском сахаре остатки формалина». При производстве сахара используют и другие химические вещества: известковое молоко, сернистый газ и т. При финальном отбеливании сахара для удаления примесей, придающих ему желтый цвет, специфический вкус и запах также применяется химия, например, ионообменные смолы. Теперь о воздействии сахара на наш организм. Вред сахара давно и очевидно доказан. Каждый из этих пунктов подкреплен ссылками на медицинские источники, журналы, книги и газеты. Он способствует снижению иммунитета. Может вызвать нарушения минерального обмена. Вызывает значительное повышение уровня триглицеридов. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. Может вызвать повреждение почек.
Названа еда, которая губит сосуды и вызывает диабет даже при отказе от сахара
| Великий и ужасный сахар. Вся правда про один из самых противоречивых продуктов на вашей кухне | Таким образом, натуральные сахара содержатся в цельных, необработанных продуктах и сопровождаются другими важными питательными веществами. |
| В каких продуктах искать скрытый сахар? | Глюкоза и фруктоза – самые распространенные сахара и часто встречаются вместе, оказывают очень разное влияние на организм. |
| Сахар: вред и польза для организма. В каких продуктах больше сахара, чем вы думали? | Присутствующие в природе сахара уже содержатся во всех фруктах, независимо от того, в каком виде они потребляются, а именно замороженные, свежие, консервированные в 100%-м фруктовом соке. |
| Россия встроилась в мировой сахарный бум | — Мёд содержит глюкозу и фруктозу не на 100%, как сахар, а примерно на 80%, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. |
| В Минпромторге заявили, что сахара в России достаточно | В консервированных фруктах и овощах также содержится много сахара, особенно в сиропе. |
В каких продуктах содержится сахар: 18 неожиданных находок
диабетической нейропатии. После пирожного или шоколадки уровень глюкозы (то есть, сахара) в крови резко увеличивается, и поджелудочная железа реагирует выделением гормона инсулина. о том, как производится сахар, где он добывается и изготавливается, в каких объёмах. Давно читал новость про то что вывели какие-то бактерии которые едят сахар и вырабатывают электроэнергию, может так как то его переработать.
Сахар – это и лекарство, и роскошь
- Наши проекты
- Скрытый сахар в продуктах и как его распознать
- Сахар без сахара? Чем опасны заменители сахара?
- Россия встроилась в мировой сахарный бум
- Природный сахар: список продуктов, которыми можно заменить сахар
Используют несколько видов подсластителей
- Сахар и его вред: как жить с главным наркотиком XXI века
- Почему стоит отказаться от продуктов со скрытым сахаром?
- В чём разница между натуральными и добавленными сахарами?
- 10 причин полюбить грейпфрут и есть его каждый день
- Сахар и мозг: нужен ли нашему мозгу сахар и чем его заменить - Чемпионат
Что такое добавленный сахар и в чём его опасность
Также не забывайте следить за порциями. Кетчуп Это одна из самых популярных приправ во всем мире, но, как и соус для барбекю, он часто содержит сахар. Старайтесь учитывать размер порции и помните, что одна столовая ложка кетчупа содержит почти 1 чайную ложку. Фруктовый сок Как и целый фрукт, сок содержит некоторые витамины и минералы. Однако, несмотря на то, что они кажутся здоровым выбором, содержат большую дозу сахара и очень мало клетчатки. Обычно для производства одного стакана требуется много фруктов, поэтому вы получаете гораздо больше в стакане сока, чем если бы съели целые. Это позволяет легко и быстро потреблять большое количество.
Фактически, во фруктовом соке может быть столько же, сколько в сладком напитке. Плохие результаты для здоровья, которые были убедительно связаны с употреблением сладких газированных напитков, также могут быть связаны с фруктовыми соками. Лучше всего выбирать цельные фрукты и минимизировать потребление соков, а также знать в каких продуктах содержится меньше всего сахара кислые плоды. Соус для спагетти В каждом будет немного натурального, поскольку они сделаны из помидоров. Но многие также содержат добавленный. Лучший способ убедиться, что в составе его нет —приготовить самим.
Если покупаете готовый, проверяйте этикетку. Спортивные напитки Они предназначены для гидратации и подпитки тренированных спортсменов во время длительных и интенсивных тренировок. По этой причине они содержат большое количество добавленных сахаров, которые быстро усваиваются и используются для получения энергии. Стандартная бутылка спортивного напитка в 600 мл будет содержать 37,9 грамма добавленного и 198 калорий. Это эквивалентно 9,5 чайным ложкам. Поэтому спортивные напитки относятся к категории сладких.
Как и газированные, фруктовый сок, они также связаны с ожирением и нарушением обмена веществ. Шоколадное молоко Это молоко, приправленное какао и подслащенное сахаром. Это очень питательный напиток, богатый источник питательных веществ, которые полезны для здоровья костей, включая кальций и белок. Однако, несмотря на все питательные качества молока, стакан 230 мл дает дополнительные 11.
Есть и сравнительно безопасные подсластители — те, которые сделаны на основе современных сахарозаменителей аспартама, цикламата, сукралозы, ксилита, эритрита, сорбита, стевии. Но ими тоже злоупотреблять вредно: они приучают мозг к слишком ярким ощущениям, после чего полезная еда вроде овощей кажется невкусной. Кроме того, есть научные исследования , в ходе которых обнаружилось, что сахарозаменители повышают аппетит — а это чревато перееданием и набором веса.
В каких продуктах он прячется чаще всего? Почти все они содержат подсластители: например, столовая ложка кетчупа включает в себя чайную ложку «белого яда». Если вы добавили к мясу соус барбекю — считайте, что вы просто посыпали его сахаром. В магазинных напитках неприлично много сахара — примерно 6 чайных ложек на стакан. Есть очень похожая на правду гипотеза, что именно употребление сладких соков часто приводит к развитию диабета у детей. Даже в овощные консервы зеленый горошек, кукурузу, фасоль, кабачковую и баклажанную икру производители добавляют сахар — там он работает как консервант и улучшитель вкуса. Йогурты с добавлением фруктов, ягод или ванили всегда дополнительно подслащивают — это увеличивает срок хранения.
Зерновые продукты. Тут речь даже не о булочках или печенье. В хлебе, крекерах, кашах быстрого приготовления, сухих завтраках, злаковых батончиках, мюсли и граноле тоже можно обнаружить тонну подсластителей. И что нам теперь делать с этим знанием? Выхода у нас три, как у витязя на распутье... Первый — готовить все эти блюда дома: салаты заправлять растительным маслом, сметаной или натуральным йогуртом со специями; для соков завести соковыжималку; фасоль отваривать, а зеленый горошек и кукурузу покупать в замороженном виде; и наконец, хлеб и булки печь дома. Второй выход — покупать сомнительные продукты пореже, а третий — совсем убрать их из своего меню.
Понятно, что всем нам непросто даются изменения в рационе... Но, по крайней мере, у нас есть цель, к которой можно стремиться!
Для этого используется как раз добавленный сахар и соль". Спасут ли нас заменители сахара? Многие уверены, что для борьбы с сахаром стоит употреблять продукты и напитки с заменителями сахара, и тем самым проблема решится. Однако уже много лет ведутся споры об их безопасности, и результат пока остается неясным. Михаэла Бебова говорит, что заменители сахара отнюдь не выход: "Когда мы потребляем сахарозаменители, наш мозг получает сигнал, что мы едим нечто сладкое, но психического удовлетворения на самом деле мы не получаем.
Заменители сахара по-другому перевариваются и никак не влияют на уровень дофамина в мозгу. Отчасти они могут помочь только людям, которые страдают диабетом второго типа и хотят время от времени испечь пирог или подсластить чай". Доктор Элишка Селингер добавляет: "Сладкие и соленые продукты должны появляться на наших тарелках очень и очень редко. Ими можно баловать себя. Тогда нам не придется ломать голову над тем, что лучше, а что хуже, и стоит ли выбрать сахар или сахарозаменитель". Элишка Селингер считает, что главное в подходе к сладким продуктам — способность постепенно сокращать их количество. Количество решает всеМихаэла Бебова напоминает, что из всех сладких продуктов в мире для организма человека наиболее естественен мед и зерновые солоды и сиропы.
Они либо не рафинированы вообще, либо подверглись этой процедуре минимально. Также можно потреблять кокосовый сироп, качественный тростниковый сахар, высушенный тростниковый сок и сироп цикория. Но все зависит от количества, ведь это главный параметр. Специалисты сходятся во мнении, что если не изменить свой подход, то к 2030 году в диабетиков будет в разы больше. Поэтому важно прививать здоровый подход к еде и здоровый образ жизни своим детям. А сами мы должны подавать им пример.
Это не значит, что от соусов стоит отказаться полностью, но важно помнить, что добавляя немного кетчупа или соевого соуса к полезным блюдам, вы заодно получаете и существенную дозу сахара. Суши Рис, рыба, морские водоросли — откуда там может взяться сахар? Но дело в том, что при варке риса в него традиционно добавляется уксус, соль и сахар — чтобы рис получился вязким и не рассыпался.
В итоге в одной чашке риса для суши «спрятана» одна столовая ложка сахара. Очень много! К сожалению, сахар входит в состав большинства популярных маринадов — и вы найдете его и в консервированной кукурузе, фасоли или горошке, и даже в маринованных огурцах и помидорах.
Обязательно проверяйте состав, приобретая эти продукты: вероятнее всего, даже в самых безобидных с виду продуктах найдется немало сахара.