При нарушениях в работе кишечника, сопровождающихся диареей, система питания выбирается другая. диета при расстройстве кишечника у взрослого функционального типа, должна длиться в течение всего периода обострения. Диета при заболевании кишечника основывается на принципах правильного питания, которые мы сейчас рассмотрим детально. Диета помогает облегчить такие симптомы желудочно-кишечных расстройств, как диарея и рвота.
Питание при болях в животе и расстройстве желудка
Особенности питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Часть 1. Лечебная диета - важный элемент лечения при патологии органов пищеварения В зависимости от локализации процесса пищевод, желудок, кишечник, печень и жёлчный пузырь, поджелудочная железа перечень разрешённых и запрещённых продуктов будет отличаться. И даже количество приемов пищи!
Поэтому крайне важно знать, когда следует обращаться к доктору. Врачи советуют посетить больницу, если диарея длится более трех суток, при этом самолечение человеку не помогло. Также необходимо записаться к специалисту, если у пациента наблюдаются явные симптомы обезвоживания например, сухость во рту, сильная слабость, темные круги под глазами, малое количество мочи темного цвета и с резким запахом и пр. Следует обязательно вызвать скорую помощь, если состояние больного ухудшилось, у него поднялась температура, появилась сильная рвота и острые боли в области эпигастрия. Также пациента должно обеспокоить наличие в кале крови или слизи.
Не стоит раздумывать и в том случае, если заболели ослабленные или пожилые люди, дети и подростки. Какая показана диета при расстройстве желудка? При таком патологическом состоянии специалисты рекомендуют придерживаться четвертого стола по Певзнеру. Подобный способ питания нередко назначается и при сильной диарее. Он должна обеспечить организм больного всеми необходимыми элементами и при этом заметно снизить нагрузку на пищеварительный тракт.
Правила питания при проблемах с ЖКТ Диета при расстройстве желудка организуется согласно следующим правилам: Пациент должен употреблять пищу часто около 5-6 раз в день. При этом ему необходимо снизить калорийность блюд. В сутки больному разрешается употреблять не больше 2000 ккал. Также следует сократить до минимума количество соли. При сильном поносе пациенту необходимо много пить примерно 1,5-2 литра воды в день.
Продукты для таких больных варят или готовят на пару. При сезонных обострениях пациенту разрешается есть лишь жидкую или полужидкую пищу. Строгая диета при функциональном расстройстве кишечника и желудка должна обязательно длиться в течение всего периода обострения. После снятия всех основных симптомов и заметного улучшения состояния пациента допустимо возвращение к разнообразному меню. Однако не следует забывать, что при склонностях к расстройствам органов ЖКТ еда человека должна быть максимально щадящей.
Употребляемые продукты не должны раздражать стенки кишечника и желудка, в связи с чем больному нежелательно включать в рацион твердые плохо пережеванные , а также кислые и острые продукты. Разрешенные продукты питания Какая должна быть диета при расстройстве желудка у взрослых и детей? Специалисты утверждают, что при таком состоянии в первые двое суток пациенту лучше ничего не есть. Необходимо лишь пить воду комнатной температуры. В дальнейшем допустимо включение в меню слизистых супов или протертых каш.
Далее рацион питания можно значительно расширить, исключая только вредную пищу и сладости.
Потреблять их следует в небольшом количестве. Расстройство ЖКТ это болезнь, а значит, человек не просто ограничивает себя в питании, а проходит курс лечения. Длительность его варьируется от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от серьезности протекания заболевания. Что можно есть при нарушении работы ЖКТ? Из питания полностью исключается жареная и жирная пища. Также больному стоит отказаться от употребления солений и копченостей. Из питья предпочтение необходимо отдавать чаю, какао и простой воде. От соков и кампотов также лучше отказаться. Чтобы рацион был полноценным и питательным в него следует включить нежирные сорта рыбы и мяса, приготовленные на пару, хорошо пропеченные или отварные.
Салаты и квашеные продукты также не желательны. Наполнить рацион витаминами и микроэлементами помогут орехи и сухофрукты.
Овощи: разнообразные, кроме жареных и квашеных, включая свежие овощи и салаты. Фрукты и сладости: разнообразные фрукты кроме очень кислых , джемы, мед, сахар, конфеты без какао и шоколада. Жиры: сливочное масло, рафинированные растительные масла. Напитки: слабый чай, кофе, соки из фруктов и овощей, отвар шиповника. Основные изменения при переходе на диету 4Г касаются метода приготовления пищи: Можно использовать различные методы приготовления: варка, тушение, запеканке и, иногда, жарка жареные блюда следует употреблять ограниченно. При необходимости продукты могут подвергаться механической обработке например, измельчение , особенно при обострении симптомов.
Ограничивается использование сильных и жирных соусов, большого количества специй. Несколько меняется график питания: Рекомендуется 4-5 приемов пищи в день. Приемы пищи должны быть регулярными и распределены на протяжении дня. Принципы составления меню на этом этапе следующие: Завтрак должен включать белковый продукт яйцо, творог и кашу. Каши допустимы разные, но все-таки предпочтение отдается легким и быстро усваиваемым кашам, таким как овсянка или манка. Можно добавить слабый чай или кофе. Обед состоит из трех блюд. Первые блюда — это легкие супы на овощном или слабом мясном бульоне.
Вторые блюда — это белковый продукт мясо, рыба и гарнир из овощей, круп, макаронных изделий. Десерт чаще всего представлен фруктами или сладостями в умеренных количествах. Полдник может включать молочные продукты, фрукты или слабосоленые сухари. Ужин предпочтение отдается легким блюдам: каши, молочные продукты, овощи. Желательно, чтобы ужин был за 2-3 часа до сна.
Что можно есть при расстройстве желудка
Если у вас возникают проблемы с ЖКТ, рекомендуется обратиться к врачу для диагностики и назначения соответствующего лечения или изменения образа жизни. Какие продукты стоит включить в рацион питания взрослого человека, а какие, наоборот, стоит исключить? Продукты, которые стоит включить в рацион: разнообразные фрукты и овощи являются источником витаминов, минералов и пищевых волокон. Оптимально употреблять их в свежем виде или приготовленными на пару для сохранения питательных веществ; Фото: istockphoto. Они богаты пищевыми волокнами, а также содержат витамины и минералы; птица без кожи, рыба, морепродукты, тофу, бобы, яйца и нежирные молочные продукты. Белки необходимы для роста и регенерации тканей, поэтому они являются важной составляющей здорового рациона; незаменимые жирные кислоты, которые содержатся в орехах, семенах, авокадо и жирных сортах рыбы. Продукты, которые стоит ограничить или исключить: пища, богатая сахаром, солью и насыщенными жирами. Это, например, сладости, фастфуд, жареные закуски и газированные напитки; колбасы, сосиски и другие переработанные мясные продукты.
Они содержат высокое количество соли, консервантов и насыщенных жиров, что может негативно влиять на здоровье ЖКТ и всего организма в целом; жареная пища, жирные мясные продукты, жирные соусы и жареные закуски; продукты, содержащие высокоочищенные углеводы, такие как белая мука, белый рис, сладости и сладкие напитки. Они могут приводить к колебаниям уровня сахара в крови и снижать пищевую ценность рациона; Фото: istockphoto. Чрезмерное потребление спиртных напитков раздражает слизистую оболочку ЖКТ и повышает риск развития заболеваний желудка и печени. Важно помнить, что рекомендации по рациону питания могут различаться в зависимости от физической активности, медицинских состояний и индивидуальных потребностей. Рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом, чтобы получить персонализированные рекомендации по составлению здорового рациона питания. Что ещё можно самостоятельно сделать для улучшения работы кишечника взрослых? Помимо правильного питания, есть несколько самостоятельных действий, которые можно предпринять для улучшения работы кишечника у взрослых.
Вот некоторые полезные рекомендации: увеличьте потребление пищевых волокон: пищевые волокна помогают поддерживать нормальную перистальтику кишечника и способствуют регулярному стулу. Включайте в рацион больше овощей, фруктов, цельных злаков, орехов и семян, которые являются отличными источниками пищевых волокон; Читайте также: Что можно есть, если у вас гастрит. Отвечает врач пейте больше воды для обеспечения нормальной работы ЖКТ. Вода помогает смягчить кал и облегчить его прохождение через кишечник. Старайтесь пить около восьми стаканов два литра воды в течение дня; включите в свой режим дня умеренные физические упражнения, такие как ходьба, плавание или йога. Даже небольшие физические упражнения, например, ежедневные прогулки, могут быть полезны для улучшения работы кишечной системы и нормализации перистальтики; Фото: istockphoto.
Пациенты с типичными симптомами СРК при отсутствии тревожных признаков обычно не нуждаются в проведении дополнительных обследований или нужда в их проведении минимальная. Лабораторные методы: клинический анализ крови, исследование кала на скрытую кровь, развернутый биохимический анализ крови, фекальный кальпротектин, гормоны щитовидной железы, серологические тесты на целиакию, бактериологическое исследование кала при подозрении на инфекционный генез диареи. Инструментальные методики: колоноскопия ФКС показана пациентам 50 лет и старше и пациентам любого возраста при неэффективности эмпирической терапии; гастроскопия при подозрении на целиакию или положительных тестах на нее; ультразвуковое исследование органов брюшной полости; ультразвуковое исследование органов малого таза при подозрении на связь болей с гинекологической проблемой. Лечение СРК Лечение пациентов с синдромом раздраженного кишечника проводится в зависимости от характера и тяжести симптомов, их связи с приемом пищи и дефекацией, наличием социальной дезадаптации и психологических особенностей. Поэтому при планировании терапии рекомендуется выделять больных с легким, среднетяжелым и тяжелым течением. Поставив диагноз СРК согласно диагностическим критериям, врач, помимо лекарственных препаратов, обязательно назначит лечебное питание. Лечебная диета при СРК У людей, имеющих синдром раздраженного кишечника, диета занимает важное место в лечении. Пациентам рекомендуется принимать пищу 5-6 раз в сутки небольшими порциями, не делая больших перерывов между едой. Лучше придерживаться определенного графика приема пищи — это способствует нормализации работы пищеварительных желез. Диета получится еще более результативной, если вести дневник ежедневного рациона, который поможет выявить продукты, которые ведут к обострению состояния. Так можно откорректировать примерное меню и добиться скорейшего выздоровления. Для подбора диеты важно установить преобладающие симптомы заболевания, поскольку питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей и с запорами будет значительно отличаться. Это может правильно сделать только врач-гастроэнтеролог. Но есть и перечень продуктов, которые не следует употреблять при любых формах СРК.
Они могут приводить к колебаниям уровня сахара в крови и снижать пищевую ценность рациона; Фото: istockphoto. Чрезмерное потребление спиртных напитков раздражает слизистую оболочку ЖКТ и повышает риск развития заболеваний желудка и печени. Важно помнить, что рекомендации по рациону питания могут различаться в зависимости от физической активности, медицинских состояний и индивидуальных потребностей. Рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом, чтобы получить персонализированные рекомендации по составлению здорового рациона питания. Что ещё можно самостоятельно сделать для улучшения работы кишечника взрослых? Помимо правильного питания, есть несколько самостоятельных действий, которые можно предпринять для улучшения работы кишечника у взрослых. Вот некоторые полезные рекомендации: увеличьте потребление пищевых волокон: пищевые волокна помогают поддерживать нормальную перистальтику кишечника и способствуют регулярному стулу. Включайте в рацион больше овощей, фруктов, цельных злаков, орехов и семян, которые являются отличными источниками пищевых волокон; Читайте также: Что можно есть, если у вас гастрит. Отвечает врач пейте больше воды для обеспечения нормальной работы ЖКТ. Вода помогает смягчить кал и облегчить его прохождение через кишечник. Старайтесь пить около восьми стаканов два литра воды в течение дня; включите в свой режим дня умеренные физические упражнения, такие как ходьба, плавание или йога. Даже небольшие физические упражнения, например, ежедневные прогулки, могут быть полезны для улучшения работы кишечной системы и нормализации перистальтики; Фото: istockphoto. Старайтесь придерживаться регулярного графика питания, включая завтрак, обед, ужин и один-два перекуса по необходимости. Это поможет поддерживать регулярность перистальтики и улучшать пищеварение; изучите и применяйте методы релаксации и стратегии управления стрессом, такие как йога, медитация, глубокое дыхание или прогулки на свежем воздухе. Это поможет снизить воздействие стресса на желудочно-кишечную систему; откажитесь от сигарет. Курение негативно влияет на работу кишечника, ухудшая перистальтику и снижая кровоснабжение органов ЖКТ; убедитесь, что продукты питания хорошо вымыты перед употреблением, приготовление пищи проводится в чистой среде, и соблюдайте надлежащие условия хранения продуктов. Правильная гигиена пищи играет важную роль в предотвращении инфекций и пищевых отравлений, которые могут нарушить работу ЖКТ. Если у вас постоянные проблемы с работой кишечника или есть серьёзные симптомы, такие как необъяснимая потеря веса, кровь в стуле или сильные боли в животе, обратитесь к врачу-терапевту или гастроэнтерологу. Консультация врача поможет выявить причину проблем и разработать индивидуальный план лечения или коррекции образа жизни. Можно ли обойтись без лекарств? В некоторых случаях, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта, можно обойтись без применения лекарственных препаратов, особенно если проблемы не являются серьёзными или хроническими.
Если взять дневную норму во время диеты, то показатели должны варьироваться в следующих пределах: суммарная калорийность потребляемых продуктов в день не должна превышать 2100 ккал; количество приемов пищи не должно быть менее 5 в день; порции должны быть небольших размеров — для более эффективной и упрощенной работы кишечника, желудка. Особенности УЗИ поясничного-крестцового отдела позвоночника: правила подготовки и проведения, цена УЗИ поясничного отдела... Золотая середина вот что важно, когда речь идет о содержании железа... Фуразолидон для цыплят Планируя заниматься разведением домашней птицы, цыплят бройлерных пород, очень... Не начинаются месячные — что делать? Месячные — не самый приятный период в жизни женщины. Он подразумевает покой,... Календарь беременности - 1. Описание диагностики Денситометрия — эффективный способ исследования...
Питание при болях в животе и расстройстве желудка
Диета при расстройстве желудка в первую очередь подразумевает готовку всех блюд на пару или воде. Нарушение перистальтики кишечника приводит к нарушению продвижения масс в просвете. Понос – следствие расстройства работы кишечника, такие патологии регулирует диетический стол № 4. Диета при диарее решает такие терапевтические задачи. Диета 4 при заболеваниях кишечника призвана облегчить состояние человека, уменьшить имеющиеся воспаления слизистой, снабдить организм питательными веществами, восстановить микрофлору и улучшить моторику кишечника. Узнайте о правильном питании при воспалении кишечника, о том, какая диета поможет в лечении и предотвращении этого заболевания. Диета при расстройстве желудка в первую очередь подразумевает готовку всех блюд на пару или воде.
Диета номер 4 при заболеваниях кишечника и органов пищеварения: меню и правила питания
Заболевания кишечника и особенности лечебного питания при сочетании с сахарным диабетом. В первые 2-3 дня после появления симптомов расстройства кишечника рекомендуется придерживаться мягкой диеты, которая включает следующие продукты. Таблетки от расстройства желудка и кишечника лучше всего запивать водой или регидратационным раствором.
Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых
На следующих этапах диеты продукты, содержащие перечисленные углеводы, постепенно вводятся обратно в меню под контролем врача-гастроэнтеролога. В результате пациент получает индивидуальный рацион, который включает в себя только не вызывающие неприятных симптомов продукты. Этап 1. Исключение запрещенных продуктов Полное исключение из рациона продуктов, богатых веществами FODMAP перечень запрещенных и разрешенных продуктов приведен ниже.
В них не только содержится много минеральных веществ, но они ещё и легко усваиваются организмом. Молочные продукты способны обеспечить организм достаточным количеством фосфора и кальция, однако нужно иметь в виду, что не все молочные продукты могут хорошо переноситься организмом при заболеваниях кишечника. Наиболее нейтральным и полезным продуктом при заболеваниях кишечника будет пресный творог, а также несолёный и нежирный сыр. Эти продукты могут стать альтернативой кефиру и йогурту. Важно только, чтобы продукты были свежими и натуральными, без дополнительных специй и усилителей вкуса. Продукты-регуляторы работы кишечника Различные заболевания кишечника могут сопровождаться различными, а иногда даже противоположными симптомами.
Например, человек может страдать от диареи или, наоборот, мучиться от запоров. Наладить работу кишечника можно при помощи определённых диет и употребления продуктов, которые имеют послабляющий эффект или ослабляют работу кишечника. Их рекомендуется употреблять людям, страдающим периодическими запорами, даже если они не вызваны заболеваниями кишечника. Помогают желудку работать легче протёртые каши, слизистые супы, и продукты с высоким содержанием танина.
В чернике есть масса дубильных веществ, которые до кучи обладают противовоспалительным эффектом и содержат много полезных элементов. А бананы хороши в качестве средства для профилактики обезвоживания, восполняют нехватку калия и восстанавливают водно-солевой баланс в организме. Главное — выбирать зелёные плоды: в переспелых слишком много сахаров, а лишнее брожение вам точно не нужно. Ещё Яковлева посоветовала при диарее употреблять сваренные вкрутую яйца если только у вас не высокий уровень холестерина и подсушенный хлеб или сухари ну, кроме батонов и булочек, конечно: в них слишком много простых углеводов, которые дадут дополнительную нагрузку на кишечник. А ещё поможет белый рис: он богат крахмалом, который «залатает» дыру в вашем организме. Наконец, хорошо поможет крепкий чай — опять же из-за обилия дубильных веществ.
Оптимально 5-6 раз в сутки. Способы приготовления пищи: варка, готовка на пару и протирание. Температура пищи должна быть теплой. Избегайте жареные блюда, копчености и выпечку. Питьевой режим: 1,5- 2,0 литра в сутки в том числе разрешен разбавленный яблочный сок. В рационе следует ограничить пищу, усиливающую процессы брожения и гниения в кишечнике, в частности - цельное молоко, сладости, бобовые, грубую растительную клетчатку свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды , пряности. Придерживайтесь диетических рекомендаций: Что можно есть при СРК с диареей и при функциональной диарее? Приготовление: Молоко подогреваем на водяной бане до 70-80 градусов но не доводим до кипения! Добавляем 3 ч. Раствор этот продается в аптеке и предназначен для инъекций.
Диета при кишечных расстройствах у детей и взрослых
В смесях для энтерального питания предусмотрено оптимальное содержание ненасыщенных жирных кислот, микроэлементов, витаминов, глутамина. Средства для энтерального питания обогащены среднецепочечными триглицеридами, для переваривания и всасывания которых не требуется участие липазы и желчи, они транспортируются в портальный кровоток обходя лимфатическую систему и окисляются без участия карнитина [49]. В отличие от длинноцепочечных триглицеридов они не связывают кальций. В случае значительного истощения больных и упорно сохраняющейся диареи показан перевод на частичное или полное парентеральное питание. Назначается оно также при ведении пациентов с кишечными свищами, обструкцией кишечника, при синдроме короткого кишечника в раннем послеоперационном периоде или при упорной диарее , при подготовке к операции больных с выраженной трофологической недостаточностью. Тем не менее по возможности более ранний переход на прием пищи через рот имеет принципиально важное значение для поддержания регенерации кишечного эпителия — полисахариды пищи служат источником образования короткоцепочечных жирных кислот, осуществляющих трофику клеток слизистой оболочки. При симптомах мальабсорбции необходимо своевременно оценить тяжесть трофологической недостаточности. У больных с признаками мальабсорбции нужно обратить особое внимание на высокую вероятность сопутствующего дефицита калия, магния, железа, микроэлементов и витаминов.
Для коррекции дефицита железа, помимо употребления в пищу его основного источника — мяса, как правило, приходится прибегать к назначению препаратов железа. То же относится и к коррекции гиповитаминоза и дефицита микроэлементов. Нормализация обмена калия при диарее основывается главным образом на уменьшении его потери с каловыми массами. К сожалению, многие насыщенные калием продукты содержат большое количество грубой растительной клетчатки и плохо переносятся пациентами. Наиболее богаты калием какао, миндаль, горох, изюм и виноград, арахис, абрикосы, персики, черная смородина, картофель «в мундире», цветная и брюссельская капуста, мясо, рыба. Весьма важно также поддержание гомеостаза натрия и магния, предотвращение вторичного гиперальдостеронизма. Для уменьшения потери магния с калом следует избегать избыточного содержания жира в пище.
При недостаточной компенсации гипомагниемии добавляют 1-альфагидроксихолекальциферол в постепенно увеличивающейся дозе 0,25—9,0 мкг в день. При диарее возрастает всасывание оксалатов из толстой кишки, увеличивается риск формирования мочевых камней и развития нефрокальциноза. Для профилактики уролитиаза следует исключать продукты, богатые оксалатами шпинат, щавель и др. Специальные меры для снижения проницаемости кишечного барьера. Повышение проницаемости кишечного барьера, обусловленное повреждением плотных контактов между эпителиоцитами, показано при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта — болезни Крона, глютен-чувствительной энтеропатии, НПВП-ассоциированной энтеропатии и даже при функциональном расстройстве — синдроме раздраженного кишечника [47, 48]. К механизмам, вызывающим дезорганизацию компонентов цитоскелета, составляющих плотные межэпителиальные контакты, относятся воздействие провоспалительных цитокинов и оксида азота, окислительный стресс, дефицит АТФ [18]. Для обозначения комплекса клинических признаков и осложнений, развивающихся вследствие высокой проницаемости кишечного барьера, в англоязычной литературе с конца 1980-х годов широко употребляется термин «leaky gut syndrome» [22].
Его наиболее значимые проявления включают выраженную потерю белка, повреждение печени под действием липополисахарида, транслокацию микробов и развитие септических осложнений. В ходе экспериментов по изучению влияния глютена глиадина на кишечную стенку было установлено, что даже в здоровом, гистологически не измененном, кишечнике, хроническое воздействие глютена может приводить к повышенному высвобождение зонулина белка, нарушающего выработку клаудина и окклюдина, составляющих плотные контакты между эпителиоцитами. В этих условиях регистрируется преходящее повышение проницаемости кишечного барьера, хотя не столь выраженное, как при целиакии [20]. Можно предположить, что даже у практически здоровых лиц в условиях физиологических изменений иммунитета при гормональных перестройках, хирургических вмешательствах, сильных стрессах и изменений состава пристеночной микрофлоры реализуется патогенное действие глютена. Возможно, при этом происходит манифестация целиакии, воспалительных заболеваний кишечника или послеинфекционного CРК. Другие авторы подтверждают самостоятельную способность глютена повышать проницаемость межклеточных контактов [27]. Вклад глютена в патогенез различных заболеваний кишечника до конца не изучен и соответственно вопрос о необходимости соблюдения аглютеновой диеты остается открытым.
Однако глютен, наряду с лактозой, как правило, исключают из состава средств для энтерального питания [28]. Главным критерием, по которому принято сегодня судить о патогенном действии глютена, служит обнаружение специфических для целиакии антител. Но для повышения проницаемости кишечного барьера не обязательно развитие иммунологического ответа на глютен. Кроме того, повреждение межклеточных контактов возможно при употреблении в пищу больших количеств жиров, лактозы, алкоголя, кофеина, паприки, кайенского перца, рафинированных углеводов, некоторых консервантов, а также при лечении антибиотиками, НПВП, кортикостероидами, применении оральных контрацептивов. Повышение кишечной проницаемости отмечается после интенсивных физических нагрузок и по мере старения. Восстановлению целостности плотных межэпителиальных контактов способствуют аглютеновая диета, омега-3,6-ненасыщенные жирные кислоты содержащиеся в рыбе, рыбьем жире, брокколи, зеленых овощах, семенах льна и тыквы, батате, растительных маслах , бутират короткоцепочечная жирная кислота, вырабатываемая микробами толстой кишки из растительной клетчатки , эссенциальная аминокислота глутамин, употребление черного перца, мускатного ореха, куркумы. Для регенерации эпителия толстой кишки важно присутствие в составе пищи полисахаридов и умеренного количества длинноцепочечных триглицеридов.
Глутамин — важный и наиболее предпочтительный энергетический субстрат для эпителия кишечника, особенно энтероцитов, действующий совместно с лейцином и аргинином [38]. Помимо этого, глутамин обладает антиоксидантными свойствами [41]. Обнаружено, что парентеральное введение глутамина не оказывает ожидаемого влияния на восстановление целостноcти кишечного барьера [24]. При энтеральном введении обычно в составе энпитов эта аминокислота снижает кишечную проницаемость, что выражается, в частности, в уменьшении частоты инфекционных осложнений у пациентов в критическом состоянии и после хирургических вмешательств [19, 37]. Назначение глутамина при воспалительных заболеваниях кишечника приводит к снижению выраженности симптомов [17]. Замечательные лечебные свойства присущи куркумину — основному компоненту известной пищевой приправы куркумы, который обладает достаточно выраженной противовоспалительной, антиоксидантной и иммуномодулирующей активностью [10, 12]. Эффект куркумина продемонстрирован в экспериментах [15, 32].
Но внедрение его в клиническую практику «теоретически ограничено» тем, что пока весьма трудно определить дозу этого вещества, которая оказалась бы эффективной и безвредной. Для нормальной регенерации эпителия кишечника важно нормальное поступление витаминов А, В5 пантотеновой кислоты , фолиевой кислоты, цинка, селена. Цинк и селен проявляют себя как антиоксиданты, а также являются катализаторами важных биохимических процессов в эпителии кишечника и клетках иммунной системы [23, 33]. Природные источники цинка — тыква, печень, черника, репчатый лук, овсяная крупа. Многообещающим является применение кверцетина — антиоксиданта семейства флавоноидов. Данное вещество содержится в плодах и овощах красного цвета. Кверцетин как лекарственный препарат при болезнях кишечника проходит фазу изучения.
Пребиотики и пробиотики. В модели на мышах при диабетической энтеропатии пребиотики — полисахариды способствовали снижению кишечной проницаемости и секреции провоспалительных цитокинов в печени [16]. В клинических исследованиях показано благоприятное влияние пробиотиков на течение атопического дерматита, связанное с уменьшением кишечной проницаемости [42, 46]. Mикроорганизмы Streptococcus thermophilus и Lactobacillus acidophilus, а также Escherichia coli Nissle 1917 препятствовали нарушению целостности кишечного барьера [39, 45].
Как только улучшается состояние пациента, его переводят на следующий «стол». Меню Сухари: из пшеничной муки высшего сорта; Супы: обезжиренные мясные супы с добавлением слизистых крупяных отваров или протертого отварного мяса; Мясо: отварная или приготовленная на пару говядина, телятина, индейка в виде котлет, пюре, суфле; Рыба: отварная рыба нежирных сортов; Гарниры: вермишель; Молочные продукты: свежий творог, паровое творожное суфле, кефир, простокваша; Яйца: до двух штук в день всмятку или в виде парового омлета; Напитки: чай и кофе без молока, какао на воде, отвары, кисели; Жиры: свежее несоленое сливочное масло. Вариант 1 Завтрак: белковый паровой омлет, мясная котлета, чай. Второй завтрак: творог. Обед: мясной бульон, суфле из телятины, отвар черники.
Готовить эти продукты лучше в отварном или запеченном виде, не используя масла. Такой щадящий режим необходим, по меньшей мере, еще в течение 3—5 дней после восстановления нормального функционирования кишечника. Молочные продукты питания Полезны во время диареи йогурты на основе бифидобактерий. Эти пробиотики участвуют в восстановлении микрофлоры кишечника. Лучше готовить йогурты самостоятельно, а при покупке готовых напитков выбирать такие, в которых не содержится много сахара и различных добавок. Овощи и фрукты для нормализации пищеварения Обязательно должны входить в рацион больного овощи и некоторые фрукты. Богатые витаминами и минералами, они восполняют связанные с диареей потери этих полезных веществ. Однако следует учесть, что в сыром виде они тяжелы для переваривания и раздражают кишечник. Оптимальный способ их употребления на период болезни — небольшими количествами в виде супов, пюре, компотов, киселей. Наиболее ценными овощами при диарее являются морковь и картофель. Приготовленные на пару или отварные, лучше в виде пюре или супа-пюре, они мягко обволакивают желудочно-кишечный тракт ЖКТ , впитывают лишнюю жидкость в кишечнике, борясь тем самым с симптомами диареи. Овощные супы на воде с крупами помогают организму быстрее избавиться от токсинов, выводя их с мочой, и восполнить запасы минеральных веществ, утраченных в связи с диареей. Фрукты при диарее употреблять не рекомендуется. Однако есть исключения. Справиться с недугом помогут: Бананы Их способность сорбировать воду в кишечнике снижает проявления диареи. Кроме того, эти плоды являются ценным источником углеводов, которые дают энергию организму в период болезни. Выбирать следует спелые бананы, так как они легче усваиваются.
Остается только выяснить, какой именно. Данная диета чем-то напоминает элиминационную диету у детей с предполагаемой пищевой аллергией, когда из рациона исключают наиболее вероятные продукты-аллергены, а затем постепенно вводят их в рацион с оценкой симптомов. Так, у пациентов с СРК соблюдение этой диеты показало снижение выраженности вздутия живота и интенсивности болей в животе по сравнению с обычной диетой и диетой, где содержание веществ FODMAP было высоким [2, 3]. С учетом этих данных, можно предположить, что диета low FODMAP будет не менее эффективной у тех лиц, которые отмечают вздутие живота как единственный симптом. Исключение запрещенных продуктов. Необходимо строго соблюдать принципы диеты с исключением из рациона продуктов, богатых веществами FODMAP перечень «запрещенных» и «разрешенных» продуктов с указанием количества приведен здесь. Период исключения запрещенных продуктов обычно составляет 3-6 недель. Однако при правильном подборе лечебной диеты и ее неукоснительном соблюдении улучшение самочувствия может наблюдаться уже на первой-второй неделе. Очень важно, чтобы на период исключения запрещенных продуктов рацион оставался разнообразным. Формирование меню в рамках Этапа 1 диеты должно быть основано на принципах рационального питания. Так, например, количество порций овощей в суточном рационе должно быть не менее 5, молока и кисломолочных продуктов разрешенных диетой 2-3 порции в день, фруктов — 2 порции, злаков и продуктов из них — 6-7 порций. Размеры «порции» различается как внутри одной группы продуктов, так и между группами. Например, для большинства овощей одна порция обычно составляет 75 г. В группе злаков одна порция это 1 кусок хлеба 40 г , полчашки приготовленных круп и макаронных изделий 75-120 г , 4 столовые ложки хлопьев и мюсли. Завтрак может включать в себя следующие блюда: Каши из разрешенных круп гречневая крупа в виде продела, кукурузная, рисовая и пшенная крупы, овсяная крупа в виде хлопьев, киноа — на воде или с безлактозным, рисовым, соевым, миндальным молоком. В каши можно добавить: разрешенные ягоды и фрукты, сливочное или растительное масло, сахар 1 ч. Омлеты натуральные, белковые. В омлет можно добавить: разрешенную зелень, разрешенные овощи например, морковь, соцветия брокколи и т. Яичница с возможным добавлением некоторых овощей томаты , бекона. Нельзя добавлять лук, грибы. Сыр разрешенный диетой и в разрешенном количестве , безлактозные молоко или молочные продукты — 1 порция. Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Количество — 1 кусок. Оладьи из овощей например, цуккини, картофель, морковь. Оладьи или блины из гречневой, кукурузной, льняной, рисовой муки. Блюда из мяса, птицы и рыбы — любые, в том числе привычные для Вас. Следует помнить, что согласно рациональному питанию, следует ограничить употребление продуктов переработки красного мяса колбасы, сосиски, ветчина. Можно использовать разрешенные специи, приправы, семена например, кунжут , фрукты цитрусовые, ананас и т. Количество — 1 кусок на прием пищи.
Содержание
- Какое необходимо питание при диарее у взрослого?
- Пример ежедневного рациона щадящей диеты
- Какие продукты полезны для кишечника
- Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд
Диета при диарее
Хронические заболевания: функциональное расстройство ЖКТ. При нарушениях в работе кишечника, сопровождающихся диареей, система питания выбирается другая. Диета при острых заболеваниях и резком обострении хронических заболеваний кишечника с сильной диареей. Рекомендации в соответствии с приказом Минздрава РФ №330 от 5 августа 2003 г. Бананы составляют часть диеты, которую рекомендуют при расстройстве желудка с диареей. Диета для кишечника. Сбалансированное питание естественным образом улучшает здоровье кишечника.
Диета при диарее
Подобные расстройства желудка и кишечника нужно лечить своевременно, ведь основная опасность учащенного жидкого стула — дегидратация. Уделяйте особое внимание режиму питания: при заболеваниях кишечника рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях 5-6 раз в день, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Схема питания назначается при заболеваниях кишечника, многие из которых сопровождаются диареей, острыми болями и метеоризмом. Чаще всего диета при расстройстве желудка и кишечника назначается в зависимости от причины жидкого стула. Диету следует согласовывать с врачом, особенно в тех случаях, когда разжижение и учащение стула было вызвано серьёзными заболеваниями.