Поделиться новостью. Вкусные и красивые торты на заказ в Томске сделают ваш праздник незабываемым! Завершился заключительный этап конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск».
45-килограммовый торт «Томск» попробуют гости выставки «Россия»
Департамент потребительского рынка администрации Томской области объявил конкурс на создание гастрономического бренда региона - торта "Томск", сообщает. Сегодня, 30 августа, в Томске прошел мастер-класс для кондитеров и технологов по изготовлению регионального бренда – торта "Томск". Спасибо за вкусный фирменный торт. "Томск" не сильно сладкий, интересные слои, нормальная цена (в сравнении с пирожными). Десерты с коротким сроком хранения доставляются только в Toмск и Северск. Десерты с коротким сроком хранения доставляются только в Toмск и Северск.
Власти Томской области запатентуют рецепт торта «Томск»
| От вегетарианского бара до кондитерских цехов: как развивалась TORTA? | Завершился заключительный этап конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». |
| Торт с кремом на основе иван-чая испекут на выставке "Россия" в рамках дня Томской области | Томичка Елена Яковлева стала победителем конкурса на лучшее оформление фирменного торта «Томск». |
| Домашний кондитер победила в конкурсе на лучший декор торта "Томск" | Власти Томской области проведут конкурс на лучший фирменный торт, которому суждено стать гастрономическим символом столицы региона, сообщает РИА "Томск". |
| Рецепт торта «Томск» будет запатентован | В Москве на ВДНХ гости выставки "Россия" 18 ноября смогут попробовать 45-килограммовый торт "Томск". |
| В Томске выбрали оформление для фирменного торта города | Travel Tomsk» Новости» Открыто голосование за лучшее оформление фирменного торта "Томск". |
Как приготовить фирменный торт "Томск": фоторепортаж
Жители Томской области выбирают один из пяти вариантов оформления торта «Томск». Власти Томской области решили запатентовать в ближайший год рецептуру созданного в регионе брендового торта «Томск». Вес, начинка, оформление торта/десерта (если выбрать сложно, всегда поможем подобрать варианты подходящие именно Вам). Каталог тортов и десертов на заказ от кондитерской Буланже по низкой цене с доставкой по Томску и области. Весь видео и аудио контент ВГТРК — фильмы, сериалы, шоу, концерты, передачи, интервью, мультфильмы, актуальные новости и темы дня. Томск, пер. Дербышевский, 26Б, ул. Учебная 40б.
45-килограммовый торт «Томск» попробуют гости выставки «Россия»
Территория присутствия Томского кондитера. Территория будущих продаж. All Всегда в наличии Начинки для заказных тортов. Новости АПК Томской области. TORTA — это пять уютных кондитерских с тортами, пирожными, выпечкой, хлебом, авторскими напитками и большой любовью к своему делу! Мы воплощаем идеи о торте мечты для. технология шоколадного велюра и символика Томска из белого шоколада, выбрали жители региона путем онлайн-голосования.
Домашний кондитер победила в конкурсе на лучший декор торта "Томск"
Оформление для торта «Томск», в основе которого - технология шоколадного велюра и символика Томска из белого шоколада, выбрали жители региона путем онлайн-голосования. В дальнейшем региональный бренд торт «Томск» будет официально зарегистрирован в виде географического указания. Все компании, заинтересованные в производстве торта, смогут присоединиться к коллективной регистрации бренда.
Павел Стефанский Медовик с кедровым орехом и кули из жимолости, чем-то напоминающий форму футболистов "Томи", также претендовал на звание сладкого гастрономического бренда региона. Декор лакомства выполнен в технике "велюр", а надпись сделана из мастики. Павел Стефанский Автор торта, сделанного из бисквитного коржа, курда из жимолости, медового крема чиз и карамелизированного кедрового ореха, назвала его "Достижение". В оформлении кондитер использовала обитающую в регионе краснокнижную полярную сову. Конечно, сладкую. Павел Стефанский А кондитер из "Буланже" использовала для своего муссового торта не только бакчарскую жимолость, но и продукцию местных производителей — кедровое молочко и варенье из сосновых шишек. А бисквит сделан из миндальной муки. Сладкий пенек сделан из пропитанного грушевым сиропом бисквита и прослойки из мусса из жимолости.
Также в составе десерта есть крем чиз и кедровые орешки.
Конкурс организован областным департаментом потребительского рынка в целях продвижения и популяризации местных продуктов, развития гастрономических особенностей и традиций региона, распространения передового опыта, а также повышения уровня профмастерства в сфере кондитерского производства и общественного питания. По итогам конкурса будет зарегистрирован региональный бренд Томской области: торт «Томск». Поддержку в проведении оказали отель «Спорт-Отель», цветочная мастерская «Лейка». При использовании материала ссылка на Независимое информационное агентство обязательна!
Кроме того, кондитер Анастасия Чаркова даст на ВДНХ кулинарный мастер-класс по изготовлению десерта, ставшего настоящим гастрономическим шедевром региона. Медовый торт с кедровым грильяжем, кулями из жимолости и заварным кремом на основе иван-чая она будет готовить прямо на глазах гостей выставки.
Жители региона выбрали оформление для фирменного торта «Томск»
| Томичи выбрали оформление фирменного торта «Томск» | Наконец, на дне Томской области будет приготовлен медовый торт с кедровым грильяжем, кулями из жимолости и заварным кремом на основе иван-чая. |
| Томичи выбрали оформление фирменного торта «Томск» | Завершился заключительный этап конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». |
Торты и десерты
| Полутораметровый торт испекут на ВДНХ в день Томской области | Дмитрий Кандинский / Жители региона выбрали вариант оформления торта «Томск», который станет сладким брендом области. |
| Мастер-класс по приготовлению гастрономического бренда Томской области - торта "Томск" | технология шоколадного велюра и символика Томска из белого шоколада, выбрали жители региона путем онлайн-голосования. |
| 45-килограммовый торт «Томск» попробуют гости выставки «Россия» | это Кондитерская в Томске с глубоким смыслом, это вкус, качество и натуральность! |
Брендовый торт Томской области попробуют гости выставки «Россия»
13-летняя школьница из поселка Чунского Иркутской области Сабина Медведева снялась в шоу «Кондитер. за то, что именно их произведение станет сладким гастрономическим символом Томска. Дмитрий Кандинский / Жители региона выбрали вариант оформления торта «Томск», который станет сладким брендом области. Томский торт – это не только красивый и вкусный, но и полезный десерт, сохранивший в себе все ценные продукты сибирской природы.
Фото торта с надписью оскорбило учителя в Томской области
Как уточняется, завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». Жители региона выбрали вариант оформления торта «Томск», который станет сладким брендом области. Департамент потребительского рынка Томской области объявил конкурс на создание гастрономического бренда Томской области – торта «Томск». Жители Томской области выбрали лучшее оформление для торта «Томск», который в будущем станет региональным брендом. 96 фото. Как весело вручить торт - 84 фото. TORTA — это пять уютных кондитерских с тортами, пирожными, выпечкой, хлебом, авторскими напитками и большой любовью к своему делу! Мы воплощаем идеи о торте мечты для.
В Томске выбрали оформление для фирменного торта города
Но получилось все не сразу: высокая себестоимостьпродукта не подходила ритейлам из-за ценовой политики. К тому же небольшой срокгодности стал причиной частого возврата. Запрос — есть, значит, решено: открываем полноценную кондитерскую! Открылись изначально с полностьювегетарианской линейкой, но сразу же начали оценивать экономику, понимая, чтотакого оборота не хватит. Людей по-прежнему пугало слово «вегетарианское». Отдельную партию сыграл и маркетинг: кофейне удалось эффективно рассказать о себе, а в подходе с клиентами — взяли курс на общение слюдьми, на личный подход. Потом начали заниматься свадебной темой. Сначала былострашно, ведь если сделать плохо, то о тебе узнает большое количество людей, нои наоборот это тоже работало. Теперь же у нас четыре точки в городе, и пока что на этом мыостанавливаемся. Путь проб и ошибок: кризисы и устойчивость идеи — Когда проект придумывают, открывают и запускают, надним должен работать один и тот же человек.
За первые полтора года работы на должности управляющего поменялось три сотрудника. Важно, чтобы человек знал все процессы исистему. Также не стоит забывать, что отсутствие команды — это значительныйминус. Открываться нужно тогда, когда есть и продукт, и команда. Вкусный тортвсегда должен быть в красивой упаковке, в данном случае красивая упаковка — это люди. Еще одной проблемой стал кризис 2014 года, на фоне этого нарынке пропало очень много продуктов. Нужен был килограмм шоколада, а его просто небыло. Плюс все работали по предоплате и за наличные. Заведение только началораскачиваться, про нас начали узнавать люди, а тут кризис.
И это очень сильносказалось на нас, около года пришлось еще восстанавливаться. С большим масштабомприходит большая ответственность — Я всегда участвовала во всех процессах проекта. Сотрудники,команда и гости привыкли видеть меня как директора, который всегда находится вполе зрения. Началось масштабирование, и я стала хвататься за все, ничего неуспевала, мало спала. Поэтому решила назначать людей на должности управляющих ишефов, чтобы они сами могли принимать решения. Но команда оказалась не готова,они почувствовали себя брошенными, нужно было подготовить их к этому. У нихпоявился страх того, что их бросили, и мне долгий период приходилось быть насвязи, приходить на собрания. Поэтому первое, что нужно делать при масштабировании —готовить к этому команду. Второе — это автоматизация.
Порой непросто сэтим. А третье — работа с гостем. Вы должны продумать систему качества для гостей.
Классический французский десерт из миндальных крышечек, нежного крема и начинки. Состав на ваш выбор: макаронс, шоколадная фигурка, кейк-попсы, эскимо, сахарные цветы. В декоре сахарная картинка, ягоды, мелкие шоколадные детали. Вилочка 1 шт.
Конкурс организовал областной департамент потребительского рынка с целью продвижения и популяризации местных продуктов, развития гастрономических особенностей и традиций региона, распространения передового опыта и повышения уровня профмастерства в сфере кондитерского производства и общественного питания. По итогам конкурса будет зарегистрирован региональный бренд Томской области — торт «Томск». В конкурсе участвовали 13 человек: профессионалы, работающие в кафе и ресторанах города, и домашние кондитеры.
Участники представили оригинальные работы с использованием местной жимолости, дикоросов и другой продукции местных производителей. Кондитеры проявили фантазию в разработке рецептур и декоре, символизирующем региональные особенности и достопримечательности. С 19 июня по 9 июля будет организовано онлайн-голосование; жители Томской области из пяти вариантов выберут лучшее оформление торта «Томск», который станет гастрономическим брендом области.