Я бы назвал группу из лучших пяти банок — филе тунца «5 морей», натуральный кусковой Fish House, «Магуро», Moriso Seafood и «Форвард-С» — безоговорочным тунцом. идеальный продукт для тех, кто выбирает сочетание пользы и качества.
РЕЦЕПТЫ ОТ ФИШ-ШЕФА
Бренд «Магуро» поставил перед нашим агентством задачу: развенчать этот миф, доказать, что блюда с конверсированным тунцом можно запросто включить в ежедневный рацион, а заодно повысить знание бренда и помочь закрепиться в своей категории на лидирующих позициях. Креативная команда Traffic придумала концепцию рекламной кампании, центральной фигурой которой стал шеф-повар Магуро. Он всегда придёт на помощь и расскажет, как приготовить простой и полезный перекус, сытный обед или романтический ужин на основе тунца. Три рекламных ролика сложились в мини-сериал под общим слоганом «Готовь как гуру!
Недавно я писала отзыв на отличную консерву, тунца Морской котик, который порадовал своим вкусным и отлично подошел к овощному салатику.
На днях я купила тунец салатный неизвестной мне торговой марки Магуро, зачем купила непонятно, видимо внешний вид понравился. На баночке красивые рисунки в стиле Ван Гога, такая ассоциация по крайней мере родилась у меня в голове: Открыв банку, тут же по внешнему виду я поняла, что это не филе, а какие - то "пережеваннве" спрессованные куски: Салат получился никакой, а точнее салат и вовсе не получился.
Окончание строительства большого склада готовой продукции. Зарегистрирована торговая марка "Магуро". Старт производства рыбы и морепродуктов под новым брендом и СТМ нескольких крупных торговых сетей.
Продукт получил золотую медаль качества на выставке Worldfood.
Котятам, начиная с 4 месяцев, — 1-2 пакетика в день, взрослым кошкам — 2-6 пакетиков в день в зависимости от размера и активности кошки. Лакомство подавать комнатной температуры. Обеспечить доступ к свежей питьевой воде. Товар представлен в старом и новом дизайнах упаковок.
Тунец фирмы «Магуро» — отзывы о продукте
Также тунец богат витаминами и фосфором. При этом по содержанию белка тунец может соперничать с говядиной, недаром французские повара уже окрестили тунца «морской телятиной». А американские диетологи рекомендуют студентам и научным сотрудникам регулярно есть блюда из тунца, чтобы повысить умственную активность. Сырье для приготовления всей линейки продуктов МАГУРО закупается непосредственно в регионах добычи рыбы и транспортируется в Россию в состоянии глубокой заморозки при соблюдении температурного режима.
Лошманов: Куда его отправим?
В соусы и салаты? Булгаков: Я думаю в соусы, да. В салат под вопросом. Если только ничего другого не будет.
Лошманов: И соус даже не надо будет солить, я бы так сказал. Тунец натуральный филе «Морской котик», 170 г, 112 р. Лошманов: «Северная гавань», тунец измельченный в масле для салата. Боюсь представить, что это такое.
Ощутимые тут хлопья нарисованы на этикетке, порядочные. Кашицеобразное состояние какое-то. Воропаева: Ой. Лошманов: Ну, попробуем.
Мы же бесстрашные. Для соуса, может, самое оно, если это вкусно. Воропаева: Внешне — ужасно. По вкусу — туда показывает в сторону «Корзины».
Лошманов: Ну да, он не похож на эти показывает на тунцов, отобранных для соусов. По цвету более сероватый. Булгаков: И другой вкус. Сильно отличается.
Воропаева: В суп не добавишь. Мне не понравилось. Лошманов: В помоечку? Булгаков: Привкус, послевкусие — да.
И выглядит неаппетитно. Тунец измельченный в масле для салатов «Северная гавань», 185 г, 60 р. Лошманов: Последняя банка. Судя по этикетке, внутри должно быть крупные куски мяса.
По виду — прямо прекрасная рыба. Рубленое филе — как на картинке. Розового цвета рыба, прямо для салата. Воропаева: Очень хорошо.
В меру соленое. Лошманов: Очень неплохо. Тунец натуральный «5 морей», филе, 185 г, 130 р. Лошманов: Подведем итог.
Я бы назвал группу из лучших пяти банок — филе тунца «5 морей», натуральный кусковой Fish House, «Магуро», Moriso Seafood и «Форвард-С» — безоговорочным тунцом. То есть то, что мы хотим видеть в банке, когда видим на ценнике и этикетке слово «тунец». То, что соответствует нашим ожиданиям. Нам нравится вкус и нравится консистенция.
Следующая группа — это то, где нам нравится вкус, но консистенция не очень, но эти консервы подходят для соуса или паштета, начинки для сэндвичей. Есть безоговорочная помоечка. А есть то, с чем мы столкнулись, купив первую банку «Капитан Вкусов»: то, что в банке с надписью «Тунец» лежит рыба совсем другого вкуса. Это — в нашей сегодняшней ревизии — тунец натуральный «Вкусные консервы», тунец натуральный «Барс» — и как раз тунец натуральный «Капитан Вкусов».
То есть мы видим, что на банках в группе безоговорочного тунца и в этой группе под одним и тем же названием «Тунец натуральный» лежит совершенно разная рыба, рыба разного вкуса. Согласны со мной? Воропаева: Да. Лошманов: У этих рыб отчетливо разливающиеся органолептические показатели.
Именно поэтому у нас и возник вопрос к производителю «Дальпромрыба» — а теперь еще и к другим производителям, «Вестрыбпром-Бэст» и «Барс»: каким образом в банку с тунцом попадает разная рыба ра зного вкуса? Тунцов много видов — но с точки зрения потребителя тунец должен обладать вкусом тунца. Воропаева: Я хочу купить тунца. Выбираю из двух.
На банках изображен один и тот же тунец, но я беру ту, что дешевле, доверяя производителю и выбирая из двух одинаковых картинок. Конечно, это показывает на группу из трех банок другой вид тунца — макрелевый или скумбриевый. Это промысловая рыба, ее часто используют в консервировании и просто пишут: «Тунец». А вот на банке со скумбрией пишут, например: «Атлантическая скумбрия», хотя она бывает разная — атлантическая, японская.
Почему бы этим производителям не указать и здесь, что это макрелевый тунец? Лошманов: Или макрелетунец. Воропаева: Тогда эти консервы не купят. Лошманов: Человек ведется на слово «тунец» и видит картинку, изображающую совсем не макрелетунца, он же скумбриевидный тунец.
Теперь вопрос тебе как ихтиологу: что такое тунцы? Воропаева: Тунцы — это рыбы из отряда окунеобразных, семейства скумбриевидных, триба — тунцы, она состоит из 5 родов. Лошманов: Причем четыре из них имеют в названии слово «тунец», а пятый род — Auxis, из-за которого вопрос и встал. Воропаева: Но я все-таки считаю — как ихтиолог, — что если рыба называется макрелевый тунец, а не скумбриевая макрель и не тунцовая скумбрия, например, то производитель может указать просто: «Тунец».
Лошманов: Но дело в том, что макрелевого тунца еще называют макрель-фрегат — и возникает путаница. И в разных странах эту рыбу называют по-разному, причем в некоторых он продается под названием макрель. А у макрели отчетливый вкус, как у скумбрии. Из-за этого и сыр-бор — из-за путаницы таксономической в том числе.
Есть триба — тунцы, в которой есть род Auxis, где нет слова Thunnus. Но почему производитель указывает на упаковке название трибы, а не вида? В ГОСТе, на который ссылаются производители, ясно написано, что р ыба, которая находится внутри банки, должна совпадать со вкусом рыбы того вида, который указан на этикетке. И здесь непонятно, в каком смысле употреблено слово «вид»: то ли в биологическом, то ли в товароведческом.
Воропаева: Вид — макрелевый тунец. Лошманов: Но это не написано на этикетке, здесь просто написано слово «тунец». Воропаева: Эта рыба отличается по вкусу. Возможно, если производитель укажет, что это макрелетунец, будет лучше.
Но я не думаю, что они нарушают ГОСТ. Потому что, если их род не называется Thunnus, это не означает, что они не тунцы. Лошманов: Но это так же не означает, что они тунцы. Воропаева: Это маленькие тунцы, они плавают вместе с скумбриями.
Лошманов: И имеют свою цену.
Готовую рыбу выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Айсберг нарежьте соломкой и разложите по краям тарелки. Чеснок измельчите и слегка обжарьте на сковороде, где жарился тунец. Добавьте соус терияки, доведите до кипения и уберите с огня.
Читать далее Чек-лист: Как выбрать консервированного тунца С выбором консервированного тунца в стеклянной банке все достаточно просто - ведь можно зрительно определить качество продукта! Кусочки филе должны быть крупными, приятного розоватого цвета и мясистыми, что характерно для тунца. Но как же правильно подойти к выбору сорта... Читать далее Тунец - уникальный пищевой продукт.
Правда и мифы Тунец — это, бесспорно, один из благородных и очень полезных видов рыбы.
Консервированный тунец не дороже 130 рублей
Тунец желтоперый Магуро Премиум филе кусочки натуральный 170 г. Консервы рыбные Магуро Тунец желтоперый филе-кусочки натуральный 170 г. Тунец МАГУРО в масле отличается нежной сочной текстурой и насыщенным приятым вкусом.
Паштет Магуро из тунца
Компания «Дальпромрыба»— лидер российского рынка по производству тунца, поэтому не удивительно, что свою новую торговую марку она назвала «МАГУРО». С премиальным тунцом Магуро вы станете настоящим «Гуру кухни». Мы собрали для вас 14 реальных отзывов о МАГУРО Филе тунца натуральное, 185 г и 101 рекомендаций к покупке. Магуро тунец филе натуральное, 200 г. Тунец филе натуральный Магуро ж/б 185г. Выложите тунца перчёной стороной на сковороду и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Республика Карелия
- МАГУРО Филе тунца натуральное, 185 г
- Его величество магуро
- Паштет из тунца Парус Магуро, 90 гр
- Калорийность Тунец Магуро. Химический состав и пищевая ценность.
- Суть продукта, обзор характеристики:
Консервы рыбные Магуро Тунец
Состав: тунец Магуро, экстракт устрицы, устрицы, гидролизованный белок, олигосахариды, растительные жиры, крахмал, полисахариды, минеральные вещества, аминокислоты. Магуро блюфин маки. Тунец bluefin в рисе и водорослях нори (6 шт.). Заказать быструю доставку Филе-кусочки тунца полосатого Магуро натуральные по низкой цене из Азбука Вкуса в Москве. в сервисе Деливери с доставкой от 30 минут. Ингредиенты: куриное филе, тунец магуро, тунец кацуо, кацуобуси, куриный жир, крахмал, яичный белок, экстракт тунца магуро, дрожжевой экстракт, агар-агар, казеинат натрия.
В Токио гигантского тунца продали за 800 000 долларов
Дополняется семенами кунжута и икрой летучей рыбы 8 шт. Дополняется ароматным трюфельным маслом и ярким соусом пондзу 6 шт. Дополняется соусом унаги 6 шт.
После вскрытия банки хранить в холодильнике не более 24 часов. ТУ 10. Страна производства Россия.
На упаковке указано, сколько в банке основного продукта, то есть рыбы, а сколько заливки. Я взвесила рыбу и сок на кухонных весах и проверила, не обманывает ли производитель. Содержимое банки с кусочками не должно быть похоже на суп, а филе не должно разваливаться — если это происходит, значит, перед консервацией тунца неоднократно замораживали. На тунце должны быть видны характерные для этого сорта волокна, не должно быть костей и шкурок.
Полминуты передержал на сковороде и получил сухую несъедобную "подошву".
Так что консервы из тунца являются очень даже неплохой альтернативой. Тунец уже приготовлен и полностью готов к употреблению. Из консерв из тунца в последнее время конкретно "подсел" на "Магуро". А что? Стоит не дороже аналогов и к тому же часто бывают скидки. Продается во всех магазинах, где чаще всего делаю покупки - в Ленте, в Магните, в Дикси.
Тунец полосатый кусочки филе в оливковом масле, МАГУРО, 2 X 200 гр.
Цельного куска филе здесь нет и в помине. И это не я в процессе доставания развалила рыбу на части, именно такие кусочки скрывались от моих глаз под еще более мелкими фракциями. Ну да ладно, мне ж для салата! Сразу анекдот про морковь и монашек вспомнился Вот такие кусочки тунца находятся в банке С помощью все той же вилки я измельчила рыбу на более мелкие составляющие. Разминаем тунца вилкой Салат из тунца, вареных яиц и свежего огурца, заправленный растительным маслом - такое незатейливое блюдо я приготовила на ужин. Легко и просто. И в принципе должно было быть достаточно вкусно. Салат с тунцом Но увы! Вкус тунца нас с мужем также разочаровал как и внешний вид консервированной рыбы. Тут же у нас сомнений не возникло, это точно была рыба.
Это желтоперый тунец, который относится к числу более крупных тунцов. Длина его тела достигает 2,3 метра, а масса — 200 кг. Среда обитания — тропические и умеренные широты, как раз в водах Тихого океана, которые омывают берега Японии. Тунец этого вида отличается одним из самых высоких среди рыб содержанием докозагексаеновой кислоты, которая способствует улучшению кровообращения и необходима для нормального развития и функционирования мозга. Магуро особенно богат витамином А, играющим большую роль в обмене веществ, и витамином Е, обладающим антиоксидантными свойствами. Полосатый тунец. Его ещё называют бонито или скипджек. Он меньше по размеру: длина тела достигает 1,1 м, а масса — 34,5 кг.
Он встречается во всех океанах, кроме Северного Ледовитого.
Точно такой, какой мы ожидаем от рисунка на банке. И от тунца как такового. Булгаков: Помягче, чем предыдущий образец. Соленый, рыхлый. Воропаева: В салате он весь разойдется. Лошманов: И даст легкий аромат тунца?
Воропаева: Послевкусие у него какое-то… Булгаков: Кислотный? Воропаева: Угу. Как-будто он был переварен, что ли. Лошманов: Или таким образом пытались скрыть генетическое происхождение рыбы. Ну, в салат можно использовать? Булгаков: Ну, он будет не такой. Лошманов: Знаешь, он похож на тунца того же завода, на то, что в банке «5 морей».
Такой же, только менее плотный. Воропаева: А вот этот не оставляет послевкусия. Лошманов: Ну что, берем его? Булгаков: На соус он бы пошел, а в салат — нет. Лошманов: Давайте тогда разделять те банки, которые мы одобряем: что-то для соусов и начинки брускетт, а что-то для салатов и брускетт, опять же. Тунец «Северная гавань», филе в масле, 185 г, 85 р. Состав: тунец, масло соевое, вода питьевая, соль поваренная пищевая.
Изготовитель: Golden Prize Canning Co. Лошманов: Продолжим. Тунец Fish House, измельченный, в масле. Я думаю, не просто так изготовители измельчают тунца. Что-то здесь не так. Что-то они хотят этим… Воропаева: Скрыть? Лошманов: Ну да.
О-о-о, ребята! Воропаева: То же самое. Лошманов: Да. Тунец, приготовленный боеприпасным способом. Когда готовишь таким методом, то рыбы от рыбы не отличишь. Сюда в таком виде можно не только тунца запихнуть, но и сайру, скумбрию, шпроты какие-нибудь. И все равно ничего не будет понятно.
Воропаева: По вкусу как шпроты. Булгаков: Послевкусие какое-то не очень приятное. Лошманов: В корзину. Тунец салатный в масле Fish House, 185 г, 60 р. Состав: тунец измельченный, масло растительное, вода, соль. Приносят еще одну банку скумбрии. Лошманов: А вот и вторая скумбрия.
Производство — «Дальпромрыба». Гораздо светлее предыдущей, хотя на вид они очень похожи. Пахнет рыбным супом из-за горошка. Воропаева: И есть и светлое мясо, и темное. Лошманов: Вкус рыбы заглушен душистым перцем. На что похоже? Воропаева: Скумбрия похожа на скумбрию.
Лошманов показывает на первые две банки : А эта рыба похожа на скумбрию? Воропаева: Нет, это другая рыба. Булгаков: Слишком много душистого перчика. Я чувствую вкус малосольных огурцов. Лошманов: На суп пустить можно. Теперь «Капитан Вкусов» — с восемью медалями и самым, на мой взгляд, бессовестным использованием графического изображения тунца. Отличается от этих!
Показывает на первые две банки. Неужели в этой банке настоящий тунец? Булгаков: С каждым разом результат все лучше! Лошманов: Вкус тот же самый. В суп. Булгаков: И не более. Воропаева: Возможно, это не та рыба, которая нарисована на этикетке, но это и не скумбрия.
Лошманов: И по вкусу не кажется, что она близка к скумбрии? Воропаева: Они чем-то похожи, но это другая рыба. Тунец натуральный «Капитан Вкусов», 185 г, 98 р. Состав: рыба тунец , соль. Лошманов: «Морской котик», тунец в масле для салатов. Как же назвать этот метод? Метод фугаса?
Тунец фугасный. Опять непонятно, что здесь была за рыба. Воропаева: Если все это масло будет в салате, то будет отвратительно. Лошманов: Как говорит Копатыч, один из героев «Смешариков»: «Разорви меня пчела! Булгаков: Но тем не менее вкус неплох. Лошманов: Вкус неплох. Булгаков: Только в соус добавить, если через сито процедить его и убрать лишнее масло.
Воропаева: Вкус не кислый. Лошманов: Для сэндвича подойдет. Тунец в масле для салатов «Морской котик», 170 г, 65 р. Состав: тунец измельченный, масло растительное, соль. Лошманов: «Ашанчик»! Тунец рубленый в собственном соку «Каждый день».
Однако в северных регионах Кюсю и Санин кошинага - излюбленное блюдо из морепродуктов осенью, так как в этой части Японии бонито редко ловится. Кошинага готовится по-разному в разных частях света. Например, в Австралии его едят в виде стейка или жареного блюда, а в Индонезии его используют в качестве ингредиента для карри или обжаривают. Что такое тунец для суши? Покупка сырой рыбы для личного потребления может немного нервировать, особенно если вы делаете это впервые. Это дорогостоящее хобби, и вы хотите убедиться, что его безопасно есть, поэтому вот краткое руководство о том, как найти и купить тунца для суши. Технически не существует официальных стандартов для тунца или рыбы «суши-класса», хотя магазины могут использовать эту этикетку, чтобы их продукт выглядел впечатляюще для покупателей. Единственное, с чем нужно быть осторожным, - это рыба-паразит, например, лосось. Вы должны заморозить рыбу, чтобы уничтожить всех паразитов, прежде чем готовить ее к употреблению. Известно, что метод мгновенной заморозки является лучшим способом сохранить свежесть и текстуру тунца, если все сделано правильно сразу после ловли. Ярлык «суши-сорт» означает, что тунец или другие виды рыбы самого высокого качества, который предлагает магазин или продавец, и что тунец, по их мнению, пригоден для употребления в сыром виде. Все тунцы, пойманные рыбаками, привозятся на японский рыбный рынок, где их проверяют, сортируют и затем продают на аукционе оптовые торговцы. Те, которые оптовики считают лучшим рыбным мясом, получают высшую оценку - 1. Обычно они продаются в суши-рестораны как тунец для суши. Как купить рыбу для суши Было бы хорошо не доверять всему рыбному мясу как «суши-классу», потому что не все оно такое, каким кажется. Вместо этого сделайте домашнее задание и задайте вопросы перед покупкой. Вот несколько советов: Иди в нужное место - Если вы ищете лучшее рыбное мясо, всегда ходите на рынок или на рынок с хорошей репутацией. Найдите кого-нибудь, у кого есть знающий персонал, который регулярно занимается поставками и быстро продает весь свой инвентарь. Выберите устойчивый - У каждого из нас есть симбиотические отношения с этой планетой, в том числе и с животными. Поэтому, если вы хотите внести свой вклад в здоровье Мирового океана, будьте ответственным потребителем. Проведите небольшое исследование, чтобы собрать информацию об исчезающих океанских видах, и покупайте только рыбу, не включенную в Красный список, чтобы сохранить популяцию тех, которые находятся в этом списке.