Масленичная неделя!День 7. Проводы, или Прощеное воскресенье Самый важный день всей Сырной седмицы. Масленичная неделя длится семь дней, каждый из которых принято отмечать по-своему. В этот день люди устраивали ярмарки, чаепития с бубликами, калачами и блинами, играли в игры, водили хороводы вокруг чучела Масленицы, пели и танцевали, и, наконец, сжигали чучело, мечтая, чтобы вместе с ним сгорело все плохое, что было в жизни!
Масленица 2023 (Сырная Седмица): традиции по дням, значение праздника у православных
Масленичная неделя в 2024 году проходит в начале марта. У каждого дня Масленицы (Сырной седмицы) свои традиции празднования. Днем было принято ходить в баню, а вечером собираться на площади — конечно же, чтобы торжественно сжечь чучело Масленицы. Каждый день масленичной недели имеет свои обряды и приметы.
Праздник Масленица: обычаи и традиции 🥞
Считалось: чем лучше и ярче горит костер, тем быстрее наступит весна. Пепел от костра потом собирали и разбрасывали по полям, чтобы урожай был обильным. По традиции, в этот день принято избавляться от старых, сломанных и ненужных вещей, тем самым убирая из дома негативную энергию и защищая себя от бед и несчастий. Обязательно следует завершить все дела, не откладывая их на понедельник. В главный день масленичной недели можно купить себе новую пару обуви. Считается, что обновка, приобретенная в этот день, прослужит очень долго. А вот употреблять спиртные напитки строго запрещено, так же, как и произносить бранные слова или ссориться. Это может привести к беде. В этот день лучше вообще избавиться от вредных привычек. Помимо этого, нельзя сажать и поливать растения: они перестанут расти и могут погибнуть.
В Прощеное воскресенье нельзя быть грязным, обязательно следует сходить в баню и смыть с себя все прегрешения.
Четвёртый день Масленицы. Начало Широкой Масленицы, середина масленой гульбы: позади - три дня, впереди - три дня. В четверг начинался широкий разгул с утра до вечера: катание по улицам, кулачные бои и разные обряды. Возили по улицам чучело Масленицы и колядовали: ряженые ходили от дома к дому и пели, выпрашивая угощение: "Трынцы-Брынцы, пеките блинцы! Выходили в этот день и на «кулачки» - на кулачные бои. Сходились на реке, бились «сам на сам» поединок или «стенка на стенку» там могло быть и сто человек. По правилам, нельзя было прятать в рукавицу утяжеление, бить ниже пояса и по затылку. Пятый день Масленицы.
Тёщины вечерни или вечерки. В пятницу, на тещины вечерки, зятья звали тещ на угощение — блины и сладости. Приглашения бывают почетные, со всею роднею к обеду, или запросто, на один ужин. В старину зять обязан был с вечера лично приглашать тещу, а потом утром присылал нарядных зватых. Чем больше бывало зватых, тем больше почестей теще. А девушки пекли блины и в полдень выносили их на горки в миске на голове. Шестой день Масленицы. Золовкины посиделки. В субботу, на золовкины посиделки, молодая невестка приглашала родных мужа к себе в гости.
Новобрачная должна была одарить сестер мужа подарками. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала старых своих подруг-девиц. Если подруги были замужем, тогда она приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам. Считается, что само слово "золовка" — от слова "зло", так как сестры мужа относились к невестке "пришедшей невесть откуда" недоверчиво и настороженно, что отражено и в сказках.
В первый день масленичной недели, жители наряжали чучело Масленицы, которую устанавливали на самом видном месте поселения. Люди пели песни, устраивали пляски и хороводы, катали чучело на конных упряжках-тройках или с ледяных горок, забавлялись играми на снегу. Во все времена почитанию предков уделялось особое внимание, поэтому, по традиции, полагалось первые блины раздавать нуждающимся людям, на поминки усопшим. В масленицу большое внимание уделялось теме семьи и продолжения рода. Плодородие ассоциировалось с созданием новых семей и рождением детей. Поэтому во вторник проводили смотрины невест, сватались, планировали, как после Великого поста сыграть свадьбу. Вторник получил название «Заигрыш», потому что начиналось время забав, различных игр на снегу и катания с горок. В среду вовсю пекли блины и пироги, приглашали на угощение друзей, близких и знакомых. Оттого среду называли «Лакомка». Зять навещал тёщу, которая готовила и угощала его блинами. Эта традиция актуальна и сохранилась и в наше время. Тёще полагалось готовиться к приходу зятя и гостей и потчевать их блинами и вкусными блюдами, да так, чтобы никто не остался в обиде — важно было показать доброжелательное расположение. Масленицу называли широкой: люди повсеместно присоединялись к праздничным гуляниям, играм и водили хороводы вокруг чучела Масленицы, разводили костры и прыгали через огонь. Дети ходили по дворам и колядовали, читали разные стихи хозяевам, а взамен просили сладости и угощения. Люди собирались на площади, устраивали соревнования и кулачные бои, забеги, штурм и взятие снежного городка. Пятница называлась «Тёщины вечёрки». Зятья приглашали тёщ к себе в гости и потчевали их различными блюдами, сладостями и обязательно блинами, выказывали уважение. Ответственность за приготовление всех кушаний непременно возлагалась на супругу зятя. В субботу продолжалось общение между родственниками, невестка накрывала стол и приглашала в гости сестру или сестёр мужа — золовок, отсюда и название «Золовкины посиделки». В качестве угощения к чаю обязательно подавались блины.
В этот день начинается широкая Масленица. Запрещались какие-либо хозяйственные дела, и все должны веселиться. Как правило, было принято устраивать всем народом катания на санках. Пятница — тещины вечерки. В этот день уже зятья приглашают своих тещ на блины. Суббота — заловкины посиделки. В этот день молодая жена должна была пригласить сестер мужа заловок в гости. Она накрывала праздничный стол с целью понравиться гостям, ведь изначально сестры мужа с недоверием относились к невестке не весть откуда пришедшей. Воскресение — прощеное. В этот день следует навестить своих родных и близких и просить у них прощение. На протяжении масленичной недели нельзя есть мясо, но можно молочные продукты и рыбу. Основное блюда, конечно, блины. Очень много песен и прибауток, пословиц и поговорок русского фольклора связано с Масленицей, вот к примеру: Не житье, а масленица. После масленицы великий пост, а за страстною пасха. Существуют мультики для детей эту тему.
Праздник Масленица: обычаи и традиции 🥞
Воскресный день Масленицы в народе зовется «Заговенье» и «Прощеное воскресенье». Масленичная неделя Масленица празднуется семь дней, с понедельника по воскресенье. Вся неделя Масленицы делится на два периода: узкая Масленица и широкая Масленица.
Масленица по дням недели
Христианские лидеры не решились отменять этот праздник, хотя он является языческим. Вместо этого они нашли его весьма удобным: за неделю перед Великим Постом мясо есть уже нельзя, но людям и не особо это надо, ведь на Масленицу пекут блины. Их вполне хватает, чтобы чувствовать себя сытым и не страдать от отсутствия мясной пищи.
Во время продолжительной ходьбы сжигается больше калорий, чем за одну тренировку. По мнению ученых, необходимо ежедневно активно двигаться 135 минут без учета физических нагрузок 15-20 тысяч шагов в день.
Это позволяет поддерживать здоровье и оптимальную массу тела. Светлана Борисенко, главная медицинская сестра БУ «Няганская городская поликлиника» Поделиться ссылкой:.
В это время, как верили древние, наступала весна. С принятием христианства дата празднования Масленицы сдвинулась и сократилась на целую неделю. Христианские лидеры не решились отменять этот праздник, хотя он является языческим. Вместо этого они нашли его весьма удобным: за неделю перед Великим Постом мясо есть уже нельзя, но людям и не особо это надо, ведь на Масленицу пекут блины.
На мероприятии присутствовало 25 человек. Информацию подготовила Алина Флоренцева. Телефон для справок: 73-28-47. В библиотеке семейного чтения им. Маршака 26 февраля состоялся красочный, весёлый и очень вкусный фольклорный праздник, гостями которого стали члены клуба "Гармония" 10 человек. Вспомнили все обряды и обычаи праздника, познакомились с куклой "Веснушкой". Были игры, шутки, забавы, потешки, звучали задорные песни и частушки. Но какая же масленица без блинов? Гости праздника угощались пышными блинами и сладостями, запивая их горячим ароматным чаем. Информацию подготовила: Людмила Филиппова. Телефон для справок: 74-88-33. Ведущая Ольга Николаева рассказала учащимся об истории и традициях празднования Масленицы в древности и в наши дни. Мероприятие сопровождала слайд-презентация с отрывками из видеофильма о праздновании масленицы в Чувашии. Ребята не только внимательно слушали рассказ ведущего, но и с удовольствием участвовали в масленичной викторине, разгадывали загадки и играли в веселые масленичные игры. Каждый участник в этот день получил заряд бодрости и хорошего настроения, обогатил свои знания о традициях и обычаях чувашского народа. Кульминацией праздника стало традиционное масленичное угощение блинами. Информацию подготовила Ольга Николаева. В библиотеку им.
Масленица 2022: самое интересное о празднике
Наши предки сооружали большую соломенную куклу, символизирующую Марену Морану, Мару — богиню смерти и зимы, которая властвовала в холодное время года — сажали её на сани и везли на самую большую площадь города. Затем начинались гуляния, танцы и песни, во время которых народ прощался с Мареной, ругая её за морозы и голод, но также благодаря её за весёлые зимние забавы. И, наконец, под вечер чучело сжигали. После принятия христианства Церковь пыталась искоренить этот языческий праздник, однако вскоре стало очевидно, что лучше пойти с народом на компромисс. Так Масленичная неделя наполнилась новыми идеями и стала последним этапом подготовки к Великому посту.
Сегодня считается, что в этот период верующие должны приблизиться к прощению всех обид и наладить хорошие отношения с родными. Как высчитывается дата праздника? Масленица в 2023 году, как и обычно, всегда празднуется в течение недели перед Великим постом. Эту неделю называют «сырная».
У православной церкви есть своё прочтение этой недели, а точнее седмицы. Согласно Типикону, всю седмицу, включая среду и пятницу, разрешено есть рыбу, яйца, сыр, молочные продукты, но запрещено во все дни — мясо. Так Церковь противопоставляет языческий, разудалый праздник Масленицу покаянной сырной седмице, для которой характерно «светлое предчувствие поста». Иначе можно сказать, что масленичная неделя начинается за 56 дней до Пасхи, что обычно соответствует второй половине февраля по новому стилю.
Что означает каждый день Масленичной недели? Масленичная неделя длится семь дней, каждый из которых принято отмечать по-своему. Издревле существует поверье, что тот человек, который встретит Масленицу достойно и правильно, будет счастлив, сыт и удачлив на протяжении всего последующего года. Какие же традиции нужно соблюдать в каждый день праздничной недели?
Понедельник 20 февраля — встреча В древние времена в этот день начиналась подготовка к широким гуляниям: дети катались со снежных горок, взрослые ходили по гостям, а молодёжь наряжалась в костюмы и ходила с песнями и плясками по всему городу. Сегодня считается, что лучше всего провести масленичный понедельник с родными и обязательно угостить их блинами. При этом первый испечённый блин нужно отдать нищим, чтобы те помянули души усопших родственников.
Дети ходили по всем домам, их угощали блинами, а они песнями поздравляли хозяев с праздником. Проводились кулачные бои между мужчинами. Вечером все катались с горок.
Утром родители мужа отпускали невестку к родителям, а вечером приходили сами к ним в гости. Обсуждали, как проведут неделю, где будут отмечать праздник, составляли список гостей. День второй — Заигрыши Во вторник было принято ходить в гости, веселиться, устраивать игры и массовые гулянья. Устраивали катания на санях, с горок, проводили различные состязания, ярмарки, пекли блины. На площади разыгрывались спектакли с участием Петрушки, скоморохов и масленичного Деда. Для самых маленьких показывали кукольный театр.
Ряженые заходили в каждый дом, показывали сценки и пели песни. Вечером накрывали пышный стол. Масленица выпадает на дни поста, поэтому мясные блюда не готовились. Их отсутствие компенсировалось обилием сладостей и блинов с различными начинками. Этот день отождествлялся со сватовством: проводились смотрины невест. Девушки старались нарядиться, чтобы понравиться молодым людям.
Юноши приглашали понравившихся девушек и их родителей кататься с ледяных горок. В такой обстановке они знакомились. Если удавалось договориться о помолвке, то свадьбу назначали на Красную горку — праздник, отмечаемый через неделю после Пасхи. Вторник считался днем проявления симпатии: молодые могли не скрывать своих чувств от окружающих. Супруги, недавно сыгравшие свадьбу, тоже катались в этот день с горок. Считалось, что эта традиция принесет в семью достаток и счастье.
Неженатые мужчины становились объектами шуток. День третий — Лакомка В среду приступали к поеданию масленичных блюд. Хозяйки пытались продемонстрировать свои кулинарные способности. На стол подавались овсяные, пшеничные, гречневые и другие варианты блинов. К ним подавались мед, сметана, варенье и масло. На торжество на стол выставляли свежесваренное пиво.
Теща должна была позвать зятя в гости, тем самым показав ему свое расположение. В дом приглашались и остальные родственники. Существует традиция и для молодых пар. Они должны одеться в нарядную одежду, кататься в санях и ездить в гости к тем, кто был на их свадьбе. Открывались уличные ярмарки, на которых можно было купить напитки и сладости: пряники, чай, каленые орехи и др. Этот день был первым днем масленичной недели, когда люди переставали работать и начинали торжество.
Устраивались катания на лошадях, потехи, соревнования и конкурсы, после которых все начинали пировать.
Подается блюдо с шариком мороженого", — делится рецептом гостья эфира. Курник — купольный пирог, внутри которого находятся блины, прослоенные начинкой: это могут быть куриное мясо, грибы, тушеная капуста, белая рыба с зеленым луком — все, на что хватит фантазии хозяйки. Что касается Прощеного воскресенья, когда принято устраивать широкие гуляния и веселые забавы, в этот день, по мнению Михайловской, можно создать блинный "микс" — приготовить разные блины и сделать их разноцветными. Покрасить тесто в красный цвет можно свекольным соком, в зеленый — соком шпината, в желтый — куркумой, которая даст золотой оттенок, но не перебьет вкус основных ингредиентов. В данном случае пшеничную муку можно заменить на овсяную крупу, уменьшить или вовсе исключить сахар. Можно использовать гречневую муку, но в этом случае лучше все же добавить немного пшеничной, которая содержит в своем составе клейковину и поможет блинчикам "не разъезжаться", — продолжает повар. Тем, кто не переносит лактозу, натуральное молоко Михайловская предлагает заменять овсяным или миндальным, или и вовсе водой.
При этом предупреждает: в этом случае, блинчики будут очень нежные и хрупкие — во время приготовления придется потрудиться. В старину в эти дни было принято веселиться, печь блины, навещать родных и свататься, сообщила заведующая научно-исследовательским отделом Крымского этнографического музея Наталья Шаброва.
Чтобы снять это «украшение», необходимо было заплатить откуп: угощения, женские украшения, посуду. Семейные трапезы, посиделки за общим столом, уставленным праздничными яствами, сплачивали членов семьи, были отличной возможностью пообщаться. Кулачные бои на Масленицу — одна из главных традиций этого праздника для мужчин, которая, в буквально смысле слова, развязывает руки мужчинам, предоставляя возможности продемонстрировать всем свою силу и удаль. Еще одна мужская забава на Масленицу — «Взятие снежной крепости», увековеченная в картине Василия Ивановича Сурикова.
В крепости прячется Масленица в последний свой день. Всё мужское население делится примерно поровну. Одни - становятся защитниками крепости символизируют слуг Мары. Другие — нападающими светлые силы. Цель последних - захват крепости и Масленицу. На Масленицу обязательно поминали предков.
В некоторых регионах в воскресенье ходили на кладбище — «прощаться» с духами умерших, которые, как считалось, всю неделю находились рядом с потомками. Один из самых важных атрибутов этого праздника — угощения, и в первую очередь блины. Их пекли практически каждый день Масленицы. Такое блюдо имеет глубокое сакральное значение. Продукты, из которых готовили тесто молоко, мука, вода символизируют жизнь, плодородие. Круглые, румяные, горячие, — блины являются символом солнца, свет которого дает жизнь, а значит, обновления и плодородия.
Такое блюдо ели горячим, что намекало на радости земной жизни. Некоторые ученые утверждают, что блины — это традиционное славянское поминальное блюдо. Их подавали на трапезах, раздавали нищим, чтобы те помянули усопших. Именно блины славяне использовали в качестве ритуальной пищи, задабривая духов, которые, по преданиям, жили в кронах деревьев. Их воплощением считались птицы — пернатым отдавали первый испеченный самый вкусный блин. В этом был и практический смысл: так славяне подкармливали птиц, вернувшихся из теплых краев.
Сегодня сакральный смысл этого блюда известен не многим, но популярности блины не утратили. Однако в современном ритме жизни у хозяек не всегда есть возможность потратить время на приготовление такого лакомства. Чтобы соблюсти традиции, но не возиться с тестом, стоит попробовать блины «Сытый папа» или блинчики «С пылу с жару». Специально к Масленице в линейке «С пылу с жару» есть вкуснейшие блинчики : в них можно завернуть любую начинку — от сгущенки с орешками до грибов или сливочного сыра. Календарь Масленицы Сегодня этот праздник длится не один день, а целую неделю, заканчиваясь Прощеным воскресеньем. Подготовка к нему начиналась заранее: хозяева тщательно убирали в доме, выбрасывали или сжигали сор, ненужные вещи.
В народном календаре каждый день Масленицы имеет свое название, приметы и традиции. Сегодня их соблюдают не все, многие обычаи отошли в прошлое. Описание дней Масленицы Понедельник называется встречей. В этот день народ «встречается» с чучелом Масленицы.
Масленица - что это за праздник: дата, традиции и обычаи, дни масленичной недели
Согласно традициям начинать неделю рекомендуется с обычных блинов. Вторник — заигрыши, в этот день проводили смотрины невест да приговаривали: «У нас горы снежные готовы, да блины напечены — просим жаловать! Милости просим в «Шинок» — здесь уже напечены румяные полтавские бендерки с курицей и папошник с печеночными оладьями. Среда — лакомка, день, когда на блины приглашает тёща: «Тёща ласковая печет блины масленые». Милее тещиных станут блины «Шинок» на манной крупе с домашним вареньем.
Примета: чем дружелюбнее теща к зятю, чем больше блинов он съест у нее в доме, тем счастливее будет супружеская жизнь молодых. Четверг, 3 марта. С четвертого дня начинается широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями. Пятница, 4 марта. Тещины вечерки. В этот день по традиции зятья должны пригласить своих тещ в дом и угощать блинами. Примета та же: чем дружелюбнее и щедрее будет зять, тем лучше сложится жизнь молодой семьи. Суббота, 5 марта. Золовкины посиделки. Невестки в этот день должны позвать в свой дом сестер мужа, угощать блинами и дарить им подарки. Незамужние родственницы в этот день приходили одни и проводили масленичные гадания на суженого. Воскресенье, 6 марта. Прощеное воскресенье. В воскресенье было принято провожать зиму и сжигать чучело Масленицы, что символизировало наступление весны.
Развлечения — это же не обязательно что-то греховное, неправильное, нехорошее. У нас в Свято-Владимирской гимназии в этот период обычно проходят праздничные концерты. Мы словно стараемся с детьми по-хорошему порадоваться и повеселиться впрок. Когда мы вместе сидим за столом, поём песни, во что-то играем, слушаем друг друга — это же работает на созидание, учит нас, в том числе и любить друг друга», - рассказал протоиерей Алексий Уминский. Тем не менее, с научной точки зрения Масленица является перекрестным праздником православия и язычества. С одной стороны, люди гуляют всю неделю и готовятся к Великому посту, а с другой — прыгают через костер и сжигают чучело, что относится к языческим традициям. Этот праздник есть у всех индоевропейских народов. Это же карнавал, и проводится он по тем же правилам. Масленицу, кстати, меньше отмечали на Украине, побольше в Белоруссии и очень ярко — у русских. Также отмечали Масленицу и западные славяне, и южные, католики. Но у народа все переплеталось — и христианство, и язычество», — высказался этнолог Павел Серин. Традиции масленичной недели по дням Так как Масленица длится семь дней, то и на каждый день недели существуют свои особые традиции. В одном празднество неизменно — первые три дня идет Узкая Масленица, а с четверга она становится Широкой. Люди перестают работать и полностью отдаются празднику. Завершается Масленица Прощеным воскресеньем — одной из немногих традиций, которая сохранилась в наши дни. Понедельник — Встреча Несмотря на то, что понедельник — первый день Масленицы, готовиться к празднику начинали уже в воскресенье. Перед началом масленичной недели происходило «Мясное Воскресенье». В этот день встречали людей, приезжавших с городских ярмарок, а также ходили в гости и ели мясо. Так как с понедельника мясо употреблять запрещалось, нужно было его доесть. Понедельник начинался поздно. Считалось, что чем дольше семья будет спать, тем богаче будет урожай весной, а соответственно и достаток выше. После пробуждения все шли заниматься своими делами: мужчины работали по дому, женщины месили тесто и пекли блины, а дети выходили играть на улицу. Традиционно первый блин было принято отдавать нищим для того, чтобы они помянули усопших родственников. В понедельник на центральных площадях также устанавливали чучело, чтобы на него успели посмотреть все жители. Считалось, что тот, кто не посмотрит на него, скоро умрет. Дети в этот день развлекались, как могли, а взрослые продолжали подготовку к большому празднику. Вторник — Заигрыш Во второй день масленичной недели люди уже начинают выходить на улицы и предаваться праздничным развлечениям. На центральных улицах уже открыты ярмарки, где проводятся различные состязания и игры. Можно попробовать себя в кулачном бою или перетягивании каната, а можно посмотреть выездной театр.
Нарезвившись в четверг, люди уже хотели более душевного отдыха. Суббота - "золовкины посиделки". Невестки накрывали богатый стол и приглашали в гости родственников мужа. Согласно традиции кроме угощений каждому гостю нужно было подарить подарок, чтобы ушел он не с пустыми руками. Прощеное воскресенье, или "целовальник". В последний день Масленецы было принято просить прощения у родных и близких.
Масленичная неделя в 2024 году
| масленица 7день "Прощеное воскресенье" | Итак, дни масленичной недели. |
| Как называются дни масленичной недели и что принято делать в каждый из них? - Новости | Категория: НОВОСТИ, Новости ГДК ''ДРУЖБА''. |
| Масленица семь дней гуляет | Воскресный день Масленицы в народе зовется «Заговенье» и «Прощеное воскресенье». |
| Масленица: история, традиции, обряды, даты праздника | История праздника Масленица: что происходит во время праздника, описание дней Масленицы, откуда пошло название, как праздновать и т.д. |
| 7 ДНЕЙ МАСЛЕНИЦЫ: ОБЫЧАИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ МАСЛЕНОЙ НЕДЕЛИ.... | Причем первые три дня праздничной недели назывались Узкой Масленицей, а оставшиеся четыре — Широкой. |
Масленица семь дней гуляет
Седьмой день – ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ На седьмой день Масленицы принято просить друг у друга прощение, независимо от того обидел ли кто-то кого-то, или нет. В последний день масленичной недели прекращают употреблять продукты животного происхождения. Каждый день масленичной недели имеет свои обряды и приметы.
Масленичная неделя в 2024 году
Названия дней масленичной недели и описание. Масленица длится шесть дней подряд и завершается Прощеным Воскресеньем. Воскресный день Масленицы в народе зовется «Заговенье» и «Прощеное воскресенье». У каждого дня масленичной недели есть название (иногда – не одно) и свои обряды.
Масленичная неделя 2022: когда начинается, и какие традиции существуют
И нет такого праздника в России, который проходил бы так бурно и весело, как Масленица! Ведь потом долгих семь недель, до самой Пасхи, нельзя будет веселиться, плясать да смеяться, очищаясь от грехов мирских. Раньше в народе говорили, что тот, кто не веселится на Масленицу "будет жить в горькой беде и жизнь худо кончит". И действительно, как можно пройти мимо этого праздника жизни - с шумными забавами, веселыми и массовыми гуляньями. Масленица - это наш исконно русский национальный карнавал! Блины-символ масленицы Считается, что предтечей современного блина был овсяный кисель, который кто-то решил подогреть на огне.
Позже блины стали печь не только из овсяной муки, но и пшеничные, ржаные, гречневые, гречнево-пшеничные. В традиционной русской кухне были популярны блины с луковым припеком, с мясом, с рыбой, с грибами, с яйцами, с медом, с гречкой, с картошкой, с творогом и, конечно, со сметаной и лесными ягодами. К блинам подавали сливочное масло, черную и красную икру, малосоленую рыбу, рубленую сельдь. По мнению историков, слово «блин» - это искаженное «млин», берущее начало от слова «молоть», и означает «перемолотый». Одним словом, мучное изделие.
Приготовление блинов всегда было и остается священным таинством. На первой блинной опаре гадали, ее рецепт хранили в тайне, а замешивать тесто выходили к колодцу, творя заклинания, обращенные к месяцу. По православной традиции первые блины отдавали нищим, странникам, богомольцам. Масленичная неделя В народе у каждого дня Масленицы есть свое название и свои традиции. Понедельник - «встреча Масленицы».
В этот день происходит встреча между мужчинами и матерями их невест и жен. Полагалось пригласить тещу с её подругами к себе на блинное угощение. Все блюда должна была готовить жена или невеста. Застолье сопровождалось частушками, песнями и разговорами о семейной жизни. Предпоследний день Масленицы — «Заловкины посиделки». Жена должна звать родственников мужа к себе в гости, а конкретно его сестру и одаривать её подарками. Если сестра не была замужем, то вместе с ней в дом принято приглашать незамужних женщин и холостых мужчин. Наконец, Воскресенье — последний день масленичной недели назывался «Целовник», или «Проводы» по старому обычаю. Сегодняшнее же название «Прощенное воскресенье», конец торжества. Финалом праздника является сжигание соломенного чучела в поле.
Перед этим чучело везли в санях. Это действо называлось «масленичный поезд», а сам момент сжигания — «похороны». В этот день принято просить друг у друга прощения и обязательно прощать. Как празднуют масленицу. Что нельзя и что можно делать Во время празднования Сырной седмицы в силу вступают определенные правила и ограничения. Что нельзя делать: Нельзя затворничать и проводить праздник в одиночестве. С четверга по воскресенье нельзя делать домашнюю работу исключением является только готовка. Нельзя отказывать в помощи. Нельзя переедать. Чревоугодие считается грехом.
В течении праздничной недели нельзя есть мясные блюда. Нельзя грустить и таить в себе обиды. Нельзя ругаться и материться. Выполнять работу по дому в первые три дня Узкой Масленицы. Угощать друзей и родных блинами. Принимать гостей и ходить в гости. Помогать нуждающимся. Проводить время с родными и близкими, навещать родственников.
В понедельник начинали печь блины.
Первый блин дарили бедным соседям, чтобы те помянули усопших. Исключительно языческими и никак не связанными с Православием были все традиции связанные с чучелом Масленицы. Его мастерили из соломы и старой одежды, возили по улицам на санях. Вторник — 12 марта — Заигрыши В этот день проходили смотрины невест. Родителям надо было успеть сосватать молодых до начала Великого поста, ведь венчаться в пост Церковь не разрешает. Если все складывалось удачно, то сразу после Пасхи, на Красную горку, игралась свадьба. Поэтому во вторник Сырной седмицы парни и девушки знакомились, вместе катались с горок, приходили друг к другу на блины. Среда — 13 марта — Лакомки В среду зять приходил к теще на блины и приводил с собой других гостей. Теща пристально наблюдала, как зять ведет себя за столом.
В народе говорили, что если мужчина выбирает блины с соленой начинкой, значит он упрямый и с непростым характером.
Четверг традиционно считался самым веселым днем, потому что народ разгуливался во всю ширь. Не зря он именовался «Разгульным четвергом» или «Разгуляем»: пировали всем селом, принимали гостей из других деревень. Молодежь каталась на тройках с бубенцами, дети пели песни и играли, работали ярмарки, где собирались толпы. Мужчины устраивали шутливые кулачные бои, а влюбленные пары скатывались с горок если таковые еще имелись, в зависимости от времени празднования. Пятница — «тещины вечерки».
По этому поводу существовало две традиции. Согласно одной, теща сама приглашала к себе на блины семью дочери. Что касается другой, то все наоборот: именно зять приезжал к теще и звал к себе на обед. Впрочем, иногда это совмещалось, например, формально теща гостила у зятя, но блины пекла сама. В субботу продолжалось общение между родственниками, невестка накрывала стол и приглашала в гости сестру или сестёр мужа — золовок, отсюда и название «Золовкины посиделки». В качестве угощения к чаю обязательно подавались блины.
В благодарность сёстры мужа дарили невестке различные украшения и одежду. В субботу же на масленичной неделе Русская православная церковь празднует единственный день памяти по всем святым преподобным отцам и жёнам. Завершалась суббота ритуальным расставанием с зимой: разводили большой костёр, вокруг которого устраивали хороводы и веселились, пили чай из самовара с блинчиками, пирогами и другими лакомствами, а также прыгали через огонь. Пепел, оставшийся после костра, разбрасывали по полям для обеспечения плодородия почвы и богатого урожая. Седьмой день масленичной недели носил название «Прощёное воскресение», или «Проводы». Люди старались проявлять самые добрые чувства и просили прощения за причинённые неудобства и неприятности, сами прощали все обиды и невзгоды.
Крепко обнимались и троекратно целовались в знак примирения. По обычаю, этот день посвящали также прощанию с умершими, поминали блинами усопших и посещали кладбища. Считалось важным и необходимым начать Великий пост прощёнными и чистыми, поэтому вечером ходили в баню. Тщательно убирали дома, мыли посуду, сжигали остатки еды и ненужные вещи, которые не пригодились бы в новом году.