Рыбно-морепродуктовый ресторан на Большой Дмитровке. МОСКВА, 26 дек — РИА Новости. Бизнес - 26 июля 2023 - Новости Москвы - В заведениях сети делают мидии в трех различных соусах по «специальным» рецептам и подают сетами вместе с поджаренными багетами с соусом песто и картошкой фри. заказать быструю доставку в Москве от 30 минут. Первая доставка бесплатно. Большой выбор блюд из меню через сервис Яндекс Еда.
Рецензия на ресторан «Mollusca на Большой Дмиторвке»
Фото: pxhere. Он расположился в историческом здании на улице Карла Либкнехта. По соседству с «Кусто» работает мясной ресторан «Буковски Гриль». Стиль нового заведения выдержан в морской тематике.
В городе быстро росла ресторанная индустрия, устраивались многочисленные гастрономические фестивали, на некоторые из которых туристы бронировали места за год до события. В прошлом году Приморье приняло более 941 тыс. Наибольшую динамику показали страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Первое место на протяжении последних лет занимали граждане КНР в 2019 году их было 450 тыс. С конца января из-за коронавируса страны начали постепенно закрывать границы, а рестораны и кафе Владивостока - терять клиентов. Ситуация стала кризисной после того, как с 28 марта решением местных властей из-за начавшейся эпидемии были закрыты все кафе и рестораны.
В отзывах одни посетители хвалят качество блюд, их объем и скорость подачи. А другие критикуют за долгие готовку и обслуживание, отсутствие блюд из меню, неопытных официантов и так далее. Тут мы рассказывали о других интересных заведениях, которые скоро появятся в Красноярске. Читайте также:.
Ресторан занимает порядка 80 кв. Средний чек в Mollusca составляет 1 500 — 2 000 руб. Создатели и совладельцы — Виталий Передерко и Георгий Пхаладзе, это их первый совместный ресторанный проект. В интерьере Mollusca использованы мрамор, латунь, бетон и американский орех.
Ресторан-масселерия "Mollusca" на Патриарших
Создатели и совладельцы — Виталий Передерко и Георгий Пхаладзе, это их четвертый совместный ресторанный проект. В интерьере ресторана использованы мрамор, латунь и американский орех. Гости «Mollusca на Дмитровке» могут воспользоваться валет-паркингом. Ролл с тунцом альбакор и соусом черника-шевр — 750 руб.
Чизкейк с лососем — 650 руб. Утиное филе, сашими гребешок, эдамаме, малиновый мармелад — 1350 руб.
Все мидии разбиты на категории: «сырные», «сливочные», «томатные» «азиатские», «сырно-фруктовые», «алкогольные», «овощные», «морская вода» и «непривычный вкус», чтобы посетителям было проще сориентироваться в меню и выбрать любимые соусы. В меню корнера Mollusca, помимо мидий, есть 5 закусок из свежих морепродуктов: креветки попкорн, чебуреки с крабом и лангустином, жареные перцы с тар-таром из крететок, спринг-ролл с крабом и фаланги камчатского краба. В интерьере корнера Mollusca использованы мрамор, латунь, бетон и позолоченные пивные бочки.
Кстати, морская вода на самом деле не настоящая: никто не везет ее из морей и океанов. Простую воду озонируют, а затем подсаливают составом, который, помимо соли, содержит в себе невидимые человеческому глазу микроорганизмы, коими питаются гидробионты. Molluska привозит в город как фермерских, так и диких устриц. На одну «вольную» приходится примерно девять моллюсков, выращенных на ферме. Гурманы предпочитают диких.
Зато у устриц, которые выращены искусственно, фермеры могут влиять на вкус — то есть он будет более стабильным, без сюрпризов. RU Размер не играет ключевую роль во вкусе. Важнее происхождение: у устриц, которые живут в водах Средиземного моря, и у моллюсков из японских заливов разный вкус. Причем отличия есть, даже если речь идет об одном виде. Это следствие особенностей среды, так называемого мерруара, в котором обитают моллюски. Если проще, то у устриц есть два основных вкуса: молочный и сладкий. Дальше — все примерно как в яблоках. Главное — больше пробовать разных и запоминать те сорта, что понравились. Кому-то нравится солонее, кто-то ищет сливочности.
RU рассказали ее создатели. Развитие компании Molluska началась много лет назад с небольшого предприятия в Сочи. Там Екатерина и Андрей Даниловы, которые имели в Краснодарском крае недвижимость, открыли небольшую ферму, где занимались хранением и распространением моллюсков по региону. Но четыре года назад семейная чета поняла, что мидии, устрицы и ракушки интересны не только посетителям ресторанов у моря, но и тем, кто живет далеко от него. Фото: Алексей Школа для 66. RU Так Molluska появилась в Екатеринбурге. Ферма представляет собой небольшое пространство — порядка 100 квадратных метров — в гаражном комплексе на Химмаше. Но именно отсюда устрицы, ракушки и морские ежи едут во все рестораны Екатеринбурга. Правда, по словам Екатерины, с начала спецоперации число стран, из которых можно привезти деликатесы, сократилось чуть ли не в два раза. RU Прилетают устрицы именно на них в основном специализируется Molluska в пенопластовых контейнерах со льдом. Перевозят их без воды, потому что даже в ледяной среде моллюск спокойно живет 10—14 дней: в них содержится гликоген, который помогает им существовать. Но из-за того, что гидробионты устрицы, гребешки, ежи и многие другие живые морские организмы чувствительны к перелету, после неба они три дня «отдыхают» в аквариуме. Это время нужно им, чтобы «выплеснуть стресс» и не отравить аммиаком тех, кто их будет есть. RU Чтобы гидробионты не только жили, но и сохраняли свои полезные свойства, живут они в специальных резервуарах с морской водой.
101 вариант мидий бесплатно в день рождения Mollusca
| Самарцы отведали в ресторане моллюска с запахом канализации | СОВА - главные новости Самары | Новый ресторан-бар стал хорошим сюрпризом по всем статьям: внутри маленькой раковины скрывается жемчужина. |
| На Большой Дмитровке открылся новый ресторан Mollusca. Новые рестораны Москвы | Ресторан «Ракушка» был построен в 70-х годах и стал центром притяжения района Тропарёво-Никулино. |
| Аль денте. Посетителю японского ресторана подали умирающего на тарелке моллюска | Но, рассмотрев раковину моллюска и заметив в ней углубление, понял, что стал обладателем драгоценной жемчужины. |
| Новости, события. Сезон моллюсков | Отправьте моллюска в рот прямо из ракушки. |
| Этот ресторан использует 10 тонн моллюсков в месяц! Удивительное количество моллюсков | Напоминаем, что это коллаборация кальянного ресторана «Defo» и гастронома морской кухни «Моллюска». |
Гастрономический фестиваль мидий рестораны Владивостока проводят "на удаленке"
Новый ресторан Mollusca на Большой Дмитровке оказался вдвое больше первого, он рассчитан на 75 мест, и меню тут втрое длиннее. Global City узнал, где в Екатеринбурге открылся новый рыбный ресторан. Моллюска №1475 среди ресторанов Сочи: 7 отзывов и 4 фотографии. Бесплатно забронируйте столик прямо сейчас в Ресторан Mollusca в Москве. Сообщается о прилёте в Кальмиус в р-не ресторана "Ракушка" в Ворошиловском районе города. 5) предлагает оценить всевозможную рыбу, приготовленную здешними поварами.
В ресторане внутри моллюска обнаружили жемчужину
| Telegram: Contact @mariupolz | Кроме мидий, в ресторане подаются закуски, супы, итальянская паста и горячие блюда из крабов, креветок, гребешков и других морепродуктов. |
| Новый ресторан: Mollusca — жемчужина внутри | Posta-Magazine | Кроме мидий в ресторане подаются закуски, супы, лапша, горячие блюда из креветок и других морепродуктов. |
Навигация по записям
- Ресторан моллюска москва официальный сайт меню - 92 фото
- Бизнес на передержке. Муж и жена открыли в промзоне на Химмаше «отель» для устриц
- ресторан Mollusca, ул. Большая Дмитровка 12/1с1 — цены, меню, фото |
- Мужчина нашел драгоценность в блюде из ресторана
- Самарцы отведали в ресторане моллюска с запахом канализации | СОВА - главные новости Самары
Лента новостей
- В ресторанах Mollusca – сезонное обновление меню - Ресторация - Информационное агентство РИА МОДА
- Фотографии
- Обзор кафе Мидии и Вино | edagda
- 101 вариант мидий бесплатно в день рождения Mollusca - Travelinsider
- Новости ресторанов
Редкая находка: внутри приморского моллюска оказалась драгоценность
The Village разбирается, зачем идти в Mollusca и почему первый совместный проект Виталия Передерко и Георгия Пхаладзе — замаскированный монопродуктовый ресторан. Стандарт-2018 Неясно, сколько еще раз придется описывать интерьеры, используя слова «мрамор» и «латунь» в одном предложении, — по всей вероятности, много. Если в предыдущие пару лет основными материалами отделки были кирпич и металлические конструкции, теперь в ходу новые обязательные элементы декора. В этом плане Mollusca стал квинтэссенцией последних трендов Pinterest, и воплотил в себе практически весь лукбук «как надо»: темный благородный синий цвет, бархатная мебель, мраморные столы и очень много латуни, которая завершает всю атмосферу роскошества.
Получилось красиво, дорого, сдержанно, но уже без особого характера: с прошлого года и, судя по всему, до конца этого так будет выглядеть практически каждый второй новый ресторан.
Обзор кафе Мидии и Вино Обзор кафе Мидии и Вино redaktor 28 июля 2021 Черноморская барабулька, жареная скумбрия, креветки криль, и, конечно, мидии и вино в главных ролях. Кафе было открыто известным в Самаре ресторанным холдингом Александра Терентьева - "Рестория". За кухню отвечает шеф-повар Леонид Волков.
В интерьере корнера Mollusca использованы мрамор, латунь, бетон и позолоченные пивные бочки.
Дизайн стойки выполнен в современном стиле с элементами арт-деко. Средний чек в Mollusca составит 1 000 руб.
Например, можно попробовать со сгущенкой и васаби, с ананасом и имбирем, с карри, с кинзой, яблочным соком и пивом и другие. На закуску готовят чебуреки с крабом и лангустинами, черную икру с водкой и авторский капрезе от шеф-повара. А в разделе горячего представлены исключительно блюда из морепродуктов.
Посетительница ресторана нашла редкую жемчужину в заказанном на ужин моллюске
Достаточно просто вовремя забронировать столик.
Очень вкусно! Всем рекомендую, соус отличный, с мидиями дают порцию картошки фри и хлеб с песто, в итоге цена ниже в несколько раз ниже чем ближайший аналог, море мидий или моллюска например, короче говоря советую! Александр Степавой Очень вкусно! Очень свежие морепродукты, цены отличные!
Да еще 20 незаменимых для человека аминокислот. Андреа сделал меню нынешнего сезона разнообразным, как сама Италия, акцентируя при этом внимание на мидиях, как на диетическом продукте, обладающем целебными свойствами. Мидии, приготовленные по рецептам синьора Маистрелли, сохраняют все полезные свойства и при этом каждое из блюд имеет свой неповторимый вкус.
А первым гостей «МидияСаммита» встречает современное искусство. Ещё на нижней площадке перед кинотеатром можно заметить фотовыставку «Прибрежные нейросети» и три необычных стенда. На первом волонтёры предлагают посетителям взять швейный пистолет, зарядить пряжей любого цвета и оставить след на большом белом полотне. Получается далеко не у всех. Кто-то опытный смог вышить синий кораблик. У других в основном получаются просто полоски, но это не страшно: по задумке автора Юлии Утюговой из Дальнегорска, за три дня полотно полностью закрасят, и тогда она сделает из него инсталляцию, выбирая самые интересные фрагменты. Это тумба с галькой и ракушками, а также четырьмя наушниками, в каждом из которых звучит море в разную погоду - от шторма до штиля. Слушая и прикасаясь, каждый человек в своём воображении нарисует свою уникальную картину, лучше, чем на любой выставке. Наконец, голые девушки. Да, у входа в «Океан» есть стенд в виде поставленного вертикально стола, на который наклеили несколько десятков ракушек, в каждой из них вместо моллюска — обнажённые девушки в таких позах, словно на них только что капнули соком лимона, и они шевелятся, как свежие гребешки. Когда я ела устрицы или гребешки, меня всегда задевал этот физиологичный момент, что они живые, начинают ёжиться от лимона, и ты чувствуешь и красоту от приёма пищи, но при этом насилие над живым объектом. И эта уязвимость мне показалась очень сопоставимой с женским образом. Ракушки мне доставляли в Улан-Удэ почтой, собраны они на Русском острове, натурпродукт. И девушки настоящие, отсняла всех за три недели. Я написала пост в соцсетях и предложила сняться художницам из Улан-Удэ и Владивостока. Желающих оказалось очень много, в итоге здесь есть девушки из разных городов и даже стран. Меня удивило, сколько девушек было готово раздеться. Я очень хочу продолжить этот проект». Инсталляция останется организаторам фестиваля, но сначала художница его немного реанимирует. В первый же день стенд-стол с хрупкими девушками-ракушками не выдержал приморского ветра и упал, немного пострадав при этом.
Больше 30 ресторанов стали участниками Фестиваля мидий в этом году
| В США задержали мужчину за многократные жалобы в полицию на маленьких моллюсков в ресторане | Единственная устричная ферма в Свердловской области Molluska, расположенная в районе Химмаш, продолжает поставлять морских гадов в известные рестораны Екатеринбурга. |
| Этот ресторан использует 10 тонн моллюсков в месяц! Удивительное количество моллюсков | Спикерами мероприятия выступили Авраам Юраш — один из основателей сервиса Restomania и Виталий Передерко — генеральный директор сети ресторанов Mollusca в Москве. |
| Обзор кафе Мидии и Вино | edagda | В американском штате Флорида полицейские задержали мужчину за то, что он несколько раз обращался в правоохранительные органы с жалобой на слишком маленьких моллюсков в. |
101 вариант мидий бесплатно в день рождения Mollusca
Но публика предпочитает преимущественно сидеть на улице, поскольку весь двор сейчас превращен в одну большую летнюю веранду. Это также позволяет посетителям сочетать блюда и напитки из разных заведений. Внутри заведения Источник: Стас Соколов В меню «Мидий» всего одно блюдо — мидии в соусе самих соусов три , которые подаются в одноразовом круглом контейнере. Порция стоит 490 рублей вне зависимости от соуса. Руководитель «Гусей» Сергей Цуркан объяснил выбор места тем, что в барном дворике на Красном проспекте просто освободилось место.
А поскольку помещение маленькое, то нужна была какая-то моноконцепция.
Это также позволяет посетителям сочетать блюда и напитки из разных заведений. Внутри заведения Источник: Стас Соколов В меню «Мидий» всего одно блюдо — мидии в соусе самих соусов три , которые подаются в одноразовом круглом контейнере. Порция стоит 490 рублей вне зависимости от соуса. Руководитель «Гусей» Сергей Цуркан объяснил выбор места тем, что в барном дворике на Красном проспекте просто освободилось место.
А поскольку помещение маленькое, то нужна была какая-то моноконцепция. И мы решили, что рынок уже созрел, тем более что появилось предложение от поставщиков с комфортным ценником.
Невероятной красоты черное ризотто с креветкой, бурратой и соусом шрирача 790 даже жалко есть. Но надо. Съедите — не пожалеете. Эклер с гуакамоле и тар-таром из тунца 1100 выглядит не менее изысканно, но к нему есть вопросы.
Выложенная сверху икра тобико сильно отвлекает от вкуса тунца, ее надо бы поменьше, а то и вовсе без нее. Хотя с ней, конечно, красивее. А вот дополняющий блюдо макарони с муссом из пряного краба — это очень хорошо, прямо хоть делай самостоятельным блюдом.
Шеф-повар из Лигурии не ударил в грязь лицом.
Итальянская часть меню — действительно итальянская, все по-честному: безупречный песто или аррабиата, в которых подают мидии, достойны хорошего ресторана. Кстати, именно эти два соуса наравне с карри я могу внести в свой личный топ-3 сочетаний с мидиями. К последним также подают хлеб и картофель фри, так что обойтись можно одной кастрюлькой с моллюсками. Разумеется, все двадцать семь видов я не осилила, но порядка семи-восьми смогла оценить.
Не бойтесь мидий со сгущенкой и васаби: звучит экзотично, но на поверку вкус блюда оказывается довольно гармоничным. Главное, что я с уверенностью могу рекомендовать заказать здесь мидии кому угодно: качество продукта хорошее, а выбор соусов позволяет развернуться. Возможно, вы не фанат мидий, но любите морепродукты? Тогда тоже внесите ресторан в список мест, обязательных к посещению.
В карте напитков Mollusca упор предсказуемо сделан на пиво: его здесь порядка двухсот видов бутылочного и около шестнадцати — разливного. Для такого микроскопического бара — достойно уважения. Еще большего уважения достойна винная карта — маленькая, но очень модная, в хорошем смысле этого слова.
В особняке в центре Екатеринбурга запускают новый рыбный ресторан
Еда - 26 ноября 2023 - Новости Владивостока - Анадара — единственный моллюск с красной кровеносной системой, кровь советуют обязательно выпить. Ребятушки, сегодня в эфире долгожданный контент про ресторан Mollusca, который числится единственным заведением в мире с невероятным количеством вариантов приготовления. Заказывала роллы в Моллюск, очень вкусные и свежие. Новый ресторан Mollusca на Большой Дмитровке оказался вдвое больше первого, он рассчитан на 75 мест, и меню тут втрое длиннее. Меню ресторана Mollusca строится вокруг мидий, которые подают более чем в 100 вариациях.
Ресторан Mollusca на Патриарших
Сэнди Сикорски обедала в ресторане «The Bridge Restaurant and Raw Bar» (Вестерли, Род-Айенд, США) и наслаждалась вкусными моллюсками, когда неожиданно. Ресторан Mollusca в депо представляет собой небольшую версию одноименной сети ресторанов средиземноморской кухни, но меню тем не менее от этого меньше не стало. Mollusca, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать.