Такие привычные новогодние салаты в форме дракона в 2024 году удивят точно гостей праздничного застолья. Такие привычные новогодние салаты в форме дракона в 2024 году удивят точно гостей праздничного застолья.
Праздничные салаты на Новый год 2025, год Змеи
В этом материале мы вместе с экспертами подготовили для вас рецепты салатов на Новый год 2024, которые сделают ваш праздничный стол более интересным и необычным. рецепт новогоднего Салата на Новый год 2024 «Тайский дракон». рассказывают специалисты Winter Story на сайте Салат в виде Дракона на Новый год 2024 – простой салат на основе крабовых палочек, кукурузы и яиц.
🐉Простые и вкусные салаты на Новый 2024 Год Дракона🐉
Простой рецепт салата на Новый Год 2024 в виде Дракона. Праздничные салаты на Новый год 2024, год Дракона. Подборка салатов на Новый год 2024, новогодние салаты с красивым оформлением. Праздничное меню на Новый 2024 год: примеры и рецепты Горячие блюда, салаты и закуски, яркие и необычные десерты — уже сейчас все задумываются о том, что приготовить на Новый год Дракона.
Салаты на Новый год 2024 (Дракона): вкусные и простые рецепты от шеф-поваров
Что обязательно поставить на стол Главным блюдом лучше сделать мясо кроме кролика и курицы или рыбу. На праздничный стол в год Дракона отлично подойдёт рыба, приготовленная целиком, с головой и хвостом. Такое блюдо, согласно китайской традиции, символизирует хороший конец уходящего и удачное начало Нового года. Приготовленная на Новый год утка подарит мир и спокойствие, а индейка поможет прекратить проблемы в отношениях. Нельзя забывать об острых блюдах и закусках. Пикантности добавят чеснок, имбирь и острый красный перец. Обязательно на столе должны быть свежие овощи это могут быть как нарезки, так и разнообразные салаты и фрукты. Нельзя забывать о мандаринах, которые символизируют благополучие, а цвет цитрусовых благодаря своей схожести с золотом означает богатство. Декор Чтобы привлечь удачу и благосостояние в новом году, в декоре новогоднего стола и комнат следует использовать серебристый, золотой, красный цвета, а также различные оттенки зелёного.
Что можно приготовить в год Дракона: рецепт праздничного блюда Евгений Мясников шеф-повар , автор канала о еде «Кострище» «Согласно восточному календарю, символом 2024 года станет Зелёный Деревянный Дракон — истинный гурман, который любит блюда из мяса и птицы. Смело могу предположить, что многие хозяйки в новогоднюю ночь захотят разнообразить праздничный стол любимой едой этого мистического животного».
Перед подачей красиво выложить на блюдо «подушку» из зелени, а сверху — мясо с грибами. Украшать блюдо будем семечками и семенами фенхеля. С красной рыбой На Новый 2024 год на столе обязательно должны присутствовать рыбные салаты, ведь это любимое лакомство Дракона. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с подробными пошаговыми фото, который поможет быстро приготовить красивый и очень вкусный вариант легкого новогоднего салата с красной рыбкой, который «улетит» быстрее традиционного оливье.
На заре цивилизации в Китае поклонялись ему как главному тотему. В отличие от предыдущего года Кролика, который, как считается, характеризуется спокойствием и умиротворением, год Дракона приносит с собой ощущение непредсказуемости, драматизма, воодушевления и напряжённости. Бытует мнение, что рождённые под огненным знаком Дракона обладают схожими характеристиками и известны своей страстной и самоуверенной натурой. Что нельзя готовить На новогоднем столе в год Дракона должны быть богатые и необычные блюда. А какие же продукты следует исключить из праздничного рациона? Кролик Во-первых, следует отказаться от приготовления блюд из кролика. По одной из легенд, Дракон спас животное от беды. Это противоположные знаки, поэтому кролику точно не место на новогоднем столе, это спугнёт удачу. Фото: istockphoto. Её следует заменить уткой или индейкой. Копчёные колбасы и консервы В 2024 году лучше отказаться от разнообразных консервов и копчёных колбас.
Тертый твердый сыр, можно заменить моцарелла. Далее слой желтка и майонез. Продукты берите качественные, и вкусные, тогда готовое блюдо тоже будет вкусным. Потом слой тертой вареной моркови, тертый или нарезанный соленый огурец. Смазывать майонезом можно каждый слой, или через. Слоя разравниваем и уплотняем. Затем курица порезанная отварная или запеченная и картофель, не забываем о майонезе. Затягиваем пленкой в контакт, и придавливаем рукой. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы уплотнился и охладился. На тарелку, переверните форму, и смажьте со всех сторон салат майонезом.
Свекольный салат
- Салаты на Новый год 2024 – 10 праздничных пошаговых рецептов
- 20 потрясающих салатов на Новый год 2024
- Салат на Новый год 2023-2024 (дракона) - бесподобно вкусные рецепты новогодних новинок
- Закуска "Глазки"
- Морковный салат
Салат "Приручить дракона 2024"
2024 год будет годом Зеленого Деревянного Дракона, который обещает необычный, интересный и богатый на разные события период. Новые виды салатов в виде Дракона на Новый 2024 год. В наступающем году обязательно надо приготовить салаты в виде дракона, которые не останутся не замеченными и вызовут массу восторгов. это год зеленого дракона по восточному календарю!Присутствие на новогоднем столе символа. Узнать, какой салат лучше приготовить на Новый год 2024, вы сможете на нашем сайте.
Рецепты новогодних блюд-2024: как накрыть стол для привлечения удачи и денег в Год дракона
Видео-рецепт салата "Дракон" на Новый год 2024 Рецепт салата "Дракон" на Новый год 2024 с пошаговым фото Подготовить все ингредиенты для салата "Дракон" на Новый год 2024. Для салата необходимо заранее отварить и остудить говядину, морковь и яйца. Это можно сделать в любое удобное время, в перерывах между основными делами, и далее хранить в холодильнике до момента сборки салата. Шаг 2 Нарезать отварное мясо говядины на небольшие одинаковые кубики. Шаг 3 Подготовить большое сервировочное блюдо для салата и выложить в него нарезанную говядину.
Выкладывать мясо необходимо в виде не острого сердечка. Далее салат будет собираться слоями. Шаг 4 Переложить майонез в кондитерский мешок. Срезать у мешка кончик.
Сделать сеточку из майонеза поверх нарезанной говядины. Шаг 5 Слить с оливок всю жидкость, нарезать их на небольшие кубики и выложить оливки сверху мяса.
Как готовить На плоскую и большую по размеру тарелку выкладываем первый слой салата — это будет натёртый на тёрке картофель. Промазываем майонезом. Второй слой — порезанная мелко селёдка. Здесь выбирайте ту, что вам нравится больше всего. Не хотите возиться с костями — берите сразу готовое филе. Третий слой — лук. Его чистим, промываем, сушим и мелко шинкуем.
Снова не забываем про майонез. Четвёртый слой — натёртые на тёрке яйца, причём отделять белки от желтков нет необходимости. Сверху выкладываем тёртую морковку и добавим картошку, что поможет нам сформировать лапки и голову. Красную пасть дракона делаем из свежего помидора — обрезаем его с двух сторон, вынимаем серединку и устанавливаем на своё место. Последний слой — тёртая свёкла. По желанию её можно смешать с майонезом заранее. Наш дракон почти готов. Осталось только доделать его внешний вид. Из маринованного огурчика делаем хребет.
В отличие от предыдущего года Кролика, который, как считается, характеризуется спокойствием и умиротворением, год Дракона приносит с собой ощущение непредсказуемости, драматизма, воодушевления и напряжённости. Бытует мнение, что рождённые под огненным знаком Дракона обладают схожими характеристиками и известны своей страстной и самоуверенной натурой. Что нельзя готовить На новогоднем столе в год Дракона должны быть богатые и необычные блюда. А какие же продукты следует исключить из праздничного рациона? Кролик Во-первых, следует отказаться от приготовления блюд из кролика. По одной из легенд, Дракон спас животное от беды. Это противоположные знаки, поэтому кролику точно не место на новогоднем столе, это спугнёт удачу.
Фото: istockphoto. Её следует заменить уткой или индейкой. Копчёные колбасы и консервы В 2024 году лучше отказаться от разнообразных консервов и копчёных колбас. На столе должны быть свежие продукты.
Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле. Морковь, свеклу и картофель натереть на терке, а отварную говядину нарезать кубиками. По центру плоской тарелки поставить стакан и вокруг него выложить морковь. Первый слой слегка смазать майонезом, а сверху выложить часть говядины.
Салаты на Новый год 2024 — 15 рецептов с фото пошагово на праздничный стол
Именно с её помощью мы формируем туловище, голову и хвост дракона. Далее — куриные натёртые на тёрке яйца. Следующий этап — формируем пасть дракона из кусочков красного перца. Далее — филе сельди, которое у нас полежало и промариновалось в соевом соусе. Теперь тёртая варена картошка. В самом конце — натёртая свёкла. Если дракон будет настаиваться в холодильнике, то дооформить его рекомендуется перед подачей к столу. Если же он будет подан гостям сразу после приготовления, тогда можно оформить сразу. Перед подачей оформить дракону морду, лапы, хвост. Зубы сделать из майонеза.
Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль «хребта». Как сделать салат в форме дракона на основе селёдки под шубой Очень часто на Новый год делают такое традиционное блюдо, как селёдка под шубой. Однако в год Дракона можно немного изменить правила и подать это блюдо не в классическом исполнении, а в виде фигурки — символа 2014 года. Что понадобится: Картофель отварной — от 3 до 5 штук в зависимости от размера. Одна средняя по размеру вареная морковка. Свёкла — одна большая или две маленьких вареных.
Поэтому, прежде чем что-то готовить из новинок, недели за две до праздничной ночи попробуйте оценить их вкусовые достоинства. Пусть репетиция займет время, зато с уверенностью вы сможете выбрать понравившееся блюдо, которое понравится всем. Помните, что секрет любого меню — это не только совместимость составляющих ингредиентов или нужное соотношение жиров, белков и углеводов, это еще и ваше настроение. Готовьте с радостью, напевайте под нос, и пусть рядом с вами на кухонном столе стоит Дракон — поверьте, он по достоинству оценит ваши старания! Десерты, символизирующие удачу и богатство. Сладкие блюда из бобов, такие как красный фасольный пудинг или сладкий картофельный пирог, символизирующие изобилие и богатство. Фрукты, такие как гранаты или мандарины, символизирующие удачу и процветание Фигурка дракончика из воздушного риса и маршмелоу. Смотрите на фото ниже. Чтобы сделать такую фигурку, надо купить в магазине пачку воздушного риса 180 грамм и маршмелоу 130 грамм. Разогреть маршмелоу в микроволновке или на водяной бане, перемешать с разломанным воздушным рисом и вылепить фигурку. Масса быстро застывает. На 500 грамм глазури — 250 грамм масла. Масло комнатной температуры. Глазурь в микроволновке разогреть импульсами по 8 секунд то-есть поставили на 8 секунд, выключили — перемешали, опять на 8 секунд и так пока она не станет тякучей. Главное не перегреть! Затем вводите частями масло и перемешиваете до однородности. Покрываете вашу сладкую фигурку. Когда застынет, красите пищевыми красителями. Некоторые из этих блюд могут быть поданы в виде блюд в форме дракона или других символов, чтобы подчеркнуть тематику праздника. Идеи, как украсить салат в виде Дракона смотрите здесь. Важно также учитывать количество блюд на столе — в культуре Восточной Азии обычно подают большое количество блюд, чтобы символизировать изобилие и богатство. Также рекомендуется избегать блюд, символизирующих бедность пиццу, луковый суп. Что надеть к новогоднему столу В год зеленого дракона принято носить вещи зеленого цвета, а также украшения, символизирующие этот знак. Например, это могут быть браслеты или кулоны в форме дракона, зеленые бусы или серьги с изображением змеи.
Затем на мелкой терке измельчаем отварной картофель, выкладываем и добавляем немного майонеза. Следующий слой вареные натертые яйца, смазываем майонезом. Заключительным слоем будет сыр, натертый крупными завитками. Целые тушки шпрот втыкают в салат, хвостиками вверх. Украшают веточками укропа и нарезанного зеленого лука. Даем немного постоять блюду в холодильнике, для пропитки. Салат с красной рыбой к Новому 2024 году: рецепт Салат с красной рыбой к Новому 2024 году Хорошо приготовить отдельно для каждого, используя специальную форму или креманки.
Вот несколько идей, как сделать ваш дом привлекательным и впечатляющим: Создание праздничной и красивой атмосферы в доме на Новый год 2024 — это искусство, которое позволяет проявить творческий потенциал и вдохновиться праздником. Вот несколько идей, как сделать ваш дом привлекательным и впечатляющим: Цветовая гамма: Добавьте разнообразие цветов в ваш интерьер, чтобы создать яркость и радость праздника. Используйте зеленые, красные, золотые, серебряные и белые оттенки в украшениях, тканях и аксессуарах. Эти цвета символизируют радость, богатство и чистоту. Иллюминация: Используйте гирлянды, огни и свечи, чтобы создать мягкое и уютное освещение в вашем доме. Разместите их на елке, окнах, стенах и других видных местах. Это добавит волшебства и придаст праздничности вашему интерьеру. Украшение окон: Установите на окна новогодние стикеры, снежинки или наклейки с символикой праздника. Это простой способ добавить красоту и настроение снаружи и внутри вашего дома. Елка и украшения: Украсьте елку разнообразными шариками, гирляндами и лентами. Добавьте веточки хвои, искристые и блестящие украшения, чтобы создать ощущение магии и роскоши. Расположите под елкой подарки, чтобы придать еще больше праздничного настроения. Декоративные элементы: Расставьте по дому декоративные фигурки, статуэтки и миниатюрные новогодние композиции. Используйте элементы с символикой года — драконов, деревьев или зелени. Это добавит уникальности и стиля вашему интерьеру. Текстильные элементы: Используйте праздничные скатерти, подушки и покрывала с новогодними узорами и орнаментами. Это превратит ваш дом в уютное гнездышко и придаст атмосферу праздника в каждом уголке. Помните, что каждый дом уникален, поэтому не бойтесь выразить свою индивидуальность и творческий вкус при украшении интерьера на Новый год. Главное — создать атмосферу радости, волшебства и гармонии, которая будет радовать вас и ваших гостей. Что должно быть на Новогоднем столе 2024 Новогодний стол для любой хозяйки — это всегда возможность удивить своими кулинарными способностями своих гостей и близких. На этот праздник хочется приготовить что-то вкусное и необычное. Все блюда необходимо продумать до мельчайших деталей, чтобы угодить не только гостям, но и символу наступающего года. Чтобы год прошел легко и удачливо, давайте разберемся, что же должно быть на Новогоднем столе, а какие продукты под запретом и использовать их в Новогоднем меню нежелательно. На Новогоднем столе 2024 года, который символизирует Зеленого Деревянного Дракона, можно объединить традиционные и оригинальные блюда. Вот несколько идей, как сделать ваш Новогодний стол ярким и запоминающимся: Традиционные блюда: Не забывайте о традиционных новогодних блюдах, которые являются неотъемлемой частью праздника. Предложите гостям классические салаты, такие как «Оливье», «Шуба» или «Мимоза». Подайте на стол маринованную рыбу, копчености, фрукты и орехи. Разнообразие закусок: Удивите гостей разнообразными закусками, например, фуршетными канапе, сырными тарелками с различными сортами сыра, мясными рулетиками, красной икрой на тостах, мини-пирожками или пельменями. Обязательно добавьте свежие овощи и дипы для закусок. Основные блюда: Для основных блюд предложите птицу, такую как индейку или утку, запеченную с травами и пряностями. Или приготовьте мясные рулеты или стейки, а также рыбные блюда, такие как запеченный лосось или треска, с овощами или приготовленные в соусе. Гарниры: Не забудьте подать к основным блюдам разнообразные гарниры. Запеченные картофельные дольки с травами, овощные гриль или запеченная тыква отлично дополнят главные блюда. Также не забудьте про разнообразие соусов, которые придают блюдам особый вкус. Десерты: Новогодний стол не обойдется без вкусных десертов. Предложите гостям разнообразные пироги, торты, мороженое, фруктовые салаты или шоколадные деликатесы. Украсьте их символикой года, добавив зеленые или золотистые элементы. Напитки: Подберите напитки, которые подчеркнут праздничный характер стола. Предложите шампанское, коктейли, безалкогольные напитки и, конечно, не забудьте о классических напитках, таких как красное и белое вино. Не забывайте, что основной принцип Новогоднего стола — это общение, радость и взаимное наслаждение праздником. Подумайте о том, какие блюда будут наиболее любимыми и ожидаемыми для ваших гостей, и создайте неповторимую атмосферу вокруг стола. Ну а теперь, можно рассмотреть продукты, которые лучше избегать на Новогоднем столе в этом году: Красное мясо: Так как Зеленый Деревянный Дракон символизирует зелень и природу, стоит избегать красного мяса, такого как говядина или баранина. Вместо этого можно предпочесть птицу, рыбу или морепродукты. Острые и специфические пряности: Избегайте слишком острых или специфических пряностей, которые могут перекрыть натуральные вкусы продуктов.
🐉Простые и вкусные салаты на Новый 2024 Год Дракона🐉
Свежий огурец моем, измельчаем на крупной терке, не очищая овощи от кожуры. Отжимаем огурцы от лишней влаги, выкладываем тертые огурцы тонким слоем поверх салата. Для украшения салата из грубой части листьев пекинской капусты вырезаем треугольные заготовки. Они будут имитировать хвост и гребень дракона. Также вырезаем из черешка капусты глаза и уши. Из разрезанной пополам маслины делаем глаза, из горошин черного душистого перца — нос, а из кусочка сервелата — рот. Для крыльев будем использовать зеленую часть листьев пекинской капусты.
Поэтому не используйте этот продукт для приготовления праздничных закусок. Фламбе Это блюда, приготовленные в условиях естественного огня. Продукты поливают алкоголем водкой, коньяком, виски или другим крепким алкоголем , а затем поджигают. В итоге спирт выгорает, а у блюда появляется своеобразный аромат и вкус. От таких блюд лучше отказаться. Пресные и безвкусные блюда В год Дракона на столе должны быть блюда с перчинкой. Что обязательно поставить на стол Главным блюдом лучше сделать мясо кроме кролика и курицы или рыбу. На праздничный стол в год Дракона отлично подойдёт рыба, приготовленная целиком, с головой и хвостом. Такое блюдо, согласно китайской традиции, символизирует хороший конец уходящего и удачное начало Нового года. Приготовленная на Новый год утка подарит мир и спокойствие, а индейка поможет прекратить проблемы в отношениях. Нельзя забывать об острых блюдах и закусках.
Например, лучше отказаться от консервов — шпрот, солёных огурцов, консервированных фруктов. По крайней мере, не стоит сервировать их как самостоятельные закуски. Косо посмотрит Дракон и на различные полуфабрикаты. Скажем, если вы хотите порадовать домашних котлетами по-киевски, лучше научиться делать их своими руками. Кстати, к полуфабрикатам в этом случае относятся и варёная колбаса с сосисками. Как и консервы, их можно добавить в блюдо, а вот предлагать как отдельное блюдо не стоит. Астрологи рекомендуют отказаться от блюд с грибами, луком и белым перцем. Все три продукта в Китае носят негативный смысл и ассоциируются с различными неприятностями. Кроме того, из новогоднего меню 2024 стоит исключить все блюда, приготовленные с использованием открытого огня. Дракон как существо огнедышащее такой конкуренции не потерпит. В этой подборке мы собрали как идеи с учётом астрологических рекомендаций, так и без них. Приготовьте всё перечисленное ниже, выберите несколько или используйте эти рецепты для вдохновения в создании своих. Главное — чтобы вам и вашим гостям было вкусно! Закуски на Новый год Закуски — неотъемлемая часть любого праздничного стола.
Затем выкладываем морепродукты на тарелку и даем им время остыть. Часть имбиря измельчаем тонкой соломкой для салата, другую часть — произвольными кусочками и отправляем в ступку. Чили так же часть нарезаем кружочками для салата, другую режем на кусочки и также отправляем в ступку. Теперь в ступку еще кладем чеснок, часть листочков мяты, высыпаем сахар и растираем все в пасту. Затем в пасту вливаем соевый соус и сок лимона, размешиваем. Засыпаем в заправку часть измельченного зеленого лука и часть кинзы, еще раз все хорошо перемешиваем.
20 потрясающих салатов на Новый год 2024
Такие привычные новогодние салаты в форме дракона в 2024 году удивят точно гостей праздничного застолья. Собрали для тебя сразу 20 подходящих вариантов салатов на Новый год 2024! Для Вас 4 простых вкусных салатов на новогодний стол в виде дракона к празднованию Нового 2024 года.
Салат «Дыхание дракона» с курицей, картофелем и морковью по-корейски
- Салаты в виде Дракона на Новый год 2024 – самые простые и вкусные рецепты
- Самый необычный оливье
- 🐉Простые и вкусные салаты на Новый 2024 Год Дракона🐉
- Новогодний салат в форме Дракона с селедкой и горошком
- Салаты на Новый год 2024 (Дракона): вкусные и простые рецепты от шеф-поваров
- Вкусные салаты на Новый год 2024 рецепты: 10 рецептов с фото
Что должно быть на новогоднем столе в год Дракона
- Что можно и нельзя готовить на Новый 2024 год + рецепты
- Меню на Новый год Дракона 2024: праздничные рецепты с фото
- Новогодний салат в виде дракона – 9 потрясающих рецептов
- Салат «Дыхание дракона» с курицей, картофелем и морковью по-корейски
- Cалаты на 2025 год Змеи - 447 рецептов
Салат на Новый 2024 год в виде дракона – 4 вкусных новогодних салата
Томаты разрежьте пополам и одну из половинок нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх листьев салата, изобразив "крылья". Оливки нарежьте кружочками и поместите на "крылья". Из оставшихся половинок сделайте "мордочку", а "глаза" изобразите при помощи майонеза и горошин черного перца. Сэндвичи "Лягушка" Фото с сайта shutterstock. Булочки разрежьте вдоль пополам и смажьте каждую половинку кетчупом. Из сосисок сделайте "глаза" и "язык". Закрепите "глаза" на верхней части булочки при помощи бутонов гвоздики. А "язык" поместите между частями хлебобулочного изделия. Из листьев зелени вырежьте кружочки и положите их на поверхность "лягушки".
Украсьте блюдо томатами черри и зеленью. Салат в виде елочки Фото с сайта shutterstock. Из готового салата слепите конус. Веточку укропа хорошо промойте, разделите вдоль на несколько частей и поместите вдоль конуса, изображая веточки. Украсьте "елочку" зернами граната. Салат в виде дракона Фото с сайта shutterstock. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в растительном масле до готовности, добавив соль и карри. Из обжаренного куриного филе, кукурузы, натертых на терку сыра и отварных яиц приготовьте салат, заправив его майонезом.
Из получившегося салата выложите на блюде "фигурку" дракона.
Она — для креветок. Начинаем формовку салата. Мы будем делать ее в отдельных стаканах — порционно. Помидорчики черри разрезаем на четвертинки и отправляем на дно каждого бокала. Поливаем их масляной заправкой по 1 ст. При формовке слоями важно учитывать такую особенность — на дно выкладываются те овощи, которые выделяют сок. Режем авокадо на маленькие кусочки и выкладываем их на помидорный слой. И тоже поливаем заправкой с маслом.
Креветки разрезаем на 2-3 части если они крупные , перекладываем в чашку. Выливаем майонезную заправку. Выкладываем их третьим слоем в стаканы. Украшаем свой шедевр дольками лайма и веточкой кинзы. Перед тем, как приступить к еде, не забудьте выдавить сок из кусочка лайма на креветки. Приятного вам аппетита! Класс Не очень Простой и низкокалорийный Привлекает это блюдо не только быстротой своего приготовления, но и своей низкой калорийностью. Стол в канун НГ как правило перегружен тяжелой пищей.
Через 45 минут проверить готовность пирога таро зубочисткой.
Пирог можно заморозить или съесть сразу. Для этого его надо нарезать на прямоугольники и в небольшом количестве масла обжарить с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Перед подачей пирог посыпают зеленым луком и семенами кунжута. Подавать его можно с устричным или соевым соусом. Сладкая красная фасоль в сиропе Еще один экзотический рецепт, которым точно можно если не поразить, то удивить гостей за новогодним столом. Сладкую пасту анко — уваренные с сахаром или медом бобы фасоли угловатой адзуки — часто приписывают японской кухне. Однако анко была изобретена в Китае. В китайской кухне есть два вида этой пасты: перетертая и мягкая. Мы приведем рецепт первой.
Ингредиенты: фасоль красная необязательно адзуки, можно взять любой сорт — 200 г; сахар — 250 г; соль — щепотка для усиления вкуса. Способ приготовления Для начала нужно замочить фасоль не меньше чем на 12 часов. Это ускорит процесс варки. По истечении этого времени воду нужно слить, залить фасоль свежей водой и довести ее до кипения. Как только появится пенка на поверхности воды, воду следует снова слить и залить фасоль свежей водой так, чтобы полностью покрыть ею бобы. Варить фасоль до полного приготовления, это займет примерно два часа. Готовность фасоли проверяется просто: нужно растереть пальцами один-два боба, если текстура растертой фасолины нежная, мягкая и без ощутимых крупинок, то фасоль готова к дальнейшей обработке. Далее нужно слить воду, добавить в кастрюлю сахар и продолжить готовить блюдо на сильном огне, не переставая помешивать. При этом деревянной лопаткой надо пытаться растереть фасолинки в пасту.
Теперь можно переложить маффины на праздничное блюдо и подавать к столу. Экзотическая еда в Китае включает в себя плавники акулы, морских черепах, вяленых медуз, змей, лягушек, семена лотоса и многое другое. Даже в десертах можно обнаружить специи и овощи, что совсем непривычно для европейцев. В России эти клубни можно купить на рынках азиатских продуктов в крупных городах или в интернет-магазинах. Внешне волосатый картофель похож на обычную картошку, только покрыт полосатыми желобками и окаймлен пушистой волосатой юбкой. На самом деле таро вовсе не картофель, а корень колоказии съедобной — древнейшей культуры, которую индусы и египтяне разводили еще 2000 лет назад. В китайской кухне таро — очень популярный продукт из-за большого содержания в нем крахмала. В кулинарии его используют очень широко — от рагу до сладких десертов. Новогодний пирог таро ву тао гоу Одно из наиболее известных применений этого корня — скромный, но любимый всеми китайцами пирог таро.
Приготовленный из обычной клейкой рисовой муки, его текстура безошибочно узнаваема миллионами людей по всему миру. Его готовят на пару, нарезают ломтиками, обжаривают на сковороде до золотистого цвета и подают с соевым соусом. Добавить сушеные креветки и жарить, помешивая, еще минуту. Положить в вок зеленый лук, таро корень нарезать кубиком по 1 см и обжаривать в течение 3 минут, помешивая. Добавить соль, белый перец и кунжутное масло. После этого накрыть вок крышкой, убавить огонь до средне-низкого и тушить 8 минут. По истечении этого времени выключить огонь, снять крышку и дать немного остыть. Добавить в полученную смесь все, что было в воке. Тщательно все перемешать до образования густой пасты.
Очень хорошо смазать маслом обе формы для выпечки и выложить в них смесь.