А вот скалка с ножами позволит не только раскатать тесто, но и нарезать его в виде лапши. Скалки для раскатки теста в наличии, большой ассортимент, быстрая доставка, гарантия качества. Современные скалки для теста значительно отличаются от тех, которые использовали когда-то наши мамы и бабушки.
Скалка для раскатки теста металлическая с ограничителями
Скалка — это не только важное приспособление для выпечки, но и декоративный элемент кухни. Среди большого разнообразия видов этого инструмента сложно выбрать нужное изделие, ведь у каждого есть свои преимущества. Наш рейтинг призван помочь определиться с выбором и подобрать лучшую скалку для теста. Как выбрать скалку для теста Одним из самых важных параметров при выборе инструмента является материал изготовления: Деревянные скалки немного прилипают к тесту, но считаются прочными и доступными. Мраморные изделия слишком тяжелые. Зато они выглядят стильно. Со временем такая вещь способна треснуть.
Кроме того, каждая часть этого девайса может быть автономным и полноценным кухонным гаджетом, что дает изобретению дополнительный плюс. Скалка с ручными настройками Скалка с ручными настройками от Damian Evans Необычная скалка, придуманная дизайнером по имени Дэмьен Эванс, напоминает спортивную штангу.
К ней прилагается несколько круглых "блинов", которые нужно нанизывать на оба конца деревянного брусочка. Эти шайбы нужны для того, чтобы вручную отрегулировать толщину коржа, и без проблем раскатать его как следует. Скалка с бонусом Скалка Roll-and-Store с формами для печенья Чтобы сэкономить место на кухне, и держать под рукой все приспособления, необходимые для выпечки фигурного печенья, дизайнеры придумали особую скалку Roll-and-Store. Она прозрачная и полая внутри, так что эту пустоту можно заполнить формочками для сдобы. Кстати, к скалке они прилагаются. Скалка-валик Скалка для раскатывания теста одной рукой Скалка, напоминающая валик для покраски стен, поможет быстро и результативно раскатать тесто одной рукой, тогда как второй в это время можно помешивать глазурь, либо же доваривать суп, а то и кормить из бутылочки ребенка. Ожидается, что такая скалка будет полезна и для людей с ампутированной конечностью. Фигурные скалки Креативные фигурные скалки для украшения выпечки Креативные фигурные скалки для украшения выпечки Креативные фигурные скалки для украшения выпечки Креативные фигурные скалки для украшения выпечки А для того, чтобы украсить печенье, кексы либо коржи торта, дизайнеры предлагают хозяйкам воспользоваться оригинальными скалками с рисунками и узорами, вырезанными непосредственно на рабочей поверхности девайса.
Металлическая модель Изделие изготавливается из нержавеющей стали. Такую скалку часто применяют профессиональные кондитеры. В отличие от предыдущей модели, здесь не размножаются бактерии, что является безопасным для организма. Масса прибора достигает 3 кг, но стандартные варианты весят 1-2 кг. Ручки выполнены из пластика или дерева, при этом их размер достаточно большой относительно классических изделий. Обширный выбор поверхности делает скалку востребованной при выпечке, так как человек может не только раскатывать тесто, но и создавать красивые узоры. При помощи металлической скалки, раскатать любое тесто не составит труда, даже если оно высокой плотности.
У металлических исполнений присутствует недостаток — стоимость. Но из-за высокой прочности и надежности, к существенному минусу это отнести нельзя. Изделия из камня Популярны и мраморные скалки. Они недавно появились в массовой продаже. По мнению покупателей, это один из лучших вариантов, который может предоставить современный рынок. Несмотря на значительную массу минимум 2 кг , работать со скалкой удобно Она раскатает тесто любой плотности, но не справляется с мягким, о чем важно помнить Чтобы во время работы тесто не прилипало, важно перед использованием охладить инструмент в морозильной камере. Недостаток материала — хрупкость, поэтому обращаться с ним следует бережно, также нельзя создавать условия с резким перепадом температур, так как на поверхности образуются сколы При правильном обращении мраморная скалка прослужит длительный период, но важно понимать, что и стоимость подобного варианта высокая.
Силиконовый вариант Особенность модели — низкая стоимость и привлекательный внешний вид. При этом масса конструкции не превышает 500-600 грамм, поэтому никакой усталости при частой эксплуатации нет Перед покупкой подобной модели, важно запросить у продавца-консультанта сертификат качества. Потому что в магазинах встречаются подделки, которые не могут гарантировать безопасность Тесто к скалке не липнет, что удобно во время раскатывания. Но для хорошего результата человеку придется приложить некоторые усилия. Цилиндрическая часть легко крутится, так как большинство моделей имеет ось вращения. По бокам присутствуют съемные рукоятки, что позволяет легко мыть изделие. Поверхность устройства может быть как полностью гладкой, так и с необычными узорами, что дает возможность использовать их для печенья.
Кроме описанных материалов, некоторые производители используют стекло и акрил. Однако особой популярности у таких вариантов нет. Встречаются водные модели, особенность в том, что внутрь цилиндра можно влить жидкость, что позволит изменить вес и температуру. В домашнем хозяйстве лучше иметь две скалки: увесистая подойдет для раскатки плотного теста, а легкая легко справится с мягким и песочным материалом. Секреты Посыпьте чистую сухую столешницу мукой, отдельно сформируйте небольшой мучной холмик для обвалки заготовок. Достаньте из холодильника подготовленный шар теста. Поместите порцию на стол, обильно присыпанный мукой.
Чистые сухие руки также обработайте малым количеством муки. Возьмите тесто, сплюсните его, чтобы получился равномерный небольшой блинчик. Окуните его в муку с двух сторон воспользуйтесь горкой, которую сделали перед началом работ. Постепенно начинайте увеличивать площадь блинчика, орудуя двумя руками — вращайте заготовку, сплющивая поверхность пальцами обеих рук. Когда блинчик станет больше десертной тарелки, поместите его на стол, посыпанный мукой. Продолжайте формировать широкий круг из теста с помощью пальцев обеих рук. Обращайте внимание, чтобы края и центральная часть будущей основы для пиццы были плотнее, чем промежуточные участки.
Заканчивайте процесс формирования заготовки, применяя технологию растягивания теста — прижмите ладони к кругу и аккуратно, распределяя давление, расширяйте заготовку. Допустимо, чтобы края основы свешивались со стола, но это уже предложение для тех, кто «набил руку» и контролирует процесс.. Тем, кто лучше воспринимает визуальный ряд, предлагаем посмотреть тематическое видео, посвящённое методу раскатки основы вручную Тем, кто лучше воспринимает визуальный ряд, предлагаем посмотреть тематическое видео, посвящённое методу раскатки основы вручную. Без скалки Лепка из соленого теста: для начинающих, пошагово В принципе, у настоящих мастеров скалок Вы и не увидите — профессиональные пиццайоло растягивают тесто вручную, тщательно разминают и раскручивают, не используя дополнительных инструментов. Выглядит это всё очень эффектно, но смысл вовсе не в том, чтобы развлечь туристов: в процессе раскручивания тесто активно насыщается кислородом, который нужен для работы дрожжей. Так что скалка — это, скорее, излишество.
Для меня очень неудобная, купила, потому что цвет понравился сиреневый. Anonymous 26. Без ручек, просто цельный кусок дерева. Ну типа такой. У меня лежит джозефовская. Которая деревянная и с колечками-насадками для раскатки разной толщины теста. Не пользуюсь. В ходу маленькая пластиковая тескомовская, с ручкой. Вот она оказалась самой удобной для меня, так как тесто раскатываю чаще на противне, чем на столе. У поваров в роликах часто вижу обычный деревянный цилиндрический брусок. Чуть ли не с военных времен осталась.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA
Приготовление многих блюд предусматривает раскатку теста. практичный и удобный инструмент для работы с тестом. Современные скалки для теста значительно отличаются от тех, которые использовали когда-то наши мамы и бабушки. Нужно просто раскатать тесто с помощью данной скалки, вырезать печенье и выпечь его.
как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
Например, если в составе теста имеется масло, и важно, чтобы оно не растаяло, в скалку заливают холодную воду. Если же нужно, напротив, согреть тесто для улучшения его эластичности, заливают теплую воду. Стекло керамика Вариант не для ежедневного применения, который, однако, подходит не только для раскатки теста, но и для сахарной мастики, мясного и рыбного фарша, мармелада, шоколадной массы. Понятно, что это довольно хрупкое изделие, требующее бережного обращения. Очень часто стеклянные скалки выполняют полыми, но при желании их можно наполнить крупой. Последняя помогает регулировать вес скалки.
Кроме того, такой аксессуар станет украшением интерьера. К стеклянным скалкам можно также отнести фарфоровые и керамические, классификация производится на основе их декоративной схожести и хрупкости. Глазурь на таких изделиях важно беречь от сколов, резких температурных перепадов. Камень Каменные скалки, наряду с деревянными, появились одними из первых в арсенале домохозяек и профессионалов. Затем они исчезли из обихода, но сейчас вновь возрождаются и характеризуются высокой стоимостью.
В первую очередь, стоит отметить их респектабельный внешний вид и внушительный вес в среднем 2 кг. Такие скалки оптимальны для тугого теста. Особенно удобно в таком случае работать скалкой из мрамора. А вот тонкое и нежное тесто требует освоения особых навыков для работы с каменным аксессуаром. Каменные изделия при необходимости можно подогревать и охлаждать, однако, нельзя делать этого резко.
Подобные температурные скачки чреваты появлением трещин на поверхности. То же относится и к ударам, случайным падениям скалки. Вот почему, несмотря на прочность камня, модель все же требуют бережного обращения. Пластик Современный материал, который устойчив к воздействию воды, жира, перепадов температур. Пластиковый аксессуар довольно хорошо раскатывает тесто, оно не липнет к поверхности аксессуара, можно переносить тесто на противень с помощью скалки.
Однако, все эти свойства реальны лишь в том случае, если модель изготовлена из качественного пищевого пластика. Если же точной информации об изготовителе и материале нет, от покупки лучше отказаться. Важный момент — нельзя держать утварь из пластика вблизи духовок, мойка в посудомоечной машине нежелательна. Варианты дизайна Существуют скалки с нанесенной на поверхность сантиметровой линейкой. Они позволяют раскатывать тесто одинаковых размеров, что особенно важно в работе профессиональных пекарей и кондитеров — готовая выпечка получается идеальной по размеру.
Если нужно строго регулировать толщину теста, стоит обратить внимание на скалку со специальными фиксаторами. Благодаря последним, рабочая поверхность скалки просто не опускается ниже заданного параметра, и тесто получается нужной толщины. В качестве ограничителей используются специальные кольца-накладки, которые одевают с двух сторон скалки. Кольца могут быть в наборе, обеспечивая нужную толщину теста, в этом случае каждый раз необходимо подбирать новые кольца и надевать их. Кроме того, колечки могут быть встроенными, и тогда достаточно прокрутить их, задав нужный параметр высоты.
Фигурная скалка с рисунком или надписью призвана украшать выпечку. Она не подходит для раскатывания теста. Резная скалка с узорами используется уже на готовом к разделке пласту, проходиться инструментом с рисунком по тесту следует строго один раз. В противном случае рисунок будет нарушен. Узорная скалка может иметь многообразный дизайн: от мелкого принта для печенья до более выраженного, для пряников и пирогов.
Благодаря такой помощнице, удается легко и быстро украсить любую выпечку. Обратите внимание, что такая скалка подходит не для всех видов теста. Если нанести орнамент или рисунок на поднимающееся в духовке тесто например, дрожжевое , он просто исчезнет. А вот на песочном тесте рисунок останется выраженным. Для печенья и пряников лучше выбрать не просто скалку с орнаментом, но модель специальную, которая делит пласт теста на сегменты.
Достаточно пройтись ею по тесту, чтобы оно разделилось на печенья или пряники с узором. Все, что останется сделать — нарезать изделия по намеченным линиям. Обзор лучших моделей Одной из лучших современных скалок специалисты называют силиконовую модель от бренда Stahlberg. Она представляет собой металлическое основание, на которое натянут силиконовый кожух. Помимо стильного внешнего вида, это обеспечивает прочность и функциональность скалки.
При работе со скалкой этого немецкого производителя не приходится прилагать больших усилий — достаточно взяться за ручки и посильнее надавить на тесто. Последнее не прилипает к силикону, а утварь раскатывает даже тугие пласты. Оптимальный вес, яркий дизайн силиконовое покрытие выпускается в нескольких цветах и доступная цена — вот преимущества скалки. Если вы пока не имеете опыта в раскатке теста, но мечтаете об идеальной выпечке, пельменях и лапше, обратите внимание на модель, позволяющую регулировать толщину теста. Доверие покупателей завоевали изделия таких брендов, как Mastrad и Tescoma.
К сожалению, пришла не идеально ровная. Веретено годится совсем не для всего. У меня такая на даче - муж из рукоятки для лопаты сделал, нравится очень. А дома совецкая еще, с ручками, тоже удобная. Anonymous рукоятка для лопаты может быть агрессивной химией против грибков-плесени-тд пропитана. Смелая вы. Anonymous И кто же такой фигней заниматься будет? Пропитывать, в смысле Anonymous в смысле? Никто это не делает с дешевыми расходниками.
И ни разу не видела на деревянных черенках грибков и плесени. Работают всегда в перчатках.
Какую скалку для теста лучше купить — с ручками или без? Силиконовую, деревянную или металлическую?
Широкую, тяжёлую или компактную лёгкую? Сегодня разбираемся в многообразии скалок и постараемся дать ответы на эти вопросы. Диаметр и длина в зависимости от назначения В Кондишоп вы найдёте короткие и длинные скалки разной толщины. Не стоит игнорировать многообразие размеров — одни упрощают и ускоряют раскатку больших пластов для пирогов, а другие сокращают усилия при подготовке заготовок для мелких изделий.
Самый популярный размер — 25-30 см в длину и 5-6 см в диаметре. Длинные валики для раскатки больших пластов теста достигают 40-50 см, а диаметр некоторых моделей составляет 9-10 см.
Проверить наличие в магазинах Описание Скалка с ручками — это отличный выбор для идеально ровной раскатки теста.
Пригодится на любой кухне! Экологичный материал. Размер: 420х36х36 мм.
Скалка тапервер инструкция по применению для теста
Скалка с ручками – это отличный выбор для идеально ровной раскатки теста. Скалки для раскатки теста в наличии, большой ассортимент, быстрая доставка, гарантия качества. Скалка — предмет кухонной утвари, предназначенный в основном для раскатки теста.
Посуда Tupperware
Возможность подсыпать муку при раскатывании теста, не пачкая ею рук и дополнительной посуды: внутри скалки предусмотрена полость, с одной ее стороны — закрывающееся пластиковой крышечкой отверстие для засыпания муки, с другой — несколько мелких отверстий для ее распыления на рабочую поверхность или само тесто. Оригинальная скалка Mason Cash Roller Shaker представлена разработчиками как полезный кухонный инструмент — и отличный подарок для молодых хозяек и опытных мастериц домашней выпечки. При этом цена от 20 до 25 долларов в нескольких зарубежных онлайн-магазинах делает ее подарком не самым дешевым для подобного аксессуара.
Ручки — главный критерий выбора Большинство людей не понимают какую скалку купить с ручками или без. Ведь в одном случае они могут пригодиться, а в другом вовсе являются лишним атрибутом. Поэтому важно разобраться с этим вопросом, чтобы не было вопросов в магазине. Достоинства и недостатки рукоятей Одно из главных преимуществ ручек — удобство.
Благодаря им человеку станет легче работать с различным тестом. Никакой усталости кистей, кроме того ладони будут сухими и чистыми, что важно при приготовлении различных блюда. Поэтому никаких жирных следов на тесте не будет. Еще одна особенность рукоятей — защита рук от перегрева. При частом обращении со скалкой, корпус начинает нагреваться, что создает дискомфорт в работе и может отразиться на тесте. Изделия оснащаются цельными и съемными ручками.
Помимо этих вариантов, в магазине встречаются складные модели. Для большего комфорта некоторые производители изготавливают рукоять из различных материалов. Однако не всем домохозяйкам нравятся ручки, потому что в некоторых случаях легче работать без них. Главное преимущество таких моделей — возможность работы на любой поверхности, даже противне или сковородки. Также некоторые пользователи применяют подобное изделие как толкушку. В магазинах продается еще одна разновидность скалок — цельная без рукоятей, но с утолщенной рабочей поверхностью.
Такой продукт удобней всего применять при раскатывании толстых лепешек, например, при приготовлении пончиков. Минус такого решения в том, что он не способен раскатывать тонкий пласт. Удобный вариант Однако, классические ручки постепенно отходят на второй план, так как в большинстве магазинов сегодня успешно продаются скалки с вращающейся рукоятью. Комфорт здесь выведен на новый уровень, при этом двигается только рабочая часть. Для раскатки теста затрачивается меньше времени и сил. Кроме того, после покупки такого варианта, домохозяйка может забыть о мозолях.
Еще одно удобство в том, что подобные исполнения изготавливаются из комбинированных материалов.
Длина их 6 см. Они остаются неподвижными при вращении самого основания. Длинные ручки, фиксированные кромкой, позволяют рукам не срываться во время раскатки теста. Большой диаметр и длинные ручки позволяют скалкой раскатывать любое тесто песочное, дрожжевое, слоеное... Голубой цвет в углублении ручки с одной сторон подсказывает, что с этой стороны в скалку можно наливать воду внутри скалка полая. Заполненная водой скалка становится тяжелее, и раскатывать тесто особенно плотное становится легче. В зависимости от вида теста, в скалку можно залить горячую воду для дрожжевого теста или холодную воду для песочного или слоёного теста.
Отличительной особенностью этой модели составили кольца-насадки, которые могут служить одновременно формочками для вырезания печенья. Кольца фиксируются на скалке легким поворотом по часовой стрелке.
Посоветуйте скалку. Решила купить новую и глаза разбежались. Тонкие, толстые, как веретено... Сейчас странная силиконовая с деревянными ручками, прокручивается. Для меня очень неудобная, купила, потому что цвет понравился сиреневый. Anonymous 26. Без ручек, просто цельный кусок дерева. Ну типа такой.
У меня лежит джозефовская. Которая деревянная и с колечками-насадками для раскатки разной толщины теста. Не пользуюсь.
Деревянная скалка
- Какие бывают скалки для теста и из каких материалов изготавливаются
- Последние новости
- Скалки для теста на подшипниках
- Скалка - как выбрать и для чего используется
- Скалки профессиональные большие. • Скалки для теста
- Чем раскатать тесто, если нет скалки: советы находчивых хозяек
История появления
- Скалки для раскатки теста купить от 153 руб.
- Чем раскатать тесто, если нет скалки: советы находчивых хозяек
- 4 лучших скалки для ттт‹ЂЉЋЊЉЂттта
- Wildberries — интернет-магазин модной одежды, обуви и аксессуаров
- как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
- Скалка...а какая лучше???
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA
Нержавейка и есть с рисунком и без. Она отлично рас ка тыва ет тесто,т. Квалифицированные повара с или ко новую точно не купят,а это показатель.
Размер и вес тоже важны При выборе скалки для раскатывания теста необходимо обратить внимание на ее размер и вес. Эти параметры могут существенно повлиять на процесс работы и качество результата. Оптимальный размер скалки зависит от того, для каких целей она будет использоваться.
Если вы планируете раскатывать небольшие порции теста для выпечки пирожков или кексов, то идеальным выбором будет компактная скалка длиной около 30 см. Она будет удобно лежать в руке и справится с небольшими объемами теста. Если же вам необходимо раскатывать большие порции теста, например, для изготовления пиццы или слоеных изделий, то важно выбрать скалку более длинной — около 40-50 см. Она поможет равномерно разглаживать и растягивать большие куски теста и обеспечит легкость в работе. Кроме размера, следует обратить внимание и на вес скалки. Слишком тяжелая скалка может вызвать дискомфорт и утомление рук при длительной работе с ней.
Рекомендуется выбирать скалку с умеренным весом, который позволит легко и точно управлять ею при раскатывании теста. Несмотря на то, что размер и вес являются важными факторами при выборе скалки, в конечном итоге решение должно быть основано на личных предпочтениях и комфорте использования инструмента. Попробуйте разные варианты и найдите такую скалку, которая будет идеально подходить для вас и вашего стиля работы. Предпочтения по ручке Выбор скалки с определенным типом ручки может оказаться важным фактором при раскатывании теста. Ручка скалки должна быть удобной и приспособленной для ваших рук. Некоторые предпочитают скалки с ручкой из натурального дерева, так как такая ручка обладает хорошим сцеплением с рукой и не скользит во время работы.
Зато они выглядят стильно. Со временем такая вещь способна треснуть. Скалка из нержавейки выглядит презентабельно и хорошо держит холод. Ее легко мыть. Стоит учесть тяжесть предмета и высокую стоимость. Скалки из пластика или силикона отличаются легкостью мытья. К ним не прилипает тесто, с ними удобно работать.
Чтобы раскатывание теста было легким и комфортным процессом, выбирайте скалку с ручкой, которая легко лежит в руке. Чистота и уход Убедитесь, что выбранная скалка легко чистится и поддается уходу. Избегайте моделей с сложными декоративными элементами или недостаточно гладкой поверхностью, которая будет препятствовать чистке. Бюджет Наконец, учтите свой бюджет при выборе скалки. Цена может отличаться в зависимости от материала, качества и производителя. Определите, сколько вы готовы потратить, и выбирайте скалку в соответствии с этим. Правильно выбранная скалка поможет вам раскатать тесто максимально точно и равномерно. Следуйте этим полезным советам, и вы обязательно найдете идеальную скалку для ваших кулинарных экспериментов! Учитывайте материал При выборе идеальной скалки для раскатывания теста очень важно учитывать ее материал. Разные материалы дают разный результат при работе с тестом. Самые популярные материалы для скалок — дерево, металл и пластик. Каждый из этих материалов имеет свои достоинства и недостатки. Деревянная скалка — отличный выбор для любителей традиционных методов готовки. Деревянная скалка обладает естественной текстурой, благодаря которой тесто лучше придерживается ее поверхности. Однако, следите за тем, чтобы скалка из дерева была гладкой и без трещин, чтобы не повлиять на качество и вкус теста.
Скалки для раскатки теста
о коврике и скалке для раскатывания теста. Современная кухонная скалка для теста отличается от тех, которыми раскатывали пироги и вареники еще десять лет назад. К слову, из силикона делают не только скалки, но и специальные коврики для раскатки, к которым не прилипает тесто. Скалка сконструирована так: сам валик во время раскатывания теста вращается, а ручки остаются неподвижны.
Скалка большая профессиональная 45-9см с подшипниками.
- Выбираем лучшую скалку для теста | Живой Ангарск |
- Выбираем скалки: какие и для чего нужны
- Значение слова СКАЛКА. Что такое СКАЛКА?
- Скалки с узором для печенья | Купить скалку для печенья с узором в Москве
- как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
Как раскатать тесто, если нет скалки: два приспособления, которые справятся с задачей не хуже
Существуют модели из разных материалов, с вращающимися ручками и различными дополнительными функциями. Существующие формы скалок Современные кухонные скалки имеют большое разнообразие форм. Дизайнеры постоянно придумывают что-то новое, создавая всё новые модели. Скалки каких форм можно приобрести: Конические. Отлично подходит для дрожжевого либо сдобного теста. Конец конического валика обеспечивает удобный захват и позволяет ему легко вращаться на рабочей поверхности. Иногда размер выпечки влияет на время приготовления, количество ингредиентов и даже на название конечного продукта.
В этих случаях очень пригодиться такое приспособление — с нанесенными делениями. Обеспечивают равномерное давление для получения однородной толщины. Этот инструмент особенно полезен при работе с большими по ширине листами. Скалки с ручками.
Плюсы: с ней легко работать, не оставляет мозолей на ладонях. Минус: подходит не для всех видов теста: в основном для дрожжевого и песочного, меньше — для пресного. Выбираем скалку по размеру Цитата: Желательно иметь в хозяйстве скалки разной длины, веса, диаметра. Длинная толстая скалка идеальна для раскатывания особо тонкого большого пласта теста, «стройная» модель — для теста, из которого собираетесь печь пирожки и печенье, мини-скалка длиной до 10 см и диаметром 4-5 см — для порционной выпечки, в том числе пиццы. А вот скалка с ножами позволит не только раскатать тесто, но и нарезать его в виде лапши. Цитата: Мини-скалка похожа на малярный валик, и принцип работы с ней напоминает покраску стен: скалку следует держать за ручку и водить снизу вверх. Ее основное достоинство — возможность раскатать тесто прямо на противне. Новые скалки Если вы часто и с удовольствием готовите выпечку, присмотритесь к скалкам, которые нужно заполнять водой.
Традиционные скалки из дерева обладают хорошей антискользящей поверхностью и сохраняют приятную температуру, однако они требуют более тщательного ухода и обслуживания. Скалки из нержавеющей стали или силикона обладают легкими свойствами в использовании и обслуживании, однако могут быть скользкими при работе с некоторыми видами теста. Форма и ручка Форма и ручка скалки также могут влиять на удобство ее использования. Скалка с прямым валком и прочной ручкой обеспечит хорошую маневренность и контроль при раскатывании теста. Некоторые скалки имеют специальные головки с текстурой, которая помогает предотвратить скольжение теста. Уход и обслуживание Не забывайте о правильном уходе и обслуживании скалки, чтобы она могла служить вам долгое время. В большинстве случаев достаточно промыть скалку теплой водой и мягкой губкой после каждого использования. Для удаления остатков теста вы можете использовать щетку. Также можно протереть скалку с помощью ткани, смоченной в масле, чтобы предотвратить прилипание теста. Другие полезные советы При раскатывании теста всегда используйте небольшое количество муки или масла, чтобы предотвратить его прилипание к скалке. Раскатывайте тесто в равномерном движении от центра до краев, периодически поворачивая его на 90 градусов. Используйте измерительные линейки или шаблоны, чтобы обеспечить равномерную толщину теста. Если тесто начинает прилипать к скалке, посыпьте ее небольшим количеством муки или поместите в холодильник на несколько минут. Следуя этим советам, вы сможете выбрать и использовать скалку для раскатывания теста с максимальной эффективностью и удобством. Как выбрать подходящую скалку для раскатывания теста? Когда дело доходит до приготовления домашней выпечки, скалка — один из наиболее необходимых инструментов. Она помогает раскатывать тесто и придавать ему нужную форму. Однако выбор подходящей скалки может оказаться непростым заданием. В этом разделе мы рассмотрим несколько ключевых факторов, которые следует учитывать при выборе скалки для раскатывания теста.
Более удобный способ - раскатывайте тесто на пергаментной бумаге для выпечки. В этом случае переворачивать его нет необходимости. Сначала раскатайте ровный пласт, затем припылите его мукой, нанесите узор, вырежьте фигурки, уберите излишки теста и перенесите лист пергамента вместе с заготовками на противень. Перед нанесением узора убедитесь, что скалочка сухая и поверхность теста не имеет «влажных» мест. Для этого проведите рукой по пласту, особенно по краям и если почувствуете влагу, то присыпьте небольшим количеством муки и распределите её равномерно. Надавливая на узорный валик прокатите скалкой по тесту.
Скалка для раскатки теста металлическая с ограничителями
В домашнем хозяйстве лучше иметь две скалки: увесистая подойдет для раскатки плотного теста, а легкая легко справится с мягким и песочным материалом. 2.6.4 Силиконовая скалка для теста с вращающимися деревянными ручками. А вот скалка с ножами позволит не только раскатать тесто, но и нарезать его в виде лапши. Они просты в приготовлении, но правильное раскатывание теста может значительно облегчить процесс. Выбор скалки играет ключевую роль в этом процессе. Большая и «солидная» деревянная скалка длиной около 50 см поможет справиться с тугим пластом пельменного теста. Керамические и фарфоровые скалки для раскатки теста сложно отнести к предметам для повседневного применения, так как они тоже требуют аккуратного обращения.
Как раскатать тесто, если нет скалки: 3 лучших варианта
Приготовление многих блюд предусматривает раскатку теста. Одни скалки подходят для крутого теста, другими легко раскатать большие пласты, а третьими можно работать в стесненных условиях, даже на противне. Хорошая скалка для раскатывания теста должна иметь гладкую поверхность и быть легкой в управлении. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой. 2.6.4 Силиконовая скалка для теста с вращающимися деревянными ручками. Если при раскатке теста скалки не оказалось под рукой, то ее можно заменить любым из представленных вариантов.