"Соль участвует во множестве процессов: помогает поддерживать баланс жидкости, регулирует работу мышц и нервных волокон, участвует в переваривании пищи. Статьи Интерактив Видео. Диетолог рассказала, сколько соли можно съесть в день. Как правильно употреблять этот продукт и почему не стоит есть слишком пресную пищу. Ну а посмотрев видео, вы узнаете, почему еда с солью кажется такой вкусной. Можно ли досаливать пищу? Новости. Еда. Здоровье. Соленая еда в больших количествах вредна для организма. «Преждевременная смерть»: доктор Мясников рассказал об опасности соли.
Диетолог предупредила о способности популярной специи вызывать зависимость
Но у розничных сетей почти нет прямых контрактов с отечественными соледобытчиками, они предпочитают закупать товар у фасовщиков, работающих на импортном сырье, указывает Леонов. По его словам, чем выше оптовая цена на продукт на входе в розницу, тем больше заработок на самом дешевом на полке продукте для ретейлера. Читайте также В России подорожали унитазы В крупнейших торговых сетях представлена соль прежде всего отечественных производителей, а ассортимент формируется в первую очередь исходя из потребительского спроса, а не потенциального заработка с закупочной цены, возражает Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли объединяет федеральные сети. Среди факторов, которые сейчас влияют на рост цен, Караваев называет удорожание логистики и упаковки, но с учетом существующего уровня потребления соли колебание цен в абсолютном выражении минимально — речь идет об изменении на «пару рублей в месяц».
Мощностей отечественных предприятий, выпускающих пищевую соль, «достаточно для полного удовлетворения потребностей внутреннего рынка», констатирует представитель Минсельхоза. Импорт соли в министерстве объясняют тем, что основные производства находятся далеко от центральных регионов России и цена продукции, которая поставляется из-за рубежа, поэтому оказывается более выгодной. Остальные объемы завозятся из-за рубежа — прежде всего из Казахстана и Белоруссии.
Отечественная соль также дорожает, поскольку на стоимости пачки недорогого отечественного продукта рост цен на логистику и упаковку сказывается сильнее, чем в других странах, признает Леонов.
Любопытно, что польза калия для сердечно-сосудистого здоровья не зависит от уровня потребления соли — похоже, микроэлемент дает дополнительные защитные эффекты, кроме помощи в выведении натрия, пишет Knowridge. ВОЗ рекомендует взрослым ежедневно потреблять не менее 3,5 г калия и ограничивать потребление натрия до 2 г примерно 5 г соли. К продуктам, богатым калием, относятся овощи, фрукты, орехи, бобы, молочные продукты и рыба. В обычном банане содержится около 375 мг калия на 100 г, в порции вареного лосося — около 780 мг, в картофеле — около 500 мг, а в стакане молока — около 375 мг.
Что вообще такое скрытая соль Под скрытой солью обычно подразумевается соль из продуктов, которые солеными не считаются, но тем не менее выступают дополнительными источниками натрия. Вы же не будете считать солеными, например, сладости. А соль в них есть. Хоть и не в рекордных количествах — исследование Роскачества показало, что в сладких шоколадных шариках для завтрака соли около 0,3—1 грамма 100 граммов. Куда больше ее водится в сосисках и колбасах, в майонезе и соусах на его основе, в сырах и даже в хлебе.
Чем вредна соль — Употребление избыточного количества соли приводит к задержке жидкости в организме, набору веса, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. Чтобы вывести лишнюю жидкость, организму нужно приложить дополнительные усилия. Однако если на этикетке есть информация о количестве натрия, то содержание соли можно вычислить, умножив его на 2,5.
И они почти не содержат примесей. Вне зависимости от способа получения поваренную соль часто обогащают йодом, тогда на упаковке вы можете встретить слово «йодированная».
В одной чайной ложке такого продукта, как правило, содержится физиологическая норма йода. Морская соль Её получают путем выпаривания морской и океанической воды. Помимо хлорида натрия в ней также встречается калий, магний и кальций. Но это не мешает производителям расхваливать морскую соль на все лады и завышать цену в десятки раз. Впрочем, на стоимость чаще влияет не состав, а внешний вид.
Например, гавайская соль имеет приятный терракотовый цвет из-за примесей глины. А французская — флер-де-сель — выглядит как снежные хлопья. Бамбуковая соль Абсолютный рекордсмен по стоимости — до 65 000 рублей за килограмм — производится в Южной Корее. В действительности это та же морская соль, которая помещается в бамбуковые стебли и обрабатывается при большой температуре до 9 раз, благодаря чему она насыщается микроэлементами и приобретает красивый пурпурный или фиолетовый цвет. Заменитель соли Другое название — соль с низким содержанием натрия.
Состав такой соли часто похож на морскую, но стоит еще дороже. А работать этот продукт будет явно не в вашу пользу, поскольку он менее соленый. И, чтобы достичь привычного для вкуса, вы будете больше солить блюда. Сократить таким образом потребление хлорида натрия вряд ли удастся. Гималайская соль На полках магазина она появилась недавно.
Особенно привлекательная внешне, так как имеет вид крупных черных или розовых кристаллов. А содержание более 80 микроэлементов сделало гималайскую соль объектом обожания многих приверженцев правильного питания. Отсюда и цена: стоимость килограммовой баночки может достигать нескольких тысяч рублей. Но не все так радужно: исследования показали, что среди полезных микроэлементов в красивых разноцветных кристаллах гималайской соли могут встречаться и тяжелые металлы — это яд для нашего организма. Конечно, концентрация опасных веществ ничтожно мала, и вряд ли вы встретите их в каждой баночке.
Но стоит ли рисковать, тем более за такие деньги?
Ученые: соленая пища провоцирует стресс
Организация предлагает такие меры, как изменение рецептуры продуктов, чтобы они содержали меньше соли, ограничение потребления богатых солью продуктов в больницах. Соленая лакрица — это продукт на основе экстракта корня солодки с добавлением хлорида аммония и пищевой соли. Мелкая соль займет меньший объем. Во-вторых, соль содержится практически во всех продуктах – даже в столовой воде. «Пайка» в 5 грамм – с учетом всей потребленной пищи. еда не становится солёной, вообще у меня ассоциаций с солью приправа не вызвала. Диетолог о самых соленых продуктах и способах перестать досаливать пищу. Из каких продуктов мы получаем соль В настоящее время потребление соли складывается из: соли в готовых продуктах питания и приготовленных.
Обнаружена новая опасность соленой пищи
Огромное количество соли содержится в чипсах и полуфабрикатах Превышение дневной нормы соли чревато тем, что она может начать накапливаться в организме. Из-за этого у человека повышается артериальное давление, а это может привести к сердечному приступу или инсульту. К тому же, повышенная концентрация хлорида натрия плохо влияет на работу почек — нарушается выделение мочи. При этом возникают нарушения обменных процессов в организме кислородное голодание. Ученые все больше узнают о вреде соли Как можно понять, налегание на соленую пищу может заметно подпортить здоровье. И это еще не все — ученые доказали , что обилие хлорида натрия является одной из причин стресса. Это было выяснено в ходе эксперимента. Соль бывает и полезной: было доказано, что она помогает иммунитету бороться с раком Влияние соли на здоровье На самом деле, изучать влияние поваренной соли на организм человека очень сложно — она входит в состав слишком многих продуктов и всегда проникает в организм. Как вариант, исследователи могли бы найти добровольцев, увеличить количество соли в их рационе питания и посмотреть на последствия. Но такой эксперимент вызвал бы много этических вопросов.
Также Арзамасцев отметил, что головную боль вызывает алкоголь. Спиртное оказывает влияние на уровень общего и внутричерепного давления.
С солонкой также обращались очень бережно, в ней воплощался дом, хозяйство, благополучие и достаток семьи.
Солонка занимала на столе сакральное центральное почётное место, как и хлеб. Ее всегда стремились украсить, и она должна была быть всегда наполненной, чтобы дом был полон добра. Особенное значение придавалось соли во время свадьбы и при рождении ребенка, так как эти важные события считались суеверными людьми самыми благоприятными моментами для вмешательства «нечистой силы». Так, в бывшей Костромской губернии жених с невестой были обязаны прислать друг другу солонку с солью, на счастье.
Повсеместно в России на свадебный хлеб ставилась солонка с солью, а родители при встрече молодых после церкви кидали им в лицо горсть соли. Сегодня в Костроме вряд ли помнят об этой традиции, но молодожены могут заложить новую — отправляться на свадебную фотосессию в табун на конюшне «Royal Horse». Это один из агротуров площадки «Своё за городом». Вместе с собой можно взять и гостей, чтобы они познакомились и пообщались с лошадьми, что улучшит их эмоционально-душевное равновесие.
В табуне лошади содержатся по принципу естественного содержания, без помещения. Ещё больше увлекательных туров по городам России, мастер-классов от местных фермеров и экскурсий найдете на площадке «Своё за городом». У многих восточных и западных народов надолго сохранился обычай «солить» новорожденных для охраны от злых духов, с которыми отождествлялись болезни, бессонница и даже капризы детей. Греки, грузины, армяне, татары, курды натирали новорожденных мелкотолченой солью и насыпали ее даже в уши, «чтоб хорошо слышал», и в глаза, «чтоб глаза были ясные».
После этого ребенка заворачивали в тряпки и держали в соли несколько часов, не обращая внимания на его крики. Этот мучительный обряд считался необходимым для будущего благополучия ребенка, так как соль была символом чистоты, здоровья, изобилия и вечности. Известно , что на новорожденного виконта Де-Буаза потратили 12 фунтов соли. Ребенок пролежал в соли целые сутки, и после этого у него слезла вся кожа, но зато «он был очень здоров всю жизнь», как говорил один из его современников.
Возникла она потому, что соль на Руси была очень дорогим продуктом. Солонку на стол ставили лишь для очень дорогих гостей. Если гость случайно или умышленно просыпал соль, это считалось неуважения к хозяевам. Если гостям хотелось выразить презрение к хозяевам, то можно было специально просыпать соль.
Отсюда и пошла примета, что рассыпать соль к ссоре и вражде. Существует поверье, что вся нечистая сила боится энергетики соли. Именно поэтому возник давний обычай встречать дорогих гостей хлебом и солью, где символ благополучия — хлеб, а оберег от нечистых сил — соль. Кто отведает с тобой хлеб и соль, не может быть тебе врагом!
Для этого перед Рождеством оставляли на столе три щепотки соли, а потом смотрели на соль, если она лежала не тронутой, все будет благополучно, а если соль вдруг начинала таять, то это означало опасность и даже смерть. Ее делают из муки, в которую добавляют много соли. Девушка должна съесть соленую лепешку, и до вечера ей нельзя пить воду и с кем-либо разговаривать. Отправившись спать, девушка в сновидении увидит свою судьбу.
Также существовал обычай добавлять соль в воду, в которой купали новорожденного, а в Египте три щепотки соли бросали в огонь, чтобы убрать сглаз. Соль всегда ассоциировалась у людей с плодородием. Скорей всего люди из-за того, что рыбы, живущие в море, более плодовиты, чем животные. В Пиренеях существовала традиция: жених и невеста должны были венчаться с солью в левом кармане, чтоб не остаться бездетными.
Во Франции с солью в кармане должен был венчаться только жених или только невеста, а в Германии солью посыпали обувь невесты. Англосаксонские фермеры закапывали соль в землю, чтобы задобрить богиню земли и вымолить хороший урожай. Соляные пещеры и достопримечательности Соляные пещеры — это удивительные природные образования, которые образовались многие миллионы лет назад в результате процессов выветривания, осадков и эрозии. Они состоят из соли и минералов, которые образуют огромные полости внутри земли.
Стены пещер усыпаны кристаллами, которые создают атмосферу необычной красоты. Вот некоторые из самых известных и уникальных соляных достопримечательностей: Соляная гора Кардона не имеет аналогов и представляет собой крупное геологическое образование, почти полностью состоящее из всеми любимого съедобного минерала. Сформированная около 2 млн лет назад, когда соль низкой плотности проталкивалась через окружающие её более твердые породы, соляная гора Кардоны является на текущий день одной из самых больших солевых шахт в мире и единственной подобной в Европе.
Майкл Грегер, кандидат медицинский наук, врач общей практики, специалист по клиническому питанию США : «Ограничение соли — это прекрасная идея.
Соль — это одна из основных причин заболеваний сердца, почек, повышенного артериального давления и прочих болезней. Меньше соли — длиннее жизнь». Но как именно соль из популярной приправы превращается в убийцу? Количество крови увеличится, потому что она разбавлена водой.
А наши сосуды не резиновые — давление сразу скаканет, и это приведет к гипертонии и прочим заболеваниям сердца.
Бессолевая диета
Один из продуктов, которые невозможно пересолить – это молоко. Существуют продукты, которые могут усилить вкус пищи, и таким образом можно обойтись меньшим количеством соли. Влияние соли на потребительское качество продуктов. Производство соли в России может остановиться из-за действий Казахстана.
«Легкий наркотик»: можно ли похудеть при помощи соленой пищи
| Почему надо отучиться досаливать пищу? Шесть советов диетолога | «Часто тяга к солёному ассоциируется с беременностью — это связано с токсикозом. |
| Продукты, содержащие большое количество скрытой соли | 31.07.2023 | NVL | Негативное влияние слишком соленой пищи на активность нейтрофилов также доказал эксперимент с заражением мышей листериями — бактериями, часто вызывающими пищевые. |
Продукты, содержащие большое количество скрытой соли
| Соль всему голова: о роли специи в мировой истории — Офтоп на | Исключить соль из своей жизни довольно сложно, и не потому, что без нее пища будет пресной — существует множество способов добавить вкус блюдам. |
| Любовь к соленому приводит к ослаблению защиты организма от инфекций | Особенно много соли присутствует в готовой еде — в колбасах, копченостях, сырах, мясных и рыбных консервах, снеках, приправах, соусах, хлебе и т.п. Употребляя эти продукты. |
| Польза и вред соли: без нее организм может погибнуть | Из каких продуктов мы получаем соль В настоящее время потребление соли складывается из: соли в готовых продуктах питания и приготовленных. |
ЭТО ПРИГОДИТСЯ
- Обнаружена новая опасность соленой пищи -
- Чем опасно чрезмерное употребление соли
- Правда ли, что полный отказ от соли в питании помогает улучшить здоровье?
- Соль всему голова: о роли специи в мировой истории
- Скачки давления и гипертония: что грозит любителям соли // Новости НТВ
Вся правда о соли: неизвестные факты о вкусовой добавке
Давно известно, что любители солёного рискуют приобрести повышение артериального давления, болезни сердца, почек. Однако недавние научные исследования, проводимые в Университетской больнице Бонна, доказали, что повышенное количество соли в пище приводит к снижению иммунитета и, как следствие, простудным и другим инфекционным заболеваниям. Повышенную концентрацию соли организм считает противоестественной, поэтому всеми силами старается вывести лишнее вещество с мочой. Включается биологический механизм - происходит снижение выработки гормона, участвующего в регуляции водно-солевого баланса и повышение уровня кортикостероидных гормонов, вырабатываемых надпочечниками. Кортикостероиды подавляют антибактериальную активность нейтрофилов - клеток иммунной системы, призванных защищать организм от инфекций. В результате организм становится уязвимым к вирусам и микробам. Особенно часто у любителей солёного возникают инфекции мочевыводящих путей. При проведении опытов на мышах было установлено, что количество болезнетворных бактерий в почках у подопытных мышей, получавших еду с превышением нормы соли, было в четыре-шесть раз выше, чем в контрольной группе с нормальным кормлением. Анализ крови выявил снижение количества клеток иммунной системы — нейтрофильных гранулоцитов, уничтожающих болезнетворные микроорганизмы.
Как показали дальнейшие исследования, увеличение количества соли нарушало баланс воды и натрия.
Где можно использовать сливки Сливки часто используются в приготовлении различных блюд, включая супы, соусы, и десерты. Их невозможность пересола делает их идеальным ингредиентом для широкого спектра рецептов. О чем нужно помнить Необходимо помнить, что, хотя сливки невозможно пересолить, избыток соли все еще может быть вредным для здоровья. Одно дело не замечать вкус соли. Однако наступает совсем другая история, если в организме будет очень много соли, никакой пользы в этом нет, только вред. Ранее мы рассказывали о том, как сделать холодец очень вкусным и ароматным.
Дети с 4 до 6 лет могут употреблять соль на 1 грамм больше.
А уже с 7 лет дети могут перейти на взрослую дозировку соли. Конечно, очень трудно следить за тем, сколько граммов соли было съедено сегодня. Поэтому в основном следует полагаться на вкусовые рецепторы, а также приучить себя смотреть состав продуктов перед их употреблением. Это выражение появилось вследствие изучения негативного влияния соли на организм человека, связанного с ее чрезмерным употреблением. Вот некоторые вредные эффекты: Задержка жидкости Только представьте: 1 г натрия задерживает примерно 200 г воды! Это приводит к отекам на лице и ногах. Когда отечность становится хронической, она может распространяться и на внутренние органы, затрудняя функционирование системы кровообращения. Набор веса В норме и при условии хорошего метаболизма наш организм сам должен расщеплять собственные жиры.
Но чрезмерное употребление соли препятствует этому процессу, а значит, способствует набору веса и появлению ожирения — одной из главных эпидемий человечества в 21 веке. Повышение риска гипертонии Высокий уровень натрия в крови способствует задержке воды и повышает объем крови, что в конечном итоге увеличивает давление на стенки артерий. Негативное влияние на почки Чрезмерное употребление соли приводит к избыточной нагрузке на почки и к повышению давления внутри них. Вследствие этого фильтрация и выведение ненужных для организма веществ может происходить гораздо хуже. При долгосрочной перспективе это может привести к развитию хронической почечной недостаточности и другим проблемам с почками. Вымывание кальция При большом содержании натрия организм начинает его выводить через мочу. С возрастом дефицит кальция может привести к остеопорозу.
Российские производители имеют все возможности для оперативного наращивания производства, если спрос увеличится. Соответственно, дешевая соль из продажи никуда не исчезнет. Конечно, при условии бесперебойной подачи вагонов транспортными компаниями, с чем наблюдается большая проблема… Вот и в Минсельхозе уверены, что рынок справится и с «четвертой волной», по крайней мере, соли точно всем хватит.
Мощностей российских производителей достаточно для удовлетворения потребностей внутреннего рынка. Выпуск продукции в основном зависит от конъюнктуры, то есть запросов покупателей. Сейчас ее потребление вернулось на уровень допандемического 2019 года. Закупочные цены на соль не повышались с середины прошлого года. В среднем в магазинах наблюдается снижение спроса на соль процента на три. Сети незначительно снизили ее закупки. Некоторые просят поставщиков соли подготовиться к увеличению отгрузок в случае скачка спроса на фоне новой волны ограничений. Генеральный директор Национального фонда защиты потребителей Александр Калинин напоминает, что есть продукты, которые руководство страны, правительство, исполнительная власть, торговые сети — должны трогать с предельной осторожностью. Это хлеб, соль, водка: — У нас же они считают для себя необходимым влезть туда и обязательно порулить. Ведь в этом «разбираются» все.
Недавно один из ведущих производителей соли, это коммерческая структура, известная на всю Россию — обратился с просьбой к исполнительным властям разобраться с составом соли, поставляемой к нам из Казахстана. Оказывается, она там выпаривается не так и вообще не поваренная и химический состав «вреден для потребителя». Вскоре вышло распоряжение — прекратить закупки соли в Казахстане — видимо, в целях «укрепления дружбы между народами». Через несколько месяцев выясняется совершенно случайно, что и в Белоруссии, и в Соликамске и в других месторождениях, солью из которых мы пользуемся много десятилетий — неправильная. Какая-то поганая, «вредная для потребителей Российской Федерации». Нужно сократить поставки.
Как правильно солить еду
В исследовании, опубликованном 3 июня в издании Journal of Clinical Investigation, исследователи приводят в качестве убедительного доказательства генетические и молекулярные эксперименты на мышах, демонстрирующие, что солевой обмен в коже действительно важен для контроля артериального давления. В ходе экспериментов, мышей кормили едой с высоким содержанием соли и регистрировали значительное накопление соли в коже грызунов. Данный фактор активизирует усиленную очистку кожи от натрия и хлора. Все это в итоге повышает кровяное давление. В результате, блокировалась передача сигналов через рецепторы VEGFC, после чего замедлялось изменение плотности лимфатических сосудов и исчезает гипертоническая реакция на соль. Таким образом, экспериментальные данные подтверждают, что иммунная и лимфатическая система в коже совместно регулируют электролиты натрий, хлор и кровяное давление.
Нутрициолог Жанна Тиханычева объяснила причины тяги к солёному. Соль, а также содержащиеся в ней электролиты помогают матери восстановить водный и минерально-щелочной баланс. Однако у этого явления могут быть и другие причины», — заявила она в беседе с Life.
Сердцу тяжело перекачивать густую кровь, а нагрузка на артерии растет. Вместе с уровнем содержания соли в организме растет риск онкологии, хронических болезней легких, диабета и других серьезных болезней. Избыток натрия ведет к повышению давления, а значит, увеличивает вероятность инсульта, снижает прочность костей привет, остеопороз! Старайтесь следить за качеством питания в вашей семье Теперь оцените масштаб проблемы: при норме для взрослых 4-5 г соли в день в США люди потребляют в среднем 10 г, а в нашей стране — все 12. У детей от 2 до 10 лет норма — около 3 г в сутки, а у людей с гипертонией — вообще 1 г в день. Но все не так просто. Если мы вас спросим, сколько соли вы ежедневно употребляете, вы не дадите правдивый ответ, потому что сами понятия не имеете. Ведь тот самый натрий содержится буквально во всем, включая сырой необработанный картофель и мясо. Нередко мы получаем грандиозные проблемы со здоровьем, хотя, кажется, ведем вполне здоровый образ жизни. А корень зла может быть именно в соли, которая незаметно десантируется в ваш организм из самых неожиданных продуктов. Поэтому знать, откуда она берется, и регулировать поступление чистой и скрытой соли необходимо, если хотите понянчить правнуков. А теперь перейдем к самому интересному: к источникам скрытой соли. Количество скрытой соли на 100 г по информации с сайта Роспотребнадзора Тщательно изучайте состав продуктов, покупая их в супермаркетах В сырах —1,5-3,5 г. Особенно вредны плавленые и спреды. Очень много соли в рокфоре, Пармезане, Романо.
Майкл Грегер, кандидат медицинский наук, врач общей практики, специалист по клиническому питанию США : «Ограничение соли — это прекрасная идея. Соль — это одна из основных причин заболеваний сердца, почек, повышенного артериального давления и прочих болезней. Меньше соли — длиннее жизнь». Но как именно соль из популярной приправы превращается в убийцу? Количество крови увеличится, потому что она разбавлена водой. А наши сосуды не резиновые — давление сразу скаканет, и это приведет к гипертонии и прочим заболеваниям сердца.
Продукты, содержащие большое количество скрытой соли
| Можно ли досаливать пищу? | Мелкая соль займет меньший объем. Во-вторых, соль содержится практически во всех продуктах – даже в столовой воде. «Пайка» в 5 грамм – с учетом всей потребленной пищи. |
| Назван вред соленой еды для человека | В этой статье рассказывается о том, как используется соль для сохранения свежести продуктов, включая виды продуктов, которые обычно консервируются таким способом. |
Белгородский врач рассказал об опасности солёной еды
По словам авторов доклада, "реализация экономически эффективных мер по сокращению потребления натрия может спасти к 2030 году примерно 7 млн жизней". Вместе с тем сейчас только девять стран - Бразилия, Литва, Малайзия, Мексика, Испания, Саудовская Аравия, Чехия, Чили и Уругвай - "имеют комплексный пакет рекомендуемых мер по сокращению потребления натрия". Доклад "показывает, что большинству стран еще предстоит принять обязательные меры по снижению потребления натрия", констатировал он.
По словам эксперта, во-первых, дело в том, что организм мышей отличается от человека. Дело в том, что любое такое вмешательство в систему пищеварения приводит к последствиям. Может нарушаться микробиом, появляются проблемы с почками. Как следствие, начинаются проблемы со стороны нервной и иммунной систем.
Она считает, что ученые не изучали этот вопрос на долгосрочной перспективе. Потребление сильно соленой пищи проверяли на короткой дистанции. Если рецепторы привыкают к соленому вкусу, значит потом ему еда уже будет казаться недостаточно вкусной.
Другое дело, что иные продукты позиционируются как полезные, однако их состав говорит об обратном. Это вводит в заблуждение, провоцирует человека на покупку совсем ненужной еды, иногда в большом количестве. Например, ПП-батончики кому-то заменяют не только десерты, но и основной прием пищи. Те же популярные мюсли также вызывают опасения у медиков. В их составе много простых углеводов и сахара.
Исследователи из Эдинбургского университета нашли взаимосвязь между переизбытком соленой еды в рационе и уровнем тревожности. В Шотландии научные сотрудники Эдинбургского университета провели эксперименты с участием животных и получили неожиданный результат. Они поделили мышей на группы. Одной части грызунов давали чересчур соленую еду, другой группе скармливали привычную для них пищу.
В чем соль? Диетолог о самых соленых продуктах и способах перестать досаливать пищу.
Таблица ниже позволяет перевести показатели содержания натрия, указываемые на упаковке пищевых продуктов, в граммы соли и наоборот. Если кушать только соленую пищу, то можно не только похудеть, но и заработать хронические заболевания, подробнее об этом в видео на сайте Соленая еда и риск развития диабета, полезная любовь к кофе, вкусный рекорд российского шеф-повара.
Диетолог предупредила о способности популярной специи вызывать зависимость
Производство соли в России может остановиться из-за действий Казахстана. После лихорадочных закупок в начале пандемии добыча соли резко уменьшилась — некому покупать. Согласно наблюдениям, люди, употребляющие соленую пищу, живут дольше. Эксперты также посоветовали не есть слишком пресную еду. Если вы хотите сократить потребление соли, но без неё вся еда вам кажется пресной — просто потерпите. Под скрытой солью обычно подразумевается соль из продуктов, которые солеными не считаются, но тем не менее выступают дополнительными источниками натрия.