Увлекательно о розничной и онлайн торговле Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. В шаурме 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка (Ozon fresh, Restoria, ВкусВилл, Dostaевский, Мираторг, Глобус, Самая вкусная шаурма, Chef Doner, Добрые съести.
Анализ калорийности продукта
- Ларек с шаурмой, где отравились 22 человека, временно закрыли во Льгове
- Похожие записи
- Популярное
- Свежий «Глобус»: поселок без фельдшера, «сугробный флешмоб» и поножовщина из-за шаурмы
- Анализ калорийности продукта
- Роскачество: только эта марка шаурмы — безопасна
Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаверме из Петербурга
По мнению специалистов, заражение продукции этими бактериями может вызвать пищевую инфекцию или листериоз. Предполагается, что стафилококк попал в шаурму от работника общепита, страдающего болезнью. Возможно, заражение произошло через испорченный соус. В исследовании было выявлено большое количество нарушений санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии.
По результатам исследования торговые сети «Лента», Spar, «Ашан» и «Пятерочка» провели внутренние расследования и корректирующие мероприятия, а также направили заявки на проведение повторных испытаний. Маркетплейс Ozon провел корректирующие мероприятия и изменил технологию изготовления продукции.
Их уже приняли в работу.
В Роскачестве отметили, что инфекция вероятнее всего оказалась в шаверме от больного работника. Основная часть нарушений пришлась на санитарно-эпидемиологические нормы по микробиологии 27 торговых марок. Только две шавермы из 29 оказались без нарушений по данному показателю. По словам врача-инфекциониста Анастасии Новиковой, наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушении условий перевозки и хранения.
Ранее 78.
Вообще, Роспотребнадзор по закону может закрыть любую точку, где есть шиша или бобина, которую многие считают обязательным элементом шаурмы. Любую точку можно закрыть, потому что они нарушают требования СанПиНа. Можно больше не обсуждать, почему мы не используем бобину. Проблему жарки мяса мы закрыли за счёт технологии приготовления, а таких процессов ещё много.
Мы над ними работаем, чтобы на энном количестве точек не посыпалось качество продукта. Первый — создание концепции и её подготовка к масштабированию, второй — открытие новой точки. Сложно делать эти процессы одновременно, конечно, повылезали баги. Персонал Когда в первые дни ринулся народ, персонал, естественно, много косячил, хотя мы всё прорабатывали перед запуском. Кто-то оказался не готов к агрессивному быстрому темпу.
Но с этим сталкивался любой, кто открывал заведение общепита. Мы набирали избыточное количество работников. У нас и сейчас их избыточное число, мы постепенно сокращаем количество персонала на смене. Избыточное количество нужно, чтобы понимать, как расставлять людей по цехам, чтобы дать лучший сервис, лучшую скорость. Затраты на персонал в первый месяц вообще не важны.
Потому что ты можешь получить негативный сервис от нехватки персонала. Когда ты налаживаешь все процессы, ты уменьшаешь количество людей на смене, и они уже не мешают друг другу, а работают слаженно. Высокий интерес был первые три дня. Потом хайп стих, все, кто хотел приехать попробовать, приехали. Уже не было такого, что за раз прилетает 15 заказов, сейчас они равномерно распределяются по времени, идёт чёткая стабильная работа.
Ожидания клиентов Интересно было наблюдать за комментариями первых посетителей. На некоторые из них я не понимаю, как реагировать. Например, была серия комментариев в духе: «Это не берлинский донер, я был в Берлине, там он другой». Я тоже был в Берлине, он действительно другой, но в Берлине донер стоит пять евро. Наша команда может сделать настолько вкусный донер, но он уже не будет стоить 180 рублей.
Он будет стоить 400 рублей, но людей, готовых покупать шаурму за 400 рублей, сильно меньше. Это уже другой бизнес, другое качество продуктов, другой подход. Стал бы я что-то делать по-другому, если бы открывал донерную ещё раз? Наверное, не стал. Я считаю, что мы достаточно чётко отработали запуск.
Просто из-за Covid-19 и прочих причин запуск оттягивался, а люди уже хотели открыть и увидеть результат своей работы. Персонализация Принято считать, что покупатели хотят кастомизировать. Это неверно.
Другие Новости Глобус
В отличие от традиционных точек с шаурмой, «Донер 42» старается готовить одинаковый продукт на всех точках, который не зависит от конкретного человека на кухне. Всего в меню представлено 8 позиций шаурмы (190 – 300 рублей) и приблизительно столько же бургеров. Купить свежий номер газеты «Глобус» можно в редакции, киосках «Роспечати» и магазинах города и поселков, а в электронном виде на сайте Смертельно опасный стафилококк обнаружили в шаурме из "Ашана" Роскачество обнаружило смертельно опасные бактерии в шаурме из "Ашана".
Категории блюд в ресторане «Shaurma Land»
- Доставка готовых блюд и фуршетного меню к празднику
- Доступные интервалы доставки
- Популярное
- Космобургерная: премьера нового меню в РЦ «Глобус»!
- Еще по теме
Роскачество: только эта марка шаурмы — безопасна
Роскачество исследовало продаваемую в Москве и Санкт-Петербурге шаурму и зафиксировало в одном из 29 образцов золотистый стафилококк. Discover videos related to Шаурма Глобус on TikTok. See more videos about Hennessy Velasquez 559, How to Use Fein on Instagram Story, Matthew Switalski Ex Wife, Thank You God for New Year. Киоск по продаже шаурмы. Открыто до 22:00.
ТАСС: В шаурме из «Ашана» обнаружены золотистый стафилококк и листерии
К слову, шаурма со стафилококком может быть смертельно опасной. Осенью 2023 года Роспотребнадзор сообщил, что у отравившихся шаурмой в городе Льгове людей регистрируется «токсикоинфекция, причиной которой послужил стафилококк». Тогда же зафиксирован летальный исход, смерть наступила от инфекционно-токсического шока. В 2019 году отравление шаурмой с золотистым стафилококком зафиксировано в Уфе, пострадали 15 человек. Употребление продукции, в которой присутствуют листерии или стафилококк, опасно вероятностью развития пищевой токсокоинфекции или листериоза. Но овощи в шаурме по рецептуре свежие, не подвергаются термообработке. Все остальное — замораживание, сушку, воздействие алкоголя и кислот — листерия переносит хорошо. Вероятно, фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус.
Но овощи в шаурме по рецептуре свежие, не подвергаются термообработке. Все остальное — замораживание, сушку, воздействие алкоголя и кислот — листерия переносит хорошо. Золотистый стафилокок еще лучше выживает в неблагоприятной среде. Эксперты Роскачества также изучили наличие консервантов в шаурме. Сорбиновая и бензойная кислоты были выявлены в продукции, но их количество не превышает предельно допустимый уровень. Шаурма как правило продается «навынос». Это значит, что к каждой единице товара должна прилагаться информация о производителе, дате производства, сроках хранения, составе, пищевой ценности и другая важная информация.
Всего эксперты отобрали 29 торговых марок из сетевых магазинов и классических ларьков на улице. Врач-инфекционист клиники СамГМУ, ассистент кафедры инфекционных болезней СамГМУ Анастасия Новикова объяснила, что бактерии группы кишечной палочки говорят о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушений условий перевозки и хранения. При попадании в организм они могут вызвать пищевое отравление. Кроме того, в результате исследования в продукции торговых марок "Ашан" и Chef Doner обнаружены листерии.
Согласно исследованию, больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии 27 торговых марок. Лишь 2 шаурмы из 29 были без нарушений по этому показателю. По словам врачей-инфекционистов, наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушении условий перевозки и хранения. В результате попадания в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление.
Золотистый стафилококк и кишечную палочку обнаружили в шаурме из Москвы и Петербурга
Теперь владельцам предприятий предстоит принять меры по всем выявленным нарушениям. В скором времени эксперты проведут дополнительную проверку и оценят усиление контроля качества. Некоторые производители шаурмы получили предупреждения, а их деятельность взята на особый контроль. Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами!
На шаурму с картофелем - фри и курицей - гриль, с фаршем и картофелем - фри действует специальная цена по бонусной карте, всего 89,99 рублей вместо 109. Мясной фарш в сочетании с пряными травами и соусом Ким-Чи, болгарский сладкий перец, обжаренный на гриле, отварной рис и свежая зелень. Копченые колбаски, обжаренные на гриле, картофель - фри, маринованный огурчик и горчичный соус.
У всех были одинаковые симптомы - боли в животе, температура, жидкий стул, рвота. Всего ночью было 14 подобных вызовов. Четверо пострадавших были доставлены в инфекционную больницу имени Семашко. Еще одна пациентка обратилась туда самостоятельно и также была госпитализирована, - пояснил первый заместитель министра здравоохранения Курской области Евгений Гориводский. Все чувствуют себя удовлетворительно, один мужчина уже вышел на работу. Одна из госпитализированных пациенток - 23-летняя девушка - несмотря на проводимое лечение, скончалась в больнице. Погибшая девушка являлась медсестрой частной медицинской организации.
Остальные четверо пациентов проходят лечение, чувствуют себя удовлетворительно, их состояние не вызывает опасений.
Но в Роскачестве считают наиболее вероятным, что бактерия попала в шаурму от зараженного работника. Также в шаурме от «Ашана» выявили листерии — они вызывают листериоз, одну из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. Их нашли и в шаурме от Chef Doner.
В шаурме от крупного ритейлера нашли смертельно опасную бактерию
Сейчас лабораторные исследования продолжаются. Деятельность торговой точки временно приостановлена. Сотрудники Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проанализировали информационную систему «Меркурий», чтобы установить откуда и какого качества сырье поступало на предприятие общественного питания для приготовления шаурмы, вызвавшей массовое отравление. Данный факт может свидетельствовать о том, что для приготовления шаурмы использовалось сырьё без документов, неизвестного происхождения, — сообщили в пресс-службе Россельхознадзора. Также специалисты установили адреса ещё двух предприятий общепита в Рыльске и фермерское хозяйство в Хомутовском районе, которые зарегистрированы на владельца льговского ларька с шаурмой.
В ряде образцов обнаружили кишечную палочку, ещё в одном — золотистый стафилококк, такая продукция может быть смертельно опасной.
Шаурма со стафилококком может быть смертельно опасной», — цитирует представителей организации ТАСС. Кроме того, в продукции "Ашан" и Chef Doner обнаружены листерии. Как отмечают эксперты, употребление продукции с листериями или стафилококком может привести к развитию пищевой токсикоинфекции или листериоза.
В Центральной городской библиотеке имени Д.
Мамина-Сибиряка состоялась встреча с интересным человеком «Путешествуем с увлечением». Как ясно из названия, встреча была посвящена путешествиям и коллекционированию. О своем увлечении рассказала Галина Кузнецова. Она коллекционирует карманные календарики.
Также в номере новости из Сосьвинского городского округа, сканворд, программа телепередач, полезная реклама и частные объявления. Купить свежий номер газеты «Глобус» можно в редакции, киосках «Роспечати» и магазинах города и поселков, а в электронном виде на сайте www. В редакции или на сайте можно оформить подписку на любой срок от одного месяца и получать ее дома, на работе, в офисе редакции или в виде PDF на свой электронный ящик прямо на сайте. Считаете, что «Глобус» должен написать о чем-то важном для города и горожан?
При попадании в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление, — говорится в заявлении пресс-службы Роскачества. Теперь владельцам предприятий предстоит принять меры по всем выявленным нарушениям. В скором времени эксперты проведут дополнительную проверку и оценят усиление контроля качества. Некоторые производители шаурмы получили предупреждения, а их деятельность взята на особый контроль. Мы хотим быть источником мотивации для вас.
Опасную шаурму нашли в Москве и Петербурге
Discover videos related to Шаурма Глобус on TikTok. See more videos about Hennessy Velasquez 559, How to Use Fein on Instagram Story, Matthew Switalski Ex Wife, Thank You God for New Year. В шаурме 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка (Ozon fresh, Restoria, ВкусВилл, Dostaевский, Мираторг, Глобус, Самая вкусная шаурма, Chef Doner, Добрые съести. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. В 15 образцах блюда специалисты обнаружили бактерию кишечной палочки: это шаурма от Ozon fresh, Restoria, «Вкусвилла», Dostaевский, «Мираторга», «Глобуса», «Самой вкусной шаурмы». В шаурме 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка (Ozon fresh, Restoria, ВкусВилл, Dostaевский, Мираторг, Глобус, Самая вкусная шаурма, Chef Doner, Добрые съести.
В Твери мужчина пришел в гипермаркет "Глобус" и съел там роллы, не заплатив за них
Во Владимире надзорные ведомства продолжают находить нарушения в точках торговли шаурмой. Роскачество обнаружило в шаурме кишечную палочку и золотистый стафилококк. Глобус Шаурма «Глобус». 189.99 p /шт. Роскачество исследовало продаваемую в Москве и Санкт-Петербурге шаурму и зафиксировало в одном из 29 образцов золотистый стафилококк. Опасную бактерию золотистый стафилококк обнаружили специалисты Роскачества в шаурме из крупных торговых сетей в Москве и Санкт-Петербурге, передает ТАСС.
Ресторан «Shaurma Land» в Москве по адресу: улица Лужники, 24с23
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Скачать презентацию: Медиа-кит При перепечатке или цитировании материалов сайта Mosregion.
А чтобы избежать неприятных последствий, стоит обращать пристальное внимание на место, где продается стритфуд: на кухне должна быть раковина, повар должен быть в перчатках, а на его рабочем месте не должно быть лишних предметов. Хотите поделиться интересной новостью или проблемой?
Связаться с нами можно по телефону редакции 52-55-33 в будни с 9:00 до 17:00. Также написать нам в любое время можно в WhatsApp и Telegram по номеру 8 930 074-52-17. Правила публикации комментариев: Все комментарии предварительно проверяются модератором, это может занять некоторое время.
Считается, что передача этой опасной инфекции произошла при употреблении зараженной шаурмы и салатов, что свидетельствует о серьезном нарушении санитарных норм в помещении кафе. Параллельно с усилиями органов здравоохранения Следственный комитет по Челябинской области инициировал собственное расследование по данному факту. В отношении кафе возбуждено уголовное дело по обвинению в оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Этот шаг подчеркивает серьезность, с которой власти подходят к инциденту, уделяя первоочередное внимание безопасности и благополучию населения.
Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаверме из Петербурга Лишь в двух образцах не было выявлено нарушений. Фото: freepik. Продукция может нанести смертельный вред. Об этом сообщили в пресс-службе организации. В блюде, продаваемом в магазине «Ашан», нашли золотистый стафилококк S.