Смотрим видео о том, как сделать попкорн в микроволновке. Когда Ваш попкорн аппарат покидает завод, его настраивают на среднюю бабочку с влажностью 13%. В этой статье мы поговорим про историю создания попкорна.
Что представляет собой попкорн?
- Попкорн польза и вред. Микроволновка или на сковорода. Вся правда.
- Всё о попкорне: история, факты, советы по приготовлению и употреблению
- Из чего сделан попкорн: состав – Хорошие привычки
- Пошаговый рецепт приготовления попкорна из кукурузы в домашних условиях с разными добавками
Летний киносеанс: забавные факты о попкорне
| Попкорн: польза и вред | Рассказываем, как приготовить попкорн в микроволновке, делимся кулинарными лайфхаками в статье для LG MAGAZINE Россия. |
| Из чего сделан попкорн | К тому же в попкорне, как в зерновом продукте, содержатся балластные вещества, очищающие кишечник. |
| Попкорн. Снек, покоривший мир. | Цель работы: выяснить, из чего делают попкорн и почему он стреляет. |
| Кто придумал ПОПКОРН и ПОЧЕМУ называется Попкорн? | Аппарат для попкорна (поппер) или специальная машина, которая готовит попкорн, была придумана американским предпринимателем Чарльзом Криторзом в 1885 году. |
Как сделать попкорн
О том, как приготовить вкусный попкорн на сковороде и что сделать, чтобы он не подгорел, читайте в новой статье. Чтобы приготовить попкорн, выращенный в домашних условиях, вы можете использовать воздушный поппер или приготовить его на плите. Попкорн богат клетчаткой, относительно низкокалорийный и имеет низкую плотность энергии. Процесс взрывания попкорна можно легко объяснить: всё дело в том, что зёрна содержат в себе капельки воды с крахмалом. В этой статье мы поговорим про историю создания попкорна.
Содержание
- Попкорн для похудения
- Как попкорн влияет на организм
- Нюансы выращивания и хранения
- Как получается попкорн? | Пикабу
Кто придумал ПОПКОРН и ПОЧЕМУ называется Попкорн?
Сначала производитель сделал все по-своему и не положил в попкорн меньше соли и сахара. Каждая настройка оборудования затратна, и для маленьких партий заводу делать это нерентабельно. Но можно просто сделать попкорн и на обычной сковородке с крышкой, проверено — работает. Попкорн, или воздушная кукуруза, — это разновидность кукурузных зерен, которые расширяются, как бы лопаясь при нагревании. Однако не все виды кукурузы могут стать попкорном. Но особенно преуспели в торговле полуфабрикатами для приготовления попкорна интернет-магазины — благодаря широкой ассортиментной линейке. Кстати, если готовить попкорн из черного риса структура его преображается совершенно и по вкусу готовый попкорн напоминает рисовые лепешки.
Попкорн – основные виды, особенности
Прежде всего, это происходит из-за неправильного содержания влаги. Если воды в зерне содержится недостаточно, то давления пара не хватит чтобы разорвать оболочку. При избыточном уровне влаги, средней температуры нагрева, при которой лопнуло большинство зерен, такому попкорну не хватит. Кроме того, поврежденная оболочка зерна, может стать причиной того, что зерно не лопнет так, как пар, выйдет постепенно.
Польза и вред попкорна В чем же польза и вред попкорна? По сути дела, попкорн — это обычная кукуруза, которая богата клетчаткой, способствующей улучшению работы пищеварительной системы, понижающей уровень сахара в крови. Кроме того, наличие в кукурузе активных природных веществ полифенолов, обладающих антиоксидантным действием, благотворно сказывается на состоянии тканей кожи.
Полифенолы защищают организм от многочисленных болезней, продлевают молодость человека. Попкорн может успешно использоваться в программах снижения веса, так как в одной порции попкорна содержится всего 70 калорий, он быстро приносит чувство насыщения и активнейшим образом эвакуируется из желудка. Воздушная кукуруза — полноценный продукт из цельного зерна, богатый источник углеводов, необходимых для жизнедеятельности человека.
Также в воздушной кукурузе много витаминов и минералов. Витамин B1 регулирует нормальное развитие организма, обмен жиров и углеводов, поддерживает правильную работу сердца, пищеварительной и нервной систем. Витамин В2 влияет на общее состояние кожи, борется с появлением морщин, ячменем, внешними проявлениями герпеса, поддерживает нервную систему и иммунитет.
Витамин 9, регулирует водный баланс организма, снимая отеки, помогает нормализовать сердечный ритм и улучшает работу миокарда. В этом заключается несомненная польза попкорна. Медики в очередной раз подтвердили, что считают попкорн полезным, если есть его без жира и сахара.
О том, что попкорн вреден для здоровья, слышали многие. Действительно, как подтверждают результаты многочисленных исследований, та воздушная кукуруза, которую предлагают зрителям в кинотеатрах, приносит организму преимущественно вред. Во-первых, такой попкорн чрезвычайно калориен, ведь готовят его с добавлением масла, сахара и соли.
А разнообразные ароматические добавки сыр, карамель и т. Вот и получается, что съедая целое ведро «пустых» по сути бесполезных для организма калорий, вы этого даже не замечаете. После употребления такого количества попкорна всегда хочется пить, поэтому люди начинают дополнительно покупать сладкие газированные напитки.
Неумеренное употребление попкорна превратило довольно полезный продукт во вредный В общем, по отношению к «киношному» попкорну диетологи единогласны: «отказать». Особенно вредны такие снеки для детей, тем более в сочетании со сладкой газировкой, как это обычно происходит в кинотеатрах. Исследуя пользу и вред попкорна можно сказать, что основное негативное влияние на попкорн оказывают способ приготовления: включение большого количества соли, сахара, добавок и ароматизаторов.
Одним из них является диацетил — это ароматизатор, добавляемый к маслу, входящему в состав полуфабриката. Это вещество, по мнению специалистов Национального института профессиональной безопасности и здоровья США, вызывает тяжелое легочное заболевание, при котором требуется пересадка легких. Не исключено, что негативную роль играют и другие ароматизаторы, испаряющиеся из нагреваемого масла.
Что это? Пропускной билет? И без него тоже, но речь сейчас о другом. Мы говорим про любимое лакомство почти всех - попкорн. Кто-то предпочитает есть его солёным, а кто-то любит слаще. Отправиться сейчас в кинотеатр не имеет возможности никто, ведь по всей стране введён режим самоизоляции.
Дома сидят так же и водители, которые привыкли к активному образу жизни. Не паникуйте, сохраняйте спокойствие, почитайте статью про появление попкорна, а после купите его или приготовьте, и посмотрите какой-нибудь фильм. Изначально нужно сказать, может кто-то не знает, но это блюдо готовят из кукурузы. А кукуруза появилась 7 тысячелетий назад, впервые её стали выращивать в Мексике. Чуть позже её полюбили в Америке. Но не всё так просто, для того чтобы получился попкорн, подойдёт только особый сорт кукурузы, её нужно не только выращивать в определённых условиях, но и хранить.
Удивительно, но археологам удавалось найти зёрна кукурузы, возраст которых составляет более тысячи лет. Это говорит только о том, что её выращивали в правильных условиях и только из-за этого она смогла храниться так долго, несмотря ни на что. Кто "изобрёл" попкорн? В сети ходит много версий происхождения этого блюда. Кто-то считает, что первыми взрывающие свойства кукурузы увидели индейцы.
При этом текстура становится воздушной и мягкой.
Купить попкорн оптом или в розницу как непосредственно от производителя, так и в торговой сети, можно следующих видов: Сладкий попкорн. По праву считается самым популярным снеком. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Но следует отметить, что из-за сахара калорийность попкорна этого типа более высока, чем у других видов воздушной кукурузы — на 100 г продукта приходится 400-500 килокалорий. Соленый попкорн. Этот вид снека уместно употреблять с пивом, может использоваться в качестве закуски к определенным блюдам.
Сырный попкорн.
Пар расширяется и разрывает водонепроницаемую оболочку зерна. В домашних условиях я проделала следующий опыт: взяла, накалила сковороду, налила немного масла, высыпала пакетик попкорна, посолила, накрыла крышкой.
Через несколько секунд попкорн начал «взрываться». Примерно через 2 минуты «взрывы» прекратились. Сковорода была полная.
Высыпала попкорн в миску, заметила, что несколько зерен остались целыми. Но почему некоторые зёрна так и остаются целыми? Прежде всего, это происходит из-за неправильного содержания влаги.
Если воды в зерне содержится недостаточно, то давления пара не хватит чтобы разорвать оболочку. При избыточном уровне влаги, средней температуры нагрева, при которой лопнуло большинство зерен, такому попкорну не хватит. Кроме того, поврежденная оболочка зерна, может стать причиной того, что зерно не лопнет, так как пар выйдет постепенно.
Вывод: кукуруза взрывается потому, что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. Я решила провести опыт с семенами подсолнечника, то-есть с семечками. В результате нагревания семечки поджарились и даже подгорели, но не полопались и не «взорвались.
Принимая во внимание то что мы узнали о попкорне, можно сделать вывод: Оболочка у подсолнечника менее плотная и при нагревании пропускает влагу, поэтому зерна не взрываются. Приготовление попкорна в домашних условиях. Нагреть 1 ст.
Медленно нагреть, потряхивая сковороду, пока вы не услышите треск. Снять с огня и посыпать сахаром или солью по вкусу. Попкорн можно приготовить и в микроволновой печи, используя специальную посуду с крышкой.
Можно добавить сыр, соль, масло или шоколадную крошку. Заключение В ходе исследования мы выяснили историю происхождения «воздушной кукурузы», изучили сведения в специальной литературе о положительном и отрицательном влиянии попкорна на здоровье человека. Провели опрос и эксперимент и узнали, почему взрываются зерна кукурузы, тем самым, выполнили поставленные задачи.
Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно — взрывающийся.
Попкорн — купить или сделать самим? Безопасен ли попкорн для здоровья?
В целом, общее правило таково: «чем больше размером зерно, тем большую температуру нагрева оно требует» Большое зерно. В 10 граммах попкорна его содержится от 52 до 67 зернышек. Зерно раскрывается большой бабочкой и имеет привлекательный желтый цвет. Это зерно обладает упругостью и эластичностью и не ломается при фасовке и упаковке. При повышенной влажности в помещении такое зерно делается жестким. Если его раскрывать при повышенной температуре, оно открывается шаром, а не бабочкой. Имеет большой процент т.
Этот тип попкорна предназначен для промышленной переработки, в результате которой он приобретает дополнительные вкусовые качества и хрупкость, становится хрустящим, очищается от «шелухи». Раскрывается привлекательной желтой бабочкой. Этот тип попкорна жестким не сделается. Если его упаковать в хорошую пленку, не пропускающую влагу, продукция останется и хрустящей, и нежной. Процент «шелухи» незначителен. Очень вкусный, нежный вид, предпочитаемый потребителями в прибрежных районах с высокой влажностью.
Не делается жестким. С готовым попкорном из этого зерна нужно бережно обращаться вследствие его хрупкости. Как уже было сказано выше, каждый год появляются и исчезают новые сорта попкорна, которых уже сейчас существует более сотни. При выборе попкорна не стоит руководствоваться сортами. Гораздо важнее ориентироваться на географический район потребления и выбирать подходящий из 4-х выше перечисленных видов для конкретного рынка. А поставщик сам выберет сорт.
Зерно большего размера требует большей температуры по сравнению с мелким зерном. Попкорн с высоким содержанием влажности требует также большей температуры. Нераскрытое зерно, попавшее «в плен», окажется изолированным от источника тепла, и не раскроется. Помимо того, что ничего не подозревающий покупатель сломает зуб, это приведет к увеличению отходов. Если в котел загрузить меньше зерна, чем требуется, это приведет к тому, что зерно подвергнется большему нагреву, потемнеет, съежится, потеряет объем Если Вы смешаете зерно большого размера с маленьким, то проблемам не будет конца.
Порезать цветную капусту на маленькие соцветия чтобы они были на один укус. Вскипятить фильтрованную воду и слегка подсолить. Добавить капусту и варить в течение пяти минут. Слить воду и остудить цветную капусту. Натереть пармезан на мелкой терке. Соединить на плоской тарелке домашние панировочные сухари, пармезан, паприку, кумин и сушеный чеснок. Взбить в миске яйцо и добавить в него соцветия цветной капусты. Хорошо обвалять капусту в панировочной смеси и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить противень в духовку примерно на 25 минут.
Шестеро ребят из 15 ответили что «Да», девять - ответили «Нет», но пояснить свое предположение не смогли. Вот что я выяснила по этому вопросу, обратясь к литературе. Попкорн - натуральный, низкокалорийный и сытный продукт. Попкорн имеет прекрасные вкусовые характеристики - нежные хрустящие хлопья сами просятся в рот. При этом он, как оказалось, чрезвычайно полезен для человеческого организма. Во-первых, попкорн содержит маленькое количество калорий. Во-вторых, богат клетчаткой, состоящей из пищевых волокон, которые дают ощущение сытости, способствуют очищению организма от токсичных веществ и канцерогенов. Именно поэтому его советуют употреблять ежедневно такие авторитетные медицинские организации, как Национальный Американский Онкологический Центр и Американская ассоциация диетологов. Вслед за американцами диетические качества попкорна были признаны Институтом Питания Российской Академии медицинских наук, рекомендовавшим включать этот продукт в меню школьных столовых и буфетов. Из источников интернета я узнала о некоторых отрицательных свойствах попкорна. Если говорить о пользе и вреде попкорна, то сама по себе кукуруза безвредна. Но разнообразие кукурузных вкусов просто поражает воображение. Есть попкорн карамельный, ванильный, шоколадный и фруктовый. Для тех, кто любит попикантнее, предлагают кукурузу со вкусом лука, чеснока, сыра и даже икры. Правда, при этом используются не настоящие продукты, а ароматизаторы, перемешанные с дешевыми маслами, которыми опыляют попкорн во время приготовления. Правда, от этого ещё никто не пострадал, но доктора рекомендуют покупать развесной попкорн. На вид он ничем особым не обработан, просто обычные зерна, и стоят в 2 раза дешевле «упакованных». Одинаково хорошо взрываются на сковородке и в микроволновой печи, накрытые колпаком для еды. Можно посыпать солью или сахаром по вкусу. Результаты анкеты показали, что ребята предпочитают сладкий попкорн. Вывод: попкорн лучше готовить в домашних условиях, используя только натуральные добавки или совсем без них. Попкорн полезен, но главное —знать меру! Практическая часть Результаты анкеты показали, что никто из ребят не задумывался, почему кукуруза взрывается, также они считали, что взрываться может любая кукуруза, некоторые предполагали, что это происходит из-за высокой температуры. Сначала я попыталась сама добыть эту информацию в сети Интернет, но ответа, доступного и понятного для меня, я не раздобыла.
Отметим, что перечисленные выше положительные свойства кукурузного лакомства актуальны исключительно для натурального продукта, приготовленного без использования ароматизаторов, жира, усилителей вкуса и прочих добавок. Попкорн: вред Если речь идет о «чистом» попкорне, приготовленном дома без дополнительных компонентов, вреда от него для организма взрослого или ребенка практически нет. Единственными противопоказаниями для употребления являются нарушения функции поджелудочной железы - сахарный диабет, а также заболевания ЖКТ например, гастрит или язва. Однако воздушная кукуруза, продающаяся в развлекательных центрах и полках магазинов, не способна «похвастаться» натуральностью, поэтому для организма она вредна. Чтобы улучшить вкусовые свойства и внешний вид закуски, в нее добавляют жиры, которые при нагревании выделяют опасные для человека канцерогенные соединения. В готовом покупном попкорне обычно много специй и химических компонентов - усилителей вкуса, запаха, цвета и т. Поэтому лакомство из ближайшего супермаркета в пакетах для микроволновки или готовое принесет организму вред, а не пользу. Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии. Вот чем опасна такая закуска: Соль в попкорне способна нарушить баланс жидкости в теле. А это влечет проблемы с выводом лишней воды и появление отеков. Зачастую люди чувствует, что после поедания порции соленой воздушной кукурузы очень хочется пить. Если есть много сладкой воздушной кукурузы, можно быстро набрать лишний вес в довольно сжатые сроки.
Кто придумал попкорн: история изобретения и свойства
| Летний киносеанс: интересные факты о попкорне | MedAboutMe | Попкорн, или воздушная кукуруза, — это разновидность кукурузных зерен, которые расширяются, как бы лопаясь при нагревании. Однако не все виды кукурузы могут стать попкорном. |
| Как появился попкорн? Рецепты сладкого и соленого домашнего попкорна » | Кстати, если готовить попкорн из черного риса структура его преображается совершенно и по вкусу готовый попкорн напоминает рисовые лепешки. |
| Попкорна и зрелищ: где воздушную кукурузу называли пуканцами и можно ли ее есть на диете | Как сделать попкорн в домашних условиях, польза и вред воздушной кукурузы, рецепты приготовления на сковороде, в мультиварке и в специальном аппарате. |
| Семь фактов о попкорне | Попкорн из зерен стоит сделать заранее классическим способом на сковороде. |
| Из чего сделан попкорн: состав – Хорошие привычки | Попкорн отвоевывает популярность у картофельных чипсов, но у театральной и кинопублики он большим спросом пока не пользуется, владельцы кинотеатров не хотят иметь ничего общего с попкорном. |
Попкорн – полезный снек?
Но можно просто сделать попкорн и на обычной сковородке с крышкой, проверено — работает. Рассказывается из какой кукурузы делают попкорн и процесс его изготовления на сковороде, в кастрюле и микроволновке, какие бывают сорта кукурузы для попкорна и можно ли его сделать из обычной кукурузы. Попкорн: из чего делают, полезные свойства и противопоказания. Трудно представить себе киносеанс без ведерка с попкорном. Выбор был сделан после дегустаций готового попкорна в белорусских фокус-группах в пользу зерна, выращиваемого в штате Огайо, США. Благодаря чему натуральный попкорн можно включать в рацион по снижению веса. А высокая урожайность кукурузы и относительная простота технологии приготовления попкорна, помноженные на относительно высокую розничную цену отдельных порций продукта, делают этот бизнес весьма и весьма прибыльным при сравнительно небольших капиталовложениях.
Об особенностях попкорна
Также способ подходит для нежирного попкорна «Natur», который является самым здоровым из попкорнов. А высокая урожайность кукурузы и относительная простота технологии приготовления попкорна, помноженные на относительно высокую розничную цену отдельных порций продукта, делают этот бизнес весьма и весьма прибыльным при сравнительно небольших капиталовложениях. Из чего делают попкорн? -прозвучал вопрос в группе "Витаминка". Чтобы приготовить попкорн, выращенный в домашних условиях, вы можете использовать воздушный поппер или приготовить его на плите. Однако попкорн появляется преимущественно из-за крахмалистой части (эндосперма), которая содержит воду внутри него.
Попкорн: польза и вред. Воздушная кукуруза (попкорн): приготовление
Удивительное угощение чуть позже попало в США. Попкорн пришёлся по душе и богатым, и бедным слоям населения. Но вот если говорить конкретно про сладкий попкорн, то можно сказать с уверенностью, что впервые его придумал Фридрих Рюкхайм в конце 19 столетия. Однажды он решил подсластить угощение варёной карамелью и сам того не ведая, придумал нечто удивительное и то, что до сих пор пользуется огромной популярностью. Почему попкорн стали брать в кинотеатр? А здесь нужно вспомнить про Сэмюэла Рубина. Именно он решил упаковать попкорн в специальные упаковки из картона. То есть нужно отметить, что узнать, кто конкретно придумал лакомство - невозможно. Каждый народ присваивает эту идею себе, но патент наложить никто не догадался, да и в те времена такого понятия даже не было. Если вы любите попкорн так же как американцы, то можете отправиться в США 22 января, как раз этот день они посвятили знаменитому лакомству.
Аппарат для попкорна поппер. Специальная машина, которая готовит попкорн, была придумана Чарльзом Криторзом в 1885 году. Изобретение было похоже на обычную коробку с ручкой, которая проворачивала кукурузные зёрна. Нужно сказать, что конструкция была слишком большой. Немного позднее машину усовершенствовали, уменьшали в размерах для того, чтобы блюдо можно было готовить на улице на продажу. В 1925 году появились попперы для домашнего изготовления попкорна. В 1945 году Перси Спенсер пришёл к выводу, что кукурузные зёрна могут взрываться под воздействием микроволн.
Витамин С. Укрепляет иммунитет и устойчивость организма. Витамин Е.
Защищает мембраны клеток от негативного воздействия свободных радикалов. Важный микроэлемент, который нужен для укрепления костей, подвижности суставов и нормального состояния кожи. Участвует в формировании костной ткани и улучшает обменные процессы. Важен для обмена веществ и выработки энергии. Предотвращает риск развития атеросклероза и выводит тяжелые металлы. Укрепляет нервную систему и поддерживает кровяное давление в норме. Укрепляет мышцы и нервную систему. Укрепляет нервную систему и мышцы. Незаменимый минерал, который передает кислород в ткани и мышцы, а также участвует в образовании ДНК. Конечно, в попкорне количество ценных нутриентов сокращается.
Зерно — мелкое, желтоватого цвета. Ранний сорт, который славится очень высокой урожайностью. Высота растения составляет около 150 см, длина початков — 12-14 см. В них созревают оранжевые небольшие семена. Сорт боится засухи и требует частых поливов. Такой сорт поспевает за 80-85 суток. Дорастает до 120 см в высоту, початки содержат красные зерна, чей оттенок напоминает красное дерево. Это, кроме того, декоративная кукуруза, поэтому ее часто сажают при оформлении ландшафта. В списке указаны не все сорта, которые используются в приготовлении попкорна, однако они самые востребованные.
Большинство из них уже знакомы дачникам. Особенности посадки Первым делом нужно выбрать для посадки кукурузы правильное место. Обратите внимание на следующие условия. Воздушная кукуруза — теплолюбивая культура, поэтому на севере ее не растят. Обычно для произрастания выбирают южные и степные зоны, лесостепь. Но на этих территориях случаются сильные ветра, от которых может произойти полегание стеблей. Чтобы этого не произошло, земля должна быть крепкой: суглинок, чернозем, лесной грунт. Песчаники точно не подойдут. Высаживать растения лучше на ярко освещенном и теплом участке.
Оптимально, если это будет слегка возвышенный участок. Нельзя размещать кукурузу на болотистой местности. В таких условиях корни растений начнут гнить. При высадке кукурузы важно соблюдать правила севооборота. Нельзя выращивать ее ежегодно на одном и том же месте. Оптимальные предшественники — помидоры, картофель, свёкла и морковь. Когда участок для растений уже выбран, надо перекопать землю на глубину 10-15 см, попутно удаляя все сорняки. Грунт рыхлят и разравнивают, а за 24 часа до высадки вносят подкормку на основе азота. На 10 кв.
Семена обязательно калибруют, а затем хорошие образцы помещают в слабый раствор марганцовки на 24 часа для обеззараживания. Важно: если на месте, выбранном для кукурузы, в прошлом году были вспышки грибка, то за 7 дней до посадки следует провести обработку грунта «Фитоспорином».
Внучкина радость.
Используется редко, так как сорт довольно капризный. Зерна небольшие, по цвету бледно-оранжевые. Все перечисленные сорта подходят для самостоятельного выращивания, а затем и приготовления вкусной воздушной кукурузы в домашних условиях.
История появления По легенде попкорн появился еще во времена индейцев, которые готовили его на костре в глиняных горшках. С появлением английских колоний рецепт приготовления необычного блюда переняли первые поселенцы. Производство попкорна в промышленных масштабах датируется 1886 годом, а запустили этот процесс в Чикаго.
Дополнять просмотр кино хрустящим блюдом стали с 1912 года, который можно считать знаковым для киноманов и любителей попкорна. Видео: как из кукурузы получается попкорн Развернуть Что вреднее: чипсы или попкорн В отличие от таких «быстрых» перекусов, как чипсы, попкорн считается практически безвредным, особенно если не использовать добавки. Чистый «пустой» попкорн, без добавок, соли, сахара и масла — более предпочтительный перекус, чем чипсы, даже для тех, кто хочет сбросить лишний вес.
Американские ученые, проведя ряд экспериментов, доказали, что попкорн — более здоровый вариант для легкого перекуса, чем картофельные чипсы. Состав и калорийность Калорийность попкорна, прежде всего, зависит от способа его приготовления. Если при этом используется масло или другие добавки, то уровень жиров и углеводов значительно возрастает, а, соответственно, увеличивается и калорийность продукта.
Так, в сладком варианте с добавлением карамели один из самых популярных на 100 грамм приходится 420 ккал. Калорийность соленого попкорна не превышает 400 ккал. Самый высокий показатель имеет сырный попкорн или с добавлением масла — в таком случае показатель около 500 ккал.
Основной состав кукурузных зерен — это быстрые углеводы. Соотношение остальных составляющих выглядит следующим образом: Белки — 8,1. Углеводы — 63,7.
Жиры — 6,5. Конечно, попкорн считается высококалорийным перекусом и может навредить фигуре, но, если употреблять этот продукт без добавок, которые повышают его энергетическую ценность, то вредное воздействие можно практически свести на нет. Витаминный химический состав представлен по большей части В-группой.
Так, попкорн богат клетчаткой и калием, полифенолом — химическим соединением, обладающим свойствами антиоксиданта.