ручная работа Винтаж: Ситечко для о 875 1957 г. Handmade. Чтобы чаинки из простого заварочного чайника не попадали в чашку при наливании чая, было придумано ситечко. Первоначально ситечко для заваривания чая было сделано из бамбука, затем придумали фарфоровый вариант. пружина - Ситечки для заварки.
Выбираем ситечко для заваривания чая
Заказать ситечки для заваривания чая в кружках и чайниках, одноразовые бумажные фильтр для заваривания чай для ресторанов, кафе и столовых в интернет-магазине Стальное ситечко пружинка для носика заварочного чайника. Инфьюзер, или инфузер, – специальное ситечко с емкостью для заваривания чая в чашке или чайнике. Был в гостях у друга и увидел весчь: внутри китайского стеклянного заварного чайничка в носик вставлена спиралька из проволоки, имеющая функцию ситечка. Во второй половине XIX века ситечки стали также подвешивать к носику заварочного чайника[1].
Ситечки: материалы, нюансы выбора и особенности ухода
Кроме формы, отличаются ситечки и материалом изготовления. Сегодня можно найти варианты из силикона, нержавеющей стали и даже благородных металлов. Последние, к слову, не только выполняют свои функции, но и являются весьма стильным и статусным аксессуаром для чаепития. Именно поэтому каталог оригинальных серебряных ситечек для чая от завода «Кольчугинский мельхиор» пользуется огромным спросом. Оригинальные и искусно сделанные ситечки могут стать и оригинальным подарком. Особенности использования чайных ситечек Менее популярные модели с держаком, которые цепляются на заварной чайник, используют как и раньше — процеживают через них уже заваренный напиток. Единственный нюанс, который следует учитывать — такие ситечки подходят далеко не для всех заварников.
Чтобы прицепить ситечко, носик заварника должен иметь форму трубочки. Что касается моделей в форме ложечки, то здесь все гораздо проще и удобнее. Во-первых, такие ситечки предназначены исключительно для порционного заваривания чая. Открыв специальный замочек, вы насыпаете листовой чай в перфорированное черпало и закрываете замочек.
Напиток получается с более ярким насыщенным вкусом, так как заварка обволакивается кипятком сквозь отверстия и вода быстрее впитывает полезные вещества и вкусовые свойства. Как выбрать Специалисты по приготовлению чая советуют со всей ответственностью отнестись к выбору заварочного ситечка.
При покупке нужно придерживаться следующих правил: Определиться с материалом изготовления. Наиболее удачный вариант — сито из металла. Силиконовые, по мнению пользователей, менее удобны и не так практичны, кроме того, высок риск нарваться на некачественный материал. Один из признаков низкого качества силикона — неприятный запах. Изделие должно быть оснащено ручкой или цепочкой, чтобы его было удобно вынимать из чашки. При выборе ситечка важно оценить, удобно ли насыпать в него заварку и не просыпается ли она.
Закрытые изделия, состоящие из двух половинок, должны закрываться и открываться без усилий. Необычные способы применения ситечка Такой полезный аксессуар можно использовать не только по прямому назначению, но и в необычных ситуациях. К примеру, его можно применять для процеживания молока. Многие дети отказываются пить молоко, если увидят в стакане пенку. Проблему легко решить, если кипяченое молоко пропустить через ситечко, тогда вся пенка останется в нем. Если вам прописано фитолечение, то приходится регулярно делать травяные настои.
Чтобы облегчить этот процесс, положите необходимую порцию трав в закрытое ситечко и опустите в стакан с кипятком. Таким образом, вода впитает полезные компоненты и при этом настой получится чистым.
Есть еще один вариант — с кнопкой.
Вместо сведения двух параллельных частей ручки достаточно просто нажать на кнопку на торце, чтобы ложка раскрылась. Еще одним неоспоримым преимуществом модели является процесс наполнения. Если в ситечки-поплавки или шарики-брелоки нужно насыпать заварку отдельной ложкой, то щипцами удобно загребать чай прямо из банки.
Выполнено ситечко-щипцы в виде ложки, им вполне можно помешивать напиток, пока он заваривается. Польза двойная — и сахар параллельно растворится, и крепость чая повысится быстрее. Для щипцов используют практичный материал — нержавеющую сталь, поэтому служит аксессуар долго.
Сделать ситечко-ложку из серебра невозможно, поскольку механизм должен отличаться особой жесткостью. Щипцы в силиконовом исполнении с гнущейся ручкой подходят для заварочного чайника, фиксировать их можно крышкой. Пресс от французских гурманов Эстеты французы представили миру сито для чая в виде пресса.
Устройство сочетает простоту фильтра и герметичность щипцов. Изготавливают в основном из пищевого пластика или нержавеющей стали, оба варианта отличаются долговечностью. Система уже встроена и представляет собой пресс, который приводит в действие ручка на крышке чайника.
Как только напиток заварен, ручку с поршнем придавливают, пресс прижимает листочки ко дну чайничка. Можно уверенно наклонять чайничек, ни одна чаинка не просочится. Пресс подходит для заваривания декоративной заварки, поскольку встречается в основном в заварники с прозрачным корпусом.
Герметичность абсолютная и фильтр подходит даже для заваривания кофе. Ухаживать за комплектом для заваривания так же просто, как заваривать в нем чай. Крышка снимается вместе с прессом.
Отходы из чайника легко выбросить, а всю конструкцию вымыть под красном или в посудомоечной машине. Какое ситечко для чая лучше В идеале дома должно быть несколько чайных фильтров для любого случая. Если в семье несколько человек, то каждому нужно свое ситечко для чашки.
Какому материалу отдать предпочтение В магазинах представлены ситечки для чая металлические, керамические, силиконовые и пластиковые. Металлические делают из нержавеющей стали, алюминия и серебра. Есть даже золотые, но это скорее роскошь, чем кухонный аксессуар.
Алюминиевые фильтры недорогие, но недолговечные, так как металл мягкий, быстро теряет привлекательность, покрывается пятнами. Стальные ситечки служат долго, оставаясь блестящими и гладкими, но только в том случае, если выполнены из прочного сплава. Нержавейка должна быть пищевой.
Керамические ситечки не портят вкус напитка, красивые и хорошо сочетаются с чайной посудой. Из фарфора, керамики, фаянса делают фильтры для кружек и чайников. Термостойкий пищевой пластик с капроновой сеткой — не лучший выбор, ведь чай не любит пластиковые аксессуары.
Хороший силикон инертен, не оставляет посторонних привкусов, служит долго. Критерии выбора Чтобы купить «правильное» ситечко для заварки чая, оцените понравившуюся модель по всем возможным критериям.
Насладившись эффектным приготовлением напитка через прозрачные стенки чайника, можно не опасаться увидеть часть этой красоты на дне чашки. Особенно удобен такой вариант для армудов — их объем слишком мал, чтобы допустить попадание чаинок. Ситечко с ручкой Самый быстрый способ надежно отфильтровать чаинки из нескольких чашек одновременно. Устройство простое: вогнутое сито в раме крепится к ручке. Разливая чай необходимо держать сито над чашкой. Использовать такие ситечка для заварки чая научились еще в 14 веке. Приспособления украшали камнями и причудливыми рисунками, но были они не у всех. Лишь богатые семьи могли позволить себе великолепные серебряные и золотые чайные аксессуары с драгоценными камнями.
Интересный факт. Чаинки в чашке были когда-то признаком бедности. Свежую заварку в заведениях берегли для знатных людей, а повторно заваривали для нижних слоев общества. Тем, кто едва наскреб монету на напиток, наливали почти бесцветную жидкость, чай уже не отфильтровывали. Придать чайной церемонии вкус роскоши можно и сейчас. Ситечки для чая серебряные, с эмалью и инкрустацией — в магазинах представлены настоящие предметы чайного искусства. Есть мнение, что серебренные фильтры дополнительно обогащают воду ионами. Но это заблуждение. Второе утверждение верно — они служат долго и с годами становятся еще красивее. Ведерко для фильтрации чаинок Металлическое ситечко в форме ведерка используют с чайником, прикрепляя к носику.
Принцип действия тот же, что и у ручного приспособления, но держать ничего не нужно — это освобождает руку и ускоряет процесс. Однако очистить такое ситечко от чаинок сложнее, ведь приходится его отсоединять, вытряхивать и снова вешать на носик. Ведерко нравится эстетам, ведь оформление такого фильтра всегда декоративное. Плетения из металла, различные чеканные элементы и даже инкрустация внешней стороны украшают заварник и добавляют чаепитию аристократизма. Пружинка для улова заварки Пружинка — разновидность ситечка-ведерка. Крепится также к носику чайника, но не снаружи, а внутри. В сложенном виде похожа на диск, но в посуде расправляется и принимает форму сачка. Чай отфильтровывается у основания носика, происходит это незаметно для окружающих, при условии, что чайник непрозрачный. Стаканчик для заваривания Популярно ситечко для заваривания в чайнике в виде фильтра-стаканчика с дырочками по дну. Заварку насыпают в стаканчик, помещают его в чайничек, а затем обязательно накрывают.
Когда чай настоится, фильтр вытаскивают, а напиток разливают по чашкам уже без чаинок. Фильтры-стаканчики часто продаются вместе с заварочным чайником. Их делают из нержавейки, реже из пластика, все чаще из современного материала — силикона со стальным ободком. Есть похожее сетчатые вставки для кружки, но важно правильно подобрать диаметр. Такое же входит в набор чашки для заваривания.
Ситечки: материалы, нюансы выбора и особенности ухода
Ее можно отцепить и использовать ситечко для заваривания чая в термосе или чайнике. Такое ситечко в виде металлической корзинки, вставляемой в носик чайника, было популярно лет 20-30 назад. Кроме того, что такие ситечка используются в качестве мини заварочного чайника для порционного заваривания, у них есть следующие преимущества.
Ситечко для чая: история создания, назначение, виды
Как только чай достиг по своему цвету нужной крепости, изделие вытаскивают за ручку, которая находится на конце в виде удочки. Сито в виде прищепки. Такое сито надевается на чашку или другую посуду. Та часть, которая погружена в воду, изготавливается в виде различных форм с дырочками. Такие модели чаще всего пластиковые. Особой популярностью пользуются фильтры в виде животных и фруктов.
Ложка-ситечко или фильтр-пресс внешне похож на щипцы. Нажатие на двойную ручку или кнопку раскрывает фильтр, тем самым почистить его от чаинок не составит труда. Такие щипцы очень практичны. Если в различные фильтры приходится отдельной ложкой насыпать заварку, то таким ситечком можно взять чай прямо из банки. В некоторых комплектациях к такому аксессуару идет подставка для ложки.
Такое дополнение упрощает использование и позволяет избежать следов чая на поверхности стола. Ложки-ситечки изготавливают из серебра. На некоторых моделях изображены красивые рисунки и узоры, что делает это изделие внешне более эстетичным. Ситечко-пресс с чайником. Этот модный аксессуар родом из Франции.
Такие фильтры имеют высокий срок службы. Они изготавливаются из стали или пластика и просты в эксплуатации. На крышке чайника расположена ручка. При нажатии на неё пресс придавливает листья заварки. При этом можно наклонять посуду и не бояться, что чаинки проскользнут в напиток.
Наконец, стандартные виды ситечка пользуются спросом у многих покупателей. Они просты в использовании, имеют минималистичный дизайн и приемлемую стоимость. Это самые обычные фильтры разных размеров, с ручками или без них. Такие изделия можно надевать на носик чайника. Некоторые можно использовать для фильтрации заварки через само сито в чашку или другую посуду.
Существуют также простые щипцы для заваривания чая. Внешне они схожи с орехом.
Оно состоит из двух частей: самого шарика, куда засыпается заварка, и цепочки, за которую можно держаться. Продается и ложка-ситечко. Принцип ее использования: в ложку помещают нужное количество заварки, затем кладут изделие в кипяток, настаивают напиток и вынимают сито. Также существуют ситечки-прессы. В использовании они просты: берётся чай, засыпается в сито, закрывается, далее изделие опускается в кипяток и через некоторое время нажимается специальная кнопка. Как выбрать Чтобы первая покупка чайного сита вас не разочаровала, требуется придерживаться некоторых правил. Для начала нужно выбрать материал и фирму-изготовителя.
При выборе силиконового ситечка крайне важно предпочесть надежного производителя, который не экономит на качестве материала. Наличие постороннего запаха указывает на низкое качество силиконового чайного аксессуара. Еще в магазине важно определить то, насколько удобно использовать приобретаемое изделие. Например, сито, сделанное из двух частей, нужно открыть и закрыть пару раз, определив при этом простоту выполнения действия. У любого аксессуара всегда должна иметься цепочка, ручка и т. Это позволяет не обжечь руки и не использовать ложку. Также важно определить, насколько удобно сито при засыпании в него ингредиентов. Большинство ситечек имеют узкую форму, и поэтому часть заварки иногда оказывается на столе. Оригинальный чайный аксессуар может стать небольшим подарком для родных и друзей.
Разные формы и цветовые решения сита могут украсить чаепитие и поднять настроение.
Пока чай перевозили по морю, он был очень дорогим. Позволить себе свежую заварку могли только богатые люди. Чайное ситечко экономило заварку. Поскольку изначально чай — атрибут аристократического образа жизни, чайные ситечки были одним из предметов роскоши. Их изготавливали из серебра и золота и украшали, превращая в произведения искусства. Когда чай проник в другие слои общества, ситечко упростилось, сохранив свою популярность вплоть до распространения чайных пакетиков.
Как выбрать Выбирая ситечко для погружения в чашку чая, обратите внимание на то, чтобы в нём имелось достаточно пространства для циркуляции чайных листьев. Металлические ситечки быстро нагреваются и должны иметь элементы из пластика, силикона или другого материала с низкой теплопроводностью. Дырочки в погружном ситечке не должны быть слишком мелкими, иначе чай будет завариваться очень долго. Чем заменить? В продаже встречаются пустые чайные пакетики для самостоятельного заполнения заваркой. Так вы можете пить качественный чай в удобном формате.
Рекомендуется жесткая упаковка Отзывы Такое ситечко не даст чаинкам оказаться в кружке и испортить впечатления от чаепития. Крючок надежно фиксирует сито на стенке кружки. Ситечко займет достойное место на вашей кухне. Теперь можно заваривать любимый чай быстро и легко!
Разновидности ситечек для заварки чая: что выбрать
Встречаются также чайники с выпуклым ситом со множеством отверстий, которое еще называют «птичьим гнездом» — такие чайники позволят заварить самые мелкие листья без опасений, что носик забьется. В Японии тоже можно найти чайники с ситом из металла с очень маленькими отверстиями, не пропускающими даже мелкую фракцию листа. Для объема чайника действуют те же правила, что и для любой чайной посуды: заваренному чаю должно хватать места для раскрытия в процессе заваривания, а пропорции чая должны соответствовать объему посуды и количеству гостей. В Китае и Японии чайники объемом 100-120 мл считаются маленькими: при распространенном объеме пиал в 30-40 мл они подойдут для чаепития до трех человек. Исходя из этой формулы, чайники на 120-160 мл подойдут для чаепития на пять-шесть человек. Чайники от 180 мл считаются большими. Столь скромные объемы связаны с тем, что в маленьких чашах и пиалах чай быстрее остывает, а каждое следующее заваривание — это новый вкус, которым не успеваешь пресытиться.
Чахай Чахай дословно переводится как «чайное море» — это сосуд для переливания готового настоя из чайника или гайвани в пиалы или чаши. Подобные сосуды получили распространение на Тайване в 1970-х годах и впоследствии захватили полки любителей чая по всему миру. Другое название — гундаобэй, «чаша справедливости». Под справедливостью понимается то, что участники чаепития получают одинаковый по крепости, объему и другим параметрам настой. Если поочередно разливать чай по чашам из чайника, то в каждой пиале получится неравномерно заваренный настой и не будет общности и равенства, ради которых устраивают чаепитие. Чахай интересен еще и как источник отражения теплого и холодного аромата чая, ведь после разливания настоя по чашкам в нем остаются ароматические вещества, меняющие свой запах в процессе остывания.
Стеклянный чахай — самый распространенный вариант среди ценителей чая, он позволяет увидеть цвет чайного настоя. Это удобный инструмент, расширяющий возможности: можно заварить чай прямо в нем, можно слить в него несколько заварок, чтобы напоить большую компанию из маленького чайника, можно разбавить в нем слишком крепкий настой более слабым или даже водой. Колба Колба — цилиндрический сосуд, состоящий из двух частей: внутренняя часть со встроенным ситом, в которую кладут чай, и внешняя часть, в которой будет оставаться чайный настой. Внутренняя часть колбы мобильна: когда чай заварился, ее извлекают, а настой из внешней колбы разливают по чашкам. Этот сосуд появился совсем недавно, всего 15-20 лет назад, но достаточно быстро занял свою нишу на чайном рынке благодаря эстетике, удобству и простоте использования. Самым распространенным материалом для колбы является стекло, но встречаются фарфоровые и глиняные колбы, чаще всего не полностью: их внешняя часть обычно выполнена из стекла для удобства наблюдения за процессом заваривания и цветом настоя.
Колба прекрасно подходит для заваривания мелколистовых и почечных чаев: зеленых, желтых, белых и тонких красных. Типод Типоды появились в 21 веке, их разрабатывали как инструмент для быстрого, удобного и при этом достаточно качественного заваривания чая методом проливов. Если говорить обобщенно, типод совмещает в себе три инструмента: чайник, сито и чахай. Это стеклянный чайник с мобильным ситом довольно сложной конструкции: во внутреннюю часть с ситом помещаются листья и наливается горячая вода, а после нажатия специальной кнопки открывается сливное отверстие и чистый настой, отфильтрованный ситом, сливается в нижнюю емкость. Типод не требует дополнительной посуды и пространства. Его прозвали «офисным чайником», потому что ценители часто заваривают в нем чай в рабочей обстановке или в офисе.
Чабань Чабань — это небольшой столик или поднос для заваривания чая из дерева, бамбука, фарфора или глины. Изредка встречаются чабани и из металла, камня или пластика. Существует две распространенные конструкции: с выдвижным поддоном, который нужно освобождать по мере заполнения, и со шлангом для слива воды в ведро или другую емкость. Чайная доска удобна для заваривания проливами, ведь во время чаепития будет постоянно разливаться чай или вода, а чабань будет защищать пространство от капель, пятен и подтеков. В поддон удобно сливать первый пролив, который иногда не пьют, а используют для промывания и «оживления» чайных листьев. Чайные столы используются со времен династии Мин 1368-1644 гг.
В те времена они представляли собой массивные конструкции из цельных частей дерева, но постепенно чайные столы уменьшались в размере, пока в конце 1980-х не превратились в столики.
Этот материал до сих пор используют в производстве, однако ему на смену пришел силикон, который имеет ряд неоспоримых преимуществ: Не меняет со временем свою форму и имеет высокую износостойкость. Выдерживает высокие температуры. Не токсичен для организма и не вызывает аллергических реакций. Пластичность материала позволяет сделать из него самые разнообразные формы и детали.
Ситечки для заваривания чая можно разделить на два вида: открытые и закрытые. Открытые представляют собой вогнутую сеточку с ручкой или иным выступом, за который можно держаться во время заваривания чая. Это классическая форма, которая была известна еще в советское время. Классическое заварочное ситечко Сейчас же пользуются популярностью закрытые формы сита, которые тоже могут иметь классическую форму или представляют собой предмет дизайнерского искусства. К первой можно отнести ситечко для заваривания чая в виде плотно закрывающихся щипцов.
Такая модель имеет длинную ручку, что делает ее пригодной для использования даже в глубокой посуде. Ретро-ситечко Также широко распространены чайники с закрепленным снаружи ситечком, через который напиток профильтровывается и попадает в кружку уже без чаинок и иных примесей. Такой чайник может стать отличной альтернативой ситечку, если чаепитие проходит в большой компании. Производители выпускают ситечки в форме различных цветочков, фруктов, отдыхающих человечков и т. Чайное сито может стать практичным подарком близкому человеку.
Для более важного презента подойдут серебряные ситечки, которые малого того, что практичны, так еще и обладают полезными свойствами. Серебро — это металл, который обладает антибактериальным эффектом, очищает воду и насыщает ее своими ионами.
Удобство состоит в том, что не нужно дополнительно держать аксессуар в тот момент, когда жидкость разливают по чашкам. Но есть и недостаток — для очистки от чаинок ведерко потребуется постоянно снимать. Характеристики ситечка во многом зависят от его формы, потому и преимущества использования обычно отличаются. В большинстве случаев такие ситца выполнены в виде декоративных предметов, поэтому понравятся людям, которые ценят эстетическую сторону чаепития. Пружинка для вылова чаинок Эту разновидность обычно продают в комплекте с чайничком для заваривания. Закрепляется пружинка в самом носике, изнутри.
Когда напиток разливают по кружкам, заварка остается у его основания, на фильтре. Основным плюсом является именно очищение напитка от чаинок. Стаканчик для заварки Стаканчик представляет собой небольшую емкость обычно металлическую , которая подвешивается. В зависимости от модели, может размещаться на носике заварочного чайника или вставляется непосредственно в чашку, где удерживается на краях. Сеточка для чая в кружку позволяет заварить напиток быстрее, поскольку нет необходимости дожидаться, когда заварка настоится в большой емкости. Внутри стаканчика находятся дырочки. Но они небольшого диаметра, чтобы заварка не попала в стакан. Внутрь емкости насыпают чай, закрывают ее крышкой и заливают горячей водой.
Обратите внимание! Часто такие стаканчики продают в комплекте с чайником. Основной материал для изготовления — металл нержавеющая сталь. Реже они выполнены из пищевого силикона. Закрытое ситце на цепочке Эта разновидность выполнена в форме небольшого шарика, куда насыпают заварку. Есть защелка, которую закрывают перед тем, как погрузить ситечко в кипяток. У шарика есть цепочка, за которую его подвешивают к краю стакана, а затем вытаскивают. Все чаинки остаются внутри, поскольку дырочки очень мелкие.
Использование сита позволяет определить насыщенность и крепость чая. Обычно шарики выполнены из металла нержавейка и могут иметь разный дизайн. Однако иногда похожие модели бывают силиконовыми. В этом случае они могут быть сделаны в виде фруктов, других предметов. Плюс состоит в том, что не будет слышно посторонних звуков, как это может произойти при использовании металлического шарика с цепочкой. Это может быть важно людям, которые работают в офисе. К тому же, у металлического изделия могут отвалиться некоторые детали, если они выполнены не очень качественно Ситечко-поплавок Это ситце оценят рыбаки, поскольку оно напоминает классический поплавок. Особенность предмета состоит в том, что он не тонет, а частично остается на поверхности как поплавок.
В большинстве случаев основа состоит из металла, а ручка — из силикона. Но изделие может быть и полностью силиконовым. Расход чайного листа сводится к минимуму, поскольку аксессуар позволяет заварить только нужное количество. Поплавок можно выдернуть за ручку обычно в виде удочки после того, как напиток достигнет нужной концентрации. Предусмотрены также модели ситечка с подставкой для чая. Ручка в таком случае крепится в отверстие, поэтому использовать фильтр можно для заваривания напитка в чайнике. В первые разы применения можно случайно затопить ситце, обжечь пальцы. Поэтому необходимо предварительно потренироваться.
Прищепка на кружку Такие ситечки часто изготовлены в виде животных, человечков или фруктов. Представляют собой декоративный предмет, который закрепляется на ободке чашки. Та часть, в которую насыпают заварку, находится под водой, а остальная — сверху. Ситечко для заварки чая позволяет приготовить напиток, обладающий более ярким и терпким вкусом. Фиксация плотная, поэтому не стоит бояться того, что потом придется вылавливать утонувшее изделие ложкой. Никаких дополнительных манипуляций не требуется.
Стандартный и наиболее универсальный объем гайвани — 150-180 мл. Но встречаются как гайвани-малютки на 50-70 мл, так и «гиганты» на 300 мл и больше. Подбирая пропорции чая к объему заварочного сосуда, следует учитывать, сколько места будет занимать чай, ведь во время заваривания он будет раскрываться. Например, для заваривания сферически скрученных улунов и прессованных чаев, которые будут сильно увеличиваться в объеме, лучше взять сосуд покрупнее. Также размер гайвани стоит подбирать исходя из количества гостей: троих-четверых можно напоить чаем из средней гайвани на 180 мл, а для компании из пяти человек лучше взять гайвань на 250 мл и больше. Самыми распространёнными материалами для гайваней являются: Фарфор. Он является самым популярным материалом для изготовления гайваней. Фарфоровые гайвани более универсальны и подходят почти для любого вида чая, за исключением тех сортов, которым нужна более высокая температура в течение длительного времени. Глиняные гайвани обладают более толстыми стенками, поэтому хорошо подходят для чаев, которым важна для заваривания высокая температура. Но, к сожалению, глина передает аромат чая хуже, чем фарфор. Стекло — самый тонкий материал. Стекло быстро остывает, что хорошо для деликатных чаев например, белых или желтых. У стеклянных гайваней есть еще одно преимущество: в них можно наблюдать за процессом заваривания чая. Качественный фарфор долго хранит аромат и довольно прочен, его сложно даже поцарапать. Тонкий фарфор, как и стекло, хорошо подойдет для заваривания зеленых, белых, желтых, красных чаев, а также светлых улунов. Толстостенный фарфор и глина подходят для пуэров, черных чаев, темных улунов и выдержанных чаев. Фарфоровая гайвань прекрасно подойдет для дегустации чая, ведь фарфор является более нейтральным материалом для заваривания по сравнению с глиной. В фарфоре ярче аромат, а глина лучше раскрывает вкус и текстуру настоя. Чайник Миниатюрные чайники для заваривания чая впервые появились в Китае, в начале XVI века, когда стали популярны чаепития с листовыми чаями «гунфу ча». Прототипом заварочных чайников послужили сосуды для вина, масла и уксуса. В те времена в окрестностях Исина начали производить чайники для заваривания чая чаху из фиолетовой глины. Их делали всегда исключительно вручную, поэтому они считались предметами роскоши. Сегодня выбор глиняных чайников гораздо шире, они стали доступны любому ценителю чая. В Японии производство заварочных чайников для чайной церемонии «Сэнтядо» началось в середине XIX века в городе Токонамэ, в окрестностях которого нашли залежи подходящих глин. Тогда в Японию мигрировали китайские мастера из провинции Цзянсу, которые и обучили японских керамистов созданию миниатюрных чайников для чая. Основные центры производства заварочных чайников в Японии — Токонамэ, Бидзен, Сигараки, Банко, Этидзэн, а также мастерские в районе города Киото. Самыми известными и популярными по сей день остаются китайские чайники, производимые в городе Исин провинции Цзянсу из глины цзыша. Фиолетовая глина цзыша считается одним из лучших материалов для чайников: она пластичная и пористая, некоторые чаи в ней раскрывается даже полнее, чем в фарфоре. Главная особенность этой глины — способность к наработке и, как следствие, тонкое взаимодействие с чайным настоем. Наработка чайника — это постепенное образование налета из чайных ароматических масел как на внутренних стенках чайника, так и на внешних, когда чайник становится более блестящим и «живым», чем сразу после покупки. Новые чайники могут «забирать» часть вкуса, то есть немного его уменьшать, но в наработанных чайниках настой неизменно обладает более высокой плотностью вкуса и более приятной текстурой. Форма чайника играет важную роль в приготовлении чая.
ФИЛЬТР/СИТЕЧКО ДЛЯ ЧАЯ
А вот первые два стали настоящим трендом в последнее десятилетие. Кроме формы, отличаются ситечки и материалом изготовления. Сегодня можно найти варианты из силикона, нержавеющей стали и даже благородных металлов. Последние, к слову, не только выполняют свои функции, но и являются весьма стильным и статусным аксессуаром для чаепития.
Именно поэтому каталог оригинальных серебряных ситечек для чая от завода «Кольчугинский мельхиор» пользуется огромным спросом. Оригинальные и искусно сделанные ситечки могут стать и оригинальным подарком. Особенности использования чайных ситечек Менее популярные модели с держаком, которые цепляются на заварной чайник, используют как и раньше — процеживают через них уже заваренный напиток.
Единственный нюанс, который следует учитывать — такие ситечки подходят далеко не для всех заварников. Чтобы прицепить ситечко, носик заварника должен иметь форму трубочки. Что касается моделей в форме ложечки, то здесь все гораздо проще и удобнее.
Во-первых, такие ситечки предназначены исключительно для порционного заваривания чая.
Можно контролировать крепость чая и насыпать то количество заварки, которое требуется. Всегда свежий напиток.
Каждый раз вы пьете только что приготовленный чай. Напиток полностью раскрывает свой вкус, поскольку заваривается столько, сколько нужно. Когда чаинки остаются в чайнике надолго, может появиться горчинка.
Когда было придумано ситце для чая Первыми чайный аксессуар придумали китайцы. Именно оттуда напиток распространился по всему миру. В Китае придумали и сито для заваривания.
Стаканчик вставляется непосредственно в чайник, а затем туда наливают горячую воду. Далее заварка настаивается, после чего ее немного отжимают для полного раскрытия вкуса. Это классический способ приготовления напитка у китайцев, и в дальнейшем его стали использовать во всем мире.
Дизайн жители разных стран совершенствовали и меняли в соответствии с собственными предпочтениями. Ситце для чая имеет несложную конструкцию, которую легко очищать от появляющегося со временем налета. Технология производства ситечек для заваривания чая Способ производства сеточки зависит от того, из какого материала ее изготавливают.
Предусмотрены формы для отливки металлического каркаса. Оно обычно изготавливается из различных материалов и представлено в большом разнообразии форм. Из каких материалов изготавливают сито для чая Классическими материалами для производства чайного аксессуара считают нержавеющую сталь или серебро.
Однако популярны модели, для которых используют и другие основы: Алюминий. Сетка из него стоит недорого, хотя и не прослужит долго. Металл мягкий и быстро подвергается деформации.
У нее более длительный период использования. Это прочный металл, который не теряет привлекательности. Однако сталь обязательно должна быть пищевой.
Преимущество состоит в том, что материал не влияет на вкус напитка. К тому же, сито обычно хорошо сочетается с остальной посудой. Пищевой пластик.
Специалисты не рекомендуют использовать его, поскольку материал может изменить вкус. Либо он должен быть очень качественным. Ситечко для заваривания чая может быть силиконовым, поскольку прослужит долго и никак не повлияет на аромат и вкус.
Ситечко для заваривания чая предназначено для того, чтобы чаинки не попадали в чашку при наливании напитка. Каких форм бывает чайное сито Предусмотрены фильтры двух основных разновидностей — открытой и закрытой формы. Открытые ситечки представляют собой небольшую чашу обычно с ручкой , куда насыпается заварка и наливается кипяток.
Закрытых моделей гораздо больше. Они полностью скрывают чаинки и чаще всего погружаются в жидкость на дно чашки. Ситечко для чая предназначено для облегчения процедуры приготовления чая.
Разновидности открытых и закрытых ситечек Классический аксессуар претерпел множество изменений. Сегодня существуют стандартные открытые сита с чашей для заварки. Они могут быть с подставкой или без нее, с ручкой, быть выполнены в форме поплавка, который держится на поверхности.
Кроме того, есть модели, предусмотренные для обычной чашки или кружки, а есть разновидности, которые вставляются в чайник. Заваривать листовой чай принято в небольшом чайнике, запаривая его кипятком. С ручкой Это стандартный фильтр, который позволяет быстро удалить чаинки.
Может использоваться для приготовления напитка на несколько человек. Вогнутое ситце крепится к ручке. Когда чай наливают, оно находится над кружкой и фильтрует жидкость.
Миниатюрное продырявленное ведро прикрепляют к носику заварника с помощью крючка. Это намного удобнее, чем предыдущий вариант. Зато уход за этой вещицей не очень удобный — периодический съем и вытряхивание чаинок. Несмотря на незатейливость конструкции, зачастую такой фильтр любят декорировать металлическими узорами, чеканкой, инкрустацией. Пружинка для улова заварки Такой фильтр имеет вид пружинки, вставленной в носик. Во время разливания напитка мелкие листочки застревают в металлических завитках спирали и не попадают в чашку. Это легко заметить, если чайник сделан из стекла. Пружинка препятствует попаданию чаинок.
Стаканчик для заваривания Сито-стаканчик. Представляет собой стакан небольшого размера с отверстиями, который вставляется в чайник. Прост в использовании: заварка засыпается внутрь него и помещается в ёмкость, заливают горячей водой, сверху — крышку. Через некоторое время фильтр извлекают. Остаётся разлить чай по кружкам. Такое ситечко для заваривания делают из нержавеющей стали, пластмассы, силикона. Иногда идёт в наборе с сосудом. Обзор закрытых ситичек Отправляясь в дальнюю поездку, на пикник или для использования дома, в офисе удобно взять цедильный аксессуар, закрываемый со всех сторон.
Это словно открывающийся перфорированный кулон, в который помещают чайные листочки либо гранулы. Его погружают в кружку или чайник. Фильтр на цепочке Ситечко на цепочке. Этот фильтр чаще всего имеет сферическую форму, подвешенный на цепочке. Состоит из двух половинок, одна из которых имеет дырочки. Чтобы шарик с цепью не утонули в кружке, на противоположном конце висит грузик.
Во второй половине XIX века ситечки стали также подвешивать к носику заварочного чайника [1]. Иногда ситечко выполняют в виде замкнутого сосуда[ источник не указан 1333 дня ] для заваривания чая непосредственно в чашке: при этом чай могут заваривать сразу в нескольких чашках, поочерёдно опуская в них ситечко с заваркой. В XX веке использование чайного ситечка для заваривания чая сократилось в связи с тем, что широкое распространение получил чайный пакетик.
Ситечко для чайника
| Ситечко для чая | Был в гостях у друга и увидел весчь: внутри китайского стеклянного заварного чайничка в носик вставлена спиралька из проволоки, имеющая функцию ситечка. |
| Ситечко для заваривания чая в кружке — купить заварочное чайное сито в кружку чашку | вытряхивается трава из таких ситечек легко, остатки вымываются или водой, или в высушенном состоянии вытряхиваются. |
| Ситечко для заварки чая | Ситечко для заварочного чайника, заварочный ситечко из нержавеющей стали, товары для дома, Тонкая фильтрация, сетчатые заварочные ситечки, вставка. |
Сито для чайника
Такой чайник может стать отличной альтернативой ситечку, если чаепитие проходит в большой компании. "Ситечко в виде чайника" Цена на Али: 102 руб. Сито для чайника от ProHotel. Качество и отличные цены: У нас можно найти и купить качественную и выгодную по цене продукцию для баров и ресторанов. Какие фильтры используются в заварочных чайниках: ситечки, стаканы, пружинки.
Ситечко для заварки чая
2. Ситечко-пружинка вставляется в носик чайника. Ситечко для чая Доляна «Чайник», 5,5 см, цвет белый. Популярно ситечко для заваривания в чайнике в виде фильтра-стаканчика с дырочками по дну. Поэтому всю полноту вкуса удаётся почувствовать, если предварительно ополоснуть чайник и ситечко горячей водой.
Ситечки для чая – модный аксессуар с многовековой историей
Позже, когда чай завезли в Европу, изобретение доработали. Оно приобрело форму, удобную для изящного английского фарфора. В 18 веке ситечки вовсю использовали на королевских приемах. Превратившись в элемент аристократического чаепития, они обрели дорогой дизайн. Качественный металл, украшенный драгоценными камнями. Постепенно время адаптировало аксессуар для повседневного обихода.
Зачем использовать преимущества Кто-то подумает, что во времена чайных пакетиков, заварочное ситечко — прошлый век. Это не так, что убедительно доказывает статистика продаж. Спрос на аксессуар более-менее постоянный, а в предпраздничные дни взлетает. Особенно на необычные модели. Ситечко, купить которое практично, выполняет несколько бытовых функций.
Сохраняет напиток чистым. Перфорированная конструкция надежно удерживает заварку внутри. Чай в кружке не требует дополнительной фильтрации. Регулирует крепость. Пока одни предпочитают напиток покрепче, другие любят легкий чай.
Вытащите ситечко, чтобы он не горчил. Повышает эстетику чаепития. Использованные чайные пакетики на краю блюдца выглядят некрасиво. Лаконичное сито для чая — другое дело. Виды Высокую востребованность изделию придает и обилие модификаций.
Ситечко для заваривания чая бывает нескольких типов. По назначению: 1. Ситечко для чайника. Его опускают внутрь заварника или вставляют в носик посуды. Оно служит коконом для заварки, играет роль преграды для нее.
Готовый чай из заварника разливают по чашкам. Ситечко для кружки. Такое крепится непосредственно к краю чашки. Напиток готовится здесь. Сухую смесь заливают кипятком, дают настояться, вытаскивают.
После можно добавить молоко, сливки, лимон, сахар по вкусу. По материалу: 1. Нержавеющая сталь. Крепкая основа с безупречными эксплуатационными данными. Не склонна к коррозии.
Не темнеет, не деформируется, механически прочная, термостойкая. Температура плавления стали выше 1000 градусов. Чайное ситечко без проблем переживает крутой кипяток. А также чистку в автоматической посудомоечной машине.
Друзьям или коллегам можно преподнести ситечко веселой расцветки и необычной формы, чтобы оно поднимало настроение даже в серый дождливый день.
Преимущества заварочного ситечка Использование для заваривания чая специального ситечка позволяет облегчить процесс получения ароматного напитка в домашних условиях. Уже после первого применения вы сможете оценить этот аксессуар по достоинству. Можно выделить следующие преимущества ситечка для заварки: Экономия времени. Чай заваривается гораздо быстрее, так как в данном случае нет необходимости ждать, пока чай заварится в большой емкости. При использовании сита можно самостоятельно регулировать насыщенность и терпкость напитка, чего невозможно достигнуть при использовании чайника.
Чайная заварка расходуется в меньшем объеме, что позволяет покупать ее гораздо реже. Напиток получается с более ярким насыщенным вкусом, так как заварка обволакивается кипятком сквозь отверстия и вода быстрее впитывает полезные вещества и вкусовые свойства. Как выбрать Специалисты по приготовлению чая советуют со всей ответственностью отнестись к выбору заварочного ситечка. При покупке нужно придерживаться следующих правил: Определиться с материалом изготовления. Наиболее удачный вариант — сито из металла.
Силиконовые, по мнению пользователей, менее удобны и не так практичны, кроме того, высок риск нарваться на некачественный материал. Один из признаков низкого качества силикона — неприятный запах. Изделие должно быть оснащено ручкой или цепочкой, чтобы его было удобно вынимать из чашки. При выборе ситечка важно оценить, удобно ли насыпать в него заварку и не просыпается ли она. Закрытые изделия, состоящие из двух половинок, должны закрываться и открываться без усилий.
Просто жалко новый чайник покупать только из-за одной сеточки. Думали купить сетку а-ля от комаров и ее припаять, но возникла мысль, что та пластмасса, из которой она сделана, может быть токсичной при нагревании. Подскажите, пожалуйста, выход Лучший ответ Lis Мудрец 17989 14 лет назад эта сеточка в рамочке?
Ситечко с ручкой Самый быстрый способ надежно отфильтровать заварку сразу из нескольких чашек. Устройство простое — к ручке крепится вогнутое сито в рамке. При наливании чая держите чашку ситом. Они научились использовать эти чайные фильтры в 14 веке. Устройства были украшены камнями и причудливыми узорами, но не у всех они были. Роскошные серебряные и золотые чайные принадлежности с драгоценными камнями могли позволить себе только зажиточные семьи.
Интересный факт. Чайные листья в чашке когда-то были признаком бедности. Свежее пиво в заведениях предназначалось только для знати, а его повторно варили для низших слоев общества. Тем, кто еле скреб монету напиться, налили почти бесцветную жидкость, чай уже не фильтровали. Чайные фильтры из серебра, эмалированные и инкрустированные — в магазинах представлены настоящие чайные арт-объекты. Считается, что серебряные фильтры дополнительно обогащают воду ионами. Но это иллюзия. Верно второе утверждение: они служат долго и с годами становятся еще красивее. Ведерко для фильтрации чаинок Металлическое ситечко в форме ведра используется с заварочным чайником, прикрепляя его к носику.
Принцип работы такой же, как и у ручного устройства, но ничего держать не нужно — это освобождает руку и ускоряет процесс. Однако очистить такой дуршлаг от заварки сложнее, потому что приходится вынимать вилку из розетки, встряхивать и снова вешать на носик. Эстетам нравится ведро, ведь конструкция такого фильтра всегда декоративна. Металлическое переплетение, различные рельефные элементы и даже инкрустация снаружи украшают чайник и добавляют аристократичности чаепитию. Пружинка для улова заварки Пружина — это разновидность ковшового фильтра. Он тоже прикреплен к носику чайника, но не снаружи, а изнутри. В сложенном виде выглядит как диск, но в тарелках распрямляется и принимает форму сетки. Чай фильтруется у основания носика, это происходит незаметно для окружающих, пока чайник непрозрачен. Стаканчик для заваривания Популярное ситечко для чая для заваривания в чайнике имеет форму ситечка с отверстиями на дне.
Чайные листья переливают в стакан, помещают в чайник и накрывают крышкой. Когда чай настаивается, фильтр вынимается и напиток разливается по чашкам без заварки. Кружки с фильтром часто продаются вместе с чайником. Их делают из нержавеющей стали, реже из пластика, все чаще из современного материала — силикона со стальной кромкой. Есть аналогичные сетчатые вставки для чашки, но важно правильно подобрать диаметр. Так же входит в набор пивных кружек. Практичный набор, подходящий для подарка друзьям и коллегам. Как ухаживать за ними Дуршлаг — это обычный кухонный аксессуар, который легко чистить. Обычно достаточно просто встряхнуть использованные чайные листья и промыть их под проточной водой без использования моющих средств.
Но со временем любой материал впитывает чайный налет, который нельзя удалить смыванием. Не рекомендуется использовать моющие средства, так как они могут впитаться, а затем раствориться в чае. У напитка появится неприятный мыльный вкус. Очистить сито помогут народные методы: Аммиак с водой. Смочите ватный тампон и протрите сито, затем тщательно промойте. Если налет не смывается, ситечко можно оставить в растворе на 2-3 часа, а затем очистить зубной щеткой или губкой. Если налет не смывается, фильтр можно оставить в растворе на 2-3 часа. Лимонная кислота. Водный раствор кислоты очистит чайный налет за считанные минуты.
Необходимо растворить 2 столовые ложки лимонной кислоты в холодной воде. Полностью погрузить сито, кипятить до исчезновения налета. Смойте чистой водой. Металлическое сито рекомендуется очищать в содовом растворе. Ситечко для чая всегда можно заменить, если никакой другой метод очистки больше не помогает. Не стоит рисковать своим здоровьем. Оригинальное сито станет отличным и полезным подарком родным и близким. Правильно подобрав ситечко для чая, можно надолго забыть о заварке. Правильный уход позволит пользоваться аксессуаром долгое время.
К тому же оригинальное сито станет отличным и полезным подарком родным и близким. Пресс от французских гурманов Французские эстеты представили миру чайное сито в виде пресса. Устройство сочетает в себе простоту фильтра и герметичность зажима. В основном они изготавливаются из пищевого пластика или нержавеющей стали, оба из которых являются прочными. Система уже интегрирована и представляет собой пресс, который управляет ручкой на крышке чайника. Как только напиток заварен, ручка с поршнем прижимается, пресс прижимает листочки ко дну чайника. Заварочный чайник можно смело наклонять, даже чайный лист не вывалится. Пресс подходит для изготовления декоративных настоев, так как в основном он используется в чайниках с прозрачным корпусом. Герметичность абсолютная, фильтр также подходит для подачи кофе.
Поддерживать набор для пивоварения так же просто, как заваривать в нем чай. Крышка снимается с помощью пресса. Отходы из чайника легко выбросить, а всю конструкцию можно вымыть под красной водой или в посудомоечной машине. Как изготавливаются чайные ситечки Ситечко для фарфора Если раньше ситечки для чая делались в основном из фарфора и металла, то теперь их заменяют более практичные материалы в производстве. Один из самых популярных материалов — силикон.