Земляной орех в умеренном количестве оказывает благоприятное воздействие на организм человек. Польза земляного ореха чуфа заключается также в укреплении сосудов и предотвращении их болезней.
Арахис, самый недооценённый продукт питания в вашем рационе!
Это — настоящий боб, его ближайшие родственники — горох и фасоль. А такое название растение получило из-за того, что его завязи опускаются в землю после цветения, чтобы орешки окончательно созрели в своей скорлупе. Боб арахиса — незаменимый продукт для каждого благодаря своему химическому составу. В 100 г бобов содержится: 50 г жиров, 10 г углеводов и 26 г белков. Наверное, такого баланса больше не встретить! Некоторые из них — почти суточная потребность человеческого организма; Арахис без труда можно вырастить на участке макро-, микроэлементы, без которых сложно представить гармоничную и сбалансированную работу всех органов и систем; пищевые волокна до 8 г , зольные вещества. Арахис способен восстановить физические силы за один перекус, избавить от депрессии и стать любимой добавкой ко многим блюдам. Именно благодаря этим свойствам он «вышел» за границы Южной Америки и распространился по всему миру. И вырастить его сегодня на территории Подмосковья не составит хлопот.
Арахис знали индейцы задолго до того, как на их земли пришли европейцы. Археологи в Мачу-Пикчу нашли сосуд, изображающий арахис, расписанный природными красками.
Поэтому его лучше высевать на светлых почвах, потому что тогда и получаемое масло будет более светлым. На рынке больше ценится именно такой продукт. Тёмное масло считается уже второсортным. Арахисовое семя вносится в почву при температуре около 15 градусов по Цельсию, поэтому в некоторых регионах его могут высевать в марте или даже в начале июня. При этом даже кратковременные заморозки растения не перенесут. Норма высева кардинально отличается в зависимости от сорта, средним показателем можно считать примерно 50 килограммов на один гектар.
Столь высокий показатель связан ещё и с тем, что каждый боб — это достаточно крупное семя, абсолютное их количество не очень большое. Стоимость одного килограмма посадочного материала составляет около 120 рублей, для пятидесяти гектаров поэтому потребуется сумма, равная 300 тысячам рублей. Некоторые сорта требуют для посадки около 70 килограммов семян на один гектар, в то время как другие — не больше 20 килограммов. То есть разница получается существенная. Но в целом в России норма высева несколько выше, чем в регионах естественного произрастания арахиса. Это растение не высаживают в открытый грунт, в почву вносятся уже немного проросшие растения, иногда ими занимаются в специально оборудованном парнике, одновременно культивируя на одном месте томаты и арахис. Ввиду того, что эти растения не являются родственными и из почвы поглощают разные вещества, то их урожайность при взаимном выращивании даже немного повышается. Но сажать их вплотную друг к другу не нужно, потому что для получения урожая арахиса нужна очень рыхлая почва, в которую могут зарыться образовавшиеся семена.
Выращивание в парниках вместе с томатами целесообразно только в том случае, когда есть возможность собрать урожай вручную то есть когда выращивается небольшое количество растений , иначе могут быть сложности при уборке растений техникой. Вегетационный период у арахисов не совпадает по времени со многими другими растениями, поэтому для промышленного выращивания подходит отдельное поле с большим количеством этого растения. Цветение арахиса занимает всего лишь один день, опылённые цветки быстро превращаются в завязи, после чего они начинает постепенно, в процессе своего формирования, опускаться к земле. Не опустившиеся в почву завязи никогда не станут плодом. Для успешного выращивания арахиса нужно выяснить норму удобрений под каждый сорт, но для всех растений общими являются правила: когда появляются первые всходы — фосфор, при дальнейшем росте добавляется азот и калий, во время образования бутонов — ещё азот, когда же зреют бобы — все три элемента. Если были внесены органические удобрения, то норма минеральных немного снижается. Арахис имеет своих сельскохозяйственных вредителей и свои болезни, которые присущи не только ему, но и многим бобовым. Но опытные фермеры отмечают, что наибольшую опасность для урожая представляют птицы.
Они приносят огромную пользу плантации, уничтожая множество насекомых, но некоторые виды, особенно в период кормления птенцов, становятся опасными сельскохозяйственными вредителями. Полностью не защищённый от птиц участок может вообще не дать никакого урожая, всё будет уничтожено пернатыми. Как бобовая культура арахис очень любим птицами, и нужно приложить немало усилий, чтобы избавиться от них или хотя бы снизить их интерес к полю. Для этого применяют множество методов. Эффективен может быть и проверенный веками способ установки обычного чучела, так как многие виды птиц реагируют на человеческую фигуру и боятся её. Против ворон лучше установить чучело в виде убитого сородича или вообще менять их внешний вид, потому что вороны являются достаточно умными птицами, чтобы в короткое время распознать обман. Птицы также боятся шелестящих и блестящих вещей, именно поэтому на многих плантациях развешивают пустые пивные алюминиевые банки. Самые современные методы борьбы предполагают установку ультразвукового отпугивателя, сигнал которого не слышен человеку, но воспринимается птицами.
Для большего удобства можно разделить его на 2 дня. Хорошо просушенный арахис становится ломким, оболочка хрустит при разламывании, ядра внутри скорлупы гремят. Если же речь идет о нескольких центнерах урожая, то необходимо использовать специальные сушильные шкафы или бункерные сушилки. Они более вместительны, обеспечивают принудительную циркуляцию нагретого воздуха в камере и автоматически ворошат загруженное сырье. Основные особенности такой обработки — практически полная автоматизация, более стабильное качество многие модели оснащены гигрометрами , повышенная производительность арахис высыхает здесь в разы быстрее. Как правильно хранить арахис Просушенный свежий урожай можно прямо в скорлупе отправлять на хранение, правильно выбрав тару и место. Оптимально подходят холщовые мешки, емкости из стекла или керамики с плотно закрывающимися крышками. Помещение должно быть темным, сухим, с хорошо организованной вентиляцией и постоянной температурой в районе 10 градусов. ВАЖНО: постарайтесь не допустить попадания на ваш арахисовый склад посторонних запахов.
Допускается хранение арахисовых ядер в очищенном виде. В этом случае после просушивания сырье направляется на стадию чистки и лущения: — Сначала от ценного продукта отсеивается грязь и прочие примеси. Вращаясь на высокой скорости внутри барабана, стручки арахиса трутся активно — в результате скорлупа раскалывается. Классический вариант — джутовые мешки, однако сегодня предлагается много других решений. Допускается и хранение арахиса в бланшированом виде. Это уже чистые семена, освобожденные не только от скорлупы, но и от околосеменной шелухи. С точки зрения товарной привлекательности такой продукт наиболее ценен, поскольку уже готов к употреблению в кулинарии. Однако здесь требуется еще более сложная технологическая линия, так как хранить сырой арахис полностью очищенным следует в вакуумных мешках. Зато в таком состоянии он остается пригодным к использованию на протяжении 10-12 месяцев.
Независимо от способа сохранения общим требованием является прохладная температура. Она замедляет активность процессов, протекающих внутри ядер. Однако такая технология едва ли подойдет для массовой заготовки.
В Судане же, по свидетельствам ученых, чуфу разводили за многие тысячелетия до нашей эры. Несмотря на это, ее считают растением будущего.
Сейчас на ее родине в странах средиземноморского бассейна сыть выращивают в промышленных масштабах, но все равно ученые считают ее недостаточно оцененной. Неоспоримые достоинства Речь идет даже не о том, что чуфа очень вкусна — напоминает миндаль или фундук. Кроме того, в ее состав входят такие микроэлементы, как фосфор, железо, магний и кальций. Сердцевина ее плодов невероятно питательна. Утверждается, что именно чуфа будет входить в состав продуктов космонавтов.
В некоторых статьях она выглядит панацеей — ее называют еще ценнейшим лекарственным растением. Существуют рекомендации врачей, согласно которым человеку желательно съедать в день 150-200 граммов клубеньков. Целую статью нужно посвятить только перечню того, от чего продвинутый едок будет защищен и от чего спасен, что из «вредного и противного» покинет его организм навсегда. Лечебными свойствами обладают и листья, и стержни. Сочетается чуфа с другими целебными растениями, и вместе они представляют собой прекрасные сборы.
В данном случае польза земляных орехов имеется в виду чуфа , неоспорима. Укрепленный иммунитет, хорошая работа головного мозга, неиссякаемая бодрость, эффективное противодействие сахарному диабету, спокойный сон и многое-многое другое гарантирует чуфа в случае ее регулярного применения. Сравнивают ее и с женьшенем — "травяной аптекой". Ни в одной статье не оговаривается относительно чуфы наличие побочных явлений или противопоказаний, в отличие от арахиса, который известен своей способностью вызывать аллергию. Он в данном случае представляет собой земляной орех, польза и вред которого, очень хорошо известна.
Арахис из Узбекистана потеснит Китай и США на рынке
Новый вид арахиса путем различных исследований вывела профессор факультета плодоовощеводства и виноградарства Ташкентского государственного аграрного университета, доктор сельхознаук Махфурат Аманова. В Минсельхозе республики уверены: местный арахис сможет успешно конкурировать на рынке с лучшими сортами из США, Китая, Индии. В настоящее время основным экспортером земляного ореха в мире является Китай.
Каждый из этих стручков содержит пару семя — арахис.
Весь процесс — от посадки до готовности к сбору урожая — занимает примерно пять месяцев.
В настоящий момент, покупатели уже закрыли свои текущие потребности, и ждут, когда цены пойдут вниз. Цены на арахис для рынка ЕС сейчас находятся в диапазоне 1350 — 1400 долл. США за т. Cif Роттердам. Июльский экспорт из США продолжал падать, главным образом из-за снижения китайского спроса: В июле экспорт арахиса из США составил 29121 т. За период с августа 2016 г. Потребление арахиса и продуктов из него июль 2017 г.
При этом земляной орех имеет проницаемые стручки, сквозь которые вредные для организма химические вещества проникают в ядро. Поэтому нужно учитывать, что при покупке дешевого ореха низкого качества и его частом употреблении в организме будут накапливаться ядовитые вещества, вызывающие различные нарушения в работе систем и органов. Арахис вреден для вас? Они могут быть, если вы потребляете слишком много. В то время как употребление одной или двух унций арахиса в день полезно для здорового сердца и тела, употребление слишком большого количества может нанести вред вашему здоровью. Побочные эффекту употребления слишком большого количества арахиса Проблема арахиса заключается в том, что он очень вкусный.
Если вы не обращаете внимания на количество съеденных за раз орехов, можете компенсировать преимущества. Арахис содержит много калорий, около 166 калорий на 28 граммов орехов и более 14 миллиграммов жира. Большая часть жира в нем полезна для сердца, но чрезмерное потребление может привести к набору веса и способствовать сердечным заболеваниям. К другим распространенным побочным эффектам частого и чрезмерного употребления арахиса относится следующее: Дефицит питательных веществ Арахис содержит фосфор в форме фитиновой кислоты, или фитата. Эти микроэлементы связываются с другими минералами. Когда они это делают, нарушается способность организма усваивать минералы.
Фитаты незначительно ингибируют всасывание марганца и кальция, но оказывают значительное влияние на железо и цинк. Кроме того, употребление больших порций арахиса при одновременном потреблении меньшего количества других продуктов лишает организм других важных питательных веществ, не содержащихся в земляном орехе, таких как витамины А и С. Высокое кровяное давление Несоленый арахис содержит всего около 89 миллиграммов натрия.
Узбекистан за 9 месяцев экспортировал 13,4 тыс. тонн арахиса
Арахис против рака и диабета: в чем сила земляного ореха. Первый в Чечне урожай арахиса ожидается в сентябре, местные учёные планируют собрать с опытного участка несколько сотен килограммов земляного ореха, сообщает ТАСС. Арахис среди всех представителей орехов содержит больше всего белка и меньше всего жиров, что не может не радовать любителей этих орешков. «Мы очень рады успеху этого нового сорта земляного ореха, но дальнейшее размножение сортовых семян и расширение информационно-просветительской работы имеет жизненно. Его выращивают ради подземных стручков; земляной орех весьма неприхотлив и дает достаточный урожай даже в условиях засухи и на малоплодородных почвах. Арахис, он же земляной орех, является популярной закуской и пищевым ингредиентом.
Арахис: новости мировых рынков
К таковым я бы отнес и арахис культурный (он же китайский орех, земляная фисташка, земляной орех). Арахисовая деревня Земляной орех появился в селе Колодном Курского района случайно. Арахис, который выращивают в Южной Америке, часто называют земляным орехом. Все орехи высокоаллергенны, и арахис не исключение.
Где и как растет арахис
Самый распространенный метод селекции арахиса — индивидуальный отбор, с помощью которого выведены все первые отечественные сорта. Изучение арахиса позволило краснодарским ученым выработать приемы его гибридизации, и в 1934 году в селекционных питомниках они приступили к испытаниям полученного материала. Сорт Краснодарец 14 — крупноплодный и низколузжистый. Перспективные линии арахиса имели массу 1000 семян 600—900 граммов, а некоторые, с особо крупными семенами, достигали 1200 граммов. В 2005 году в Госреестр РФ включен сорт арахиса Отрадокубанский, созданный специалистами Федерального исследовательского центра «Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. Вавилова» ВИР. Сегодня земляной орех широко вовлечен в мировые геномные исследования, получены сорта, высокоустойчивые к вредителям и болезням, а также к засухе. Более 15 тысяч образцов арахиса сосредоточено в генных банках мира. В том числе 1823 образца — в коллекции ВИР. С 2017 года ученые Астраханского государственного университета отрабатывают технологии возделывания арахиса при орошении на легких почвах.
Земляной орех отлично прижился в Чечне, и его возделыватели теперь надеются, что смогут убедить фермеров вплотную заняться новым направлением растениеводства.
Как рассказал заведующий отделом овощеводства Асланбек Терекбаев, пока речь идет об эксперименте и подробных экономических расчетов, насколько выгодно им заниматься в ЧР, никто не делал. Мы же сейчас подбираем сорта, которые лучше всего приживутся в нашем климате, - пояснил Терекбаев. По его словам, регионы юга России - республики СКФО, Ставропольский и Краснодарский края, а также Ростовская и Астраханская области отлично подходят для земляного ореха. Температурный режим и погода на этих территориях схожи. Кстати, арахисом интересовались еще в советские годы. Проводили опыты с необычным для СССР растением в 1980-х, но о промышленном возделывании тогда речи не шло. Потом о нем забыли и вспомнили пару лет назад. Поэтому мы решили у нас попробовать культуры, более устойчивые к высоким температурам. Сначала будем популяризировать арахис среди владельцев личных подсобных хозяйств и К Ф Х. Если проект окажется рентабельным, думаю, он заинтересует и крупных производителей, - комментирует завотделом овощеводства.
В Чечне в этом году посадили два сорта арахиса. Оба хорошо прижились - всхожесть составила 100 процентов.
Советы аллерголога Олег Тогоев — к. Даже контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать у чувствительного человека нежелательную реакцию. Стоит отметить, что в США в продукты добавляют арахис гораздо чаще, чем в России, поэтому у нас аллергия на него встречается в разы реже. Если реакции на это растение нет, его можно в разумных количествах употреблять даже во время беременности. Хотя арахис не орех, люди с аллергией могут реагировать на него так же, как на миндаль, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи, кешью и т. Реакция чаще всего бывает на все виды орехов, а не на один конкретный тип. Однако не все орехи одинаково аллергенны — все зависит в первую очередь от их размера. Например, от грецкого ореха могут появиться признаки аллергии, а от одного-двух кедровых орешков, скорее всего, ничего не случится.
Если у вас наблюдаются аллергические реакции после употребления арахиса худший вариант развития — отек Квинке , необходимо обязательно обратиться к аллергологу. Доктор проведет молекулярную диагностику аллергенов арахиса. Всего существует шесть видов аллергенов Ara h1, h2, h3, h6, h8, h9 , которые так назвали в соответствии с хронологической последовательностью их открытия. Наличие антигенов h8 и h9 сигнализирует о том, что у пациента перекрестная аллергия на бобовые, косточковые фрукты и даже на некоторые виды деревьев например, на березу и на сою.
Живое обучение. Поддержка в процессе работы. Подробнее Пока проводится оформление, можно приступать к поиску земли, если это ещё не было сделано. Для производственного выращивания и для хорошей рентабельности, а также для скорейшей окупаемости всего проекта лучше арендовать или выкупить около 50 гектаров земли. Точный размер определяется суммой располагаемых средств и предполагаемыми объёмами продаж, которые определяются по наличию потенциальных потребителей. Нужно предварительно изучить рынок, чтобы убедиться, что в своём регионе будет возможен сбыт, что продукт нужен предприятиям и что конкурентов серьёзных нет. Ввиду экзотичности арахиса все эти условия очень часто выполняются. Если земли нет в наличии, то придётся искать её в аренду. Арахис любит тёплый климат, поэтому им чаще всего занимаются на юго-западе этой страны, именно там, где цена одного гектара земли с чернозёмом может достигать трёх с половиной тысяч рублей. В последнее время арахисовые плантации можно увидеть и в центральной части России, здесь стоимость гектара несколько демократичней, и может составлять две тысячи рублей в год. Однако фермер перед началом своей деятельности наверняка уже знает, выращивают ли это растение в его регионе. Ибо, если нет, то иногда это связано именно с невозможностью культивирования. Но часто и просто с тем, что бизнес по выращиванию арахиса пока ещё проходит своё становление. Так или иначе в самом неблагоприятном случае нужно выделить порядка 175 тысяч рублей только на саму землю. Его ещё называют арахисом подземным и даже земляным орехом. Последнее в корне неверно, так как все виды арахиса относятся к семейству бобовых. Само растение является однолетней травой, семена которого доспевают уже в земле, отчего оно и получило название земляного ореха. На самом деле плод арахиса — это просто боб, полноценное семя, которое и предназначено для посадки растения. В арахисе ценны, конечно, в первую очередь его бобы, но зелёные части также идут на корм скоту в качестве дополнительного корма. Но если с видом всё предельно просто, то процесс выбора сорт иногда становится очень серьёзным вопросом. Сорт арахиса должен быть выведен под климатические условия конкретного региона, этот пришелец из Южной Америки совершенно не приспособлен для российского климата в своей исходной форме. Лучше всего арахис растёт на юге страны, в своё время были популярны сорта Краснодарец-13 и Краснодарец-14, по названию которых можно догадаться, для какой части России они были предназначены. Районированные сорта могут сильно отличаться по нормам высева, устойчивости и урожайности, но использование не «своего» сорта будет заведомым провалом. В средней полосе России эту культуру стало возможно выращивать относительно недавно, но вот в северных регионах вряд ли когда-нибудь получится это сделать. Во всяком случае, в ближайшее время. Ведь арахис должен высаживаться в уже тёплую почву, а вегетационный период этого растения относительно продолжительный — до 160 дней. Таким образом, в регионах с коротким тёплым периодом в году арахис просто не будет успевать созреть до наступления холодов, что на корню уничтожит все растения. Но вот к качеству почвы арахис предъявляет значительно меньше требований, и может расти там, где остальные растения не выживают. Почва может быть суглинистой, супесью или даже практически песком. Главное для него — взрыхленная почва, много света и тепла, а также относительно большое количество влаги.
Узбекистан за 9 месяцев экспортировал 13,4 тыс. тонн арахиса
Ученые предполагают, что причина положительного эффекта кроется в том, что этот продукт снижает уровень холестерина, из которого в значительной степени и состоят желчные камни. Вред Следует внимательно отнестись к выбору и хранению арахиса. Зерна могут быть заражены плесневым грибком, производящим афлатоксин [33]. В продукте содержится и фитиновая кислота — антинутриент, который мешает усвоению железа и цинка в арахисе, немного снижая их питательную ценность [34]. При сбалансированном питании, в котором регулярно присутствует мясо, это не должно вызывать беспокойства. Ученые не советуют слишком часто есть арахис онкологическим пациентам. Причина — в содержащемся в его ядрах агглютинине, который способствует процессу метастазирования, то есть распространению раковых клеток по организму [35]. Советы аллерголога Олег Тогоев — к. Даже контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать у чувствительного человека нежелательную реакцию. Стоит отметить, что в США в продукты добавляют арахис гораздо чаще, чем в России, поэтому у нас аллергия на него встречается в разы реже.
Если реакции на это растение нет, его можно в разумных количествах употреблять даже во время беременности. Хотя арахис не орех, люди с аллергией могут реагировать на него так же, как на миндаль, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи, кешью и т.
Растение отличается развитой корневой системой, устойчивостью к засухе, поэтому особого ухода за ним не требуется. Особенности выращивания арахиса: 1. Растение предпочитает нейтральную почву, поэтому в первую очередь стоит подготовить грядки — снизить кислотность, щелочность, устранить засоленность.
Грунт должен быть легким и плодородным, чтобы корневая система могла полноценно развиваться. Место для грядки стоит подобрать на солнце, так как земляной орех — светолюбивая и теплолюбивая культура. Желательно высаживать его после любого вида капусты, томатов, картофеля, перца, огурцов, но не после гороха и фасоли, так как арахис является представителем семейства бобовых. Высаживать посадочный материал можно лишь в том случае, если температура не опускается ниже 15 градусов, иначе он просто сгниет. Непосредственно перед посадкой в грунт следует внести удобрение, содержащее фосфор, калий, азот.
Но Александр признаётся, что после сбора арахиса земля отлично подходит и для высадки картофеля. И это позволит увеличить количество урожая картофеля. В следующем году арахисом планируют засадить ещё больше территорий. Подписывайтесь на нас в сервисах «Новости» и «Дзен» , а также в Telegram и в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники» чтобы оставаться в курсе новостей региона.
Читайте также.
Помимо Оказались под водой: в Оренбургской области затопило 12 тыс. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 18 лет.
Арахис со своей грядки: как вырастить земляной орех у себя на даче
| Земляной орех чуфа: польза и вред, рецепты, как есть | Суточная мощность переработки земляного ореха составляет более 40 тонн и более 10 тысяч тонн в год. |
| Как растет арахис? | Пикабу | Надо просто видеть, как она собирала земляные орехи! |
Основательный задел под земляной орех
«Мы очень рады успеху этого нового сорта земляного ореха, но дальнейшее размножение сортовых семян и расширение информационно-просветительской работы имеет жизненно. К таковым я бы отнес и арахис культурный (он же китайский орех, земляная фисташка, земляной орех). 30 лет прошло с тех пор, как я впервые попробовала вырастить земляные орехи (арахис).
Арахис со своей грядки: как вырастить земляной орех у себя на даче
Польза земляного ореха чуфа заключается также в укреплении сосудов и предотвращении их болезней. Поэтому аллергикам надо быть осторожными при употреблении земляного ореха и продуктов с его содержанием. Арахис культурный, арахис подземный, или земляной орех.