Почему блинчики получаются сухими и жесткими? Большое количество яиц делает блины жестковатыми, хотя иногда дело даже не в этом. Вкусными получаются такие блины со слабосоленым лососем, курицей, хорошей тушенкой, солеными огурцами. Первый и не только блин может получиться комом по нескольким причинам, рассказал управляющий блинной кондитерской Milk&Snow Михаил Котелевский. Почему блины чернеют? Если низ блинов слишком темный и пузырьки не образовались, это означает, что уровень нагрева слишком высок.
Почему блины получаются резиновыми, жесткими, бледными, разваливаются
Если у вас не получаются и рвутся блины или их вкус оставляет желать лучшего, нужно проанализировать рецепт, технологию замешивания и выпекания. Так дно будет равномерно прогрето и блинчики хорошо пропекутся. купите блинницу на ней 100% удачные блины получаются. я недавно купила и не нарадуюсь с манником тоже всегда без проблем (рецепт тоже из инета) если у вас газовая плита, то правильно пишут, нужно к ней приспособиться. это мой сегодняшний манник. Почему же блинчики не получаются с первого раза на протяжении уже нескольких веков у самых разных женщин? Блины — не исключение. Если они получаются белыми и вам никак не удается добиться нужного красивого оттенка, скорее всего, вы положили слишком мало сахара.
Почему блины получаются невкусными: эксперт назвал главную ошибку всех
Одной из основных причин темнения блинов после выпечки является реакция между сахаром и белками, содержащимися в тесте. Тесто для блинов, приготовленное по этому рецепту получится очень жидким. Бывает такое, что блины не получаются из-за слишком кислого или просроченного кефира, низкосортной муки. Чаще всего блины становятся жесткими или резиновыми из-за неверных пропорций продуктов.
Мои блины всегда рвались при переворачивании, но свекровь дала хорошие советы
Вдруг с ними прокатит? Однозначно почувствуете разницу. Просто не очень хорошее покрытие у посуды было только и всего. Однако соглашусь, что там от состава теста многое зависит. Достаточно немного с чем-то переборщить, и все, результат сразу плачевный. Советы неплохие, возьму на заметку, вдруг тоже еще раз с подобной проблемой столкнусь. Сейчас влет переворачиваю встряхиванием сковородки, даже лопаткой не пользуюсь. Как-то раз переборщила с сахаром, так они чуть ли не в карамели получились, аж хрустели. Нам с мужем не очень, а вот дети съели за обе щеки, даже потом еще несколько раз специально просили такие блины сделать. Довольно удобно, ничего сложного, достаточно всего один раз самой так попробовать сделать. Сковороду же вы держать не обязаны постоянно.
Белки и желтки лучше разделить, белок добавляют в последнюю очередь. Перемешивать тесто лучше сверху вниз, так смесь выйдет более равномерной. Если тесто вышло жидким, блины будут прилипать и рваться. Лучше не полениться и добавить муки или манки перед тем, как наливать тесто на сковороду. Прилипают те блины, в которые не добавляют масло.
Содержание 1.
Не доверяйте странным рецептам Роман Шегаров Шеф-повар ресторана русско-европейской кухни «Дубрава» Главная ошибка — это когда просто берут непроверенные, «необкатанные» рецепты и готовят по ним. Действительно, в интернете рецептов много, и если какой-то из них вам очень понравился, то желательно потренироваться заранее. Старайтесь использовать рецепты пользователей, которые выкладывают фотографии процесса приготовления и описывают каждый этап. А также рецепты, под которыми уже есть комментарии тех, кто попробовал их повторить. Не забудьте про растительное масло Его нужно лить не только на сковороду, но и в само тесто — тогда блинчики будут пористыми и воздушными. А смазать дно сковородки лучше окунутым в масло кусочком сырого картофеля.
Избыток сахарного песка может вызвать подгорание пирога. Если сладости нет, полить лакомство фруктовой начинкой. Бледные блинчики: почему не румянятся Некоторые хозяйки готовят оладьи на белках без добавления желтков.
Чаще всего блины, смешанные с такими ингредиентами, получаются бледными. Как с этим бороться? Сильно усиленный огонь поможет превратить белые блины в красные.
На слабом огне тесто будет готовиться медленно, и блины со временем высохнут. Кроме того, оладьи, приготовленные без желтков, хорошо краснеют, если регулярно смазывать сковороду маслом. Основные компоненты румян — сахар и молоко.
Однако сахар без повышенного тепла также будет бессилен в борьбе с бледностью блинов. Наиболее распространенные проблемы К сожалению, многим молодым хозяйкам порой не удается порадовать близких вкусными блинами. Чаще всего им приходится сталкиваться с тем, что на поверхности готовых изделий образуются некрасивые следы ожогов.
Обычно это происходит из-за того, что в процессе жарки используется масло, твердые частицы которого остаются на сковороде. Чтобы избежать появления некрасивых пятен, емкость необходимо смазать растопленным или растительным жиром. Чаще всего неопытных кулинаров интересует, почему блины делают из резины.
Это связано с высоким содержанием глютена. Чтобы избежать этой проблемы, не нужно усердно замешивать тесто. Пытаясь получить идеально гладкую основу, вы рискуете получить кучу безвкусных продуктов с вязкой жевательной текстурой.
Еще одна распространенная ошибка — неправильно перевернуть подрумяненный блин. Быстро и не дожидаясь, пока пузырьки лопнут, вы получите изделие без перфорированных отверстий. Разобравшись, почему блины получаются резиновыми и почему они горят, необходимо упомянуть еще об одной проблеме, которая возникает у молодых хозяек.
Чаще всего начинающие кулинары выливают тесто на недостаточно горячую или слегка смазанную маслом сковороду.
Почему блины получаются сухими, ломкими и не кружевными: 4 причины, о которых надо знать
Очень часто такая ситуация возникает, если вы делаете замес на кефире на простокваше, йогурте, кислом молоке. Все кисломолочные продукты настолько вязкие, что для разрыхления обязательно нужна сода или пекарский порошок. Какие еще могут причины сырых блинов внутри? Если ингредиенты холодные, блинчики получатся клеклыми, а также могут рваться при выпечке, потому что холодным ингредиентам сложно соединиться и дать в результате эластичное, полностью однородное тесто. Я остановила свой выбор на сковороде для блинов с двойным дном. Она не такая тяжелая, как чугунная, но и не слишком тонкая, как большинство современных представительниц. Результатом всегда очень довольна! Если вы точно знаете, что причина сырых блинов не в сковороде, тогда добавьте щепотку разрыхлителя, муки и согрейте тесто, дав постоять ему полчаса-час в при комнатной температуре.
Перевернуть невозможно, жарить — нельзя С такой проблемой сталкивалась хоть раз в жизни каждая хозяйка. Блин красиво разошелся по сковороде, но попытка его перевернуть превращается в сущий ад. А так получилось, потому что: Скорее всего, ваше тесто получилось густым, что делает блинчики при выпекании толстыми и рыхлыми. Исправляем ситуацию добавлением жидкости: воды или молока, но не кисломолочного продукта, даже если он был базой для теста. Тесто очень жидкое. При жарке с него вышла вода и густых составляющих не хватает чтобы создать плотную основу. Исправляем ситуации добавление небольшого количества муки или крахмала.
Но не сразу в общую массу, а отлив небольшое количество теста в другую посуду, размешав его там, а потом перелить в основную массу. Тесту не дали настояться. Чтобы клейковина из муки проявила свои способности, ей нужно постоять и набухнуть. В таком случае блины получаются просто замечательными и никогда не липнут к сковороде. Поэтому дайте тесту отдохнуть не менее получаса, а лучше ночь в холодильнике, накрыв его пищевой пленкой. Сковорода не годится для блинов. Тут нужно либо купить блинную сковороду, либо путем пробы понять какая из ваших домашних сковородок лучше всего справляется с этой функцией.
Почему блины подгорают Блинное тесто распределяем по сковороде и даем ему схватиться, зарумяниться. Если огонь настолько сильный, что блинчик сразу же румянится, это плохо. Уменьшите огонь, чтобы не сжечь блины, горелое и даже просто очень поджаристое вредно для здоровья. Поэтому сахарный песок добавлять нужно, но важно с ним не переборщить. Есть прямая взаимосвязь между сладким тестом и горелыми блинами. В попытках дожарить блины внутри,вы передерживаете тесто на сковороде, в итоге снаружи блинчики получаются горелыми.
Она не такая тяжелая, как чугунная, но и не слишком тонкая, как большинство современных представительниц. Результатом всегда очень довольна!
Если вы точно знаете, что причина сырых блинов не в сковороде, тогда добавьте щепотку разрыхлителя, муки и согрейте тесто, дав постоять ему полчаса-час в при комнатной температуре. Почему блины подгорают Блинное тесто распределяем по сковороде и даем ему схватиться, зарумяниться. Если огонь настолько сильный, что блинчик сразу же румянится, это плохо. Уменьшите огонь, чтобы не сжечь блины, горелое и даже просто очень поджаристое вредно для здоровья. Поэтому сахарный песок добавлять нужно, но важно с ним не переборщить. Есть прямая взаимосвязь между сладким тестом и горелыми блинами. В попытках дожарить блины внутри,вы передерживаете тесто на сковороде, в итоге снаружи блинчики получаются горелыми. Почему блины получаются жесткими густое тесто От избытка муки много неприятностей: мука забивает тесто, оно густое, блины долго пекутся, плохо впитывают масло,не сворачиваются, а трескаются и т.
Чтобы выровнять консистенцию, нужно добавить молоко. Блинчики получаются резиновыми на вкус, жесткими и невкусными. Но здесь скрывается такой подвох: на слишком маленьком огне блины пересушиваются, начинаются крошиться и становятся жесткими. Почему блины получаются невкусными нет соли Пресная еда всегда невкусная, и даже блинное тесто необходимо солить. Баланс соли и сахара создает приятный вкус. Если же продукты настолько кислые, что уже горчат или имеют неприятные запахи, вкусных блинов не получится. Молоко с магазинной полки зачастую содержит антибиотики, поэтому при нагреве начинает горчить.
Если блины слишком тонкие, и у вас не получается перевернуть их, значит тесто слишком жидкое.
Добавьте половину стакана муки, и попробуйте повторить попытку. При готовке блинов важно не только грамотно замесить тесто, но и правильно наливать его на сковороду. Тонкие блинчики получаются тогда, когда вы льете тесто на сильно разогретую сковороду над огнем, и даете тесту растечься по всей поверхности сковороды. Делать это нужно очень быстро. Для выпекания блинов прекрасно подходят газовые и индукционные плиты, а вот приготовление этого вкуснейшего блюда на старой электрической плите может превратиться для вас в настоящий ад.
А я так и не научилась. Тогда я купила пару книжечек с разными рецептами блинов и начала пробовать. Сразу нашла "призвание" - тоненькие блинчики для фаршировки.
Почему блины получаются резиновыми, жесткими, бледными, разваливаются
Если вы еще не нашли причину, почему блины получаются резиновыми, то продолжайте экспериментировать с рецептами. Когда людей беспокоит вопрос, почему не получаются блины, для начала нужно определиться: какие именно блины не получаются. Чтобы блины всегда получались тонкими и ажурными, не пригорали и легко снимались, важно не только приготовить правильное тесто, но и выбрать подходящую сковороду. В статье разбираем основные причины, почему блины прилипают к сковороде и рвутся при переворачивание и что с этим делать. Если вы любите блины, но тесто не всегда получается удачным, и блин все-таки выходит комом, то я вам расскажу, как приготовить тесто для блинов, которые всегда получаются идеальными.
Первый комом. Повар из Петербурга рассказал, почему блины не получаются
Но как только дело доходит до самостоятельного выпекания, они то рвутся, то прилипают, то подгорают. Sport24 делится простыми решениями самых частых проблем, возникающих при выпекании блинов. Тогда комочков точно удастся избежать. Если они уже образовались в блинной массе, можно оставить ее ненадолго при комнатной температуре и снова перемешать. Перед началом приготовления сковороду следует хорошо прогреть, иначе первый блин точно выйдет комом.
На блинной поверхности могут появиться пузыри из-за недостаточного количества муки.
Это обусловлено тем, что смесь приобретает воздушную легкую структуру, которая под тепловым воздействием начинает подниматься. Появление пузырей еще может быть связано с большим количеством соды. Поэтому, чтобы бороться с пузырями на блинной поверхности, нужно либо уменьшить объемы соды, либо увеличить количество муки. Разваливающиеся блины Зачастую при выпечке блинов получается так, что блюдо прилипает к сковороде и при снятии или перевороте ломается. Как же правильно готовить блинчики?
Начинать нужно с правильно подобранной сковороды и замешанного теста. Подбор сковороды При приготовлении блинчиков необходимо знать, что металлами, препятствующими пригоранию теста ко дну сковороды, является алюминий и чугун. Поэтому в первую очередь следует отдать предпочтение посуде для жарки, приготовленной из этих материалов. Это обусловлено тем, что после нескольких использований на поверхности сковороды появляется тонкая маслянистая пленка, блокирующая прилипание. Чтобы не испытывать постоянных сложностей с приготовлением блинов, необходимо придерживаться следующих советов: для приготовления нужно использовать отдельную сковородку, которая не применяется для посторонних блюд; если блинчики разваливаются на тефлоновой поверхности, перед жаркой в тесто нужно влить небольшое количество кипятка; чугунную сковороду можно не подвергать каждый раз мытью, а просто после обжарки протереть ее поверхность мягкой тряпкой с солью; перед жаркой не следует наливать в сковородку большое количество масла; перед приготовлением первого блинчика сковородку нужно очень хорошо раскалить.
Замешивание правильного теста против горелых, пересохших и рвущихся блинов Если сковорода подобрана правильно, а блинчики при жарке горят и рвутся, значит, тесто было плохо замешано. В основном это может быть из-за: слишком жидкого теста; постного теста без масла. Как избежать неприятностей с приготовленной для выпекания смесью? Перед тем как делать блины тесто должно настояться на протяжении 15 минут. Это необходимо, чтобы из муки выделилась клейковина и смесь стала более эластичной.
Если в ингредиентах массы отсутствуют яйца, следует вбить 1 яйцо и все тщательно перемешать.
Да, не блестящая и не цветная. Да, нагревается медленно. Но когда наберет жар, ее уже не остановишь, и кажется, что сковорода уже сама устраивается в руке.
Как аппетитно на ее черном фоне смотрятся румяные блины! Плюс такую сковороду и мыть не надо. Достаточно остудить и протереть мягкой тряпочкой или бумажной салфеткой. Нюанс: со временем привычка печь блины на чугунной сковородке разовьется в способность «слушать» блины: резкое и громкое шипение — сковородка сильно разогрета, чуть слышное — есть ещё простор для жара.
Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой не мыть! А если всё-таки поддались модным веяниям и использовали тефлоновую, попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей воды или молока, — это помогает. И, кстати, если всё-таки не чугун, обратите внимание на сковороды без бортиков — теперь в продаже есть и такие. На них блины легче поддевать и проще переворачивать.
Блины на чугунной сковороде Шаг второй. Тесто для блинчиков Это будут блинчики из бездрожжевого теста. Самая простая схема их приготовления — 6 по 1: 1 стакан пшеничной муки, 1 большая щепотка картофельного крахмала, 1 большая щепотка разрыхлителя, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст. В большой миске взбейте венчиком яйцо с солью, добавьте молоко и сахар.
Просейте в смесь муку с крахмалом и разрыхлителем. Взбейте венчиком тесто до однородности. Оставьте на столе на 15 минут и жарьте себе в удовольствие, перемешивая тесто время от времени. Это базовый рецепт, а вот похожий от самого Владимира Мухина, шеф-повара White Rabbit: На литр молока надо взять 5 крупных яиц, сахар и соль по вкусу, муку добавить до нужной консистенции.
Перемешать венчиком. Добавить для пышности кефир или минеральную воду.
Если сахара переборщить, блин не подрумянится, а пригорит". Добавьте ложку сахара в ваши блины - и они будут более румяными, печь их надо будет на более низкой температуре. Это не значит, что выпечка без сахара белая скорее всего у автора навернулась плита , но с сахаром она будет более... Кстати, в несладкие блины попробуйте добавить капельку сахара.
Они будут вкуснее. Anonymous у меня и так великолепные блины, мне не нужен там сахар. Не добавляйте, не надо.
Не получились блинчики? Причины неудач и советы по выпеканию
Причин, почему блины получаются жесткими и очень пересушенными несколько. И котлетки! 7 причин, по которым у вас не получаются тонкие блины. Это означает, что блины попросту недостаточно пропеклись. Никуда не делся и вопрос, а почему блины прилипают к сковороде и рвутся при переворачивании. Именно первые блины комом просто раздражают, причем у подруги с самого первого блинчики получаются просто заглядение. Чаще всего блины становятся жесткими или резиновыми из-за неверных пропорций продуктов.
Почему не получаются блины
В большой чаше разбейте два яйца, добавьте сахар и соль. Хорошо взбейте венчиком до однородности. Просейте 5 столовых ложек муки и одну столовую ложку крахмала в тесто. Постепенно вливайте 400 мл молока и 100 мл воды комнатной температуры в тесто, продолжая помешивать венчиком, чтобы образовалась жидкая и однородная консистенция. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте тесто. Оставьте его на 10 минут, чтобы мука и крахмал полностью впитали жидкость.
А некоторым по душе блинчики с мясной, грибной, рисовой, сырной или ветчинной начинкой, где лишний сахар неуместен. Неправильная сковорода Для блинчиков нужна специальная блинница или отдельная сковородка с антипригарным покрытием.
Опытные хозяйки советуют посуду из чугуна. Моют такие изделия только вручную проточной водой без применения жидкого мыла, средств для мытья. Машинная мойка тоже запрещается. Кроме того, если выбрали отдельную блинную посуду, не жарьте на ней рыбу, мясо и прочие продукты. Иначе блинница потеряет свойства, а тесто начнет подгорать. Несоблюдение температуры Готовить блинчики нужно только на хорошо прогретой сковороде. Если температура будет недостаточной, изделие порвется.
После прогрева добавляют масло и ставят средний огонь. Нередко причина разрывов и прилипания скрывается в неправильно выбранной конфорке. Рекомендуется готовить на средних конфорках, что позволит посуде равномерно прогреваться, а значит, лепешки успеют пропечься в центре и не подгорят по краям. Все Сковороды Мало масла Если этого ингредиента недостаточно, блины прилипнут и порвутся, а много — пригорят. Чтобы готовить по правилам, рекомендуем придерживаться следующих советов: Масло всегда добавляют в тесто — 2—3 ст. Сковородку смазывают после каждого третьего блина. Если готовят в новой посуде, смазывают чаще.
Бортики также хорошо промазывают. Для смазки используют силиконовые лопатки, кисточки.
Давай разбираться! На Руси они были не просто лакомством, а обрядовым блюдом. Его готовили на похороны и поминки, на Масленицу первым блином угощали предков, а на языческий праздник Комоедицу его относили в лес — медведю, которого считали прародителем людей.
Так что готовят блины женщины уже много веков. И все знают: сначала со сковородки приходится снимать нечто невнятное. Из-за этого и появилась поговорка «Первый блин — комом». Но почему же за столько лет она не перестает быть актуальной? Какую ошибку мы совершаем раз за разом?
Ты любишь блины? Нет Почему рвутся первые блины?
Использование материалов, опубликованных на сайте mk-kalm. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал mk-kalm. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Мои блины всегда рвались при переворачивании, но свекровь дала хорошие советы
Если вы любите блины, но тесто не всегда получается удачным, и блин все-таки выходит комом, то я вам расскажу, как приготовить тесто для блинов, которые всегда получаются идеальными. Мы обратились к шеф-повару ресторана русско-европейской кухни «Дубрава» Роману Шегарову, который рассказал, из-за чего иногда блинчики получаются невкусным. Если блины раз за разом не получаются, попробуйте немного изменить рецептуру или способ приготовления. Вторая причина, почему блины могут гореть в процессе приготовления — неподходящая сковорода.
10 главных секретов тонких и вкусных блинов
| Блины, которые получаются всегда | Причиной того, почему блины рвутся при переворачивании, может быть нехватка в замесе муки. |
| Почему не получаются блины / И как это исправить – статья из рубрики "Как готовить" на | Блины на молоке и блины на кефире могут быть тонкими и с дырочками, но даже такой простой рецепт, как 3 стакана может разочаровать! |
| Блины "3 Стакана" как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу | Анон пожалуйста! Хозяюшки поделитесь советом, пеку блины, с одной стороны красивые и равномерные, с другой нет, что не. |
| Блины, которые получаются всегда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру | сковорода должна быть очень горячей. |
10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов
| Блины "3 Стакана" как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу | Почему блины получаются "резиновыми"? |
| 5 ошибок в приготовлении тонких блинов, которые могут испортить их вкус и вид | Ошибка № 6. Печь сразу Нельзя печь сразу после замеса теста, иначе блины получатся резиновыми и не будут хорошо переворачиваться. |
| Блины не получаются( | Из старого теста получаются более плотные блины — полностью вступает в реакцию разрыхлитель и выходит образовавшийся газ. |
| Почему блины получаются белыми и не румянятся:не делайте эту ошибку | Тонкие блинчики получаются тогда, когда вы льете тесто на сильно разогретую сковороду над огнем, и даете тесту растечься по всей поверхности сковороды. |
| Блины, которые получаются всегда | Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. |
Почему блины рвутся и подгорают: 7 нюансов от опытных домохозяек
Прежде всего — несоответствие гидратации теста температуре выпечки. Чем дольше выпекается блин, тем жиже должно быть тесто. Второй фактор — влагоудерживающая способность разных сортов и типов муки. Чем более развита в тесте сетка из глютена, тем больше жидкости оно может в себе удержать. Кроме глютена, влагу удерживают сахар и яичный альбумин. Блины белые, если в тесте мало сахара или вообще его не положили. Еще, возможно, недостаточно нагрета сковорода.
Если яйца довольно мелкие, то можно ввести еще одно. Такое количество ингредиентов обеспечит легкое приготовление блинов. Не стоит пренебрегать растительным маслом! Его необходимо включать в любой рецепт. Достаточно будет примерно 2 ст. Заменив его на топленое, получим нежный и тонкий вкус лакомства. Такой способ уместен для выпекания пышных дрожжевых блинов. Перед каждым 3-4 блином рекомендуется сбрызгивать сковороду каплей масла. Делать это нужно силиконовой кисточкой или подручными инструментами. Слишком большой объем масла при наливании теста превратит блин в ком. Избыток сахара Необходимо соблюдать пропорцию сахара: 2-3 ст. Переизбыток сахарного песка может способствовать пригоранию десерта. При недостатке сладости лакомство полить фруктовым топиннгом. Почему же так выходит? Большой объем муки. Тесто, где преобладает мука и мало разрыхлителя будет тяжелым и густым, непригодным для выпекания мягких блинов. В подобных случаях в массу необходимо ввести немного воды комнатной температуры. Перерасход яиц. Четко следуйте рецептуре, чтобы не возникло проблем с тестом. Неправильное перемешивание ингредиентов. Непрерывное взбивание может привести к устранению микропузырьков воздуха, которые придают массе рыхлость. Вследствие этого тесто поменяет свою структуру, блины станут жесткими, довольно грубыми на вкус. При наличии комочков, их следует аккуратно устранить ложкой. Для теста использовалась только вода. Замешивать смесь необходимо с добавлением молока или кисломолочного продукта.
Чтобы избежать таких проблем при готовке, он рекомендовал использовать пшеничную муку с содержанием не более 10 граммов белка. Также следует оставлять тесто настояться. Тогда клейковина, содержащаяся в муке, разбухнет, и блин сохранит форму. Сковорода должна быть горячей — так тесто не будет прилипать, а на блинах появится золотистая корочка.
Моя подруга научила меня делать замечательные блинчики, которые у любой хорошей хозяйки периодически есть, но у меня первые 2-3 блина всегда были комом. Причем рецепт у нее неточный - 2 яйца, 1 литр молока, соль, сода, сахар, муку на глаз до консистенции оладий замесить в миске с вышеуказанными ингридиентами, а затем разбавить кипятком до блинной консистенции. Долго такие пекла, пока не надоело.