Во время фестиваля в ресторане "Дичъ" состоится гастрономический ужин "в шесть рук" от шеф-поваров ресторанов "Высота", "Барабуля" и "Дичь" с непосредственным участием бренд-шефа ресторанной группы курорта Валентина Шина и шеф-повара, телеведущего Марка Стаценко. Ресторан Варежка в Розе Хутор. «Рестораны „Роза Хутор“ находятся в живописных местах: на горных вершинах, на берегу моря, в парке водопадов „Менделиха“.
#афиша Завтра вечером, 11 июня, ресторан «Дичь» (Роза Хутор, в | FunSochi - Красная Поляна онлайн
В деловой программе фестиваля планируется проведение круглого стола, посвященного темам, волнующим профессиональное сообщество: развитие гастротуризма, импортозамещение и использование локальных продуктов. В рамках Гастрофеста также пройдут различные развлекательные мероприятия, в том числе и концерты ведущих исполнителей в стиле фанк и диско. Концерты пройдут на Роза Плато в Горной Олимпийской деревне с 4 по 6 августа. Ожидается, что Гастрофест на «Роза Хутор» станет традиционным и будет проходить ежегодно.
Для справки: Весной текущего года на курорте был внедрен проект по развитию «Гастрономической карты». Его реализацией занимаются бренд-шеф «Роза Хутор» Валентин Шин и шеф повар Марк Стаценко - в статусе гастроамбассадора. Это в буквальном смысле карта маршрута по ресторанам «Роза Хутор» для знакомства с предлагаемой ими кухней, и локальными продуктами.
Она позволит гостям курорта насладиться всем многообразием вкусов черноморского побережья и кавказских гор.
Тему преемственности и древних секретов, дошедших до наших дней, подчеркнули визуальным решением интерьера. Дизайнер Роберт Данцев при создании внутреннего пространства ресторана стремился создать ощущение первобытной силы и мощи. Для этого в отделке и декоре были использованы натуральные цвета и природные материалы — камень, дерево, сухие растения. Они прекрасно гармонируют с величественными горными пейзажами, которыми можно полюбоваться в панорамные окна. Кухню Kaf-Kas возглавил Александр Шаповалов, молодой уроженец Кабардино-Балкарии, впитавший старинные традиции приготовления блюд. Шеф соединил рецепты Кавказа и Ближнего Востока и современные тренды, добавив к ним новые нетривиальные сочетания вкусов вроде долмы с дзадзики и сациви из подкопченных креветок.
Whatsapp Скопировать ссылку Новый зимний сезон на «Розе Хутор» планируется открыть 23 декабря. Однако точная дата будет зависеть от текущих погодных условий, прежде всего наличия стабильного снежного покрова. Курорт вновь предложит гостям качественную горнолыжную инфраструктуру и самую большую зону катания в России — 105 км трасс, которые обслуживают 32 современных подъемника. Для любителей горных лыж и сноуборда будут подготовлены 52 горнолыжные трассы всех уровней сложности, два сноупарка, учебные склоны и т. При этом курорт продолжает совершенствовать качество трасс. В новом сезоне будут расширены некоторые участки горнолыжных трасс на северном склоне хребта Аибга: «Горизонт» выше 1600 м над уровнем моря , пересечение трасс «Лабиринт» и «Тритон» ниже 1600 , «Тритон» ниже 1600 и «Каскад» ниже 1600. В предстоящем сезоне гости «Розы Хутор» смогут воспользоваться услугами горнолыжной школы курорта. Инструкторы, имеющие удостоверения Национальной лиги, проведут групповые или индивидуальные занятия для разного уровня подготовки, в том числе и для новичков. Для маленьких гостей также организовано обучение — весь зимний сезон на курорте будут работать детские горнолыжные кемпы, клуб «Егорка».
В программе — блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, косули, цесарки, бобра. Для ценителей рыбы и морепродуктов — устрицы, гребешки, краб, морские ежи из аквариума, а также волжский судак в сливочном соусе, строганов из рапанов и многое другое. Заведение находится вблизи подъемника «Шале» в самом центре горнолыжного курорта «Роза Хутор».
Дичь / Дичъ отзывы
Ресторан Варежка в Розе Хутор, Кулинарный баттл 'Мясо VS Рыба' в ресторане 'Дичь', 5 лучших ресторанов Красной поляны Сочи. Где вкусно покушать в Красной поляне. С 1 декабря гостиница Mercure переходит под управление компании «Васта Отель Менеджмент» и продолжит работать под названием Эрбелия от Васта, Роза Хутор. Ресторан «Дичъ» входит в гастрономическую карту «Роза Хутор». В рамках проекта создается специальный маршрут, который позволит гостям курорта насладиться всем многообразием вкусов черноморского побережья, кавказских гор, а также прекрасными видами. Почти 10 тысяч человек посетили первый гастрономический фестиваль в горах Сочи, который прошел в первую неделю августа на курорте «Роза Хутор».
Не только горнолыжный отдых: как «Роза Хутор» превращается в новую гастрономическую столицу России
Ресторан «Дичь» вмещает 80 гостей и предусматривает выбор блюд на ваш вкус. 6 уникальных блюд, которые непременно стоит попробовать в ресторанах «Розы Хутор». Для того чтобы объяснить, чем именно удивил нас авторский ужин в ресторане «Дичь», нужно рассказать немного о самом амбассадоре Марке Стаценко. 6 уникальных блюд, которые непременно стоит попробовать в ресторанах «Розы Хутор». Для того чтобы объяснить, чем именно удивил нас авторский ужин в ресторане «Дичь», нужно рассказать немного о самом амбассадоре Марке Стаценко.
На набережной реки Мзымта в центре «Роза Хутор» открылся ресторан Kaf-Kas
Авторский ужин в ресторане Дичь в Роза Хутор. Рейтинг. Так всего за пару месяцев появилось второе заведение «Шале Династия» уже на курорте «Роза Хутор». Ресторан успешно проработал три года, отгремел вечеринками Porsche, Lamborghini, GQ и ещё несколькими секретными. Авторский ужин в ресторане Дичь в Роза Хутор. Согласно итогам премии «Пальмовая ветвь 2023», ресторан «Дичъ» курорта «Роза Хутор» вошел в топ-100 лучших открытий года в России и завоевал специальный приз на фестивале новогодних блюд от шеф-повара. Ресторан «Дичъ» входит в гастрономическую карту «Роза Хутор».
В сочинском ресторане «Дичъ» пройдет фестиваль тартаров
| Чем кормят шеф-повара курорта Роза Хутор? | Так всего за пару месяцев появилось второе заведение «Шале Династия» уже на курорте «Роза Хутор». Ресторан успешно проработал три года, отгремел вечеринками Porsche, Lamborghini, GQ и ещё несколькими секретными. |
| Дичь — ресторан с банкетным залом по адресу: Сочи, с. Эсто-Садок, ул. Медовея 4 | Почти 10 тысяч человек посетили первый гастрономический фестиваль в горах Сочи, который прошел в первую неделю августа на курорте «Роза Хутор». |
Блюдо из ресторана "Дичъ" в подарок
По типу материала. Новости Программы Трансляции. По типу материала. Новости Программы Трансляции. Гастрофест на «Роза Хутор» © Фото Марины Солошко. Но при этом «Дичь» не превращается в эдакий ресторан-аттракцион.
На набережной реки Мзымта в центре «Роза Хутор» открылся ресторан Kaf-Kas
Для баланса в блюдо добавили цитрусовый соус, который разбавил сладко-соленый вкус. Фишка этой закуски, несмотря на смелую идею, — простота. Такой эксперимент можно повторить даже дома, ведь количество ингредиентов здесь минимальное. Это листья салата, напоминающие щавель, но с легкой горчинкой. Хорошо запомнился салат — без вызывающих сочетаний, с ярким вкусом козьего сыра, смягченным сладостью инжира и меда. Свою роль сыграла и разность текстур — жареные шарики сыра и орехи хрустят, а ягода и мед растворяются во рту. Бренд-шеф ресторанной группы «Роза Хутор» Валентин Шин объясняет: «Большая часть гостей подмечает сочетание инжир — хрустящий козий сыр плюс лавандовый мед. Это и мой фаворит тоже. Здесь все продукты — локальные, все растет и собрано в Сочи. Инжир — из Нижнего Учдере, лаванда для заправки — с небольшого поля в Молдовке — даже не из Анапы или Крыма. Козий сыр — тоже местный».
То же самое и с другими продуктами: форель — из адлерского племзавода, а белые грибы и вешенки собрали прямо здесь, на краснополянских склонах. На фесте повара хотели удивить гостей не просто вездесущими шашлыками и горячей кукурузой, с которыми ассоциируется юг России, а по-настоящему авторской гастрономией, новыми сочетаниями привычных продуктов. Но нужно ли это гостям? Валентин считает, что да: «Вкус у гостей меняется.
Даунхилл x СБП Мчись утром первым, участвуй в массовом спуске на скорость и встречай рассвет в горах. Для участников фестиваля подъемник откроется раньше других гостей курорта! Тест зона снаряги Самая большая зона снаряжения от ведущих производителей и магазина Траектория — по спец.
Попробуй новинки в деле и выбери, на чём будешь прогрессировать! Ски-сервис Ремонт, обслуживание и подготовка снаряжения к отличному отдыху в горах от Спортмастера PRO. Фристайл контесты в новом сноупарке Энергетический напиток Gorilla Energy поддерживает Розафест с самого момента его основания, и в этом году бренд подготовит для гостей и райдеров крутейший спот — абсолютно новый сноупарк, объединенный с главной Apres-ski зоной фестиваля! История контестов 2016 экстрим-рулетка диктовала трюки, райдеры их выполняли, лучшие из них даже перелетали ратрак. Благодаря фото- и видеофиксации трюков каждый спортсмен мог получить запись своего проезда на память и выиграть 1,5 млн. Фан зона Технологическим партнером в этом году уже в третий раз станет компания realme — глобальный производитель смартфонов и умных устройств. В своей новой мощной бренд-зоне realme не только познакомит участников с современными технологиями, но и развернет настоящие снежные интерактивы с розыгрышами ценных призов — от умных устройств и аксессуаров до флагманских смартфонов бренда realme, которых ещё даже нет в России.
Лаундж в горах На открытых террасах ресторанов ждёт комфортный лаундж с шезлонгами, пуфами и качелями под DJ-сеты. Согрейся, не снимая борд и лыжи Для гостей Розафест онлайн-ритейлер подготовил яркую площадку, классные активности и призы. Ищите в горах послания от Самоката, разгадывайте загадки и получайте подарки, чтобы впечатления от фестиваля стали ещё ярче. Также в бренд-зоне с видом на заснеженные горы можно согреться горячим напитком и приобрести снеки бренда Самокат. Автограф-сессия Лично задай вопросы Денису Бонусу и участвуй в мобильной игре Мегаконтест от Мегамаркет, в рамках которой можно будет выиграть кастомизированные сноуборды, лыжи или санки в своем смартфоне.
Ресторан «Чё? В меню вы найдете домашние форшмаки, борщ, куриные котлеты с румяной корочкой, хинкали и сочные шашлыки, а также свежую рыбу, которая поставляется в ресторан местными рыбаками круглый год.
Здесь можно позавтракать с 10. А официанты и бармены задают моду, работая в пижамах. После завтраков Kitchen — это кафе со вкусной и полезной едой.
То есть техника приготовления блюда азиатская, к примеру, а вкусовая палитра — с аккуратным кавказским акцентом, специями.
Тем временем на стол подают двойное карпаччо из лося и говядины с самодельным соусом из малины. Ягоду собирали местные повара еще прошлым летом, чтобы порадовать гостей неожиданным вкусом на излете зимы. Далее — подача лукового супа на копченой лосятине с брусникой. Как шутят соседи за нашим столом, о таком изыске не мечтали даже французы.
И если по секрету, мы пробовали луковый суп во многих французских ресторанах — в горах Сочи лучше! Следом на столе появилось горячее, состоящее из двух блюд — дикой трески с пюре из запеченных яблок, приправленным горчичным соусом с лаймом, и утиной грудки с кремом из белой фасоли и соусом из черной смородины. Для любителей и рыбы, и вкусного мяса. Кстати, вы заметили, что в составляющей каждого соуса наш шеф-повар старается добавить свежие и, что интересно, небанальные ягоды?
И каждый раз это решение нового вкуса. Сейчас тренд — дай попробовать, а потом уже расскажи! Истории уходят на второй план.
Юг — это вкусно: как прошел первый гастрофест на курорте «Роза Хутор» в Сочи
| Ресторан «Дичъ» курорта «Роза Хутор» вошел в ТОП-100 лучших открытий года в России | Команда ресторана дичь помогли организовать ужин в романтической обстановке, и шикарным видом на горы. |
| Ресторан «Дичъ» курорта «Роза Хутор» вошел в ТОП-100 лучших открытий года в России - новости Сочи | Ресторан дичь роза Хутор. Ред Фокс ресторан Сочи красная Поляна. 10. |