Крымский завод «Золотая Балка» имеет долгую историю, за которую ему удалось сделать достойные напитки, понравившиеся многим потребителям.
«Золотая Балка» получила награды во всех номинациях Международного винного конкурса
Независимые эксп 21. Журналисты ссылались на данные экспертизы Роскачества, чьи эсперты признали шампанское «Золотая балка» низкокачественным вином из-за виноматериала. Не соответствующими ГОСТам признаны и другие вина крымских и севастопольских производителей. К игристым винам «Ореанда» ООО «Крымский винный дом» есть претензии по недостаточно качественному виноматериалу, у шампанского «Крымское» ООО «Крымский винный завод» , по мнению Роскачества, пузырьки не настоящие полученные в результате брожения , а являются следствием добавки углекислого газа.
А в образце «Крымского игристого» ГУП «Агропромышленное объединение «Севастопольский винодельческий завод» объем этилового спирта, по мнению экспертов Роскачества, меньше заявленного. Возможно, в другое время реакция производителей была бы не столь жесткой. Но результаты исследования были озвучены накануне Нового года, когда шампанское становится наиболее ходовым товаром.
Поэтому «Золотая балка» решила поднять перчатку. Она сообщила, что компания направила в Роскачество претензию с требованием опровергнуть недостоверную информацию. Если в течение 30 дней претензия не будет удовлетворена, компания подаст на Роскачество в Московский арбитражный суд.
Агрофирма грозится подать в суд и на РБК. Фото: Сергей Анашкевич О чем конкретно идет речь? Они могли сделать выводы, руководствуясь этими цифрами», — считает он.
Первое игристое вино компании, созданная по классической французской технологии шампанским методом Cuvee de Vitmer,впервые приняла участие в престижном международном конкурсе и сразу получила Золотую медаль. Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года. Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню.
Большинство проверенных вин 85 процентов рекомендованы к покупке. В сентябре уполномоченный по правам предпринимателей Борис Титов предупреждал о возможном дефиците шампанского в России в 2020 году из-за падения объемов урожая винограда. Однако в Федеральной антимонопольной службе ФАС тогда заверили , что недостатка в напитке не будет.
Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года.
Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Исследование выходит в рамках «Винного гида России», который Роскачество создает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России.
Пассажиров первого поезда из Санкт-Петербурга в Севастополь встречали шампанским «Золотой Балки»
Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 баллов. Производитель «Цимлянские вина» - 82,8 балла. Эксперты отметили их чистоту, свежесть, сортовые ароматы. Надо сказать, что 2021 год урожая был прохладным и дождливым, что негативно сказалось в ряде регионов на красных винах, но игристые и розовые вина, напротив, получились очень достойными. Это отметили наши дегустаторы, оценивая последний урожай», — подчеркивает Олеся Буняева. Особого упоминания заслуживают вина категории «российское шампанское» с выдержкой в бутылке. Эксперты Роскачества указывают, что технология эта достаточно затратная для производителей, и лишь 3-4 винодельни в России способны производить такие вина в больших объёмах, достаточных, чтобы удовлетворить потребительский спрос и при этом по сравнительно недорогой цене. Лидером в этой категории в исследовании этого года стал Завод шампанских вин «Новый Свет», как по качеству, так и по цене.
Наиболее высокие оценки получили российские шампанские 2018 года урожая: - Российское шампанское выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон» - 82,2 балла.
Впервые в своей истории виноделы предприятия решили выпускать премиальные сорта тихого вина. Для этого в подвале одного из корпусов оборудовали бочковое хранилище. Сейчас здесь 66 бочек, до конца года хранилище должно увеличиться в четыре раза. В частности, каберне, мерло, саперави и шардоне» Увеличение количества выпускаемых позиций потребовало установки современного оборудования для наклейки этикеток. В цеху розлива появилась новая итальянская машина по наклеиванию этикеток производительностью 6 тысяч бутылок в час. Она позволяет оформлять бутылки в 48 различных видах.
Цена производителя: 283 рубля. Используются 8 сортов винограда. Золотистое шампанское с ароматом подсолнечника и мягким вкусом. Подаётся ко всем фруктовым десертам. Рекомендуемая производителем цена: 283 рубля. Используются 6 сортов винограда. Несмотря на то что шампанское красное, цвет у него нежно-розовый. Букет — богатый. Чувствуются нотки плодового ликёра, грибов, аромат цветов. Насыщенный вкус бисквита. Подаётся к блюдам из красного мяса красное шампанское «Золотая Балка». Цена, рекомендованная сегодня производителем: 392 рубля. Золотистое вино с зеленоватым оттенком. В аромате чувствуются пряные нотки, дополняемые зелёным яблоком и ананасом. Вкус у вина очень насыщенный садовыми и дикими фруктами. После глотка остаётся долгое послевкусие фиалки. Отлично сочетается с речной рыбой, сырами, лёгкими салатами и холодными закусками. Вино также подходит для употребления натощак, в качестве аперитива. Изготовлено из сорта винограда Пино Фран. Вино нежно-розового цвета с ароматом фруктов и цветов, грушево-яблочного ликёра, грибов. Насыщенный сливочный вкус бисквита и фруктов. Сочетается с морскими деликатесами, рыбными пирогами, икрой и птицей. Так захватывающе рассказывать, сколько раз пришлось пройти бульдозеру по «во-о-он тому парцелю» под горой Канробера, бросив руль и энергично жестикулируя, может только очень увлеченный человек. Вячеслав сегодня, кроме прочего, курирует проект с обновлением и пересадкой виноградников. Пару участков сейчас готовим под новые посадки саперави, и там уже будем делать сразу, как нам нужно». Самый великолепный потенциально участок — самый высокогорный. Это единственный будущий виноградник в целых 40 га с видом на море, над Балаклавой и крепостью Чембало под проект Loco Cimbali. От морского простора с нависающими рельефами скал захватывает дух. Сейчас там пасутся лошади и бережно разравнивает расплывшиеся за 30 лет эксплуатации незакрепленные террасы бульдозер. Четыре части поля, шесть видов почв. На первой части решено высадить каберне совиньон, фран и мерло, а по второй части пока непримиримая оппозиция. На винограднике в 40 га в Оборонном четыре вида почв, четыре главных экспозиции, много холмов, закрытые от ветров участки — то есть во время уборки мы можем играть с разной степенью спелости, чтобы виноделы получили разную кислотность и сделали уникальное игристое вино. В прошлом дождливом году здесь открылось 28 родников. Готовя новые участки под засадку, мы сделали 3,5 км дренажей и столкнулись с огромными завалами камней — непонятно, как тут раньше работали. Видите, тут каменистая почва пошла, здесь погибли три бульдозера, мы подрывали скальную породу, экскаваторами выворотили вон ту каменную кучу. Оставляли только камни меньше человеческой головы: они сохраняют тепло, поддерживают баланс между дневной и ночной температурой. Породы от гранита до ракушечника. Получилась тосканская галестра из глинистого скального сланца. А там выходили мергели. А вот легкий суглинок с песком. Если бы мы начинали с чистого листа, без раскорчевки и приведения земли в порядок, было бы проще. У нас около 1500 га, из них я посадил более 300 га за три года. Рабочих сейчас примерно 1000 га, под раскорчевку примерно 200. По-хорошему до 800 га надо менять, но я же не могу предприятие оставить без винограда!
Напитки производятся из различных видов винограда, который произрастает в местности около Балаклавы. Каждый из них обладает своими особенностями и имеет верных почитателей: Брют «Золотая Балка» — освежающий напиток с тонким вкусом. Он имеет светло-золотистый оттенок, с зеленоватым отливом. Игристое вино раскрывается фруктовыми нотами с цветочными переливами. Вкусовые качества передают свежесть винограда и цитрусовое послевкусие. Отлично комбинируется со всеми видами свежего сыра, морепродуктами. Может подаваться без дополнения. При составлении рейтинга этот напиток непременно займет одну из лидирующих позиций. Полусухое белое «Золотая Балка» — легчайшее вино оттенка свежей соломы. Обладает удивительным ароматом луговых трав. Купаж представлен пятью сортами винограда. Отличается изумительным гармоничным вкусом, который раскрывается легкой фруктовой нотой. Подают с десертами, рыбой. Напиток обладает розовым ароматом, переходящим в ноты абрикоса и персика. Богатая вкусовая палитра включает в себя манговые оттенки, а также ноты киви, папайи. В послевкусии имеется слабая горечь грейпфрута. Комбинируется с коктейлями из фруктов и десертами. Выпускается из сорта Пино Фран. Напиток имеет фруктовый аромат, переходящий в цветочный букет. Выделяется оттенок груши, яблок.
Российское шампанское требует опровержений
Узнайте как различить вина в линейке игристых крымского производителя Золотая Балка. 6 декабря Роскачество распространило в СМИ релиз о результатах исследования полусладких игристых вин, в котором указывалось, что продукция «Золотой балки» нарушает ГОСТы из-за якобы низкого качества виноматериалов. Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций и уникальность исторического наследия.
Игристые вина Краснодарского края вошли в число лучших в России
Новости Крымский винзавод "Золотая балка" Севастополь нашел нового владельца Крымский винзавод "Золотая балка" Севастополь нашел нового владельца 22. Он приобрел права долгосрочной аренды у бывшего владельца Петра Устенко, депутата Верховного Совета Украины от Социалистической партии Украины. Сам Устенко намеревался продолжить работу и сотрудничать с российскими властями в Крыму. Однако Главное управление имущественных отношений г.
При этом учитывалась разница в цене. По итогам слепой дегустации, лучшим белым брютом было признано игристое вино «Золотая Балка».
Оно получило оценку 4,16 балла.
Вино тут делали много веков Начало промышленного виноделия — это 1889 год. Именно в этом году историк, меценат, генерал-майор и винодел Александр Витмер заложил первый винный подвал в Балаклаве. Виноград, который растет в этом регионе, как нельзя лучше подходит для производства восхитительных, высококачественных игристых вин с богатым вкусом. Ее микроклимат и почвы карбонатный чернозем идеально подходят для производства игристых вин.
При этом учитывалась разница в цене.
По итогам слепой дегустации, лучшим белым брютом было признано игристое вино «Золотая Балка». Оно получило оценку 4,16 балла.
Пассажиров первого поезда из Санкт-Петербурга в Севастополь встречали шампанским «Золотой Балки»
Игристое вино раскрывается фруктовыми нотами с цветочными переливами. Вкусовые качества передают свежесть винограда и цитрусовое послевкусие. Отлично комбинируется со всеми видами свежего сыра, морепродуктами. Может подаваться без дополнения. При составлении рейтинга этот напиток непременно займет одну из лидирующих позиций. Полусухое белое «Золотая Балка» — легчайшее вино оттенка свежей соломы. Обладает удивительным ароматом луговых трав.
Купаж представлен пятью сортами винограда. Отличается изумительным гармоничным вкусом, который раскрывается легкой фруктовой нотой. Подают с десертами, рыбой. Напиток обладает розовым ароматом, переходящим в ноты абрикоса и персика. Богатая вкусовая палитра включает в себя манговые оттенки, а также ноты киви, папайи. В послевкусии имеется слабая горечь грейпфрута.
Комбинируется с коктейлями из фруктов и десертами. Выпускается из сорта Пино Фран. Напиток имеет фруктовый аромат, переходящий в цветочный букет. Выделяется оттенок груши, яблок. Сливочный оттенок переплетается с бисквитными нотами. Подается к блюдам из морских деликатесов, рыбы, икре, птице.
Стоимость и условия хранения Стоимость шампанского «Золотая Балка» варьируется от 400 рублей до 2000 рублей.
По словам Костенко, принятый в России закон, который разрешает использовать определение «шампанское» только в отношении продукции компаний из РФ, при этом не позволяя это производителям из самой Шампани, создает абсурдную ситуацию. Виноградники на этой территории занимают площадь примерно 1450 гектаров, что позволяет винодельне делать как игристые, так и тихие вина. О том, что Moet Hennessy решил приостановить отгрузки шампанского в Россию, сообщалось 2 июля.
Название премиального продукта традиционно обыгрывает историю той местности, где выращен и собран виноград. Согласно историческим хроникам, в XV веке южный берег Крыма перешел под управление генуэзцев-колонизаторов. В те времена крымское виноделие было в самом расцвете, а генуэзцы торговали вином из винограда,собранного в тех долинах, где сейчас расположены виноградники «Золотой Балки». Ягоды собраны вручную и проходят двойную селекцию.
Виноградники «Золотой Балки» занимают площадь около 1500 га в одном из лучших терруаров России: обилие солнечных дней, сбалансированный перепад дневных и ночных температур обеспечивают винограду идеальную зрелость, а насыщенные известняком почвы придают игристым винам богатство минеральных оттенков, насыщенно и многогранность вкуса. Сегодня это одно из крупнейших хозяйств Крыма, мощности которого позволяют использовать в производстве своей продукции только собственный виноград, что гарантирует полный контроль и стабильность качества на всех этапах создания вина. В нынешнем сезоне на каждом домашнем матче красно-белых мы выбираем самую красивую и яркую болельщицу, которой дарим сертификат на продукцию компании «Золотая Балка».
Игристые вина Краснодарского края вошли в число лучших в России
Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. По словам Костенко, принятый в России закон, который разрешает использовать определение «шампанское» только в отношении продукции компаний из РФ, при этом не позволяя это производителям из самой Шампани, создает абсурдную ситуацию. Виноградники на этой территории занимают площадь примерно 1450 гектаров, что позволяет винодельне делать как игристые, так и тихие вина.
Обладает хорошо сбалансированным вкусом с ненавязчивой сладостью и долгим послевкусием спелых белых фруктов.
Гастрономия: Отлично сочетается с блюдами японской кухни, карпаччо из рыбы, а также с выпечкой и десертами на основе фруктов. У него изысканный, освежающий, гармоничный вкус с природной ненавязчивой сладостью и богатой игрой мускатных сортов. Сорта винограда: Мускат Гамбургский, Мускат Янтарный.
Вино Cuvee de Vitmer изготовлено по классической французской технологии Champenoisе из сорта винограда Шардоне урожая 2015 года. Бренд-амбассадор «Золотой Балки» Наталья Беренда представила гостям основные ароматы вина: яркие тона грейпфрута, изящные нотки цветов акации и легкий сладкий аккорд хлебной корочки. Авторитетный парфюмерный эксперт Светлана Комиссарова подобрала к каждой ноте созвучный парфюмерный аромат. Премиальному игристому вину соответствовали исключительно нишевые ароматы люксовой категории.
Лучшим белым брютом признано игристое вино «Золотая Балка» 4,16 балла по 5-балльной шкале. Итальянский брют Masconi Prosecco DOC оценили в 4,14 балла, при этом крымское игристое стоит на 200 рублей дешевле. Лучшим полусладким игристым стало ZB Wine Moscato 4,196 балла. Его соперник — известное итальянское игристое Gancia Asti — получил 4,15 балла при разнице в цене 300 рублей. Генеральный директор винодельни «Золотая Балка» Елена Костенко за явила, что виноделы приветствуют подобные исследования Роскачества: «Они наглядно демонстрируют ту очевидную для нас истину, что крымское игристое не только не уступает европейским аналогам, но даже превосходит его по качеству». Вина «Золотой Балки» высоко оценили и на втором Национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», в котором приняли участие свыше 700 торговых марок из 84 субъектов РФ.
Премиальная линейка вин «Балаклава» заняла второе место.
Последние новости виноделия
- Вам больше 18 лет?
- Производители шампанского «Золотая балка» подают в суд на...
- Крымский винзавод "Золотая балка" (Севастополь) нашел нового владельца
- С какими результатами завершает год «Золотая Балка»?
- «Золотую балку» заказали?
История крымского шампанского Золотая балка
Крымская агрофирма «Золотая Балка» подаст в суд на Роскачество и планирует судиться с РБК из-за экспертизы, признавшей игристое вино ее производства некачественными. Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций и уникальность исторического наследия. В номинации «Лучшее игристое вино России 2019», сделанное методом шарма, победило игристое вино ZB Wine Moscato полусладкое розовое. Лучшим полусладким игристым стало ZB Wine Moscato, которое соперничало с известным итальянским игристым Gancia Asti. Вину «Золотой Балки» эксперты дали 4,196 баллов, итальянское оценили ни. Читайте полную новость на
Золотая Балка – необыкновенное вино из лучшего терруара Крыма
Самой яркой и креативной компании, собравшейся вместе на игру с ХК «Сочи» 5 февраля, мы подарим сертификат на годовой запас* игристого вина «Золотая Балка». В игристом вине «Золотая балка» эксперты Роскачества нашли низкокачественный виноматериал, а в «Крымском игристом» севастопольского винзавода – недостоверный объём содержания этилового спирта. Выпуск игристого вина под марками брют и полусладкое «Солнечная Долина» – это совместный проект двух известных крымских винодельческих предприятий: «Солнечная Долина» и «Золотая Балка». Одно из крупнейших винодельческих предприятий Крыма «Золотая Балка» до конца года планирует открыть несколько новых магазинов собственной фирменной сети «Бутики Крымских вин» Krymwine, часть из которых – по франшизе. В общей сложности, в 2021 году в рейтинге «Винный Гид России» представлено 20 игристых вин от винодельни «Золотая Балка». Одно из крупнейших винодельческих предприятий Крыма «Золотая Балка» до конца года планирует открыть несколько новых магазинов собственной фирменной сети «Бутики Крымских вин» Krymwine, часть из которых – по франшизе.