Здоровье Польза и вред куркумы: исследования ученых. В разумных количествах куркума снижает уровень эстрогенов в организме сильного пола, повышает работу внутренней секреции и выработку такого необходимого тестостерона. Кроме того, по словам врача, куркума обладает противовоспалительным эффектом, защищая здоровье простаты – а ее не зря называют вторым сердцем мужчины. Основная польза куркумы для мужчины состоит в способности пряного корня предупреждать развитие воспаления предстательной железы, то есть простатита.
Пятикратная польза куркумы для организма мужчины
Применение куркумы для повышения тестостерона Куркума для повышения тестостерона Куркума — это пряность яркого жёлтого или оранжевого цвета. В её состав входит полифенольное соединение куркумин, ответственное и за цвет, и за свойства куркумы. На протяжении тысячелетий порошок из корня куркумы применялся в качестве лечебного и профилактического средства в аюрведической и традиционной китайской медицинской практике. Исследования в области влияния куркумина и куркумы на уровень тестостерона проводились, но только на животных. Было установлено, что куркумин, действительно, оказывает положительное влияние на организм самцов, увеличивая содержание основного полового гормона. За основу было взято предположение, что на синтез тестостерона влияет так называемый окислительный стресс в клетках Лейдига клетках, расположенных в яичках и ответственных за процесс сперматогенеза. Он возникает в клеточных структурах под влиянием метаболических процессов. Также было установлено, что помимо повышения уровня полового гормона за счёт уменьшения окислительного стресса в целом улучшилось функционирование тестикул. Кроме непосредственного действия на уровень тестостерона, куркумин может уменьшать содержание эстрогенов, что позволяет послать сигнал мозгу о том, что общий уровень стероидных гормонов уменьшен.
Можно есть не только в чистом виде, но и как добавку к оладьям или блинам.
С молоком Полезным средством станет отвар на основе молока. Для изготовления натурального лекарства нужно взять стакан молока и поставить его греться на медленном огне, непрерывно помешивая. Через 3-4 минуты нужно всыпать в жидкость 2 ст. Продолжать помешивать. Когда молоко закипит, нужно выключить плитку и оставить напиток остужаться. Пить 3 раза в сутки по 50 мл независимо от приема пищи. Курс терапии подбирается индивидуально, длительность может варьироваться от 14 суток до 2 месяцев. Можно добавить мед для сладости. Приготовить лекарство на молочной основе можно и другим способом.
Потребуется 300 мл воды и 2 ст. Пряность тщательно размешивают в жидкости, после чего помещают емкость со смесью на водяную баню и держат на ней, пока масса не загустеет. Консистенция готового продукта должна напоминать сметану. Средство переливают в стеклянную емкость, которую нужно хранить в холодильнике. Перед приемом следует в стакане теплого молока растворить 1 ч. Пить 2 раза в сутки. С кефиром Напиток на основе кефира рекомендуется употреблять перед половым актом.
Получив его одобрение, вы можете использовать куркуму в составе комплексной терапии или по отдельности. При попадании в организм большого количества куркумина тестостерон переходит в другое активное вещество — гормон дигидротестостерон. Однако для этого вам надо существенно увеличить суточное количество специи, это чревато побочными эффектами. Пряность, употребляемая в небольших дозах на регулярной основе, способна снижать выработку эстрогенов в организме мужчины и естественным путем приводить к нормализации уровня тестостерона. Не увлекайтесь куркумой, надеясь в короткие сроки увеличить выработку тестостерона! В отношении приправы существует перечень противопоказаний и предостережений к употреблению. Передозировка может привести к аллергии, боли и дискомфорту в животе, расстройству кишечника. Как использовать для поднятия правильно? Используйте куркуму в качестве приправы или специи к любимым блюдам. Она отлично подходит к мясу и рыбе, а также выпечке. Для аромата её добавляют в кофе и чай. Такой напиток улучшает настроение и приводит в норму эмоциональное состояние. Оптимальная схема приема: налейте в стакан воду комнатной температуры и добавьте к ней полчайной ложки куркумы. Выпивайте такую смесь утром. В неё можно добавить для вкуса немного меда и лимонного сока. В обеденное время вы можете использовать куркуму в качестве приправы к любому блюду. Также достаточно будет половины чайной ложки. В вечернее время приготовьте себе молоко с куркумой или же растворите ее в обычной воде, если вы не пьете молоко. Безопасная дозировка на взрослого мужчину в перерасчете на куркумин составляет 1-2 гр.
Является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Снижает уровень плохого холестерина в крови, снимает воспаление, улучшает работу сердца и сосудов. Марганец Регулирует обмен веществ, улучшает работу нервной системы. Железо Поддерживает правильный состав крови, принимает участие в росте тканей. Медь Повышает антиоксидантную защиту организма, укрепляет костно-мышечную систему, борется с инфекцией. Калий Поддерживает водный баланс в организме, играет важную роль в функционировании нервной системы. Фосфор Необходим организму для выработки энергии, поддерживает функции мышечной и нервной системы. Кальций Составляет основу костей и зубов, регулирует артериальное давление и свертываемость крови. Цинк Укрепляет иммунитет, положительно сказывается на репродуктивном здоровье и состоянии кожи. Селен Проявляет антиоксидантные свойства, участвует в гормональном обмене щитовидной железы. Группа витаминов B Нормализует состояние нервной системы, улучшает состав крови. Омега-3 и Омега -6 кислоты Снижают давление, улучшают состояние сосудов и кожи. Аминокислоты Поддерживают правильный метаболизм в организме, обеспечивают здоровье сердца, мышц, органов пищеварения, нервной системы.
Чем полезна куркума и добавки с куркумином. Возможный вред и побочные эффекты
Часто куркумин применяют в народной медицине, так как он помогает устранить воспалительные процессы. Вещество является антисептиком природного происхождения, он противостоит заражению гельминтозными заболеваниями, а также не дает инфекции в организме распространяться. Компонент полезен при отравлении и токсикозе, так как нормализует работу желудка. Защищает женский организм в пожилом возрасте от образования раковых клеток в молочной железе, а также на различных участках кожи.
Оказывают воздействие на сердечную и сосудистую систему организма. Этот компонент помогает снизить количество приступов астмы, дают возможность провести профилактику склероза , а также ускоряют процесс регенерации клеток. Благодаря такому эффекту, биофлавоноиды не дают кожным заболеваниям развиваться.
Еще один природный антисептик, это вещество необходимо всему организму, но после 50 в нем особенно нуждаются волосы, ногти и кожа.
Хотя артрит не может быть полностью излечен, кажется, что высокая дозировка куркумина может быть такой же или более эффективной, чем, по крайней мере, наиболее распространенное лекарственное средство, предписанное для смягчения этого состояния. Может лечить или предотвращать определенные раковые заболевания Из всех тем, которые ученые решали в отношении куркумы и ее влияния на лечение заболеваний, рак различных типов является одной из наиболее тщательно изученных тем. По словам мировых авторитетов, таких как Cancer Research UK: Ряд лабораторных исследований по раковым клеткам показал, что куркумин имеет противораковые эффекты.
Кажется, он способен убить раковые клетки и не допустить роста. Он имеет лучшее воздействие на рак молочной железы, рак кишечника, рак желудка и клетки рака кожи 15. Врачи обычно сталкиваются с проблемой пациентов, которые вначале реагируют на химиотерапевтические препараты, а затем развивают резистентность. Куркумин, по-видимому, повторно сенсибилизирует раковые клетки этих пациентов к лекарствам, хотя точные механизмы хемосенсибилизации куркумина остаются неизвестными.
Таким образом, можно заключить, что польза куркумы для организма заключается и в способности лечить рак доказано в отношении рака молочной железы, рака толстой кишки и рака кожи. Растение также может помочь справиться с резистентностью к химиотерапии у пациентов с PDAC. Полезна при диабете В 2009 году Biochemistry and Biophysical Research Communications опубликовало лабораторное исследование из Университета Оберн, в котором изучался потенциал куркуминоидов для снижения уровня глюкозы. Исследование показало, что куркумин в куркуме буквально в 400 раз более эффективен, чем метформин обычный препарат для диабета при активации фермента AMPK AMP-активированной протеинкиназы.
Одно соединение, полученное ферментацией куркумина, тетрагидрокурукумина, активировало AMPK в 100 000 раз больше, чем метформин в определенных клетках! Это означает, что выяснение того, как активировать этот фермент, имеет большой потенциал для разработки более эффективных методов лечения для снижения резистентности к инсулину и реверсии диабета 18. Другие механизмы, с помощью которых куркума может эффективно уменьшать или отменять диабетические симптомы, связана с ее противовоспалительным действием. Одним из наиболее распространенных осложнений диабета является повреждение нервов, известных как диабетическая нейропатия, которая принимает несколько форм и может вызывать серьезные симптомы во всем теле от мышечной слабости до слепоты.
Исследование на крысах показало, что добавление куркумина значительно снижает риск и имеющиеся проявления диабетической периферической нейропатии обычно локализуется на ногах, ногах, руках и руках 20. Диабетическая нейропатия также может привести к почечной недостаточности. Метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний подтвердил, что куркумин защищает почки пациентов с диабетом от повреждений диабетической нейропатии 21. Помогает для похудения Исследование, опубликованное в журнале Biofactors, показало, что куркумин может помочь уменьшить пролиферацию рост жировых клеток на основе результатов лабораторных исследований.
Исследователи обнаружили, что противовоспалительные свойства куркумина эффективны для подавления воспалительных процессов ожирение — тоже воспалительный процесс , поэтому помогают уменьшить ожирение и его «неблагоприятные последствия для здоровья» 22. Поддерживает лечение воспалительных заболеваний кишечника Углубленный анализ всех исследований, оценивающих способность куркумы для лечения язвенного колита ЯК , показал, что в одном очень хорошо спроектированном исследовании протестирован куркумин плюс месалазин типичный НПВП, предписанный для этого состояния против плацебо плюс месалазин. Пациенты, принимавшие только плацебо и месалазином, более чем в четыре раза чаще испытывали рецидив или вспышку язвенного колита в течение шести месяцев исследования. Поэтому было предположено, что польза куркумы для организма включает в себя помощь в поддержании ремиссии этого хронического заболевания 23.
В одном небольшом исследовании изучалось преимущество добавок куркумина для пациентов с ЯК и пациентов с болезнью Крона. Хотя размер выборки был очень небольшим, все пациенты с ЯК и четыре из пяти пациентов с болезнью Крона имели заметные улучшения в течение двух месяцев 24. Для многих пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит или болезнь Крона, кортикостероиды противовоспалительные препараты снижают болевые симптомы, но со временем повреждают кишечную оболочку, что ухудшает состояние. Вот почему эти лекарства нельзя использовать долгосрочно и предназначены только для начала ремиссии.
Однако добавление куркумина не имело этих побочных эффектов в обоих исследованиях и, благодаря своим противовоспалительным свойствам, вероятно, помогло исцелить кишечник и поддержать рост хороших бактерий пробиотиков. Может регулировать холестерин Одной из причин болезни сердца является повышенный холестерин, который является также симптомом преддиабетического состояния высокий уровень сахара в крови.
Такой экзотический настой помогает организму очиститься от токсинов, шлаков и лишней соли, которые становятся причиной отечности. Активные компоненты пряности помогают контролировать уровень сахара в крови, увеличивают выработку желудочного сока, нормализуют его кислотность, запускают метаболизм. Добавьте к этому антиоксидантную защиту и получите самый полезный напиток, с которого стоит начинать каждый свой день. Вода с куркумой бодрит не хуже кофеина, улучшает работу мозга и память, повышает продуктивность. При регулярном применении настой помогает предотвратить множество хронических заболеваний — от диабета до сердечных недугов.
Как правильно пить воду с куркумой утром натощак? Можете придать напитку особой пикантности добавив щепотку черного перца, который усиливает действие куркумы при условии, что у вас здоровый желудок. Чтобы настой принес пользу, регулярно его употребляйте в течении месяца. Благодаря этому напитку желудку легче переваривать даже самую калорийную пищу, благодаря чему он частый гость в программах похудения.
Действительно ли куркума она полезна? Сколько куркумы можно съедать в день? Почему не стоит злоупотреблять этой специей? Что такое куркума? Считается, что куркума обладает множеством полезных для здоровья свойств. Так ли это на самом деле? В чем её польза и за счет чего? Куркума — многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Из его корневищ изготавливается одноименная специя, которая является одним из основных ингредиентов многих блюд азиатской кухни.
18 необыкновенно полезных свойств куркумы
Из исследования учёных Чиангмайского университета я узнала, что куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при артрите и даже в борьбе с депрессией и старением организма. Как оценивают пользу куркумы официальные медицинские организации. Куркуму считают безопасной для использования в качестве специи и биологической добавки, но неэффективной для лечения каких-либо заболеваний. В чем польза куркумы для мужчин. Хотя куркума действительно приносит потенциальную пользу для здоровья, она создает некоторые риски, которые стоит учитывать перед употреблением в больших количествах.
Польза и вред куркумы для здоровья и потенции у мужчин
Польза куркумы для мужчин обусловлена поддержанием нормального уровня гормона тестостерона, укреплением стенок простаты, а также улучшением половой функции. Польза куркумы для мужчин. Ученые уже давно изучают пользу куркумы для здоровья. Немало пользы приносит куркума для мужского здоровья.
Полезные свойства куркумы для женского здоровья и красоты
| Мощный антисептик – куркума: как принимать и в каких дозах | Куркума для мужского здоровья применяется и с целью лечения бактериальных поражений урогенитального тракта. |
| Говорят, что куркума очень полезна. Правда? | Согласно современным представлениям куркума оказывает на организм следующие действия. |
| Польза и вред куркумы для здоровья и потенции у мужчин | Влияние куркумы на тестостерон у мужчин. |
| Как куркума влияет на организм человека | Куркума обладает множеством полезных свойств для организма, а особенно для сосудов и сердечной деятельности. |
| Говорят, что куркума очень полезна. Правда? | Ученые уже давно изучают пользу куркумы для здоровья. |
На протяжении года пила куркуму по два раза в день
Почему данная специя весьма ценна для мужского здоровья и как правильно употреблять куркуму для повышения эффективности тренировок. Куркума для здоровья мужчин: полезные свойства и противопоказания. Основная польза куркумы для мужчины состоит в способности пряного корня предупреждать развитие воспаления предстательной железы, то есть простатита. Правильное применение куркумы способствует общему омоложению организма, так как ее корень содержит высокую концентрацию антиоксидантов. Куркума для мужского здоровья применяется и с целью лечения бактериальных поражений урогенитального тракта. Даже специалисты признают целебные качества куркумы, пользу для мужиков и эффективное воздействие на весь организм в целом.
Куркума для здоровья мужчин: полезные свойства и противопоказания
Современная наука поддерживает тот факт, что куркума использовалась столетиями. Куркума и куркумин были предметом более 5600 опубликованных исследований, которые нашли более 600 потенциальных профилактических и терапевтических целей употребления. Куркумин трудно усваивается, поэтому во время исследований использовали модифицированную форму куркумина, называемую фитосомы куркумина торговой марки Meriva. Это более биодоступная форма куркумина, чем другие стандартные экстракты. Сегодня многие мужчины употребляют куркуму или куркумин для здоровья простаты и для борьбы с воспалением и воспалительными заболеваниями. Все больше исследований поддерживают использование добавок из этой травы для улучшения здоровья сердца и борьбы с депрессией, диабетом и раком.
Эта природная альтернативная терапия не вызывает побочных эффектов и даже оказывается более мощной, чем популярные рецептурные лекарственные препараты. Куркурмин для диабета Одно из самых впечатляющих исследований этого растения включает использование куркумина и биоактивных антиоксидантных соединений из куркуминоидов, называемых тетрагидрокуркуминоидами ТГК для лечения диабета. Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что куркумин в 400 раз более эффективен, чем препарат для диабета метформин. Результаты были еще более удивительными с ТГК. Исследование показало, что ТГК в 100 000 раз эффективнее, чем метформин.
Другое исследование, в котором участвовали больные диабетом крысы, показало, что ТГК значительно улучшает специфическое связывание инсулина с рецепторами, достигая почти нормальных уровней. Читайте также: Гиалуроновые уколы польза и вред Куркума для здоровья простаты Куркума имеет много полезных свойств для поддержания здоровья простаты, особенно проблем со здоровьем, связанных со старением и воспалением. Фитохимические вещества куркумы, ее антиоксидантные и противовоспалительные свойства помогают поддерживать реакцию организма на воспаление, бороться с воспалением и старением. Многие мужчины принимают куркуму для лечения простатита и ДГПЖ. В Индии очень низкий уровень рака предстательной железы, который, как полагают, связан с их рационом питания, который богат куркумой и другими продуктами растительного происхождения.
Когда исследователи из Рутгерса ввели куркуму и фитонутриент из крестоцветных овощей в клетки рака предстательной железы, это уменьшило большие опухоли рака предстательной железы. Неудивительно, что куркума и крестоцветные овощи являются частью лучшей диеты во время лечения рака. Куркумин для воспаления и боли Многие мужчины принимают нестероидные противовоспалительные препараты НПВП для лечения боли и воспаления из-за артрита, но существуют некоторые риски для здоровья, связанные с ежедневным длительным приемом этих лекарств. Повреждающие длительные побочные эффекты НПВП включают кишечные кровотечения, повреждение почек, расстройство желудка и язвы. Куркумин может быть более безопасной долгосрочной альтернативой.
Исследование куркумина торговой марки Meriva и другой натуральной добавки, называемой ресвератролом, показало, что эти добавки являются эффективными альтернативами нескольким противовоспалительным препаратам. Исследователи пришли к выводу, что куркумин тоговой марки Meriva стоит рассматривать в качестве долгосрочного средства лечения остеоартрита, который является хроническим заболеванием, требующим длительного лечения. Куркумин также может быть более безопасной альтернативой кортикостероидам, которые назначаются при боли в суставах, воспалении и трансплантации органов. Кортикостероиды также приводят к серьезным побочным эффектам. По сравнению с применением кортикостероидного препарата дексаметазона, куркумин выгодно отличался в исследовании на животных для защиты травмы, связанной с трансплантацией легких.
Куркума для здоровья пищеварительной системы Если вы страдаете от пептических язв или других проблем с пищеварением, возможно, вам не придет в голову мысль о применении специи для облегчения, но куркума может помочь. В одном исследовании 25 пациентов с пептической язвой пять раз в день принимали по две капсулы куркумы по 300 мг. Двадцать других пациентов, участвовавших в исследовании, принимали куркуму в течение 4 недель для гастрита, изжоги и эрозий. Они сообщили об удовлетворительном облегчении в течение первых двух недель. Куркумин для здоровья сердца Куркумин может улучшить здоровье сердца, а двойное слепое исследование показывает, что он обеспечивает защиту пациентов после шунтирования.
Исследование было опубликовано в «Американском журнале кардиологии», и в нем участвовали 121 пациент, которым должны были делать не экстренную операцию шунтирования. Половине из пациентов исследователи давали 1 г куркумина четыре раза в день в течение трех дней до операции и в течение пяти дней после операции. Другая половина пациентов получала плацебо. Группа, получавшая куркумин, также имела значительно более низкий уровень маркеров окислительного стресса в крови и более низкий уровень воспаления. Куркума и куркумин для психологического здоровья Куркума использовалась в китайской медицине для лечения депрессии на протяжении многих лет, а недавние исследования также подтвердили, что куркумин оказывает положительное влияние на психологическое здоровье человека.
Лабораторные мыши, которым давали куркумин в течение 30 дней, имели уровень тестостерона, который был на 257 процентов выше, чем у мышей, которые не получали такую добавку вместе со своим рационом. Кроме того, у подопытных качественно улучшились характеристики секрета, вырабатываемого тестикулами яичками. Человеческий эквивалент дозы, используемой в исследовании, составляет приблизительно один грамм куркумы.
Индийский шафран — так называют куркуму за ее волшебные свойства. Ярко-оранжевая специя обладает массой полезных свойств, однако на представителей сильного пола действует по-особому. Про куркуму не слышал разве что тот, у кого никогда не было телевизора и интернета. Но о некоторых свойствах индийской специи до сих пор знают не все, настолько они специфичны.
Хранить приправу нужно в прохладном темном месте, поскольку солнечный свет разрушает часть ее компонентов.
БАДы В естественном виде куркумин плохо всасывается в желудочно-кишечном тракте. Чтобы вещество проявило свои свойства, его нужно употреблять с черным перцем, маслом или в виде специальных комплексов: «Мерива», «Теракумин», повидон. Терапевтическая дозировка составляет от 50 до 800 мг. Безопасная для человека суточная доза составляет 12 г. Рекомендованная доза в составе БАДа — 250 мг. В качестве приправы к пище можно употреблять 2-4 г в сутки. В качественные биодобавки уже включены вещества-проводники. Чаще всего это черный перец — пиперидин или пиперин.
Он повышает биодоступность куркумина в 20 раз. В комплексе «Мерива» в качестве проводника выступают фосфолипиды. В аптеках можно купить куркумин с пиперином от «Эвалар» по цене 900 рублей за 30 капсул. Золотое молоко.
Чем полезна куркума
Маска из куркумы для лица обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами: К основному ингредиенту добавьте сухое молоко в пропорции 1:1. Разбавьте водой до консистенции кашицы. Держите на коже лица 15 минут. Куркума для волос будет эффективна в виде маски.
К 1 желтку добавьте по 1 ст. Если смесь будет густой, немного разбавьте водой или молоком. Нанесите на волосы Держите на прядях 40 минут.
Такая маска поможет ослабленным и поврежденным локонам. Процедуры делайте в перчатках, иначе руки окрасятся в желтый цвет. Нанесите под глаза на 10 минут.
Смойте теплой водой. Средство актуально при темных кругах, мешках под глазами. Пейте дважды в день, чтобы кожа стала чище.
Гнойники смазывайте пастой из куркумы и молотого имбирного корня добавьте немного воды для разжижения. Смесь вытягивает содержимое фурункулов и уменьшает воспаление. Куркума для снижения веса Примечательно, что польза куркумы для организма человека проявляется и в процессе похудения.
Специя эффективно ускоряет метаболизм. Вы быстрее расходуете поступающие калории и постепенно избавляетесь от лишнего жира. Параллельно очищается кровь и кишечник.
Иммунная система при этом получает хорошую поддержку, которая нужна во время диеты. Как пить куркуму для похудения В целях похудения готовят напитки с добавлением куркумы. Судя по отзывам, без больших усилий за 3-4 недели можно потерять около 3 кг.
В зависимости от рецепта основой служит не только вода, но и сыворотка, кефир, нежирное молоко или йогурт. Достаточно выбрать один из вариантов применения. Для лучшего усвоения добавьте щепотку свежемолотого черного перца.
Такую порцию выпивайте каждый день за 30 минут до завтрака. Высыпьте в чашку с кипятком. Дайте настояться 5 минут.
Перед употреблением процедите, немного подсластите медом. Добавьте эти же специи в стакан кефира с низким процентом жирности. Хорошо размешайте.
Можете обогатить напиток 1 ч. Усилит процесс окисления жиров. Принимайте по вечерам, за час до сна.
Замените завтрак фруктовым смузи. Взбейте в блендере: полстакана легкого йогурта; 2 ст. Жиросжигающий коктейль готов.
Наибольший эффект можно получить, приправляя смесью куркумы и черного перца 8:1 к блюдам, содержащим полезные натуральные жиры, как растительного, так и животного происхождения. Аюрведа рекомендует добавлять порошок куркумы в топлёное масло и готовить с его помощью блюда. Если вкус куркумы в блюдах не нравится, можно принимать её как лекарство. Для этого нужно смешать смесь из пряности с чёрным перцем в пропорции 8:1 с 1 ч. В день нужно принимать такую смесь два или три раза. Такую же комбинацию из куркумы и черного перца можно добавить в стакан воды и прокипятить в течение десяти мину. Установлено, что в отличие от многих натуральных веществ, куркумин не разрушается от термического воздействия, а его усвояемость после нагревания существенно повышается.
Противопоказания Не всем мужчинам показано принимать куркуму. Следует отказаться от использования этой пряности, если: есть любые заболевания пищеварительного тракта; есть патологии жёлчного пузыря или почек; есть склонность к аллергическим реакциям.
Внешне это мелкодисперсный ярко-желтый порошок, оставляющий на пальцах следы солнечного оттенка. Вкус у пряности слегка горьковатый, землистый. Аромат очень тонкий, приятный, своеобразный, хотя и слабо выраженный. Получают куркуму из мясистого, упругого корневища одноименного травянистого многолетника, принадлежащего к семейству Имбирные. В пищевой промышленности используют конкретные виды растения: К. Еще один вид — К.
Для этой цели корень растительной культуры режут небольшими дольками. Родиной куркумы считаются сразу два государства: Южная Индия и Индонезия. На территории этих стран интересующее нас растение используют для производства пряности и природного красителя уже на протяжении пяти тысячелетий. А сторонники Аюрведы издревле применяют его в качестве мощного лекарственного средства. Распространение пряности по всей планете началось в I веке нашей эры. Именно в этот период о ней узнали древние греки. Жители античного государства дали новому продукту звучное название: «желтый имбирь» «индийский имбирь». Спустя четыре столетия куркума проникла в Поднебесную.
Здесь ее стали активно культивировать, в результате чего появились новые сорта, остающиеся довольно ценными по сей день. Достойное место эта пряность заняла в и китайской медицине. Что касается европейского континента, то в Старом Свете растительный продукт не получил большой популярности. Единственным исключением стала Англия, правители которой, по одной из гипотез, благодаря знакомству с полезной пряностью решили колонизировать Индию. На санскрите у куркумы имеется сразу несколько названий: «кримигна», «ниша» и «харидра». Первое означает «изгоняющая червей», второе переводится как «будьте красивы подобно звездному небу», а значение третьего можно выразить словосочетанием «улучшающая цвет кожи и строение тела». Сегодня куркуму выращивают во многих восточных странах. Все они располагают благоприятными для этого занятия климатическими условиями, поскольку находятся на высоте 1500-2000 м над уровнем моря.
В азиатских государствах процесс производства куркумы происходит в несколько этапов. После их размещают на открытом воздухе под солнечными лучами для сушки. Высушенные части многолетника затвердевают вследствие клейстеризации крахмала. В таком виде они становятся пригодными для измельчения в порошок. Читайте также Особенности химического состава Наиважнейшим компонентом куркумы, благодаря которому растение, собственно говоря, и получило столь необычное название, является куркумин. Он относится к полифенолам, обладающим выраженными антиоксидантными свойствами. Кстати говоря, данное биологически активное вещество известно еще и как пищевой краситель Е100. Помимо куркумина в составе пряности имеются следующие ценные ингредиенты: куркумор, являющийся производной главного активного компонента растительной приправы; витамины Е, С, К и группы В; макроэлементы кальций, калий, фосфор, магний; микроэлементы марганец, медь, железо, цинк, селен; цинеол и тумерон; эфирные масла.
По количеству перечисленных минеральных соединений куркума является настоящим лидером среди пряностей. Представлены они сахарозой, фруктозой, глюкозой. Также предостаточно в пряности протеинов, включающих в себя полный набор заменимых и незаменимых аминокислот. А вот воды в ней мизер — 13 г. Калорийность продукта средняя — 312 единиц. Читайте также Польза куркумы для здоровья человека Лекарственные свойства пряности многообразны, поэтому древние целители активно использовали ее в терапии различных заболеваний. В силу своего замечательного химического состава продукт оказывает мощное антибактериальное, антиоксидантное, противовоспалительное, желчегонное, заживляющее, детоксикационное, антипаразитарное и гепатопротекторное действие. Куркума эффективна при пародонтите, поносе, желудочных расстройствах, плохом усвоении пищи, ожирении, любых видах отравления и аллергии.
Это поистине универсальный растительный продукт. Польза куркумы для женщин Пряность улучшает самочувствие представительниц прекрасного пола в период менопаузы, во время предменструального синдрома, при различных нарушениях гормонального фона, а также хроническом стрессе.
Он реагирует на это увеличенной секрецией гормона ЛГ гипофизом. Именно это и приводит к стимуляции синтеза тестостерона. Прочие научные опыты позволили выявить, что куркумин активизирует гены, участвующие в выработке мужского полового гормона. Чем ещё поможет мужскому здоровью? Противовоспалительные свойства Организм реагирует на попадание инфекции воспалительным процессом. Это — ответная реакция со стороны иммунитета. Но иногда болевые ощущения становятся интенсивными и вызывают дискомфорт. Особенно заметно это при артрозах, остеоартрозах и ревматоидном артрите.
Использование куркумы в ежедневном питании позволяет получить заметные результаты, снизить болевые ощущения, убрать отечность суставов и улучшить их подвижность. Рискуют заработать воспаление в мышечной ткани те мужчины, которые активно занимаются силовыми упражнениями. Это отрицательно отражается на наращивании мышечной массы и затрудняет занятия в будущем. Куркума позволяет избежать этого за счёт блокировки фермента, активизирующего воспаление. Антиоксидантный эффект Куркума нормализует метаболизм на клеточном уровне. Когда организм функционирует нормально, отмечается так называемый окислительный стресс. Именно он и выступает стимулятором обмена веществ. Неблагоприятные факторы извне приводят к увеличению интенсивности вышеуказанного окислительного стресса, что неблагоприятно отражается на функциональных характеристиках тестикулярных клеток, синтезирующих тестостерон. Улучшить функциональное состояние мембран клеток и защитить от вредного влияния окружающей среды можно, выпивая ежедневно воду с небольшим количеством куркумы. Инсулин-сенсибилизирующее действие Инсулин способствует увеличению выработки белков в мышцах.
Это анаболическое свойство успешно используется для увеличения мышечной массы.