сделал для вас подборку из 15 самых вкусных рецептов блюд из мясного фарша, которые можно легко приготовить у себя в домашних условиях из недорогих и доступных ингредиентов. Мы подготовили рецепты, которые помогут вам приготовить дома вкусный ужин для всей семьи в короткие сроки.
Ужин + Фарш
Вливаем томатный сок и тушим 2-3 минуты. Добавляем капусту и специи и перемешиваем. Тушим на маленьком огне 15-20 минут под крышкой, пока не приготовится капуста. После этого добавляем обжаренные ранее грибы с луком и томим еще 5 минут. Сохраните себе Популярные рецепты на праздник и каждый день Советы и лайфхаки шеф-повара Наш эксперт Святослав Спиваков, шеф-повар ресторанов «Охотничий клуб» и «Валдайская усадьба», победитель шоу «Молодые ножи» на популярном телеканале, член Всемирной федерации ресторанного спорта поделился рекомендациями, какие продукты лучше использовать для приготовления ужина, и как сделать этот процесс быстрее: — Чтобы ваше питание было правильным, сбалансированным и здоровым, рекомендую придерживаться определенных советов при выборе блюд. Ешьте на ужин салаты из овощей и салатных листьев. При желании можно добавить рыбу, морепродукты , отварное нежирное мясо: например, курицу или говядину.
Украшаем тонко нарезанными полосками из кабачка и сладкого перца. Возвращаем пирог в духовку на 10—15 минут, чтобы овощи подпеклись, и основа дошла до готовности. Биточки из фарша с творогом в духовке Эти мясные шарики всегда получаются нежными и воздушными, благодаря взбитому белку и творогу. Содержат большое количество белка, от них будут в восторге не только взрослые, но и дети.
Также по желанию биточки можно приготовить на пару. Ингредиенты: Фарш из индейки — 400 г.
На разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, выливаем порцию теста и обжариваем мясные блинчики с двух сторон до готовности.
Твердый сыр натираем на крупной терке. На каждый блинчик выкладываем тертый сыр. Сворачиваем в рулетик и складываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Сверху смазываем сметаной.
Для приготовления ватрушек подойдет любое мясо, хотя в рецептах чаше используют смешанный говяже-свиной или куриный фарш, из которого лепят небольшие шарики, а затем придают им форму ватрушек с углублением по центру. Для начинки овощи или грибы обжаривают на масле и смешивают с яйцом, сыром или соусом.
Блюда из фарша в духовке
С таким сложным специалитетом хороши пироги, беляши, манты и запеканки. А вот, к примеру, за Уралом или в Сибири хозяйки не садятся лепить пельмени, если в их холодильнике всего одна говядина или свинина. Три, а то и четыре вида мяса — залог вкуснейшей кухни. Не забывайте в такой фарш добавлять щепотку сахара и чуть-чуть молока.
Рыбный фарш Да! И рыбу можно превратить в однородное месиво. И оно будет великолепным для творческой кулинарии.
Правда, тут есть свои тонкости.
Ну, а я прощаюсь до очередного интересного рецепта! Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть Что приготовить на ужин из говяжьего фарша с картофелем быстро и вкусно Этот простой рецепт приготовления говяжьего фарша с картофелем станет любимым всей семьи! Готовится всего на одной сковороде. Для быстрого и полезного ужина посыпьте сверху сыром или добавьте рис и обжаренные яйца. Приготовление всего 35 минут. Пищевая ценность на порцию: калорийность 387 ккал; углеводы 28 гр; белки 26 гр; жиры 19 гр; холестерин 74 мг; калий 1045 мг; сахар 5 гр; кальций 53 мг. Данные рассчитаны автоматически, поэтому могут отличаться. Ингредиенты на 4 порции 450-500 гр.
Как только масло станет горячим, уменьшите огонь до среднего, затем добавьте нарезанный картофель. Готовьте, часто помешивая, пока картофель не подрумянится и не станет мягким, около 6 минут. Добавьте говяжий фарш, лук и болгарский перец. Обжаривайте, перемешивая. Добавьте вустерширский соус, горчицу, копченую паприку, чесночный порошок, орегано, соль, перец и острый соус. Продолжайте готовить, пока картофель и лук не станут мягкими, а мясо полностью не прожарится, еще примерно 6-8 минут. Добавьте зеленый лук. Попробуйте и приправьте солью и перцем по желанию. Подавайте горячим, заправив греческим йогуртом, сыром, рисом или подавайте все это отдельно с добавлением острого соуса, если хотите. Рецепт приготовления ужина с говяжьим фаршем по-ямайски с картошкой в сковороде Это блюдо с говяжьим фаршем и картофелем по-ямайски с пряностями — сытный и полезный вариант ужина.
Форму для выпекания промазываем маслом, посыпаем крошкой, которую ранее отложили. Ровным слоем распределяем фарш, формируем дно и бортики будущего пирога. Ставим форму с основой в духовку на 20 минут, 180 градусов. В сотейник вливаем молоко, выкладываем цветную капусту. Ставим на огонь, всыпаем соль.
Готовим после закипания примерно 10 минут.
Мясной фарш подходит не только для котлет, но и для мясных ватрушек. Для приготовления ватрушек подойдет любое мясо, хотя в рецептах чаше используют смешанный говяже-свиной или куриный фарш, из которого лепят небольшие шарики, а затем придают им форму ватрушек с углублением по центру.
Что приготовить из фарша — 25 простых, быстрых и вкусных рецептов на каждый день
Что приготовить из куриного фарша: 20 рецептов блюд. В данном рецепте представлены рецепты блюд из куриного фарша – недорогого и нежирного продукта, идеально подходящего для приготовления легкого ужина. Потрясающий РЕЦЕПТ ИЗ ФАРША, который можно приготовить не только на УЖИН, но и на ОБЕД. Рецепты из куриного филе Рубленые куриные котлеты Что приготовить на ужин из курицы Котлеты из куриного фарша Рубленые котлеты.
Что приготовить из фарша кроме котлет
Из говяжьего фарша можно приготовить запеканку с картофелем и другими овощами. Рецепт приготовления: Подготовьте 300 г говяжьего фарша, тушите его с 1 измельченной луковицей на сковороде с антипригарным покрытием на смеси масла оливок и воды 1:2. Томите мясо о полуготовности. Отдельно отварите 3 картошки. Когда она будет готова, растолките ее, но сливочное масло и молок не используйте. Отделите 2 белка от желтков, первые взбейте до состояния крутой пены, а вторые перетрите с солью, аккуратно соедините их.
Измельчите немного зеленого лука, добавьте к мясу. Выложите на форму, выстланную пергаментной бумагой, слой картофеля, присолите его, потом положите мясо, затем опять картошку. Смажьте сверху яичной смесью, остатками залейте. При желании присыпьте будущую запеканку тертым сыром. Получается нежная, румяная диетическая запеканка, которая имеет приятный вкус и аромат.
Фаршированные помидоры Это еще одно очень простое, но вкусное блюдо из говяжьего фарша. Такая диетическая еда украсит даже праздничный стол. Пищевая ценность — 135 ккал. Инструкция по приготовлению: Помойте 5 помидоров, срежьте верхнюю часть, выньте мякоть. Измельчите луковицу, тушите на масле оливок с водой 1:2 до прозрачности вместе с 500 г говяжьего фарша.
Добавьте в сковородку мякоть томатов, посолите, поперчите, тушите 20 минут. Отварите 100 г булгура по инструкции, указанной на упаковке, потом добавьте практически готовую крупу к овощам на сковородке. Через 30 минут присыпьте помидоры тертым сыром 100 г , выпекайте еще 10 минут. Присыпьте измельченной зеленью. Фаршированный перец Во время диеты можно дополнить меню сочным, ароматным фаршированным перцем.
Такое блюдо можно употреблять даже без гарнира. Энергетическая ценность — 120 ккал. Рецепт приготовления: Срежьте хвостики с паприки 350 г , удалите семена, помойте, просушите. Перемешайте 450 г говяжьего фарша, с 50 г измельченного лука, 80 мл нежирного молока. Добавьте соль, перец.
Наполните перцы начинкой, положите в кастрюлю, залейте 250 мл холодной воды. Доведите до кипения, потом уменьшите огонь, варите около 40 минут. При желании в воду можно добавить немного томатного сока и сахара. Готовое диетическое блюдо имеет очень приятный вкус и аромат. Говяжьи котлеты с грибами, сыром и клюквой Это блюдо может стать главной фишкой праздничного стола.
Получаются сочные котлетки с насыщенным ароматом грибов, приятным сливочным привкусом и легкой кислинкой, которую дают ягодки. Калорийность не превышает 160 ккал. Этапы приготовления: Смешайте 600 г говяжьего фарша с измельченной луковицей, солью, специями. Разделите мясную массу на шарики примерно по 100 г, сделайте из них лепешки. Выложите на форму, выстланную пергаментом.
Тушите на сковороде 250 г нарезанных кубиками шампиньонов. Выложите грибы на мясные лепешки. Поверх грибов положите по тонкому ломтику нежирного сыра например, Гаудетте или Фитнес и 3 — 5 ягод. Подавайте диетические котлеты в горячем виде на листьях салата.
Мясные шарики в сливочном соусе Нежные ароматные фрикадельки в аппетитном сливочном соусе можно съесть даже без гарнира. Смешайте фарш, сухари, измельченную петрушку, душистый перец, мускатный орех, измельченный лук, чеснок и яйцо, посолите и поперчите. Из полученной массы скатайте фрикадельки. В большой сковороде нагрейте растительное масло и 1 ст.
Переложите их на тарелку и накройте фольгой. В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте ее до коричневого цвета. Медленно влейте бульон и сливки. Добавьте соевый соус и горчицу и доведите до кипения. Варите, пока соус не начнет густеть, посолите и поперчите. Выложите тефтели в соус, потушите 1-2 минут и подавайте. Греческая мусака От болгарской греческая мусака отличается наличием в рецепте баклажана и особого сливочного соуса. Вам понадобятся: 700 г фарша, 4 картофелины, 2 баклажана, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.
Картофель очистите и порежьте кубиками. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, положите их в миску с соленой водой и оставьте на 30 минут, затем слейте воду и обсушите на бумажном полотенце. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте картофель. Переложите его в миску, а в этой же сковороде, добавляя масло, обжарьте ломтики баклажана и промокните их от излишков жира бумажным полотенцем. Снова долейте немного масла в сковороду и обжарьте измельченный лук, чеснок и фарш. Влейте вино, всыпьте петрушку, соль и перец и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на дно половину картофеля, затем — половину ломтиков баклажана.
Сверху полейте половиной мясного соуса и повторите слои. Для приготовления сливочного соуса растопите в кастрюле сливочное масло, постепенно всыпьте муку, помешивая венчиком. Затем постепенно влейте 4 стакана горячего молока и, непрерывно помешивая, доведите соус до кипения, снимите кастрюлю с огня. Добавьте мускатный орех, соль, перец, перемешайте. Положите желтки, еще раз хорошо перемешайте и вылейте соус поверх мясного слоя. Пастуший пирог с картофельным пюре Приготовить такой пирог очень просто.
Выкладываем заготовки в форму для запекания по принципу гармошки, повторяя последовательность ингредиентов — картофель, фарш, лук, морковь, помидор. В тарелке с углублением готовим соус — смешиваем оливковое масло, прованские травы, чесночное пюре. Поливаем соусом форму с заготовками. Укрываем фольгой и отправляем выпекаться в духовку на час.
Затем снимаем фольгу и зарумяниваем блюдо еще четверть часа.
Из мясного фарша хорошо получается и легкая закуска, и праздничное блюдо. Большое преимущество мясного фарша в его сочетании с овощами и другими продуктами.
Блюда из фарша на ужин
Зразы из фарша Даже искушенные гурманы по достоинству оценят простые и вкусные блюда из фарша в виде зраз. Они представляют собой мясные котлеты с любой начинкой по вкусу. Распространенным вариантом являются отварные яйца, соединенные с жареным луком. По желанию к ним можно добавить морковь. В готовке совершенно нет ничего сложного.
Необходимо, чтобы он оставался слегка сырым. Это нужно для того, чтобы можно было разрезать его на половинки и вынуть сердцевину. Получившийся в результате тушения густой мясной соус раскладываем по половинкам вареного картофеля.
Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на 10, до образования золотистой корочки. Запеканка из макарон Запеканка из макарон — еще один вариант вкусного ужина из фарша. Для приготовления блюда нужны следующие ингредиенты: 400-450 г крупных длинных макарон; 400-450 г фарша; 350-400 г сыра в идеале: по 200 г пармезана и моцареллы ; 500 г томатного соуса; средних размеров луковица; зелень, соль и специи по вкусу. Фарш с измельченным луком обжариваем 8-10 минут, добавляем томатную пасту, солим, перчим и тушим еще минут 15. Пока тушится фарш, отвариваем макароны до полуготовности — они не должны стать мягкими.
Ставим на огонь, всыпаем соль. Готовим после закипания примерно 10 минут. Готовую цветную капусту разминаем в пюре. Готовое пюре выкладываем и распределяем на мясную основу пирога.
Украшаем тонко нарезанными полосками из кабачка и сладкого перца. Возвращаем пирог в духовку на 10—15 минут, чтобы овощи подпеклись, и основа дошла до готовности.
Это защитит от проливания мясных соков в холодильник и, таким образом, предотвратит загрязнение других продуктов. Максимальный срок хранения фарша в холодильнике — 3 дня после покупки. Можно заморозить его на срок до 2 месяцев, плотно завернув. Фарш лучше всего обжаривать партиями, если необходимо приготовить его в больших количествах. Если поместить много продукта в одну сковороду, он станет серым и потеряет аромат. Кроме того, это снижает температуру обжаривания, и фарш будет приготовлен неравномерно. Необходимо использовать антипригарную сковороду для приготовления фарша.
Это означает, что при обжаривании не нужно добавлять дополнительное масло однако это правило не касается куриного фарша. При предварительном обжаривании необходимо нагревать большую антипригарную сковороду в течение нескольких минут, а затем положить фарш из выбранного вида мяса без добавления масла за исключением куриного. Желательно использовать деревянную ложку, чтобы перемешивать фарш при обжаривании, чтобы разбить все комочки. Если требуется приготовить какое-либо блюдо из фарша на обед или ужин, рекомендуется использовать небольшое количество томатной пасты, карри и других специй для придания яркого вкуса.
Что можно приготовить из фарша быстро и вкусно: самые лучшие рецепты, фото, инструкция
| Приготовьте вместо драников и котлет: нереально вкусный ужин из картофеля и фарша для всей семьи | У нас здесь пять супер рецептов диетических блюд из фарша с оригинальной подачей. |
| Что приготовить из фарша — 25 простых, быстрых и вкусных рецептов на каждый день | Макароны с фаршем и томатной пастой — беспроигрышный вариант, если нужно быстро приготовить сытный обед или ужин. |
| Простой ужин из фарша: 10 быстрых рецептов | Мы подготовили рецепты, которые помогут вам приготовить дома вкусный ужин для всей семьи в короткие сроки. |
| Что диетическое можно приготовить на ужин из фарша: 14 рецептов | замечательный рецепт быстрого ужина из говяжьего фарша в духовке. |
| Блюда с фаршем | Рецепт из простых ингредиентов: вкусная идея для ужина. |
Блюдо с фаршем, которое удивит всех. Рецепт из простых ингредиентов: вкусная идея для ужина
| Блюдо с фаршем, которое удивит всех. Рецепт из простых ингредиентов: вкусная идея для ужина | Если в доме найдется: 200г фарша (из говядины), 500г картофеля, 150г риса, одна морковь, половина луковиц. |
| Что приготовить на ужин из фарша быстро, вкусно. Рецепты в духовке, мультиварке, на сковороде | Приготовьте говяжий фарш в стиле бефстроганов, соединив с жареными грибами и насыщенными сливками. |
Макароны с фаршем и томатной пастой — рецепты, чтобы получилось идеально
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. видела новый рецепт вафли с фаршем. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.
Блюдо с фаршем, которое удивит всех. Рецепт из простых ингредиентов: вкусная идея для ужина
Очень вкусный рецепт из фарша и картофеля, необычный и вкусный ужин. Если интересует, что быстро приготовить из фарша, следует ознакомиться с наилучшими блюдами, которые придутся по вкусу даже гурману. Лазанья с фаршем и соусом Бешамель Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель». Ленивый рецепт высокобелкового и низкоуглеводного ужина для занятой хозяйки.