Как и сколько варить мясо Отварное филе индейки - блюдо диетическое и весьма практичное для экономной хозяйки.
Сколько минут варить индейку кусочками
Узнав, сколько варить мясо индейки до готовности, рассмотрим далее сам процесс приготовления, чтобы узнать, как вкусно сварить индейку, чтобы она была мягкой и сочной. В духовке грудку или филе бедра крупными кусками готовлю не меньше 40 минут. Для приготовления филе индейки среднего размера потребуется приблизительно от тридцати пяти минут до сорока. Вареная грудка индейки рецепт Как и сколько варить филе индейки? Филе грудки индейки используется в диетическом питании, обладает превосходными. как и сколько варить, чтобы получилась вкусная, сочная и полезная индейка.
Сколько и как варить?
- Сколько варить филе грудки индейки по времени для салата
- Сколько варится индюшка. Советы начинающему кулинару: сколько варить индейку
- Сколько варить куриное филе. Советы по приготовлению курицы от Петелинки
- Как и сколько времени варить филе индейки?
Сколько варить индейку разными способами, чтобы она получилась мягкой и сочной?
Если вы варите филе, обдайте его кипятком перед готовкой — так мясо индейки получится сочнее. Отдельные куски индейки, такие как голень, бедро или грудка, варят в течение 1 часа, филе будет готово уже через 30 минут. Сколько варить филе грудки в мультиварке. Никакой особой подготовки перед приготовлением в мультиварке охлажденное куриное филе не требует.
грудка индейки
А для того, чтобы сделать время варки максимально коротким, придется порезать филе индейки кубиками: так делать удобно еще и в случае, если Вы планируете после измельчить мясо например, для детского меню. Но в любом случае длительность варки индейки не может быть меньше 40 минут. Немаловажно учитывать и то, каким способом термообработки Вы решили воспользоваться: указанные выше цифры, сколько варить индейку филе грудки , актуальны для стандартного приготовления в кастрюле на электрической плите. Альтернативные варианты: Мультиварка способна справиться с этой задачей быстрее — минут за 45 для целой грудки и всего за полчаса для некрупных кусочков. Также Вы можете попробовать сварить филе индейки в пароварке, но по времени это займет столько же, сколько на плите: от 45 минут для кусочков и от часа для целой грудки. Что касается того, сколько варить индейку филе для ребенка, то здесь очень важно сделать мясо максимально мягким, поэтому его отваривают на протяжении 1,5 часов , если взят целый кусок. Причем, помните, что размеры филе тоже бывают разными, поэтому точный срок всегда индивидуален. Вдобавок, среди факторов, которые определяют срок варки, нужно упомянуть и мощность конфорки, на которой происходит термообработка.
Поскольку все представленные выше цифры являются довольно условными, ниже предложено несколько самых простых способов приготовления филе индейки, для которых максимально подробно указаны условия работы, чтобы Вам не пришлось вычислять сроки самостоятельно.
По вкусу можно взять любые смеси специй, например, приправу для курицы. В промытых и обсушенных кусочках мяса делаем надрезы и вставляем зубки чеснока, обваленные в солевой смеси. Зубчики можно разрезать на несколько частей. Складываем нашпигованную индейку в миску, пересыпаем смесью соли с перцем, приправами и оставляем мариноваться хотя бы на час. Складываем индейку в пароварку и готовим 1-1,5 часа. Время варки мяса зависит от размера кусочков и качества кусочков. Как жарить кусочки голени индейки Продукты Голень индейки — 1 штука Оливковое масло — 3 столовые ложки Паприка — 1 столовая ложка Чеснок — 2 зубца Базилик сушёный — 1 чайная ложка Соевый соус — 2 столовые ложки Бальзамический уксус — 2 столовые ложки Соль — 1 чайная ложка Как жарить голень индейки на сковороде Голень индейки разрубить поперёк на кусочки толщиной 2 сантиметра.
Выложить голень в миску. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать соус: 2 столовые ложки оливкового масла, паприку, соевый соус, базилик, бальзамический уксус и соль. Полить соусом куски голени индейки, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час, через полчаса маринования перевернув кусочки. Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем залить маринадом и тушить ещё 10 минут. Читайте также: Как изготовить куриные гнезда своими руками? Рецепт 5: Буженина из отварной индейки в пакете Рецепт приготовления домашней буженины из отварной индейки, в которой сохраняются все соки.
Целое филе без кожи и хрящей следует варить 20-25 минут. Нарезанный пополам продукт варится 15-20 минут, а небольшие кусочки филе — не более 10 минут. Сколько варить филе грудки в мультиварке Никакой особой подготовки перед приготовлением в мультиварке охлажденное куриное филе не требует. Если у вас замороженное мясо, то его необходимо полностью разморозить. Далее помойте его и поместите в чашу мультиварки, добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист. Залейте мясо горячей водой так, чтобы она немного покрывала продукт. Выберите режим «Суп» или режим «Тушение» и варите филе 20 минут.
Для приготовления домашнего филе потребуется 1,5-2,5 часа. Сколько варить филе грудки в пароварке Чтобы сварить филе в пароварке, промойте мясо, уложите в чашу пароварки, налейте воду так, чтобы она покрывала филе. Затем включите прибор и установите таймер на 30 минут. После того, как мясо сварится, дайте ему остыть в течение 15 минут прямо в приборе. Сколько варить филе грудки в микроволновке Для того, чтобы сварить филе, следует взять специальную посуду для микроволновки с крышкой. Затем поместить туда промытый продукт, посолить, поперчить, залить горячей водой и готовить при мощности 900-1000 Вт в течение 20-25 минут. Сколько варить замороженное филе Если вам необходимо срочно приготовить блюдо с куриным филе, а вы не успели его разморозить, не волнуйтесь.
Наполните кастрюлю до половины водой, доведите до кипения и посолите. Свежее охлажденное филе опустите в кипяток. Добавьте пару лавровых листьев для улучшения вкуса. Филе, купленное в магазине, нужно варить 15-20 минут, а мясо домашней курицы — 1,5-2,5 часа на медленном огне при открытой крышке. После варки не вытаскивайте мясо сразу. Лучше оставьте его в кастрюле до полного остывания, накрыв крышкой. Чтобы сварить филе для супа, опустите продукт в кастрюлю и залейте водой так, чтобы филе было полностью покрыто.
Варите на сильном огне, периодически снимая пену. Спустя 15 минут накройте кастрюлю крышкой, чтобы бульон не выпаривался. Добавьте соль, черный молотый перец, очищенную морковь и 1 луковицу. Подождите 30 минут, затем добавьте вымытую измельченную петрушку или укроп. Варите суп 10 минут, после чего дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Чтобы проверить готовность филе, проткните его ножом или вилкой. Если при прокалывании мясо белое, значит, оно готово к употреблению.
Как отварить индейку филе. Время варки индейки кусочками
При необходимости разрезать тушку на части: ножки, крылья, филе, грудка, спинная часть. После закипания положить индейку в кастрюлю, вода должна полностью покрывать мясо. Посолить и варить под крышкой до готовности при слабом кипении. Отдельные куски индейки голень, грудка, бедра варятся 1 час, филе индейки 1,5 часа.
Очень вкусным получается мясо индейки, если его приготовить в кляре. Наконец, некоторые предпочитают потушить мясо индейки с овощами. Пожалуй, именно про мясо индейки можно сказать, что оно вкусное и полезное в любом из вышеперечисленных вариантов. Итак, ответ на вопрос: «Сколько варить грудку индейки?
А его сколько варить? Оно крупнее, видимо на 5-6 кусков разрежется. А по времени?
В таком состоянии варить индейку еще 40 минут. По истечении указанного времени проткнуть мясо — если нож легко входит и выходит, можно завершать работу. Полученное отварное мясо можно дальше порезать кусочками и ввести в салат или обжарить, либо же подать под гарниром и соевым соусом. Если Вы планируете готовить индейку для ребенка, последний этап томления на минимальном огне растяните до получаса, а после измельчите её блендером. Что до менее распространенных методов, то популярностью у хозяек пользуется и приготовление филе индейки в мультиварке, что можно делать сразу небольшими кусочками, если птица будет подана с гарниром или используется для супа: Разрежьте промытое филе индейки на 8-10 частей, положите в чашу мультиварки. Залейте водой 2,5-3 л , добавьте специи, луковицу, но не солите.
Опустите крышку и выберите режим «Суп». Готовьте индейку 25 минут. После подсолите её, смените режим на «Варку» и готовьте еще 15 минут. Выбираем хорошую индейку Если вы собираетесь в домашних условиях и надеетесь получить вкусное блюдо, следует выбирать только свежее молодое мясо хорошего качества. Следите, чтобы кожа птицы была светлой и гладкой не скользкой , а мясо — плотным и упругим. Брюшко свежей индейки обычно влажное и блестящее, тушка и гребешок — светло-розовые, ножки — гладкие и серые, глаза — выпуклые и прозрачные, без мутных пятен. Самое вкусное мясо — у индейки, возраст которой достигает 16 недель, а вес — 5—10 кг. Не стоит гнаться за большими тушками весом 35 кг — как правило, это «пожилые» птицы, мясо которых остается жестким и сухим даже после нескольких часов варки.
Тех. поддержка
- Сколько варить индейку филе грудки: время приготовления и правила готовки
- Как сварить филе грудки индейки чтобы она была мягкой и сочной
- Как правильно подготовить филе к термической обработке
- Суп из фрикаделек
Алгоритм приготовления
- Сайт заблокирован хостинг-провайдером
- Как и сколько варить индейку, чтобы она получилась мягкой и сочной. 7 полезных советов
- Сколько варить индейку в пароварке, мультиварке и кастрюле, время приготовления субпродуктов
- Сколько варить индейку разными способами, чтобы она получилась мягкой и сочной?
- Сколько и как варить филе индейки?
- Как и сколько варить индейку (филе, грудку)?
Как варить грудку индейки, сколько времени готовить, нюансы
Узнаем, cколько варится индейка филе по времени, для супа, голень индейки, кусочками домашняя птица и из супермаркета. Сколько варить филе грудки в мультиварке. Никакой особой подготовки перед приготовлением в мультиварке охлажденное куриное филе не требует. Сколько по времени варить мясо индюшки: в кастрюле, в мультиварке, в пароварке, в скороварке. Яйца индейки: полезные свойства, способ приготовления, время варки. Кусок филе грудки индейки весом 400-500 грамм варить 35 минут. Сколько по времени варится индейка. Сколько варить индейку филе до готовности?
Сколько варить индейку разными способами, чтобы она получилась мягкой и сочной?
Сколько времени варится филе индейки? Время приготовления полезного мяса индейки будет зависеть от размера кусочка, а также от дальнейшего способа использования. В то время, как на отваривание филе индейки уходит не более 30 минут, голень и грудку придется варить 50-60 минут, бедра – от 1 часа. Филе нужно класть только в кипящую воду (иначе оно будет как мочалка) и варить 30 минут.
Блюда из индейки для детей
С мясом индейки дело обстоит несколько иначе. Филе белого цвета говорит о том, что это мясо грудки, а вот филе серого цвета, что мясо с бедра. Время варки филе бедра и филе грудки одинаково. Лично мне больше нравиться филе бедра индейки. За его консистенцию и вкус. Для расчета времени приготовления важно учитывать несколько параметров. Во-первых, размер филе для варки. Во-вторых, цель варки, то есть как вы планируете в дальнейшем это филе употреблять.
Мясо индейки для салата или второго блюда достаточно варить 30-40 минут, без учета закипания воды. В любом случае, переварить мясо всегда лучше, чем недоварить. Рекомендую под краном с холодной водой. Так будет легче удалить все жиры и прожилки. Если мясо было заморожено, то необходимо предварительно разморозить его. Для дальнейшего использования в блюдах перед варкой рекомендуют обдать кусок мяса кипятком, тогда филе будет сочным. Кастрюлю с водой отправляем на плиту, на сильный огонь, кипеть.
Кусок мяса при размещении в кастрюле должен полностью покрыватся жидкостью. На кусок мяса размером 600-700 грамм достаточно кастрюли объемом 2-2,5 литра. Как практичная и экономная хозяйка из воды в которой отваривалось филе я всегда делаю заготовку для супа, даже если отвариваю мясо для второго блюда. Сделать это довольно просто. Достаточно добавить головку репчатого лука, несколько лавровых листков, а также пару-тройку горошин черного, душистого перца. Кипящую воду солим. Опускаем в кастрюлу с кипяченной подсоленной водой филе, лук и специи.
Варим в течении 20 минут, до повторного закипания воды. Накрываем крышкой, чтоб бульон был наваристей, а птица сочней. Как только вода вскипит, снимаем крышку и провариваем индейку на среднем огне или средней мощности плиты около 20 минут. В течении варки снимаем пенки с поверхности воды. После варки оставьте мясо в бульоне, минут на 10-15. Сам бульон для увеличения времени хранения можно разлить в целофановые пакетики для льда и отправить в морозилку. Такие бульонные кубики удобно использовать для приготовления соуса, приправ, для приготовления пасты и ризотто.
Главное при замораживании бульона - не забыть его процедить. Отварное филе превосходно сочетается с любым гарниром, особенно с крупами. Можно подать с отварными овощами или как дополнение к теплому бульону с зеленью. Отварная индейка украсит обед, ужин и не только насытит его, но и придаст пользы. Но для последнего варианта понадобятся пакеты а-ля пароварка, с зип-зажимом. При помощи такого специального пакета для микроволновой печи время приготовления филе индейки можно сократить в разы, с получаса до 8-10 минут.
Можно отварить филе индейки по времени так, как мы описали выше, такой бульон будет очень легким и подойдет для приготовления вкусных диетических супов с овощами. А если вы хотите сделать насыщенный суп с хорошем наваристом бульоне, следует выбрать голени или бедрышки, и варить индейку с добавлением целого лука и моркови 1. Подготовка мяса Не многий продукт богат ценными веществами настолько, как мясо индейки Но для того чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным важно правильно подготовить продукт. Чаще всего перед тем как приступить к приготовлению основного блюдо мясо отваривается Это не относится только к первым блюдам, в остальных случаях используется уже полностью сваренная индейка. Разделывая куски индюшатины перед тепловой обработкой важно резать куски именно поперек волокон, иначе отваренный продукт получится слишком жестким. После того как филе разрезано на порционные куски, опытные хозяйки советуют ошпарить куски кипятком, для того чтобы в процессе готовки мясо не потеряло сочность и сохранило максимальное количество полезных веществ Перед тем как отправить индюшатину варится, необходимо освободить мясо от кожи и остатков жира, это делается для того, чтобы индейка была менее жирной. Замороженное мясо обязательно разморозить естественным путем без использования микроволновки или горячей воды. И конечно, любой продукт, перед тем как готовить необходимо промывать. Выбираем мясо: главные правила Приняв решение приобрести индейку к обеду, следует определить в пользу какого мяса сделать выбор — охлажденного или замороженного. Практически в каждом магазине имеется в наличии огромный ассортимент, можно купить индюшку целиком или отдельные куски: голень, бедра, грудку, крылышки, а еще в виде фарша. При покупке стоит оценить внешний вид тушки индейки, в идеале она должна быть упитанной и мясистой, грудки и ножки — толстыми. Цвет кожи — светлый, с желтоватым оттенком, без посторонних пятен. Особо лакомыми считаются птицы, выросшие на свободном выпасе. Перед приобретением стоит проверить филе на свежесть. Чтобы выявить степень свежести мяса, следует надавить на тушку и если вдавленность быстро пройдет, значит, индейка действительно свежая, если же нет, то покупать такую птицу не стоит. Простые рецепты блюд из вареной индейки Из индейки можно создать много интересных блюд. Это может быть простой суп с мясом и овощами для ребенка или сложное блюдо, которое готовят пару часов. Главное, что испортить это мясо практически невозможно, — оно получится вкусным в любом виде. Салат с отварной индейкой Для этого блюда требуется запастись 3 стеблями сельдерея, 300 г индейки, болгарским перцем 2 штуки , луковицей, майонезом 1 ст. Процесс приготовления: Вымыть мясо и отварить его. Вымыть сельдерей, удалить листья и прожилки, нарезать наискосок. Вымыть болгарский перец, очистить от семян, нарезать тонкими полукольцами. Отваренное мясо нарезать тонкими брусочками. Для приготовления заправки почистить луковицу, натереть на крупной терке. Соединить лук с майонезом, йогуртом, солью и перцем. Выложить в миску мясо, сельдерей и перец, залить заправкой и хорошо перемешать. Голень индейки с яблоками Чтобы приготовить оригинальное блюдо, нужно иметь такие продукты: 4 голени индейки, 4 яблока не сладких сортов, 500 г чернослива, растительное масло и соль. Процесс приготовления: Промыть ножки индейки и отделить мясо от кости. Налить в кастрюлю небольшое количество воды, посолить и отварить мясо до полуготовности. Помыть, почистить и нарезать кружочками яблоки. Замочить в воде чернослив на 15 минут. Включить духовку. Противень смазать хорошо растительным маслом и выложить в него слоями мясо, яблоки и чернослив. Запекать в духовке 30-40 минут до образования корочки. Выложить на тарелку. Можно подавать на стол. Отварная индейка с соусом Для этого рецепта нужны тушка индейки, 2-3 литра воды, луковица, корни петрушки пару штук , одна морковь, 2 ст. Процесс приготовления: Тушку нарезать на порционные куски. Вскипятить воду и положить туда мясо. Варить на среднем огне до готовности, снимая пену. За полчаса до завершения варки добавить в воду коренья петрушки, лук и соль. Готовое мясо выложить на большую тарелку и полить бульоном.
Варите с небольшим запасом по времени, чтобы мясо точно хорошо приготовилось, а потом оставьте его в бульоне еще на полчаса. Варим бульон из индейки Если основная цель — бульон, выбирайте голени или бедра: в них достаточно мяса и есть кости для навара. Кладите в холодную воду, чтобы при нагреве и варке больше полезных веществ попало в бульон. Чтобы бульон был светлым и прозрачным, не добавляйте слишком много специй, особенно дающих цвет. Лук очистите от шелухи, а морковку можно вообще не класть. При закипании снимите пену, варите на медленном огне до готовности мяса — примерно 1,5 часа. По готовности процедите — получится вкусный и наваристый, но при этом красивый и прозрачный бульон. Другие нюансы 1. Если индейку положить в кастрюлю прямо из холодильника, мясо получится суховатым и не таким вкусным. Выложите птицу заранее, чтобы она дошла до комнатной температуры. Чтобы сохранить еще больше сока внутри, облейте тушку или кусочки крутым кипятком перед варкой. Белок в верхнем слое мяса свернется и не даст соку вытечь. Соль лучше добавлять в самом конце варки — за несколько минут до готовности, предварительно попробовав бульон. После выключения огня дайте птице немного «дойти» в бульоне. Мясо индейки можно давать детям и старикам, болеющим и выздоравливающим людям, вводить в диеты для желающих похудеть. Самая низкокалорийная часть — грудка, в ней около 85 ккал на 100 г, в бедрах и голенях — примерно 130 ккал. В мясе много железа и селена, есть витамины и полезные микроэлементы, которых часто не хватает в нашем питании. Теперь вы знаете, как и сколько варить индейку целиком и кусочками , грудку индейки, бедра, голени, крылья, субпродукты.
Далее, в зависимости от назначения компонента, опускаем их либо в кипяток, либо в холодную воду. В нее же опускаем немного нарезанного репчатого лука. Если появляется пена, снимаем ее шумовкой. Стоит учесть, что голень, кусочки грудки или бедра должны быть полностью накрыты водой! Первую половину обработки мясо отвариваем на сильном огне, с интенсивным бурлением и без крышки. На вторую половину времени огонь уменьшаем до слабого, чтобы продукт лишь томился под закрытой крышкой. Как и сколько варить индейку в пароварке. В данном приспособлении лучше всего отваривать филе, так как голень или другие части птицы с костями не дойдут до нужного состояния. Мясо нарезаем поперек волокон кусочками среднего размера. Для получения более вкусного продукта их рекомендуется на несколько минут замочить в маринаде из лимонного сока, соевого соуса и пряностей. Заготовку выкладываем в чашу пароварки и присаливаем. По времени изделие готовится в течение 20-30 минут. Чтобы приготовить филе индейки для ребенка на суп или пюре , нужно проварить компонент в течение часа, сменив воду в середине варки. После этого продукт слегка остужается, перемалывается с помощью блендера или мясорубки детям постарше просто разделяется на волокна , приправляется солью, грудным молоком или растительным маслом в зависимости от возраста и предпочтений малыша. Чтобы отварить целую индейку, помимо самой тушки необходимо взять по луковице и морковке, чайную ложку морской соли и несколько горошин черного перца.