Займемся приготовлением классических ажурных блинчиков, в которые добавляют кефир.
Инструкция приготовления
- Чем можно начинять блины
- Блины на кефире: с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые
- Тонкие и кружевные блины на кефире с дырочками — правильный рецепт
- Смотрите также
- Тонкие блины на кефире, с дырочками!
Блины на кефире: с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые
| Блины на кефире – 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками | 2 ст. муки, 2 больших яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ст. молока, 1.5 ст. кефира, 0.5 ст. воды, 1 ч. л. без горки соли, 1/3 ч. л. соды, 3 ст. л. растительного масла в тесто + немного для жарки, 100 г растопленного сливочного масла (по желанию). |
| Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками | смотрите сразу два рецепта с фото и подробным описанием. |
| Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт с фото | Такой рецепт тонких блинов с дырочками на 1 литре кефира пригодится для большой семьи. |
Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото
Кефир 500 миллилитров, кипяток 500 миллилитров, мука 2 стакана, яйцо 3 штуки, растительное масло 6 ст. ложек, сахар 6 ст. ложек, соль 1 чайная ложка, сода 1 чайная ложка. С помощью венчика или миксера взбиваем яйца с сахаром и солью. Вкусные блины на молоке, кефире и сметане. Простой рецепт тонких блинов на кефире Ингредиенты для теста. Заварные блины на кефире. Получаются особенно нежными, пышными и с большим количеством дырочек. Яйцо куриное 2 шт., кефир 1 ст., вода 100 мл., мука 200 гр., соль 1 щепотка, сахар-песок 30 гр., сода пищевая 2 щепотки, масло растительное 60 мл. Как испечь тонкие блины на кефире с дырочками? Сперва отдельно просеиваем муку через мелкое сито. Процесс приготовления тонких блинов с дырочками на кефире и кипятке состоит из 3-х этапов.
Блины «Кружевные» на кефире
Учтите: сильный огонь — обязательная составляющая технологии приготовления. Обжариваю с двух сторон. Если будет сильный огонь, то на поверхности теста образуются дырочки. Именно так блинчики получаются ажурными. При слабом огне они такими не будут. Поэтому придерживайтесь этой рекомендации, чтобы получить именно ажурные блины. Еще один совет: медленно переворачивайте блин, чтобы он не порвался.
В составе есть кефир, поэтому тесто прилипает к сковороде.
Вы уже, наверное, знакомились с моими предыдущими статьями « Блины на молоке » или « На воде », а также « Как приготовить блины », если нет рекомендую их прочитать. Открыть Для тех, кто не имеет достаточного опыта выпечки тонких блинчиков могу предложить посмотреть короткий видеоролик, в котором показано, как это можно делать — Мастер-класс по выпеканию , а для тех кто в этом дока, и хочет как то разнообразить не только вкусовые качества, но и внешний вид блинов посмотрите видео настоящего блинного художника — Мастер-класс по блинам. По традиции выпекать блины можно уже в субботу перед началом масленичной недели.
Добавим соду и сахар. Перемешаем тесто. На поверхности теста появятся пузырьки - это кефир вступает в реакцию с содой. Вольем любое растительное масло, у меня - оливковое рафинированное, лучше, если масло будет без запаха.
Постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем тесто венчиком, чтобы не образовывались комочки. В конечном итоге у нас должно получиться вот такое блинное тесто.
Вы увидите, как на поверхности теста появляются пузыречки, за счет соды, при последующем выпекании блины будут с дырочками. В готовую основу добавляем подсолнечное или кунжутное масло и начинаем выпекать. Почему кунжутное? Это масло обладает волшебным вкусом, очень полезно и не теряет своих свойств при термической обработке. Выпекаем на сковороде.
Результат рецепта блины с дырочками.
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
В этом случае все ингредиенты перемешаются и взаимодействовать между собой. При этом готовое тесто не должно быть густым, поскольку его нужно наливать на сковороду тонким слоем. Блины на кефире с кипятком с дырочками Интересен рецепт на смеси кефира и кипятка, который позволяет получить множество дырочек на их поверхности. Подобное тесто очень похоже на заварное, но для блинов мука просто заливается крутым кипятком.
Достаточно просто перемешать. Венчик поможет разбить комочки и получить однородную смесь. Вскипятить воду и тут же налить ее в стакан. Быстро размешать в ней соду, прямо в кипятке, и вылить в тесто.
Перемешать при помощи венчика, но не взбивать. Затем дать немного постоять. Минут 5 будет достаточно. За это время мука успеет разойтись, а тесто — немного остыть. Добавить растительное масло и перемешать до состояния, пока оно полностью не соединится с остальной смесью, то есть до исчезновения масляных разводов. Хорошенько прогреть сковородку до легкого дымка и смазать ее маслом. Для этого можно использовать силиконовую кисть, или по старинке смазывать очищенным кусочком картофеля.
Налить на сковородку полный половник теста. При этом надо быстро поворачивать ее, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Если хотите, чтобы дырочек на изделиях было как можно больше, их надо выпекать на сильно раскаленной сковородке.
Выпекаем блины с двух сторон до румяного цвета. Следующий блин выпекаем, уже не смазывая сковороду маслом.
Готовые блины подаем горячими с любимыми джемами, медом, сливочным маслом, сметаной. Я подаю тонкие блины с дырочками на кефире с апельсиновым киселем. Приятного аппетита!
Она должна быть очень горячей. Смазать слегка сковороду растительным маслом и вылить нее один половник теста для блинов. Количество теста определяйте, исходя из размеров вашей сковороды. Жарить блин в течение одной минуты до золотистых краёв. Шаг 9 Перевернуть блин на другую сторону и обжаривать его еще в течение одной или полутора минут. Во время приготовления у блинов появится много маленьких дырочек и красивый золотистый цвет.
Таким образом жарить все блины. Шаг 10 Подавать блины к столу лучше горячими. При желании, их можно дополнительно смазать растопленным сливочным маслом. Такие блины отлично сочетаются как со сладкими начинками и соусами, так и с более сытными. Блины на кефире с дырочками готовы.
Заварные блины на кефире и кипятке
- Блины на кефире: тонкие с дырочками – простые и вкусные рецепты
- Блины на кефире с кипятком с дырочками
- Как приготовить блины на кефире с дырочками
- Вкусные блины на кефире с дырочками — 5 рецептов приготовления тонких и пышных блинов
- Блины на кефире. Пошаговые рецепты ажурных и вкусных блинов с дырочками. - Ешь твори люби
Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку
- 2. Ажурные заварные блины на кефире и воде
- Тонкие и кружевные блины на кефире с дырочками — правильный рецепт
- Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками
- Популярные рецепты тонких блинов
- Блины на кефире
Блины на кефире тонкие с дырочками, рецепты самых вкусных блинов
Тонкие кружевные блинчики с дырочками на кефире — самый удачный рецепт! смотрите сразу два рецепта с фото и подробным описанием. смотрите сразу два рецепта с фото и подробным описанием. Как приготовить Блины на кефире с дырочками, подборка из 7 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Самые тонкие и ажурные блинчики всегда получаются именно из теста с кипятком.
Блины на кефире: с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые
Тонкие с дырочками блины на кефире – 10 рецептов вкусных блинчиков с фото. Заварные блины с дырочками на кефире и молоке. Вкусные тонкие блины на кефире с дырочками. Блинчики получаются мягкими, ароматными, с красивыми мелкими дырочками. Блинчики получаются тонкими и вкусными. Чтобы испечь тонкие блинчики на кефире с дырочками, нужно подготовить необходимые ингредиенты комнатной температуры.