Как САХАР влияет на МОЗГ / #ТЕДсаммари. Мы рассмотрели статью «глюкоза для мозга — в каких продуктах она содержится», возможно вам будет интересна статья пища полезная для мозга.
Report Page
- Мозгу нужна глюкоза: польза и опасность сахара для неврологического здоровья
- Подсластить голову. Невролог рассказала, насколько сильно мозгу нужен сахар | Аргументы и Факты
- Глюкоза для мозга - в каких продуктах
- Кетоны или Глюкоза: что лучше для вашего Мозга?
- Что еще почитать
- Навигация по записям
Глюкоза — основное топливо для мозга: как сахар помогает контролировать себя
| Развивающийся мозг, глюкоза и диабет | Мы рассмотрели статью «глюкоза для мозга — в каких продуктах она содержится», возможно вам будет интересна статья пища полезная для мозга. |
| Миф о сахаре: Мозгу нужен сахар | Пикабу | И мозг настолько зависим от глюкозы, что научился превращать в нее другие сахара при крайней необходимости. |
| Миф о сахаре: Мозгу нужен сахар | Пикабу | И если у такого больного резко понизить уровень глюкозы, то мозг его снова поднимет. |
| Глюкоза для мозга или белая смерть! – Telegraph | это топливо, которое необходимо всему организму, и углеводы обязательно должны быть в рационе, однако сокращение быстрых углеводов и умеренные эпизоды голода хорошо отражаются на работе мозга. |
Биохимия мозга
Жестко контролируя долю глюкозы в этих условиях, мозг может поддерживать высокий уровень активности. И мозг настолько зависим от глюкозы, что научился превращать в нее другие сахара при крайней необходимости. Но, оказывается, глюкоза не сама оказывает такое пагубное воздействие на ткань головного мозга. Человеческий мозг так сильно зависит от глюкозы, что даже изобрел невероятно сложные способы превращать в нее другие сахара. Съев шоколад или выпив сок на голодный желудок, вы повысите уровень глюкозы в крови, чем спровоцируете выброс инсулина, который нейтрализует избыток сахара — поэтому вскоре мозг потребует новую порцию глюкозы. Как САХАР влияет на МОЗГ / #ТЕДсаммари.
Глюкоза и умственная работоспособность
| Ученые назвали полезную для мозга популярную пищевую добавку | ОТР | Элементы питания, работающие на глюкозе, можно будет использовать в имплантатах спинного мозга, которые позволят парализованным пациентам снова двигать конечностями. |
| Пища для ума. Чем лучше “кормить” наш мозг? | Новости компании МобилМед | Дефицит белка, ответственного за перемещение глюкозы через защитный гематоэнцефалический барьер мозга, активизирует нейродегенеративные последствия болезни Альцгеймера. |
Полезен ли сахар для мозга?
Смотрите онлайн видео «Глюкоза мозга» на канале «Кулинарная мастерская» в хорошем качестве, опубликованное 21 ноября 2023 г. 20:17 длительностью PT3M56S на видеохостинге RUTUBE. Кроме полезной диеты для мозга, нужно соблюдать и правильный режим питания. Статья на конкурс «био/мол/текст»: Мозг — признанный лидер по потреблению глюкозы среди внутренних органов. Глюкозой питается не только наш мозг, но и весь организм в целом. Отмечается, что ученые изучали мозговые клетки мух и обратили внимание на то, что плодовые мушки, которые имели генные модификации, связанные с усвоением глюкозы, жили дольше. Они действительно быстро приносят глюкозу мозгу, однако так же быстро приводят к обратному эффекту — чувству усталости, раздражительности, а также повышают аппетит.
Ученые США экспериментально показали, как нейроны расщепляют глюкозу
В результате исследователи обнаружили, что увеличение энергии через напиток, содержащий глюкозу, может помочь, как молодым, так и пожилым людям проявлять большее усердие при решении задачи, нежели те, кто пил напиток, содержащий искусственный подсластитель. При этом преимущества от приема глюкозы для молодых людей на этом ограничивались — глюкоза не улучшала ни их настроения, ни их памяти. А вот прием напитка с глюкозой пожилыми людьми приводил к значительному улучшению памяти и поддержанию более позитивного настроения, нежели в том случае, когда принимался искусственный подсластитель. Более того, несмотря на объективно большую вовлеченность и приложение большего количества усилий к решению задач пожилыми людьми, принимавшими глюкозу, чем теми, кто принимал искусственный подсластитель, их собственная оценка прилагаемых усилий указывала на то, что они не чувствовали, что задача сильно усложняется.
В новом исследовании группа ученых под руководством Злоковича использовала трансгенных мышей, чтобы показать, что GLUT1 необходим для поддержания надлежащей сети капилляров головного мозга, кровотока, и целостность гематоэнцефалического барьера. Они обнаружили, что дефицит GLUT1 привел к снижению потребления глюкозы мозгом уже в двухнедельном возрасте, а в возрасте шести месяцев у мышей наблюдалась нейрогенная дисфункция, дефицит положительного подкрепления, повышенный уровень бета- амилоидных пептидов, поведенческие и нейродегенеративные изменения. Команда учёных также обнаружила, что дефицит GLUT1 в эндотелии - внутренней оболочки кровеносных сосудов — приводит к высокой проницаемости гематоэнцефалического барьера. Считается, что патогенез болезни Альцгеймера вызван концентрацией бета-амилоидных пептидов в головном мозге при одновременной высокой проницаемости гематоэнцефалического барьера. Лечением пациентов с болезнью Альцгеймера занимаются врачи-неврологи.
С возрастом клетки мозга становятся все менее активными в производстве АТФ - энергокурьера. Поэтому для усваивания большего количества глюкозы, по-видимому, придется потреблять больше пищи. Но есть и другая сторона вопроса, поскольку ряд диет также способствует долголетию. Сейчас ученые Токийского университета намерены заняться вопросом об оптимальной комбинации диет и потребления пищи для достижения оптимального уровня долголетия.
Однако факт отсутствия родства между ней и пятью детьми подтвержден заключением генетической экспертизы. Прокуратура полагает, что женщина могла купить малолетнего мальчика и девочку. Обратили внимание на нее, после того как сотрудники одной из больниц выявили в крови у восьмилетнего мальчика запрещенное к применению при его заболевании лекарство. По данным источника «Известий», женщина давала детям «Глибенкламид» , который принимают при сахарном диабете, чтобы они не выздоравливали. Как рассказал Кузьменко, данный препарат используется при диабете второго типа — когда инсулин плохо вырабатывается и этот препарат способствует его выработке, а также усиливает чувствительность собственных клеток организма к инсулину, тем самым понижая уровень глюкозы в крови.
Развивающийся мозг, глюкоза и диабет
А одна из научных работ выявила связь между уровнем глюкозы в крови и слабоумием. Исследования показали, что более высокий уровень сахара в крови у людей с диабетом и без него связан с повышенной вероятностью развития деменции, передает «МК». А эксперимент на крысах, показал, что диета с высоким содержанием сахара, особенно в виде кукурузного сиропа, может развить воспалительные процессы мозга и снизить когнитивные функции.
Дефицит глюкозы в медицине принято называть гипогликемией. О его причинах мы говорить не будем, а вот характеризуется такое состояние следующими симптомами: снижение температуры тела в среднем — от 34 до 35 градусов ; замедленный пульс; появления «эха» в сердечном ритме указывает на нарушение нормального кровотока в коронарных сосудах ; замедленная реакция нервной системы на внешние раздражители из-за низкого уровня глюкозы замедляется процесс усваивания кислорода из крови. То есть, организм автоматически «отключает» и замедляете работу мускулатуры, головного мозга, чтобы сэкономить запасы углеводов в связи с их нехваткой, до нормализации их уровня. Существует ли «сахарная зависимость»? В научной медицине такого понятия, как «сахарная зависимость» — не существует. То есть, такой болезни нет. Однако не следует забывать, что глюкоза стимулирует выработку серотонина и допамина, которые вызывают положительные эмоции.
И именно к ним головной мозг действительно может «привыкать». То есть, сахарная зависимость — это привыкание к высокому уровню серотонина. Вряд ли этот эффект можно сравнивать с полноценной наркотической зависимостью, но все же он имеет место быть. Таким образом, сахар действует на мозг как слабый наркотик. Однако серотонин вырабатывается не только при поедании сладкого. Его активную выработку провоцирует влюбленность, радость, положительные эмоции, полноценный сон. И именно с помощью этих средств от «зависимости» можно избавиться. Опасна ли так называемая «сахарная зависимость? С течением времени её ткань может истощатся, что приводит к снижению количества вырабатываемого инсулина в медицине это называется «фиброз тканей поджелудочной железы».
В итоге — развивается гипергликемия, а далее — сахарный диабет 2-го типа. Это, кстати, один из самых распространенных алгоритмов приобретенного диабета, которые диагностируют эндокринологи. Сколько в день нужно потреблять? Ранее считалось, что «оптимальной» суточной нормой сахара для взрослого человека являлось 76 грамм сложных углеводов. Однако это — предельный уровень. Согласно исследованиям Ассоциации по Изучению Болезней Сердца при Гарвардском Университете, оптимальная норма — 37,5 грамм в сутки, то есть, более чем в 2 раза меньше. При соблюдении этого правила полностью нивелируется возможный вред от избыточного употребления сахара для сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Необходимо понимать, что далеко не все употребленные углеводы усваиваются пищеварительной системой. По большей части это зависит от того, какой продукт был употреблен.
Как на состояние мозга влияет физический или интеллектуальный тип деятельности человека? Раньше считалось, что человеку, который хочет достичь наивысших результатов в интеллектуальной работе, нужно заниматься только этим видом деятельности. Однако наивысших результатов может достичь только тот, кто сочетает умственное напряжение с физической активностью. Это, в общем-то, доказано уже давно.
Оксфордский и Кембриджский университеты устраивают соревнования по гребле и плаванию. Во всех приличных вузах на первом месте спорт, на втором — фундаментальные науки. Сегодня научно доказано, что именно сочетание физической и интеллектуальной активности повышает умственные показатели, улучшает связывающие функции мозга. Замечательный советский шахматист Анатолий Карпов говорил, что теннис — это шахматы на траве.
Сам он два часа в день играл в теннис и несколько часов — в шахматы. Это золотой дуэт. Есть такие словосочетания, как «пища для ума», «умная еда». Это имеет под собой основание.
Более того, то, что хорошо для мозга, хорошо и для сердца, кожи, всего организма. Если мы будем поддерживать функции мозга в порядке, мы улучшим функционирование всего организма, поскольку мозг регулирует деятельность других органов и систем. Помнить о будущем: как устроена память и зачем наш мозг строит планы Какие продукты полезны для мозга? Черника, шпинат, орехи, овощи и фрукты, выращенные в экологических условиях, рыба.
Например, норвежский лосось, дикие сорта рыб. Сейчас, как и тысячи лет назад, нужно «охотиться» за хорошей едой, добывать ее. Дешевые продукты токсичны, они наполнены пестицидами и нитратами. Даже если уровень не превышают допустимых норм, это не значит, что эти продукты безопасны.
Когда мы берем тепличные парниковые помидоры, огурцы и баклажаны, выращенные ускоренным способом, мы балансируем между пользой и выгодой. Содержащиеся в них токсичные вещества не вызывают острого отравления, но в конечном итоге систематическое употребление такой еды спустя несколько лет нарушает работу мозга. Есть такое правило: ешьте местное, органическое и сезонное. Это будет хорошо как для мозга, так и сердца, кишечника и кожи.
Особенность этих продуктов в том, что они приготовлены на трансжирах. Миелиновая оболочка, которая покрывает нейроны, окружена фосфолипидами сложные соединения спиртов и жирных кислот. Эта жировая оболочка отвечает за скорость проведения импульсов. И когда мы замещаем натуральные хорошие жиры трансжирами, возникает сбой, проводящая нервная система «искрит».
Из-за этого мы, неврологи, не любим трансжиры. Но они также не очень хороши для сердца и нарушают работу желудочно-кишечного тракта, метаболические процессы. Ничего не случится после однократного употребления фастфуда. Но когда это превращается в целую систему питания, через какое-то время происходят небольшие изменения — появляется повышенная усталость, теряется концентрация внимания.
А дальше, при присоединении других стрессовых факторов, это может вызвать уже более серьезный сбой, в том числе в деятельности сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Чем продукт менее скоропортящийся, тем больше в нем добавок, которые усиливают нагрузку на органы детоксикации, усугубляют работу иммунной системы и рано или поздно вызывают в ней сбои. Чем более рафинированный продукт, чем он дешевле, тем он опаснее. И тут есть парадокс.
Раньше рафинированные сахар и мука считались более ценными продуктами.
Последующие исследования, представленные в Трудах Национальной академии наук США, пошли еще дальше, чтобы изучить влияние сахара на пищевое поведение. После потребления фруктозы или глюкозы, 24 добровольца прошли две сессии фМРТ при просмотре фотографий высококалорийных продуктов и непродовольственных товаров в формате блоков.
После каждого блока участников попросили оценить голод и желание есть, а также выполнить задание на принятие решения. Задача на принятие решения заключалась в выборе между немедленным вознаграждением в форме еды или отсроченным денежным бонусом. Уровни гормонов измерялись в начале эксперимента и через 30 и 60 минут после потребления сахаров.
Авторы исследования отметили: "Параллельно с результатами нейровизуализации, фруктоза в сравнении с глюкозой привела к большему голоду и стремлению к еде и большей готовности отказаться от долгосрочных денежных вознаграждений для получения высококалорийных продуктов немедленно. Эти данные свидетельствуют о том, что прием фруктозы по сравнению с глюкозой приводит к большей активации областей мозга, вовлеченных в обработку внимания и вознаграждения, и может способствовать развитию пищевого поведения. Очевидно, что фруктоза нарушает сигнальный механизм вашего мозга, который предназначен для того, чтобы сообщить вам, когда достаточно есть.
Поскольку фруктоза не стимулирует инсулин, который, в свою очередь, не подавляет грилин или «гормон голода», который затем не стимулирует лептин или «гормон сытости», вы, скорее всего, будете есть больше и разовьете резистентность к инсулину при потреблении фруктозы. Второй пласт исследований, по-видимому, указывает на то, что потребление фруктозы может заставлять вас действовать импульсивно по отношению к пище, потребляя все больше и больше, даже когда ваше тело должно было сказать вам, что уже достаточно. Как вы можете себе представить, продолжение потребления большого количества фруктозы будет все более проблематичным, если у вас уже есть плохая привычка переедать.
Фруктоза помогает набрать лишний вес быстрее, чем любые другие питательные вещества Поскольку фруктоза часто потребляется в жидкой форме, в основном в виде кукурузного сиропа, ее отрицательные метаболические эффекты еще сильнее увеличиваются. Энергетические напитки, фруктовые соки, содовые и спортивные напитки, а также множество других подслащенных напитков содержат сироп. Как и вся фруктоза, он метаболизируется как жировые отложения гораздо быстрее, чем любой другой сахар.
Подобно алкоголю, вся бремя метаболизма фруктозы падает на вашу печень. Это сильно перегружает ее, повышая вероятность повреждения печени. Фруктоза также способствует особенно опасному виду жира в организме, называемому жировой тканью.
Этот тип жира собирается в области живота и связан с большим риском сердечных заболеваний. Хотя сироп имеет примерно такое же количество фруктозы, как тростниковый сахар, он находится в «свободной» форме, которая не привязана к каким-либо другим углеводам. Потребление продуктов, содержащих большое количество фруктозы - даже натуральных, - это самый быстрый способ погубить здоровье.
Пища для ума. Чем лучше “кормить” наш мозг?
Когда он повышается, происходит немедленное снижение уровня медиаторов это основные регуляторы вашего настроения и работы мозга , таких как серотонин, адреналин, норадреналин, ГАМК аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека и млекопитающих и дофамин. Одновременно полностью истощается запас витаминов группы B, необходимых для производства этих нейротрансмиттеров и нескольких сотен других веществ , а также снижается уровень магния, что создает затруднения для работы нервной системы и печени. Хуже того, высокий уровень сахара в крови запускает реакцию, которая называется «гликирование». Говоря простым языком , это присоединение глюкозы к белкам и некоторым жирам, которое увеличивает жесткость тканей, в том числе в головном мозге.
В частности, молекулы глюкозы соединяются с белками мозга и создают новые смертоносные структуры, которые вызывают большие разрушения, чем любой другой фактор. Вина за избыток углеводных калорий лежит на подслащенных напитках и продуктах из зерна. Еда и мозг Не важно, макароны это, печенье, торты , рогалики или, казалось бы, здоровый цельнозерновой хлеб — углеводы нарушают работу нашего мозга.
Если добавить к этому списку попурри из других продуктов с высоким содержанием углеводов, которые мы едим регулярно, таких как картофель, фрукты и рис, то неудивительно, что современные люди в таком количестве страдают метаболическими нарушениями и диабетом. К чему приводит диабет Это важно, так как, став диабетиком, вы удваиваете риск развития болезни Альцгеймера. Даже преддиабетическое состояние, когда недуг только начинает развиваться, сопровождается снижением функции мозга, атрофией центра памяти и является независимым фактором риска для полномасштабного развития болезни Альцгеймера.
Профилактика болезни Альцгеймера — здоровое питание. Источник Во-первых, если вы инсулинорезистентны, ваше тело не способно разрушить белок-амилоид бляшек, которые образуются при болезни мозга. Во-вторых, высокий уровень сахара в крови провоцирует возникновение биологических реакций, которые вызывают повреждения мозга.
Он стимулирует выработку кислородсодержащих молекул, которые разрушают клетки и вызывают воспаление, а оно, в свою очередь, делает жесткими и сужает мозговые артерии не говоря уже о других сосудах. Это состояние, известное как атеросклероз, становится причиной сосудистой деменции, которая развивается, когда закупорка сосудов и нарушение кровообращения убивают ткани мозга. Мы склонны думать об атеросклерозе с точки зрения здоровья сердца, но состояние мозга не меньше зависит от изменений в стенках артерий.
Самое тревожное открытие было сделано японскими исследователями в 2011 году. Они обследовали 1000 мужчин и женщин в возрасте старше 60 лет и обнаружили, что за 15 лет наблюдения у больных диабетом в два раза чаще развивалась болезнь Альцгеймера и в 1,75 раза — другие виды деменции. Результат не изменился даже при исключении нескольких факторов, таких как возраст, пол, артериальное давление и индекс массы тела.
Это служит документальным подтверждением тому, что контроль над уровнем сахара в крови и снижение факторов риска возникновения диабета 2-го типа одновременно снижают вероятность развития слабоумия.
Спонсор номинации — Future Biotech , проект, объединяющий профессионалов и энтузиастов в области биологии и биотехнологий. Генеральным спонсором конкурса, согласно нашему краудфандингу , стал предприниматель Константин Синюшин , за что ему огромный человеческий респект! Спонсором приза зрительских симпатий выступила фирма « Атлас ». Распределение «богатства» Общеизвестно, что для нормального функционирования всех органов нашего тела необходима энергия. Каким же образом осуществляется распределение полученного организмом «богатства» в виде источников энергии — согласно законам социализма равное количество для каждого или капитализма?
Оказалось, что даже в условиях нашего организма запасы энергии расходуются среди всех органов неравномерно. И здесь это распределение скорее напоминает разделение «по заслугам». Не так уж мало для мозга, вес которого равен приблизительно двум процентам от массы всего тела. Установление ведущей роли мозга в потреблении энергетических запасов легло в основу теории «эгоистичного мозга» «selfish brain» theory [1]. Такое интенсивное расходование энергии мозгом обусловлено, с одной стороны, большими затратами общей энергии клеток на генерацию трансмембранных ионных градиентов [2] и нервных импульсов, а с другой — на ведение «домашнего хозяйства»: процесса, обеспечивающего целостность и нормальное функционирование клеток мозга. Соотношение между этими двумя процессами оценивается как 2:1 [3].
Самое активное участие в энергозависимых процессах мозга принимают две группы клеток — нейроны и астроциты. Роли предопределены Нейроны — это высокоспециализированные клетки, способные генерировать и проводить электрические импульсы. Это — клетки-специалисты, так как функция каждого нейрона строго определена. В течение долгого времени происходит так называемый процесс обучения нейрона выполняемой им функции. Средний человеческий мозг содержит около 100 миллиардов обученных нейронов, и в среднем каждый нейрон соединяется с 1000 других нейронов. Это приводит к образованию обширных и сложных нейронных сетей, которые служат основой для обработки и передачи мозгом информации.
Ввиду сложных интегративных взаимодействий каждого нейрона замена этих клеток в нейронных сетях с сохранением целостности выполняемой ими функции почти если не совсем невозможна. Астроциты — это специализированные глиальные клетки, чья функция заключается главным образом в обеспечении нейронов энергетическими ресурсами и в борьбе с активными формами кислорода АФК и азота [4]. При этом количество астроцитов в мозге в несколько раз превышает количество нейронов, и в результате получается, что каждый нейрон включен в целый ансамбль астроцитарных клеток. Довольно разные функции нейронов и астроцитов определяют и разные пути использования энергетических ресурсов этими клетками. Глюкозо-6-фосфат, образующийся из глюкозы, нейронами по большей части направляется в цепь метаболических превращений пентозофосфатного пути ПФП , а в астроцитах вовлекается в цепь гликолитических реакций [5]. И это принципиальное различие нейронов и астроцитов.
Дело в том, что в пентозофосфатном пути образуются предшественники для синтеза нуклеотидов ДНК и РНК [6] , а также восстановительные эквиваленты, необходимые нейрону для регенерации белка антиоксидантной защиты мозга — глутатиона. В ходе же гликолиза образуется большое количество энергии, которая используется в разных биосинтетических процессах как «универсальная валюта».
Отмечалось, что на воспитании у нее находятся 15 несовершеннолетних детей. С ее слов, трех из них родила суррогатная мать, а двух младших она родила сама в 2018 и 2019 годах. Однако факт отсутствия родства между ней и пятью детьми подтвержден заключением генетической экспертизы. Прокуратура полагает, что женщина могла купить малолетнего мальчика и девочку.
Обратили внимание на нее, после того как сотрудники одной из больниц выявили в крови у восьмилетнего мальчика запрещенное к применению при его заболевании лекарство.
Кроме того, сладкое негативно влияет на молодость и красоту. Сахар — главная причина образования морщин, дряблости кожи, появления акне. В список симптомов чрезмерного употребления сахара входят депрессия, мигрень, головные боли, повышенное давление.
Также он снижает количества важных минералов и витаминов. Самый распространенный миф заключается в том, что сахар стимулирует мозговую деятельность. Действительно, при его употреблении можно почувствовать себя более активным, однако только на короткое время.
Глюкоза мозга
Мозгу необходим не сахар, а глюкоза. Поэтому мозг использует больше энергии, чем любой другой орган, и зависит от непрерывного поступления глюкозы. Метаболизм глюкозы в тканях мозга связан с функциональной активностью нейронов и глии. Помимо этого, эксперт отметила, что переизбыток глюкозы вреден для мозга и ведет к снижению памяти и концентрации, вследствие чего человек может становиться более раздражительным. Мы рассмотрели статью «глюкоза для мозга — в каких продуктах она содержится», возможно вам будет интересна статья пища полезная для мозга. Они действительно быстро приносят глюкозу мозгу, однако так же быстро приводят к обратному эффекту — чувству усталости, повышению аппетита», — прокомментировала Сурская.
Сладкий вредитель: что сахар делает с вашим мозгом
Когда глюкозы не хватает, то мозгом запускается очередное мелкое надувательство, фантомное ощющение и вас тянет на сладенькое и это значит мозг ваш успел поработать. Эти данные свидетельствуют о том, что прием фруктозы по сравнению с глюкозой приводит к большей активации областей мозга, вовлеченных в обработку внимания и вознаграждения, и может способствовать развитию пищевого поведения.". Медицинские исследования подтверждают, что мозгу действительно требуется глюкоза для нормального функционирования Однако, переизбыток сахара может негативно влиять на работу мозга. Глюкоза питает клетки, которые составляют наш организм, в том числе клетки мозга (нейроны).
Глюкоза — основное топливо для мозга: как сахар помогает контролировать себя
Помимо этого, эксперт отметила, что переизбыток глюкозы вреден для мозга и ведет к снижению памяти и концентрации, вследствие чего человек может становиться более раздражительным. Сурская порекомендовала заменить продукты, содержащие быстрые углеводы, на те, из которых организм может освобождать глюкозу медленно, например, рыбу, нежирное вареное мясо, кисломолочные продукты.
Добавлять:2901 ринггитов Радуга корп. Глюкоза играет важную роль в работе мозга. Глюкоза улучшает память, стимулирует всасывание кальция и увеличивает межклеточную коммуникацию.
Строго говоря, астроциты и не нуждаются в таком количестве энергии, которую отдают нейронам. А вот нейронам такое энергетическое обеспечение оказывается крайне необходимым, потому как генерация импульсной активности и тонкая регуляция рецепторов и ионных каналов в мембране являются «дорогими» процессами и требуют высоких энергетических затрат. Рисунок 1.
Схема метаболических взаимодействий между нейронами и астроцитами. Глутамат ГЛУ — нейромедиатор, высвобождающийся из синаптического окончания нейрона. Это стимулирует поглощение глюкозы астроцитами. С помощью переносчиков GLUT1 глюкоза из капилляра поступает в астроцит и в процессе гликолиза превращается в лактат. При этом освобождается две молекулы АТФ. Лактат молочная кислота посредством специальных переносчиков МКТ поступает в нейрон и после нескольких превращений, в том числе в митохондриях, дарит клетке 38 молекул АТФ. Сами нейроны тоже могут поглощать глюкозу — посредством рецепторов GLUT3.
Глюкозо-6-фосфат, образовавшийся в нейроне из глюкозы, направляется в пентозофосфатный цикл, который поставляет предшественников для синтеза нуклеотидов ДНК и РНК. Предшественники антиоксидантной глутатионовой системы нейрона Глут также поступают в него от астроцитов и участвуют в обезвреживании АФК, превращаясь из восстановленной формы ГлутRed в окисленную ГлутOx. Высокий уровень ферментативной активности PFKFB в астроцитах способствует высокой скорости в них гликолитических реакций. Однако что произойдет, если нейроны снизят скорость основного ПФП и, подобно астроцитам, наладят процессы гликолиза? Экспериментально показано: за этим последует катастрофа — гибель нейронов. Дело в том, что такое усиление гликолиза в нейронах ведет к сокращению образования фермента антиоксидантной системы — глутатиона между прочим, единственного пептидного вещества, образующегося непосредственно в нейронах и спасающего их от окислительного стресса , усилению окислительного стресса и наконец к апоптотической гибели клетки. Таким образом, разделение энергетических путей оказывается процессом, строго приспособленным к повышению выхода энергии мозгом и одновременно очень консервативным с точки зрения возможности реализации в разных типах клеток.
Опасный «голод» мозга Согласно наиболее популярной сейчас точке зрения, именно в изменении энергетического состояния мозга лежит причина по крайней мере, одна из главных причин судорожных состояний и гибели клеток в структурах мозга [8]. В результате снижения энергообеспечения клеток мозга из-за травм, ишемии или опухоли под ударом оказываются в первую очередь системы регуляции тормозных процессов в нервной ткани. Как ни странно, именно тормозные процессы требуют от нейронов мобилизации энергетических затрат. Недостаток энергии приводит к неспособности клеток затормозить возбуждение и к постепенному распространению возбуждающей волны во все области мозга. Неконтролируемая постоянная активация клеток вызывает еще большее истощение их энергетических запасов и приводит к окислительному стрессу. В результате падения активности антиоксидантной защиты ниже критического уровня происходят необратимые изменения в клетках. Формируется замкнутая цепь губительных событий: судорожная активность вследствие развившегося дефицита энергии в одних структурах мозга вызывает новые эпизоды приступов.
И получается, что, однажды начавшись, судороги постоянно порождают новые судороги.
Это обучение больного, формирование мотивации, - сказал Иван Дедов. Важно, что мы ничего не запрещаем, мы только ограничиваем потребление некоторых продуктов". Второе правило - подбор рациона питания проводится индивидуально, в зависимости от состояния здоровья человека, того, чем он занимается, а также с учетом его предпочтений.