Новости калорийность фунчозы отварной

Калорийность лапши в отварном виде составляет всего 82 ккал/100 грамм.

Фунчоза для похудения - состав и польза, гликемический индекс и калорийность

В отварном виде 100 грамм фунчозы имеет гораздо более низкие показатели калорийности – 77 ккал. отварная рисовая фунчоза – 150 гр. Калорийность фунчозы довольно высокая, однако при снижении веса она способна принести пользу. Фунчоза имеет высокую калорийность, схожую с калорийностью других изделий из бобов и круп.

Полезные свойства ФУНЧОЗА ВАРЕНАЯ

В отварном виде 100 грамм фунчозы имеет гораздо более низкие показатели калорийности – 77 ккал. Калорийность на 100 г салата с фунчозой, овощами и курицей составляет 114,9 ккал. Фунчоза отварная. Калорийность: 87 KCal. Калорийность лапши в отварном виде составляет всего 82 ккал/100 грамм.

Фунчоза: польза и вред

Такое название фунчоза получила за счет внешнего вида. После варки белые тонкие нити лапши становятся прозрачными. Интересно то, что многие заблуждаются и думают, что фунчоза - это рисовый вид продукта. Но рисовая лапша и стеклянная сильно отличаются друг от друга и по внешнему виду, и по вкусовым, а также по потребительским характеристикам. Рисовую лапшу производят из рисовой муки , в процессе варки она меняет свой цвет на белый. Фунчоза становится почти прозрачной и напоминает по внешнему виду тонкие стеклянные нити. Состав фунчозы Многие любители такого продукта интересуются вопросом — сколько калорий в фунчозе? Калорийность фунчозы высокая — 320 ккал на сто грамм продукта.

Калорийность фунчозы включает в себя крахмал бобовых культур. Сегодня лапшу фунчоза все чаще изготавливают из кукурузного крахмала. При этом использование дешевого кукурузного крахмала в составе лапши стало основанием для китайских властей в применении санкций к недобросовестным производителям. Дело в том, что крахмал из кукурузы не обладает такими потребительскими и вкусовыми свойствами , как фунчоза из бобов мунг. Поэтому производители отбеливали исходный материал при помощи свинца. В итоге фунчоза из некачественного сырья нанесла вред здоровью потребителей. Интересно и то, что ядовитая лапша фунчоза продавалась не только внутри страны, но также и шла на экспорт.

Последний скандал с этой лапшой произошел в 2010 году, когда власти Чехии нашли в составе продукта алюминий и запретили продажу китайской лапши. Польза фунчозы Калорийность в фунчозе включает в себя витамин В, который необходим человеку для укрепления нервной системы. Кроме этого, калорийность фунчозы включает в себя витамины группы РР, Е и минералы — марганец, кальций, свинец. Этот обширный набор минералов и витаминов лучшим образом способствует полноценной работе организма человека. Несмотря на то, что калорийность фунчозы высокая, она настоящая находка для тех людей, которые хотят устранить лишние килограммы. Калорийность фунчозы включает в себя сложные углеводы, обеспечивающие мышцы человека энергией. Если каждый день употреблять в пищу фунчозу, то можно сильно сократить потребление жиров и сахара, а это хорошо сказывается на самочувствии и человек становится более энергичным.

Калорийность в фунчозе включает в себя аминокислоты, требующиеся для создания новых клеток. Хорошо и то, что в этой лапше нет глютена, который приводит к аллергическим заболеваниям, что очень важно для всех аллергиков. Вывод напрашивается сам собой — это полезный и безопасный продукт для здоровья человека, если конечно, изготовлен из качественного сырья. Лапшу фунчоза используют для приготовления супов, но чаще всего ее употребляют в салатах. В сухом виде калорийность фунчозы составляет 334 ккал на сто грамм продукта, а в отварном виде калорийность фунчозы составляет 87 ккал на сто грамм продукта. Приготовить лапшу фунчоза очень легко.

Читайте также: Простые рецепты китайского кисло-сладкого соуса Яндекс.

Картинки На заметку! Чтобы сохранить свойства и пользу для организма, в приготовлении с ней стоит избегать вредных заправок, жаренного в масле мяса и т. Выбор и хранение фунчозы Чтобы фунчоза приносила пользу для организма и фигуры, ее необходимо уметь правильно выбирать и хранить. В первую очередь, нужно смотреть на упаковку и состав. В нем не должно быть сколько-нибудь примесей, добавок и загустителей. Также фунчоза должна содержать бобовый крахмал, но точно не кукурузный. Следует обратить внимание и на сроки годности, так как для готовки качественного блюда она должна быть свежей.

Чтобы после покупки убедиться в оригинальности стеклянной фунчозы, ее нужно достать из упаковки и тщательно рассмотреть. Настоящая практически невесома и хрупка, ее легко сломать в руках. Картинки На первый взгляд, она кажется прозрачной или слегка белой, но при этом ее поверхность должна быть глянцевая. Если фунчоза оказалась плотной, мучной и матовой, тогда это дешевый аналог, который не стоит употреблять в пищу. Особенно это касается людей, придерживающихся как обычной, так и безглютеновой диеты.

Далее попробуйте ее приготовить по инструкции. Фунчоза, в которой много зеленых бобов и небольшой процент других ингредиентов, должна после термической обработки стать почти матово-прозрачной, не зря ее называют стеклянной или хрустальной лапшой. Полезные свойства фунчозы для здоровья Вред фунчозы и противопоказания Фунчоза — полезный и низкокалорийный продукт. В состав фунчозы входят бобовые культуры, она богата витаминами группы В, фосфором, кальцием, цинком и железом. Кроме этого, она не содержит глютена. Марият Мухина доктор медицинских наук, диетолог Основная составляющая фунчозы — крахмал — способствует насыщению организма необходимой, легко усваиваемой энергией. Этот факт очень важен для тех, кто активно занимается спортом или поглощен умственной деятельностью. Калорийность сухой фунчозы — 320—340 ккал на 100 г, а в готовом виде — 80—90 ккал на 100 г. Для получения 100 г готовой фунчозы нужно всего 26 г сухой фунчозы. Степень гидратации впитываемости фунчозы — 3,85, то есть сухая фунчоза при приготовлении увеличивается в весе в 3,85 раза. Противопоказания — это индивидуальная непереносимость бобовых, — отмечает диетолог. Поэтому с осторожностью используйте фунчозу в рационе беременных и при ГВ грудном вскармливании , чтобы не было перистальтики у ребеночка. Можно ли фунчозу при диабете? Гликемический индекс фунчозы — 45 единиц. Диабетикам назначаются в рационе продукты с низким гликемическим индексом. Поэтому фунчоза подходит для диабетиков. Бобовые в составе фунчозы уменьшают инсулинорезистентность рецепторов клеток. К тому же калорийность фунчозы — 320 ккал.

Приготовление фунчозы даст услышать тонкий ореховый аромат, подают ее горячей. Как выбрать настоящую китайскую лапшу фынтезы в оригинале : изучить состав; обратить внимание на цвет — может быть чуть серовата, прозрачная, без желтого оттенка; лапша очень хрупкая, независимо от толщины нитей; нити все разделены, не слиплись; отсутствует запах; ширина нитей до 3 мм, длина не менее 50 см. Фунчоза при похудении Этот продукт подойдет для тех, кто борется с лишними килограммами. Несмотря на высокую калорийность, фунчоза калорийность в готовом виде — 90 кКал в 100 граммах способствует снижению веса. Секрет кроется в том, что во время варки пища насыщается водой, а потому и понижается ее калорийность. К тому же это замечательный сорбент, который быстро очистит кишечник человека и выведет из него все вредные токсины. Лучше всего продукт будет гармонировать по своим вкусовым качествам с грибами, рыбой или другими морепродуктами. Сочетание с овощами также окажет пользу для желудка, но тем, кто хочет сбросить пару кило, лучше использовать лапшу до 12 дня, так же, как и фунчозу с мясом. Если перед человеком стоит задача — избавиться от надоевших килограммов, то не следует добавлять к этой лапше острые специи, ибо они только усиливают аппетит, потому человек быстро переедает. По традиции эту лапшу применяют для того, чтобы приготовить салаты. Но ее также можно подавать самостоятельным блюдом или добавлять в суп. На востоке всегда стремятся сохранить естественный вкус, цвет и аромат продукта, а в нашей стране — напротив, добавить ему остроты или мягкости при помощи специй. Вкусная фунчоза: калорийность на 100 грамм — 320 ККал, поможет не лишь насладиться невероятным вкусом и получить много витаминов, но одновременно насытиться и похудеть. Потому любому человеку, которому будет предложено вкусить это прекрасное блюдо, непременно стоит соглашаться. Читайте также: Калорийность Кинза. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

• Польза, вред, калорийность фунчозы на 100 грамм
• Фунчоза – калорийность: можно при похудении или нет, как употреблять
• Фунчоза - калорийность, состав, из чего делают
• Фунчоза для похудения: состав и польза, гликемический индекс и калорийность
• Состав фунчозы
• Фунчоза: что это такое, калорийность, состав, польза и вред

Польза и вред употребления фунчозы в пищу на диете

Калорийность фунчозы отварной на 100 грамм. в отварном виде имеет низкую калорийность. Калорийность лапши — в 100 гр приготовленной фунчозы без любых добавок составляет: 320 ккал, из них белков – 0,7 гр, жиры – 0,5 гр, углеводов – 84,0 гр. Из указанных показателей видно, что лапша имеет мало калорий.

Все о лучшем гарнире во время диеты – лапше фунчозу

Согласно исследованиям он полезен для микрофлоры кишечника и через гармонизацию ее состава положительно влияет на организм. И все бы чудесно в том числе для лапши из бобов , если бы этот крахмал не менял форму при высоких температурах. Увы, но концентрированным источником резистентного крахмала являются не продукты переработки бобовых, а сырые овощи сельдерей, морковь, брюссельская капуста, лук и картофельная мука, приготовленная без перегрева Когда в фокусе внимания находится новый продукт не исключение и фунчоза , польза и вред, который он несет здоровью, должны учитывать содержание витаминов и микроэлементов. Как мы видим, цифры не выдающиеся. Польза фунчозы Даже если вы - горячий поборник диетического питания, эта высококалорийная лапша может занять свое место в вашем рационе. Эпизодический визит в китайский ресторан или увлекательное кулинарное приключение дома на кухне не нанесут вашей фигуре непоправимого вреда, а вы сможете получить новые впечатления от необычных рецептов. Если вам предстоит тяжелый труд, длительная тренировка или далекая поездка, где у вас не будет времени на то, чтобы перекусить, эта вермишель может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Вовсе не важно, называется оно стеклянной лапшой, фунчеза или фунчоза - калорийность блюда в сочетании с крахмалом его основным ингредиентом дает длительное массивное насыщение. Простота приготовления также имеет большое значение: в моменты цейтнота на кону бывает каждая минута.

В лечебном питании весомым достоинством стеклянной лапши является полное отсутствие в ней глютена. У тех, кто страдает редким наследственным заболеванием целиакией, этот белок не переваривается полностью, что приводит к отравлению. Кроме того, накоплен большой массив практических данных, что специальная диета без глютена и казеина помогает смягчить проявления такого расстройства как аутизм, а также ускорить психо-речевое развитие детей при задержках. Ограничение глютена в пище также может помогать при хронической усталости, стойких мигренях и недомоганиях неясной природы. Вред продукта Основной принцип медицины гласит: все определяет доза. Хотя в высшей степени приятно баловать себя оригинальной новинкой фунчоза, состав лапши не позволяет сделать ее частью ежедневного меню. Если, конечно, вы не хотите буквально за неделю-другую набрать несколько лишних килограмм. Другим сомнительным для здоровья качеством стеклянной лапши является ее способность насыщать человека даже небольшими порциями.

У вас просто не остается аппетита на злаки, мясо и овощи с фруктами. Риск самых различных болезней растет, когда организм лишен белков, витаминов и микроэлементов. Вот почему так важно готовить из фунчозы не часто и только те рецепты, где велика доля овощей с минимальной тепловой обработкой. Есть еще одно обстоятельство, которое заставляет относиться к этому продукту с настороженностью - страна-производитель. Все мы хорошо знаем, что китайские товары сильно разнятся по качеству. Такой, казалось бы, банальный продукт как лапша, не является исключением. В 2004 году было обнаружено, что несколько компаний-производителей стеклянной лапши готовили ее не из дорогого сырья — маша, а из дешевых полуфабрикатов — кукурузного крахмала. Чтобы придать своей продукции необходимую прозрачность мошенники обильно насыщали ее вредными для здоровья соединениями свинца.

В основном такая «лапша с сюрпризом» поставлялась на внутренний рынок, но несколько партий ушло на экспорт. В 2010 году разразился новый скандал: попавшая в Чехию из Китая фунчоза содержала алюминия в 14! Недобросовестные мифы о стеклянной лапше В целях продвижения товара некоторые ушлые импортеры и падкие на новизну торговые сети рекламируют фунчозу, приписывая ей те свойства, которыми она не обладает. На самом деле: В фунчозе очень мало пищевых волокон 1,5 грамма на 100 грамм ; В ней нет «важнейших для организма аминокислот» и вообще почти нет белков! Как выбрать фунчозу правильно Солидная торговая сеть. Фунчозу лучше покупать в крупных супермаркетах: товары в них попадают от больших поставщиков и проверяются санитарным контролем. Не стоит доверять лапше из мелких магазинчиков или рынков; Этикетка на русском языке. Обязательно изучите состав покупаемой вермишели.

Убедитесь, что она изготовлена именно из маша или пресловутых «зеленых бобов», «бобов мунг» , а не из крахмала, который получен из картофеля, кукурузы или батата; Не стоит покупать сразу большое количество незнакомой вам пищи. От индивидуальной аллергии и пищевой непереносимости никто не застрахован. Сначала попробуйте немного лапши, а затем, исходя из своего самочувствия, продолжайте кулинарные опыты.

Фунчозу сложить в двухлитровую миску, залить кипятком, влить 1 ложку растительного масла и оставить на 5 минут для запаривания. Затем слейте воду. Креветки достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем.

Подмешать в маринад пасту карри и отставить миску на 10 минут. Разогреть на глубокой сковороде кунжутное масло и 3 минуты жарить креветки до ярко-розового цвета. Выложить их щипцами из сковороды на тарелку. Остатки кунжутного масла добавить в сковороду и обжарить на нем сладкую кукурузу в течение 30-60 секунд. Затем добавить туда проращенные бобы и китайскую капусту, продолжать жарить еще минуту. В смесь на сковороду вылить маринад с карри, добавить каштаны, лапшу и обжаривать еще одну минуту.

После этого всыпать креветки и кокосовое молоко, прибавить огонь, довести до кипения и выключить огонь. Подавать блюдо можно с дольками лайма. Варианты: 1. Креветки в рецепте можно заменить куриными грудками. Вегетарианцам рекомендуется вместо креветок взять 250 г твердого тофу. По желанию кукурузу и орехи меняют на морковь, стручки гороха, фасоль и брокколи.

Приготовление: 1. Кусок свинины положить в большую кастрюлю и залить кипящей водой. Довести до кипения и слить воду. Залить куриным бульоном, добавить соевый соус, вино, мед, имбирь, анис, шалот, чеснок, херес, морковь и довести до кипения. Зеленый лук нарезать ломтиками, грибы достать из воды, покрошить и добавить к мясу. Воду от грибов не выливать.

Кастрюлю с мясом закрыть крышкой и тушить 1,5 часа, раз в 15 минут перемешивать овощи и поливать мясо бульоном. За 20-25 минут до готовности добавить вешенки, если жидкости осталось мало, долить воду, оставшуюся от грибов. Зеленый лук нарезать кусочками по 5 см, затем распустить на тонкие полоски. Опустить его в холодную воду и дождаться, пока он весь не свернется кольцами. Лапшу замочить в миске с кипящей водой на 4-5 минут, после того как она станет мягкой, слить воду. Вынуть мясо из кастрюли с овощами и грибами, положить на отдельную тарелку.

К овощам добавить отварную лапшу, дождаться начала кипения и снять с огня. Мясо разделить на тонкие ломтики. При подаче на блюдо сначала выложить овощи с грибами, сверху разместить резаное мясо, посыпать зеленым луком. И немного о секретах... История одной из наших читательниц Инги Ереминой: Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг.

Таким образом, следуя этим простым рекомендациям при выборе и приготовлении фунчозы, можно снизить ее гликемический индекс почти вдвое и безопасно включить блюдо в рацион для диабетиков.

Фунчоза для профилактики диабета Даже если у вас нет сахарного диабета, фунчоза будет полезна для профилактики этого заболевания. Употребление фунчозы помогает стабилизировать уровень сахара в крови и не допускать резких скачков. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, фунчоза способствует выведению холестерина из организма. А это снижает риски сердечно-сосудистых осложнений, которые нередко сопутствуют диабету. Научные исследования фунчозы В последние годы активно ведутся научные исследования влияния фунчозы на организм человека. Ученые изучают: Биохимический состав фунчозы Воздействие на микрофлору кишечника Взаимодействие с другими продуктами питания Эти научные данные помогут лучше понять механизм действия фунчозы и разработать персонализированные рекомендации по ее применению для профилактики и лечения различных заболеваний, в том числе диабета.

Фунчоза vs макароны: что лучше для диабетиков?

Это важный факт для диабетиков. Заливаем фунчозу кипятком, в пропорции 100 г сухой лапши на 1 литр воды.

Варим на медленном огне в течение 15 минут, не открывая крышку. Сливаем лишнюю воду через дуршлаг. Промываем фунчозу холодной водой до остывания, чтобы избежать слипания.

Добавляем свежие или вареные овощи, травы. Не используем масло, соль и сахар. Таким образом, следуя этим простым рекомендациям при выборе и приготовлении фунчозы, можно снизить ее гликемический индекс почти вдвое и безопасно включить блюдо в рацион для диабетиков.

Фунчоза: польза и вред, калорийность, гликемический индекс

Сколько калорий в фунчозе по-корейски. Фунчоза, если говорить о сухом продукте, обладает довольно высокой калорийностью. Можно приготовить фунчозу с овощами без предварительной термической обработки, что уменьшит калорийность блюда и сделает его более диетическим. Например, 200 грамм отварной фунчозы со свежими овощами и нежирным мясом курицы — это отличный диетический вариант пп блюда.

Лапша фунчоза: свойства, состав и калорийность

Как изменяется гликемический индекс фунчозы после варки?	Калорийность лапши — в 100 гр приготовленной фунчозы без любых добавок составляет: 320 ккал, из них белков – 0,7 гр, жиры – 0,5 гр, углеводов – 84,0 гр. Из указанных показателей видно, что лапша имеет мало калорий.
Калорийность фунчозы в готовом виде на 100 грамм	Калорийность лапши — в 100 гр приготовленной фунчозы без любых добавок составляет: 320 ккал, из них белков – 0,7 гр, жиры – 0,5 гр, углеводов – 84,0 гр. Из указанных показателей видно, что лапша имеет мало калорий.
Фунчоза: польза и вред для здоровья	Калорийность фунчозы с курицей и грибами.

Лапша фунчоза: свойства, состав и калорийность

Калорийность лапши фунчозы находится на достаточно высоком уровне. В приготовленном виде калорийность фунчозы составляет всего 90 ккал на 100 граммов продукта. Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта. Калорийность лапши фунчозы находится на достаточно высоком уровне. Посчитайте в калькуляторе калорийность вареной фунчозы, а также содержание белков, жиров углеводов.

Популярные записи

• Вкусовые качества фунчозы
• Фунчоза для похудения - польза и состав, рецепты приготовления диетических блюд
• Диетическая фунчоза
• Калорийность фунчоза
• Как правильно и сколько нужно варить фунчозу?
• Польза фунчозы и вред для здоровья, из чего ее делают | Роскачество

Фунчоза для похудения: состав и польза, гликемический индекс и калорийность

• Содержание железа и цинка
• Фунчоза: польза и вред, калорийность, рецепты приготовления с фото
• Фунчоза - калорийность
• Фунчоза - калорийность
• Фунчоза – польза, состав, калорийность, как правильно готовить
• Что такое фунчоза, из чего она состоит

фунчоза вареная

Лучше всего продукт будет гармонировать по своим вкусовым качествам с грибами, рыбой или другими морепродуктами. Сочетание с овощами также окажет пользу для желудка, но тем, кто хочет сбросить пару кило, лучше использовать лапшу до 12 дня, так же, как и фунчозу с мясом. Если перед человеком стоит задача — избавиться от надоевших килограммов, то не следует добавлять к этой лапше острые специи, ибо они только усиливают аппетит, потому человек быстро переедает. По традиции эту лапшу применяют для того, чтобы приготовить салаты. Но ее также можно подавать самостоятельным блюдом или добавлять в суп. На востоке всегда стремятся сохранить естественный вкус, цвет и аромат продукта, а в нашей стране — напротив, добавить ему остроты или мягкости при помощи специй. Вкусная фунчоза: калорийность на 100 грамм — 320 ККал, поможет не лишь насладиться невероятным вкусом и получить много витаминов, но одновременно насытиться и похудеть. Потому любому человеку, которому будет предложено вкусить это прекрасное блюдо, непременно стоит соглашаться. Читайте также: Калорийность Кинза. Химический состав и пищевая ценность.

Что такое фунчоза, из чего она состоит Начать стоит с самого определения фунчозы. Тут всё просто — это прозрачная лапша. Многие называют её рисовой, но это не верно, потому что рисовая лапша и фунчоза — это два разных блюда, отличающиеся вкусом и внешним видом. Отличить их друг от друга не составит труда. Последняя при варке становится прозрачной, как стекло, а рисовая — белой. Фунчоза не имеет сильного запаха, почти безвкусная, поэтому не используется как отдельное блюдо — она является гарниром для рыбы, мяса и т.

Мне всегда казалось она жирной да и со специями. Она рассказала, что в одном форуме прочитала, про не скучные диеты и можно есть ее даже вечером. Вот так я узнала что, оказывается она вовсе не калорийная еда, если ее готовить по пп рецепту здесь столько рецептов аж глаза разбегаются! Супер 8 ноября 2020 г.

Анжела Федоренко Очень понравилась статья и рецепты. Я за них двумя руками! Обожаю фунчозу с первого раза как ее попробовала в китайском ресторане. Особенно нравится ее готовить с овощами и для этого я вырастила у себя на участке маргеланскую редьку. Постоянно пробую новые рецепты и не боюсь эту стеклянную лапшу есть на ужин-калорийность совсем небольшая.

Пряное масло готово. Заливаем им салат и теперь уже перемешиваем. Фунчоза с овощами и курицей Приготовьте лапшу с куриной грудкой — и вы получите не только питательное и очень полезное, но и достаточно низкокалорийное блюдо.

Энергетическая ценность фунчозы с куриной грудкой составляет всего 114 ккал на 100 грамм продукта. Как приготовить: Три небольших куриных филе тщательно промойте и нарежьте кубиками. Средних размеров луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Две средних моркови нарежьте соломкой. Обжарьте куриное филе на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавьте лук и морковь и тушите все вместе 10 минут. Пока мясо тушится, помойте 1 помидор и порежьте его кубиками. Добавьте помидор и чеснок на сковороду к мясу и овощам, посолите, поперчите и налейте 3 столовых ложки соевого соуса. Перемешайте и оставьте тушиться еще на 5 минут.

Отварите фунчозу в течение 5-7 минут, промойте ее в холодной воде и прогрейте пару минут на сковороде с курицей и овощами. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью. Сколько калорий в фунчозе по-корейски Фунчоза по-корейски — самый популярный рецепт блюда из бобовой лапши. Справиться с приготовлением смогут даже начинающие хозяйки. Помимо самой фунчозы для блюда понадобится морковь, болгарский перец, оливковое масло, чеснок и зелень. Калорийность фунчозы по-корейски с использованием названных ингредиентов составит 90 ккал на 100 грамм продукта. Не забывайте о том, что перед подачей на стол такое блюдо должно постоять часа два, чтобы лапша в полной мере пропиталась вкусом и ароматом остальных ингредиентов. Фунчоза — это особая прозрачная лапша, которую готовят из крахмала и воды.

Источником крахмала в классической версии продукта служит бобовая культура маш, которую часто называют «зелеными бобами», или «бобами мунг» — это калька с английского названия «the mung bean». Так выглядят зеленые бобы Маш растет в Индии, Китае и Юго-Восточной Азии: практически каждое государство региона имеет свою собственную версию переработки маша в лапшу. Отметим, что наша страна, как и весь мир, впервые познакомилась именно с китайским вариантом продукта. Отсюда и название «фунчоза», что представляет собой измененное китайское «фэньсы» - нитка лапши. В самой Поднебесной эту вермишель часто называют «донгфен» - зимняя или ледяная лапша. На просторах СНГ прижился описательный термин «стеклянная лапша», а в англоязычном мире больше в ходу прилагательное «целлофановая». Калории и пищевая ценность Перед тем, как употреблять продукт в пищу, следует знать, как много он несет с собой калорий и питательных веществ. Если вашим выбором стала фунчоза калорийность на 100 грамм в готовом виде целых 351 ккал!

Других ингредиентов это блюдо практически не содержит. Да-да, реальная калорийность лапши фунчоза выше, чем принято думать!

Ограничение глютена в пище также может помогать при хронической усталости, стойких мигренях и недомоганиях неясной природы. Вред продукта Основной принцип медицины гласит: все определяет доза. Хотя в высшей степени приятно баловать себя оригинальной новинкой фунчоза, состав лапши не позволяет сделать ее частью ежедневного меню. Если, конечно, вы не хотите буквально за неделю-другую набрать несколько лишних килограмм.

Другим сомнительным для здоровья качеством стеклянной лапши является ее способность насыщать человека даже небольшими порциями. У вас просто не остается аппетита на злаки, мясо и овощи с фруктами. Риск самых различных болезней растет, когда организм лишен белков, витаминов и микроэлементов. Вот почему так важно готовить из фунчозы не часто и только те рецепты, где велика доля овощей с минимальной тепловой обработкой. Есть еще одно обстоятельство, которое заставляет относиться к этому продукту с настороженностью - страна-производитель. Все мы хорошо знаем, что китайские товары сильно разнятся по качеству.

Такой, казалось бы, банальный продукт как лапша, не является исключением. В 2004 году было обнаружено, что несколько компаний-производителей стеклянной лапши готовили ее не из дорогого сырья — маша, а из дешевых полуфабрикатов — кукурузного крахмала. Чтобы придать своей продукции необходимую прозрачность мошенники обильно насыщали ее вредными для здоровья соединениями свинца. В основном такая «лапша с сюрпризом» поставлялась на внутренний рынок, но несколько партий ушло на экспорт. В 2010 году разразился новый скандал: попавшая в Чехию из Китая фунчоза содержала алюминия в 14! Недобросовестные мифы о стеклянной лапше В целях продвижения товара некоторые ушлые импортеры и падкие на новизну торговые сети рекламируют фунчозу, приписывая ей те свойства, которыми она не обладает.

На самом деле: В фунчозе очень мало пищевых волокон 1,5 грамма на 100 грамм ; В ней нет «важнейших для организма аминокислот» и вообще почти нет белков! Как выбрать фунчозу правильно Солидная торговая сеть. Фунчозу лучше покупать в крупных супермаркетах: товары в них попадают от больших поставщиков и проверяются санитарным контролем. Не стоит доверять лапше из мелких магазинчиков или рынков; Этикетка на русском языке. Обязательно изучите состав покупаемой вермишели. Убедитесь, что она изготовлена именно из маша или пресловутых «зеленых бобов», «бобов мунг» , а не из крахмала, который получен из картофеля, кукурузы или батата; Не стоит покупать сразу большое количество незнакомой вам пищи.

От индивидуальной аллергии и пищевой непереносимости никто не застрахован. Сначала попробуйте немного лапши, а затем, исходя из своего самочувствия, продолжайте кулинарные опыты. По органолептическим свойствам качественная фунчоза хрупкая, с легким ореховым запахом, после варки становится полупрозрачной. Приготовление и хранение Готовят фунчозу в кипятке. Достаточно запарить ее на 7-10 минут, или отварить всего две-три минуты, и все - блюдо готово. Важно не оставлять сероватую, пропускающую свет вермишель в кастрюльке, а как можно скорее вынуть и процедить на дуршлаге в холодной воде!

Еще один способ приготовления Положите сухой полуфабрикат на сетку в мультиварку: 12 минут варки на пару будет достаточно для полной готовности.

Похожие новости: