Так что права оказалась моя Жабушка, и обычным ножом можно вырезать чудо. P.S. Ну, а Хомяк (бедолага) надеется, что свершится чудо и Добрый дедушка Мороз (читай муж) подарит нам ножички для карвинга. Как выбрать ножи и наборы для карвинга? Посмотрите видеоурок по основным инструментам вырезания овощей и фруктов.
Ножи для фигурной нарезки фруктов и овощей
С этой целью они даже изобрели специальные тонкие ножи для карвинга. Какой подходит нож для карвинга или декоративного вырезания фруктов. Noisette — это ножи для резьбы, которые используются для вырезания фигур из фруктов. Для карвинга арбуза вам потребуется набор ножей для карвинга или просто тайский нож с длинным и острым лезвием.
Карвинг для начинающих
Благодаря набору ножей для карвинга я украшаю блюда и гости всегда в восторге! Вы владелец сайта? Информация о причинах блокировки была выслана на Ваш контактный E-mail. Также Вы можете связаться с нашей службой технической поддержки с помощью раздела "Помощь и поддержка" в панели управления хостингом или любым удобным для Вас способом. Заточка для ножей для карвинга является самой важной характеристикой этого инструмента творчества. В Таиланде мастера Карвинга используют в работе вышеперечисленные ножи из нержавеющей стали.
Отправить под нож: тонкости карвинга
Купить ножи и другие инструменты для карвинга по лучшим ценам в интернет-магазине Барнео. Условно все ножи для карвинга Giesser Messer, предлагаемые к продаже в интернет магазине посуды СПБ компании "Мимар" можно разделить на несколько групп. читайте в статье: Инструменты и способы резьбы → Рекомендации по выбору и обработке продуктов для карвинга → Пошаговый карвинг для начинающих. Нож для карвинга Мультидом VL35-56, серебристый. Главная Ножи и овощечистки оптом Ножи для карвинга. Их виды различны, статья расскажет о лучших волнистых ножах на 2024 год.
Карвинг для начинающих – учимся делать картины из овощей и фруктов
Если у вас есть ножи для карвинга, тогда используйте V-образный, чтобы сделать заостренные чешуйки. Специализированнык ножи (для карвинга, для нарезки фруктов и овощей, для сыра и устриц и т.д.) купить оптом в магазине крупнейшего поставщика оборудования для ресторанов, кафе, отелей ТК Мастергласс. Очень удобный для карвинга небольшой "тайский нож" с узким коротким лезвием. Тайский нож для карвинга в традиционном стиле Сухотай с гравированной круглой ручкой из алюминия и прямым лезвием длиной 2 дюйма.
Построим каркасный дом вашей мечты
- Карвинг для начинающих – учимся делать картины из овощей и фруктов
- Рекомендуем
- Фигурный нож для овощей волнистый. Фигурные ножи для нарезки овощей и фруктов
- Ножи для карвинга купить в Москве | Тайский нож для карвинга в интернет магазине - цена
- Красота на кухне: ножи из нержавеющей стали для карвинга
Ножи для карвинга (фигурный, рифленый) для овощей. Фигурный нож для овощей волнистый.
Ножи для карвинга [отзывы покупателей]. Хотя применять карвинг для дома считается немного трудоемким и затратным делом по времени, но все же удовольствие, которое оно принесет близким, стоит того. Хотя применять карвинг для дома считается немного трудоемким и затратным делом по времени, но все же удовольствие, которое оно принесет близким, стоит того. Triangle имеет узкую специализацию, сосредоточенную только на производстве ножей для карвинга. основной нож в карвинге.
Ножи для карвинга: виды, выбор и правила использования
А Самым основным считается тайский нож. Его лезвие составляют резцы разнообразных форм, которые могут быть в виде серпа или клина. Выполнены они вручную. Б Входит в набор нож с выемкой. Он называется наузеткой, лезвия различного диаметра в виде облака, ромба. В Следующим экземпляром представлен карбовочный нож с округленными или овальными лезвиями. Г Также обязательно должен иметься каннелированый нож, который используется при снятии декоративных полосок.
Д Еще существуют инструменты со съемными лезвиями, которые помогают извлечь середину фрукта или овоща, очистить от кожуры, получить цедру.
Инструменты и способы резьбы Результат в карвинге, как и в любом творчестве, зависит от материалов, таланта творца и от возможностей инструментария. Мастера могут похвастать солидными наборами ножей, форм для вырезки, ложечек и ножниц. Начинающим тоже понадобится несколько специальных инструментов. Не стоит учиться резьбе по фруктам с помощью обычного кухонного ножа - вас скорее всего постигнет разочарование. В крайнем случае воспользуйтесь скальпелем или ножами для резьбы по дереву. Существует два основных направления - тайское и китайское. Второй вариант проще, но ограниченнее по возможностям. Он предполагает использование готовых трафаретов, выемок и форм.
Заменой им могут выступить небольшие формочки для печенья из нержавеющей стали. В классическом тайском варианте практикуют ручную работу с помощью следующих инструментов. Универсальный нож.
Граверный нож подходит для вырезания очень сложных узоров, с которыми не справляется тайский. Карбовочные ножи с треугольным сечением имеют разные размеры и предназначены для создания листочков — такие ножи называют «ласточкин хвост». При работе над орнаментом с круглыми срезами используется овальный нож. Очень хороший и полезный инструмент — серповидный нож для работы с тыквой, дыней, арбузом и другими крупными плодами, имеющими твердую кожуру. Двусторонняя ложка-нуазетка с чашечками разной формы идеально приспособлена для вырезания полусфер, шариков и разнообразных фигурок из мякоти плодов, а также для создания круглых углублений, например сердцевины цветка. Иногда для этих целей используется нуазетный нож.
Ножи-пик с мягкими лезвиями предназначены для ажурных узоров, которые считаются высшим пилотажем в искусстве карвинга. В карвинге популярны кулинарные стамески с волнистыми краями и квадратным сечением, которые специально созданы для создания китайских узоров и причудливых японских иероглифов. Очень удобны ножи для цедры и ножи для каннелирования — вырезания полосок и оформления декоративных углублений и бороздок. Серпантинорез позволяет снимать кожуру в виде спиралевидной стружки и работает по принципу точилки для карандашей, а нож для корейской моркови аккуратно и красиво нарезает овощи в виде соломки. Многие хозяйки приобретают фигурные высечки для карвинга, которые напоминают металлические формочки для печенья, — они идеально подходят для вырезания фруктов, и на фото вы можете увидеть, какой формы они бывают. Для завершающих штрихов при нарезке овощей и фруктов применяются специальные ножницы для карвинга — ими можно довести орнамент до совершенства. Ножи-пиллеры снимают очень тонкий слой кожуры, и если вырезать длинную полоску, из нее можно сделать эффектную розочку. Калибровочный нож — самый простой способ сделать фигурную нарезку овощей и фруктов, даже если они очень твердые, поэтому он обязательно должен быть в кухонном арсенале каждой хозяйки. Вам также понадобится универсальный нож для нарезки плодов, овощечистка, овощерезка, ложка для очистки дыни и тыквы от семечек.
Кухня любителя карвинга из овощей и фруктов порой напоминает мастерскую с разнообразными приспособлениями, многие из которых большинство людей ни разу не держали в руках. Периодически инструменты нужно затачивать, поскольку тупыми ножами вырезать красивый узор невозможно. Выбирая инструменты для овощей и фруктов , особенно если речь идет о начинающих мастерах карвинга, отдавайте предпочтение оборудованию из нержавеющей стали, поскольку этот металл не ржавеет и не деформируется. Важно, чтобы инструменты имели эргономичную ручку, чтобы вам было удобно держать их в руках — от этого также зависит качество работы. После работы ножи вытираются насухо и хранятся в закрытых футлярах с мягкой обивкой. Выбираем фрукты и овощи для карвинга От качества плодов зависит красота и долговечность фруктово-овощных композиций, поэтому выбирайте только твердые плоды без вмятин и с неповрежденной кожурой.
Дополнительные инструменты Помимо основных, существует ряд дополнительных инструментов, которые станут вам верными помощниками при выполнении любой работы с овощами и фруктами, сэкономят время и значительно расширят ваши творческие возможности. Старайтесь приобретать дополнительные инструменты такие же качественные, как и основные. Таким образом, вы можете быть уверены, что они не подведут вас в процессе работы и не испортят изделие. Нож-пиллер овощечистка Инструмент для очистки овощей и фруктов. Плавающее лезвие снимает тонкий слой кожуры. Также инструмент снабжен острием для удаления «глазков» у картофеля. Нож малый загнутый серповидный Используется для изготовления округлых форм. При резке нож скользит по контуру овощей, срезая слой мякоти нужной толщины и ширины. Идеально подходит для вырезания дуг, кривых линий, лепестков и сложных узоров на больших плодах — дыне, арбузе, тыкве.
Ножи для фигурной нарезки фруктов и овощей
В русском языке этот термин имеет несколько значений. Так называют и обработку кожи, и особый способ катания на горных лыжах, и одну из парикмахерских процедур. Однако нас интересует этот термин в сфере кулинарии, где карвингом называют художественную резку по овощам и фруктам. Это искусство стало очень популярным в Европе в последние десятилетия. Однако история кулинарного карвинга возникла намного раньше.
Украшением блюд с помощью овощей и фруктов стали заниматься примерно семь веков назад. Родина этого искусства — Юго-Восточная Азия. Не существует однозначного мнения, какая же страна является родиной карвинга, однако чаще всего называют Таиланд. В Азии, кстати, карвинг называется несколько иначе — "кэсалак" и владеет им едва ли не каждая женщина.
К примеру, в Таиланде искусству карвинга даже учат в школе. Для чего нужен карвинг из овощей и фруктов Азиатская пища довольно однообразна: преобладают там овощи.
Что надо знать о профессиональных терках Бернер? Терки немецкого бренда представляют собой уникальные изделия, которые не имеют ничего общего с пластиковыми китайскими моделями в обычных магазинах кухонной утвари. Список преимуществ фирменных инструментов этой категории включает следующие: Основой каждой терки становятся запатентованные ножи, изготовленные из уникальных сплавов. Терки защищены от образования ржавчины и не окисляют продукты. Заточка ножей под нужным углом значительно облегчает процесс.
В этом случае манго перед лепкой выдерживают три дня при комнатной температуре, затем перед работой его мякоть замачивают в подсоленной воде на 15 минут, чтобы манго не потемнело. Выбирая арбуз, необходимо обращать внимание на наличие кожуры и мелких семечек, а груши, яблоки и баклажаны перед «нарезкой» опускают в смесь соленой воды и лимонного сока, чтобы они не почернели. Готовые изделия опускают в холодную воду, чтобы они надолго оставались свежими, а яблоки поливают лимонным соком для сохранения цвета. Состав из фруктов и овощей также следует каждые полчаса сбрызгивать ледяной водой. Карвинг в домашних условиях для начинающих Новичкам, решившим заняться резьбой по овощам и фруктам, проще начать освоение этого искусства с самых простых вещей, например, с изготовления хризантем из пекинской капусты. Для этого оторвите вкладыши, удалите небольшую часть верхушки и прорежьте по жилкам листа треугольным или овальным карбоновым ножом. Направляйте нож от верхушки листьев к основанию кочана, делая надрезы разной длины, при этом глубина надрезов должна увеличиваться по мере приближения к пню. Затем удалите срезанные зеленые листья, не доходя до основания капусты примерно на 2 см. Теперь проделайте то же самое со всеми рядами капустных листьев, уменьшая длину лепестков по мере приближения к центру. Карвинг в домашних условиях для начинающих может оказаться довольно успешным, если попробовать сделать оригинальный цветок из длинного плотного огурца и моркови. Для этого от огурца отрежьте кусок 7 см, удалите хвостик и разделите огурец на 6 частей, сделав зарубки ножом. Отрежьте лепестки примерно на 2 см от основания, углубив нож к центру огурца. Лепестки закруглить, по краям украсить зубчиками и отделить кожуру от мякоти. Подержите цветок огурца в воде, и он эффектно раскроется, поэтому разрежьте сердцевину моркови — зеленый и оранжевый хорошо смотрятся вместе! На фото вы можете увидеть основные техники резьбы по овощам и фруктам. Для праздничного стола из арбуза можно сделать корзину с фруктами — невероятно красивое блюдо порадует всех. Для этого разделите арбуз на две части горизонтальной линией, слегка проведя по ней кончиком ножа. Поверх намеченной корзины для арбуза нарисуйте контуры будущей ручки с помощью выкройки из плотной бумаги. Острым ножом разрежьте ручку, снимите верхние четверти арбуза с двух сторон по горизонтали и ложкой выньте всю мякоть из «корзинки», оставив на ручке около 2 см мякоти. Вырежьте ажурные узоры на ручке и создайте эффектный край. Наполните корзину фруктами и подавайте! Яблочные «лебеди» вполне подойдут в качестве примера резьбы по фруктам для начинающих, ведь их довольно просто сделать. Разрежьте яблоко пополам, положите на стол, сверху отрежьте полоску шириной около 1 см и сделайте надрезы с двух сторон, не доходя до сердцевины. Чем больше надрезов вы сделаете, тем красивее будет птица. Из вырезанной центральной полосы сделайте шею и голову лебедя и вставьте их в отверстие. Роскошные лебеди готовы украсить любой десерт на праздничном столе, не забудьте сбрызнуть их лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Для новичков в резьбе можно попробовать сделать цветок мандарина и только потом создавать более сложные композиции из фруктов и овощей. Для цветка разделите мандарин на шесть частей с помощью ножа, проведя кончиком ножа линии, затем разрежьте кожуру по линиям, не касаясь мякоти плода. Очистите лепестки мандарина, но не отделяйте их от основы и сделайте в каждом лепестке небольшие отверстия с помощью ножа. У вас получится шесть крохотных лепестков, из которых нужно расстелить цветок и украсить им макушку мандарина. С помощью зубочистки скрепите лепестки виноградной лозой, которая станет сердцевиной необычного цветка апельсина. Лепка в домашних условиях для начинающих превратит вас в мастера, просто дайте себе немного времени. Хорошие инструменты, качественные фрукты, полезные советы опытных поваров — и через время вы научитесь лепить настоящие произведения искусства на радость своим близким! Опубликовать теги консервация Экзотические фрукты Как заменить товар Как выбрать продукты Скорая кулинарная помощь Ценный опыт Люди, которые только недавно узнали, что такое резьба по фруктам и овощам, должны следовать этим советам: цедру апельсина используют как чашку для мороженого или салатницу; при составлении композиций из ананаса нужно извлечь мякоть плодов, на ее место положить рис, немного крем-брюле. Листья ананаса оставляем в качестве украшения; смастерить милые «лодочки» из папайи для фруктовых композиций несложно. Их пошаговые фотографии можно найти в Интернете; карамбола вырезана в форме звезды; из дыни получаются красивые корзинки для ягодных салатов. Японский глубоко погрузиться в историю. Основная особенность этой техники — использование иероглифов, создание сложных эскизов с мотивами боевых единоборств. Самые популярные предметы в этой технике — арбуз и яблоко; Примечание! Их фрукты и овощи могут производить животные. Основа мастерства, или секреты профессионалов Чтобы ваш первый опыт стал максимально продуктивным, стоит обратить внимание на разработки именитых мастеров карвинга. К основным постулатам, которые позволят вам успешно начать совершенствоваться в выбранной сфере, можно отнести следующие моменты: необходимо научиться правильной хватке ножа; На картинке максимально наглядно показан правильный захват. Это похоже на то, как вы держите ручку. Основное отличие — необходимость в точке опоры. Его роль играют безымянный палец и мизинец. Главное в скульптуре — практика. Со временем вы сможете научиться правильно рассчитывать силу давления ножа и угол его направления. Кроме того, мастера отмечают, что в скульптуре огромную роль играет фантазия. Даже если у вас что-то не сработало, посмотрите на свое творение с другой точки зрения — возможно, ваш маленький недостаток или небольшая ошибка позволили родиться новой технике. Украшение из овощей — цветок из редиса Гораздо привлекательнее выглядит горшок, если в центре или сбоку красуется такой съедобный цветок. Нарезать его из редьки сможет даже тот, кто никогда этого не делал. Для этого украшения можно использовать обычные ножницы и острый нож. В дополнение к ним вам понадобится редис. Корнеплод должен быть однородным, округлой формы. На фото он красный, но теперь те, кто выращивает этот овощ на своих подворьях, знают, что выведены сорта редиса разной окраски. Поэтому лилия этого овоща может быть красной, розовой, желтой и даже пурпурной. Отрежьте верхушку редиса и мысленно нарисуйте здесь 5-гранку. Теперь продвигайтесь ножом из этой точки вниз но не до конца так, чтобы был обозначен первый лепесток. Затем выполните все пять. Чтобы следующий внутренний ряд лепестков был хорошо виден, разрежьте слой мякоти по кругу, который находится между первым и вторым рядом лепестков. Теперь возьмите ножницы и проработайте ими все 5 лепестков внешнего ряда, затачивая верх каждого, как показано на фото. Далее завершите второй ряд лепестков, который смещен относительно первого. Затем — третий и последующие внутренние ряды. Вот как приготовить заправку для салата с овощами. Попробуйте вырезать не только лилию, но и редисную розу. Чтобы он выглядел, как этот многолепесток, промойте корнеплод, срежьте с него зеленую часть. С противоположной стороны сделайте несколько параллельных надрезов в центре, а затем сбоку от овоща. Возьмите еще одну редьку, нарежьте ее тонкими ломтиками. Вставьте их в щели первого корнеплода. У вас такой нарядный цветок. Узнайте, какие еще овощные заправки для салатов можно быстро нарезать. Как сделать лилию из лука? У вас получится такая чудесная хризантема всего за 5 минут работы. Для этой скульптуры вам понадобятся: крупный лук; таз с водой; свекольный сок. Лук очистить, срезать верхушку — 5 мм. Далее ставим нож, лук разрезаем сверху вниз почти пополам, но не доходя до низа примерно на 8 мм. Теперь сделайте надрез перпендикулярно этому, а затем еще несколько. Чем их будет больше, тем нежнее получится цветок. В чашу налить воду комнатной температуры, погрузить в нее заготовку, дать луку пропитаться в жидкости 40-120 минут. За это время лепестки «распустятся» и вы получите красивый цветок в технике резьбы. Время замачивания лука в воде зависит от сорта. Некоторые начнут «цвести» через 40 минут, у других время ожидания этого процесса будет больше. Теперь окуните заготовку в свекольный сок и у вас получится такой шикарный цветок.
Результат уже гарантирован, остается только набраться терпения и упорно переходить от простых элементов к более сложным. Для начала попробуйте вырезать этот цветок из огурца и моркови. Из моркови. Из яркой моркови можно сделать цветы, листья и даже шишки. Огурец также может стать отличным материалом для украшения блюда. Из него можно сделать листья, цветы, витиеватые узоры. Яркие цветы из помидоров делаем разными способами: из кожуры нарезаем тонкими дольками и скатываем в форму цветка, вырезая лепестки ножом. Из красного перца можно вырезать нежные бутоны и цветы. При этом сердцевину с семенами трансформируем в тычинки и пестики. Вырезаем из яблок цветы, шишки, корзинки. Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком. Ароматические украшения можно сделать из цитрусовых. Цветы и бутоны также можно получить из свеклы и картофеля. Поделки и уроки по карвингу для детей Кухня доступна не только для взрослых, но и для детей. Сделать оригинальные модели сможет даже ребенок. Главное, создать для этого подходящие условия, подобрать инструменты, простые схемы. Одна из них — корзинка с картошкой. Вот итоговые модели. По следующим картинкам вы сможете создать себя и сказочных персонажей. Как вырезать своими руками из овощей цветы — Лютики Овощи для цветов: тыква, репа Выполнение работ резьба : 1. Из половинки очищенной репы среднего размера или куска цилиндрической туувы вырежьте тонкую круглую тарелку диаметром 3-4 см. Ножницами сделайте 5 надрезов от края тарелки к центру на равном расстоянии друг от друга. Скруглите лепестки и придайте им форму сердца, сделав изгиб в центре. С помощью зубчатого ножа вырежьте из репы круглый шарик. Наклейте его на зубочистку, окуните в разведенный в холодной воде желатин, а затем в пшено. Зубочисткой прикрепите шарик тычинки к центру цветка. Сделайте еще 10-12 цветков и соберите композицию. Вы можете использовать дольку желтого перца с семенами в центре. Совет: если вы режете лютик дайкон или редис, покрасьте его в желтый цвет пищевым красителем. Совет: перед тем, как расставлять тарелку, укоротите зубочистки, удерживающие центр каждого цветка, до нужной длины. Как вы правильно поняли, можно украсить посуду цветами и составить букет. Лето в банке Освоив даже несколько простых элементов, можно подготовиться к яркому и радостному «лету на берегу». Выбираем фрукты и овощи для карвинга От качества фруктов зависит красота и стойкость фруктовых и овощных композиций, поэтому выбирайте только твердые плоды без синяков и с неповрежденной кожурой. Очищайте фрукты и овощи непосредственно перед нарезкой, а не перед тем, как нарезать их ломтиками, потому что некоторые фрукты, такие как морковь, становятся слишком хрупкими и не поддаются резке после очистки. Выбирайте твердые огурцы с мелкими семенами и без прыщиков, помидоры должны быть с толстой, не растопленной и не сочной кожицей. Выбирайте крепкий свежий лук, чтобы он держал подальше зеленые стрелки и не разрезал корневище, иначе лук развалится. Примечательно, что спиральные украшения проще вырезать из слегка увядшей моркови; в крайнем случае его можно погрузить на два часа в физиологический раствор, для чего в литре воды растворяется 400 г соли. Редис должен быть твердым и круглым, но слишком большой редис и дайкон могут быть рыхлыми и пористыми. Кстати, готовые изделия из редьки можно хорошо хранить двое суток в холодной воде. Идеальные тыквы для резьбы — это круглые, с мягкой кожицей и твердой сердцевиной, их нужно часто опрыскивать холодной водой — это тыквенное изделие выглядит свежее и ярче. Перец должен быть твердым, салат по-пекински твердым, а лучшие дыни должны быть тонкокожими и без синяков. Картофель, гладкий и без проростков, держат в тепле три дня: так легче вырезать формы и спирали. У лимона должна быть толстая кожица, а свеклу следует замочить в холодной воде на 15 минут, прежде чем нарезать ее. После вырезания украшений рекомендуется почаще опрыскивать свеклу, так как она быстро сохнет и теряет эстетичный вид. Лучше всего брать слегка недозрелую папайю, с темно-зеленой кожицей, как у манго. В этом случае манго перед лепкой выдерживают три дня при комнатной температуре, затем перед работой его мякоть замачивают в подсоленной воде на 15 минут, чтобы манго не потемнело. Выбирая арбуз, необходимо обращать внимание на наличие кожуры и мелких семечек, а груши, яблоки и баклажаны перед «нарезкой» опускают в смесь соленой воды и лимонного сока, чтобы они не почернели. Готовые изделия опускают в холодную воду, чтобы они надолго оставались свежими, а яблоки поливают лимонным соком для сохранения цвета. Состав из фруктов и овощей также следует каждые полчаса сбрызгивать ледяной водой. Карвинг в домашних условиях для начинающих Новичкам, решившим заняться резьбой по овощам и фруктам, проще начать освоение этого искусства с самых простых вещей, например, с изготовления хризантем из пекинской капусты. Для этого оторвите вкладыши, удалите небольшую часть верхушки и прорежьте по жилкам листа треугольным или овальным карбоновым ножом. Направляйте нож от верхушки листьев к основанию кочана, делая надрезы разной длины, при этом глубина надрезов должна увеличиваться по мере приближения к пню. Затем удалите срезанные зеленые листья, не доходя до основания капусты примерно на 2 см. Теперь проделайте то же самое со всеми рядами капустных листьев, уменьшая длину лепестков по мере приближения к центру. Карвинг в домашних условиях для начинающих может оказаться довольно успешным, если попробовать сделать оригинальный цветок из длинного плотного огурца и моркови. Для этого от огурца отрежьте кусок 7 см, удалите хвостик и разделите огурец на 6 частей, сделав зарубки ножом. Отрежьте лепестки примерно на 2 см от основания, углубив нож к центру огурца. Лепестки закруглить, по краям украсить зубчиками и отделить кожуру от мякоти. Подержите цветок огурца в воде, и он эффектно раскроется, поэтому разрежьте сердцевину моркови — зеленый и оранжевый хорошо смотрятся вместе! На фото вы можете увидеть основные техники резьбы по овощам и фруктам. Для праздничного стола из арбуза можно сделать корзину с фруктами — невероятно красивое блюдо порадует всех. Для этого разделите арбуз на две части горизонтальной линией, слегка проведя по ней кончиком ножа. Поверх намеченной корзины для арбуза нарисуйте контуры будущей ручки с помощью выкройки из плотной бумаги. Острым ножом разрежьте ручку, снимите верхние четверти арбуза с двух сторон по горизонтали и ложкой выньте всю мякоть из «корзинки», оставив на ручке около 2 см мякоти. Вырежьте ажурные узоры на ручке и создайте эффектный край. Наполните корзину фруктами и подавайте! Яблочные «лебеди» вполне подойдут в качестве примера резьбы по фруктам для начинающих, ведь их довольно просто сделать. Разрежьте яблоко пополам, положите на стол, сверху отрежьте полоску шириной около 1 см и сделайте надрезы с двух сторон, не доходя до сердцевины. Чем больше надрезов вы сделаете, тем красивее будет птица. Из вырезанной центральной полосы сделайте шею и голову лебедя и вставьте их в отверстие. Роскошные лебеди готовы украсить любой десерт на праздничном столе, не забудьте сбрызнуть их лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Для новичков в резьбе можно попробовать сделать цветок мандарина и только потом создавать более сложные композиции из фруктов и овощей. Для цветка разделите мандарин на шесть частей с помощью ножа, проведя кончиком ножа линии, затем разрежьте кожуру по линиям, не касаясь мякоти плода. Очистите лепестки мандарина, но не отделяйте их от основы и сделайте в каждом лепестке небольшие отверстия с помощью ножа. У вас получится шесть крохотных лепестков, из которых нужно расстелить цветок и украсить им макушку мандарина. С помощью зубочистки скрепите лепестки виноградной лозой, которая станет сердцевиной необычного цветка апельсина. Лепка в домашних условиях для начинающих превратит вас в мастера, просто дайте себе немного времени. Хорошие инструменты, качественные фрукты, полезные советы опытных поваров — и через время вы научитесь лепить настоящие произведения искусства на радость своим близким! Опубликовать теги консервация Экзотические фрукты Как заменить товар Как выбрать продукты Скорая кулинарная помощь Ценный опыт Люди, которые только недавно узнали, что такое резьба по фруктам и овощам, должны следовать этим советам: цедру апельсина используют как чашку для мороженого или салатницу; при составлении композиций из ананаса нужно извлечь мякоть плодов, на ее место положить рис, немного крем-брюле. Листья ананаса оставляем в качестве украшения; смастерить милые «лодочки» из папайи для фруктовых композиций несложно. Их пошаговые фотографии можно найти в Интернете; карамбола вырезана в форме звезды; из дыни получаются красивые корзинки для ягодных салатов. Японский глубоко погрузиться в историю. Основная особенность этой техники — использование иероглифов, создание сложных эскизов с мотивами боевых единоборств.