Строгая диета при функциональном расстройстве кишечника и желудка должна обязательно длиться в течение всего периода обострения. Два наиболее распространённых нарушения работы кишечника связаны со скоростью, с которой пища проходит по кишечнику. Особенности питания при синдроме раздраженного кишечника. Диета при расстройстве желудочно-кишечного тракта.
Питание при расстройстве кишечника
Потеря жидкости, дегидратация организма — одно из самых опасных последствий диареи. Восстановить водный баланс можно с помощью простой теплой воды без газа, которую необходимо пить часто небольшими порциями, а также с помощью супов и различных напитков. Так, очень полезны упомянутые уже компоты из рекомендованных при диарее фруктов, а также травяные чаи, настои и отвары некоторых лекарственных растений. Тысячелистник эффективно борется с метеоризмом и нормализует стул. Ромашка обладает антисептическим и спазмолитическим действием. Подобные же свойства присущи мяте. Эффективным средством от диареи является отвар сухих ягод черники. Кроме того, растение богато ценными витаминами. Самый же известный напиток, помогающий организму справиться с диареей — это черный чай. Содержащиеся в нем танины оказывают вяжущее и противовоспалительное действие. Продукты питания, которых следует избегать Питание во время диареи должно быть направлено на снижение симптомов расстройства пищеварения и восстановление нормальной работы ЖКТ.
Поэтому из рациона необходимо исключить продукты, которые способствуют брожению, раздражают слизистую и стимулируют перистальтику кишечника. К таким продуктам питания относятся: Сырые фрукты и овощи, соки. Газированные и сладкие напитки. Свежий хлеб, сдобная выпечка и сладости. Бобовые, капуста, молоко. Жареные, жирные блюда, копчености и деликатесы.
Human pancreatic exocrine response. Gut 2005;54 Suppl 6 : vi1-28. Болезни поджелудочной железы у детей. United European Gastroenterology evidence- based guidelines for the diagnosis and therapy of chronic pancreatitis HaPanEU. United European Gastroenterol J.
Необходимость и тип лечения зависят от конкретного диагноза и медицинского состояния пациента. Важно помнить, что самолечение или отказ от лекарств без рекомендации врача могут иметь негативные последствия. Как меняется работа ЖКТ при поносах, запорах и после операций? Как грамотно её наладить? При поносе происходит увеличение частоты и жидкости стула, что может быть вызвано инфекцией, пищевым отравлением или другими факторами. В таких случаях рекомендуется пить больше жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание организма. Пейте чистую воду, негазированную минеральную воду или электролитные растворы. Читайте также: Врач назвала 4 неочевидные причины расстройства желудка Избегайте пищи, которая может усугубить симптомы поноса, такие как острые, жирные, приправленные блюда, молочные продукты и кофе. Возможно, потребуется приём пробиотиков для восстановления нормальной флоры кишечника. При развитии такого симптома рекомендовано обратиться к врачу, чтобы получить соответствующие рекомендации. Запоры характеризуются задержкой стула, что может быть связано с дефицитом пищевых волокон, недостаточным приёмом воды, отсутствием физической активности или определёнными медицинскими проблемами. Увеличьте потребление пищевых волокон, таких как овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые. Клетчатка способствует улучшению перистальтики кишечника. В такой ситуации необходимо следовать рекомендациям, которые предоставил врач после операции. Постепенно возвращайтесь к обычному рациону питания, начиная с легкоусвояемых продуктов и постепенно вводя более твёрдую пищу. Пейте достаточное количество жидкости, чтобы избежать обезвоживания. При необходимости принимайте рекомендуемые лекарства и пробиотики для поддержки работы ЖКТ и восстановления здоровой флоры кишечника. Соблюдайте рекомендации по физической активности, чтобы способствовать нормализации перистальтики и улучшению функций ЖКТ. Если у вас возникают какие-либо проблемы или необычные симптомы после операции, немедленно обратитесь к врачу. Важно помнить, что каждый случай индивидуален и рекомендации могут различаться в зависимости от типа операции и состояния пациента. Поэтому всегда обсуждайте свою ситуацию с врачом, чтобы получить точные и персонализированные рекомендации по восстановлению работы ЖКТ после операции.
Мясо варят, либо подвергают обработке паром. Подавать мясо следует в протертом виде. Яйца куриные также разрешены во время утихания болезни. В день не следует съедать более 1 яйца. Их либо варят, либо готовят из них паровой омлет. Что касается хлебобулочных изделий, то можно употреблять в пищу сухарики. Если их нет в наличии, то можно просто подсушить в духовке обычный хлеб. Свежую выпечку при диарее включать в меню нельзя. В небольшом количестве допустимо употреблять в пищу макароны. Можно готовить рыбу: на пару или отваривать. Предпочтение следует отдавать маложирным сортам рыбы, среди которых: минтай, хек, карп, судак, треска. В сыром виде овощи и фрукты не употребляют. Их отваривают, либо готовят на их основе муссы, пюре, кисели, компоты. Разрешено включать в меню картофель, морковь, кабачки, томаты, спаржу, тыкву, бананы, яблоки, айву. Овощи и фрукты вводят постепенно, спустя 2-3 от начала диареи. Можно варить овощные супы, готовить запеканки и суфле. Ягоды, из которых следует готовить отвары и кисели: кизил, черная смородина , черемуха, черника, терн.
Диета при расстройстве желудка и кишечника
Особенности питания при синдроме раздраженного кишечника. Рацион питания с учётом выявленных расстройств пищеварения облегчает и устраняет симптоматику заболевания. Статья расскажет вам о том, что питание при диарее – важная составляющая скорейшего выздоровления больного. При расстройстве кишечника очень важно придерживаться диеты и наладить режим питания.
Синдром раздраженного кишечника
Поэтому диета при СРК направлена на устранение факторов, их вызывающих. К избыточному давлению на кишечную стенку приводят повышенное газообразование, большое количество каловых масс задерживающихся в кишке при запорах. Метеоризм и нарушение моторной функции кишечника возникают как из-за погрешностей в диете, так и при нарушенной работе органов, вырабатывающих пищеварительные ферменты. Поэтому у имеющих синдром раздраженного кишечника диета исключает следующие продукты питания: Раздражающие вещества — маринады, острые специи, алкоголь, кислые овощи и фрукты, продукты с высоким содержанием соли, кофеин, копчености. Продукты, вызывающие брожение и метеоризм — свежие фрукты и овощи в большом количестве, бобовые, газированные напитки, сладости, цельное молоко, ржаной хлеб, квас.
Продукты, негативно влияющие на работу печени и поджелудочной железы — жирные сорта мяса и рыбы, животный жир сливочное масло, сало , жареные блюда. Наиболее подходящим способом кулинарной обработки пищи считается приготовление ее на пару, отваривание или запекание в духовке. Диета для пациентов с синдромом раздраженного кишечника с диареей При СРК с диареей важно исключить из питания продукты, которые усиливают перистальтику кишечника и разжижают стул: овощи и фрукты с большим содержанием клетчатки и сахара капуста, свекла, яблоки , сухофрукты, некоторые злаковые и крупы — диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей подразумевает отказ от черного хлеба, отрубей. Рекомендуются к употреблению продукты, закрепляющие стул, такие как рис, чай, при хорошей переносимости — кефир, выпущенный более чем за сутки до употребления в пищу.
Питание пациентов при синдроме раздраженного кишечника с запорами Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами заключается в употреблении продуктов, улучшающих моторную функцию кишечника. К таким продуктам относят: овощи и фрукты — для послабляющего эффекта их лучше обрабатывать термически, сухофрукты и отвары из них, отруби и овсяная каша, кисломолочные продукты, в том числе кефир первых суток изготовления. Не рекомендуется питание при синдроме раздраженного кишечника с запорами продуктами, замедляющими моторику желудочно-кишечного тракта: рис, белый хлеб, кофеин и танины, которые содержатся в чае, шоколаде и кофе. Тем, у кого есть синдром раздраженного кишечника, диета помогает восстановить нормальную работу пищеварительной системы, улучшить микрофлору кишечника и устранить часть провоцирующих обострение состояния факторов.
Правильное питание пациентов с СРК помогает уменьшить потребность в медикаментозном лечении, а в ряде случаев обходиться без него.
Особенности УЗИ поясничного-крестцового отдела позвоночника: правила подготовки и проведения, цена УЗИ поясничного отдела... Золотая середина вот что важно, когда речь идет о содержании железа... Фуразолидон для цыплят Планируя заниматься разведением домашней птицы, цыплят бройлерных пород, очень... Не начинаются месячные — что делать?
Месячные — не самый приятный период в жизни женщины. Он подразумевает покой,... Календарь беременности - 1. Описание диагностики Денситометрия — эффективный способ исследования... Точная таблица беременности на 2018-2019 год.
Компот из яблок, кураги без сахара. Полдник — омлет, овсяный кисель с брусникой. Ужин — филе минтая запеченное, с гречневой кашей и тушеной морковью, чай с ромашкой. Специальные диеты при болезнях пищеварения Безлактозное питание Показана при врожденной или приобретенной непереносимости молочного сахара — лактозы.
Лактозосодержащие продукты иногда ограничиваются врачом при обострении заболеваний поджелудочной железы, желчевыводящих путей, кишечника. Безлактозная диета предполагает отказ от цельного молока, многих кисломолочных продуктов. Допускаются умеренно низколактозные и безлактозные твердые сыры, масло сливочное и топленое гхи , термически обработанные творожные продукты запеканка, сырники, приготовленные без жарки. Аглютеновое питание Показана при подтвержденной глютеновой энтеропатии — целиакии.
Это заболевание тонкой кишки, сопровождающееся диареей. Организм не может переваривать специфический белок — глютен. При аглютеновом питании нужно исключить продукты и блюда, содержащие глютен. Он содержится в пшеничной, овсяной, ржаной крупе, спельте, камуте, овсе, тритикале.
Нельзя соусы на основе муки, панировку. Рацион при таком питании составляется из продуктов, которые не содержат глютен. Это рис, гречневая, кукурузная крупа, пшено, амарант, киноа , разрешены овощи, фрукты, нежирные сорта мяса, птицы, рыбы. Часто ограничивается цельное молоко, но разрешены умеренно кисломолочные продукты, сыр, творог.
Особенности питания при диарее Для прекращения поноса необходимо употреблять продукты с вяжущим эффектом. Еда должна легко усваиваться и закреплять, а не расслаблять каловые массы. Полезными являются продукты с незначительным содержанием клетчатки. Диетическое питание во время расстройства — это жидкие обезжиренные бульоны, супы на них, каши и пюре.
Диета при болезнях кишечника: традиционные основы и новые открытия
Рацион питания с учётом выявленных расстройств пищеварения облегчает и устраняет симптоматику заболевания. Рекомендации по питанию при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с диареей и при функциональной диарее. Диета при диарее у взрослых ограничивает прием раздражителей для воспаленной части кишечного тракта, но при этом она обязательно содержит в себе простые углеводы и дубильные вещества. Нутрициолог рассказала о питании при кишечном расстройстве.
Диета и питание при расстройстве желудка и кишечника
| Диета при диарее у взрослых и детей | Диета при диарее у взрослых ограничивает прием раздражителей для воспаленной части кишечного тракта, но при этом она обязательно содержит в себе простые углеводы и дубильные вещества. |
| Диарея: причины и лечение, питание при поносе у взрослого (меню и рацион) | Если заболевания кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка назначается лечебная диета 4б. |
Питание при диарее: что можно и что нельзя?
| Что можно есть при расстройстве желудка: диета, примерное меню и правила питания | Правильную диету при заболевании желудочно-кишечного тракта может назначить только врач, исходя из индивидуальных особенностей вашего организма. |
| Диета номер 4 – лечим кишечник по правилам | Два наиболее распространённых нарушения работы кишечника связаны со скоростью, с которой пища проходит по кишечнику. |
| Диета при кишечных расстройствах у детей и взрослых – ЭЛ Клиника | При остром расстройстве кишечника предусматривается щадящее питание. |
Заказать звонок
- Что есть при расстройстве желудка
- Этап 1. Исключение запрещенных продуктов
- Особенности питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Часть 1.
- Питание при диарее у взрослых, что делать при поносе (меню и рацион питания)
Питание при диарее как важный фактор выздоровления
Рекомендуемый рацион Хлебные изделия: хлеб пшеничный из муки высшего сорта, несдобное печенье, сухари из пшеничного хлеба, вчерашняя выпечка в ограниченном количестве. Крупы и макаронные изделия: рисовая, манная, геркулесовая, протёртая гречневая крупы, сваренные на воде или на обезжиренном бульоне, паровая вермишель. Молоко и молочные продукты: творог протёртый, свежий или пресный, паровое суфле. Супы: супы на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками, слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом. Мясо и мясные блюда: нежирные сорта мяса, говядина, телятина, мясо кур, индейки, протёртое, рубленое или сваренное в воде или на пару.
Фарш пропускается два-три раза через мясорубку с мелкой решёткой. Рыба и рыбные блюда: нежирные вареные или паровые сорта рыбы, судак, сазан, окунь. Овощи: овощи можно употреблять в пищу только в виде отваров. Яйца и блюда из яиц: яйца, сваренные всмятку, паровой омлет, но не больше одного яйца в день.
Закуски: овощная икра, фруктовые салаты. Нежирная ветчина, вымоченная сельдь, мясо и рыба в виде заливных блюд. Ягоды и фрукты: яблочное пюре, кисели и жиле из соков некислых ягод, чёрной смородины, черники, кизила, айвы, черёмухи. Сладости: сахар в ограниченном количестве.
Напитки: чай, кофе, какао на воде, соки некислых ягод и фруктов, разведённые водой, отвары из сушёных ягод, шиповника. Продукты и блюда, которые необходимо исключить Хлебные изделия: ржаной и свежий хлеб, а также изделия из сдобного теста, блины, оладьи. Крупы и макаронные изделия: пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, бобовые, а также макаронные запеканки.
Следует отказаться от продуктов, стимулирующих повышенное отделение желчи. Вместе с пищей должна перекрываться суточная потребность организма в питательных веществах, необходимых для его жизнедеятельности. При этом объём жиров и углеводов урезают, делая упор на белковых продуктах.
Обезвоживание — главная опасность диареи, поэтому нужно следить за объёмами жидкости, выпиваемыми за день. Пищу нужно перетирать, готовить на пару, отваривать. В блюда не добавляют специи и пряности. На время диареи следует отказаться от употребления в пищу сырых овощей и фруктов, так как они способны усугубить течение болезни. Соль ограничивают, но полностью от неё отказываться нельзя. Что можно есть при диарее?
При диарее происходит потеря большого количества жидкости. Чтобы не случилось обезвоживания, необходимо пополнять запасы воды в организме. Употреблять жидкость следует сразу после очередного эпизода диареи. Пить её следует небольшими глотками. За раз нужно выпивать около 300 мл воды, ведь именно столько жидкости в среднем теряет человек во время каждого акта дефекации при диарее. За день следует потреблять 2-3 л чистой воды.
Кроме обычной воды, разрешается пить воду с добавлением соли, чёрный и травяной чай, яблочный сок, маложирный бульон, кисель и компот из черемухи и черники, сыворотку. Что касается продуктов питания, то в первые 2 дня необходимо отдавать предпочтение сухарикам из ржаной муки, рисовой каше, бананам, пюре из отварных овощей.
Также возникает мышечная слабость и ухудшается аппетит. Хотя многие ошибочно считают, что некоторые из них помогают облегчить состояние при инфекции. К ним относятся: кисломолочные напитки и блюда; сливочное и растительное масло, сыр; ячневая, перловая крупы и другие глютеносодержащие крупы; макаронные изделия; свежие овощи капуста белокочанная, лук, редиска, чеснок, огурцы ; цитрусовые фрукты; сладости и любая выпечка; колбаса; рыбные, мясные и овощные консервы; домашние соленья, варенья и компоты; копченые и жирные блюда; грибы; алкогольные напитки», — перечислила Лежнина. Все эти продукты, по ее словам, плохо влияют на микрофлору, раздражают слизистую кишечника и могут вызвать осложнения. Нутрициолог отметила, что при заражении ротавирусной инфекцией рекомендуется обильное питье для восполнения количества утраченной жидкости. Пить можно не только воду, но и бульоны. Также полезны супы-пюре из овощей, например тыквенный на костном бульоне.
В этот период для устранения побочных негативных влияний на кишечник и пищеварительный тракт в результате продолжительного нарушения стула и рвоты диетотерапия должна: восполнить баланс электролитов; снизить обезвоживание и ослабить воспалительные процессы в органах пищеварения, содействовать регенерации слизистых; компенсировать в организме потерю минеральных веществ, белков и витаминов. Рекомендуемая диета при нарушенной работе пищеварения Щадящее лечебное питание по форме «Стол под номером 1». Потребление жиров не допускается больше 100 граммов за суточный приём, из них пятая часть составляет жиры растительного происхождения. Норма поступления углеводов в организм вместе с пищей по советам врачей — 200 грамм.
Питаться требуется, не превышая норм суточного потребления калорий 2000 ккал. Время выдерживания лечебной диеты индивидуально, но часто занимает семь-восемь дней. Возобновление привычного режима питания совершается поступательно и планомерно. Питание по режиму Еда, потребляемая в течение дня, разделяется на небольшие фракции части.
Кушать с интервалом в два часа. Ёмкость блюд в первые дни составляет 160 грамм или максимум 200 грамм, впоследствии употреблять можно и большее количество. Но важно знать, что повышать объем блюд надлежит постепенно. Эти принципы щадящего диетического питания понизят нагрузку на органы пищеварения, и пища сможет быстро перевариться при расстройстве желудка.
Режим употребления жидкости Нужно пить половину или два литра воды или по желанию заменить на другие жидкости. При отравлении крайне важно придерживаться распорядка питья. Жидкость справится с выведением из организма вредных токсичных веществ и поможет остановить дегидратацию обезвоживание. В период первых 15-18 часов после интоксикации пищевой и токсической разумно не кушать, а употреблять только воду.
Пить рекомендовано каждые полчаса не больше половины стакана, так как это вызывает приступ анаболии рвоты. Вода предварительно вскипячённая, а ещё лучше негазированная минеральная вода справятся с обезвоживанием и помогут организму окончательно восстановиться после нарушений пищеварения. И полезно будет принимать препараты, препятствующие регидратации, обладающие также дезинтоксикационным эффектом Регидрон, Гидровит и др.
Лечебная диета №4
Употреблять пищу рекомендуется 5-6 раз в день небольшими порциями, тщательно ее пережевывая. При наличии индивидуальной непереносимости какого-либо продукта его исключают из рациона. Нужно минимизировать количество в рационе рафинированных продуктов. Обязательные компоненты в рационе - кисломолочная продукция и клетчатка. Нужно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Организм должен получать достаточно аргинина и глутамина. Их источники - рыба, курица, говядина, орехи, тыквенные семена, пшеничная мука, горох, шпинат, петрушка. Налегать рекомендуется на слизистую пресную пищу, которая должна быть неострой и несоленой. Пищу нужно варить или готовить на пару. Жарка не допускается.
При появлении вздутия свежие продукты нужно термически обрабатывать. Важно пить достаточное количество воды. Питание должно быть полноценным, но переедать нельзя, так как при дисбактериозе организм усваивает и переваривает пищу медленнее.
Установить проблему, и найти правильное решение может исключительно лечащий специалист. Дозволенные продукты питания Диета при расстройстве пищеварения имеет достаточно ограниченный перечень допустимых продуктов и блюд.
Важно разобраться в этом, и понимать, какие из них допустимы. Например, доктор наверняка скажет, что первые несколько суток больным и вовсе ничего нельзя употреблять в пищу. Лучше ограничиться исключительно водой, с температурой комнаты. После этого периода рекомендуется включение в рацион супов и каш слизистого типа. После этого, рацион будет в значительной степени расширяться.
Однако стоит полностью исключить вредные продукты и сладости. Диета при функциональном расстройстве кишечника содержит следующие разрешенные блюда: супы. Готовить их можно исключительно на бульоне из овощей, или из птичьего мяса. Чтобы сделать их более сытными, разрешено добавлять рис или манную кашу, однако в небольших количествах; мясо. Есть его можно, но только отварное и перетёртое до состояния пюре или фарша.
Например, часто рекомендуются фрикадельки или котлеты на пару.
Яблочное пюре Яблоки содержат антиоксиданты, называемые полифенолами. Полифенолы уменьшают воспаление, а также: регулируют иммунную реакцию человека, тем самым контролируя воспаление; защищают слизистую оболочку кишечника от повреждений; улучшают микробиом кишечника. Тушеные яблоки или яблочный соус легче усваиваются, чем целые фрукты.
Имбирь Имбирь помогает в борьбе с тошнотой. Простой способ заварить имбирный чай - это нарезать его ломтиками или натереть, добавив в горячую воду. В 2019 году было проведено исследование , в ходе которого участники с язвенным колитом ежедневно употребляли добавки с имбирем в течение 12 недель. Таким образом было выявлено снижение активности заболевания и повышение качества жизни.
Полифенолы также способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Можно выпивать три чашки зеленого чая в день. Красное вино Исследование , опубликованное Королевским колледжем Лондона, показывает, что у людей, которые пьют красное вино, микрофлора кишечника более здорова и разнообразна. Соответственно, у этой группы тех, кто пьет красное вино ниже риск ожирения и повышенного плохого холестерина по сравнению с теми, кто его не пьет. Стандартная доза алкоголя, установленная ВОЗ, эквивалентна 10 г чистого спирта. Эксперты ВОЗ рекомендуют мужчинам выпивать не более 21 стандартной дозы алкоголя в неделю, а женщинам не более 14. При этом и у тех, и у других еженедельно должны быть 2 дня абсолютной трезвости.
В России существует установленная безопасная норма: 3 стандартные единицы алкоголя в день для мужчин и 2 для женщин. Одна единица равна 10 г этилового спирта. То есть 150 мл вина — это 1,5 единицы. Диета для кишечника Сбалансированное питание естественным образом улучшает здоровье кишечника. В этом плане идеальна средиземноморская диета. Она обеспечит вас клетчаткой и всеми питательными веществами, необходимыми для микрофлоры кишечника. Вода не только помогает клетчатке должным образом очищать кишечник, но и поддерживает бесперебойную работу вашей пищеварительной системы и всего организма в целом.
Продукты, вредные для кишечника Мы выяснили, какие необходимы продукты для хорошей работы кишечника, но также важно знать, какие продукты раздражают кишечник. Некоторые продукты, особенно те, в которых много трансжиров , могут негативно сказаться на составе микрофлоры кишечника, нарушив баланс полезных и вредных бактерий. К таким продуктам относятся: Полуфабрикаты и колбасные изделия Эти продукты содержат мало клетчатки, зато в них много соли и жира. Соль вызывает задержку воды, а жир замедляет процесс пищеварения, потому что на его переваривание требуется больше времени. Все это может привести к запорам и повышенному газообразованию. Красное мясо Употребление красного мяса может увеличить в организме количество нитрозосоединений, веществ, которые могут повреждать слизистую оболочку кишечника. Частое употребление красного мяса может вызвать расстройство желудка, вздутие живота и увеличение числа кишечных бактерий, а также повысить риск развития рака толстой кишки.
ВОЗ рекомендует употреблять красное мясо не чаще одного раза в неделю. Если не можете отказаться от этого продукта, выбирайте нежирные куски корейки и филейной вырезки. Справочно Из известных в настоящее время нитрозосоединений 80 нитрозоаминов и 23 нитрозоамида являются активными канцерогенами. Нитрозосоединения могут образовываться в результате технологической обработки сельскохозяйственного сырья и полуфабрикатов, варки, жарения, соления, длительного хранения. При этом, чем интенсивнее термическая обработка и длительнее хранение пищевых продуктов, тем больше вероятность образования в них нитрозосоединений. Жареные продукты В процессе жарки масла окисляются и подвергаются гидрогенизации. В результате теряются ненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая и линоленовая, зато увеличивается содержание трансжиров и повышается уровень конечных продуктов гликирования.
Разогретое масло, впитавшееся в жареные продукты, при употреблении в пищу негативно влияет на микрофлору кишечника. Поэтому хорошо подумайте, прежде чем покупать картофель фри или пончики. Продукты с высокой степенью обработки Замороженные первые блюда, фастфуд, белый хлеб и большинство овощных консервов — все это продукты с высокой степенью обработки, которые могут нанести вред кишечному микробиому.
Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд
| Диета при диарее | Диета при расстройстве желудочно-кишечного тракта. |
| Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых | СРК. Питание при раздраженном кишечнике. Лекарство от вздутия живота, болей и нарушений стула. |
| Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд | Чаще всего диета при расстройстве желудка и кишечника назначается в зависимости от причины жидкого стула. |
Диета при кишечных расстройствах у детей и взрослых
А тот может лишь намекать, что что-то идёт не так. Например, при помощи вздутия живота или диареи. О том, как справиться с «медвежьей болезнью» и побороть привязанность к фаянсовому трону, рассказала гастроэнтеролог, гепатолог, терапевт «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Александра Яковлева. А значит, некоторые соединения в пище могут справиться с проблемой. Исключение стоит сделать для двух продуктов: черники и зелёных бананов. Но и эти плоды стоит употреблять рационально, без фанатизма, иначе можно получить неприятные побочные эффекты со стороны пищеварения или всего организма», — объяснила врач.
Гарнир — сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр. Напитки — некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника. Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель муку не пассеровать , картофельное пюре, чай. Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари.
Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника. На ночь: молоко. Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме. Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции. Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку.
Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко. Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла. Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку. Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет до 3 яиц в день. Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога.
Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются. Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1. Напитки — некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника. Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель. Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника.
Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай. Цель диеты — обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная. Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом. Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе. Полдник: отвар шиповника, сухари.
Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай. Цель диеты — стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта. Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки — отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки нельзя панировать в муке и в сухарях. Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями.
Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит. Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей. Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы — хорошо разваренными. Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки. Молочные продукты есть можно и нужно — творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки.
Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона. Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет. Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву.
Эти ферменты выделяются поджелудочной железой и попадают в кишечник, чтобы помогать переваривать пищу. Если желчь поступает с перебоями, то может возникнуть и нехватка ферментов. В результате организм может недополучать из пищи необходимые вещества и испытывать тяжесть после еды, вздутие, метеоризм, иногда и диарею1-3. Еще одним ярким примером является панкреатит — заболевание самой поджелудочной железы. В этом случае орган начинает вырабатывать меньше ферментов, чем необходимо, что также сказывается на качестве пищеварения. Он содержит комплекс ферментов, идентичных собственным: амилазу, протеазу и липазу, и потом относится к группе ферментных препаратов4.
Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву. Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок. Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов. Напитки — чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника.
Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай. Полдник: отвар отрубей. Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай. На ночь: кефир. Цель диеты - улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов.
Пищу отваривают в воде или на пару, запекают. Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир. Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола. Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами. Мясо и птицу можно варить или запекать куском.
Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах. Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов. Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке. Овощи можно есть сырыми или вареными. Фрукты — спелые, свежие или сушеные чернослив, курага, инжир.
Чай должен быть некрепким, кофе - из заменителей. Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай. Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов. Цель диеты — уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители.
В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения. Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки. Хлеб - только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный. Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса.
Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта. Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог. Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне — рисовая, овсяная, гречневая. Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва — они обладают вяжущими свойствами. Из напитков - чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы.
Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде овсяная протертая , кисель. Полдник: несладкий отвар шиповника. Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде протертая , чай. На ночь: кисель.
Как наладить пищеварение и работу кишечника без лекарств у детей и взрослых
диета при расстройстве Понос в детском сливки, жареная, консервированная, соленая и копченая Сейчас детальнее рассмотрим, что можно, а что нельзя. Уделяйте особое внимание режиму питания: при заболеваниях кишечника рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях 5-6 раз в день, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Диета Low FODMAP, рекомендуемая при синдроме раздраженного кишечника и функциональном вздутии живота.
Диета при СРК с диареей и при функциональной диарее
При отравлении, кишечной инфекции, на фоне развития диареи, тошноты и других признаков расстройства желудка, нужно знать правила питания, которые помогут нормализовать ваше состояние, дать временный отдых желудку и кишечнику. Диета при заболеваниях кишечника не должна быть скудной, наоборот, в рацион необходимо будет включить достаточно калорийные продукты. При заболеваниях кишечника составление рациона питание должно базироваться на таких принципах. СРК. Питание при раздраженном кишечнике. Лекарство от вздутия живота, болей и нарушений стула. В каждой возрастной группе есть свои особенности питания, о которых нужно знать при возникновении проблем с желудочно-кишечным трактом, сопровождающихся расстройством стула.