Преимущества разделочных досок из пластика над деревянными. полная информация на сайте в разделе Кухня или по тел. (495) 775-33-70. Большие пластиковые разделочные доски в каталоге магазина ТД Конвент. Разделочные доски становятся при измельчении продуктов источником микроскопических частиц, которые потом попадают в пищу. Информация по маркировке разделочных досок для обеспечения пищевой безопасности на объектах общественного питания и пищевых производствах.
Из какого материла лучше выбирать разделочные доски?
Чтобы в разделочных досках не размножались бактерии, достаточно использовать несколько досок для разных групп продуктов В идеале их должон быть четыре: для мяса, рыбы, хлеба и овощей-фруктов. Доска разделочная 400х300х8 мм белый пластик. Исследователи из Американского химического общества пришли к выводу, что микроскопические частицы пластика могут попадать в пищу через разделочные доски.
ACS: разделочные доски являются одним из источников микропластика в пище
| Telegram: Contact @Cherkizovo_official | Профессиональные разделочные доски, и практически не убиваемые, производят из высокомолекулярного полиэтилена. |
| Маркировка разделочных досок | Разделочные доски профессиональные из пластика чаще имеют самый белый цвет, также возможно изготовление пластиковой разделочной доски других цветов. |
| Доски разделочные | Рассказываем о плюсах и минусах самых популярных материалов разделочных досок, которые подходят для обработки мяса. |
| 12 лучших разделочных досок - Рейтинг 2024 | Разобравшись с особенностями досок из пластика и дерева, не так трудно сделать для себя выводы по выбору. |
Ученые обнаружили неожиданный источник пластика в пище
Именно деревянную разделочную доску вы всегда можете поскоблить и именно таким образом снять с нее поверхностные загрязнения, чего вы не можете сделать ни с пластиковой, ни со стеклянной доской. К тому же с пластиковой разделочной доски в еду попадают частички пластика. Тоже ничего хорошего. Еще они не жаростойкие и рядом с плитой их не положишь, не повесишь, а на них не поставишь горячую кастрюлю. Также они могут быть сделаны из дешевой пластмассы с ядовитым формальдегидом. Надо ли как-то по-особенному ухаживать за деревянной доской? Главное — контакт разделочной доски с водой должен быть очень кратковременным, и оставлять ее в раковине вместе с немытой посудой нельзя.
Во время такого замачивания дерево сначала сильно разбухает, а затем во время высыхания трескается, образуя щели, куда потом непременно забьются частицы пищи. Кроме того, мокрое дерево — отличная среда для размножения бактерий. Поэтому опытные повара и врачи советуют заскоблить доску острым кухонным ножом, он удалит частицы пищи и исцарапанный слой древесины. Затем избавиться от жира с помощью моющего средства.
Рассказываем о плюсах и минусах самых популярных материалов разделочных досок, которые подходят для обработки мяса.
Они долговечны, не впитывают запахи, их легко мыть. Но на них быстро образовываются бороздки от ножа, в которых могут оставаться мелкие частички продуктов, которые практически невозможно удалить. Именно микро- и макропорезы пластика несут угрозу размножения бактерий, грибка и плесени.
Фанерные доски нужно тщательно мыть в горячей воде и полностью просушивать. Уход такой же, как за пластиковыми изделиями. Силиконовая разделочная доска Силиконовые изделия для кухни не так популярны, как деревянные, но все же помогают с комфортом готовить, разделывать разные продукты. Из этого материала также изготавливается посуда. Пищевой силикон может долго эксплуатироваться, легок в уходе, не пропитывает продукты вредными веществами. Доска стопроцентно гигиенична, сопоставима со стеклокерамикой. Оба материала выигрывают на фоне дерева, так как не притягивают частицы пищи и запахи. Силикон гладкий, поэтому в нем не закрепляются бактерии. В целом силиконовые доски легкие, практичные, не скользят, являются компактными, не затупляют лезвия ножей, не меняют цвет из-за постоянного контакта с красящими продуктами. Такие изделия часто имеют стильный и яркий дизайн. Цветная разделочная доска отлично вписывается в кухонный интерьер, добавляет разнообразия и позитива. На такой поверхности можно резать фрукты, овощи, хлеб и разные мягкие продукты. Ни в коем случае нельзя ударять по керамической поверхности. Особенно красивы доски с ручной росписью, они больше расцениваются как украшение, нежели как рабочая кухонная утварь. Керамика, как и стекло, может повреждать ножи, они быстрее выходят из строя и тупятся. Доски из керамики, как и каменные, стеклянные, являются довольно увесистыми. Все недостатки перекрывает высокая гигиеничность, сопоставимая со стеклом. Также поверхность отлично воспринимает обработку агрессивными средствами для обеззараживания. Также можно использовать посудомоечную машину. Доски из керамики, равно как и стекла, искусственного и натурального камня, больше подходят не для резки, а для раскатки теста и подачи блюд к столу. Очевидно, что камень обладает высокими гигиеническими свойствами, не впитывает влагу, грязь, запахи. Кухонный аксессуар невероятно удобен в использовании, мы режем как на столешнице. Это дорогостоящая вещь, но она служит много лет, смотрится дорого и солидно. Благодаря идеально ровной поверхности, на доске можно раскатывать тонкое тесто для пиццы. Также удобно работать со слоеным тестом, так как поверхность прохладная. Мраморные доски бактерицидные. Каменное изделие - хорошая идея подарка. Хотя они могут быть яркими и довольно привлекательными на вид. Изделия из пластика - всегда дешевые, они не впитывают влагу, по гигиене немного превосходят дерево. Ножи обычно необратимо повреждают поверхность, а в царапинах скапливаются бактерии. Не исключено, что при работе доска будет скользить, поэтому необходимы резиновые прокладки. Также могут скользить при резке продукты. Рифленая поверхность уменьшает скольжение. Существует много видов пластика, нежелательно использовать слишком мягкие сорта. Лучше всего полипропилен. Их несложно мыть.
Форма пластиковых досок может быть индивидуальной, также индивидуально в зависимости от требований может быть дополнительно осуществлено на разделочных досках изготовление стоков, желобков, креплений и пр. Примеры исполнения профессиональных разделочных досок Обозначение модели.
Маркировка разделочных досок
Плюсы деревянных досок: — органично смотрятся на кухне из натурального дерева; — можно использовать как подставку под горячее. Минусы деревянных досок: — оставляют следы от режущих предметов; — впитывают запахи; — считаются негигиеничными: трещины забиваются частички продуктов; — не рекомендуются для отбивания рыбы и мяса; — требуют тщательного ухода. Пластиковые доски менее популярны, чем деревянные. Однако у них есть свои приверженцы, считающие, пластик более гигиеничным, нежели дерево. Некоторые пластиковые разделочные доски имеют специальное антибактериальное покрытие, и поэтому идеальны для разделки мяса и рыбы.
Зачастую мы не замечаем этого и используем кухонные инструменты долгое время, не задумываясь о количестве микрочастиц пластика, которые могут попадать в пищу при нарезке овощей или других продуктов. Международная группа ученых из Дании, Канады и США провела исследование, чтобы выяснить, сколько частиц такого рода попадает в нашу пищу и какое влияние это оказывает на наше здоровье. Кухонные доски, как выяснилось, являются источником микропластика в человеческой пище В процессе эксперимента ученые оценивали влияние способов нарезки продуктов и материалов доски на выделение микрочастиц пластика в окружающую среду.
Мыть их можно любым способом, в частности в посудомоечной машине. В компании Стандарт Пластик Групп можно заказать разделочные доски в наборах и по отдельности. Осуществляется отправка товара в регионы России и страны СНГ. Напишите нам.
Попадая в организмы людей и животных с пищей, он способен приводить к серьезным болезням. Так что это вопрос как личной гигиены, так и глобального экологического значения.
Пластиковые разделочные доски
Разделочные доски: какие лучше? Еще одно место на кухне можно отнести к самым грязным — разделочные доски, где скапливаются патогенные бактерии, включая кишечную палочку. Дело в том, что мясные, рыбные, овощные и фруктовые соки легко проникают в бороздки и трещины, сделанные ножом, и становятся привлекательными для бактерий. Какие же доски самые безопасные? В лаборатории взяли «мазки» с поверхности пластиковой, деревянной, стеклянной досок, а также с доски с антибактериальным покрытием. Последние две оказались самыми безопасными. А как же пластик, с которого вроде бы все очень легко смывается? Дело в том, что во время резки продуктов в пластике образуются микротрещины, в которых активно размножаются микробы. Получается, что деревянные доски должны быть самыми опасными, ведь дерево — пористый материал, да и трещины на нем образуются чаще. Но не все так просто! Ученые провели интересные научные исследования.
Новые и бывшие в употреблении разделочные доски из пяти видов пластика и девяти пород дерева намеренно «заразили» бактериями сальмонеллой, листерией и кишечной палочкой. После этого доски оставили на некоторое время при комнатной температуре.
После каждого использования хорошо промывать доску с лимоном, уксусом или содой — это позволит сохранить ее еще в большей чистоте. Лучше не использовать для мытья моющие средства, например, для посуды. При резке фруктов и овощей, выделяющих много сока, его излишки нужно вытирать бумажным полотенцем так, чтобы в доску впитывался минимум. Эти кухонные приспособления следует держать подальше от источников тепла плиты, батареи. Деревянные доски быстро впитывают запахи, но такого эффекта можно избежать, периодически посыпая поверхность пищевой содой. Чтобы избавиться от запахов и пятен, можно вымытую доску посыпать крупной солью и оставить на ночь.
Соль прекрасно дезинфицирует, ликвидирует «ароматы» и загрязнения, слегка осветляя древесину и одновременно высушивая ее внутренности. На следующий день соль нужно смыть, а доску высушить. При «сложных» пятнах ее можно замочить на ночь в воде с уксусом. После сушки в обоих случаях изделие снова пропитывают. Итак, резюмируя: Протирайте доски растительным маслом 1 раз в месяц, и обязательно перед первым употреблением и после обработки солью, например. После употребления промывайте с лимоном, уксусом или содой, без моющих средств, вытирайте досуха. Не держите возле источников тепла, ставьте вертикально. Для избавления от запахов периодически посыпайте поверхность содой.
Крупная соль ликвидирует как запахи, так и пятна. Еще действеннее — замочить в воде с уксусом.
Но, несмотря на образование многих микрочастиц, исследователи обнаружили, что микропластики полиэтилена и микрочастицы дерева, выделяющиеся при нарезке моркови, по-видимому, не оказывают значительного влияния на жизнеспособность клеток мышей в лабораторных тестах. Хотя пластиковые разделочные доски легко очищать, исследователи делают вывод, что для снижения потенциального загрязнения пищи микропластиком можно использовать другие варианты. Почему микрочастицы опасны? Микрочастицы размером менее 5 мм, выделяющиеся из разделочных досок, представляют потенциальную опасность по нескольким причинам: — Они настолько малы, что их трудно заметить невооруженным глазом. Это означает, что мы можем неосознанно проглатывать их вместе с пищей. Они могут накапливаться в кишечнике, легких, печени и других органах.
Таким образом, даже если какие-то конкретные микрочастицы не проявляют острой токсичности, их долгосрочные эффекты на здоровье могут быть значительными. Поэтому важно минимизировать их попадание в организм человека. Как снизить риск от микрочастиц? Существует несколько способов снизить риск воздействия опасных микрочастиц от разделочных досок: — Используйте доски из материалов, которые выделяют меньше микрочастиц, например, дерево или бамбук. Избегайте пластиковых досок.
Как снизить риск от микрочастиц? Существует несколько способов снизить риск воздействия опасных микрочастиц от разделочных досок: — Используйте доски из материалов, которые выделяют меньше микрочастиц, например, дерево или бамбук. Избегайте пластиковых досок. Чем больше царапин на доске, тем больше микрочастиц она выделяет. Машинная мойка может привести к росту износа.
Тупые ножи увеличивают выделение микрочастиц. Чем спокойнее и плавнее вы нарезаете, тем меньше микрочастиц образуется. Используйте отдельную разделочную поверхность поверх доски. Соблюдая эти простые рекомендации при работе с разделочными досками, можно значительно снизить риск для своего здоровья. Какие исследования нужны? Чтобы лучше понять опасность микрочастиц от разделочных досок, необходимо провести дополнительные исследования: — Изучить выделение микрочастиц в реальных условиях домашней кухни с участием добровольцев.
Какие разделочные доски лучше?
- Пластиковые разделочные доски и их цвета
- Разделочные доски. Пластиковым доскам не место на кухне!
- 15 лучших разделочных досок для кухни
- Пользуйтесь разделочной доской только так: эта кухонная утварь опасна для здоровья
Выбор материала
- Как снизить риск от микрочастиц?
- МАРКИРОВКА ПО САНПИН
- Какая разделочная доска лучше
- ACS: разделочные доски являются одним из источников микропластика в пище
- Кухонные разделочные доски - главные помощники на кухне | Волшебная Eда.ру
- Дерево или пластик? Выбираем разделочную доску
Руслан Киясов: вся правда о разделочных досках
Исследователи из Американского химического общества пришли к выводу, что микроскопические частицы пластика могут попадать в пищу через разделочные доски. На нашем сайте вы можете купить сертифицированные разделочные доски, которые гарантированно выполнены из прочной экологичной пластмассы, не имеющей в своем составе вредных примесей. Разделочные доски профессиональные из пластика чаще имеют самый белый цвет, также возможно изготовление пластиковой разделочной доски других цветов. Разобравшись с особенностями досок из пластика и дерева, не так трудно сделать для себя выводы по выбору. Профессиональные разделочные доски, и практически не убиваемые, производят из высокомолекулярного полиэтилена. Хорошая пластиковая разделочная доска от Gipfel получила силиконовые «ножки» по углам, так что устойчива на столе при резке, несмотря на умеренный вес.
Доски разделочные
Большие пластиковые разделочные доски в каталоге магазина ТД Конвент. пластиковые или деревянные, может продолжатся до бесконечности. Обычные пластиковые разделочные доски изготавливаются либо из полиэтилена, либо из полипропилена, поэтому она заказала оба типа, чтобы посмотреть, есть ли разница. Разделочная доска из пластика (полипропилена и полиэтилена) используется в большинстве случаев, для нарезки продуктов питания и полуфабрикатов в процессе их приготовления. Возможно изготовление профессиональных разделочных досок из пластика другого цвета в зависимости от пожеланий клиента.
Гигиеничность, красота и долговечность: чем хороши торцевые разделочные доски
| 10 лучших разделочных досок — Рейтинг 2024 года (Топ 10) | У нас заказывают кухонные разделочные доски из пластика, разрешённого к применению в пищевом производстве. |
| Доски из пластика купить в интернет магазине КленМаркет.ру - цены, характеристики, фото | Новые и бывшие в употреблении разделочные доски из пяти видов пластика и девяти пород дерева намеренно «заразили» бактериями (сальмонеллой, листерией и кишечной палочкой). |