Сегодня в меню. Можно приготовить сладкие блины с вареньем, ягодами или даже нутеллой с бананом. Фаршируем блины: рецепты простых начинок из самых доступных продуктов.
Рецепты Инны Жугастровой
- Ингредиенты для блинчиков
- Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде
- 24 самых вкусных начинки для блинов. Популярные рецепты
- Тонкие блинчики на сыворотке, фаршированные мясом и овощами. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка
Блины фаршированные
Разнообразные и недорогие начинки для блинов, которые несложно приготовить: от мяса и картошки до шпината и персиков, на Масленицу и не только. Рецепты фаршированных блинчиков Рецепты фаршированных блинчиков Блинчики с фаршем Нет ничего лучше классики кулинарного искусства:) Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, д. Яйца — 4 шт., молоко — 400 мл, вода (кипяток) — 100-150 мл, мука — 200 г, сахар — 1 ст. л., соль — 1/2 ч. л., масло (в тесто) — 2 ст. л. Чтобы испечь блины для фарширования на молоке, соберите все указанные продукты. Молоко нужно свежее, не кислое. Идея для фарширования блинчиков. Чтобы приготовить фаршированные блины, нужно всего лишь завернуть начинку в испеченную на сковороде тонкую лепешку? Приготовьте вкусные и сытные фаршированные блинчики с мясной начинкой.
Блины с фаршем. Рецепт великолепного блинного теста и простой, вкусной начинки
В него можно добавить сметанку и перебить блендером до состояния мягкой массы или раздавить вилкой без фанатизма, многие любят, когда попадаются крупинки, это тоже вкусно. Добавила 1 яйцо, всыпала сахар. Просто разболтала вилкой все вместе, так как творог у меня мягкий и участия техники типа блендера не требует. Если у вас слишком влажный творог, его нужно будет откинуть на марлю и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость, чтобы блинчики не «поплыли». Вот такая сладкая творожная масса у меня получилась. Она очень мягкая, кремовая, но форму держит.
Выкладываем ее на блин, не жалеем. Затем заворачиваем этот край. Сгибаем по бокам и докатываем до конца. Вот так очень просто заворачивается начинка, это занимает всего несколько секунд. Готовые блинчики с творогом помещаем на ту же сковороду и умеренном огне обжариваем с двух сторон.
Сначала ту сторону на которой стык, а затем и с другой. Многие обжаривают на сливочном масле, но мне кажется, что и так уже и сами они жирные от масла и сковорода, и дополнительно еще масло тут не нужно. Но, смотрите на свой вкус. Готовые блоночки подаем горячими с вареньем, ягодами, сгущенным молоком, сметаной или любым другим компаньоном на ваше усмотрение. И конечно же наливаем кружечку горячего чая.
Эти блинчики просто созданы для теплых и дружный семейных посиделок или встречи дорогих гостей! Рецепт блинчиков с творогом и изюмом На основе предыдущего рецепта можно приготовить вариант с творогом и изюмом. Он еще слаще и интереснее, чем просто с творогом и обычно их очень любят детки. Приготовление самой основы полностью такое же как в предыдущем рецепте см. Нюансы только в добавлении изюма, и делается это очень просто.
Ингредиенты: Блины на молоке см.
На середину блина выложите начинку. Соберите края блина гармошкой. Завяжите получившийся мешочек веточкой укропа. Двойной треугольник Распределите начинку по всей поверхности блинчика.
Готовые блинчики складываем один на другой Делаем начинку. Растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла, наливаем 1 столовую ложку растительного. В разогретое масло кладём нарезанный колечками лук-порей и мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем на небольшом огне 5 минут. Добавляем измельченную зелень, в этом рецепте петрушка и сельдерей. На крупной тёрке натираем морковь, добавляем к овощам, обжариваем все вместе ещё 5 минут.
Затем кладём в сковородку мясной или куриный фарш. Обжариваем лук-порей и репчатый лук Добавляем измельченную зелень Добавляем морковь, обжариваем все вместе, затем добавляем фарш Обжариваем фарш с овощами 10-15 минут, по вкусу солим, перчим. Обжариваем фарш с овощами, по вкусу солим, перчим На край блинчика кладём мясную начинку, сворачиваем конвертом. Таким же образом сворачиваем остальные блины, у меня получилось 8 конвертов из указанного количества ингредиентов. Обжариваем фаршированные блинчики на сливочном масле с двух сторон. Кладём мясную начинку, сворачиваем конвертом Сворачиваем остальные блины Обжариваем фаршированные блинчики, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке Выкладываем обжаренные блинчики на противень, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия, 5 минут. Тонкие блинчики на сыворотке, фаршированные мясом и овощами, готовы Тонкие блинчики на сыворотке, фаршированные мясом и овощами, готовы.
Заливаем порцию теста так, чтобы оно равномерно распределилось по сковороде. Когда увидим, что по краям тесто уже пропеклось, кладем на одну половину блина начинку из мяса с грибами. И накрываем их второй половинкой и не сильно приминаем его лопаточкой. Тут вся хитрость в том, чтобы когда вы будете накрывать начинку, тесто сверху еще не пропеклось. Тогда оно слипнется с нижней половинкой и получится цельный «пирожок» Получившуюся половинку жарим еще 30-40 секунд, затем переворачиваем блин и жарим с другой еще минуту, чтобы тесто внутри хорошо запеклось. Как только приготовится один блин, сразу заливайте следующую порцию теста. Приятного аппетита!
🥞Блины, в которые без проблем можно завернуть начинку, и они не порвутся (6 рецептов)
Блины, фаршированные курицей. Есть разные варианты приготовления фаршированных блинов с несладкой начинкой, но блинчики с курицей считаются одними из лучших, поскольку куриное мясо любят как взрослые, так и дети. Ниже вы найдете рецепт приготовления блинов, фаршированных мясом от Натальи Калининой.
50 начинок для блинов
Все перемешать, начинка для блинов готова. Для приготовления теста в глубокую чашу положить сахар, соду, соль, яйца, налить растительное масло, все ингредиенты взбить миксером. Во взбитую смесь налить молоко, а для того чтобы блины получились тонкие и менее плотные добавить стакан воды 200 мл , затем взбить миксером. Далее в получившуюся смесь насыпать муку и постепенно взбивать миксером, по необходимости подсыпая еще муки, до тех пор пока по консистенции она не будет похожа на жидкую сметану. Тесто для блинов готово. Теперь можно выпекать блины, сковороду немного смазать растительным маслом это необходимо делать только при выпекании первого блина, так как в тесте уже содержится масло , хорошо разогреть и налить неполную поварешку теста, наклоняя сковороду распределить его по поверхности.
Мы, конечно, говорим про Масленую неделю, которая в 2023-м выпала на 20—26 февраля. Собрали проверенные простые и экзотические рецепты блинов, зная которые, невозможно оставаться в стороне от Масленицы. Бабушкины блинчики на молоке с дырочками Блины на молоке по бабушкиному рецепту получаются нежнейшими, тоненькими и с маленькими дырочками. Ну или приготовленные по её рецепту: нежные-нежные тоненькие изделия, тающие во рту. Кстати, если у вас есть какие-то пищевые ограничения, обычную муку можно смело менять на безглютеновую, а коровье молоко — на рисовое. На вкусе это никак не отразится.
Мы уже делились с вами классическим рецептом блинов , рассказывали о секретах приготовления и ошибках , а сегодня дадим подробную инструкцию, как приготовить вкусные и сытные фаршированные блины с мясом. Их можно приготовить к приходу гостей или просто порадовать своих домочадцев, а можно сделать впрок и заморозить. Такие заготовки выручат, когда дома не будет готовой еды. Блины с мясом можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев.
А сегодня предлагаю рецепт блинного теста, которое идеально подходит для фарширования как сладкими, так и несладкими начинками. Будем готовить блинчи...
Блины с мясом — 12 рецептов с эффектом «ВАУ»
Если готовить эти тонкие блинчики на 2 сковородах, время заметно сократится. Пока пекутся блинчики, параллельно делаем начинку. Шаг 3 Для начинки чистим репчатый лук и нарезаем его хоть четверть кольцами хоть кубиком - как вам больше нравится. Я режу лук как можно мельче, иначе, если муж и дети найдут его в начинке, откажутся есть блинчики. В глубокую и широкую сковороду кладем сливочное масло, даем его растаять на среднем огне и добавляем измельченный лук. Жарим на огне чуть ниже среднего, помешивая, до красивого румяного цвета и приятного аромата.
В общем, вкусные. Кладу на один край блина 1 ст. Сворачиваю конвертом. Вот таким. Затем обжариваю фаршированные блины на сковороде в небольшом количестве растительного масла. На одной стороне и на другой. Можно обжарить сразу все, а можно столько, сколько нужно на один раз, а потом, когда захочется, обжарить остальные. Вот такие они выходят мои блины фаршированные фаршем. Жирненько, конечно, но очень вкусненько.
Нежные блинчики и сочная начинка. Приятного вам аппетита! Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 17 Смотрите другие рецепты из подборки: Видео-рецепты; Поделитесь рецетом в соц. Время приготовления:1 ч 30 мин Количество порций:5.
Когда будете готовить эти блины в первый раз, лучше сначала добавить меньше муки, так как консистенция теста зависит от ее характеристик и еще от жирности кефира. Если брать более жирный, муки понадобится меньше. В стакан насыпаю 1 ч. Она сначала запенится, поэтому лучше сначала налить не весь кипяток, а потом уже добавить. Всего воды потребуется 1,5 стакана или 375 мл. Теперь быстро-быстро вливаем кипяток с содой в миску и сразу же быстро перемешиваем. Тесто уже становится похожим на привычное блинное. И именно эти блины на кефире получаются такими воздушными. Если использовать молоко, то блины будут тоньше, но в то же время не такими пористыми и пышными. Отставляем в сторону на 30 минут, чтобы дошло. За это время можно приготовить фарш. Для начинки из фарша я нарезаю очень мелким кубиком 1-2 луковицы и обжариваю лук в растительном масле. Количество лука зависит от размера луковиц, но я не жалю, чтобы фарш в блинах был сочным.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления тоненьких блинчиков для фарширования. Фарш может быть любым: мясным, рыбным, овощным и сладким, а тесто получается нежным и вкусным. Описание приготовления: Приготовить блинчики не очень сложно, но тут нужен опыт.
Фаршированные блинчики
Пять идей интересной подачи фаршированных блинчиков Разумеется, фаршированные блинчики — это вкусно и аппетитно само по себе, но иногда по тем или иным причинам требуется разнообразить подачу привычного блюда. Давайте подумаем, как можно подать то, что обычно подается без особых изысков, путем простого разогревания в лучшем случае обжаривания и выкладывания на тарелку. Блинчики в кляре Простая идея, но очень достойная! Окуните блинчики в кляр или просто сделайте им панировку и обжарьте — и у вас уже готов праздничный вариант блюда. Угощать гостей блинчиками с фаршем вроде как и не комильфо, но обмакните их пару раз поочередно в яйцо и сухари и обжарьте во фритюре — совсем другой коленкор!
Блинчики, запеченные под соусом Сметана, смешанная с любым томатным соусом. Горчица, парочка яиц, немного сливок. Апельсиновый сок, мед, чили, оливковое масло. Смешивайте продукты, которые вам кажутся подходящими, выкладывайте блинчики в форму, заливайте полученным соусом и запекайте.
Это очень вкусно! Порционные «пенечки» Фаршированные блины можно нарезать небольшими брусочками высотой до 2-3 см и выложить на блюдо «стоя». Полученные «пенечки» красиво смотрятся с зеленью, дольками лимона, взбитыми сливками. Кстати, очень удачен этот способ подачи для блинов с икрой: смазав каждый блинчик крем-сыром, сворачивайте его рулетиком, нарезайте порционными кусочками, «ставьте» на тарелку, а поверх каждого «пенька» выкладывайте ложку икры.
Очень эффектно! Сетка из блинчиков Для тех, кто неравнодушен к красивой еде, можно порекомендовать сделать сетчатые «мешочки» для фаршированных блинов. Для этого часть блинного теста нужно перелить в пластиковую бутылку, в пробке сделать небольшое отверстие, через которое и наливать тесто на сковороду тонкой линией, «рисуя» сетку. После того, как вы испечете такой «блин» с двух сторон, используйте его для оборачивания уже готового фаршированного блинчика.
Вот в такую ажурную «сеточку» заворачивают начинку. Как правило, в салатном листе.
Сладкая морковная начинка 200 г. Добавьте морковь. Тушите морковь на медленном огне, без крышки, пока морковь не станет мягкой, при этом жарить её не нужно. Переложите морковь в миску и добавьте варенье. Попробуйте начинку, если необходимо, добавьте ещё варенья. Начиняйте блины.
Приятного аппетита! Рекомендую сохранить статью в закладки, я уверена, что вы захотите попробовать каждый из этих рецептов!
Мы уже делились с вами классическим рецептом блинов , рассказывали о секретах приготовления и ошибках , а сегодня дадим подробную инструкцию, как приготовить вкусные и сытные фаршированные блины с мясом.
Их можно приготовить к приходу гостей или просто порадовать своих домочадцев, а можно сделать впрок и заморозить. Такие заготовки выручат, когда дома не будет готовой еды. Блины с мясом можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев.
Для приготовления теста для тонких блинов на воде подготовьте глубокую миску, венчик. Продуктовый набор для нашей домашней выпечки стандартный — мука, яйца, специи, растительное масло. На выходе блинчики по нашему рецепту получаются тонкими, в них легко укладывать начинку и фаршировать их. Подробности — у нас в описании с пошаговыми фото. Пошаговый рецепт Шаг 1 В подходящую по объему миску разбиваем пару куриных яиц. Подсыпаем к ним соль и сахар. Последний ингредиент — сахар — в списке ингредиентов указан приблизительно.
Блины на молоке для фарширования. Тонкие, не рвутся. Самый простой и надёжный рецепт
| Блины с начинкой — 17 рецептов фаршированных блинчиков для праздников и будней | Сегодня в статье рецепты сладкой и несладкой начинки для фаршированных блинчиков. |
| Блинчики для фарширования – пошаговый рецепт приготовления с фото | Рецепт приготовления фаршированных блинов с фаршем. Фаршированные блины с фаршем. |
Пальчики оближешь. Как приготовить самые вкусные начинки для блинов
Как приготовить блины фаршированные мясным фаршем. Если вам нравятся закусочные фаршированные блины, то возьмите на вооружение этот простой рецепт замеса блинного теста для них. Рецепт подходит не только для фарширования, они сами по себе очень нежные и вкусные, и несмотря на всю их нежность крепкие, а края не сохнут. Яйца — 4 шт., молоко — 400 мл, вода (кипяток) — 100-150 мл, мука — 200 г, сахар — 1 ст. л., соль — 1/2 ч. л., масло (в тесто) — 2 ст. л. Чтобы испечь блины для фарширования на молоке, соберите все указанные продукты. Молоко нужно свежее, не кислое.
Блины, фаршированные мясом
| Блины для фарширования (на молоке) — рецепт с фото пошагово | Фаршированные блины, рецепт с куриной печенью и рисом. |
| Рецепты блинов с дырочками — 7 лучших способов приготовить блины на молоке | В статье на тему «Как заворачивать блины» вы найдёте много полезной для себя информации, советы и интересные лайфхаки. |
| Тонкие блины для фарширования | Положите на каждый блин 1,5 столовые ложки начинки, закройте концы и сверните блин. |
| Фаршированные блины - лучшие рецепты с фото | Можно приготовить сладкие блины с вареньем, ягодами или даже нутеллой с бананом. |
| Блинчики с творогом — самые вкусные рецепты | Яйца — 4 шт., молоко — 400 мл, вода (кипяток) — 100-150 мл, мука — 200 г, сахар — 1 ст. л., соль — 1/2 ч. л., масло (в тесто) — 2 ст. л. Чтобы испечь блины для фарширования на молоке, соберите все указанные продукты. Молоко нужно свежее, не кислое. |
Фаршированные блины разными начинками: ТОП-4 рецепта на Масленицу
Насыпать просеянную с разрыхлителем муку, размешать венчиком до однородного состояния. Добавить молоко, кефир и муку с разрыхлителем Раскалить на блинной сковороде растительное масло без запаха, влить в тесто, размешать. Тесто для несладких блинов с начинкой готово. На фото видно, что оно достаточно жидкое. Тесто на молоке и кефире для блинов с несладкой начинкой Выливать тесто половником на раскаленную сковороду, круговыми движениями распределять тесто по всей площади сковороды.
Жарить блин с одной стороны до появления дырочек. Выливать половником тесто, равномерно распределяя по всей площади Поддев лопаткой, переворачивать блины и поджаривать с другой стороны.
Теперь добавляем сюда примерно 1-2 столовые ложки растительного масла и все старательно вымешиваем, до однородного состояния. Теперь тесто готово. Отставляем его в сторону на несколько минут. А тем временем, займемся начинкой. Куриную печень полностью размораживаем. Сливаем всю лишнюю воду. Обсушиваем продукт на бумажных салфетках.
Всыпаем в миску с печенью 2-3 щедрые щепотки муки. Все перемешиваем, панируя каждый кусочек. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Жарим порциями, в один слой, по 1-2 минуты с каждой стороны. Обжаренные кусочки пропускаем через мясорубку. В той же сковороде будем обжаривать лук. По необходимости, масло можно еще немного подлить. Итак, луковицу нарезаем мелко и отправляем в раскаленное масло. Как только он станет полупрозрачным, отправляем к нему морковь, тертую теркой.
Жарим вместе еще 1-2 минуты до мягкости овощей. Затем отправляем зажарку к печени. Сюда же перекладываем рис, предварительно отваренный до готовности. Кладем примерно 1 чайную ложку мягкого сливочного масла, для сочности и нежности. Все солим, перчим на вкус и перемешиваем до однородности. Сковороду смазываем маслом.
Тесто, на мой взгляд, изумительное, оно вышло воздушное.
Прямо таки «пенное». Разогреваю сковороду, у меня блинная 24 см. Смазываю ее растительным маслом. И вливаю пол половника теста распределяя по всей поверхности сковороды. Как видите, блины на молоке получаются в дырочку. И это без соды и разрыхлителя, а также без кипятка и кефира. Благодаря белкам и процессу приготовления, получаются мелкие и крупные дырочки на поверхности.
Переворачиваю, жарю на второй стороне. Жарю на среднем огне, готовятся они быстро. Так пережариваю все блинчики, в этот раз забыла посчитать сколько выходит, так как «хватали» прямо со сковороды.
Насыпаю примерно 450 муки.
Сейчас тесто получается густым. Когда будете готовить эти блины в первый раз, лучше сначала добавить меньше муки, так как консистенция теста зависит от ее характеристик и еще от жирности кефира. Если брать более жирный, муки понадобится меньше. В стакан насыпаю 1 ч.
Она сначала запенится, поэтому лучше сначала налить не весь кипяток, а потом уже добавить. Всего воды потребуется 1,5 стакана или 375 мл. Теперь быстро-быстро вливаем кипяток с содой в миску и сразу же быстро перемешиваем. Тесто уже становится похожим на привычное блинное.
И именно эти блины на кефире получаются такими воздушными. Если использовать молоко, то блины будут тоньше, но в то же время не такими пористыми и пышными. Отставляем в сторону на 30 минут, чтобы дошло. За это время можно приготовить фарш.
Ингредиенты:
- Как приготовить блины румяные и с дырочками: 15 классических и необычных рецептов
- Как приготовить блины румяные и с дырочками: 15 классических и необычных рецептов
- Комментарии
- Ингредиенты для тонких блинчиков на сыворотке
- 24 самых вкусных начинки для блинов. Популярные рецепты
- Готовим фаршированные блины на Масленицу: вкусные, сытные, мясные
Рецепт приготовления фаршированных блинов с фаршем
- Ингредиенты для тонких блинчиков на сыворотке
- Все о кулинарном искусстве…
- 2. Фаршированные шоколадные блины с творогом
- Самые вкусные начинки для блинов – 20 вариантов на любой вкус
- Начинки для блинов — самые вкусные и простые рецепты фаршированных блинов с разными начинками
Тонкие блины для фарширования
Готовьте вкусные фаршированные блины с мясом, творогом, яблоками, рыбой и не только. Особенность блинов для фарширования в том, что они должны быть эластичными, без дырочек, достаточно тонкими и чтобы хорошо держали форму. Положите на каждый блин 1,5 столовые ложки начинки, закройте концы и сверните блин.