Замешиваю его на основе кефира, сметаны, делаю его густым или жидким. Совет хозяйкам: если вы предпочитаете именно горячие выпечку, приготовьте тесто, храните его в холодильнике в течение 2-3 дней и жарьте по мере необходимости. Пышки на кефире с творогом на сковороде. Рецепт оладий на кефире без соды для тех, кто не любит соду в выпечке и чувствует ее вкус (такое бывает нередко, хотя тем, кто вкуса соды не чувствует, этого не понять:) Использую обычный разрыхлитель для теста вместо соды. Ставим сковородку на конфорку, накрываем другой сковородой.
Рецепты блинов, оладий и жареных пирожков на кефире
- Что приготовить из кефира
- Тонкие пирожки на кефире - пошаговый рецепт с фото (209175 просмотров)
- Таратушки на кефире – рецепт с фото пошагово
- Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
- Сконы с чеддером и горчицей
- Выпечка на кефире: 20 простых домашних рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде: рецепт с фото
Опять перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто, которое вымешиваем 10-15 минут. Когда тесто готово, смазываем его немного растительным маслом. Время за которое тесто поднимется зависит от того, на сколько в теплом месте оно стоит, от качества дрожжей. Когда тесто поднялось, нужно открыть пищевую пленку и обмять тесто. Затем, опять накрыть пленкой и поставить подниматься второй раз. Когда тесто поднимется во второй раз, оно готово к работе!
Приготовим начинку для пирожков. Нарезаем в миску чистый зеленый лук. Нарезаем отваренные вкрутую яйца. Солим по вкусу, добавляем столовую ложку растительного масла и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Приступим к разделке теста.
Смазываем рабочую поверхность растительным маслом. Каждый шарик раскатываем в лепешку. Выкладываем начинку. Лепим пирожок и укладываем его на стол швом вниз.
Разминаем их так, чтобы серединка была чуть толще, а края немного тоньше. Работать удобно на силиконовом коврике или на доске, присыпанной мукой. Укладываем внутрь лепешек начинку и формируем пирожки. Слегка прижимаем их, чтобы высота была не более 1 сантиметра. Начинка может быть сладкой или соленой у меня картошка с заправкой из пережаренного лука и рубленного зеленого укропа.
Разогреваем рафинированное растительное масло для жарки — его нужно взять столько, чтобы оно доходило до середины изделий из теста приблизительно 150-170 мл. Выкладываем пирожки на сковороду швом вниз.
Попробуйте приготовить — не пожалеете и навсегда забудете про уличные, пардон, тошнотики.
Накрыть второй половинкой и скрепить. Жарить на сухой сковороде, переворачивая, по готовности смзать сливочным маслом.
Лепешки на кефире на сковороде с картошкой Насыщенность вкуса начинки будет зависеть от того сколько зелени и чеснока добавить, это дело вкуса каждого, так же, как и размер лепешек на кефире с картошкой. Формировать их нужно и учитывая размер сковороды.
20 рецептов выпечки на кефире на скорую руку
Чем выше жирность кефира, тем сытнее получится выпечка. Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта! Есть несколько любимых очень простых рецептов быстрой выпечки на кефире, которыми я чаще всего делюсь.
Как приготовить вкусные жареные пышки на кефире
простой рецепт теста без яиц и несколько идей для начинок. Сдобный маковый пирог — классика выпечки на кефире. 4 секрета удачной выпечки. Кефир может стать резким и кислым на вкус, если он уже стоит какое-то время: в продукте начинает накапливаться углекислота, повышается кислотность.
Пирожки на кефире жареные
Масло подсолнечное для жарки Как приготовить Пышки на кефире без дрожжей жареные на сковороде рецепт пошагово 1. Количество кефира зависит от его консистенции, у меня густой, поэтому ушло чуть больше, жидкого кефира может понадобиться меньше! Поэтому смотрите по консистенции теста.
На 1 пирожок берем 1 чайную ложку без горки. Картошка Отварите 10 средних картофелин в подсоленой воде и разомните в пюре. По желанию можно добавить сливочное масло и пару столовых ложек молока. Творог 400 грамм творога пробейте блендером с 1-2 столовыми ложками сахара. Можно добавить немного ванилина или лимонной цедры, горсть изюма. Добавьте специи и зелень по вкусу. Яблоки Нарежьте 3 крупных яблока мелкими кубиками. Добавьте сахар и корицу по вкусу.
Капустная начинка Мелко нашинкуйте 200 грамм капусты, натрите 1 небольшую морковь. Потушите на сковороде на небольшом огне, добавим ложку растительного масла, ложку томатной пасты и пару ложек воды.
По рецепту пышки получаются пресноватыми, в них немного соли и сахара. Если хотите сделать солоноватыми, добавьте соли еще с пол чайной ложки.
Кефир для теста лучше брать покислее, идеально подходит простоявший в холодильнике день-другой. Пышки можно сделать маленькими, как оладушки, или побольше, как лепешки. Энергично взбиваем венчиком. Всыпаем соду.
Гасить уксусом ее не нужно, в кефире достаточно кислоты, чтобы нейтрализовать соду. После добавления соды оставляем кефир в покое минут на пять, за это время реакция закончится и можно будет приступить к приготовлению теста. Всыпаем в кефир 350 грамм просеянной муки.
Положить мелко нарезанный помидор с зеленью. Сформировать тесто в виде пирожка. На сковороду налить подсолнечного масла, положить пирожки и поставить на огонь. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, а потом перевернуть и обжарить снова. Выложить пирожки на тарелку и немного остудить. Пышные пирожки на кефире как пух с капустой и морковью Есть ещё простой рецепт пирожков на кефире с капустой и морковью.
Как приготовить жареные пышки на кефире
- Жареные на сковороде пышки на кефире: пошаговые рецепты с фото и видео
- Пышки на кефире без дрожжей жареные на сковороде
- Тонкие пирожки на кефире - пошаговый рецепт с фото (209175 просмотров)
- Лепешки на кефире на сковороде - 5 рецептов с фото пошагово
С вареной колбасой
- Пирожки на кефире жареные на сковороде — получаются пышные как пух
- Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
- Эти статьи вам понравятся
- Как приготовить пышки с сыром на сковороде на кефире:
Наливное тесто на кефире
Классический рецепт пышек на кефире, жаренных на сковороде. Пока подруга не предложила мне попробовать пирожки на кефире, жареные на сковороде. Оладьи на кефире "Идеальные". Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи. Узнайте простые рецепты пышек на кефире и наслаждайтесь ароматной выпечкой всей семьей. Тарарушки схожи со всем известным хворостом, жарят их в большом количестве масла на сковороде или в кастрюле, ранее мы давали похожий рецепт хвороста на кефире. Яйца 2 шт., мука 170 г, масло растительное 50 г, сахар 90 г, кефир 140 г, сливочное масло для жарки, разрыхлитель 5 г, яблоки 2 шт. Шаг 1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты для будущей яблочной шарлотки.
Жареные пирожки на кефире без дрожжей: рецепты
Показываю, какую сладкую выпечку можно приготовить из просроченного кефира в духовке и на сковороде. Рецепт оладий на кефире без соды для тех, кто не любит соду в выпечке и чувствует ее вкус (такое бывает нередко, хотя тем, кто вкуса соды не чувствует, этого не понять:) Использую обычный разрыхлитель для теста вместо соды. Лепешки из кефира на сковороде могут готовиться как с начинкой, так и без нее. 8В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреваем растительное масло (его нужно достаточно много, хворост должен в нем плавать) и обжариваем кусочки теста до золотистости с обеих сторон. Для этого идеально подходит обжаривание на сковороде в кипящем масле.