Несложно догадаться, сколько стоят яйца с подобными пометками. Яйца высшей категории и отборные стоят обычно дороже.
Дорогие яйца Сибири: будет ли десяток яиц к новому году по 200 рублей – причины «яичной инфляции»
Продовольственная инфляция выше общей, а инфляция на продовольственные товары первой необходимости выше общепродовольственной инфляции. Подорожание яиц на 10 процентов было бы закономерно, — считает он. Кроме того, у птицеводов высокая валютная составляющая производства, потому что добавки и ветпрепараты везут из-за рубежа. Кормовые добавки, которые необходимы, чтобы они неслись побольше и качественно, везут из-за границы, так же как и ветеринарные препараты, — сказал он. Помимо этого, важно понимать, что современная птицефабрика — это довольно сложный технический комплекс. Оборудование там в основном тоже импортное, заявил собеседник «ВМ».
К тому же их приходится везти из-за рубежа. Беря во внимание еще и этот фактор, рост цен на яйца мог быть оправдан на уровне 20 процентов, — сказал Холод. Как будут стабилизировать цены Эксперт подчеркнул, что сейчас ситуацию активно проверяют ФАС и прокуратура РФ, чтобы выявить нарушения и наказать виновных.
Наценка около 20 рублей была стабильной в последние пять лет, хотя наблюдался рост котировок этой пары - начиная с примерно 35 к 55 руб.
В прошлом году прирост производства был примерно такой же, и никакого кризиса с ростом цен не было. Мясо птицы и яйцо составляют важную долю в рационе не самых богатых людей Однако во второй половине года прирост производства стал сходить на нет, и по итогам 2023 года, скорее всего, объем останется на прошлогоднем уровне, либо превзойдет его ненамного. Одни винят в этом птичий грипп, жестко прошедший по ряду регионов. Другие - якобы "непродуманные" действия властей, которые в попытках покрыть возникший всплеск цен на курятину загасили его тем, что пустили на убой кур-несушек.
Загрустишь тут: то упаковку на 9 яиц вместо 10 придумают, то цены ни с того ни с сего начнут задирать. Эти деньги пошли в том числе на продовольственный рынок. В-третьих, увеличилась стоимость кормов, зерна - с 9 до 15 тыс. Так что импортная составляющая есть по всем этим позициям.
К "ножкам Буша" и куриным яйцам его имени мы точно не вернемся Еще бытует версия, согласно которой санкции якобы оставили страну без инкубационного яйца, а без него никуда. Это не совсем так. Начать с того, что инкубационное яйцо под санкции не попало пока что.
Почему яйца подорожали? Увеличение спроса. Этому есть два объяснения: сезонность — яйца дорожают осенью, перед Новым годом и перед пасхальными праздниками, а также повышение цен на другие белковые продукты. О том, что яйцо — сезонный продукт, говорит и генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева.
Экономический дисбаланс изменение курсов валют, рост себестоимости производства, инфляция. По словам заместитель председателя правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов, себестоимость производства яиц растет: дорожает логистика и упаковка, премиксы, которые зависят от курса валют и доставляются зачастую параллельным импортом. Наши аграрии продолжают покупать ветеринарные препараты и корма для сельхозживотных за доллары, рассказывает первый заместитель аграрного комитета Госдумы Олег Нилов. О росте издержек сообщают и сами производители. Так, татарстанский холдинг «Ак Барс» утверждает, что в течение года дорожали кормовая база, комплектующие для оборудования, росли транспортные издержки и затраты на фонд оплаты труда. Напомним, что если в январе средневзвешенный курс доллара составлял 68,87 рублей, то к июлю он вырос до 90,47 рублей, а в октябре — до 97,12 рублей. Эпидемиологическая ситуация.
Наиболее распространенной причиной закрытия нескольких птицефабрик в некоторых регионах России стал птичий грипп. С начала 2023 года вспышки этой болезни зафиксированы на шести российских предприятиях. Некоторые эксперты считают главной причиной сложившейся ситуации вокруг яиц нехватку вакцин. Нехватка рабочей силы. По причине негативной ситуации, образовавшейся вокруг производства яиц, появился дефицит работников. Высокие проценты по кредитам. Эту причину роста стоимости яиц в числе прочих назвал президент Росптицесоюза Владимир Фисинин.
Пониженная рентабельность.
Это давит. Плюс меняется рынок потребления, в демографической картине страны все больше стариков, а они меньше едят и смотрят в первую очередь на цены, соответственно, потребителей становится меньше. Во-вторых, вырос доллар.
А это влияет на корма, которые тоже у нас импортные. В случае запрета на экспорт рынки сбыта этой продукции, которые мы так непросто завоевывали, можем потерять. Способ снизить цены на яйца и курицу: правительство придумало — но вот почему не сработает Что будет с ценами дальше Правительство пытается решить вопрос с ростом цен своими способами. Минсельхоз рекомендует птицефабрикам увеличить объемы производства, обещая льготные кредиты на эти цели.
Всерьез планируется запретить вывозить мясо птицы и яйца за рубеж, а на ввоз импортных продуктов этих категорий обнулить ввозные пошлины. Как применят все эти меры на практике и помогут ли они — будем посмотреть. Пермский экономист Дмитрий Клещев успокаивает: то, что мы сейчас видим, это, скорее всего, пик роста цен.
Яйца: какие покупать выгоднее, и есть ли сальмонелла на российских фабриках
Теперь ситуация изменилась. Бройлерные и яичные птицефабрики научились воспроизводить родительские стада, за последние два года реализовано несколько крупных проектов по созданию племенных репродукторов. В результате с начала года в Россию было ввезено всего 400 млн шт. По прогнозам, 2024 год станет первым, когда российская птицеводческая отрасль полностью откажется от импорта инкубационных яиц. Размер имеет значение На прилавках российских магазинов представлены куриные яйца четырех категорий. Отборные, маркируемые «СО», весят не менее 65 гр. Несмотря на свои скромные размеры, куриные яйца именно третьей и второй категории наиболее полезны, так как их снесла молоденькая, полная сил и жизненной энергии несушка. А крупные яйца несет курица почтенного возраста, и полезных свойств, вопреки распространенному мнению, в них меньше.
Еще есть премиальная категория «СВ», к ней относятся яйца, весящие не менее 75 гр. Все прочие «Эко», «Био» и «Премиум» являются обычным маркетинговым ходом, никак не влияющим на классификацию. Еще куриные яйца подразделяются на «диетические» и «столовые».
Почем стоимость куриных яиц пошла вверх, и вырастет ли она еще в декабре, разбирался «Ямал-Медиа».
Почему в ноябре 2023 так подорожало яйцо? Цена стандартной упаковки дошла с 80-85 до 100 рублей. Кабмин тогда поручил Федеральной антимонопольной службе и Минсельхозу разобраться в происходящем. Стоимость яиц в России обычно снижается после Пасхи, а в сентябре и октябре она снова идет вверх — это сезонное явление, которое повторяется из года в год, рассказала «Ямал-Медиа» генеральный директор птицеводческого союза, доктор экономических наук Галина Бобылева.
Повышенный спрос и повышает цены на нашу продукцию. Нет, это просто повышенный спрос на нашу продукцию, на яйцо, то есть», — объяснила она.
Ответа мы пока не получили. Подобный прогноз на стоимость яиц ранее давал руководитель коммуникационного центра торговой сети «Командор» Дмитрий Болотов. Он говорил, что ожидается «период турбулентности», но дальнейшего резкого роста цен не ожидается. Болотов отмечал, что яйца подорожали из-за нехватки «генетического материала», из которого выращивают первое потомство для производства яиц. Основатель фермы «Коза-Дереза» Андрей Болсуновский сообщал «ПМ», что подорожания на фермерские яйца не ожидается, но есть другая проблема — их перестают производить из-за нерентабельности. Производить яйца в промышленных объемах выгоднее. Ранее мы писали о том, что в магазинах Красноярска впервые появились яйца категории С3 — самые маленькие из всех видов яиц. В торговой сети это объяснили «расширением ассортимента».
Птицефабрики объясняют рост цен увеличением стоимости материально-технических ресурсов и их транспортировки за счет подорожания газомоторного топлива, повышаются и затраты на обслуживание оборудования за счет удорожания материалов и запчастей, растут расходы на доставку сборных грузов, ТО и ремонт автопарка. Федеральная антимонопольная служба ФАС совместно с Минсельхозом проведет анализ обоснованности повышения цен компаниями-производителями, исходя из их затрат. В ФАС рассказали, что уже направили запросы в 10 федеральных торговых сетей, а также поручили территориальным органам собрать данные для проведения анализа обоснованности установления компаниями-производителями. В Минсельхозе подтвердили рост цен, отметив, что в настоящее время прорабатываются и дополнительные регулирующие меры на случай, если обозначенных кабмином будет недостаточно.
Почти Фаберже. Высокие цены на куриные яйца в 2024 году могут снизиться
Цены на яйца в российских магазинах пробили отметку в сто рублей. «В дискаунтерах яйца стоят 109 рублей, в сети магазинов "Караван" десяток обойдется в 146 рублей, в сети "Маккавеевский" — 140». Эксперты сообщают, что за 2023-й год цена на куриные яйца выросла на 40%.
Пенсия.PRO
Цены на яйца в российских магазинах пробили отметку в сто рублей. Стоимость куриных яиц за 2023 год, по данным Росстата, выросла почти на 40%, причем за ноябрь они подорожали сразу на 15%. Отпускные цены на яйца с начала года выросли максимум на 10% и в среднем были на уровне 70 рублей за десяток.
Роковые яйца: почему они дорожают по всей стране и как с этим борется правительство
В следующем году разрешен также импорт и мяса птицы 160 тыс. По идее, такая "интервенция" может дать быстрый эффект. Параллельно, с начала декабря приостановлен на полгода экспорт яиц и мяса птицы, кроме стран ЕАЭС. Что разумно, не время оглядываться на окрики "партнеров" по ВТО по поводу субсидирования сельхозпроизводства. Торговые сети в "добровольно-принудительном" порядке под присмотром ФАС ограничивают наценки на яйца, дошло кое-где до ограничений продаж в одни руки. Недавний опыт по сдерживанию роста цен на топливо показал, что "авральные меры" краткосрочного плана вполне работают наряду с "долгоиграющими" рыночными. Если экономика уже более полутора лет живет в состоянии перманентного шока, то такие меры неизбежны, - "шоковая терапия" не входит в число приоритетов правительства. Тем более что речь идет о социально значимых продуктах: мясо птицы и яйцо составляют важную долю в рационе не самых богатых слоев населения. Сработали сразу несколько факторов. При том что еще летом ничто не предвещало.
Соотношение оптовых отпускных цен производителей и розничных составляло примерно 52 к 77 рублям. Наценка около 20 рублей была стабильной в последние пять лет, хотя наблюдался рост котировок этой пары - начиная с примерно 35 к 55 руб.
Даже при том, что у условных «Пятерочек» и «Магнитов» сильнейшие переговорные позиции. То есть, они могут договариваться о нужных для себя условиях. Но в данном случае, очевидно, что-то мешает. Куда пропали яйца? Здесь речь идет о совокупности факторов. Это, прежде всего, рост издержек птицефабрик.
Ветпрепараты, вакцины, добавки к кормам и биоматериал — все по большей части поставляется из-за рубежа. К проблемным моментами можно отнести и нехватку кадров на предприятиях, и птичий грипп, который заставил уничтожить все поголовье сразу на нескольких крупных птицефабриках. Из последних примеров — птицефабрика «Зеленецкая» в республике Коми, являющаяся одной из крупнейших на Северо-Западе.
Сфера развивается, но для насыщения граждан дешевым продуктом есть куда расти. Большой потенциал и у домашних хозяйств, которые могли бы неплохо выручать в период карантина на крупных птицефабриках. Автор: Сергей Матяш. Дата первой публикации: 2023-12-12 Что нужно сделать для увеличения доступности яиц в России?
Оказывать поддержку фермерам и деревне Строить новые птицефабрики Разработать вакцины против куриных болезней Увеличить импорт Выращивать яйца без курицы в пробирках Развивать страусиные фермы.
Убедив ритейл перейти на долгосрочные контракты, птицеводы были бы уверены в сбыте, и смогли бы произвести любое количество яиц, отмечает Галина Бобылева. Необходимо лишь урегулировать отношения с торговлей. Тогда ценовые колебания сгладятся, а о мифическом дефиците даже говорить перестанут», — уверена Галина Бобылева. Яичный суверенитет Отечественные птицеводы действительно в состоянии удовлетворить внутренний спрос, от внешних поставок мы уже не зависим. Раньше даже произведенное в России мясо птицы или яйцо фактически были импортным продуктом отечественной сборки. Корма, добавки и даже инкубационное яйцо мы закупали за рубежом.
Теперь ситуация изменилась. Бройлерные и яичные птицефабрики научились воспроизводить родительские стада, за последние два года реализовано несколько крупных проектов по созданию племенных репродукторов. В результате с начала года в Россию было ввезено всего 400 млн шт. По прогнозам, 2024 год станет первым, когда российская птицеводческая отрасль полностью откажется от импорта инкубационных яиц. Размер имеет значение На прилавках российских магазинов представлены куриные яйца четырех категорий.
Сколько стоят яйца?
При этом птицеводы настаивают: цена такая, потому что несушек кормят натуральными кормами, мол, сами посмотрите, какой яркий желток. Хотя на самом деле ярко-желтый цвет сигнализирует о том, что куриц, скорее всего, кормили красителем. Опасно это или нет? Какие яйца и где покупать выгоднее всего? А яйца от каких брендов заражены сальмонеллой, несмотря на то, что несушек пичкали антибиотиками? Виды и маркировка яиц Куриные яйца делятся на два вида — диетические и столовые. Отличить их можно по первой букве на специальном штампе — букве Д красного цвета или С синего. Диетическое яйцо всегда свежее, ведь так можно называть лишь яйца, которым не больше недели. Если за это время яйцо не съесть, то оно не испортится, а просто будет считаться уже столовым. Такие могут храниться до трех с половиной недель. Второй знак в маркировке обозначает категорию.
Она зависит от веса яйца. К третьей относятся самые маленькие яйца: от 35 до почти 45 граммов С3. Яйца второй категории весят уже до 55 граммов С2. Первой — до 65 С1. Еще крупнее отборные яйца. Они обозначаются буквой О, которую многие ошибочно считают цифрой ноль. Такие весят до 75 граммов СО. И, наконец, самые большие яйца — высшей категории, они весят от 75 граммов и больше. Помечаются они буквой В или СВ. Самые мелкие яйца категории С3 сложно встретить.
Их в продаже три процента. А вот яйца категории С2 — это каждое пятое в магазинах и на рынках. Почему яйца дорожают Сергей Дьяченко, замгендиректора завода по производству и переработке яйца: «В сортировальных машинах есть специальные узлы, которые отвечают за взвешивание яйца, машина сама определяет реальный вес яйца и в соответствии с заданными параметрами кладет это яйцо нужной категории в нужный контейнер. Есть определенные технические сбои, калибровочный вес может немного уходить, и для этого технические службы подстраивают калибровку». Получается, если яйца какой-либо категории весят меньше, чем положено, то либо это злой умысел, и аппаратуру специально неправильно настроили, либо действительно произошла поломка техники, которая вся из Дании, Италии, Голландии, а запчасти в разы подорожали из-за санкций. Однако в случае неисправности на фабрике об этом все сразу узнают, и партию яиц должны пересортировать.
Получилось, что всё веселье только-только окупается, прибыли практически нет. А тут судьба ему подарок подбросила, теперь он яйца по 150 руб продаёт. Если курятник 15 квадрат, нужен обогреватель на 1,5 кВт. Мешок комбикорма 25 кг стоит примерно 1500 руб.
Итого десятка в месяц примерно. Курица несёт 15-30 яиц в месяц. И это без стоимости работы и без учёта сопутствующих издержек».
Предприниматель Михаил, который занимается розничной продажей куриных яиц рассказал, что в последнее время оптовая цена растет каждую неделю. Иногда бывает так, что оплатил утром партию, а к вечеру на нее уже другая цена — выше. Другой источник, на условиях анонимности, сообщил, что отдельные предприниматели желают создать искусственный ажиотаж, чтобы взвинтить цены. По его оценке, уже к середине декабря самое дешевое яйцо будет стоить не менее 140 рублей за десяток. Якобы, уже сейчас оформляются договоры, в которых цена за одно яйцо должно будет закупаться по 10 рублей, тогда как недавно оно закупалось по 7 рублей.
Представитель птицефабрики «Ново-Барышевская» отметил, что цена яйца сильно колеблется, в зависимости от региона. Так, например, для Дальнего Востока вилка цен находится в районе от 158 до 198 рублей за десяток, а где-нибудь в Москве вполне легко может уходить за 200 рублей. В Новосибирской области же сейчас, по его словам, цена в супермаркетах в пределах от 86 до 110 рублей за десяток. Что влияет на цену яиц Общее повышение цен на продукты питания в России. Это привело к росту цен на все продукты питания, в том числе и на яйца.
Мы сейчас разбираемся в причинах». Например, на агрегаторе «Яндекс. Еда» стоимость десятка яиц категории С1 марки «Красная Цена» 120 рублей, в торговой сети «Пятерочка» — 115 рублей. В сети «Магнит» — от 109 до 139 рублей за десяток. Мы решили начать с производителей. В Российском птицеводческом союзе попытались ответить на вопросы журналистов. Генеральный директор союза птицеводов Галина Бобылева отреагировала на вопросы о росте стоимости цен на яйца достаточно эмоционально, заверив, что это обычный сезонный фактор. Что касается цен на прилавке — я это комментировать не могу, это Минсельхоз должен наводить порядок с ценами. Министерство торговли тоже должно за это отвечать. Мы не можем отвечать за отпускные цены. Нельзя отрицать и то, что цены выросли из-за логистики, горючего, оборудования, кормов, инфляции. Но дефицита яиц нет. А высокий спрос — мне не понятно, откуда это», — заявила «НИ» гендиректор Союза птицеводов Галина Бобылева. Из-за птичьего гриппа Россельхознадзор и Роспотребнадзор вводят ограничения. Контрольные органы начинают понимать нас только тогда, когда в стране начинает не хватать яиц и куриного мяса. В результате, по сравнению с предыдущим годом, поголовье птицы в России сократилось на 16 млн голов».
Вырастут ли цены на яйца перед Пасхой
Потому что, видимо, рассчитывали на то, что побольше заработают. Обещают, что в ближайшее время ситуация будет исправлена", — сказал Путин, подводя итоги года. В числе причин создавшейся ситуации президент также назвал: "небольшое, но все-таки повышение доходов"; рост заработной платы; увеличение спроса на эту продукцию; снижение объемов производства; отсутствие своевременного решения по поводу импорта яиц. Решение принято, по-моему, на днях. Во всяком случае, в декабре должно быть принято. И ситуация, без всякого сомнения, будет улучшаться. Я очень на это надеюсь", — заявил глава российского государства. Читайте также: К этому времени к проверке ценообразования подключились Федеральная антимонопольная служба , прокуратура и региональные власти. Ряд регионов, например, Свердловская и Иркутская области , стали договариваться с производителями и торговыми сетями о минимальной наценке на яйца. Константин Михальчевский Продолжающийся рост цен на яйца заставил федеральные власти задуматься о введении запрета на экспорт некоторых видов мяса птицы и пищевых яиц. Читайте также: Цены на яйца в РФ пока не снижаются, несмотря на предпринятые меры Между тем, яйца и курятина как стали лидерами по росту цен на продукты питания в РФ в октябре, так и не сдали свои позиции до конца года.
Что делается для снижения цен на яйца?
Понятно, что и корма они получают более разнообразные, и продается такой продукт в меньшем количестве, что тоже влияет на его стоимость. А вот яиц, которые снесли куры на птицефабриках, на рынки попадает гораздо большее количество.
И хотя рацион для птиц на таких предприятиях отличается от фермерского, это не всегда означает, что яйца с птицефабрики будут не такие вкусные, как домашние. К тому же качество корма, которое получают домашние птицы, не поддается контролю. Зерна, которые дает курам фермер, могут оказаться некачественными, поврежденными, заплесневелыми или с остатками пестицидов.
Все эти факторы в итоге сказываются на качестве яйца.
Почем стоимость куриных яиц пошла вверх, и вырастет ли она еще в декабре, разбирался «Ямал-Медиа». Почему в ноябре 2023 так подорожало яйцо? Цена стандартной упаковки дошла с 80-85 до 100 рублей. Кабмин тогда поручил Федеральной антимонопольной службе и Минсельхозу разобраться в происходящем.
Стоимость яиц в России обычно снижается после Пасхи, а в сентябре и октябре она снова идет вверх — это сезонное явление, которое повторяется из года в год, рассказала «Ямал-Медиа» генеральный директор птицеводческого союза, доктор экономических наук Галина Бобылева. Повышенный спрос и повышает цены на нашу продукцию. Нет, это просто повышенный спрос на нашу продукцию, на яйцо, то есть», — объяснила она.
Почему «всего»? Так что замедление «яйцефляции» налицо. Всё, прошли те времена.
Ценовая динамика обусловлена одним из лучших урожаев гречихи в 2023 году — по предварительной оценке, было собрано 1,6 млн тонн. Данный объем позволяет в полной мере обеспечивать российские предприятия переработки доступным сырьем, - сообщили в Минсельхозе вечером 12 января. А помните, года три назад гречка была чуть ли не символом товара, который дорожает не по дням, а по часам? Так что картошка по сравнению с прошлым годом может подешеветь еще сильнее.
Вырастут ли цены на яйца перед Пасхой
Сколько стоят яйца в магазинах сегодня. Свежее яйцо от домашних курочек породы Люйкэданьцзи, Амераукан, перепелиные яйца. В Ивановской области выявили рост цен на яйца от 18% до 23%, а в Донецкой области — от 9% до 24%. Яйца Красная цена куриные пищевые столовые 30 шт. На полках некоторых сетевых магазинов стало очень мало яиц, а оставшиеся резко подорожали.
«10 яиц будет стоить как килограмм курицы»: прогноз челябинцев
«В дискаунтерах яйца стоят 109 рублей, в сети магазинов "Караван" десяток обойдется в 146 рублей, в сети "Маккавеевский" — 140». В фермерском деле не все так просто иногда надо сесть и все посчитать, чтобы не продавать себе в убыток! В этом видео я рассказываю на сколько выгодно держат. На полках некоторых сетевых магазинов стало очень мало яиц, а оставшиеся резко подорожали.