14 марта 2022 - Новости Екатеринбурга - Автором Дня стейка и минета признан радио-диджей Том Бердси. Сегодня отмечается День стейка и минета. Этот праздник придумали в ответ на женский 14 февраля. Заведено, что сегодня нужно порадовать своего оральными ласками. День Стейка и Минета, а также день Торта и Куннилингуса были созданы, чтобы символизировать равенство в удовольствии.
Это не День святого Валентина: Стейк и Минет на 14 марта
День стейка и минета провозгласил день радиоведущий на радио в 2002 году. Международный день стейка и минета 2023: порадуй своего мужчину и подари ему 5 минут славы! 14 Марта в мире отмечают много разных праздников, среди которых есть даже День Стейка и Минета: неофициальный праздник в США и некоторых европейских странах. День минета и бифштекса позиционируется как противоположность дня всех влюбленных, «день всех влюбленных для мужчин», и включает в себя ровно то, в честь чего называется — хороший минет и хороший бифштекс. сегодня день "Стейка и минета" этот день стали праздновать, как дополнение к 14 февраля. День Стейка и Минета, а также день Торта и Куннилингуса были созданы, чтобы символизировать равенство в удовольствии.
В США сегодня отмечают Национальный День стейка и минета
Праздник не имеет официального статуса, это скорее популярный интернет-мем , однако в честь праздника уже выпускаются различные сувениры, а также ему посвящено несколько видеороликов [1] [4]. Праздник был широко раскритикован как антифеминистический и патриархальный. Как заявляет Луи Баннер , профессор Университета Южной Калифорнии и историк феминизма , День стейка и минета — мужской ответ феминистическому движению и очень грубая форма взаимодействия между людьми, присущая культуре hookup. Она предполагает, что праздник основан на идее доминирования мужчин над женщинами, потому что «мужчины боятся того, что женщины превосходят их» во многих областях [3].
Она предполагает, что праздник основан на идее доминирования мужчин над женщинами, потому что «мужчины боятся того, что женщины превосходят их» во многих областях [3]. Феминистическая активистка Феминиста Джонс [en] считает, что праздник ограничивает свободу женщин, и тем самым находится в русле традиционных патриархальных ограничений женского сексуального поведения [4].
Как заявляет Луи Баннер, профессор Университета Южной Калифорнии и историк феминизма, День стейка и минета — мужской ответ феминистическому движению и очень грубая форма взаимодействия между людьми, присущая культуре hookup. Она предполагает, что праздник основан на идее доминирования мужчин над женщинами, потому что «мужчины боятся того, что женщины превосходят их» во многих областях. Феминистическая активистка Feminista Jones считает, что праздник ограничивает свободу женщин, и тем самым находится в русле традиционных патриархальных ограничений женского сексуального поведения.
Таким образом, он целовал нового человека через каждые 3,6 секунды. Его появление связано с мэром одного бразильского города, который объявил этот день праздником в знак извинения перед своей женой, которой он, по его мнению, недодал в сексуальной жизни. Позже идею подхватили в других странах. Инициатором проведения этого праздника является Всемирная ассоциация сексуального здоровья WAS , существующая с 1978 г. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения ВОЗ , сексуальное здоровье — это «комплекс соматических, эмоциональных, интеллектуальных и социальных аспектов жизни человека, позитивно обогащающих личность, повышающих коммуникабельность человека и его способности к любви». Как социально ответственный сервис, мы заботимся о сексуальном здоровье наших пользователей и помогаем им поддержать его в надлежащем состоянии, поэтому с особым вниманием относимся к этому дню. Небезызвестная поза 69 незаменимый спутник этого дня. Впервые был внесен в международный календарь праздников и памятных дат в 2007 году с подачи ЮНЕСКО и неразрывно связан с Амстердамом, где в это время проходят многочисленные театрализованные действия, концерты, инсталляции. На улицах раздают брошюры о пользе секса и бесплатные средства контрацепции. Цель — общее раскрепощение, главный девиз этого дня — «Экспериментируй! Мы со своей стороны его полностью поддерживаем.
День стейка и минета в США
6. Правда ли, что мужчина предпочитающий новозеландский стейк Мираторгу может в этот день попросить новозеландский минет и пусть жена сама выкручивается как решить эту проблему? Типа в День святого Валентина и 8 марта девочкам подарки дарят. Ну, может 14 февраля и мужчинки какие подарочками огребаются, но, как правило, в основном девочки. Значит нужен праздник, когда и мальчикам подарки дарятА какие подарки нам нужны? Благодаря сарафанному радио День стейка и минета пересек океан и добрался до Европы.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ СТЕЙКА И МИНЕТА!
День стейка и минета в США (Steak And Blowjob Day, Steak & BJ Day) Отмечается с 2002 года. раннехристианская мученица. Как заявляет Луи Баннер[en]*, профессор Университета Южной Калифорнии и историк феминизма, День стейка и минета — мужской ответ феминистическому движению и очень грубая форма взаимодействия между людьми, присущая культуре hookup[en]. 14 марта 2022 - Новости Екатеринбурга - Автором Дня стейка и минета признан радио-диджей Том Бердси. Наоборот, день минета и стейков — это легкомысленный способ выразить любовь кому-то особенному и провести качественное время вместе. День стейка и минета Этот день называется «Steak and blowjob day», что в переводе с английского «День стейка и минета». Ура с днём стейка и минета | Бешеные псы, Мемы, Собачки.
Это не День святого Валентина: Стейк и Минет на 14 марта
Правда, скорее всего, парню придется проявить немалое терпение, объясняя девушке все тонкости, и, возможно, дело закончится извинительными цветами… Но эй, она же старается! Приготовить его любимое блюдо; Встретить любимого в его футболке и кружевных трусиках; Снять для него эротическое видео или серию фотографий и дразнить ими, пока он будет на работе вперемешку с фотографиями сытного и вкусного ужина; интересно, что для него будет аппетитнее? Например, можно попросить его написать все его самые горячие сексуальные фантазии на листочках, положить листочки в шляпу, вытащить листочек и реализовать то, что на нём написано; Придумать для него ролевую игру, о которой он давно мечтал. Например, побыть для него дорогой проституткой, наложницей для императора, нерадивой студенткой для строгого преподавателя, служанкой для властного господина; Разучить ко дню минета новую технику того самого минета и продемонстрировать в качестве подарка; Ну и, конечно, всегда можно сделать ему хороший бифштекс, порадовать с утра сочным минетом и на весь день оставить в покое — пусть делает, что хочет, отдыхает и расслабляется. Если он заслужил это во время дня святого Валентина, конечно же. Итак, день минета и бифштекса — это день, отмечающийся как противоположность дня святого Валентина. Отмечается он через месяц, четырнадцатого марта. Сама идея этого условного праздника исходит из предпосылки, что день святого Валентина — это праздник для женщин, а значит, нужен и праздник для мужчин, с мужскими радостями. Конечно, это глупости и стереотипы, и на самом деле мужчины также могут наслаждаться романтикой вместе с любимыми девушками. Ну, а день минета и бифштекса — это просто еще один шуточный повод порадовать любимого человека и провести с ним время вместе. Работаю сексологом более 10 лет.
Помогаю парам разрешить проблемы в сексуальной жизни. Не нужно ждать 14 марта, чтобы устроить мужчине незабываемый вечер. Вкусный ужин, незабываемый секс, максимум расслабления — не ищите повода и не ждите удачный момент. Просто возьмите и сделайте.
Cake and cunnilingus day оригинальное название был создан в ответ на День стейка и минета, который, в свою очередь, появился в качестве аналога Дню святого Валентина. А что происходит в День Торта и Куннилингуса? Все просто: к куску торта прилагаются ее половые органы. Речь идет о том, чтобы не носить штаны на публике целый день. Сексуально или странно?
Решение остается за вами. Со Днем без штанов связан флешмоб «No Pants Subway Ride», который проходит в январе - он был впервые запущен в 2002 году перфоманс-группой Improv Everywhere в Нью-Йорке. Процесс прост: люди встречаются для поездки в метро, на них нет штанов, и они делают вид, что все нормально. Громкий и красочный праздник отмечается на проходящем в то же время мероприятии - гей-параде, который демонстрирует борьбу с дискриминацией и социальной изоляцией секс-меньшинств.
Предполагается, что в этот день женщины должны приготовить или заказать стейк и сделать минет мужчине в ответ на цветы, шоколад и открытки, которые они получили в День святого Валентина. Этот праздник действительно распространился далеко и широко благодаря сарафанному радио. Сначала он распространился по Североамериканскому континенту, а затем по всей Европе.
Сейчас его празднуют люди по всему миру. Поскольку День стейка и минета — это условный праздник, то парни не автоматически получают стейки и оральный секс в этот день.
Его еще называют мужским Днем святого Валентина. В США его придумали именно как праздник-ответ 14 февраля. Ведь в День всех влюбленных галантные кавалеры сквозь кровь, пот и слезы, через «не могу» и «не хочу» осчастливливают милых дам цветами, сердечками, плюшевыми мишками, коробками шоколада, романтическими ужинами при свечах и прочей ми-ми-мишностью, которую сами они, как правило, не то чтобы очень любят.
Праздники такие праздники)
Для неиспаноговорящей публики этот фестиваль можно перевести как Шары Огня, а произошел он со времен извержения вулкана в 1658, который выбрасывал огненные шары в небо. Жители Нехапа ежегодно отмечают эту дату, превращая небо в скопище огненных шаров: тряпки пропитывают воспламеняющимся составом, затем поджигают и разбрасывают по всему городу. Хотя это и может быть опасно, власти закрывают на это глаза, ведь фестивалю уже 300 лет, и к тому же это ведь так весело. В Бутане сезон дождей длится довольно долго, и когда он заканчивается, то жители этой страны празднуют День Благословенного Дождя. В это время вся вода в стране считается священной, люди часто специально пытаются промокнуть на улице, чтобы очиститься от всего негативного. У этого фестиваля нет точной даты, по крайней мере, по западному календарю, но жители Бутана ориентируются по лунному календарю, так же как и их соседи на Тибете. Этот день является национальным праздником, при этом все официальные здания закрыты. Похожие праздники существуют во многих странах, к тому же они существовали даже в языческие времена. Что отличает этот Латиноамериканский День Мертвых — это то, что здесь все проходит очень весело. Среди атрибутики очень часто можно увидеть черепа и другие готические отличия.
Разноцветные костюмы, парады и шествия проходят целый день, непременно посетите его, если хотите быть пораженным буйством красок. Отец Барака Обамы родился в Кении, и там до сих пор живут его родственники. Когда Обаму впервые выбрали президентом в 2008, кенийцы были настолько рады, что решили назвать этот день в его честь.
В официальном календаре этих праздников нет. Но неофициально они существуют. Берите ручку, бумагу, записывайте.
Отмечается через месяц после Дня святого Валентина. Создан в Соединенных Штатах.
Автором Дня стейка и минета признан радио-диджей Том Бердси. Говорят, что он придумал этот термин в 2002 году во время снегопада на радиостанции WFNX в Бостоне, штат Массачусетс Предполагается, что в этот день женщины должны приготовить или заказать стейк и сделать минет мужчине в ответ на цветы, шоколад и открытки, которые они получили в День святого Валентина Этот праздник распространился далеко и широко благодаря сарафанному радио. Сначала он разошёлся по Североамериканскому континенту, а затем по всей Европе.
Поэтому некоторые люди рассматривают День стейка и минета как форму мотивации, чтобы заставить парней делать то, что они должны делать 14 февраля Тем не менее, существует мало доказательств того, что День стейка и минета отмечается в реальности. Это скорее интернет-мем, чем настоящий праздник, причём, довольно оскорбительный. Этот праздник был охарактеризован как антифеминистский и патриархальный.
Автором Дня стейка... Праздники, календари, выходные.
14 марта ● "День стейка и минета и "Международный день числа Пи"
Он тоже считается международным. Это шуточный праздник, который ставит своей целью отогнать негативные эмоции, буквально запрещая печалиться и грустить. Вместо этого надо веселиться, помогать окружающим, причинять добро и наносить счастье. Очень положительный, оптимистический посыл. И, пожалуй, нет лучше способа поднять настроение, чем с помощью вкусного стейка и миньета… так что праздники вполне сочетаются! Но есть и более серьезные, строгие праздники. Так уж вышло, что международный день минета выпал на День православной книги, учрежденный в 2009-м году. Также это уже очень много лет день памяти преподобной мученицы Евдокии Илиопольской. В остальном мире с праздником чуть получше.
Но все же его «пикантность» и относительная молодость ограничивают его популярность. Что подарить парню в этот день Если вы — девушка и, вдохновившись статьей про прикольный праздник, хотите порадовать любимого парня или уже мужа , то сразу встает вопрос о выборе подарка. К счастью, и ответить на него довольно легко, ведь в самом названии уже есть подсказка. Стейк и минет! Какой мужчина не оценит вкусное мясо и оральный секс? Но если нужно больше специфики, то вот несколько вариантов, которые хорошо зайдут любым парням: горловой минет. Об этом мечтает каждый мужик, хотя и не всегда решается попросить; купоны на оральный секс. Шуточный подарок: купон, в который вы сами впишите, сколько раз вы готовы одарить любимого минетом по его первому запросу в течение года; вкусный и романтичный ужин при свечах.
День минета и стейка: как праздновать День минета и стейка — это все для того, чтобы провести качественное время вместе. Вот несколько идей, как сделать его приятным для вас обоих. Забудьте о романтических мелодрамах на день святого Валентина, а вместо этого посмотрите старые добрые пошлые комедии, такие как «Американский пирог» или «Очень супергеройский фильм». А еще можно посмотреть фильмы по комиксам, боевики девяностых, «Трансформеры» или «Формула-1». В этот день нужно не только дарить цветы своему партнеру. Удивите его букетом из колбасных обрезков или железным цветком! День святого Валентина прошел — настало время дня минета и стейка! Если День святого Валентина — это только сладкие угощения, то День минета и стейка — это прекрасная возможность разжечь гриль и насладиться сочным стейком.
Это также время заняться чем-то более мужественным — футболом, походом, каякингом, страйкболом или даже чем-то из интересов вашего партнера, например, компьютерными играми. Девушки, вы также можете выразить свою поддержку дню минета и стейка, приготовив его любимое блюдо. И не забудьте про цветы с извинениями на всякий случай!
Ведь в День всех влюбленных галантные кавалеры сквозь кровь, пот и слезы, через «не могу» и «не хочу», осчастливливают милых дам цветами, сердечками, плюшевыми мишками, коробками шоколада, романтическими ужинами при свечах и прочей ми-ми-мишностью, которую сами они, как правило, не то чтобы очень любят. И вот через месяц наступает время расплаты и награды: как утверждают идеологи Steak and BJ Day, им, мужчинам, не нужно ни роз, ни плюшевых ми-ми-мишек. Им нужен просто хороший стейк с кровью и хороший оральный секс.
Ну, может 14 февраля и мужчинки какие подарочками огребаются, но, как правило, в основном девочки. Значит нужен праздник, когда и мальчикам подарки дарят А какие подарки нам нужны? Правильно, мяса пожрать и шоб потом отсосали Он, канеш, неофициальный и шуточный Но совесть же у вас есть, девочки?
10 самых странных национальных праздников
Современность Утверждается, что день стейка и минета был впервые учрежден в 2012 году радиодиджеем по имени Томас Бердси, причем изобретение было сделано в прямом эфире. В Клубе почитателей стейков подавали всем известный сегодня Клаб стейк – отруб толстого края самой длинной спинной мышцы с небольшой рёберной костью. Наоборот, день минета и стейков — это легкомысленный способ выразить любовь кому-то особенному и провести качественное время вместе.
Это не День святого Валентина: Стейк и Минет на 14 марта
В Клубе почитателей стейков подавали всем известный сегодня Клаб стейк – отруб толстого края самой длинной спинной мышцы с небольшой рёберной костью. 6. Правда ли, что мужчина предпочитающий новозеландский стейк Мираторгу может в этот день попросить новозеландский минет и пусть жена сама выкручивается как решить эту проблему? Поскольку День стейка и минета — это условный праздник, то парни не автоматически получают стейки и оральный секс в этот день. это реакция на феминистское движение; праздник был раскритикован как сексистский и патриархальный, хотя он также был положительно воспринят некоторыми и использовался в качестве платформы для сбора.
Праздник день миньета
Ведь в День всех влюбленных галантные кавалеры сквозь кровь, пот и слезы, через «не могу» и «не хочу» осчастливливают милых дам цветами, сердечками, плюшевыми мишками, коробками шоколада, романтическими ужинами при свечах и прочей ми-ми-мишностью, которую сами они, как правило, не то чтобы очень любят. И вот через месяц наступает время расплаты и награды: как утверждают идеологи Steak and BJ Day, им, мужчинам, не нужно ни роз, ни плюшевых ми-ми-мишек. Им нужен просто хороший стейк с кровью и хороший оральный секс.
Но если вам так и не терпится найти повод что-то отпраздновать, вот вам несколько идей, как заполнить каждую беспраздничную неделю. Если задаться целью, то можно найти праздник на каждый день. Почему бы и нет? Мы постарались найти самые странные национальные праздники всего мира и сделали из них рейтинг лучших. Для любителей Хэллоуина и пасхальных яиц здесь есть все от соленой селедки до конфеток в форме черепа.
Здесь вы найдете все от местных празднований до национальных, а еще откроете для себя множество интересных традиций разных стран. Мы честно пытались найти что-то в январе, но оказалось, что это самый скучный месяц в году, в основном известный своими посленовогодними распродажами. Эту дату выбрали, потому что это День Рождения известного американского наблюдателя за погодой Джона Джеффриса, который был основоположником прогноза погоды в 1744. Сейчас основным событием этого праздника является демонстрация лучших моментов из прогноза погоды за год. Так что если вы хоть раз смотрели подборку из прогнозов на ютубе, этот праздник ваш. Название праздника говорит само за себя: здесь важно мясо, ну и девушки. Изначально этот праздник придумали в противовес Дню Святого Валентина, который уже стал почти женским праздником, мужчинам ведь тоже хочется.
Первое воскресенье апреля: Канамара Матсури или Фестиваль пениса В первое воскресенье апреля жители японского городка Комаки поздравляют мужчин и восславляют их мужественность.
Перец должен быть свежемолотым. В случае с альтернативными стейками добавлять его следует тогда, когда мясо обсушено после маринада. В кулинарных кругах нет единого мнения относительно того, следует ли солить мясо до, в процессе обжарки или же после. Одни эксперты от кулинарии считают, что если вы посолите мясо до жарки или во время нее, это будет способствовать проникновению соков наружу соль предположительно вытягивает из мяса сок , отчего мясо может стать жестким и сухим. Другие утверждают, что лучше его пересолить, чем недосолить, особенно, если дело касается обжарки на гриле. Большинство тяжелых приправ в процессе приготовления осыпается, поэтому, если вы солите стейк непосредственно перед жаркой, лучше подстраховаться и взять несколько больше соли.
Для наилучшего результата солите стейк по крайней мере за 45 минут — и до 2 суток — до начала жарки, уложив его на решетку, чтобы поверхность могла высохнуть, а соль — впитаться в мясо. Когда стейк посыпают солью за 40-45 минут до приготовления, стоит придерживаться стандартных пропорций. Подавать готовый стейк лучше с хрустящей морской солью. Как часто переворачивать стейк? Можно пожарить стейк, заставляя его «плясать на сковороде», то и дело переворачивая его, или же стейк можно зажарить, прикасаясь к нему по возможности меньше, то есть перевернув всего один раз. Первый вариант хорошо смотрится со стороны: вы как будто бы всем своим видом говорите «посмотрите на меня и мой стейк! Если вы постоянно переворачиваете мясо, процесс обжарки прерывается, отчего получить хорошую корочку сложнее, а также — страдает вкус.
Быстрая обжарка Если стейк начать переворачивать, едва положив его на сковороду, из приятного процесс превратится в мучительный, и в результате вы получите резиновый стейк. Чтобы добиться хрустящей, карамелизированной идеальной корочки и, соответственно, вкуса необходима реакция Майяра. Еще это называют «запечатать внутри сок», что, строго говоря, неправильно. Это сложное взаимодействие между микроэлементами, находящимися в говядине, которое приводит к образованию поджаренной корочки и особого аромата. Важно в самом начале обжарить мясо с обеих сторон до коричневого цвета на довольно сильном огне. Кстати, это «правило» повторяют буквально все, причем оно относится не только к стейкам, но и к бургерам, отбивным из баранины, свинины, куриным грудкам и так далее. Однако, как утверждает ученый и писатель Гарольд МакГи, часто переворачивая стейк, мы не даем ни одной из его сторон ни слишком сильно нагреться, ни слишком сильно остыть.
Если вообразить, что вы можете переворачивать стейк мгновенно преодолевая сопротивление воздуха, трение и скорость света , окажется, что вы готовите его одновременно с обеих сторон, но более деликатным методом. А более деликатная готовка — это более равномерная готовка. И хотя у вас уйдет больше времени, чтобы получить корочку, если вы постоянно переворачиваете стейк, вы можете дольше готовить его на максимальном огне, не боясь, что он подгорит. Также этот метод приготовления позволяет избежать сильного перепада температур внутри мяса, что было бы неизбежно, если бы вы готовили его над горячими углями, не переворачивая. Но и это, как говорится, еще не все! Часто переворачивая стейк, вы минимизируете проблему выгибания и скукоживания мяса, которое возникает, когда жир и соединительная ткань под воздействием высоких температур сжимаются быстрее, чем мясо. У жарки стейка с единственным переворачиванием есть два возможных преимущества.
Во-первых, это симпатичные следы от решетки гриля — постоянно переворачивая стейк, вы их не получите. Во-вторых, если вы одновременно жарите много стейков, вы не сможете постоянно переворачивать каждый из них. Таким образом, жарить стейк, постоянно его переворачивая, необязательно, но если кто-то скажет вам, что так вы портите стейк, вы можете возразить, что наука в этом вопросе — на вашей стороне. Во время приготовления стейков на гриле начинать обжаривать мясо лучше в зоне прямого жара. Несмотря на высокие температуры, за те несколько минут, в течение которых следует обжаривать мясо с двух сторон, сгореть оно не успеет, а лишь покроется румяной ароматной корочкой. Запечатанный стейк перемещается в область непрямого жара и готовится в ней до желаемой степени прожарки. Однако портал Serious Eats утверждает обратное: "Обжаривание не создает никакой преграды — жидкость может без проблем проходить как наружу, так и внутрь обжаренного стейка.
Один стейк сначала был обжарен над раскаленными углями, а затем доведен до готовности на более холодной стороне гриля. Второй стейк вначале готовился на более холодной стороне, а в самом конце обжарен над углями. Если бы этот миф был правдой, первый стейк должен был получиться более сочным. В действительности все оказалось строго наоборот: стейк, который вначале готовили при более низкой температуре, а обжарили лишь в самом конце, не только приобрел более глубокую и темную корочку за счет того, что во время обжарки его поверхность была более сухой , но и более равномерно прожарился, благодаря чему мясо получилось более сочным и ароматным". После этого обжарьте стейк на горячем гриле, чтобы получить золотистую корочку. При приготовлении на гриле более тонких стейков в районе 2,5 см. Не переворачивайте стейк вилкой Если стейк случайно проткнуть во время приготовления, это разрушит его структуру: сок начнет вытекать, и в итоге мясо получится сухим.
Чтобы кусок остался сочным, пока не окажется на вашей тарелке, переворачивать мясо следует щипцами. Этот кухонный инструмент удобен не только тем, что не нарушает целостность структуры, но и тем, что, когда это необходимо, с помощью щипцов можно обжаривать боковые стороны стейка. Однако, другие утверждают, что если ваши щипцы или лопатка лежат в посудомойке, вы можете спокойно использовать вилку. Никто из гостей особой разницы не заметит. Дело в том, что стейк — это не воздушный шарик с водой внутри, а скорее образование из большого количества очень очень очень очень очень очень маленьких шариков с водой, которые плотно увязаны друг с другом. Ткнув в стейк вилкой, вы, разумеется, лопнете некоторые из этих шариков, но остальные останутся целыми. Наполните целый бассейн шариками и бросьте в него иголку.
Возможно, пара шариков действительно лопнет, но вы вряд ли это заметите. Технология приготовления стейка Рибай Для приготовления мраморных стейков Рибай, Стриплойн, Нью-Йорк нужно использовать минимальное количество масла, отдав предпочтение оливковому. Технология приготовления достаточно проста. Мясо необходимо выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, затем убавить огонь до минимума, накрыть стейк крышкой и дать ему постоять еще 1-2 минуты. Обратите внимание, чем дольше мы будем выдерживать стейк под крышкой, тем выше будет степень прожарки. Для мраморных стейков лучше всего подходит прожарка степени medium, переходящая в medium well. В конце приготовления можно добавить чеснок, розмарин, тимьян или чили-перец.
Миньон Стейки из постной вырезки Миньон, Шатобриан готовятся по той же технологии, но с большим количеством масла. После того как мы обжарим стейк с двух сторон и он приобретет золотистую корочку, нужно добавить в сковороду сливочное масло и убавить температуру до средней. Продолжаем обжаривать мясо на смеси сливочного и оливкового масла, постоянно поливая его соком, который выделяется из самого стейка. Так стейк приобретет правильную прожарку. Тибон Альтернативные стейки Мачете, Тибон, Тамагавк нужно заранее замариновать в красном вине, соевом соусе, мякоти томатов, луковом или ананасовом соке, а так же травах. Чтобы мясо стало мягче, можно добавить в маринад немного минеральной воды. Затем мясо следует обсушить кулинарными салфетками.
На сковороду оно должно попасть сухим. Для альтернативных стейков лучше подходит степень прожарки - medium. Не рекомендуется употреблять этот вид стейков с кровью. Степень прожарки и определение готовности Главным затруднением при приготовлении идеального стейка является достижение желаемой степени прожарки. Какой стейк вы предпочитаете: с кровью, средне или хорошо прожаренный? Самый лучший способ определить степень прожарки — воспользоваться термоиглой или кухонным термометром. Воткните его кончик в центр куска не слишком близко к кости, поскольку около кости температура повышается значительно быстрее.
Как только достигнута нужная температура в центре куска, сразу же доставайте мясо из духовки. Если же под рукой нет термоиглы, можно попробовать определить степень готовности стейка, проверив его мягкость своим пальцем. Говорят, что именно таким образом определить степень прожарки стейка опытные повара. Если он сырой, он будет таким же мягким, как основание большого пальца руки, кончик которого прижат к кончику указательного. Мягкость стейка прожарки medium соответствует мягкости основанию большого пальца, кончик которого прижат к кончику среднего, прожарки well done — мягкости основанию большого пальца, кончик которого прижат к кончику безымянного. Так же утверждают, что если стейк слишком мягкий, значит прожарка недостаточная, мясо еще сырое. Если стейк плотный - значит прожарка высокая.
Однако, в этой теории столько неконтролируемых переменных, что странно, как вообще кто-то может воспринимать ее всерьез. Во-первых, не все руки созданы равными, и мой большой палец может быть мягче или тверже, чем ваш. По какому пальцу будем оценивать готовность, по моему или по вашему? Теперь переходим к самому мясу. Толстые стейки сжимаются не так, как тонкие. Жирные стейки сжимаются не так, как постные. Вырезка сжимается не так, как рибай.
Теперь вы понимаете, почему, применив этот метод и нарезав стейк, можно легко обнаружить, что он недо- или пережарен. Особенно неприятно, если это случится, когда вы будете впервые жарить дорогущий и очень мраморный стейк кобе, который сжимается совсем по-другому, нежели его более постные собратья: результатом будут уничтоженный стейк и уничтоженное эго. Доля правды, которая содержится в этом мифе, состоит в том, что если вы работаете в ресторане и регулярно жарите одинаковые куски мяса, вскоре вы действительно научитесь определять их готовность по мягкости. Но стоит убрать фактор регулярности, и это умение быстро пропадет. Некоторые так же утверждают, что разрезать стейк, чтобы проверить его готовность, не стоит, так как из мяса сразу вытечет весь сок. Однако потеря соков из-за одного небольшого надреза абсолютно ничтожна в масштабах целого куска мяса. Если вы сделаете надрез незаметным, никто так и не узнает, что он вообще был.
Другое дело, что оценить готовность, заглянув внутрь стейка, можно далеко не всегда, а если стейк лежит на гриле, то сделать это еще и довольно затруднительно. Используйте этот метод проверки готовности только в крайнем случае, если у вас под рукой нет термометра. Он не повлияет на качество готового мяса, но правильно оценить готовность будет очень сложно. Дайте отдохнуть мясу Пожалуй, это самая любимая мантра поваров стейк-хаусов. Мясо представляющее собой кусок мускулов при сильном нагревании сокращается, кровь вся «уходит» в центр стейка. Чтобы поданное на стол мясо было мягким и нежным, после жарки ему необходимо дать отдохнуть. Тогда сок равномерно распределится по мясу, отчего оно расслабится и, когда вы разрежете кусок, кровь не потечет из него на тарелку.
Многим кулинарам так и не дает покоя вопрос — сколько же надо ждать? Количество времени, необходимое на отдых, рассчитывается исходя из того, сколько готовился стейк: разделите время, затраченное на готовку, пополам, и вы получите время отдыха стейка. Считается, что мясо, свободно обернутое алюминиевой фольгой сделав из нее подобие туннеля или тента, открытого с двух сторон, чтобы мог выходить пар , достаточно оставить на 5 минут. Специи и соусы для стейков Практически все соусы готовятся по одному принципу: после того как вы поджарили стейк, слейте из сковороды лишний жир, оставив 1-2 столовые ложки жира с поджарками в них самый вкус ; обжарьте в этом жире до мягкости какие-либо ароматические овощи, такие так порубленный шалот, морковь и т. Чем лаконичнее будут звучать специи на стейке, тем лучше. Поэтому не используйте более 2-3 специй одновременно. Идеально к стейку подходит розмарин, чеснок, в редких случаях - тимьян.
Чтобы передать блюду аромат этих специй, достаточно положить на уже готовый стейк веточку розмарина или дольку чеснока, мясо само примет их насыщенный аромат. Соусов, которыми предлагается дополнять вкус стейка, много, например, соус на основе свежей зелени. Для его приготовления надо взять по 20 грамм свежей петрушки и кинзы, половину головки чеснока, мелко-мелко порубить их ножом до образования кашицы, добавить немного черного перца, соли и перца чили и полить оливковым маслом.
В официальном календаре этих праздников нет. Но неофициально они существуют. Берите ручку, бумагу, записывайте.