В ресторан Борщ и сало на Площади Победы (1 этаж ТРЦ Кловер-сити) мы пошли ужинать в первый же вечер, как приехали в Калининград. Калининградский городской портал. Новости Калининграда, поиск работы и работников, прогноз погоды. Ранее РБК Калининград писал о том, как в этих условиях справляются кафе и рестораны, чем полезен экономический кризис и как развивается региональный рынок ресторанных услуг.
За последние годы уровень калининградских ресторанов заметно вырос.
Можно упомянуть кафе «Халал» вход с улицы Профессора Баранова с хорошими шурпой и лагманом и «Чайхану» бывший «Старый рынок» с неплохой самсой. Но безымянная хачапурная достойна даже отдельного, а не попутного с путешествием на рынок визита. О ней знают и таксисты, и хипстеры, и, естественно, все на рынке: найти ее в первый раз непросто — где-то между мороженой рыбой и белорусскими носками, но спросите у продавцов — они вам подробно объяснят, как пройти «к грузинке, у которой лаваши». На самом ларьке на козырьке написано «Лаваш из тоне», на двери — «Большая хачапури»: слово ласково перевели в женский род. В меню — пять недорогих, по 50 рублей, хачапури, самса, лаваш: все горячее, только что сделанное в тандыре. Ярмарка выходного дня Тоже рынок, только работающий не каждый день, а по субботам и воскресеньям.
Соответственно, здесь больше настоящих фермеров, чем на Центральном рынке: в отличие от профессиональных торговцев основную часть времени крестьяне проводят за выращиванием еды. Меньше перекупщиков — ниже цены, за это ярмарка любима горожанами; да и вообще в ней больше жизни и стихийности, что ли. Тут есть и отборные грибы, и самые разные овощи вплоть до желтой моркови местного происхождения, и кролики, и рыба, и мед. Встречаются удивительные люди. Есть палатка с огромными алюминиевыми кастрюлями, из которых реализуют замаринованное для шашлыка мясо на фото.
Есть семейная пара, торгующая среди прочего разными острыми перцами. Есть человек, который торгует исключительно кишками и рубцом. Рубец покупают в основном для фляков, густого польского требушиного супа, который в Калининграде весьма популярен. Там, где можно пробовать, обязательно пробуйте — особенно рекомендуем бочковую селедку; и вам трудно будет справиться с искушением ее купить, даже если у вас самолет через пару часов. Шумит ярмарка у Дома советов, до сих пор необитаемого советского долгостроя рядом с тем местом, где находился Королевский замок.
Центральная площадь Мед Калининградская область производит не так много меда, как Башкирия или Алтайский край, — но она и не такая большая. Мед в городе заметен: его много и на рынках, и на ярмарке выходного дня. Его много, и самого разного — донниковый, акациевый, боярышниковый, цветочный, липовый, подсолнуховый, кипреевый. Кроме того, пчеловоды торгуют пергой, маточным молоком, огневкой настойкой из личинок трутней; на фото и пахучими свечами из натурального воска в виде обезьянки из «38 попугаев» и других неожиданных персонажей. Bravo Italia Отличное место черт знает где.
Промзона напротив Калининградского порта, вокруг — склады, шиномонтажи, мастерские. Само кафе похоже на временное убежище, чем на полноценный дом. Сюда случайно не попадешь: нужно целенаправленно ехать. И это стоит того: настоящая, серьезная паста и пицца за абсолютно несерьезные деньги — две с небольшим сотни за порцию. Вид из окон отличный: порт во всей своей красоте.
История у места такая: жил, говорят, в Калининграде итальянский повар, который решил сделать как в Италии, и сделал — а потом жизнь дала трещину, и он уехал на свою итальянскую Троещину. А добрые люди не дали сгинуть зазря доброму делу. Правая наб. В пятницу вечером сюда можно попасть с трудом, тем более что на входе — фейсконтроль. Главные модники города — все тут.
Частый гость — Евгений Гришковец. По средам в восемь вечера устраивают «Русский стол» — морозная водка с бесплатными закусками: оливье, мимоза, курник, картошка с тушенкой, холодец, драники и другие незамысловатые радости, каждый раз разные. Мира, 13, «ВКонтакте» «Британника» Сеть из двух неплохих пабов, место рождения знаковой для Калининграда строганины из пеламиды. Пиво — литовское, белорусское, английское, немецкое и сваренное на собственной пивоварне. Закусывать нужно строганиной, конечно.
В остальном — ничего необычного: «Цезарь», греческий, колбаски, стейки, шницели, цыплята табака. Тем же хозяевам принадлежат популярные итальянские ресторанчики «Пармезан» и «Пеперончино». Бургеры из камчатского краба, оленья вырезка, устрицы, строганина из балтийской трески, а главное — балтийский угорь с овощными спагетти и соусом терияки. Правда, все это — в безразмерном меню, написанном на смеси французского с калининградским. В основном это викторины-конкурсы-танцы и шашлыки на набережной Преголи под бортами научно-исследовательских кораблей «Витязь» и «Космонавт Виктор Пацаев».
Но в последние годы День селедки становится более интересным в кулинарном плане. Тут и большой рыбный базар, и свежекопченая селедка и корюшка, и военно-полевая кухня, которая готовит еду из меню экипажей подлодок. Сюда ходят «люди в спортяшках, но на удивление вежливые» — а студенты-хипстеры идут на них посмотреть под чайник чая с чабрецом, к которому бесплатно дают орехи в меду.
Минус только один: мясо в борще жестковатое, очень мелко покрошено и его было не очень много. А еще - не вздумайте есть стручок красного перца, который подается к борщу :-. Вкус борща очень сбалансированный.
Можно сказать, что это - эталон хорошего борща. Эталонный борщ в калининградском ресторане "Борщ и сало" Эталонный борщ в калининградском ресторане "Борщ и сало" Насчет хреновухи, которая подается к борщу - мы бы ее ни за что не купили. На вкус это сок свежей редьки, в который налили спирта, вкуса в этой настойке нет. Еще мы взяли холодный литовский борщ за 280 рублей. Холодный литовский борщ Холодный литовский борщ Литовский овощной суп со свеклой, редисом и огурцами на кефире подается с отварным картофелем, тертым вареным яйцом и сметаной. Главный плюс - суп был очень густой.
И тоже с ярко выраженным вкусом свеклы, что плюс! Свеклу в Борщ и сало готовить однозначно умеют! Супа было много, еле доели. Потому что в супе, что называется, "ложка стоит". Очень-очень густой и сытный. Минус такой - огурцы не ощущались, если они и были, то мелкой стружкой.
Но это блюдо не портило. Рекомендуем попробовать литовский холодный борщ именно в ресторане Борщ и сало! Однозначно, здесь повара умеют готовить! Я человек, который не пьет кефир и не ест сметану в чистом виде, но я ела этот суп с огромным удовольствием.
Второй же зал олицетворяет густой темный лес, окутывающий и заполняющий все пространство своими извилистыми ветвями. Атмосфера этого зала более камерная и идеально подходит для ужинов. После формирования общей концепции, мы приступили к наполнению интерьера деталями. Первым что у нас появилось, это потолок из густых ветвей в темном зале. Позже появился большой консольный стол и светильник из веток. Стол не просто очень сложный конструктивный элемент, это часть концепции заведения.
Триумфатором в номинации «Лучший завтрак» стало заведение, открывшееся в 2023 году незадолго до старта ресторанной премии — «Булочки ранней пташки». В этом году премия «Пумперникель» впервые определила главные события в гастрономической сфере. В номинации «Лучший гастрономический фестиваль» победу одержал городской пикник Kaliningrad Street Food — в этом году он прошёл в девятый раз. А «Лучшим гастрособытием» признали концептуальные гастроужины «Энигма» от ресторана Dolce Vita. Напомним, премия «Пумперникель» состоялась в Калининграде в 11-й раз. В этом году лучшие заведения области традиционно выбирали в несколько этапов. Лонг-лист был сформирован на основе опроса 100 фуди — частых посетителей ресторанов, которые любят еду, разбираются в ней и хорошо ориентируются в ресторанной жизни Калининградской области.
Дмитрий Акулов: Ресторанов в Калининграде больше, чем нужно местным и туристам
Пока ничего подобного у нас и близко нет, и неизвестно, появится ли. Все-таки население в нашем городе по сравнению с мегаполисами не такое большое. Что касается стоимости вхождения в рынок, то она зависит от множества всем известных факторов: локация, состояние помещения и т. То же в полной мере относится и к сорокам окупаемости. Заведение, которое открывают в удачной локации, грамотно просчитав всю экономику, окупается примерно через два года.
Если говорить о потенциале ресторанного бизнеса для дальнейшего роста и развития, он, безусловно, есть. Даже при том, что в Калининграде очень конкурентная среда, и наша индустрия гостеприимства одна из самых развитых в России. Пожалуй, нигде, кроме городов-миллионников, нет такой концентрации ресторанных проектов, как в Калининграде. Плюс, с рестораторов спрос серьезнее, чем в любом другом городе страны, потому что у нас публика более требовательна.
Данные правила рынка — точка роста для каждого из заведений.
В номинации «Лучший гастрономический фестиваль» победу одержал городской пикник Kaliningrad Street Food — в этом году он прошёл в девятый раз. А «Лучшим гастрособытием» признали концептуальные гастроужины «Энигма» от ресторана Dolce Vita. Напомним, премия «Пумперникель» состоялась в Калининграде в 11-й раз. В этом году лучшие заведения области традиционно выбирали в несколько этапов. Лонг-лист был сформирован на основе опроса 100 фуди — частых посетителей ресторанов, которые любят еду, разбираются в ней и хорошо ориентируются в ресторанной жизни Калининградской области. Все заведения из лонг-листа приняли участие в онлайн-голосовании на сайте tvoybro. Эти заведения прошли в следующий этап — закрытое голосование, в котором приняли участие владельцы ресторанов, попавших в шорт-лист.
Но настоящей своей гордостью заведение считает великолепные десерты от шеф-повара, которые по достоинству ценят как горожане, так и туристы. В ресторане Да! Желающие могут воспользоваться службой доставки и заказать любые позиции меню домой или в офис. В будние дни курьеры работают с 12 до 24 часов, а в выходные — с 12 до 01 часа, как и сам ресторан.
А 1000 р. Далее извращаться не стали и заказали борщ - 590 р. Ну это очень и очень вкусно! Вкуснее этих ваших устриц в сто крат! Если бы я могла, я бы и булку за супом доела, но не влезло... А так же начислят 1000 р. Официант заметила по моей карте, что у меня был день рождения на днях т. После устриц и рыбы пошли мы искать более тривиальную пищу, ну и пива уже пора выпить. Всё таки мы на родине Российских пабов. Так как путь наш проходил уже по самому Калининграду. Мы набрели на ресторан литовской кухни - Brikas Они себя позиционируют, как единственный аутентичный ресторан литовской кухни в России. Вероятно Вот мы туда и отправились. К слову, желающих попасть в него очень много. Даже в будни, средь бела дня просто так не сесть. Нас записали в очередь на столик и желающие сесть всё подходили и подходили... Сам ресторан - колоритный и погружает в атмосферу европейского паба. В него мы пришли пить пиво и пробовать цеппелины - по типу картофельных зраз с разными начинками.
C 25 июля в Калининграде откроют помещения кафе и ресторанов
«Борщ и сало» называется. Новый инвестор планирует открыть на территории бастиона Грольман в Калининграде два ресторана и музей под открытым небом. Калининградцам и гостям города предлагают выбрать лучшие рыбные блюда ресторанов Калининграда и области и получить сюрприз. В правительстве Калининградской области заявили о росте оборота регионального общепита на 19,4% в 2023 году.
В ресторанах Калининграда начинается рыбная неделя
Дом Советов можно либо любить, либо ненавидеть Новая калининградская кухня О кенигсбергской кухне сегодня известно немногое: в меню некоторых ресторанов можно найти клопсы фрикадельки с каперсами , в магазинах продается ржаной хлеб пумперникель что переводится как «пукающий Николай» , а особенно впечатлительных туристов радуют жутковатыми историями о моченых в бочках воронах, которым буквально перегрызали горло специальные краебитеры — кусатели ворон. Варвары, что с них взять. Лишь совсем недавно местные гастроэнтузиасты стали задумываться о формировании новой калининградской кухни, построенной на местных продуктах. За это дело взялись шеф-повар Павел Борисенко и управляющий Дмитрий Акулов. Два года назад они открыли в Калининграде гастробар «Соль», который сразу же был признан лучшим заведением города, а в конце августа этого года повился ресторан Seasons: стильный, тонкий, с особым вниманием к деталям и большим количеством зелени. Отдельного внимания заслуживает крафтовая посуда, выполенная Guzeva ceramic Дружба народов Советские граждане, отправляющиеся жить в новую Калининградскую область сразу после ее образования в 1946 году, везли с собой не только перины, подушки и учебники немецкого языка, но и кулинарные традиции своих регионов. До сих пор на семейных застольях калининградцев можно встретить и борщ, и шашлык, и плов, и манты — полный интернационал.
Возможно, по этой причине в Калининграде так любят грузинскую кухню: в одном из самых торжественных ресторанов города под названием «Кавказ» обычно яблоку негде упасть. Открылся ресторан на первом этаже городской администрации в прошлом году, но сам проект «созревал» на протяжении семи лет: владельцы Максим Ткачев и Александр Ковалев лично изучали грузинские рестораны в Москве и путешествовали по Грузии. В итоге привезли оттуда не только традиционные рецепты, весь декор даже настоящие квеври , но и поваров.
Есть рестораны для обеспеченных людей, есть и места для тех, кто желает потратить поменьше. В целом, цены в ресторанах Калининграда не кажутся низкими, какого-то резкого рывка вниз по сравнению с Москвой нет. О вкусах, впрочем, спорить можно бесконечно, особенно по части ресторанов. В рамках нашего проекта «Города ЧМ» «Города России» мы хотим предоставить читателю наиболее объективную и полезную информацию, поэтому будем оперировать статистикой, основанной на отзывах туристов, пропуская ее через соотношение цена-качество, как наиболее универсальное мерило ресторана. Личный опыт будет довеском к этой информации, потому что и в хорошее место можно зайти в неудачный для него и себя день. Самые высокие оценки по отзывам в Google помимо упомянутых имеют рестораны «Пармезан» и «Пепперончино» относящиеся к проекту «Британника» , «Тироль», «Редюит».
К этим заведениям следует добавить «Хмель», «Мушкино» и немецкий ресторан «Тетка Фишер». Как это бывает с пафосными местами, в отзывах встречаются и мнения тех, у кого удовольствие от еды не перевесило огорчения от цены, в результате недостатки гиперболизируются по принципу «за такие деньги». В Рыбной деревне вообще находится много ресторанов, так как это модное место, то и цены там логично ожидать повыше. Кстати, там же на втором этаже Маяка находится и «Мадам Буше» французская кухня.
В меню представлена и европейская кухня, что позволяет объединять за одним столом гостей с разными вкусовыми предпочтениями. Традиционная грузинская закуска аджапсандали, хинкали, хачапури, лобио, цыпленок шкмерули, запеченная форель, всевозможные шашлыки особенно вкусные — из семги и куриного филе , кебабы, сулугуни на углях — собраны все хиты грузинской кухни. Из десертов здесь предложат пеламуши, ассорти из чурчхелы с орехами и сухофруктами, а также десерт «Када» — традиционный десерт из слоеного теста с начинкой из грецких орехов подают с медом. Кафе «Утро Бар» Адрес: ул.
Театральная, 30 Рядом с рестораном «Сачмэли» расположен «Утро Бар», где можно завтракать на протяжении всех часов работы заведения, а именно - с 7:00 до 16:00. Овсянка в йогурте с кленовым сиропом, сырники с вареньем и сметаной, блюда из яиц, бутерброды, выпечка и другие блюда. Помимо завтраков здесь готовят вкусный хороший кофе, есть и растительное молоко, что для многих в последнее время является немаловажным фактором. Рыбу здесь предварительно обжаривают в черном кунжуте, подают с гарниром из цукини и украшают ягодами клубники. В пару к рыбе возьмите салат с греческим сыром халуми, но попросите поменьше красного лука — здесь его не жалеют. Десерты также заслуживают отдельного внимания: панна котта на кокосовом молоке с черной смородиной и яблочный штрудель — в особенности.
Мы подаем балтийского угря. Это один из символов Калининграда. Используем только дикого и только в определенное время года. Осенью он слишком жирный и попахивает рыбьим жиром, а весной совсем другой — плотный, молодой. Этот угорь — невероятная рыба, одна из самых древних на планете. Нереститься угри уплывают на другой край света — в Саргассово море, где ушла под воду Атлантида. Преодолевают Атлантику за два или три года, а молодые особи потом так же возвращаются назад в пресноводные водоемы Европы, как будто в них встроен какой-то природный GPS.
концептуальный рестобар
Это продукты с южно-европейским темпераментом, подобранные шеф-поваром, который, в свою очередь, обладает хорошей фантазией и креативным мышлением. Rioja объединяет в себе яркий вкус в меню и разнообразный ассортимент напитков. Днем здесь можно выпить кофе есть даже на минерализованной воде , а вечером подняться на второй этаж и выпить чай в кальянной зоне. Далее можно переключиться на микс хамонов серрано и иберико с дыней 990 руб. И все это, конечно, с бутылкой испанского вина, можно и не одной.
Театральная, 30 Семейный грузинский ресторан «Сачмэли» расположен в самом центре Калининграда. Встретят вас с неподдельным грузинским гостеприимством: ну, как тут без вина, особенно домашнего? В меню представлена и европейская кухня, что позволяет объединять за одним столом гостей с разными вкусовыми предпочтениями. Традиционная грузинская закуска аджапсандали, хинкали, хачапури, лобио, цыпленок шкмерули, запеченная форель, всевозможные шашлыки особенно вкусные — из семги и куриного филе , кебабы, сулугуни на углях — собраны все хиты грузинской кухни.
Из десертов здесь предложат пеламуши, ассорти из чурчхелы с орехами и сухофруктами, а также десерт «Када» — традиционный десерт из слоеного теста с начинкой из грецких орехов подают с медом.
На этой неделе отправляемся в Калининград, где есть не только немецкая архитектура, работы художницы Кете Кольвиц и могила философа Иммануила Канта, но и отличная еда. Чай, впрочем, тут тоже есть. В будни все кофейни за исключением «Прачечной "Дача"» работают с 8 утра — идеально для быстрых завтраков, которые, кстати, подают весь день.
Но с этой версией входит в противоречие тот факт, что первая «Британника» открылась в 2007 году, когда строганину из пеламиды делали в Калининграде уже лет десять. А впервые, говорят местные ценители, она появилась в кафе-подвальчике на Чернышевского. Иногда, правда, пеламида в городе пропадает, совсем. Тогда делают строганину из красной, например, рыбы или из скумбрии — но это все совсем не то.
А кроме того, в калининградских супермаркетах продается специальное филе пеламиды для строганины. И — с недавних пор — уже готовая строганина в коробочках. Street Food Weekend Ежегодный фестиваль стритфуда, основанный в 2014 году при содействии Анны Бичевской и Алены Ермаковой из московского поп-ап-проекта Stay Hungry и превратившийся в настоящий городской праздник. Придумали его в качестве одного из способов реорганизовать городскую среду и сделать Калининград более привлекательным в урабнистическо-туристическом смысле — и, надо сказать, опыт удался. В отличие от столичных фестивалей, с которых он брал пример, Street Food Weekend стал праздником не только для определенным образом одетых и думающих молодых людей, а для всего города. Хипстеры едят литовские шашлыки на вилах, а старшее поколение ест бургеры из польского фуд-трака, сидя на лужайках острова Канта и поглядывая за внуками, которые резвятся тут же на игровых площадках и качаются на качелях. Это в той же мере праздник еды, в какой — праздник петанка, бадминтона и лужаечности. Продолжается все это три дня в конце августа, но и в другие времена года команда Street Food Weekend устраивает тоже много всего.
Например — предновогодний Kaliningrad Street Food 21—25 декабря 2016-го. Место то же: остров Канта; в программе по традиции стритфуд, как его понимают разные социальные страты. То есть — очень разный. Сайт «Хмель» Главный калининградский напиток — пиво. То ли дух Кенигсберга повлиял, то ли большое количество немецких туристов после открытия города для иностранцев: здесь много пабов, баров и больших пивных ресторанов. Практически во всех этих местах продают пиво навынос с 20-процентной скидкой — что делает несколько бессмысленными магазины разливного пива, но и их в городе достаточно. Крафтовая болезнь город заразила еще не сильно, зато здесь часто варят пиво в самих ресторанах. Например, в «Хмеле».
Это большое заведение в одном из торговых центров площади Победы, где большие, заводских размеров бродильные чаны стоят в зале на самом виду — правда, за стеклом. Здешнее пиво совсем недорогое, что для города типично даже отправляется на экспорт в Англию — в одну из сетей пабов; и этим обстоятельством в «Хмеле» очень гордятся. Кухня тут — северно-сибирско-дальневосточная, что в Калининграде за странность не считается. Запеченные гребешки и креветки в бешамеле, шулюм, пельмени с муксуном и лососем, кабаний бифштекс, салат из оленины с папоротником, строганина, сугудай. Кстати, пить здесь можно не только пиво: бармены очень радуются, когда их просят смешать «Кловер-клаб», например; и делают его как надо. Открыли его хозяева пивного магазина Beerdeckel. Интерьер — помесь евроремонта и постиндустриальности — сильной стороной не назвать. На кранах — в основном российский крафт.
В холодильниках еще и бутылочное, в основном европейское. В самом начале, в 1996-м, это была самая обычная чебуречная — сейчас это целый комплекс с рестораном на втором этаже, а чебуреки продают в большом зале с электронной очередью. Кроме них есть борщи-гуляши, но чебуреки по-прежнему вне конкуренции, хотя некоторые и ворчат, что те были вкуснее, когда все было не так цивилизованно. Гвардейский р-н, пос. Неприметный домишка напротив хлебозавода, фон — панельные хрущевки. А в меню — раки, сваренные тремя способами, осетровые шашлыки, балык и жирки, саламур из угря и ставриды и превосходные щучьи котлеты, которые подают с морской капустой. Хозяин «Поплавка» — Виталий Лозинский, переехавший вместе с семьей из Керчи на излете ее украинского существования. Семья тоже работает в рачевне: жена Виталия — главная на кухне, дочь помогает с управлением.
Раков везут с Алтая и, благодаря тому, что у Лозинского есть бассейны для передержки, они есть в «Поплавке» практически всегда. Осетров он использует в том числе своих собственных — выращивает. Под флагами непризнанных донбасских республик можно встретить кинопродюсера Сергея Сельянова, например. И вообще рачевню любят люди серьезные — среди них встречаются и сторонники Майдана, которые пытаются завязать с Лозинским политические споры, но тот отвечает просто: «У меня тут так. Нравится еда — ешь, а спорить не буду». Так споры затухают, не разгоревшись: тут все-таки вкусно. Хотя и недешево. В городе есть несколько приличных сетевых булочных-кондитерских вроде «Круассана» и выросшего из него «Кенигсбейкера».
В будние дни курьеры работают с 12 до 24 часов, а в выходные — с 12 до 01 часа, как и сам ресторан. Забронировать столик на удобное время можно по телефону на официальном сайте Да!. Всех посетителей заведения ждет не только разнообразное меню, но и высококлассное внимательное обслуживание и индивидуальный подход. Здесь есть все необходимое для комфортного времяпровождения с друзьями и близкими.
Калининград
На главный приз также претендовали Seasons и «Хмель». Эксперты посетили все три заведения, оценили вкус и подачу блюд, сервис, атмосферу и концепцию. Лучший ресторан определили по сумме баллов за все критерии. А в новой номинации «Лучший ресторан балтийской кухни» победу одержал ресторан Seasons. Звание «Лучшего ресторана для праздника» получила «Усадьба», «Лучший ресторан на каждый день» — «Пеперончино». Помимо ресторанов в премии участвовали заведения разных форматов. В качестве «Лучшего бара» выбрали «У вас Горизонт завален», уже отмеченный в этой номинации в 2021 году.
Без сомнения, Dolce Vita может жить в этом списке лучших ресторанов Калининграда.
Но лишь потому, что в каждом городе должно быть вот такое место с претензией и роскошью, куда можно заявиться в мерцающем платье и блестеть вместе с люстрами. Мадам Буше Этот ресторан можно смело советовать всем романтикам и людям, которых во время прогулки по Рыбной деревне застала непогода а непогода тут явление частое. Камерная Мадам Буше с французским акцентом разместилась на нескольких этажах известного маяка, а позже заняла его полностью и даже пристроило небольшую стеклянную галерею с видом на воду и лодочки. Кухня в заведении не гонится за местными продуктами и рецептурами, она подчёркнуто домашняя. И даже навевает мысли о маленьких городках и деревеньках Франции. Это не модно, но очень достойно и сытно. Атмосфера соответствующая: французские песенки, милые безделушки, луковой суп, и даже оливье — правда, не тот, который мы видим под Новый год на каждом пост-советском столе.
Тут стоит пробовать и фирменный луковый пирог и огромную порцию супа Буйабес, с которой справляться лучше вдвоём и, особенно медовик со сметанным кремом. Простоты в подаче и приготовлении блюд не заметить сложно, и это подкупает. Ведь когда забегаешь в здание маяка после ливня, хочется как раз бокал терпкого красного, наваристый суп, который подадут отдельно с печёным картофелем и другими топпингами, ну и добротный десерт тоже будет очень кстати. И ради него стоит отъехать от Калининграда в Светлогорск это займёт 40 минут при благоприятной дорожной обстановке. Именитый шеф-повар Рустам Тангиров выстраивает проект не только вокруг понятия «дикой кухни» и локальных продуктов, но и вокруг своего имени. Не даром даже меню пестрит фото, на которых Рустам разделает рыбу, сидя на побережье или что-то жарит на огне прямо на лоне природы. И тут чувствуется, что Тангиров не просто местный энтузиаст, но и фуд-дизайнер, а ещё исполнительный президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга.
И дизайн начинается прямо с домашнего хлеба, который подадут на горячих камнях. Для любителей питерской корюшки заготовлена такая радость, как Салака, приготовленная в тайском стиле. Это набор хрустящей рыбы с пикантным соусом, в котором хорошо всё, включая кляр и даже хвост. Из закусок стоит выбрать форшмак из балтийской рыбы на литовском хлебе. Его дополнят маленькими цветами, которые в данном случае, не имеют ничего общего с пошлостью несъедобных украшений. Наконец, если вы давно хотели попробовать холодный борщ с копчёным картофелем, решайтесь. Где ещё, как ни здесь.
А самых смелых ждёт салат из соленой кильки с красным луком и сладкими томатами...
Мы понравимся вам своей легкой атмосферой, уровнем кухни и подачей блюд. Основные способы приготовления: европейские средиземноморская кухня и азиатские яркие вкусы и сочетания. Наше бистро подчеркивает уникальность нашего региона: водные артерии снабжают города свежим воздухом, свежей рыбой и свежими решениями.
При заимствовании сообщений и материалов информационного агентства ссылка на первоисточник обязательна. Документ, устанавливающий правила применения рекомендательных технологий от платформы рекомендаций СМИ24.
«За Родину»\n
- Калининградские кафе и рестораны потеряли 20 процентов клиентов: мнение эксперта
- Где поесть и выпить в Калининграде: самые классные заведения — читать на
- Туристы из Коми устроили погром в одном из ресторанов Калининграда « БНК
- Общественное питание
- Редюит - пивной бар, ресторан в Калининграде
Куда сходить? Топ ресторанов Калининграда
Политика конфиденциальности. Калининград, ул. Курортная 107, БЦ "Сквер". Самые актуальные новости о событиях и жизни ресторана «Сачмэли» на сайте! Как рассказали корреспонденту в пресс-службе регионального правительства, с 8 по 10 октября чиновники провели массовую проверку кафе и ресторанов. Гостиница Калининград sushi more ресторан. Узнай об актуальной информации в кафе и ресторанах Калининграда. Рестораны в Калининграде обязаны оплачивать уборку тротуаров ото льда и снега. Так во вторник, 28 ноября 2023 года, на вопрос «Русского Запада» о нечищенных пешеходных зонах.
Новости ресторанов и кафе Калининграда
— Сотрудниками отдела надзора управления УГИБДД УМВД России по Калининградской области в администрацию Калининграда было внесено предложение о пересмотре заезда к. В ресторан Борщ и сало на Площади Победы (1 этаж ТРЦ Кловер-сити) мы пошли ужинать в первый же вечер, как приехали в Калининград. Все самые интересные новости ресторанной индустрии, а также мероприятия, инспекции, повара и акции в ресторанах Калининграда.