Бананы в России могут подешеветь уже в ближайшее время, заявил РИА Новости руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков. И хоть с продуктовых полок бананы не исчезли, цены поползли вверх — а ведь сейчас сезон в разгаре. Сортировщицы бананов в Белизе отрезают бананы от ветвей, 2006 год. Какое место в мире занимает Россия по потреблению бананов и могут ли россияне столкнуться с исчезновением этого товара из магазинов, рассказал в интервью радио Sputnik эксперт продовольственного рынка Илья Березнюк.
СМИ: самый популярный вид бананов может исчезнуть
Бананы везут из тропиков зелёными, а уже на месте обрабатывают для дозревания специальным газом. Поставки бананов из Эквадора в Россию продолжаются, заявил РБК исполнительный директор Ассоциации маркетинга и экспорта бананов Эквадора (Acorbanec) Ричард Салазар. Сезон сбора бананов может варьироваться в зависимости от региона, но благодаря перевозкам, бананы доступны на протяжении всего года. Начнем с хороших новостей — бананы очень полезны для человеческого организма.
Бананы и дефицит: что думают поставщики и эксперты
Экономика - 24 мая 2023 - Новости Москвы - Эксперты прогнозируют снижение цен на бананы в России благодаря активному замещению поставок из Эквадора индийскими бананами. Как правило, сезон бананов начинается в России с апреля и длится до конца осени, октября-ноября. Поставки бананов из Эквадора в Россию продолжаются, заявил РБК исполнительный директор Ассоциации маркетинга и экспорта бананов Эквадора (Acorbanec) Ричард Салазар.
Россию ожидает дефицит эквадорских бананов
По итогам 2021 года страна экспортировала 6,8 млн тонн бананов, из них 1,51 млн - в Россию. Ранее экономист рассказал , когда в России перестанут дорожать продукты - произойдет это, по мнению эксперта, не раньше 2-3 лет.
Это форма крахмала, которую не расщепляют ферменты поджелудочной железы и он проходит прямо через кишечник, замедляя скорость, с которой «банановые» углеводы превращаются в глюкозу и всасываются в кровь. Гликемический индекс зеленого банана — 30, спелого — 58. Резистентный крахмал из зеленого банана полезен для стабилизации уровня сахара в крови и «подкармливает» полезные бактерии в толстом кишечнике. А это, в свою очередь, помогает выработке пищеварительных ферментов, способствующих усвоению углеводов и витаминов из продуктов, и защищает от вредоносных микроорганизмов. По его словам, о пользе зеленых бананов говорилось в большом аналитическом обзоре 18 исследований, опубликованном в журнале Nutrients. Чуть недоспелые бананы могут помочь при диарее и запоре, а также для профилактики или лечении диабета 2 типа. Читайте также Чего категорически нельзя делать, если вам уже исполнилось 60: четыре запрета врача Есть один любопытный факт — зеленые бананы, которые хранятся в холодильнике, становятся еще полезнее. В процессе охлаждения происходит ретроградация крахмала процесс частичной кристаллизации молекул.
До этого заметно цены росли в марте 2022 года, когда в течение месяца товар подорожал с 97,3 в феврале до 128 рублей за 1 кг в марте. По словам гендиректора Ягодного союза и отраслевого агентства FruitNews Ирины Козий, стоимость бананов и других импортных фруктов зависит от курса мировых валют. Курсовая разница также добавилась к стоимости фруктов", — отметила она. В итоге минимальная розничная стоимость бананов в октябре за 1 кг составила 119 рублей.
На то есть несколько причин. Участники рынка ожидают нормализации ситуации к апрелю. Переложить возросшие издержки на покупателей сети не могут из-за рисков падения продаж и трафика. По его словам, импортеры не могут обеспечить необходимые объемы поставок. Также, по сведениям источника, оптовые цены на бананы за год выросли с 60 рублей примерно до 82 рублей за 1 кг. Источник в одном из импортеров фруктов подтвердил существование проблемы. По информации собеседника, в прошлом году снизился сбор урожая бананов в Эквадоре — основном импортере бананов в Россию — из-за неблагоприятных погодных условий, а также активности вулкана Сангай, повредившего плантации.
Бананы и дефицит: что думают поставщики и эксперты
| Когда сезон у бананов? | Во "Вкусвилле" отмечают, что в данный момент традиционно высокий сезон спроса на бананы, а из-за неурожая в Эквадоре образовался дефицит. |
| Когда бананы опасны | Яблоки и бананы близки к ним по статистике ввоза за 2011-2012 годы. |
Миру грозит дефицит бананов
В страну уже полступила первая партия бананов из Индии. У бананов разной спелости есть свои плюсы и минусы — разберем их. Цены на бананы упоминались и во время прямой линии Владимира Путина, которая прошла 30 июня.
В России стали покупать меньше бананов
Это замороженные овощи, мясо и рыба. Однако участники рынка уверены, что вскоре эти товары все же попадут в Россию — их спешно перекидывают на других перевозчиков, которые согласны работать с РФ. К тому же грузы из Китая и по Дальневосточному направлению продолжают поступать в страну. Ранее датская Maersk и швейцарская Mediterranean Shipping Company, которые занимаются контейнерными перевозками, временно приостановили работу с Россией из-за военных действий на Украине.
Санкции ударят не только по российским потребителям, но и по фермерским хозяйствам Эквадора и других стран Латинской Америки, поставляющих бананы в Россию. По итогам 2021 года страна экспортировала 6,8 млн тонн бананов, из них 1,51 млн - в Россию.
Почему всё же индийских бананов нам пока не видать, объясняют участники фруктового бизнеса. Новости от Россельхознадзора нередко следуют за очередными сообщениями об обострениях отношений с какими-то странами.
Зависимость числа найденных в импортных продуктах его инспекторами мушек-букашек-плесени-пестицидов-мышьяка и прочей дряни часто напрямую коррелирует с теплотой межправительственных отношений, обратили внимание импортеры. Стоит туркам сбить российский самолет — нечто совершенно отвратительное находится в турецких помидорах. В итальянских кормах для собак — мышьяк, в эквадорских бананах теперь вот мушка. Как это связано с планами местных властей поменять старое советское вооружение на новое американское, объясняют политологи, а импортеры бананов хватаются за голову. Ведь сейчас в порт прибывают бананы, купленные еще 30—40 дней назад. Деньги за них в Эквадоре уже получили, а мы сейчас на причалах и на таможенных складах огребаем по полной от фитосанитарного контроля. И в море к нам идут десятки судов с уже полностью оплаченной продукцией, которую нам тоже будет не оформить теперь, — сетует один из крупнейших игроков российского фруктового рынка в разговоре с «Фонтанкой».
В порт Петербурга еженедельно приходит около 1,8 миллиона ящиков бананов. Ящиками их считают по сложившейся на рынке традиции, поставки из Эквадора, как правило, содержат 19 килограммов в ящике. Судно из Эквадора сейчас с учетом пробок в Панамском канале доходит до нас примерно за 4—5 недель. То есть без учета того, что сейчас проходит оформление на российской таможне, в море находится до 170 тысяч тонн бананов. Они уже оплачены российскими импортерами, а при средней цене в 50—60 центов за килограмм выходит, что около 85 миллионов долларов, мягко говоря, зависают в воздухе. Удастся ли эти уже купленные бананы провести через фитосанитарный кордон — большой вопрос. Велика вероятность, что они просто сгниют на таможенном складе — вернуть их в Эквадор уже невозможно.
Как такой удар по российским компаниям поможет политикам в переговорах, не очень понятно. Следующий логичный вопрос — чем заменять эквадорские бананы в российских магазинах. Не сказать, чтобы они были продуктом первой необходимости, но мы к ним как-то уже привыкли, совсем отказываться бы пока не хотелось. Есть хорошие новости. Во-первых, запрет на поставки бананов из Эквадора не строгий. То есть совсем без бананов мы всё же не останемся. Во-вторых, пока что запасов бананов на наших складах хватает, чтобы удовлетворить существующий спрос.
Опрошенные «Фонтанкой» ретейлеры также уверены, что дефицит бананов нам не грозит, во всяком случае, в ближайшее время. Завтра дефицит не наступит, соглашается совладелец сети фруктовых лавок Ашот Эфендиев. Не видим серьезных изменений, которые бы требовали закупаться бананами впрок, — комментирует он. Что касается цен, то предприниматель не исключает небольшого повышения, но, скорее всего, картина будет ясна примерно через две недели. Теперь к плохим новостям. Во-первых, Эквадор не просто монополист на нашем рынке, а полновластный гегемон — 97 из 100 бананов в наших магазинах оттуда. Во-вторых, просто так взять и начать возить бананы откуда-то из другого места невозможно.
Хотя бы потому, что сперва надо получить на это согласие всё того же Россельхознадзора. Причем разрешение дается не на всю страну, а на каждую компанию-поставщика отдельно. Именно поэтому не существует некой биржи бананов, куда любой производитель может выкладывать свои партии, а импортер выбирать, что посвежее и подешевле.
Экспертный взгляд на жизнь регионов РФ Информационное агентство «ФедералПресс» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор 21. При заимствовании сообщений и материалов информационного агентства ссылка на первоисточник обязательна. Документ, устанавливающий правила применения рекомендательных технологий от платформы рекомендаций СМИ24.
Национальный день бананов в США
Банановые растения плодоносят круглогодично, поэтому бананы дешевле летом в сезон низкого спроса, но дороже зимой. Главный и единственный поставщик бананов в Россию, по всей видимости, уже в скором времени не сможет удовлетворить спрос со стороны отечественных торговых сетей. Цены на бананы упоминались и во время прямой линии Владимира Путина, которая прошла 30 июня. Цены на бананы упоминались и во время прямой линии Владимира Путина, которая прошла 30 июня. Эквадор — единственный поставщик бананов в РФ — не может обеспечить ими торговые сети из-за неурожая и традиционно высокого сезонного спроса.
Урожай бананов созрел в Туркестанской области
| Вы к такому не готовы: цены на бананы резко изменятся совсем скоро | О полезных и вредных свойства бананов рассказывают эксперты Роскачества. |
| Почему цены на бананы выросли вдвое - 24 мая 2023 - НГС24.ру | Бананы в России могут подешеветь уже в ближайшее время, заявил РИА Новости руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков. |
| Когда сезон у бананов? | 5 июня 2023 - Новости Волгограда - Актуальные проблемы и пути решения в переработке овощей и фруктов в 2024 году. |
| Банановый кризис: продавцы сообщают о проблемах с поставками | Результаты трансформации экономики, продолжающаяся адаптация бизнеса и процессов оказали значительное влияние на потенциал внутрироссийского рынка бананов, прогноз и динамику его движения, а также на смещение ряда точек роста. |
| Бананы под угрозой исчезновения — самый популярный сорт «смертельно» болен | Однако это вовсе не говорит о положительной динамике — в летний сезон бананы традиционно дешевеют, и последняя цена стала максимальной за 8 лет. |
Бананы в российских магазинах в октябре подорожали до 143 рублей за килограмм
В страну уже полступила первая партия бананов из Индии. Мы наткнулись на ошеломительную новость о страшном недуге, поражающем бананы. Цены на бананы упоминались и во время прямой линии Владимира Путина, которая прошла 30 июня. Цены на бананы упоминались и во время прямой линии Владимира Путина, которая прошла 30 июня. Делегация Эквадора в ближайшие дни окажется в Москве, чтобы решить ситуацию с поставками бананов в Россию.
Эксперт оценила динамику цен на бананы в России
| Вы к такому не готовы: цены на бананы резко изменятся совсем скоро | Прошло всего пару десятилетий и бананы стали для нас привычнее яблок и клубники. |
| Бананы в ближайшие две недели могут подорожать на 20% | По данным эксперта, урожай бананов, который сейчас собирают в Латинской Америке, не смогут доставить в Россию из-за введённых против страны санкций. |
| Когда созревают бананы: сезон и месяцы сбора | Из-за решения крупного датского грузоперевозчика Maersk приостановить работу с Россией стало почти невозможно ввозить в Россию фрукты, особенно бананы. |
| Россиян ждёт дефицит бананов 08 февраля 2024 года | Нижегородская правда | В России в ближайший месяц может быть дефицит бананов из-за перебоя с поставками из Латинской Америки, сообщает "Прайм". |
Ботаническое описание
- Когда сезон бананов?
- Банановый кризис: продавцы сообщают о проблемах с поставками
- Бананы в российских магазинах в октябре подорожали до 143 рублей за килограмм
- Бананы и дефицит: что думают поставщики и эксперты
Бананы под угрозой исчезновения — самый популярный сорт «смертельно» болен
Эта инфекция начинается в корнях бананового дерева, затем распространяется по всему растению и приводит к его гибели. Ранее уже происходила похожая ситуация с сортом «гро мишель», который был заменен «кавендишем». Ученые сейчас работают над поиском решения этой проблемы. Некоторые из них создают устойчивые к болезни сорта бананов, другие изучают возможность прививок, а третьи проводят эксперименты с помощью естественного отбора. Однако, пока нет окончательного решения проблемы.
Мы оказались в самой невыгодной позиции с точки зрения внешней торговли, — объяснил Колташов. То есть курс остается плохим, а импортные товары дорожают. По его словам, она стала слишком интенсивно развиваться и начала создавать угрозу появления спекулятивных рынков.
Обрабатывающая промышленность — отрасль производства, в которой используются продукты сельского хозяйства шерсть, хлопок или добывающей промышленности руда, нефть, газ , обрабатываемые последствии при помощи машин или вручную. А чтобы повысить процентную ставку, нужно было в качестве предлога для этого обвалить рубль, — заявил эксперт в разговоре с MSK1. А почему? Потому что рубль упал, а он падает в силу совокупности причин. Первая из них заключается в том, что у России фактически снизился экспорт, то есть зарабатывать на продаже своей продукции мы стали меньше. И поэтому приток валюты в Россию, прежде всего долларов и евро, сократился, — рассказал он нашему корреспонденту. Дальнейший рост цен в этом году возможен только на продукты, а вот стоимость других товаров может закрепиться на том же уровне, отметил экономист Василий Колташов.
А инфляция на продукты питания, вполне возможно, продолжится.
Вторая группа — это съедобные плоды. Ягоды этой группы употребляют в сыром виде, сушат, вялят, готовят из них различные блюда. Чем отличаются эти виды обработки? Из бананов в домашних условиях можно приготовить вкусные чипсы. Сушенные Кто из вас слышал о «банановых чипсах»? Так называют высушенные ягоды этого травянистого растения. Это лакомство можно приготовить в домашних условиях. Банан нарезают тонкими ломтиками и сбрызгивают лимонным соком против потемнения.
Затем их сушат и употребляют в виде десерта. Такие «чипсы» сухие и хрустящие. Вяленные Технология приготовления отличается кардинальным образом. Ягоды разрезают на четыре продольные части, погружают в сахарный сироп и варят несколько минут. Затем прокалывают вилкой и сушат. Такое блюдо остается немного мягким. Основные сорта Десертный сорт бананов «Кавендиш» мы можем видеть на прилавках наших магазинов. Сорт «Дамский пальчик» не очень популярен у наших покупателей. Этот сорт отличается своей малоурожайностью и высокой ценой.
Сорт «Плантаны» или платано. Эти бананы, подобно некоторым овощам, имеют несладкую, жесткую и невкусную мякоть с вяжущим эффектом во рту. Для того, чтобы они приобрели приятный вкус, их подвергают термообработке. Платано употребляют в вареном, запеченном, жареном виде, а также их готовят на пару и в кляре. Сорт «Бурро» отличается тем, что его плоды очень маленького размера, а мякоть имеет вкус ванилина и лимона. Его кушают свежим только в перезревшем виде, если на кожуре еще нет пятнышек, то его подают к столу только после термообработки. Хочется обратить внимание еще на один сорт этого растения. Сорт Айс-крим удивляет цветом кожуры голубовато-серебристого оттенка, который напоминает цвет мороженного. Отсюда и название сорта.
Зрелые плоды обретают желтый цвет. Где выращивают бананы География произрастания этой тропической ягоды широка. Главное условие произрастания и созревания — теплый тропический климат. В России банановое дерево растет в Сочи, но из-за неблагоприятной для него погоды, ягоды не успевают созревать.
RU В правительстве подумывают над тем, чтобы включить бананы в список социально значимых продуктов.
Такую идею, по данным «Известий», обсуждали на совещании правительственной комиссии по экономическому развитию. Если говорить совсем коротко, то власти хотят сдержать цены на бананы. Чем вызвана такая озабоченность, почему именно бананы стали стратегически важным продуктом и станут ли они «золотыми»? В этих и других вопросах мы разобрались с экономистами. Что за социально значимые продукты В 2010 году российские власти составили список продуктов первой необходимости, которые должны оставаться доступными, что бы ни произошло.
Чтобы человек даже в самом бедственном положении не умер с голода и мог обеспечить себя самым необходимым. В федеральном перечне таких продуктов 24, но каждый регион может добавить своих по усмотрению местных властей. Право сократить общероссийский список есть только у правительства страны. Почему именно бананы Масштабные поставки бананов на территорию современной России начались в 1938 году. Тогда их везли из Китая и Вьетнама.
Но потом произошел советско-китайский раскол, война во Вьетнаме, и советский банановый рынок стали делить Эквадор и Колумбия. Эти страны и сегодня остаются лидерами по поставкам бананов в Россию. Причем львиная доля импорта приходится на Эквадор. Один из главных факторов его лидерства — более плотная структура тамошних бананов и возможность их длительного хранения.