Вера Папасова — руководительница маркетинга франчайзинга в сети пекарен «Хлебник».
Ресторан «Хлебник» в Санкт-Петербурге по адресу: проспект Авиаконструкторов, 8к1
мы его покажем. Тех кто хочет вкусно и недорого поесть в заведении «Хлебник» в д. Новое Девяткино по адресу Главная, 52а, больше всего интересуют цены в меню или услуга доставки на дом. мы его покажем.
Хлебник меню
Пекарня "Хлебник" предлагает вам отведать горячие и ароматные пироги с доставкой на дом или в офис в Омске. Сеть кафе-пекарен «Хлебник» из Санкт-Петербурга планирует за 2 года открыть 350 микромаркетов. Watch the youtube video of the channel Пекарня Хлебник online and in high quality, we recommend watching the last published video КАК МЫ ДЕЛАЕМ КРУАССАНЫ. один из лучших!
Новости компаний: «Хлебник», «Невская косметика», «Игристые вина»
Сбор данных не ведется Разработчик не ведет сбор данных в этом приложении. Конфиденциальные данные могут использоваться по-разному в зависимости от вашего возраста, задействованных функций или других факторов. Подробнее Информация.
Фото: unsplash. Управляющая компания сети сообщает, что планирует осуществлять это расширение через франшизу. Новые точки продаж будут размещены не только в бизнес-центрах и коворкингах. Уже сейчас в Петербурге открыто 22 микромаркета, и в ближайшее время планируется открыть еще восемь.
Когда весной свежие ягоды подорожали в два раза, мы не стали повышать цены, как многие, а вывели позиции и заменили их альтернативой. Когда появятся сезонные ягоды, они вновь будут на наших витринах. Недавно запустили сорбеты собственного приготовления, планируем продавать мороженое. Хотим запустить фермерские паштеты к багету и другие топинги». Анна Фаустова, владелица компании «Британские пекарни»: — У нас достаточно высокие инвестиции в кафе: требуется порядка 14 млн руб. Последнее кафе без кухни мы открыли в стрит-ритейле в Купчине.
Наши флагманские точки — «Владимирский пассаж», «Жемчужная плаза», «Гранд Каньон». Мы постоянно смотрим новые помещения, для нас важны проходные локации. Хлебное место Самая парадоксальная категория в пекарнях — хлебная линейка. С одной стороны, это лицо пекарни, базовый продукт, понятный русскому человеку. Как и промышленный хлеб в супермаркете, хлеб в пекарни приезжает с центральных производств, но из-за уютной домашней обстановки ассоциируется у покупателя с чем-то крафтовым, сделанным вручную, более ценным и вкусным. С другой стороны, в отличие от той же слойки, при производстве которой технические процессы максимально упрощены, на хлебе много не заработаешь — при невысоких затратах на ингредиенты у хлеба высокая себестоимость из-за трудоемкости процессов и необходимой квалификации персонала.
Тем не менее линейка хлеба — неотъемлемая часть товарной матрицы каждой пекарни. В хитах продаж — традиционный багет, гречишный и цельнозерновой хлебы. Топ-5 хлебной линейки в сети «буше» — хлеб «Питерский», чиабатта, багет, «Альтамура», «Кельтский». По словам Романа Певзнера, в последнее время на точках продают много безглютенового хлеба. В сети «ЛюдиЛюбят» наименований традиционного хлеба в ассортименте много — порядка 20 позиций. Кроме чиабатты, багета и фокаччи, которые допекают на месте, остальные хлебы привозят на точки по утрам в готовом виде.
Хлеб с семенами, козинак с семенами льна, бездрожжевой без пшеничной муки и десертный австрийский с морковью — вот лидеры продаж в сети. Среди лидеров — чиабатта, батон, багет, визитная карточка — цельнозерновой хлеб «Зерно в зерне», ржано-пшеничный хлеб на закваске. Роман Певзнер, коммерческий директор сети «буше»: — Мы пока не нашли решения, которое гарантировало бы задуманное нами качество сервиса и продукта. Работа в дистанционном режиме не всегда нам удается. Московский бизнес мы настраивали годы. Только сейчас могу сказать, что «буше» в столице — то «буше», которое должно быть.
С партнерами и без На фоне общего снижения покупательского спроса и платежеспособности бизнес сетевых пекарен выглядит максимально привлекательно. Низкий порог входа, понятные продукт и маркетинг привлекают будущих франчайзи, особенно в последнее время, когда вопрос куда в родной стране вложить деньги, встал особенно остро. За последние несколько лет покупка франшизы сетевой пекарни в Санкт-Петербурге стала явным трендом среди предпринимателей. Для владельцев брендов пекарен один из главных плюсов наличия франчайзинговых партнеров — их высокая мотивация и вовлеченность в рабочий процесс, которые положительно сказываются на качестве работы пекарен. Сегодня по франшизе работают 35 пекарен, последняя открылась на улице Некрасова. Мы решили сосредоточиться на продукте, маркетинге, технологиях, уйти от операционки, от бесконечного набора персонала, — рассказывает коммерческий директор сети Марина Яковлева.
У нас уже есть потенциальные партнеры». Инвестиции в открытие пекарни за последнее время выросли и сегодня составляют 8—10 млн руб. В эту сумму в том числе входят паушальный взнос 500 тыс. По словам Марины Яковлевой, на точку безубыточности можно выйти с первого месяца работы, средний срок окупаемости озвучивается в полтора-два года. Первую франшизу в сети «Хлебник» продали три года назад. Сегодня это одно из самых недорогих предложений на петербургском рынке — стоимость франшизы начинается от 5,5 млн руб.
Когда что-то идет не так, они приходят и говорят: у вас плохой продукт. Но плюсов больше. Когда это не их бизнес, люди не горят на работе. Как только это становится твоим личным бизнесом, мотивация повышается в разы. Мы хотим уйти от корпоративных точек из-за проблем в управлении, приходится очень многое контролировать, особенно сервис». По словам Александра Васильева, за франшизой «Хлебника» приходят люди из самых разных сфер деятельности: юриспруденции, строительного бизнеса, банковской сферы, пиара.
Некоторые активные франчайзи управляют сразу пятью пекарнями. Каждый из партнеров так в компании называют франчайзи может пройти обучение на производстве самые умные и неленивые так и делают или вызвать главного пекаря к себе в пекарню для отлаживания процессов и уточнения рецептуры. В сети «ЛюдиЛюбят» франшизу предлагают в двух форматах: пекарня-магазин с минимальным количеством посадочных мест, работающая в основном навынос, и пекарня-кафе. Паушальный взнос — 500 тыс. В сети «Коржов» работают 15 пекарен-кондитерских, из них 11 по франшизе. Первую продали в 2018 г.
Новый проект в общепите от «Вкусвилла». Новости за 11 марта 11 мар. Это будут полноформатные пиццерии под названием «Rимляне». Первая точка появится в Москве. Как пишут «Ведомости», структура компании, ООО «Проектный офис», зарегистрировала в начале марта новое юридическое лицо, основной профиль которого — деятельность ресторанов и кафе. Сегодня «Вкусвилл» уже развивает проект dark kitchen «Сгоряча».
"Хлебник" увеличит количество своих точек в Петербурге в 15 раз
| Пекарня Хлебник - watch the best videos | Смотреть все видео пользователя Пекарня Хлебник. |
| Хлебник меню - фотоподборка | «Хлебник» порадовал масштабами, инновациями, подходом к своему делу. |
| Новости компаний СПб 5 марта 2024 года | Владельцы сетей "Хлебник" и "Сушишоп", а также студий "ПиLки" запускают в городе на Неве новую пиццерию и сеть пекарен. |
Вся правда об открытии пекарни «Хлебник» от одного из первых партнеров франшизы
Франшиза пекарен «Хлебник» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области с доходностью от 150-700 тысяч рублей в месяц Производим хлеб и выпечку только из нат. Мы – активно развивающаяся сеть пекарен Хлебник, за 3 года мы открыли 64 пекарни в Санкт-Петербурге и Ленобласти и мы готовы к освоению других регионов. Пекарня "Хлебник" предлагает вам отведать горячие и ароматные пироги с доставкой на дом или в офис в Омске. Хлебник меню каша. Хлебник промокод на первый заказ. Посмотреть меню ресторана Хлебник. Который находится по адресу ТРК «Питер Радуга», 14, проспект Космонавтов, округ Гагаринское, Санкт-Петербург.
Хлебник News
Главная страница » Как открыть хлебный бизнес 4 апреля, 2022 Инструкции 181 Как открыть хлебный бизнес Сеть пекарен «Хлебник» за два последних пандемийных года запустила в Петербурге и Ленобласти более 70 точек, из них 28 собственных и 45 по франшизе. Во Всеволожске, откуда родом вся продукция компании, работает два производства площадью около одной тысячи м2 и строится еще одно — площадью 7,5 тысяч м2. До 2025 года компания планирует открыть 500 пекарен, из них 470 — партнерских. Мы исследовали, как запустить хлебный бизнес с оборотом 2-4 млн руб в месяц.
Сеть «Хлебник» расширяет формат, теперь здесь не только пекарня, но и кафе с блюдами, которые готовят на месте Компания «Хлебник» из Всеволожского района Ленинградской области стремительно выросла в последние два года, приоткрыла завесу своей секретности и разрешила корреспонденту «СДП» принять участие в экскурсии для инвесторов. Инвесторам показали весь цикл производства, познакомили с технологиями и системой организации бизнеса. Забегая вперед, автор этого материала должна сказать, что масштабы созданного и отношение компании к тому, что она развивает, начиная от проработки рецептов, собранных по всему миру, и заканчивая построением бизнеса каждого отдельного франчайзи, учитывая, что это не «Икея» и не «Макдональдс», впечатляют.
Экскурсия началась от «Хлебника» на Новочеркасском пр. К помещениям есть особые требования, рассказал Михаил Манаков. Например, витрины точки должны обязательно находиться на уровне глаз прохожего, в помещение не должны вести слишком много ступеней.
Площади новых «Хлебников» могут быть в пределах 80-120 м2, при 50 м2 может быть задействован мини-формат с ограниченным ассортиментом, но идеальна все таки площадь, где найдется место для всей продукции сети: от выпечки и кондитерских изделий, до суши-сэндвичей и кулинарии с готовой едой, где есть и борщ, и паста, и салаты. Экономика пекарен «Хлебник» раскладывается примерно так: проходимые точки генерируют оборот от 1,5 млн до 4 млн рублей в месяц, при аренде 100-200 м2 и стоимости аренды 150-350 тысяч рублей. Также следует учесть затраты на электроэнергию, налоги и ФОТ, коммунальные платежи.
На фото: Учебная раскатка теста для круассанов, тесто раскатывают на специальном столе. В цехе на производстве готовят сэндвич-суши В городе высокие ставки аренды и высокая конкуренция, и выход на прибыль закладывается чаще всего в три месяца. В среднем окупаемость составляет от 1 года до 2.
Интересно, что в Ленинградской области и родном для компании Всеволожском районе работает 30 точек сети. Их уже 6 во Всеволожске, есть в Выборге, в Романовке, Агалатово, других местах. Чистая прибыль одной точки может составлять 400 тысяч в месяц при среднем объеме продаж 2 млн.
Еще одна точка в субботу открылась в деревне Лесколово. Всего в Ленинградской области около 30 точек «Хлебника», вскоре новые появятся в поселке им. Морозова и Приозерске.
На втором этаже торгово-производственного центра на Всеволожском пр. В группе, которая участвовала в экскурсии, были и владельцы предприятий, которые намерены диверсифицировать свой бизнес, и бывшие менеджеры крупных иностранных предприятий. Одних привлек блог «Хлебника» на Youtube, других сами кафе, третьих вдохновил опыт знакомых франчайзи.
В отделе аренды сети работает пять человек, они занимаются в том числе, подбором помещений — партнерам не обязательно приходить в сеть со своим помещением. Сколько нужно денег Для открытия точки, по подсчетам отдела франчайзинга, вместе с паушальным взносом и арендой, закупкой необходимого оборудования и обучения 4-5 сотрудников, необходимо 6 млн рублей, подсчитали в отделе франчайзинга.
Первая точка появится в Москве. Как пишут «Ведомости», структура компании, ООО «Проектный офис», зарегистрировала в начале марта новое юридическое лицо, основной профиль которого — деятельность ресторанов и кафе. Сегодня «Вкусвилл» уже развивает проект dark kitchen «Сгоряча». Сеть кафе-пекарен «Хлебник» из Санкт-Петербурга планирует за 2 года открыть 350 микромаркетов. Таким образом компания увеличит количество таких точек в 15 раз. Сейчас в Северной столице работают 22 микромаркета.
А мы научим и поможем. Обучение и поддержка 3-х недельное обучение персонала на базе действующей пекарни Аналитика продаж Помощь при работе с ассортиментом Разработка маркетинговой политики Требования к покупателям Требования к покупателям франшизы: Европейская часть РФ, наличие 1,5-2 млн руб. Мы хотим, чтобы партнер был готов погрузиться в жизнь пекарни и чтобы наш партнер любил своих гостей и продукт.
Конфиденциальные данные могут использоваться по-разному в зависимости от вашего возраста, задействованных функций или других факторов. Подробнее Информация.
Хлебник - акции и скидки
СЕЗОННОЕ МЕНЮ "ЗИМА 2023-2024". Пекарня "Хлебник" предлагает вам отведать горячие и ароматные пироги с доставкой на дом или в офис в Омске. один из лучших! Пекарни ХЛЕБНИК в Санкт-Петербурге ремесленное производство выпечки спб. 4.4. на Яндексе. Хлебник. Кафе, Кофейня, Пекарня. Просмотрите доску «хлебник» пользователя polina в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы «пекарня, еда, пекарни».
Хлебник - акции и скидки
| Хлебник – торговая сеть | | Хлебник пекарня спб меню. Кафе хлебник Санкт-Петербург. |
| Новости компаний СПб 5 марта 2024 года | это более 100 точек розничной торговли в Санкт Петербурге и ЛО, круглосуточная работа производства и свежий хлеб: около 6 тонн каждый день. |
| Хлебный край - Журнал «FoodService» | Какой средний чек в ресторане Хлебник? |
Пицца к пирогам и пицца к суши. Владельцы сетей "Хлебник" и "Сушишоп" запускают пиццерию
Недавно в моем районе открылась новая пекарня известной сети "Хлебник". Хлебник, Люберцы: просмотрите 2 объективных отзывов о Хлебник с оценкой 5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 22 среди 138 ресторанов в Люберцах. Скачать аппетитное приложение пекарен Хлебник в пару кликов. Мы долго от вас скрывали, но спешим поделиться крутой новостью Пекарня Хлебник расширяется и открывает свою вторую точку в Великом Новгороде по адресу: ТЦ Волна, Б. Рады поделиться чудесной новостью, что в Выборгском районе Санкт-Петербурга открылось сразу две пекарни «Хлебник»!
Новости компаний: «Хлебник», «Невская косметика», «Игристые вина»
| Хлебник меню - фотоподборка | Петербургская сеть пекарен «Хлебник» 28 апреля открыла первое заведение за пределами России — в столице Казахстана Астане. |
| Хлеборезка #85: Modern Bakery Mosсow | Confex — картинки с выставки | Просмотрите доску «хлебник» пользователя polina в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы «пекарня, еда, пекарни». |
🚚 Доставка
- Меню Хлебник Санкт‑Петербург
- Стоимость франшизы
- Хлебник — 25% годовых
- Скидка по промокоду
Хлеборезка #85: Modern Bakery Mosсow | Confex — картинки с выставки
А если нет 4 млн, могу ли я стать партнером? Управляющая компания сети пекарен «Хлебник» оказывает помощь в привлечении инвестиций для запуска пекарни партнерам- франчайзи на взаимовыгодных условиях. Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 1,5 - 2 млн собственных средств. Главное, что требуется от партнера — желание работать и развивать собственный бизнес. А инвестиции на проект найдем совместно. Сколько открыто пекарен собственной сети и по франшизе? На 7 июня работает 51 пекарня: 28 точек собственной сети и 23 пекарни, открытые по франшизе.
Сделка была закрыта 1 марта, пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на центр раскрытия корпоративной информации. В результате «Невская косметика» стала владельцем завода в Московской области, на котором выпускают средства женской гигиены. Кроме того, в конце февраля компания стала собственником еще двух подмосковных предприятий — «Хайдженик» и «Олтекс». Петербургское предприятие «Игристые вина» летом начнет выпускать виски из шотландских дистиллятов под новым брендом. Виски будут выпускать в сегменте средний плюс.
Компания устанавливает автоматы в бизнес-центрах и коворкингах города. В общей сложности за два года «Хлебник» рассчитывает расширить сеть до 350 автоматов в Петербурге. Первые вендинги с продукцией сети «Хлебник» появились в Санкт-Петербурге еще в 2021 году.
Торт, который не оставит равнодушным любого сладкоежку Показать больше Торт Наполеон 125 грамм г Пожалуй, один из самых популярных десертов в мире, для которого не требуется особый повод. Мы сохранили оригинальный рецепт нежного слоеного теста с натуральным заварным кремом и взбитыми сливками Показать больше Кейк-попс Кейк-попс 50 грамм г Пирожное картошка в шоколадной глазури с орешками Показать больше Эклер Фисташковый 80 грамм г Классический десерт французской кухни - эклер, выпеченный из заварного теста. Необычная солоноватая начинка из фисташковой пасты гармонично сочетается со сливочным кремом Показать больше Макарон шоколадный 22 грамм г Нежное французское шоколадное пирожное из миндальной муки Показать больше Макарон Фисташка 22 грамм г Нежное французское пирожное из миндальной муки Показать больше Эклер Молочный шоколад 70 грамм г Молоко, вода, масло сливочное, соль, сахар, мука пшеничная высшего сорта, яйцо, сливки натуральные, шоколад молочный, глазурь с белым шоколадом Показать больше Эклер сливочный 100 грамм г Тесто заварное, сливки натуральные, сливки растительные, мак, глазурь кондитерская, фундук Показать больше Макарон банан 22 грамм г Нежное французское пирожное из миндальной муки Показать больше Торт груша-карамель 130 грамм г Торт груша-карамель это идеальное сочетание воздушного ванильного крема, медового бисквита и грушевого конфитюра. Но добавили необычности вкуса за счет кислинки черной смородины Показать больше Эклер Фундук 120 грамм г Тесто для эклера заварное , печенье савоярди, фундучное пралине Показать больше Недоступен Чизкейк Классический 100 грамм г Неизменная классика - это нежная песочная основа, приготовленная из миндальной муки, и воздушный крем из сливочно-творожного сыра и натуральных сливок Показать больше Недоступен Торт Версаль барби 140 грамм г Бисквит шоколадный, сахарный сироп, шоколадный крем, вишневый конфитюр, зеркальная глазурь, маршмеллоу Показать больше.