Listen to music by Елена Шевченко on Apple Music. Find top songs and albums by Елена Шевченко including Разгуляй, Счастье рядом and more.
Елена Шевченко: Наши стены дышат историей
Об этом сообщила совладелица предприятия Елена Шевченко в своем Instagram-аккаунте. По ее словам, причиной отзыва лицензий на франшизу стало ухудшение качества обслуживания в ряде кондитерских. При этом кондитерские должны были снять вывеску «Север-Метрополь» и не продавать сладости от имени бренда.
Top-500 "Финанс", 2007. Искандер Махмудов 1963 Совладелец Уральской горно-металлургической компании, «Кузбассразрезугля» и «Трансмашхолдинга» 178,1 6 700 17 Елена Батурина 1963 Контролирует холдинг «Интеко», владеет пакетами акций «Газпрома», Сбербанка и «Роснефти» 159,5 6... Дата: 12.
СМИ называли его сыном другой совладелицы «Севера-Метрополя» Светланы Долгобородовой, руководившей кондитерским производством более 15 лет. Связаться с ним через эти компании РБК Петербург не удалось. На сайте компании сказано, она объединяет завод кондитерских изделий и более 100 кофеен в Петербурге, развивающихся по франшизе.
В 2019 году сеть сократилась сразу на 21 заведение. Тогда всем точкам, которые под вывеской «Север-Метрополь» по франшизе развивал Вадим Долгобородов, было отказано в использовании бренда.
Вот кто—то покупает шикарную квартиру, а кто—то развивает свой бизнес. Я, например, перед открытием отелей встречала поставщиков, которые, видимо, на нашем открытии решили сделать себе состояние. Но, чуть углубившись в тему, я поняла, как дешевле, не потеряв в качестве, например, сшить шторы, купить полотенца и халаты. Есть ли у вас планы по открытию новых отелей? Прекрасный в прошлом дом в центре города.
Но он 10 лет простоял без отопления, а у нашего КГИОП есть чрезмерные требования по восстановлению всех исторических интерьеров и всех пристроек. Ну была там конюшня во дворе, стояла там чья—то лошадь. Но почему теперь непременно надо восстанавливать конюшню во всех деталях, а не адаптировать строение к современной жизни? Мы спросили специалистов, нам сказали, что не стоит связываться, город, видимо, ждет, пока это развалится. У вас в семье подрастают две дочери. Пойдут ли они по вашим стопам? Анастасия, старшая, учится в Политехе, на том же факультете, где училась я.
Уже открыла вместе с подругой Александрой свое первое кафе "Умка". Надеемся, что сумеет стать руководителем. Это целиком ее разработка, молодежный формат кафе. Она нас упрекала, что мы кофе завариваем по—старому, а не новыми модными способами. Будет ли это новая сеть, пока рано говорить, как пойдет бизнес. Летом на каникулах Анастасия с 13 лет работала на кондитерском производстве. Так что знает не понаслышке, как делаются пирожные.
Настя Яковлева устроила великолепный перфоманс в колонном зале «Метрополь»
Бизнес, творчество и пирожные на завтрак Елена Шевченко «Север-Метрополь» Елена Шевченко — совладелец и руководитель компании «Север-Метрополь», президент компании «Метрополь», телеведущая и исполнительница песен. Мы говорим о том, как можно успешно управлять сложным комплексом компаний, при этом оставаясь творческим человеком.
При этом на некоторых торговых точках до сих пор есть вывески «Север». В связи с этим правообладатель обратился в суд, однако на рассмотрение дела может уйти от трех и более месяцев, из-за чего подобная ситуация вводит покупателей в заблуждение.
Ранее в Петербурге распался один из крупнейших ресторанных холдингов.
И например , позиция к правонарушениям в ОАЭ или в Сингапуре? Строгие , а иногда жестокие законы заставляют граждан бояться бросить на землю сигарету или украсть из магазина бутылку пива ….. И Вот прошло 10 лет …. В Эмиратах и в Сингапуре чистота и порядок , нет расписанных граффити стен , нет грязи на улицах и люди не закрывают машины и двери в домах ….. А Что сейчас в Европе?
Я не из газет об этом знаю , а из своего горького опыта и злоключений моих близких друзей ….. Грабят на улицах прямо среди Бела дня , с оружием залезают в дома и квартиры , обкрадывают машины прямо на светофорах больших городов на глазах у всех ….. Ничего страшного , они же бедные , а от богатых не убудет , заработают еще. Друзья , а мы по какому сценарию движемся?
О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко
Елена Шевченко — полный архив новостей в подборке Рамблер/кино. В ноябре 2020 в Санкт-Петербурге, в знаменитом ресторане «Метрополь» состоялась торжественная церемония вручения ПРЕМИИ «Premium News Award. Елена Шевченко – совладелец и руководитель компании «Север-Метрополь», президент компании «Метрополь», телеведущая и исполнительница песен. О сладостях жизни и своего дела, о песне, ставшей мечтой и мечте, ставшей песней в год юбилея бренда «Север – Метрополь» Елена Шевченко — самолично. «Это моя жизнь»: интервью с Еленой Шевченко, кондитерские «Север-Метрополь» / Бизнес-Пища #17 Скачать. совладелец сети магазинов-кондитерских Север-Метрополь, отельер, ресторатор, архитектор и даже хозяйка модного бутика.
В Петербурге состоится фестиваль «Золотой микрофон»
Мною было принято решение и дальше управлять рестораном, чтобы вернуть ему былую славу. Где рестораны нравятся больше: за границей или в России? В чем отличие? Хорошее обслуживание и изысканная еда в Европе встречается все реже, и это, в основном, ооочень дорогие рестораны. У нас же в России конкуренция настолько высока, все так стараются завоевать гостя, что получить прекрасный сервис и вкусную еду можно за пару тысяч рублей. В этом случае я имею ввиду и свой ресторан. Какое блюдо является визитной карточкой ресторана? Но по-прежнему сильны традиции: гости хотят и осетрину по царскому рецепту, и камчатского краба, и котлеты-метропольки или по-киевски, которые наши бабушки и мамы любили с детства.
И мы конечно радуем наших гостей.
Петр: — Самым приятным тогда было ощущение, что любимое с детства петербургское кафе, которое посещал с родителями, появилось теперь и в Москве. Тогда этот город только открывался для меня. Соединение чего-то родного и близкого с новой страницей в моей жизни стало самым интересным моментом, о котором захотелось спеть. Елена: — Над ее созданием работал целый коллектив: музыку написали Антон Гусев и Дмитрий Хахолкин, Елена Тальковская стала соавтором слов, а идею подсказала Кристина Гирева. Нам всем хотелось выпустить песню, которая была бы хороша не только в музыкальном плане, но имела глубокий смысл. Ведь сейчас, к сожалению, много музыкального материала, о поэтической стороне которого говорить не приходится. Мне кажется, надо петь в первую очередь то, что чувствуешь.
Но грамотность изложения нельзя игнорировать. Мы петербуржцы, и для нас это важно. Петр: — На эту тему можно разговаривать бесконечно. Самая первая книга, которую прочел в детстве, — «Калевала» Элиаса Лённрота. Помню ещё, как в детстве в возрасте семи-восьми лет пришел в школьную библиотеку и попросил «Отверженных» Виктора Гюго. Мне дали книгу, думали, что для родителей. Через два дня пришел, говорю: «Давайте вторую! На закате своей жизни Вальтер Скотт сказал, что на свете есть только одна книга, а все остальные комментарии к ней, вот к этому начинаю прикасаться понемногу, когда нахожу время.
Елена: — Хорошая литература, как хорошая музыка, ее мало, но она есть. И для нас, петербуржцев, очень важно говорить на правильном русском языке, слушать хорошую музыку, читать значимые произведения талантливых авторов.
Как вспоминают ветераны «Норда», когда дочь покойного Елизавета привела жениха к отцу, тот был в шоке. Вячеслав Шевченко считал себя казаком и православным патриотом, а единственный ребёнок влюбился в «бедного еврея». Однако, Елизавета настояла на своем, и папа поставил только одно условие — зять должен взять фамилию супруги. Елизавета Шевченко от бизнеса далека, она занимается воспитанием детей, изучает психологию и медицину, а в свободное время ездит по Санкт-Петербургу на примечательном красном Maserati Quattroporte. Помимо Гомельского больше всего в монетизации империи Шевченко-старшего преуспела бывшая продавщица киоска Светлана Долгобородова.
Её имущественному триумфу способствовали как неспособность большинства кровных родственников бывшего депутата Думы заниматься бизнесом, так и отвратительные личные отношения между ними. Окончив бухгалтерские курсы, госпожа Долгобородова устроилась при Шевченко, быстро пошла наверх, после смерти хозяина заняла кабинет покойного Юрия Зорина и сейчас единолично управляет делами в «Метрополе», а вместе с Гомельским-Шевченко — «Ладогой» и всеми финансами холдинга. Когда подрастут внуки Вячеслава Шевченко Элеонора, Григорий и Богдан, а также их ровесники — дети Сергея Шевченко, сомнительно, что им удастся сдвинуть госпожу Долгобородову. За последние годы она превратилась из простого наёмного управляющего в акционера, участника схем собственности. Скорее наследство «Дяди Славы» получат дети Светланы Ивановны, которые в долгосрочной перспективе вряд ли связывают свою судьбу с Россией. Своего последнего ребенка Долгобородова родила в США, где тот, как и отпрыск Самойленко, автоматически получил право на американский паспорт. В конце апреля предприниматель учредила инвестиционную компанию, призванную помочь 80-и франчайзи сети выйти из кризиса.
Мы узнали у Елены, как оптимизировался «Север-Метрополь», к чему приведут новые правила Роспотребнадзора и что делать рестораторам при падении выручки в 2,5 раза. О ресторане и гостиницах «Метрополь» Я президент компании «Метрополь», в которую входит легендарный одноименный ресторан на Садовой улице и два отеля — Majestic и «М-Отель». Также правообладатель бренда «Север-Метрополь» и совладелец кондитерского производства. Наши отели — 3 и 4 звезды — еще в начале года успешно работали и были хорошо загружены, но теперь есть максимум 1-2 гостя. Надеюсь, после снятия ограничений постояльцев прибавится, но уже понятно, что турсезон в этом году будет провален. Ресторан «Метрополь» закрыт для посещения, а доставка, которую мы объявили по сокращенному меню, признаюсь честно, не сработала. Думаю, это связано с тем, что ресторан — это не только еда, но и в первую очередь атмосфера.
Еда в коробочке ее не создает, и люди готовы променять блюдо от шефа на жареную картошку — в фаст-фуде очереди. И, конечно, многие сейчас экономят. Пробуем организовать доставку обедов, которыми ресторан «Метрополь» славился еще с прошлого века. Но, конечно, это все слезы по сравнению с тем, как мы работали раньше. Хотя надеемся! Наши клиенты настроены оптимистично: уже свадьбы бронируют на начало июня. Вопрос в том, позволит ли нам ситуация.
О франчайзинговой сети кафе «Север-Метрополе» Сеть построена по принципу франчайзинга: я как правообладатель «Север-Метрополь» даю партнерам возможность работать под моим брендом. Каждому предприятию завод отгружает продукцию на основе договора поставки. Тем не менее мы заинтересованы в том, чтобы все наши партнеры выстояли, выжили, продолжили работать. Это наши точки сбыта продукции, а открыть точку не так-то просто — требуются большие вложения. Поэтому мы к своим партнерам относимся очень трепетно и всячески их поддерживаем. Например, будем выпекать бюджетный хлеб, а еще наладим поставку фермерского сливочного масла и молока. Фактически, кондитерские станут магазином шаговой доступности.
Почти все кафе-кондитерские «Север-Метрополь» за исключением трех магазинов в центре работают. Конечно, в формате магазина: выпечку и десерты можно купить и забрать домой. Жители города уже которую неделю на самоизоляции, и, видимо, предпочитают ходить в ближайший к дому магазин. Поэтому относительно нормально работают кафе, расположенные в жилых кварталах. Те, что в центре города и в офисных районах вообще пришлось временно закрыть. Выкладывать ассортимент продукции, срок реализации которой всего 3-5 дней, там совсем не рентабельно. Стараемся оптимизировать все процессы, чтобы не закрыться: например, поменять сотрудникам обязанности.
Вплоть до того, что просим заняться генеральной уборкой. Ведь такое количество продавцов на точке не нужно, а сохранить коллектив хочется. Почти никого не увольняем, но премиальную часть зарплаты убрали. В тех торговых предприятиях, где помещения находятся в собственности, ситуация значительно лучше. Если они все-таки арендуется, просим скидку. Есть и такие арендодатели, которые говорят: «Ваши проблемы, что нет продаж. Мы не готовы снизить арендную плату, можете уходить — у меня тут аптеки в очереди».
Сейчас наша работа нацелена на уговоры, переговоры, разговоры, чтобы сократить эту статью расходов. О кондитерском производстве Кондитерская фабрика относится к крупному бизнесу на ней больше 450 сотрудников и не может рассчитывать на помощь государства. Сократили объемы производства и ассортимент, чтобы товар был свежим. В связи с этим кого-то отправили в отпуска, но опять же не уволили. Решения из-за новых вводных принимаются у нас каждый день: узнаем из сводок новостей что-нибудь новенькое и начинаем думать, как с этим жить дальше. Все те меры, которые рекомендуют принимать в связи с короновирусом мытье рук, дезинфекция — это наша рутина и без пандемии. У нас всегда была и многоступенчатая вентиляция воздуха, и обработка поверхностей, и кварцевание, и штатный санитарный врач.
Кондитерское производство такого масштаба всегда под прицелом, поэтому комиссии санэпидемнадзора нас буквально не покидают. В этом плане ответственность за чистоту производства, соблюдение всех норм — наша общая задача. Сейчас еще периодически, поскольку производство меньше загружено, устраиваем специальные дезинфекционные дни. О поддержке государства Я кинула клич по соцсетям: смог ли кто-то из коллег все-таки смогли получить помощь от государства? И, знаете, стало понятно, что ни у кого пока не получилось. Писали и отправляли заявки, собрали кучу документов, но де-факто ничего не произошло. Петиция, которую рестораторы отправляли Губернатору, на мой взгляд, несколько странновата.
Это сын еще одной совладелицы "Севера-Метрополя" Светланы Долгобородовой, которая руководит кондитерским производством более 15 лет. Мужчина подтвердил наличие спорной ситуации, однако назвал все претензии в его адрес несправедливыми и надуманными. Оказалось, что претензии у партнеров взаимные, и с апреля 2019 года Елена Шевченко и семья Долгобородовых обменялись серией исков. Шевченко объяснила, что франчайзи предложил продавать торты под мультибрендом, то есть продукцию других кондитерских в коробках "Севера". Женщина заявила, что на это компания не могла пойти и впервые расторгла договор с кем-то из франчайзи.
«Север-Метрополь» готовит экспансию на рынок Москвы
Однако, в 2001 году Сергея Шевченко осудили на 7 лет условно по делу о вымогательстве. Его брат Вячеслав был объявлен в федеральный розыск. А в 2004 году был расстрелян на Кипре вместе с партнером Юрием Зориным. На фоне скандалов, активы кондитерского производства перешли супруге Сергея Шевченко Елена, которая занимается развитием бренда до сих пор. Позднее два бренда «Север» и «Метрополь» объединили в один. Помимо кондитерского производства семья Шевченко обзавелась двумя отелями и рестораном.
Проблема в том, что мы очень мало делаем для продвижения этой идеи в сознании петербуржцев, на внутреннем рынке и для иностранцев. На мой взгляд, у нас все в порядке и с сервисом, и с концепцией, и с качеством еды. Все и так корректирует рынок — выживают востребованные концепции и сервис подтягивается в зависимости от задач заведения. Проблема в том, что у нас не хватает посетителей. Для всего того многообразия, которое в городе присутствует. Культуры, привычки обедать и ужинать в кафе и ресторанах у петербуржцев нет — перестройка идёт медленно, и здесь как раз самая важная задача фестиваля — вложить в умы петербуржцев, что у нас есть прекрасные заведения, и показать, насколько доступны многие из них, но тут именно город, на мой взгляд, должен выполнить свою просветительскую функцию максимально.
Пожалуйста, оставьте это поле пустым. Подписка на Новости Спамить не будем.
Мероприятие было приурочено к выходу сборника стихов «Откровение» и одноименного музыкально-поэтического альбома. Музыку к альбому написал композитор и музыкальный продюсер Владислав Чернацкий, сын Насти Яковлевой. Перфоманс поэтессы привлек внимание публики оригинальной задумкой, глубиной поэзии и разнообразием сцен. В рамках творческого вечера прозвучали не только стихи самой Насти в ее исполнении — выступали артисты балета, включая Дарью Захарченкову, известный скрипач Александр Якушев, юные участники Академии творчества «Золотое Яблочко», театр детской песни «Саманта».
Об этом на своей странице в «Инстаграм» сообщила ресторатор и совладелица холдинга «Север-Метрополь» Елена Шевченко. По ее словам, за последнее время она слишком часто стала получать жалобы, касающиеся качества обслуживания в заведениях под этим брендом, а вместе с тем и замены продукции «Севера» на другие марки в некоторых кондитерских. Речь идет о франчайзинговом партнере с кафе-кондитерскими по адресам: Белы Куна 6; Гривцова 11; Гаванская 47; Дачный 19; Елизарова 12; Кронштадт, ул.
О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко
Ситуацию она решила разъяснить своим подписчикам из-за участившихся жалоб на качество продукции и обслуживание. Сейчас в ряде торговых точек продаются сладости других марок. Ассортимент изменился в кондитерских на Белы Куна, Гаванской улице, Дачном проспекте, проспекте Елизарова, на Туристской улице, Садовой, 8-й линии и по другим адресам.
Программа вышла в эфир канала Mediametrics 12 января 2023 года.
Примечательно, что претензии к «Метрополю» в конце прошлого года предъявил «Невский экологический оператор». Несложно догадаться, что касаются они вывоза мусора. В феврале 2024 год суд поставил взыскать с «Метрополя» 388 тыс. Добавим, что возглавляет гостиницу Елена Бондаренко.
Какие пирожные любите больше всего? Я всегда была сладкоежкой, и в течение жизни предпочтения менялись. Сейчас мне нравятся более фруктовые, более легкие сладости, а также выпечка.
В моих фаворитах сегодня слойки, особенно сосиска в тесте. Мы трансформировали советскую историю — соединили нашу классическую сосиску с французским слоеным тестом. Это мало кому у нас удавалось не только среди крупных производителей, но и среди независимых пекарен. Москва ему так понравилась, что он потом вдвоем с другом решил вернуться туда и остаться. Друг открыл ресторан, а Дидье Ренар — маленькую кондитерскую, начав печь круассаны и готовить пирожные. С годами кондитерская стала производством, где выпекаются чудесные слойки — и теперь они метрополевские смеётся. Кроме того, мы расширили производство, и теперь в Петербург везем из Москвы слойки и французские пирожные, а в Москву из Петербурга — классические метрополевские. До этого у Вас не было слоек?
У нас есть знаменитые метрополевские пирожки с мясом и капустой, но теперь они делаются на слоеном французском тесте «Ренарди». Я считаю, что никто не умеет так делать слоеное тесто, как французы, — они всё же лучшие! В чем секрет их теста? Какая петербургская история! Вновь петербургский продукт соединяется с французскими технологиями и становится петербургским блюдом — я говорю о той же сосиске в тесте, да и о пирожках с мясом и капустой. Попробовала поступить в музыкальное училище, но почему-то испугалась, услышав, как вокруг играют другие дети — как мне тогда показалось, гораздо лучше меня. И я ушла — из училища и из музыки. Вообще перестали заниматься?
Вместо музыкального училища я пошла в физико-математическую школу, а потом в Политехнический университет, получив специальность инженера-строителя, и 30 лет занималась стройкой. И ресторан «Метрополь», и отель «Маджестик» — это мои проекты. Наши кондитерские также спроектированы в основном мною. Как вообще Ваша семья начала руководить «Метрополем»? Мой муж — технолог общественного питания. В свое время он работал в ресторане «Нева», где внизу был самый первый и тогда единственный кондитерский цех «Север».
Рассылка новостей
- Подписка на Новости
- "Север-Метрополь" отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге
- Роковой концерт
- Сладкая мечта в горькие дни
- Золотой микрофон-ОНЛАЙН-ТРАСЛЯЦИЯ!
- И встретили свою судьбу — своего супруга Сергея Шевченко, совладельца группы компаний "Норд"?
Елена Шевченко на юбилее старейшей сети кондитерских «Север - Метрополь»
Совладелица петербургской кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко обвинила партнера в ухудшении качества обслуживания и торговле чужим товаром. Главная» Новости» Метрополь 6 января. Елена Шевченко – совладелец и руководитель компании «Север-Метрополь», президент компании «Метрополь», телеведущая и исполнительница песен. Почему и какое именно, знает президент ОАО "Метрополь", владелица бренда "Север-Метрополь" Елена Шевченко.
Елена Шевченко Петербургское чудо | В 47 пришла в шоубизнес и за 6 месяцев стала звездой эстрады
В ноябре 2020 в Санкт-Петербурге, в знаменитом ресторане «Метрополь» состоялась торжественная церемония вручения ПРЕМИИ «Premium News Award. Президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко рассказала о тонкостях кондитерского дела на бизнес-завтраке в Китайском культурном центе. Шевченко Елена. Друзья, всех жду на «Ужине со смыслом» в Ресторане Метрополь.