Неорганические соли железа имеют более простой синтез, они дешевле в производстве, а потому чаще используется в недорогих препаратах.
2. Кальций
- Совместимость витаминов, минералов и микроэлементов
- Добавки с железом: полное руководство
- Как правильно принимать витамины и минералы: без чего не усвоятся кальций, железо и цинк
- 30 продуктов, содержащих железо, которые помогут справиться с усталостью и головной болью
- Диета при низком уровне железа и ферритина
Сочетание витаминов и минералов между собой: таблица
Некоторые витамины и минералы мешают усвоению друг друга, а другие, наоборот, помогают. Хорошая новость в том, что дефицит железа можно восполнить. Поэтому сочетание железа с продуктами, содержащими витамин C, поможет получить максимальную пользу от употребления железа. Во время приема препаратов с железом стоит отказаться от следующего.
Можно ли принимать добавки с витамином Д и железом одновременно?
Соевое молоко Коровье молоко Мы не говорим о том, что стоит их вообще прекратить есть, просто не смешивайте их с другими продуктами или употребляйте через некоторый промежуток времени, чтобы организм успел переварить и усвоить железо. То есть, вы вполне можете выпить за завтраком чашку чая и съесть овсяную кашу, а через несколько часов, на ланч, можно приготовить вкусное блюдо из шпината и грецких орехов или спаржу, продукты, которые очень богаты железом. Осторожней с продуктами, содержащими кальций, полифенолы и фитиновую кислоту Продукты, которые не дают организму усваивать железо, содержат фитиновую кислоту. В свою очередь, полифенолы, которые можно встретить в чае, также являются одними из самых мощных природных ингибиторов, мешающих абсорбции железа. Метаболизм кальция в нашем организме является очень сложным процессом.
Эти напитки снижают способность организма усваивать железо примерно на треть, кстати, как и шоколад; молоком и кисломолочными продуктами. Они богаты кальцием, а кальций «не дружит» с железом; унжутом и семечками, отрубями, пророщенной пшеницей, орехами. Все эти продукты являются ценными источниками магния. Но магний, как и кальций, мешает всасыванию железа. Если ваша задача — повысить содержание железа в крови, ешьте все вышеуказанные продукты только через 3—4 часа после продуктов с высоким содержанием железа. А вот от жирного и жареного, готовых масляных соусов, таких как майонез, острых специй и маринадов следует отказаться — все это раздражает слизистые оболочки ЖКТ и мешает железу усваиваться. Пример рациона на сутки: «железный» день у меня сегодня… Как составить меню, которое поможет справиться с железодефицитом? На самом деле это не сложно.
Продукты, богатые железом и витаминами, необходимыми для его всасывания, не являются ни редкими, ни особенно дорогими. Вот пример «железного» рациона на один день: Завтрак: 2 яйца всмятку или омлет, салат из свежей капусты, ломтик черного хлеба с маслом и твердым сыром, апельсиновый сок.
Среди источников, которые обеспечивают поступление железа в организм, выделяют два вида: Гемовое — содержится в пище животного происхождения; Негемовое — содержится в овощах, фруктах и продуктах растительного происхождения. В медицине принято считать, что негемовое железо лучше усваивается, хотя все зависит от количества потребляемой пищи. При сбалансированном рационе подходят как животные, так и растительные продукты. Отдельно следует рассматривать рекомендацию врачей употреблять железосодержащие добавки с кислыми соками. Даже если пить с железом соки из супермаркета, витамин С из них не всегда удается добирать в полной мере. Для их производства обычно используют восстановленные концентраты из пюре.
А использование натуральных свежевыжатых соков может быть ограничено не только сезонными факторами, но и финансовым вопросом, доступностью качественных «домашних» фруктов, прочими условиями. При желании и наличии возможности получать свежие фреши, это будет лучший источник витамина С для усвоения железа. Но использование добавок обеспечивает такую же эффективность при минимальных финансовых затратах и максимальной эффективности. Рекомендуемые дозировки и особенности приёма Если витамин С можно принимать в больших дозах, железо необходимо пить в максимально приближенном к суточной норме количестве. Для этого микроэлемента передозировки нежелательны, так не дадут дозозависимого эффекта, но могут нарушить баланс микроэлементов и негативно сказаться на уровне других полезных веществ. Оптимальная дневная дозировка железа составляет 18 мг. В случаях, когда отмечается дефицит железа, врачи назначают приём добавок с 25 мг.
Что препятствует усвоению железа? На биодоступность и всасывание железа влияют тип и количество железа, присутствующего в пище, а также наличие ингибиторов всасывания железа в рационе. Фитаты снижают усвоение железа. Фитаты — вещества, снижающие усвоение содержащихся в рационе питательных веществ. Танины чая также частично блокируют всасывание железа в пищеварительном тракте. Какие источники железа существуют? Основные продукты с высоким содержанием железа: говядина, печень, индейка, яйца, гречневая, пшенная, овсяная крупа, фасоль, фисташки, грибы, черника. Как железо влияет на организм? Железо — важнейший минерал для метаболизма, так как входит в состав белков и ферментов, необходим для образования энергии в митохондриях. Участвует в переносе кислорода в составе гемоглобина от легких к тканям. Железо — это защита от гипоксии и снижение длительности постковидного синдрома. Повышение содержания железа в организме ведет к усилению функций иммунной системы и расширению адаптивных способностей. Какие частые симптомы железодефицита в организме? Двухвалентное, или гемовое железо содержится в пище животного происхождения говяжья печень и хорошо усваивается организмом. Большую часть рациона составляет негемовое, трехвалентное, железо, которое содержится в пище растительного происхождения и является трудноусвояемым. Наиболее распространена в фармпрепаратах форма сульфата железа. Органические соли железа фумарат, глюконат лучше усваиваются и переносятся организмом. Максимально полное усвоение имеет хелатная форма, в частности, бисглицинат железа. В чем преимущество хелатной формы железа бисглицината? Хелатная форма — это самая легкодоступная форма минералов, представляет собой соединение минерала и аминокислоты. В качестве источника железа в Greenflash «Железо» используется бисглицинат железа с максимально высокой биодоступностью. Это соединение железа с двумя молекулами аминокислоты глицина представляет собой хорошо растворимый хелатный комплекс. Хелат железа легко усваивается организмом, не раздражает слизистые ЖКТ.
Диета при низком уровне железа и ферритина
Потому железо нужно пить с витамином С, это точно обеспечит нужные условия и позволит микроэлементу усваиваться в полной мере. Это касается как железа из добавок, так и обычной еды. Что лучше, обычная еда или добавки? Вопрос актуальности источников получения витаминов и микроэлементов является одним из приоритетных для большинства мировых организаций здравоохранения. Как результат — даже у людей с разнообразным рационом могут выявлять дефицит витаминов и микроэлементов при сдаче анализов. Потому пищу нельзя рассматривать, как гарантированный источник получения нужных веществ. В таком случае лучше пить добавки с железом и витамином С. Это позволяет полностью контролировать дозировки, степень усвоения благодаря выбору правильной формы вещества в добавке и длительность курса. Среди источников, которые обеспечивают поступление железа в организм, выделяют два вида: Гемовое — содержится в пище животного происхождения; Негемовое — содержится в овощах, фруктах и продуктах растительного происхождения. В медицине принято считать, что негемовое железо лучше усваивается, хотя все зависит от количества потребляемой пищи.
При сбалансированном рационе подходят как животные, так и растительные продукты. Отдельно следует рассматривать рекомендацию врачей употреблять железосодержащие добавки с кислыми соками. Даже если пить с железом соки из супермаркета, витамин С из них не всегда удается добирать в полной мере.
Данное правило работает в том случае, если в реакции с кислотой образуется растворимая соль. Реакция между металлом и солью менее активного металла возможна в том случае, если соли — как вступающие в реакцию, так и образующиеся в результате — растворимы в воде.
Поэтому рекомендуется принимать железосодержащие комплексы во время приема пищи, богатой растительными жирами орехи, авокадо или животными жирами мясо, рыба. Можно ли запивать железо чаем и кофе Чай и кофе содержат дубильные вещества, которые связывают железо в нерастворимые соединения, вследствие чего его усвояемость резко снижается. Поэтому ни в коем случае нельзя запивать железосодержащие таблетки этими напитками - эффект будет близок к нулевому. Передозировка железа Избыточное потребление железа может привести к нежелательным последствиям - тошноте, рвоте и даже органным повреждениям. Поэтому перед началом приема железосодержащих комплексов обязательно проконсультируйтесь с врачом. Суточная доза взрослому человеку обычно не превышает 20 мг. Превышение этого уровня может быть опасно. Также будьте внимательны к составу комплекса и одновременно не принимайте несколько препаратов, содержащих железо. Прием железа при беременности и кормлении грудью Во время беременности потребность в железе резко возрастает, поэтому врачи назначают прием железосодержащих комплексов будущим и кормящим мамам.
Цитрусовые усиливают усвоение:витамин С, содержащийся в цитрусовых, повышает биодоступность железа из растительных источников, делая их более усваиваемыми. Железо в организме. Просто о сложном. Частые вопросы Как нормализовать уровень железа? Целесообразно регулярно потреблять фасоль, гранат, курагу, сою, яблоки, персики, арбузы, землянику и тыкву, а также пить сок из свеклы или моркови, желательно не более чем полстакана в день. Чтобы увеличить усвоение железа из этих продуктов, следует одновременно принимать и витамин С. Как быстро восстановить дефицит железа в организме? Отличный способ увеличить потребление железа — включить в свой рацион продукты, богатые железом.
Почему кальций и железо нельзя пить одновременно
В нашей статье мы расскажем об основных правилах раздельного питания. Сама идея рационального сочетания продуктов существует очень давно. Древнеримский врач и философ Цельс упоминал о неблагоприятном сочетании продуктов, которые плохо усваивались. Он призывал к умеренному употреблению всего соленого, сладкого, жирного, тушеного.
Этот вопрос освещен и в работах академика И. Павлова 1849-1936 г. А наиболее полно проблему правильного сочетания пищевых продуктов рассмотрел и обосновал американский врач и педагог Герберт Шелтон 1895-1985 г.
Именно его работа и легла в основу современной системы раздельного питания. Основным постулатом правильного питания по Шелтону является утверждение: «Есть нужно только простую необработанную пищу, которая и является самым здоровым питанием». Организм человека в процессе пищеварения выделяет ферменты, необходимые для переваривания разных групп веществ, поэтому очень важно одновременно употреблять сходные по строению продукты, дабы не перенапрягать пищеварительную систему.
Выделяют несколько групп веществ: белки, жиры, углеводы, крахмалы, сахара, кислоты. И в процессе переваривания они все ведут себя по-разному. Например, для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов — щелочная.
Поэтому главная цель раздельного питания — помогать организму настраиваться на каждый элемент. Если в желудок одновременно продукты разной природы, то их переваривание затрудняется, а при употреблении не сочетаемых продуктов, в организме происходит сбой. Плохо переваренные продукты откладываются в виде жира и шлаков, а это может привести к увеличению веса и развитию болезней.
Читайте также: Какие продукты подлежат обязательном Где содержатся… …белки: все орехи и семена, любые зерна, бобовые фасоль, горох , грибы, яйца; все продукты животного происхождения кроме сала и сливочного масла. Из овощей к белкам относят баклажаны. Умеренно крахмалистые продукты: цветная капуста, корнеплоды репа, редька, брюква, турнепс, морковь, пастернак и др.
Характеристика фруктов и овощей Сладкие: сухофрукты, виноград, хурма, инжир, финики. Кислые: все виды цитрусовых, кислые сорта винограда, яблок, слив, а также помидоры. Полукислые: не сушеный инжир, некоторые сорта яблок, персики, груши, вишня, клубника, смородина.
Не крахмалистые и зеленые овощи: петрушка, сельдерей, шпинат, щавель, порей, белокочанная капуста, огурцы, ботва от свеклы и моркови, лук всех видов, болгарский перец, баклажаны, зеленый горошек, спаржа, редис, чеснок и другие. Они усваиваются по-разному и, будучи смешаны, они мешают друг другу: для переваривания белков желудок усиливает кислотность сока, которая быстро прекращает усвоение углеводов, происходящее только в щелочной среде. Поэтому после одновременного приема таких продуктов начинается брожение.
Тоже не желательное сочетание. Для переваривания белков разных видов выделяется желудочный сок разной кислотности. Поэтому один из компонентов будет переварен не качественно или дольше обычного.
Не сочетайте мясо с яйцами, молоко с орехами, сыр и мясо. Любые жиры тормозят выработку желудочного сока. Присутствие жиров может отложить переваривание белков больше чем на два часа.
Поэтому не сочетайте белки с жирами. Ситуацию может спасти только обилие зелени на столе, которая снижает способность жиров тормозить секрецию. Для переваривания белков требуется очень кислая среда, а для переваривания крахмалов нужно немного кислоты.
Если смешать эти виды продуктов, то расщепление крахмалов будет страдать, так как в желудке сразу выделится много соляной кислоты, предназначенной для белков. Для переваривания белка выделяется соляная кислота и пепсин. Но если употреблять кислую еду вместе с белковой, то организм будет вырабатывать пепсина меньше, чем необходимо.
То есть процесс переваривания белков будет задерживаться. Такое сочетание вызывает процесс брожения и гниения белковой пищи. Сахара любого вида мешают выработке желудочного сока.
Гемоглобин связывает кислород в легких и переносит его к органам и тканям. Дефицит железа провоцирует развитие гипоксии — недостатка кислорода в органах и тканях. Анемия, собственно, и есть кислородное голодание нашего организма. Без кислорода жить вообще невозможно. С его недостатком хоть жить и можно, но при этом значительно снижается качество жизни человека и ухудшается его самочувствие. Энергетический обмен: Железо активно участвует в процессе метаболизма преобразования пищи в энергию , так как является необходимым компонентом для синтеза аденозинтрифосфата АТФ , основного источника энергии для клеток.
Иммунная система: Недостаток железа одна из причин сниженного иммунитета и склонности к частым инфекционным заболеваниям, ведь оно необходимо для производства некоторых белков, включая антитела, помогающие организму бороться с вирусами, бактериями и другими патогенами. Когнитивные функции: Адекватный уровень железа в организме важен для нормального функционирования мозга и когнитивных процессов. Недостаток железа может привести к проблемам с концентрацией, памятью и когнитивными дефицитами, особенно у детей и подростков. Рост и развитие: Дефицит железа негативно сказывает на росте и развитии у детей, так как играет роль в процессах дифференцирования и деления клеток. Диагностика анемии Прежде чем приступить к выбору препарата, нам нужно подтвердить наличие и определить у себя степень железодефицитной анемии. Так называется состояние при котором организму не хватает железа, следствием которого является снижение уровня гемоглобина в крови.
Помимо железодефицитной анемии встречается также анемия B12, B9 фолатная анемия и даже B6. Почему возникает нехватка железа Для начала разберем, что может явится причинами возникновения железодефицитной анемии. Недостаточное поступление железа с пищей: это самая первая и очевидная причина. Неправильное питание с низким потреблением железосодержащих продуктов или плохим уровнем усвояемостью железа из пищи, диеты, вегетарианство или веганство. Повышенные потери железа: По ряду причин наш организм может расходовать больше железа из организма, что может привести к дефициту железа и развитию анемии. Из-за чего это происходит: Частые и обильные менструации у женщин.
Кровотечения из желудочно-кишечного тракта, вызванные язвами, опухолями, воспалительными заболеваниями или другими причинами. Кровотечения из донорской крови или других медицинских процедур. Потери крови из-за травм или хирургических вмешательств. Недостаточная абсорбция железа: В редких случаях дефицит железа может быть вызван нарушением абсорбции железа в кишечнике. Это может быть связано с заболеваниями, такими как целиакия непереносимость глютена , воспалительные заболевания кишечника или хирургическим удалением или повреждением части кишечника. Увеличенные потребности в железе: Некоторым людям может потребоваться больше железа из-за возросших потребностей организма.
Это может быть связано с периодами активного роста у детей и подростков , беременностью или лактацией, тренировками высокой интенсивности или повышенной физической активностью. Хронические заболевания: Некоторые хронические заболевания, такие как воспалительные заболевания кишечника, хроническая почечная недостаточность или рак, могут способствовать развитию дефицита железа и анемии. Симптомы и внешние признаки дефицита железа и анемии Симптомы низкого гемоглобина довольно характерны и при первых подозрениях железодефицитных состояний, как правило, врач отправляет на анализы. Либо это тот момент, когда вам самим необходимо обратить внимание вашего врача на имеющиеся проблемы. Вот некоторые распространенные симптомы, встречающиеся чаще всего, которые могут указывать на возможный дефицит железа: Хроническая усталость и слабость: Если вы с утра просыпаетесь уже разбитым, если, буквально, нет «сил жить», у вас чувство постоянной усталости и слабости, плохая переносимость физических нагрузок — все это является одним из наиболее распространенных симптомов дефицита железа. Которое может влиять на вашу энергию, концентрацию и производительность.
Бледность кожи и слизистых оболочек, тёмные круги под глазами: Анемия, в том числе, имеет выраженные внешние признаки — бледность кожи и слизистых в том числе десны и внутренняя поверхность век , в сочетании с синяками под глазами — это всё очень серьезный признак железодефицита. Если конечно речь не идет просто о человеке с очень светлой и тонкой кожей. Пульс в покое более 72 ударов в минуту возникает из-за недостатка кислорода в крови, спровоцированного недостаточностью железа.
Это оправдано, но цинк вытеснил медь и железо. И никто не напоминает, что теперь необходимо восполнить новые дефициты. Витамин D Витамин D — логично употреблять с жирами, во время или после еды. Не забываем, что его усвоение во многом зависит от желчеоттока! Сначала самомассаж, потом восполнение дефицитов.
Оптимально утром или днем, но не на ночь, иначе могут возникнуть трудности с засыпанием. Он обладает стимулирующим эффектом. Хорошо сочетается с омега 3. Дозы 10 000 принимать с витамином K2, чтобы растаскивал кальций и магний. Например, 3 недели пьем только витамин D, а 4-ю неделю совместно с K2. Для перехода витамина К в активную форму важен витамин B2. Витамин D улучшает обмен кальция и фосфора в организме. Солнцезащитные кремы — препятствие для выработки витамина D.
Омега-3 О витаминах я больше уделяла внимание тому, когда принимать и с чем сочетаются. Назначения и полезные свойства описал уже каждый. Но по омеге много вопросов по форме и производителю. Выбирайте свой вариант вдумчиво. Я меняла разных производителей, на данный момент остановилась на синей банке фирмы life extension. В большой рыбине, за ее долгую жизнь накапливается изрядно тяжелых металлов и токсинов ее среды обитания. Омега 3 Хорошее усвоение жиров и жироподобных веществ вечером, но и после завтрака будет оптимально — во время или после еды. Главное не на пустой желудок, возможен привкус и отрыжка с ароматом рыбьего жира.
Важно перед приемом Омега 3 поработать с желчеоттоком, кишечником и наладить активность ферментов. Без хорошего оттока желчи не удивляйтесь болям в правом подреберье. Ведь масло это желчегонный продукт и если отток нарушен, протоки спазмированы и все встанет. Йод и селен Йод желательно принимать в первой половине дня до 11-12 часов. Йод надо сочетать с селеном. Высокие дозы йода, йодная загрузка, не должны поступать без предварительной подготовки селеном. И гималайской солью под язык. Важно-дозировки йода должны назначаться только специалистом, после результатов анализов.
Селен это хорошее функционирование щитовидной железы, здоровые волосы и крепкая нервная система.
Кальций рекомендуется с витамином D. Мужчинам не превышать дозу более 1500 мг, чтобы не провоцировать развитие рака предстательной железы. Женщинам до 50 и мужчинам до 70 лет доза — 1000 мг, затем доза повышается — 1200 мг. Повышенное содержание хрома в препаратах считается неопасным.
Калий, фосфор лучше получать из продуктов, чем с помощью препаратов. Повышенный прием цинка снижает усвоение меди. Правильный выбор витаминно-минерального комплекса поможет восполнить дефицит этих веществ в условиях неполноценного питания, но только при правильном сочетании и соблюдений условий приема. Мы ВКонтакте.
Совместимость витаминов, минералов и микроэлементов
Хорошая новость в том, что дефицит железа можно восполнить. Также важно сочетать продукты, богатые железом, с пищей, содержащей витамины группы В (благодаря ферруму В-вещества обретают повышенную химическую активность). Хотя вы можете принимать железо и магний вместе, вам следует проконсультироваться с врачом о потенциальных рисках и пользе. Но мало употреблять продукты с высоким содержанием железа, нужно еще знать, с чем их сочетать, чтобы не блокировать его всасывание. «Железные» продукты – где на самом деле больше всего железа?
5 мега-комбинаций витаминов и минералов
Многие продукты могут стать источником железа, при их сочетании можно составить разнообразный и полноценный рацион, отвечающий всем требованиями правильного питания. С выше указанными витаминами сочетается йод, железо пить вечером, йод утром. B8 в сочетании с прочими витаминами группы B усиливают друг друга. Одновременный прием хорошо сочетающихся между собой витаминов и минералов дает эффект, в разы превышающий эффект от приема их по-отдельности. Все пероральные препараты железа не рекомендуется сочетать с едой, так как чай, кофе, продукты, богатые кальцием, снижают их усвояемость. разберемся в сочетаниях витаминов и микроэлементов; поймем, почему избежать фармакологической несовместимости достаточно просто; подумаем на тему того, что с пищей мы получаем несортированный микс кальция и железа.