В компании NielsenlQ подсчитали, что с января по ноябрь продажи лапши быстрого приготовления в штуках увеличились на 6%, при том что сама лапша подорожала. Продажи лапши быстрого приготовления, тушенки, сухого пайка, консервов сократились за год в России. Лапша быстрого приготовления — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. Лапша DOSHIRAK Чан рамен с острой говядиной, 120г.
«Дошики» для богатых: тестируем самую дорогую лапшу быстрого приготовления в Омске
Как вы пережили 2022 год? Что происходило с продажами? Об этом свидетельствует информация NielsenIQ на основе данных торговых сетей. Способствовала этому росту инфляция. Цены выросли и потому, что ряд производителей продолжали закупать за границей сырье не только для лапши, но и для других продуктов быстрого приготовления. Некоторые российские компании к тому же ощутили нехватку крупнолистовой сушеной зелени. Сбои поставок были даже у некоторых крупных производителей, но, как и ожидалось, это было временно.
Даже те компании, которые останавливали свои производства, к концу года сумели наладить работу и возобновить выпуск продукции.
Самые высокие цены на быстрорастворимую лапшу и пюре в Москве — 114 рублей. В Санкт-Петербурге эти же продукты обойдутся в 80 рублей. Дешевле всего закупиться «Роллтоном» будет в Удмуртии — всего 31 рубль за порцию. Какую лапшу любят россияне По данным аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», россияне чаще всего покупают лапшу быстрого приготовления со вкусом курицы или говядины в виде брикетов. В топе продаж бренды «Доширак» и «Роллтон».
В качестве структурообразователей, то есть веществ, регулирующих консистенцию продукта, могут использовать гуаровую камедь, карбоксиметилцеллюлозу, альгинат натрия. Затем тесто раскатывают и разрезают на нити, которые после прохождения формирующего устройства и специального конвейера получают волнообразную форму. Чаще всего для обжарки брикетов производители используют пальмовое масло, так как оно в большом количестве содержит насыщенные жирные кислоты, а значит, в меньшей степени подвержено процессам окисления. Чем ниже кислотное число, тем меньше вероятность образования вредных веществ в масле и изделиях. Затем брикеты охлаждают, удаляя излишки масла, и отправляют на упаковку. Особенности приготовления лапши быстрого приготовления позволяют определить показатели, отвечающие за качество продукта. К таковым в первую очередь относятся: Акриламид. Технология подразумевает высокотемпературную обработку, плюс используется богатая крахмалом мука высшего сорта — все это создает условия для образования акриламида. Исследование показало, что акриламид в продуктах не превышает установленных требований, а в лапше двух торговых марок его содержание ниже предела обнаружения «Доширак» и «Скоровар». Подробнее о том, в каких продуктах образуется акриламид и какие меры принимаются для его сокращения, читайте ЗДЕСЬ. Важный показатель, потому что при повышенной влажности в лапше могут развиваться различные микроорганизмы. Превышение по этому показателю эксперты выявили только в лапше «Донсан» Южная Корея. Зольность и зола нерастворимая — два взаимодополняющих показателя, свидетельствующие о сортности муки и количестве различных улучшителей и добавок в изделиях. Чем больше будет добавок в муке, тем выше показатель зольности. Опережающий стандарт Роскачества ввел повышенные требования по этому показателю. Продукция всех торговых марок соответствовала установленным Роскачеством параметрам. Кислотное и перекисное число жира. Эти показатели в лапше оценивали, потому что при ее производстве используется растительное масло. Высокотемпературная обработка повышает способность масла к окислению. Из-за этого возрастает вероятность прогоркания продукции и появления у нее неприятного запаха. Кроме того, прогорклый запах может появиться при долгом хранении продукта в ненадлежащих условиях. Утверждать, что производитель использует в производстве некачественное растительное масло, можно только в том случае, когда обнаруживается превышение по двум показателям — и по кислотному, и по перекисному числу жира. При разработке опережающего стандарта Роскачества в части этого параметра эксперты, так же как в ГОСТе, разделили показатели на пальмовое, соевое и подсолнечное масла. Помимо этого, в опережающий стандарт добавили показатель «Другие масла и смеси», так как некоторые производители указали в составе просто «Растительное масло или смеси растительных масел». В ходе исследования выяснилось, что в продукции всех торговых марок кислотное число жира не соответствует ни нормативам ГОСТа, ни требованиям опережающего стандарта. При этом показатели перекисного числа жира в продукции всех торговых марок соответствуют требованиям опережающего стандарта. Таким образом, мы не можем точно утверждать, что производители использовали некачественное масло.
Рекомендуем к прочтению: Хотите в будущем пенсию 20 000 рублей? Узнайте, сколько лет надо работать… Сегодня лапшу позиционируют как еду на каждый день. В рекламах можно наблюдать семью, которая собирается за обедом, либо студентов, которые кушают лапшу. Но усилия маркетологов напрасны, никакая реклама не помогает избавиться людям от мысли, что БП — пища для бедного человека, признак нищеты. И вряд ли какой здравомыслящий человек будет питаться бич пакетами каждый день. Несмотря на относительно вкусный продукт, качество его оставляет желать лучшего — или это мы так думаем? Почему люди питаются Дошираком? Если объективно, то люди все же покупают бич пакеты. Когда это происходит? Чаще всего, когда до заработной платы остается несколько дней, а денег в кошельке немного. Или если хочется чего-то вредного, а готовить лень, совершенно нет времени. Тут покупка может быть обоснованной. Но покупать на постоянной основе никто не будет. Безусловно, если до получения зарплаты осталось 3-4 дня, в кошельке 200 рублей, то вполне можно купить пару бич пакетов и протянуть до пополнения кошелька. Но тут есть и другой вариант — 200 рублей вполне хватит на пару пачек обычных макарон или пачку гречки, да и на куриные крылышки останется, 500 г печени или тех же желудочков.
Лучшая лапша быстрого приготовления
Дешевле всего лапша стоит в Оренбурге — 37 рублей, Чувашии — 36 рублей, Удмуртии — 31 рубль и Волгограде — 24 рубля. Лапша быстрого приготовления у многих ассоциируется с экономией на еде. Самая дешевая лапша продается в Волгоградской области (24 рубля), Удмуртии (31 рубль), Чувашии (36 рублей) и Оренбургской области (37 рублей).
В России подскочили цены на лапшу быстрого приготовления
Отмечается, что бизнес ожидает дальнейшего роста продажи лапши быстрого приготовления, связывая это с "поворотом на Восток и восприятием таких продуктов как основы для рациона людей разных социальных страт". Ранее Роспотребнадзор заявил об изъятии из интернет-магазинов американской лапши бренда Nissin Foods из-за содержания генетически модифицированной сои в ее составе. В ведомстве сообщили об организации непрерывного мониторинга данной продукции и изъятия ее из оборота.
Так, средняя цена такой лапши в республике — 31 рубль, чуть больше — в Чувашии — 36 рублей и Оренбургской области — 37 рублей. По итогам мониторинга, самая дешевая лапша быстрого приготовления продается в Волгоградской области — 24 рубля, в Москве же она стоит, в среднем, 114 рублей, в Санкт-Петербурге — 80 рублей.
Январский продуктовый индекс «Эвотора» показал, что лапша и пюре быстрого приготовления находятся в пятерке самых подорожавших товаров в несетевой рознице. Их опережают только кофе, приправы и специи, фрукты и орехи в глазури.
Гендиректор аналитического агентства INFOLine Иван Федяков объяснил, что рост цен связан с увеличением себестоимости, что, в свою очередь, вызвано подорожанием логистики и трудностями с поставками сырья. Ранее экономисты Родион Латыпов, Елена Ахметова и Егор Постолит подвергли сомнению корректность расчет инфляции Росстатом в последнее время.
Подписывайтесь одним нажатием! Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:.
Итоги 2022-го: почему продажи лапши быстрого приготовления выросли более чем на 30%
Самая Дешевая Лапша быстрого приготовления VS самая Дорогая. Лапша быстрого приготовления — еда для бедных. Японцы считают лапшу быстрого приготовления своим величайшим изобретением 20 века (к слову, на втором месте – караоке). Динамику в «Ленте» объясняют появлением в ассортименте импортной лапши быстрого приготовления в брикетах, которая стоит дешевле, чем в лотках.
За год лапша быстрого приготовления подорожала на 24%
| В России подорожала лапша быстрого приготовления - | Этот вариант заказываю на «Озоне»: здесь оказался самый понятный выбор лапши быстрого приготовления. |
| Лапша быстрого приготовления за год подорожала почти на четверть - новости Shoppers | Лапша быстрого приготовления — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. |
| Не для бедных. Эксперты объяснили подорожание лапши быстрого приготовления | Аргументы и Факты | В Удмуртии лапша и пюре быстрого приготовления оказались одними из самых дешевых по России. |
| Пенсия.PRO | Дешевле всего лапша стоит в Волгоградской области (24 рубля), Удмуртии (31 рубль), Чувашии (36 рублей) и Оренбургской области (37 рублей). По данным за январь, лапша и пюре быстрого приготовления вошли в топ-5 продуктов, на которые выросли цены в несетевых магазинов. |
| Сравнил самую дорогую и дешевую лапшу. Обзор лапши быстрого приготовления | Лапша быстрого приготовления в России с марта 2022 года по март 2023 года выросла в цене практически на четверть (24%). |
Какую лапшу любят россияне
- А как в Новосибирске?
- А так ли дешево питаться Дошираком на самом деле? Давайте считать…
- В России упали продажи лапши быстрого приготовления и консервов
- Россияне из-за роста цен переходят на лапшу быстрого приготовления
- Лапша быстрого приготовления со вкусом говядины. Контрольная закупка. Выпуск от 12.05.2017
Самое популярное
- Рекомендуем
- Бич-пакеты: кто на этом зарабатывает, а кто тратит | Финтолк
- А так ли дешево питаться Дошираком на самом деле? Давайте считать…
- От «Доширака» до редких находок. Тестируем лапшу быстрого приготовления и выбираем лучшую
Россияне перешли на «Доширак» и «Роллтон» из-за падения зарплат
Из чего состоит лапша быстрого приготовления shutterstock. Лапша быстрого приготовления — это обычная пшеничная лапша, которая приготовлена на пару, а потом высушена или обжарена. Здесь ничего опасного и категорически вредного нет — ведь макароны, которые мы варим в кастрюле, по сути, то же самое. Кроме самой лапши, в продукте присутствуют приправы, содержащие различные консерванты и усилители вкуса.
В Санкт-Петербурге — 80 рублей, а в Воронеже — 83 рубля. Дешевле всего такие продукты стоят в Удмутрии — 31 рубль, Чувашии — 36 рублей и Оренбургской области — 37 рублей. Впрочем, разница в стоимости обусловлена ассортиментом: в столице и в Санкт-Петербурге представлена продукция из более высокого ценового сегмента, за счет чего выше и средняя стоимость.
Плеханова Юлия Финогенова отметила, что покупательная способность в РФ упала в 7 раз за 20 лет. За этот период произошло серьезное обесценивание рубля, причина такой динамики — высокие темпы инфляции, отметила финансист. Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA.
Однако производители заверяют, что проблема будет решена к октябрю.
В настоящее время продукт можно приобрести в магазинах по цене от 62 до 69 рублей. Фото: foto-besplatno.
Как рост цен на «Доширак» и «Роллтон» озадачил покупателей. За пюре и лапшу в магазинах хотят 70 ₽
Лапша быстрого приготовления перестала быть бюджетным перекусом — о росте цен сообщали в марте и октябре 2023 года. 14 рублей – самая низкая цена на упаковку лапши быстрого приготовления (Архангельская область). продукты питания, покупатели, исследованиеВ 2023 году продажи лапши быстрого приготовления в РФ снизились на 9,5%. Дешевле всего лапша стоит в Оренбурге — 37 рублей, Чувашии — 36 рублей, Удмуртии — 31 рубль и Волгограде — 24 рубля. В компании NielsenlQ подсчитали, что с января по ноябрь продажи лапши быстрого приготовления в штуках увеличились на 6%, при том что сама лапша подорожала. Динамику в «Ленте» объясняют появлением в ассортименте импортной лапши быстрого приготовления в брикетах, которая стоит дешевле, чем в лотках.
Самая интересная лапша быстрого приготовления по нашей оценке
- В России подскочили цены на лапшу быстрого приготовления - Вся.РФ
- Комментарии
- Россияне решили, что в этом году им надо обедать быстро, дешево и просто.
- Топ-10 лучших брендов лапши быстрого приготовления в рейтинге Zuzako 2024 года
16 «друзей» желудка: тест лапши быстрого приготовления
Вкусовые качества: Лапша опять мягкая, но до каши не доходит. Специи не чувствуются, по соли пресновато. По детским воспоминаниям, Анаком был раньше самым вкусным для меня, но либо я вырос и поменялись вкусы, либо Анаком также испортился. Общая оценка: 3 Цена: 25. За кг 427. Россия, Московская область, г. Серпухов, деревня Ивановское.
Оценка Роскачества: 3. Состав: вермишель мука пшеничная, масло растительное, соль, вода питьевая, стабилизаторы карбонат калия, Е452 , регуляторы кислотности лимонная кислота, Е451 , бульон домашний соль, усилители вкуса и аромата Е621, Е635 , сахар, ароматизатор, сушеные овощи и зелень томаты, лук репчатый, чеснок, петрушка, морковь , пряности куркума, перец черный, перец красный, имбирь, лавровый лист , мясо курицы сушеное, олеин пальмовый, агент антислеживающий Е551, краситель куркумин; масло приправочное масло подсолнечное рафинированное, ароматизатор, антиокислитель концентрат смеси токоферолов. Внешний вид и аромат: Пахнет обычными макаронами с далеким-далеким привкусом бульона. Также хотелось бы отметить, что Роллтон в объеме увеличился сильнее всех. Их просто какое-то нереальное количество в тарелке, особенно в сравнении с некоторыми представителями. Вкусовые качества: Чувствуется прям сильная маслянистость лапши, которая дает естественно не самый приятный вкус.
Сама лапша грубоватая и в кашу не разваливается. Специи не чувствуются, как и по соли довольно пресные. За кг 165 — рубля. Оценка Роскачества: 2. Состав: вермишель мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, вода питьевая, соль, стабилизаторы Е501i, Е452i , регулятор кислотности Е451i , суповая основа соль, усилители вкуса и аромата Е621, Е635 , сахар, мальтодекстрин, ароматизаторы, сушеные овощи и зелень томаты, петрушка , пряности перец черный, куркума, перец красный, имбирь , масло растительное. Масса: 60гр.
Внешний вид и аромат: В аромате чувствуется только солоноватость от специй. Вкусовые качества: Макароны опять мягкие, так ещё и во вкусе ощущается, что сама лапша не самого высокого качества. Специи не ощущаются совсем, но по соли всё в порядке. Общая оценка: 3 Цена: 19. За кг 331. Изготовитель: 1.
Кыргызстан, г.
Мелочь, но приятно. Хотя, как оказалось при обсуждении, некоторые считают бульон обязательным условием вкусной лапши. Но это на любителя. Загадочные пакетики Источник: Олег Малиновский Помимо классического брикета лапши кстати, большого внутри находилось всего два пакетика. Довольно маленьких, поэтому фантазия о ломтях форели развеялась как дым. В одном пакетике оказались кусочки чего-то желтого и сухого. Похоже, это были сушеные овощи.
Что же было во втором — понять было совсем сложно. Какое-то масло, в котором плавало… другое масло, только черного цвета. Самая большая проблема, что инструкция гласила, что всё это надо было смешивать не так, как изначально сделал автор. Но было поздно. Всё было перемешано и, собственно, подано на стол. Как выглядит заваренная лапша Источник: Олег Малиновский Что по вкусу: первая мысль была — лучше бы я заказал полноценный рамен в кафе. Вышло бы дешевле, вкуснее и, что главное, сытнее. Иллюстрация на упаковке рисовала красивый, полный всяких вкусностей продукт, но оказалось, что лапши гораздо больше, чем приложенных ингредиентов.
Содержимое обоих пакетиков просто растворилось в общей массе.
Внутри — несколько сухих специй, кучерявая лапша и пакетик со странной субстанцией, которая напоминает куриный фарш. На самом деле это основа рамена — густой соус, который насыщает лапшу.
Выдерживаю чуть больше пяти минут под крышкой, но лапша разваривается не до конца — местами она сухая и хрусткая. Зато бульон роскошный: у него богатый сливочный вкус, он наваристый, плотный и в меру соленый. А главное, все эти оттенки вкуса вовсе не химические — напоминают настоящий рамен.
Но лапша такая же, как в «Дошираке», и здесь она кажется неуместно простой и блеклой. Поэтому с удовольствием выпиваю бульон, который скрашивает мое похмельное утро.
При этом из всех образцов за два обзора на лапшу, вкус этих макарон не был похож ни на один образец. Он не противный, но в сравнении со всеми остальными он странный. Помимо этого чувствуется неприятная маслянистость и привкус старой морозилки. Общая оценка: 2. За кг 371. Россия, г. Рязань, район Карцево Оценка Роскачества: 3.
Бульон-приправа: соль соль пищевая экстра, агент антислеживающий Е536 , усилитель вкуса и аромата Е621 , сахар, бульонная основа порошок бульона из курицы, соус соевый, перец красный, лук, чеснок, ароматизатор, имбирь, перец черный , мальтодекстрин, гидролизат растительного белка соевый белок, соль, масло растительное , куркума. Приправа из сушеных овощей: вкусовая добавка соевая мука, соевый соус, сахар, соль, глюкозный сироп , морковь, лук, водоросли сушеные хлопья. Масса: 70 гр. Внешний вид и аромат: В аромате ощущается куриный бульон, но очень далекий и не выразительный. Много специй, различных овощей и "мяса". Вкусовые качества: Вкус к сожалению не соответствует внешнему виду. По соли всё сбалансированно, но при этом сами специи как таковые не чувствуются, кроме легкого и опять же далекого чувства куриного бульона. По консистенции мягкие. Не прямо в кашу конечно, но и не сильно далеко от неё.
Так называемое мясо вкусное. В целом на мой взгляд, классический Доширак очень сильно испортился за последний год. То, что было раньше, было намного лучше и вкуснее, чем сейчас. Сейчас же лапша невыразительная, не самая вкусная и стала ближе к кашеобразной. От упругой текстуры лапши ни осталось ровном счетом ничего. Общая оценка: 3. За кг 298. Изготовитель: ООО "Имрод". Москва Оценка Роскачества: 3.
Состав: вермишель: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло растительное, вода питьевая, соль, комплексная пищевая добавка загуститель декстрин, антиокислители лимонная кислота, аскорбиновая кислота , эмульгаторы Е339, Е450, Е452, лецитин , разрыхлитель карбонат натрия, стабилизатор карбонат калия.
Россияне из-за роста цен переходят на лапшу быстрого приготовления
Самая Дешевая Лапша быстрого приготовления VS самая Дорогая. Остальным же лапша быстрого приготовления и вовсе без надобности. Сейчас наступает период отпусков, так что спрос несколько вырастет, но вряд ли достигнет прежних масштабов, когда она была едва ли не единственным удобным продуктом. В Москве средняя цена на лапшу и пюре быстрого приготовления самая высокая по России ― 114 рублей.
Рейтинг лапши быстрого приготовления
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Рейтинг лапши быстрого приготовления на основе 61 отзывов обычных лапшеедов и экспертов. Лапша быстрого приготовления, которую многие используют как дешевый перекус, перестала быть такой доступной. Лапша быстрого приготовления – без преувеличения, социально-значимый товар. В Москве средняя цена на лапшу быстрого приготовления самая высокая в стране и составляет 114 рублей.